elle belgië nr 112 - december 2012

34

Upload: edition-ventures-woman

Post on 07-Mar-2016

230 views

Category:

Documents


10 download

DESCRIPTION

E-magazine ELLE België nr 112 - December 2012

TRANSCRIPT

Page 1: ELLE België nr 112 - December 2012
Page 2: ELLE België nr 112 - December 2012

Atho

s Bu

rez,

Imax

tree,

Pers

doc.

Op de cover: Gwen Stefani in zijden top en bijbehorende rok, Mary Katrantzou.Fotografie: Matt IrwinStyling: Natalie Wansbrough-JonesHaar: Danilo voor Pantène bij The Wall GroupVisagie: Jo Strettell bij Magnet Agency voor L’Oréal ParisManicure: Ashlie Johnson voor Chanel bij The Wall GroupSet design: Bill DoigNaaister: Che Koslow

MODE100 Shopping: voor elk feest een jurk136 Fashion story: I lost my heart on the carousel...156 Fashion story: suite dreams

Femme fatale zoekt gezelschap226 Getest: de klok rond in één 24-hour dress

REPORTAGE56 Coverstory: Gwen Stefani keert terug

naar haar roots80 Elodie & Jeroom zetten een boompje op: over kerst, cadeaus en kitsch86 Inpakken en weggeven:

drie tafels vol gegeerde cadeaus92 DJ-chicks in de mix: de playlist voor jouw eindejaar112 Wunderbar: Diane Kruger op kruissnelheid 116 Van opa de la Renta tot Anna Wintour: geriatrisch geweld regeert de mode124 Club Monaco: country style in New York128 Roland Mouret: een slagerszoon met een willetje131 Emilie Flöge: de vrouw die haar generatie uit het korset bevrijdde

december 2012INHOUD e l l ee l l e

p.80

: de playlist voor jouw eindejaar

p.42

p.188 PARTY

SPECIAL

-EL112NL-Inhoud-cb.indd 3 15/11/12 17:59

Page 3: ELLE België nr 112 - December 2012

Atho

s Bu

rez,

Imax

tree,

Pers

doc.

Op de cover: Gwen Stefani in zijden top en bijbehorende rok, Mary Katrantzou.Fotografie: Matt IrwinStyling: Natalie Wansbrough-JonesHaar: Danilo voor Pantène bij The Wall GroupVisagie: Jo Strettell bij Magnet Agency voor L’Oréal ParisManicure: Ashlie Johnson voor Chanel bij The Wall GroupSet design: Bill DoigNaaister: Che Koslow

MODE100 Shopping: voor elk feest een jurk136 Fashion story: I lost my heart on the carousel...156 Fashion story: suite dreams

Femme fatale zoekt gezelschap226 Getest: de klok rond in één 24-hour dress

REPORTAGE56 Coverstory: Gwen Stefani keert terug

naar haar roots80 Elodie & Jeroom zetten een boompje op: over kerst, cadeaus en kitsch86 Inpakken en weggeven:

drie tafels vol gegeerde cadeaus92 DJ-chicks in de mix: de playlist voor jouw eindejaar112 Wunderbar: Diane Kruger op kruissnelheid 116 Van opa de la Renta tot Anna Wintour: geriatrisch geweld regeert de mode124 Club Monaco: country style in New York128 Roland Mouret: een slagerszoon met een willetje131 Emilie Flöge: de vrouw die haar generatie uit het korset bevrijdde

december 2012INHOUD e l l ee l l e

p.80

: de playlist voor jouw eindejaar

p.42

p.188 PARTY

SPECIAL

-EL112NL-Inhoud-cb.indd 3 15/11/12 17:59

14 ELLE BELGIË DECEMBER.12 Lalo

Gon

zale

z, p

ersd

oc.

BEAUTY176 4 x versieren: feestmake-up in spoedtempo188 Freja Beha: de mysterieuze muze

LIFESTYLE198 Boom boom Berlijn: feesten in de leukste clubs207 Kerstdiner bij jou thuis? Geen stress, zo komt het allemaal goed!218 Cesar Casier presenteert zijn Cesar Salad

en andere gerechten224 Bye bye cougar, hello nougar!228 Voorpublicatie: Grace Coddington over

haar leven als rechterhand van Anna Wintour236 DIY: handwerktips voor doe-het-zelf-diva’s

DEZE MAAND26 Amélie O. en de mode204 Bloody Mary 240 Eco & co: groene tips en dito adresjes 244 Elodie 2.0

december 2012INHOUD e l l e

p.18

p.198

p.136

PARTYSPECIAL

Hogetaillerok en wollen top, Paule Ka.Perfecto met zijde, Ann Demeulemeester.Halssnoer, Swarovski.Plateau-Mary Janes, Louis Vuitton.

-EL112NL-Inhoud-cb.indd 4 15/11/12 17:59

Page 4: ELLE België nr 112 - December 2012

Lalo

Gon

zale

z

e l l eSfeer en meer in december: mode, beauty & lifeStyle met feelgoodfacto r

mood

Licht uit, spot aan!elle pakt uit met een nummer vol partytips,beautytricks en feestoutfits. alle ogen op jou, dit eindejaar. het aftellen kan beginnen.

-EL112NL-OPEN mood2-cb.indd 2 15/11/12 10:59

Page 5: ELLE België nr 112 - December 2012

Lalo

Gon

zale

z

e l l eSfeer en meer in december: mode, beauty & lifeStyle met feelgoodfacto r

mood

Licht uit, spot aan!elle pakt uit met een nummer vol partytips,beautytricks en feestoutfits. alle ogen op jou, dit eindejaar. het aftellen kan beginnen.

-EL112NL-OPEN mood2-cb.indd 2 15/11/12 10:59

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 17

-EL112NL-OPEN mood2-cb.indd 3 15/11/12 10:59

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 17

-EL112NL-OPEN mood2-cb.indd 3 15/11/12 10:59

Page 6: ELLE België nr 112 - December 2012

elle mood

xxxx

xxxx

xxx

verkoopadressen p. xxx22 ELLE BELGIË DECEMBER.12

Cadeau met een boodschapWat geef je je schoonmoeder toch voor kerst dit jaar? Een armbandje met de opdruk ‘You Only Live Once’, misschien? VII Sept Bruxelles, 45 € elk

Boeren na een lekkere maaltijd?Chique (schoon)familie-etentjes kunnen al eens stijf en ongemakke-lijk worden. Bereid je daarom voor op de gepaste etiquette. “Drink nooit voor je gastvrouw gesipt heeft van haar glas, en laat haar de eerste hap nemen, tenzij ze erop aandringt dat jij het doet” en “Je pink loslaten van je wijnglas wan-neer je drinkt, is niet elegant, maar onbeleefd” bijvoorbeeld. Lees het allemaal in ‘De Dikke Ditz’. ‘Hoe hoort het eigenlijk?’, Reinildis van Ditzhuyzen, Becht’S

WintercocktailNet dronken genoeg om te lachen om de grappen van die schunnige oom: de Spicy Ginger Man.1 deel vanillewodka1 deel hazelnootlikeur1/2 deel karamellikeur2 delen Canada DryMeng alles in een shaker, schenk uit over ijs en garneer met een kaneelstokje.

Leren pump met lint, Lanvin, 495 €

Pencilskirt met peplum, Mango, 34,99 €

Knielange jurk met A-lijn, H&M, 59,95 € Lakleren

loaferpump, Marni, 450 €

Leren handschoenen met opsmuk, Zara, 39,95 €

Katoenen kraagje met bolletjes, KARL, 99 €

Gecentreerde jersey jurk, Magdalena, 185 €

Jurkje met A-lijn, Primark, 19 €

Haarspeld met kant en parels, Dolce & Gabbana, 275 €

Mouwloos hemdje met strik en opsmuk op de kraag, Mango, 34,99 €

S.O.S.ZATTE NONKEL

Must see familiefeestfi lm‘HOME FOR THE HOLIDAYS’ (1995)De beste reden om deze ‘dramedy’ van Jodie Foster te bekijken? Robert Downey Jr.! Hij speelt de homobroer van het hoofdpersonage, een single moeder die zich na haar ontslag en afwijzing door haar dochter genoodzaakt ziet Thanksgiving door te brengen bij haar chaotische familie.

Een heerlijk samenzijn of een avond om je door te worstelen: familiefeesten doe je zo.

PARTY

SPECIALFEESTTIPS

Pers

doc.

-EL112NL-MOOD party-cb.indd 4 15/11/12 15:31

Page 7: ELLE België nr 112 - December 2012

elle mood

xxxx

xxxx

xxx

verkoopadressen p. xxx22 ELLE BELGIË DECEMBER.12

Cadeau met een boodschapWat geef je je schoonmoeder toch voor kerst dit jaar? Een armbandje met de opdruk ‘You Only Live Once’, misschien? VII Sept Bruxelles, 45 € elk

Boeren na een lekkere maaltijd?Chique (schoon)familie-etentjes kunnen al eens stijf en ongemakke-lijk worden. Bereid je daarom voor op de gepaste etiquette. “Drink nooit voor je gastvrouw gesipt heeft van haar glas, en laat haar de eerste hap nemen, tenzij ze erop aandringt dat jij het doet” en “Je pink loslaten van je wijnglas wan-neer je drinkt, is niet elegant, maar onbeleefd” bijvoorbeeld. Lees het allemaal in ‘De Dikke Ditz’. ‘Hoe hoort het eigenlijk?’, Reinildis van Ditzhuyzen, Becht’S

WintercocktailNet dronken genoeg om te lachen om de grappen van die schunnige oom: de Spicy Ginger Man.1 deel vanillewodka1 deel hazelnootlikeur1/2 deel karamellikeur2 delen Canada DryMeng alles in een shaker, schenk uit over ijs en garneer met een kaneelstokje.

Leren pump met lint, Lanvin, 495 €

Pencilskirt met peplum, Mango, 34,99 €

Knielange jurk met A-lijn, H&M, 59,95 € Lakleren

loaferpump, Marni, 450 €

Leren handschoenen met opsmuk, Zara, 39,95 €

Katoenen kraagje met bolletjes, KARL, 99 €

Gecentreerde jersey jurk, Magdalena, 185 €

Jurkje met A-lijn, Primark, 19 €

Haarspeld met kant en parels, Dolce & Gabbana, 275 €

Mouwloos hemdje met strik en opsmuk op de kraag, Mango, 34,99 €

S.O.S.ZATTE NONKEL

Must see familiefeestfi lm‘HOME FOR THE HOLIDAYS’ (1995)De beste reden om deze ‘dramedy’ van Jodie Foster te bekijken? Robert Downey Jr.! Hij speelt de homobroer van het hoofdpersonage, een single moeder die zich na haar ontslag en afwijzing door haar dochter genoodzaakt ziet Thanksgiving door te brengen bij haar chaotische familie.

Een heerlijk samenzijn of een avond om je door te worstelen: familiefeesten doe je zo.

PARTY

SPECIALFEESTTIPS

Pers

doc.

-EL112NL-MOOD party-cb.indd 4 15/11/12 15:31

e l l e focusHet coolste nieuws uit trendland: waar lopen we in deceMBer warM voor?

PartycrashersTip voor partycrashers: val zo veel mogelijk op, zodat het niet opvalt dat je niet wilt opvallen.Links: fluo gilet van Mongools schaap, Blumarine, 3520 € Katoenen T-shirt, OVS, 14,99 € Rechts: parka met bonten voering, Twin-Set Simona Barbieri, 317 € Katoenen T-shirt, OVS, 14,99 €

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 27

Ced

ric B

uche

t

-EL112NL-OPEN focus-cb.indd 2 15/11/12 15:13

Page 8: ELLE België nr 112 - December 2012

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 79

e l l efeestde hipste dansoutfits, coolste party playlists en mooiste geschenktips

De beste tips & tricks voor een spetterend eindejaar.

Ced

ric B

uche

t

opmaken en wegwezen

Party

sPecial

-EL112NL-OPEN feest-jv.indd 2 15/11/12 15:15

Page 9: ELLE België nr 112 - December 2012

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 79

e l l efeestde hipste dansoutfits, coolste party playlists en mooiste geschenktips

De beste tips & tricks voor een spetterend eindejaar.

Ced

ric B

uche

t

opmaken en wegwezen

Party

sPecial

-EL112NL-OPEN feest-jv.indd 2 15/11/12 15:15

ELLE

Bel

gië

elle shopping

Charm-bandDeze verstelbare messing armband heeft iets van een festivalbandje en is het resultaat van een coproductie tussen vader Walder Artmann en dochter Anna, respectievelijk zilversmid en grafisch ontwerpster. Slide Bracelet, WSAKE, 155 €ateliersolarshop.be

KleipotHandgemaakte traditionele kookpot van klei uit Colombia, mag in de oven en op het vuur. Hadhi, 64 €hadhi.be

Trashy tasEthische handtas van stof geweven uit plastic zakken door een coöperatieve uit Burkina Faso die zo werk geeft aan zeventig vrouwen. Elke tas wordt in België afgewerkt met recyclagematerialen.Hadhi Bag, 74 €, hadhi.be

Uit het vuistje Zoals het spreekwoord zegt: beter één vogel in de hand dan tien in de lucht. Voederhandje van vogelzaadjes en gelatine. Diana Keller voor Helder, 39 €studiohelder.be

inpaktafels

Kool-waterJapanners zweren al eeuwen bij de binchotan-methode om water te zuiveren op natuurlijke wijze. Deze houtskoolstronk verwijdert onzuiverheden in het water, mineraliseert en vermindert het chloorgehalte. Binchotan houtskoolstronk, Sort of Coal, 24 €, studiohelder.be

Drie cadeautafels vol gegeerde geschenken om te geven, te hebben en te houden.

1. Handtas van boomschors, gemaakt in Uganda, 89 €, hadhi.be 2. ’Bottle vase’, replica’s van aangespoelde plastic flessen in Chinees porselein, 39 €, rewind.be 3. ‘Flea Market Style’, Emily Chalmers & Ali Hanan, boek met inspirerende rommelmarktinterieurs, 27,95 €, amazon.com 4. Kandelaar van oude kerkkaarsen, 23 €, rewind.be 5. ’Trash me lamp’, gemaakt van gerecycleerd karton, Victor Vetterlein, 79 € 6. iPad-tas en toilettas van oude vlaggen, handgemaakt door mensen in een sociaal tewerkstellingsproject, vanaf 35 €, flagbag.be 7. Witte vintagetafelkleden uit tweedehandswinkels, Kloosterstraat, Antwerpen en Vossenplein, Brussel 8. Zwarte vintageclutch, 42 €, jutkaenriska.nl 9. Kandelaar van gerecupereerde wijnglazen, 21 €, rewind.be 10. ‘Reunite’, een bestekset is vaak een zootje ongeregeld bestaande uit losse onderdelen, een laagje vaatwasmachinebestendige verf maakt het opnieuw tot een set, Marijke De Cock bij Helder, 42 €, studiohelder.be 11. Roze vintagekommetjes Villeroy & Boch, kloosterstraat.com 12. Cadeautip: vul een porseleinen schaal uit de kringloopwinkel met zelfgebakken koekjes. 13. Patchworkkussentje van oude restjes wol, At Swim-Two-Birds, 125 €, ateliersolarshop.be 14. Houten kader van sloophout, aangeleverd door dakloze Afrikanen die zo een inkomen verdienen, 77,50 €, rewind.be 15. Vintage-vinylplaat, Blondie, 5 €, brusselsvintagemarket.be

1

1

2

3 4

5

6

79

1011

12

8

eco-retro, cult-lit of deco-design?

13

15

14

Party

sPecial caDeaus

-EL112NL-SHOOT geschenken pag1-cb.indd 2 15/11/12 14:35

Page 10: ELLE België nr 112 - December 2012

80 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle reportage

-EL112NL-FEEST Elo&Jeroom-cb.indd 2 15/11/12 17:59

80 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle reportage

-EL112NL-FEEST Elo&Jeroom-cb.indd 2 15/11/12 17:59

80 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle reportage

-EL112NL-FEEST Elo&Jeroom-cb.indd 2 15/11/12 17:59

Page 11: ELLE België nr 112 - December 2012

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 81

Een zelfgemaakte cadeaubon, een gevulde (knuffelbos)kalkoen en kitsch à volonté. elle pakt uit met Elo & Jeroom.

ELODIE & JEROOMZETTEN EEN BOOMPJE OP

Tekst caroline henderickX Foto’s athos burez

PARTY

SPECIALINTERVIEW

-EL112NL-FEEST Elo&Jeroom-cb.indd 3 15/11/12 17:59

80 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle reportage

-EL112NL-FEEST Elo&Jeroom-cb.indd 2 15/11/12 17:59

Page 12: ELLE België nr 112 - December 2012

elle reportage

Deze DJ-ettes laten De turntables spinnen tot in de vroege uurtjes. Boxen open en knallen maar, dit is hun playlist voor jouw eindejaar.

-EL112NL-Djetten-cb.indd 92 15/11/12 17:27

Page 13: ELLE België nr 112 - December 2012

elle reportage

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 93

Fotografie Olivier DOnnetProductie, styling & tekst

eugénie rittweger De MOOr

Party

sPecial muziek

-EL112NL-Djetten-cb.indd 93 15/11/12 17:27

elle reportage

Deze DJ-ettes laten De turntables spinnen tot in de vroege uurtjes. Boxen open en knallen maar, dit is hun playlist voor jouw eindejaar.

-EL112NL-Djetten-cb.indd 92 15/11/12 17:27

Page 14: ELLE België nr 112 - December 2012

Verkoopadressen p. 254104 ELLE BELGIË DECEMBER.12 foto

graf

ie: R

epor

ters

; mod

el: M

argo

t bij D

omin

ique

Mod

els

Van links naar rechts: 1. Hemdjurk van zijde en lurex, Vanessa Seward voor A.P.C., 480 € • Satijnen tasje met broderie en goudkleurige

‘fietsketting’ als riem, Lancel, 1 190 € • Goudkleurige ring met reliëf, Calvin Klein, 60 € • Suède pumps met studs op de hielen, New Look, 29,99 € 2. Leren top met peplum, Gérard Darel, 360 € • Leren rok, Gérard Darel, 395 € • Kristallen ring aan de wijsvinger, Swarovski, 125 € • Armband met zilveren pleister, Isabelle Lenfant, 445 € • Leren clutch met studs op het handvat, Pinko, 80 € • Schoenen van geperforeerde suède met houten plateaus, Robert Clergerie, 360 € 3. Lange lurex tanktop, Marc Philippe Coudeyre, 325 € • Legging van grote pailletten, Hale Bob, 399 € • Armband van leer en kettingen, Twin-Set, 42 € • Suède plateausandalen, River Island, 75 € 4. Asymmetrische jurk, Christina Effe, 200 € • Armband met kristallen, Supertrash, 21,95 € • Zilveren ring met bruine steen aan de duim, Naiomy Silver, 125 € • Boxclutch bezet met kristallen, Swarovski, 750 € • Glitterpumps, Liu-Jo, 181 €

MOET ER NOG BLING ZIJN?

PARTY

SPECIALSHOPPING

-EL112NL-SHOPPINGjurken2-cb.indd 4 15/11/12 10:18

Page 15: ELLE België nr 112 - December 2012

Verkoopadressen p. 254104 ELLE BELGIË DECEMBER.12 foto

graf

ie: R

epor

ters

; mod

el: M

argo

t bij D

omin

ique

Mod

els

Van links naar rechts: 1. Hemdjurk van zijde en lurex, Vanessa Seward voor A.P.C., 480 € • Satijnen tasje met broderie en goudkleurige

‘fietsketting’ als riem, Lancel, 1 190 € • Goudkleurige ring met reliëf, Calvin Klein, 60 € • Suède pumps met studs op de hielen, New Look, 29,99 € 2. Leren top met peplum, Gérard Darel, 360 € • Leren rok, Gérard Darel, 395 € • Kristallen ring aan de wijsvinger, Swarovski, 125 € • Armband met zilveren pleister, Isabelle Lenfant, 445 € • Leren clutch met studs op het handvat, Pinko, 80 € • Schoenen van geperforeerde suède met houten plateaus, Robert Clergerie, 360 € 3. Lange lurex tanktop, Marc Philippe Coudeyre, 325 € • Legging van grote pailletten, Hale Bob, 399 € • Armband van leer en kettingen, Twin-Set, 42 € • Suède plateausandalen, River Island, 75 € 4. Asymmetrische jurk, Christina Effe, 200 € • Armband met kristallen, Supertrash, 21,95 € • Zilveren ring met bruine steen aan de duim, Naiomy Silver, 125 € • Boxclutch bezet met kristallen, Swarovski, 750 € • Glitterpumps, Liu-Jo, 181 €

MOET ER NOG BLING ZIJN?

PARTY

SPECIALSHOPPING

-EL112NL-SHOPPINGjurken2-cb.indd 4 15/11/12 10:18

106 ELLE BELGIË DECEMBER.12 Verkoopadressen p. 254 foto

graf

ie: R

epor

ters

; mod

el: M

argo

t bij D

omin

ique

Mod

els

Van links naar rechts: 1. Wollen jurk, Essentiel, 195 € • Bontjasje, Patrizia Pepe, prijs op aanvraag • Leren riempje, Filippa K, 65 € • Leren clutch, Essentiel, 145 € • Goudkleurige ring met reliëf, Calvin Klein, 60 € • Wollen sokken, Essentiel, 25 € • Rubberen pumps, Geox, 129,95 € 2. Gecentreerde

jurk met seventiesprint, Julia June, 285 € • Gouden cuff met email, Frey Wille, prijs op aanvraag • Halssnoer met bedel van oranje agaat en diamanten en bijhorende ring aan de middenvinger, Bogh-Art, prijzen op aanvraag • Leren handschoenen, COS, 40 € • Sokjes, Bensimon, 15 € • Leren loaferpumps, United Colors of Benetton, 109 € 3. Jurk met kraagje, A.P.C., 430 € • Plastronhalsketting, H&M, 7,95 € • Bronskleurige armbanden, CK Jewellery, 100 € elk • Leren enveloppeclutch met kwastjes, Le Tanneur, 99 € • Wollen sokken, Essentiel, 25 € • Lakleren loaferpumps, Fratelli Rossetti, 400 € 4. Gecentreerde wollen jurk, Natan, 509 € • Zilveren ring met email, Franck Montialoux, prijs op aanvraag • Handschoenen met pythonleer, Tov Essentials, 109 € • Leren enveloppeclutch, Vive Bags, 135 € • Leren loafersandalen met plateaus, Robert Clergerie, 540 €

RETRO REVIVAL

PARTY

SPECIALSHOPPING

-EL112NL-SHOPPINGjurken2-cb.indd 5 15/11/12 10:18

Page 16: ELLE België nr 112 - December 2012

116 ELLE BELGIË DECEMBER.12

Geriatrisch Geweld is in de mode

OUD IS HET NIEUWE JONG

Vivienne Westwood (71) showt zelf haar collectie voor de lens van Juergen Teller, de fotograaf die sinds jaar en dag haar campagnebeelden shoot. Ju

erge

n Te

ller

-EL112NL-Oud in de mode3-cb.indd 116 15/11/12 16:20

Page 17: ELLE België nr 112 - December 2012

116 ELLE BELGIË DECEMBER.12

Geriatrisch Geweld is in de mode

OUD IS HET NIEUWE JONG

Vivienne Westwood (71) showt zelf haar collectie voor de lens van Juergen Teller, de fotograaf die sinds jaar en dag haar campagnebeelden shoot. Ju

erge

n Te

ller

-EL112NL-Oud in de mode3-cb.indd 116 15/11/12 16:20

elle reportage

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 117

SteedS meer modeontwerperS hangen almaar later hun tekenpotlood en Schaar aan de wilgen, zo lijkt het wel. Ook zij die achter de coulissen de macht in handen houden, doen dat tot ver voorbij de pensioengerechtigde leeftijd. Is het uit koppigheid, of uit goesting?

OUD IS HET NIEUWE JONG

Tekst elS de pauw

Karl Lagerfeld liegt een beetje over zijn leeftijd. Dat is algemeen geweten. Men schat dat hij straks tachtig wordt, maar misschien is hij het al. Zijn strijdvaardig-heid staat nochtans haaks op zijn leeftijd. Lagerfeld ontwerpt naast de collecties

van Chanel en Fendi ook ‘Karl’ voor net-a-porter.com. Hij ontwerpt glazen, flessen en andere parafernalia. Hij is de baas van een uitgeverij en hij fotografeert. Campagnes voor Chanel, voor Dom Perignon. Bovendien leest hij stapels boeken en gaat hij op tijd en stond naar feestjes, her en der in de wereld. Men zou zich terecht kunnen afvragen of er soms 26 uren in zijn dag zitten. In ieder geval: zoals veel modemensen negeert Karl zijn leeftijd. In de hoogste echelons van de modewereld huizen een aantal rimpelige coryfeeën die blijkbaar niet zonder het creatieve proces kunnen, noch zonder de roem, de aandacht en de macht.

opa de la rentaAfgelopen september kwam een andere eminentie in het nieuws, nadat een journaliste van The Times hem een ‘hot dog’ had genoemd. Cathy Horyn gebruikte dat epitheton vrij argeloos om de spitante en vinnige aard van Oscar de la Renta’s recentste collectie te omschrijven. Ze wou eigenlijk zeggen dat Oscar er met zijn nieuwe collectie voor volgen-de zomer een ferme lap op had gegeven. Helaas bleek Oscar erg lange tenen te hebben en bovendien een kort lontje. Of het moest zijn dat hij in ieder geval méér slaap nodig had dan collega Karl, want in een open brief (een advertentie in WWD, om iets preciezer te zijn) beschreef hij Cathy Horyn nadien als ‘een muffe, drie dagen oude hamburger’. Meneer de la Renta wordt straks 81, maar de man is duidelijk nog niet van plan om een punt te zetten achter zijn carrière, en evenmin om zich te laten beledigen door een journaliste, nota bene een sterreporter van een van de meest respectabele kranten ter wereld. Of hij overigens zelf nog zijn collecties ontwerpt, blijft nog maar de vraag. Voor de buitenwereld en de schone schijn is hij nog steeds de ster van zijn merk. In ieder geval wil de la Renta niet dezelfde weg opgaan als Calvin Klein, die in 2002 zijn gelijknamige bedrijf verkocht aan een textielgigant. De creatieve scepter ging daar naar Francisco Costa, een ex-medewerker van Oscar de la Renta. Nochtans geniet Calvin Klein nu volop van zijn pensioen, zij het met ups en downs. Na zijn tweede echtscheiding (van een vrouw) begon hij twee jaar geleden een verhouding met een mannelijke pornoster. Helaas kwam dit jaar ook aan die relatie een einde. In ieder geval: Calvin verveelt zich op zijn zeventigste niet, ondanks het feit dat hij zich omzeggens volledig uit het publieke leven heeft teruggetrokken.

Swinging diane Wat de New Yorks-Belgische Diane von Furstenberg (née Diane Simone Michelle Halfin) in ieder geval niet pretendeert, is dat zij haar collecties alléén ontwerpt.

-EL112NL-Oud in de mode3-cb.indd 117 15/11/12 16:20

Page 18: ELLE België nr 112 - December 2012

128 ELLE BELGIË DECEMBER.12 Joha

nn R

ouss

elot

, per

sdoc

. Tekst NICA BROUCKE

De iconische ‘Galaxy’ is een jurk die zo geconcipieerd werd dat ze de sterke punten van een vrouw - zeg maar: boezem, taille, schouders, achterwerk - middels subtiel aangebrachte neepjes, drapages en een perfecte snit in de verf zet en de minder

sterke punten - buik,vetrolletjes - deskundig wegmoffelt. Kortom: een jurk die flatteert, die sexy is zonder vulgair te zijn. “Neen, ik vind het niet vervelend dat men me steeds blijft vastpinnen op die jurk”, lacht Roland Mouret wanneer we hem in Brussel ontmoe-ten bij de voorstelling van zijn schoenencollectie voor Robert Clergerie. “Maar ik heb in de tussentijd niet stil gezeten. “ Dat laatste is een understatement. De naam Mouret mag dan niet meteen een belletje doen rinkelen bij het grote publiek, het kransje celebs dat voor zijn ontwerpen kiest, is bepaald indrukwekkend: van Cameron Diaz tot Kate Middleton. Sinds Scarlett Johansson schitterde in een zwarte Mouret-jurk tijdens de Oscar-uitreiking in 2005, is zijn naam gemaakt. Scarlett was genomineerd in de categorie ‘Best Supporting Actress’ voor haar rol in Woody Allens ‘Match Point’. Het felbegeerde beeldje kreeg ze niet mee naar huis maar le tout Hollywood had de mond vol over de jurk met de boothals die haar rondingen zo mooi in de verf zette.

BioGeboren in 1962, in Lourdes, Frankrijk. In Parijs werkte hij als model en stylist en hielp hij aan de lancering van Gaultiers mannenlijn. In 1998 begon hij in Londen zijn eigen lijn. Succes en awards bleven niet lang uit.

Hij is de ontwerper van de beroemde ‘Galaxy’, de jurk die wonderen doet voor de vrouwelijke vormen. Maar Mouret heeft meer in zijn mars: schoenen maken, bijvoorbeeld.

SLAGERSZOON MET EEN WILLETJE

ROLAND MOURETROLAND MOURETROLAND MOURETLarina

elle reportage

-EL112NL-Mouret-cb.indd 128 15/11/12 14:10

Page 19: ELLE België nr 112 - December 2012

Imax

tree,

per

sdoc

.

Mouret, die in zijn zwarte bikersjasje met zijn achteruit gekamde haar en perfect onge-schoren kin meer weg heeft van een ruige rocker dan van een ontwerper, rolde toevallig in de mode. Na een voortijdig afgebroken modeopleiding werkte hij een tijdje als stylist in de muziekwereld, hield hij een nachtclub open en pas in 1998 startte hij zijn eigen label. Hij werd geboren in Lourdes - of all places - en hielp als jongen mee in de slagerij van zijn vader. Vreemd genoeg lag daar de kiem voor zijn latere manier van werken: Mouret tekent niet, hij werkt rechtstreeks met de stof, ‘construeert’ een stuk rond en op maat van het lichaam. “Het werk van een slager en een modeontwerper ligt niet zo ver uit elkaar”, liet hij zich in de Franse ELLE ontvallen. “In beide beroepen werk je aan de precieze relatie van de massa van een lichaam en probeer je te bepalen waar het vet of de spier zit en hoe je daar op inspeelt. Waneer mijn vader een braadstuk inbond, was de spanning van het touw altijd perfect. Dat soort beelden gaan door mijn hoofd wanneer ik aan het ontwerpen ben.”

(W)ONDERJURKDat soort beeld had hij wellicht ook voor ogen toen hij zijn ‘Power mesh dress’, nog zo’n succesnummer, ontwierp. Deze fijnmazige, corrigerende onderjurk onderscheidt zich van andere shapewear door de ritssluiting. Het ei van Colombus: meestal is het zwoegen en zweten om jezelf in zo’n strak harnas te hijsen. Laat staan om er ongedeerd terug uit te geraken in het heetst van de strijd. Gewoon openritsen, want: “Mannen vinden het heel sensueel om een lichaam te zien dat bevrijd wordt”, vindt Mouret, die, hoewel zelf al jaren gelukkig met een man, als geen ander weet hoe vrouwen hun vormen voordelig kunnen uitspelen.

NIET VOOR STILETTO-MIEKESNu zijn eigen label op kruissnelheid zit, keert Mouret terug naar een van zijn eerste (spreekwoordelijke) liefdes: Robert Clergerie. Eind de jaren tachtig ging hij een tijd-je in de leer bij deze artisanale, Franse schoenenmaker. Clergerie zelf geniet van een

welverdiend pensioen en nadat het bedrijf in handen kwam van de gebroeders Fung (de investeerders uit Hongkong die ook Cerruti, Sonia Rykiel en Delvaux onder hun hoede hebben) werd Mouret als creatief directeur aangezocht. Hij ontwierp maar liefst negen-tig verschillende modellen die met elke denkbare win-

tertrend kunnen worden gecombineerd: van gothic-chic over popart tot de jaren veertig. Uiteraard werd rekening gehouden met het DNA van het merk: vakmanschap, stevige hak, perfecte leest en prachtig leder. Niet voor stiletto-miekes, maar voor vrouwen die elegantie en comfort belangrijk vinden. “Schoenen waarmee een vrouw haar verschil-lende persoonlijkheden kan uitspelen”, zegt Mouret, “Robert Clergerie komt uit het Zuiden, net als ik. Hij houdt ook van hetzelfde type vrouwen: geen Kate Moss, maar echte vrouwen.” Bij het ontwerpen keek Mouret naar het hele plaatje: de ronding van de kuiten, de manier waarop hakken de hele houding kunnen veranderen. Schoenen om mee te lopen en schoenen om mee te verleiden. Voor vrouwen die met beide voeten stevig op de grond staan. En zo hebben we ze graag.Robert Clergerie, Waterloolaan 27, Brussel (boven de Delvaux-winkel). www.rolandmouret.com

“Het werk van een slager en een ontwerper ligt niet zo ver uit elkaar”

Roland Mouret, wintercollectie 2012-2013.

De iconische ‘Galaxy’-jurk.

130 ELLE BELGIË DECEMBER.12

Querry Laila Barry Ro”l Talno

-EL112NL-Mouret-cb.indd 130 15/11/12 14:10

Page 20: ELLE België nr 112 - December 2012

e l l e fashiono n b e r e i k ba r e l i e f d e e n a f t e r pa rt y b lu e s : m o d e h e e lt a l l e wo n d e n

Zijden vest, wollen jasje en leren tailleriem, Haider AckermannWollen geklede broek, Hugo BossLeren sneakers, Vans

Lalo

Gon

zale

z

-EL112NL-OPEN fashion-jv.indd 2 15/11/12 11:36

Page 21: ELLE België nr 112 - December 2012

Hij:Hemd van dik katoen en wollen geklede broek, alles van Stephan Schneider.Leren holster voor portefeuille en gsm, Mayenne Nelen.

-EL112NL-FASHION feest2-cb.indd 15 15/11/12 11:59

Page 22: ELLE België nr 112 - December 2012

-EL112NL-FASHION feest2-cb.indd 10 15/11/12 11:58

Page 23: ELLE België nr 112 - December 2012

Wijde jurk van zijde en mousseline, Tim Van Steenbergen.Neoprenen top met pitteleer, bezet met plexi kralen en kristallen, Prada.Leren handschoenen, Ann Demeulemeester.Oorbellen met grote kristallen, Swarovski.

-EL112NL-FASHION feest2-cb.indd 11 15/11/12 11:58

Page 24: ELLE België nr 112 - December 2012

Lalo

Gon

zale

z

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 175

e l l ebeautyTrends, Tips en shopping. heT leuksTe nieuws uiT beauTyland. samensTelling: els maes

december = mooimaandNatuurlijk doen we 365 dagen per jaar ons best om er gepolijst uit te zien, maar voor het glitterseizoen leveren we met plezier een extra inspanning. Vier topvisagisten geven hun versie van de perfecte feestmake-up.

-EL112NL-OPEN beauty-cb.indd 2 15/11/12 14:16

Lalo

Gon

zale

z

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 175

e l l ebeautyTrends, Tips en shopping. heT leuksTe nieuws uiT beauTyland. samensTelling: els maes

december = mooimaandNatuurlijk doen we 365 dagen per jaar ons best om er gepolijst uit te zien, maar voor het glitterseizoen leveren we met plezier een extra inspanning. Vier topvisagisten geven hun versie van de perfecte feestmake-up.

-EL112NL-OPEN beauty-cb.indd 2 15/11/12 14:16

Page 25: ELLE België nr 112 - December 2012

186 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle beautyfocus

Goodies

etc.Nieuw bij Nivea: een bodylotion die je onder de douche gebruikt. Aanbrengen na het wassen met gewone douchegel, af-spoelen en klaar. Getest en goedgekeurd: geen plakkerig gevoel, geen tijdrovende smeerbeurten, weer enkele minuten gewonnen tijdens het ochtendbadkamer-ritueel.Onder de douche bodymilk (droge huid) en bodylotion (normale huid), Nivea, 4,69 €

Fijn shopnieuws: Parfuma in Antwerpen opent een Bobbi Brown-make-upcorner, waar je terecht kan voor persoonlijk make-upadvies, lessen, en alle kleurencol-lecties. Precies een jaar geleden werd het Amerikaanse make-upmerk in ons land gelanceerd. Het was tot nu toe al in Brussel verkrijgbaar bij Smets en in de Bobbi Brown-winkel naast Cosmeticary.

Pers

doc.

Pers

doc.

KATE KIEST KLEUR

Op de verlanglijst van Kate:

een matte lippenstift die niet

droog aanvoelt. Dus lanceert

ze er zelf eentje, in zes

mooie, rijke kleuren.

ZEN Secret Bloom, Eau de Parfum Intense, limited edition ter ere van de 140ste verjaardag van Shiseido, 50 ml, 68 €

Navulbare ‘hangslot’-parfumverstuiver van Hermès, in zilver of goud, 147 €

Illusion d’Ombre in tint ‘Apparence’, Chanel, 29 €

Eau du Soir, limited edition, Sisley, 100 ml, 205 €

Lip Maestro in ‘Ecstacy’,

Giorgio Armani

Cosmetics, 30 €

Vernis Diorific in ‘Marilyn’, Dior, 27,25 €

Shine Automatique in ‘Altoum’, Guerlain, 35 €

Eau du Soir,

edition, Sisley, 100 ml, 205 €

Kate Moss Lasting Finish Matte Lipstick, Rimmel, 9,49 €

Fan di Fendi Extreme Eau de Parfum, 30 ml, 58 €

-EL112NL-OPEN beauty-cb2.indd 5 15/11/12 12:31

Page 26: ELLE België nr 112 - December 2012

188 ELLE BELGIË XXXXXXXXX.12

Freja Beha Volgens de boekskes is ze lesbisch, androgyn en extreem verlegen. Ze knipt haar eigen haar. Ze heeft zestien tatoeages. Ze is het op drie na meest gevraagde model ter wereld. Ze is de muze van Karl Lagerfeld en Valentino. Haar gezicht is overal, maar wie ze echt is, schijnt niemand te weten. eLLe tracht haar geheim te ontsLuieren.

De moDerne muze

Tekst marie Louise WedeL Bruun Vertaling jaap gernaat

-EL112NL-Freja Beha2-cb.indd 188 15/11/12 14:55

Page 27: ELLE België nr 112 - December 2012

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 189

Imax

tree,

per

sdoc

.

We ontmoeten haar in Rome. Freja. Het 178 cm lange, ultradunne Deense topmodel, dat op haar zeventiende werd ontdekt en sindsdien tot de vaste inventaris van de internationale modemagazines behoort. Ze is nu 24 en niet

meer zo androgyn als zeven jaar geleden. Lang en dun, ja, maar ook uitgesproken vrou-welijk. Ze heeft markante trekken, maar die zijn zacht en rond, niet hard en mannelijk. Ze heeft iets jongensachtig, op een tomboy-manier. Haar donkere ogen zijn levendig en speels. Vriendelijk. Maar ook aandachtig. Ze is enorm aanwezig. Als ze even zwijgt nadat haar een vraag gesteld is, is dat omdat ze diep nadenkt en een eerlijk antwoord wil geven. Soms last ze even een pauze in.Freja kent geen automatische piloot. Bij haar telt het nu en ze doet alles wat ze doet voor de volle 100 %. We zijn in Rome, op bezoek bij het Italiaanse modehuis Valentino, dat haar uitkoos als het gezicht van de nieuwe geur ‘Valentina Assoluto’. Een don-kere en sensuele geur voor ’s avonds, en de opvolger van de succesvolle allroundgeur ‘Valentina’, waar Freja ook het gezicht van was. In de ‘Assoluto’-campagne draagt ze een droom van een jurk in zacht grijsgroen. Die bestaat uit 60 meter tule en 20 meter kant in verschillende breedtes en vormen, die kriskras over een wapperende sleep zijn genaaid. Het kostte 500 uur om de jurk te maken, maar het resultaat is dan ook zo subliem als je kunt verwachten van een haute-couturehuis als Valentino. Iedere andere sterveling zou die met ontzag en angst dragen, maar Freja eigende zich de jurk met het grootste gemak toe. Ze gaf er een Freja-touch aan, de juiste mix van rock-‘n-roll, nonchalance en zelfspot die nodig is om zo’n tijdloos meesterwerk tot leven te wekken. Ze heeft het talent om kleding, zonnebrillen, schoenen, juwelen, make-up en geurtjes iets extra’s te geven, het ‘iets’ dat er voor zorgt dat je er meer over wilt weten. Je krijgt zin om de foto binnen te wandelen en een deel van haar wereld te worden. Daarom is ze tot dusver het succesvolle gezicht geweest van de meest uiteenlopende mer-ken, van Chanel tot H&M. Ze is een moderne, maar tegelijkertijd tijdloze vrouw.

elle reportage

Zeven covers, zeven verschillende gezichten, van cultblad Pop, het Deense modeblad Dansk tot Vogue en ELLE - met afrokrullen!

Lente-zomer 2012, laatste pasjes op de catwalk (voorlopig?) bij Balenciaga en Balmain.

DECEMBER.12 ELLE

e ontmoeten haar in Rome. Freja. Het 178 cm lange, ultradunne Deense topmodel, dat op haar zeventiende werd ontdekt en sindsdien tot de vaste inventaris van de internationale modemagazines behoort. Ze is nu 24 en niet

meer zo androgyn als zeven jaar geleden. Lang en dun, ja, maar ook uitgesproken vrou-welijk. Ze heeft markante trekken, maar die zijn zacht en rond, niet hard en mannelijk. Ze heeft iets jongensachtig, op een tomboy-manier. Haar donkere ogen zijn levendig en speels. Vriendelijk. Maar ook aandachtig. Ze is enorm aanwezig. Als ze even zwijgt nadat haar een vraag gesteld is, is dat omdat ze diep nadenkt en een eerlijk antwoord

Freja kent geen automatische piloot. Bij haar telt het nu en ze doet alles wat ze doet voor de volle 100 %. We zijn in Rome, op bezoek bij het Italiaanse modehuis Valentino, dat haar uitkoos als het gezicht van de nieuwe geur ‘Valentina Assoluto’. Een don-kere en sensuele geur voor ’s avonds, en de opvolger van de succesvolle allroundgeur ‘Valentina’, waar Freja ook het gezicht van was. In de ‘Assoluto’-campagne draagt ze een droom van een jurk in zacht grijsgroen. Die bestaat uit 60 meter tule en 20 meter kant in verschillende breedtes en vormen, die kriskras over een wapperende sleep zijn genaaid. Het kostte 500 uur om de jurk te maken, maar het resultaat is dan ook zo subliem als je kunt verwachten van een haute-couturehuis als Valentino. Iedere andere sterveling zou die met ontzag en angst dragen, maar Freja eigende zich de jurk met het grootste gemak toe. Ze gaf er een Freja-touch aan, de juiste mix van rock-‘n-roll, nonchalance en zelfspot die nodig is om zo’n tijdloos meesterwerk tot leven te wekken. Ze heeft het talent om kleding, zonnebrillen, schoenen, juwelen, make-up en geurtjes iets extra’s te geven, het ‘iets’ dat er voor zorgt dat je er meer over wilt weten. Je krijgt zin om de foto binnen te wandelen en een deel van haar wereld te worden. Daarom is ze tot dusver het succesvolle gezicht geweest van de meest uiteenlopende mer-ken, van Chanel tot H&M. Ze is een moderne, maar tegelijkertijd tijdloze vrouw.

Lente-zomer 2012, laatste pasjes op de catwalk (voorlopig?) bij Balenciaga en Balmain.

-EL112NL-Freja Beha2-cb.indd 189 15/11/12 14:55

Page 28: ELLE België nr 112 - December 2012

december.12 ELLE BELGIË 207

Ook zo’n zin in het familiediner dit jaar? Wij dachten aan een ongedwongen menu met een opbeurend karakter. Courgettechips, terrine van kalfsvlees, eendenborst met

knolseldergratin en een verzachtende sabayon met Sauternes toe. Komt allemaal goed.

EErStE KErStdag

elle eten

MEnu

hapjes: Kaaskroketjes

Courgettechips met pecorino

vooraf:Terrine van kalfsvlees, aardappel en spek

Wentelteefjes met garam masala en gerookte zalm

hoofd: Eendenborst met gratin van knolselder

Soufflé van gruyère met riesling

erbij: Gemarineerde groenten

na: Sabayon van Sauternes met rode vruchten

Foto’s carlfried Verwaayen

Party

sPecial dinEr

-EL112NL-kerstdiner-cb.indd 3 15/11/12 15:50

Page 29: ELLE België nr 112 - December 2012

212 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle eten

SOuFFlé van gruyèrE MEt riESling, p. 216

-EL112NL-kerstdiner-cb.indd 8 15/11/12 15:50

Page 30: ELLE België nr 112 - December 2012

198 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle kortweg

Clubben in de wildste stad van europa

Boom Boom Berlijn

PartysPecial clubben

-EL112NL-CLUBBING Berlijn-cb.indd 198 15/11/12 16:14

Page 31: ELLE België nr 112 - December 2012

DECEMBER.12 ELLE BELGIË 199Pers

doc.

, Elis

a D

e W

ynga

ert

CluBsFarbfernseher: cosy smalltalkEen originele club met een hip cliënteel. Farbfernseher is een miniclub en dat creëert heel wat intimiteit. Al snel kom je hier tot smalltalk (of meer). De intense muziek en knaller van een ge-luidsinstallatie maken het plaatje af. Om vier uur knippen de lich-ten aan en wordt de keet langzaam afgesloten. Dit gaat meestal gepaard met wat boegeroep. Ideaal voor wie de volgende dag nog mens wil zijn maar toch even moet gaan dansen. Wanneer: woensdagavond is de beste avond. Hier begin je best rond 23 uur. Inkom: 2 euro. Minimumleeftijd: 22 jaar.Skalitzer Strasse 114, Berlin/Kreuzberg (halte: Schlesisches Tor), www.farb-fernseher.de

Berghain: Scheißegal!Dit is zonder twijfel de beruchtste, wildste en meest geliefde club van Europa. Er is plaats voor 1 500 clubbers en er staat standaard een lange rij om binnen te geraken. Je wordt door minstens vier portiers gekeurd, waarvan de bekendste, de fotograaf Sven Marquardt, een echte legende geworden is. In het grote indus-triële gebouw, een oude energiefabriek, dans je in een achttien meter hoge ruimte. Daarnaast is er de mooie Panorama Bar. Een magisch moment beleef je wanneer de luiken bij zonsop-gang enkele seconden worden geopend, waardoor het helle daglicht binnenstroomt. De grote schommels, de verborgen ijs-jesbar en de darkrooms horen bij een echte Berghain-ervaring. Het is een homovriendelijke club. Veel mannen dragen latex pakjes en uitdagende outfits, Scheißegal! Kleed je stoer en toon Sven dat je klaar bent voor een heel wilde nacht.Wanneer: van vrijdag tot dinsdag. Inkom: +/- 12 euro. Am Wriezener Bahnhof 70, Berlin/Friedrichshain (halte: Ostbahnhof), www.berghain.de

iedere naCht zwerven rusteloze zielen door Berlijn, op weg naar feestjes die meestal al op de metro beginnen. Ze banen zich een weg naar hippe clubs en bars, waar de aller-bekendste dj’s een mix van minimal, techno en house afvuren. Op deze topadresjes kun je de hippe berliners in hun natuurlijke habitat spotten.

Katerholzig: can you handle it?Katerholzig is de hipstersensatie waar de meest blitse clubbers elkaar vinden. Dit is een van de mafste locaties in Berlijn: gelegen langs de Spree en gesitueerd in een kunstzinnig gebouw. Naast de mysterieuze ruimtes is er een toverachtige tuin met een kamp-vuur, confession boxes (kleine schattige huisjes voor stiekeme dingen) en een danshut. Het is heerlijk om langs de rivier te genie-ten van de zonsopgang. Je kan hier uitgebreid mensen kijken (aan extreme outfits geen gebrek) en je zelf aan een vestimentair experimentje wagen... Glitter op je gezicht is the shit in Katerholzig. Én je komt er de knapste mannen tegen! Met nieuwjaar 2013 is het hier vier dagen lang feest. Can you handle it?! Wanneer: heel het weekend. Inkom: +/- 10 euroMichaelkirchstrasse 23, Berlin/Mitte (Halte: Jannowitzbrücke), www.katerholzig.de

tipOm wakker te blijven moet je

de lokale energiedrank op basis

van thee proberen: Club Mate,

very hipster and very Berlin.

Het accessoire bij uitstek!

Je kan dit drankje ook in bars en

clubs bestellen in combinatie

met wodka… en dan wordt

het gevaarlijk.

Tekst elisa de wYngaert

-EL112NL-CLUBBING Berlijn-cb.indd 199 15/11/12 16:15

Page 32: ELLE België nr 112 - December 2012

218 ELLE BELGIË DECEMBER.12 Persdoc.

Tekst CAROLINE HENDERICKX

Topmodel Cesar Casier brengt een boek uit over zijn favoriete bezigheid: eten. Of was het nu koken? Ergens tussen ‘De Voedselzandloper’ en ‘Dagelijkse Kost’ hebt u vast nog wel een plaatsje in uw kast.

DE CESAR SALAD(EN ANDERE GERECHTEN)

-EL112NL-Cesar Casier2-cb.indd 218 15/11/12 17:22

Page 33: ELLE België nr 112 - December 2012

Persdoc.

220 ELLE BELGIË DECEMBER.12

elle reportage

the cesar salad

Was de krop sla en snijd hem in stukken. Laat ondertussen water koken in een kleine kookpot. Kruid de kip met peper en zout en plaats op een grillplaat in

de oven. Als het water kookt, plaats je er de eitjes in tot ze hardgekookt zijn (8 à 10 minuten). Schil de peer en snijd ze in schijfjes.Plaats de schijfjes eveneens op de hete grillplaat, maar ze mogen niet langer dan een 20-tal seconden onder de grill blijven. Schik de sla in het midden van de bor-den. Daarna pel en snijd je de hardgekookte eitjes in vier en plaats je ze boven op de salade. Snijd de kip in stukken als ze gaar is en snijd de toast in kleine vierkantjes. Voeg aan de salade toe. Op het laatst schik je de gegrilde peerschijfjes en de fijne schijfjes radijs op de salade. Hak voor de dressing de ansjovis fijn en rasp het teentje look. Doe de eierdooiers in een kom en voeg er de ansjovis, de look en de mosterd aan toe. Als alles goed gemengd is, doe je er voorzichtig wat olijfolie en een beetje citroensap bij tot je een lopende dressing krijgt. Breng op smaak met peper en een weinig zout, want de ansjovis maakt de dressing al zout. Serveer de sla met caesardressing on the side.

DE salaDE2 kipfilets, 1/2 krop ijsbergsla of Romeinse sla, 2 eitjes, 1 sneetje getoast volkorenbrood, 1 peer, 1 radijsje in flinterdunne schijfjes, peper en zout

CaEsaRDREssING2 eierdooiers, 5 opgelegde ansjovisfilets, 1 teentje look, olijfolie, 1 eetlepel mosterd, citroensap, peper en zout

ZalM & GrOeNe asPerGesvan Milla Jovovich

Meng de geraspte gember met de knoflook, de sojasaus en de helft van

de olie. Kruid met wat peper en zout. Giet dit over de zalm en laat de vis min-stens een uur in de koelkast marineren. Zet een kookpan met water op het vuur en blancheer er de groentjes in. Voor de asperges reken je best drie minuten en voor de peulerwten één minuut. Laat de groenten uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden. In een klein kom-metje vermeng je de wasabi met de overgebleven olie en zorg je er daarbij voor dat de wasabi goed opgelost is. Neem nu vier stukken bakpapier of aluminiumfolie en vouw die dubbel. Verdeel de groenten over het midden en schik de zalmfilets erop. Overgiet met de olie. Vouw de pakketjes losjes dicht en laat ze ongeveer 15 minuten in de oven of op een hete barbecue gaar worden. Hak de koriander fijn en snijd de limoen in hele dunne plakjes. Als de vis gaar is, schik je hem op een bord. Garneer met de koriander en een paar schijfjes limoen. Erg lekker met bruine rijst.

4 zalmfilets, 400 gram groene asper-ges, 150 gram peulerwten, een stukje verse gember (2 cm, geraspt), 1 limoen, 1 teentje knoflook (gesnipperd), een handvol verse koriander, 2 eetlepels arachideolie, 2 eetlepels sojasaus, 1/2 eetlepel wasabi, zeezout en peper

-EL112NL-Cesar Casier2-cb.indd 220 15/11/12 17:22

Page 34: ELLE België nr 112 - December 2012

Voor 1 jaar, 12 nummers,28 € ipv 46,80 €*(-40 %)

Voor 2 jaar, 24 nummers,+ een volledige beautyset (t.w.v. 63 €)

74 € ipv 156,60 €**(-50 %)

elle abonnementde vlaamse editie van het grootste modeblad van de wereld elke maand in je bus

Hoe abonneren?Simpel en snel: surf naar www.elle.be, mail naar [email protected] of bel naar tel. 0488/016 550 (van maandag tot vrijdag van 13u tot 15u, uitgezonderd woensdag) * Aanbod enkel geldig in België tot 21 december 2012. Abonnees krijgen ELLE België en niet ELLE Nederland in de bus.** Aanbod enkel geldig in België tot 21 december 2012, zolang de voorraad strekt. Abonnees krijgen ELLE België en niet ELLE Nederland in de bus.

of

Abonneer je en geniet van ons

speciaal feestaanbod !

112NL_abo_cbXprijzen2.indd 2 19/11/12 14:20