_______________________________________________________________ Instituto de Geografia e Ordenamento do Território ▪ Edifício IGOT – R. Branca Edmée Marques 1600-276 LISBOA ▪ tel.: 21 044 3000

Ano Letivo: 2015/2016 Unidade curricular: Inovação em Turismo Docente coordenador: José Manuel Simões Docentes: José Manuel Simões, Eduardo Brito-Henriques, Carlos Ferreira ECTS: 6 Carga Horária semanal: 2h Tipologia: TP

Conteúdos programáticos Esta unidade curricular tem como tema central a inovação (conceito, natureza/diversidade, dinâmica, características, operacionalização, contestação) enquanto processo aplicado ao sistema turístico. Pressupõe um conjunto de diversas sessões temáticas onde, partindo das questões da Inovação e da Mudança - seja nas diferentes dimensões societais, seja nas vertentes discursivas e temáticas, teóricas e técnicas – se apresenta e discute a sua operacionalização ao campo do Turismo, tanto nas expressões materiais do fenómeno, como nos discursos sobre a sua prática e o seu estudo. Trata-se de, entendendo o turismo como fenómeno social total e corpo complexo de práticas e atividades periciais que comportam, entre outras, dimensões sociais, económicas, tecnológicas, políticas e de gestão organizacional, conhecer e refletir sobre as mudanças e inovações ocorridas nas referidas dimensões e suas particulares implicações para o campo turístico. Pressupõe, assim, uma visão sistémica, tanto ao nível do que se considera inovação – tecnológica, comportamental, de processos, imagem/comunicação,… – como das diferentes dimensões do turismo: o mercado (procura/consumidores, oferta/prestadores de serviços); os seus protagonistas; as políticas públicas; o território.

Objetivos da unidade curricular e competências a adquirir São objetivos desta unidade curricular dar a conhecer e refletir sobre as novas teorias, temáticas e práticas de intervenção relativas à compreensão, gestão e vivência do turismo, bem como sobre os novos problemas e desafios a enfrentar, deduzidos das dimensões do fenómeno turístico, através de um modelo “letivo” que articula a exposição e o debate. As competências a adquirir incluem: • Conhecer a dinâmica e características dos processos de inovação em turismo; • Identificar casos relevantes de aplicação de métodos, processos, estratégias inovadoras em

turismo; • Compreender e problematizar a importância dos processos de inovação na produção e

consumo turísticos; • Enquadrar o papel dos diferentes operadores e atores do fenómeno turístico enquanto

agentes promotores/inibidores de inovação.

Bibliografia principal CARSON, Da; CARSON, Db & HODGE, H. (2014). Understanding local innovation systems in peripheral tourism destinations, Tourism Geographies, Vol. 16(3), pp.457-473. CASTELLS, Manuel (2002 e 2003). A Era da Informação, Economia, Sociedade e Cultura. Volume I, II e III. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian. COHEN, Erik (2004). Contemporary Tourism: diversity and change. Oxford: Elsevier. EUROPEAN UNION (2008), Innovation in Tourism: how to create a tourism learning area: the handbook. Directorate General Enterprise and Industry. HALL, C. Michael & WILLIAMS, Allan (2008). Tourism and Innovation, Contemporary Geographies of Leisure, Tourism and Mobility. UK and New York: Routledge. HOARAU, H. (2014). Knowledge Acquisition and Assimilation in Tourism-Innovation Processes, Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism, Vol. 14(2), pp.135-151. KALFON, Pierre (2009). Tourisme et Innovation: comment décrypter les tendances qui bouleversent le monde du voyage?, Paris: L’Harmattan. LEW, Allan; HALL, C. Michael & WILLIAMS, Allan (Eds.) (2004). A Companion to Tourism. New Jersey: Blackwell Publishing. NORDIC INNOVATION CENTRE (2008). Nordic Innovation in the Tourism Sector. Paper with recommendations from workshop in Copenhagen, 3-4 June 2008, Nordic Innovation Centre 15 p. http://www.nordicinnovation.net/_img/tourism_workshop_copenhagen_2008_paper.pdf [online]. NOVELLI, Marina; SCHMITZ, Birte; SPENCER & Trisha (2006). Networks, clusters and

 

_______________________________________________________________ Instituto de Geografia e Ordenamento do Território ▪ Edifício IGOT – R. Branca Edmée Marques 1600-276 LISBOA ▪ tel.: 21 044 3000

innovation in tourism: a UK experience, Tourism Management, nº 27, pp. 1141–1152. OECD (2006), Innovation and Growth in Tourism. OECD. PRATS, Lluís; GUIA, Jaume; MOLINA & Francesc-Xavier (2008). How tourism destinations evolve: The notion of Tourism Local Innovation System, Tourism and Hospitality Research, Vol. 8(3), pp. 178–191. RODRÍGUEZ, Isabel; Williams, Allan M. & Hall, C. Michael (2014). Tourism innovation policy: Implementation and outcomes, Annals of Tourism Research, Vol. 49, pp.76-93. SIMÕES, José M. & FERREIRA, Carlos C. (Eds.) (2009). Turismos de Nicho: motivações, produtos, territórios, Lisboa, Centro de Estudos Geográficos. TRIBE, John (ed) (2009). Philosophical Issues in Tourism. Bristol: Channel View Publications. URIELY, N. (2005). The Tourist Experience. Conceptual Developments,Annals of Tourism Research, Vol. 32(1), pp., 199-216. WEIDENFELD, Adi (2013). Tourism and cross border regional innovation systems, Annals of Tourism Research, Vol.42, pp.191-213.

Métodos de avaliação de conhecimentos e respetiva ponderação As metodologias propostas, para além do método expositivo, incorporam outras técnicas de trabalho, individual e de grupo, de natureza participativa, motivadoras e de elevado rendimento pedagógico, de entre as quais se salientam sessões com diversos oradores/especialistas convidados, do meio académico e profissional. A avaliação terá em conta três elementos: • recensão escrita de um livro (ou conjunto de pelo menos 3 artigos científicos) relativo a

inovação em turismo (60%); • ensaio individual estruturado a partir das aprendizagens realizadas nas aulas – sinopse

reflexiva (30%); • participação nas sessões (10%).