Guía docente Asignatura: Bioquímica  

Grado, centro y curso académico  

GRADO  Fisioterapia 

CENTRO  Centro Universitario San Isidoro, adscrito a la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla 

CURSO ACADÉMICO  2020-2021 

 

SUMARIO 

1. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA 

2. RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA 

3. CONTEXTO 

4. COMPETENCIAS QUE SE DESARROLLAN EN LA ASIGNATURA 

5. CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA 

6. METODOLOGÍA, ACTIVIDADES Y RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE 

7. CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA Y DE SUS COMPETENCIAS 

8. BIBLIOGRAFÍA 

9 CRONOGRAMA 

10. ADAPTACIONES DE LA ASIGNATURA ATENDIENDO A LAS 

DIRECTRICES DEL PLAN DE CONTINGENCIA 

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1. Descripción de la asignatura  

DENOMINACIÓN OFICIAL  Bioquímica 

CÓDIGO IDENTIFICATIVO  407003 

UBICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS 

Módulo I. Formación Básica en Ciencias de la Salud 

CRÉDITOS ECTS  6 

DEPARTAMENTO RESPONSABLE  Ciencias Sociales y de la Salud 

CARÁCTER  Básica  

IDIOMA DE IMPARTICIÓN  Castellano 

MODELO DE DOCENCIA  0 

NÚMERO DE HORAS DE CLASE QUE SUPONE CADA ACTIVIDAD  

- Enseñanzas Básicas (EB): (100%) 60 horas - Enseñanzas Prácticas y Desarrollo (EPD): 0 - Actividades Dirigidas (AD): 0 

 

2. Responsable de la asignatura  

CATEGORÍA  Profesora Doctora 

NOMBRE COMPLETO  Dª. Emilia Servian Morilla 

EMAIL  eservian@centrosanisidoro.es 

   

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3. Contexto 

Breve descripción de la asignatura  

3.1 Objetivos de la asignatura 

Los objetivos principales de esta materia son:

1. Proporcionar el conocimiento y comprensión de la estructura y función del cuerpo humano a                             

nivel molecular, celular, de órganos y sistemas; de los mecanismos de regulación y control de las                               

diferentes funciones. 

2. Proporcionar a los alumnos una visión global del metabolismo energético y de la integración                             

de sus funciones en el cuerpo humano en movimiento, así como de las posibilidades de                             

modulación ante nuevas demandas energéticas. 

3. Obtención de conocimientos que a nivel molecular dan una explicación bioquímica lógica de                           los procesos fisiológicos y patológicos del organismo humano, necesarios para la formación                       básica en el grado de Fisioterapia. 

3.2 Resultados de Aprendizaje 

Al finalizar esta asignatura el alumno será capaz de: 

- Adquirir la formación científica básica en el campo de la Bioquímica que el futuro profesional de                                 

la Fisioterapia pueda aplicar en sus diferentes manifestaciones. 

- Conocer y comprender los factores biológicos, bioenergéticos y metabólicos que condicionan                       

la Fisioterapia y las diferentes manifestaciones de la motricidad humana. 

- Conocer y comprender los efectos de la Fisioterapia sobre la bioenergética y metabolismo del                             

cuerpo humano. 

3.3 Prerrequisitos 

No procede 

3.4 Recomendaciones o conocimientos previos requeridos - Expresión correcta del idioma castellano tanto a nivel oral como escrito. 

- Conocimientos básicos de Biología y Química. 

- Conocimiento a nivel de usuario de la plataforma de docencia virtual. 

 

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3.5 Aportaciones al Plan Formativo La asignatura pondrá un especial énfasis en aquellos factores metabólicos y energéticos que                         

condicionan la estructura y función del cuerpo humano. La asignatura también irá introduciendo                         

aspectos aplicados que se tratarán posteriormente en otras asignaturas, como son la Fisiología                         

Humana y la anatomía tanto del aparato locomotor como general. 

4. Competencias que se desarrollan en la asignatura 

a) Competencias básicas y generales 

 CB01: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de                           estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel                                   que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que                             implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB02: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma                               profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y                           defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB03: Que los estudiantes tengan capacidad de reunir e interpretar datos relevantes                       (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre                             temas relevantes de índole social, científica o ética. CB04: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas o soluciones a un                         público tanto especializado como no especializado. CB05: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias                     para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. 

b) Competencias generales  CG01: Conocer y comprender la morfología, la fisiología, la patología y la conducta de las                             personas, tanto sanas como enfermas, en el medio natural y social. CG02: Conocer y comprender las ciencias, los modelos, las técnicas y los instrumentos sobre los                             que se fundamenta, articula y desarrolla la fisioterapia. 

c) Competencias transversales  CT01: Capacidad de análisis y síntesis. CT02: Capacidad de organización y planificación. CT03: Dominar la comunicación oral y escrita en la lengua castellana. CT05: Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio. CT06: Capacidad de gestión de la información. 

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CT07: Capacidad de resolución de problemas. CT09: Capacidad de trabajo en equipo intradisciplinar e interdisciplinar. CT10: Demostrar habilidades en las relaciones interpersonales. CT11: Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad, actuando con honestidad, tolerancia y                         respeto a la diversidad. CT12: Desarrollar el razonamiento crítico. CT13: Desarrollar el compromiso ético. CT14: Capacidad de aprendizaje autónomo. CT18: Motivación por la calidad, desarrollando responsabilidad y compromiso ético con el trabajo.

d) Competencias específicas  CE07: Identificar las estructuras anatómicas como base de conocimiento para establecer                     relaciones dinámicamente con la organización funcional. CE08: Conocer los cambios fisiológicos y estructurales que se pueden producir como                       consecuencia de la aplicación de la fisioterapia.    

5. Contenidos de la asignatura  UNIDAD TEMÁTICA I: FUNDAMENTOS 

1. Concepto de Bioquímica. Características funcionales y composición de la materia viva.                     Bioelementos y biomoléculas. 

2. Las enzimas. Mecanismo de acción. Cinética enzimática. Inhibición de las reacciones                     enzimáticas. Coenzimas y vitaminas. Regulación de la actividad enzimática. 

3. Bioquímica del Transporte de Oxígeno. Hemoproteínas: Mioglobina y Hemoglobina.                 Definición del grupo Hemo. Curva de saturación de las hemoproteínas. Cooperatividad                     y alosterismo. Transporte de oxígeno y actividad física.  

UNIDAD TEMÁTICA II. METABOLISMO ENERGÉTICO. INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO 4. Catabolismo y anabolismo. Bioenergética. Tipos de reacciones metabólicas. Reacciones                 

acopladas. Reacciones secuenciales. Lanzaderas energéticas: ATP, NAD, FAD y CoA. 5. Fibra Muscular Esquelética. Bases bioquímicas de la contracción muscular. Consumo de                     

ATP en el músculo. 6. Fuentes energéticas para la contracción muscular. Continuum Energético. 

    METABOLISMO DE GLÚCIDOS 

7. Glucolisis: reacciones, balance energético y regulación. 8. Gluconeogénesis a partir de piruvato, lactato, aminoácidos e intermediarios del ciclo de                       

Krebs. Costes energéticos. 9. Metabolismo del glucógeno: glucogenolisis y glucogenogénesis. Regulación durante el                 

ejercicio.   

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10. Vía oxidativa de las pentosas fosfato: reacciones, balance y regulación. 11. Destinos metabólicos del piruvato: fermentación láctica, fermentación alcohólica y                 

descarboxilación oxidativa del piruvato. 12. Ciclo del ácido cítrico (C. de Krebs): reacciones, balance energético y regulación. 13. Respiración y fosforilación oxidativa. Cadena respiratoria de transporte de electrones y                     

protones. Síntesis de ATP. Lanzaderas y sistemas de transporte a través de la                         membrana mitocondrial. Balance energético y regulación.  

METABOLISMO DE LÍPIDOS 14. Degradación de lípidos (lipólisis): activación de los ácidos grasos, entrada a la                       

mitocondria y β-oxidación. Balance energético. Regulación. Cuerpos cetónicos y su                   oxidación. 

15. Biosíntesis de lípidos (lipogénesis): formación de malonil-CoA. Complejo ácido graso                   sintasa. Balance energético. Regulación. Biosíntesis de triacilglicéridos, fosfolípidos y                 colesterol.  

METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS 16. Metabolismo de los aminoácidos. Degradación y transporte del grupo amino:                   

transaminación y desaminación. Ciclo de la urea. Degradación del esqueleto                   carbonado: Aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Descarboxilación de             aminoácidos. 

17. Metabolismo de los nucleótidos. Biosíntesis de ribonucleótidos. Biosíntesis de                 desoxirribonucleótidos. Regulación. Degradación de los nucleótidos. Bases púricas.               Formación de ácido úrico.  

INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO 18. Integración metabólica en situaciones especiales. Ayuno. Ejercicio. Nutrición. 

  BASE MOLECULAR DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA 

19. Introducción a la Biología Molecular. Flujo de la información genética. Replicación del                       ADN. ADN polimerasas. Etapas de la replicación. Mecanismos de reparación.                   Transcripción del ADN. ARN polimerasas. Etapas de la transcripción. Maduración del                     ARN. 

20. Biosíntesis de proteínas. Código genético. Tipos de ARN implicados en el mecanismo                       de traducción. Etapas de la biosíntesis de proteínas.  

PROGRAMA PRÁCTICO DE LA ASIGNATURA  Módulo Práctico 1. Determinación de grupos sanguíneos.  Módulo Práctico 2. Medidas de Glucosa en sangre.  Módulo Práctico 3. Medidas de lactato en sangre.  Módulo Práctico 4. Perfil lipídico.  Módulo Práctico 5. Creatina en fisioterapia. Creatinfosfoquinasa.

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6. Metodología, actividades formativas y recursos para el 

aprendizaje 

Las metodologías docentes quedarían divididas de acuerdo a las actividades formativas, según la                         

Memoria de Verificación y atendiendo a la asignatura, en: 

 

  HORAS  PRESENCIALIDAD 

Actividades Básicas (EB) Se imparten sobre el grupo completo y comprende la lección magistral del profesor, así como el análisis de supuestos, debates y proyección. Se incorpora la enseñanza teórica, los fundamentos metodológicos y los conceptos esenciales de la disciplina. Podrán integrarse también conferencias y proyecciones diversas.   Recursos: aula, proyector, ordenador, plataforma virtual, software estadístico Jamovi, recursos digitales 

60  100% 

Clases magistrales y, especialmente, clases expositiva-participativas 

Fundamentalmente, estas clases reunirán las características de una clase                 expositiva-participativa, la cual puede ser asimilada a una clase magistral, pero con la                         participación activa del alumno. El desarrollo expositivo de la información reunirá estos                       requisitos: uso de organizadores previos o información general, uso de cuadros sinópticos,                       realización de preguntas temáticas previas a la exposición, hacer repasos y conexiones con                         temas anteriores, familiarización con los conceptos nuevos, presentación de los objetivos a                       conseguir con el tema. Se procurará que el alumno llegue a las definiciones y conceptos a                               través de la vía del descubrimiento, se establecerán debates o discusiones breves al hilo de la                               exposición y se harán aclaraciones de manera permanente volviendo a los contenidos ya                         expuestos con anterioridad para conseguir una mayor integración y globalización de los                       contenidos. En algunos casos los alumnos tendrán en su poder el material que se va a tratar                                 en clase antes de que éste se exponga, lo cual consideramos un potente recurso didáctico                             para que el alumno se formule cuestiones previas y aumente su motivación y atención en                             clase. Entendemos que a través de las clases participativas se profundizan y consolidan las                           exposiciones teóricas, especialmente aquellas con un alto nivel de abstracción y, en                       consecuencia, se contribuye a obtener los objetivos del tema. 

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El estudio independiente 

El alumno realizará un trabajo independiente que le será asignado por el profesor, ya sea                             oralmente o por escrito, para realizar en casa o en clase. Su esencia reside en reconocer que                                 el alumno por sí mismo, y no a través del profesor, puede aprender contenidos sin que éstos                                 estén especialmente estructurados. Este tipo de actividad se centrará en el estudio de un                           aspecto del tema o la solución a una serie de preguntas que han de resolver y exponer en                                   clase y que serán debatidas por profesores y alumnos. 

Los debates 

Se utilizarán con resultados óptimos como complemento de la lección expositiva o de la                           demostración práctica, especialmente en el tratamiento de algunos temas que se prestan a                         cierta controversia y a muy diferentes valoraciones. Para el profesor esta técnica resulta                         importante, en la medida en que le permite un conocimiento del estado de comprensión y                             trabajo intelectual de los alumnos, así como de sus actitudes hacia la temática de la disciplina.                               Se plantea porque esta técnica incide en la claridad de los esquemas mentales, estimula el                             pensamiento crítico y científico y es una técnica provechosa de desarrollo cognitivo. Un                         aspecto importante de esta técnica es que puede generar hábitos útiles para la presentación                           de trabajos en talleres y seminarios especializados y otras actividades muy frecuentes en el                           intercambio de información entre profesionales. 

Proyectos de investigación 

Esta actividad es de las más fructíferas que pueda realizar un alumno en una enseñanza de                               tipo universitario. Este tipo de actividad permite, en muchos casos por primera vez en la vida                               escolar y profesional de los alumnos, comprobar que efectivamente, lo que se explica                         teóricamente y lo que dicen algunas publicaciones científicas es cierto o puede que haya que                             entenderlo con matices, porque según las circunstancias, por ejemplo, las características de                       los sujetos, los efectos son muy diferentes a los que se podría esperar. Este tipo de actividad                                 da lugar a una rica relación profesor- alumno, cuando se entabla el debate sobre los                             resultados y las interpretaciones. El alumno se da cuenta de que la realidad no es                             exactamente igual a la teoría y que se hace necesario ser crítico y saber analizar los                               protocolos de investigación y las teorías vigentes. Esta actividad también cubre la función de                           lo que se denomina seminarios. En estas circunstancias es cuando se puede profundizar en el                             tema, porque todos lo han trabajado anteriormente. También es una buena oportunidad para                         que los alumnos trabajen en equipo. Este trabajo en grupo no sólo es inevitable, sino que se                                 fomenta, aunque cada alumno debe equivocarse por su cuenta al redactar de manera                         autónoma el trabajo. 

Las tutorías 

Las tutorías permiten prolongar la formación no de una manera individual (ante un solo                           alumno), sino individualizada o personalizada (adaptada a las necesidades del alumno). La                       tutoría tiene un objetivo propio que es ayudar al alumno de manera personal a resolver las                               dudas propias del contenido del curso, pero también para orientar sobre otras cuestiones                         

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académicas más generales relacionadas con la elección de itinerarios en la carrera, la                         selección de bibliografía, la orientación en los trabajos personales de clase o de las                           actividades profesionales, y uno muy típico como es la revisión de exámenes, situación que se                             deberá aprovechar para orientar sobre la forma de estudiar y para dar una realimentación                           importante. 

Las clases prácticas 

La realización de prácticas constituye una parte esencial, debido a la orientación a habilidades                           y competencias profesionales que se asume en el Plan de Estudios. En las clases prácticas se                               aplicará la información presentada en las clases teóricas y en éstas se reflexiona sobre los                             aprendizajes realizados en las prácticas, de manera que los criterios aportados por la                         fundamentación teórica orientan la acción en la práctica, y la experiencia adquirida en la                           práctica matiza, algunos de los criterios aprendidos en la teoría. Por tanto, en ambas                           situaciones de aprendizaje se obtiene, analiza, interpreta, sintetiza y contrasta información,                     completándose los conocimientos mutuamente tratando de establecer un puente entre la                     teoría y la práctica. En la mayoría de los casos, el tema objeto de práctica se habrá tratado                                   previamente en las clases teóricas, pero también es posible que la práctica se adelante a la                               explicación teórica. Si se une la experiencia vivida en la práctica a las orientaciones que da el                                 profesor sobre la aplicabilidad y las consecuencias de toda la casuística que se da en las                               distintas situaciones estudiadas, el alumno puede terminar con una orientación bastante                     completa sobre lo que podría hacer cuando se encuentre ante una situación real. Cada                           práctica tendrá sus objetivos propios, que estarán de acuerdo con el contenido concreto que                           se vaya a trabajar en la práctica. El profesor hará la presentación de la práctica y del material                                   que se vaya a utilizar, describiendo sus características básicas y las aplicaciones que pueda                           tener. En algún caso se podrá entregar un material escrito que contenga la fundamentación                           teórica de la práctica, las actividades a realizar en clase y las actividades que deberá realizar                               el alumno con los datos que se deriven de la práctica, que en algunos casos se convierten en                                   trabajos que deben entregar para evaluar. 

Material didáctico y recursos 

Los recursos didácticos son mediadores externos que permiten apoyar las actividades en                       orden al logro de los objetivos. Entendemos por recurso didáctico cualquier medio, persona,                         material, procedimiento que se utilice en el proceso de enseñanza-aprendizaje con el fin de                           facilitar el aprendizaje del alumno. 

Los recursos humanos se basan en la relación profesor-alumno de manera directa en                         actividades de grupo, tutorías, debates, que deberán constituir un elemento fundamental del                       proceso de enseñanza-aprendizaje. 

Los recursos impresos hacen referencia a todo el material escrito en forma de libro, artículos,                             guías de trabajo y orientaciones para el estudio. Según los casos, se aportará material escrito                             y material visual sobre los contenidos que se impartirán en clase. Periódicamente se podrá                           proporcionar al alumno información adicional escrita en forma de artículo científico o cualquier                         otro texto que se considere apropiado en relación con el contenido del curso. Este material,                             

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que en algunos casos estará escrito en inglés, servirá para completar los conocimientos, para                           discutir el contenido del mismo y para analizar la metodología utilizada en la realización del                             trabajo presentado. Lo habitual es que se incorporen artículos que se publiquen durante el                           curso y que realmente sean significativos para los objetivos de cada asignatura. 

Los recursos audiovisuales son esencialmente materiales de carácter informativo y                   tecnológico. El objetivo de la utilización de estos materiales será centrar la atención de los                             alumnos, posibilitar y establecer asociaciones y combinaciones de ideas, conocimientos e                     imágenes y ayudar a mejorar la claridad del mensaje. 

Aula virtual. El desarrollo de Internet en los últimos años hace posible un nuevo planteamiento                             de la docencia y de la investigación ya que las universidades digitales o virtuales dan pie a la                                   posibilidad de una enseñanza no presencial. A partir de ella se puede acceder a material                             multimedia, bibliotecas, correo electrónico, consulta de calificaciones o de expedientes. En                     este sentido, nuestro planteamiento es utilizar el aula virtual ya existente en la Universidad de                             forma que pongamos a disposición de los alumnos aplicaciones multimedia como recurso                       complementario a la tarea del profesor. De esta forma pueden coexistir la formación                         presencial y la formación a distancia. Aunque la presencia del profesor y el contacto                           profesor-alumno no puede ser sustituido por este recurso, será útil para lograr diversos                         objetivos, como personalizar la formación haciendo que sea el propio alumno quien imponga                         el ritmo, permitir utilizar estrategias de motivación, hacer posible la corrección automática de                         pruebas de autoevaluación con lo cual puede hacerse un seguimiento más frecuente de la                           evolución del alumno, posibilitar una disponibilidad rápida de los contenidos, utilizar el                       material docente de otras universidades, actualizar la documentación (libros, apuntes,                   direcciones interesantes de revistas de divulgación, artículos...) y como sistema de                     experimentación (laboratorio virtual). Debemos distinguir, no obstante, entre la utilización de la                       red como sistema de distribución de información y la web como sistema de formación. Cada                             uno de estos enfoques implicará que utilicemos el aula virtual con unas características                         diferentes, tanto en lo que respecta al diseño como a la estructuración del material. Las                             actividades a desarrollar por los estudiantes podrán ser de diversa índole, como, por ejemplo:                           realizar proyectos de trabajo, visitas a sitios web, análisis y reflexión de la información                           presentada, realización de los ejemplos presentados, análisis de imágenes, estudio de casos,                       resolución de problemas, lecturas de documentos, etc... 

El material de laboratorio se adaptará a las necesidades de cada materia y asignatura y a las                                 disponibilidades presupuestarias. Se pondrá especial énfasis en que la utilización del material                       sirva para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje, destacando la importancia que tenga                       en cada caso para el mejor desarrollo del conocimiento y poniendo de relieve los aspectos                             positivos y las deficiencias que puedan presentar en relación con la fiabilidad y validez de los                               mismos. La utilización de los mismos por parte de los alumnos será un objetivo permanente,                             que se tratará de lograr en la medida de lo posible, ya que en algunos casos habrá                                 limitaciones según las características del material. 

 

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  7. Criterios generales de evaluación de la asignatura y de 

sus competencias 

El sistema de evaluación se regirá conforme a lo establecido por la Normativa de Evaluación de                               

los Estudiantes de Grado de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, de 3 de junio de 2014.   

1ª convocatoria ordinaria (convocatoria de curso) 

a) La calificación de la asignatura se rige por el principio de                     evaluación continua. 

b) Las calificaciones obtenidas en las distintas actividades de               evaluación continua desarrolladas durante el periodo de             docencia presencial supondrán un 40% de la nota de la                   asignatura, que se obtendrá sumando las calificaciones de las                 distintas actividades realizadas a lo largo de dicho periodo,                 las cuáles aparecen en el subapartado Sistemas de               evaluación. 

c) La participación en clase supone un 10% de la nota de la                       asignatura, que se obtendrá sumando las calificaciones de las                 distintas actividades asociadas a este apartado y realizadas               en clase a lo largo del periodo de docencia. 

d) La prueba objetiva de evaluación final, representa el 50% de                   la calificación final de la asignatura. 

e) La calificación de la asignatura será el resultado de sumar                   ponderadamente las notas anteriores. 

 

2ª convocatoria ordinaria (convocatoria de recuperación de curso)  

a) Si el estudiante superó con éxito las tareas desarrolladas                 durante el periodo de docencia, la prueba o pruebas de                   evaluación tendrán el mismo valor porcentual que en la                 convocatoria de curso, y la calificación final de la asignatura                   será el resultado de sumar las calificaciones obtenidas en las                   pruebas de evaluación continua con las obtenidas en la                 prueba o pruebas de evaluación de la convocatoria de                 recuperación de curso, respetando las ponderaciones que             tengan. 

b) Los alumnos que no hayan seguido el proceso de evaluación                   continua o no superaron las pruebas de evaluación, en la                   prueba o pruebas de evaluación finales correspondiente a la                 convocatoria de recuperación de curso, se les evaluará del                 total de los conocimientos y competencias que figuran en la                   guía docente, a través del formato de prueba única. 

c) Aunque el estudiante haya superado con éxito el conjunto de                   las tareas desarrolladas durante el periodo de docencia,               tendrá derecho a ser evaluado del total de los conocimientos                   

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y competencias que figuran en la guía docente, optando al                   100% de la calificación total de la asignatura, siempre que                   renuncie expresamente a la calificación obtenida en aquellas.               El estudiante deberá comunicar esta circunstancia de modo               expreso y por escrito al profesor responsable de la asignatura                   con un plazo mínimo de 10 días antes de la celebración de las                         pruebas, de cara a facilitar la organización del proceso                 evaluador. 

d) Los alumnos que no superen la asignatura en la convocatoria                   ordinaria de curso y de recuperación, deberán matricularse               de nuevo de la asignatura y desarrollar la misma iniciando el                     proceso de aprendizaje y evaluación continua sin que quepa                 acudir a convocatoria extraordinaria, salvo lo dispuesto en el                 apartado siguiente. 

Convocatoria extraordinaria 

Esta convocatoria es la correspondiente al mes de noviembre,                 que se activa a petición del alumno siempre y cuando esté                     matriculado en todas las asignaturas que le resten para finalizar                   sus estudios de Grado, tal y como establece la Normativa de                     Progreso y Permanencia de la Universidad Pablo de Olavide, de                   Sevilla, así como la Normativa de Evaluación de los alumnos de                     Grado de dicha Universidad. Se evaluará del total de los                   conocimientos y competencias que figuran en la guía docente del                   curso anterior, de modo que permita obtener el 100% de la                     calificación correspondiente a la asignatura. 

Los estudiantes inmersos en un programa de movilidad o en un programa de deportistas de alto                               

nivel, así como los afectados por razones laborales, de salud grave o por causas de fuerza mayor                                 

debidamente acreditadas, tendrán derecho a que en la convocatoria de curso se les evalúe                           

mediante un sistema de evaluación de prueba única. Para ello, deberán comunicar la                         

circunstancia al profesor responsable de la asignatura antes del fin del periodo de docencia                           

presencial.  

La evaluación de la asignatura se hará de forma continua y se valorarán todas las actividades                               

formativas realizadas durante el periodo de impartición de la materia, es decir, conceptos y                           

procedimientos transmitidos a través de las clases magistrales, enseñanzas de prácticas y de                         

desarrollo y realización de ejercicios individuales o en equipo. La valoración de cada tipo de                             

actividad se hará en función de la dedicación definida para cada una de ellas a través de los                                   

siguientes porcentajes: 

 

Para evaluar el cumplimiento de las competencias, se dispone de una tabla detalle donde se 

indica dónde se adquiere cada una de las competencias asociadas a la asignatura. 

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SISTEMA DE EVALUACIÓN  PORCENTAJES  COMPETENCIAS 

   

PRUEBA OBJETIVA ESCRITA U ORAL  50%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Prueba objetiva final  El desarrollo de la prueba consistirá en un examen teórico consistente en: - 40 Preguntas tipo test 

multirespuesta con una sola respuesta correcta (5 puntos). 

- 4 casos teórico-prácticos (5 puntos). 

- Modalidad: individual. - Descripción completa: 

consultar la parte específica de la guía docente (G-Suite). 

50%  CB01, CB02, B03, CB04, CB5, G01, CG02, CT01, CT02, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

   

EVALUACIÓN DE TRABAJOS O PROYECTOS, INDIVIDUALES O EN GRUPO REALIZADOS POR EL ALUMNO DURANTE EL PERIODO DE IMPARTICIÓN DE LA MATERIA 

40%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Bloque trabajos 01  Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 1-8. 

10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

Bloque trabajos 02  Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 9-18. 

10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

Bloque trabajos 03   

Prueba de seguimiento sobre el contenido de los temas 19-20. 

10%    

CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, 

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  CT18 

Bloque trabajos 04  Artículo científico donde se       aplicará los conocimientos     adquiridos en las unidades       temáticas I y II basadas en la             aplicación de la bioquímica en el           campo profesional de la       Fisioterapia. 

10%     

CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18, CE7, CE8 

  

 

PARTICIPACIÓN EN ENSEÑANZAS BÁSICAS Y ENSEÑANZAS DE PRÁCTICAS Y DESARROLLO 

10%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Bloque participación 01 

Prácticas de laboratorio  10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14 

Al constituirse la evaluación continua como preferente, y para valorar adecuadamente la                       

adquisición de competencias, la entrega de los ejercicios se regirá por los siguientes criterios: 

- La vía y modo de entrega será determinado específicamente en la ficha de descripción del                             

ejercicio en cuestión, disponible en el Campus Virtual G Suite, en cada asignatura. Se                           

establece en todos los casos una fecha de entrega concreta, variable según la carga del                             

curso. No se podrán entregar los ejercicios fuera de fecha. 

 

- Para superar la asignatura, será imprescindible aprobar las distintas partes que la componen 

y acaban de ser descritas en el sistema de evaluación. 

8. Bibliografía  

8.1 Bibliografía Básica 

- Alberts, B. et al. Introducción a la biología celular Omega, 1999. - Lehninger, Alber L. Principios de Bioquímica. Omega, 2009.  - Mathews, Christopher et al. Bioquímica. Addison Wesley, 2002. - Mckee, Trudy y McKee, James R. Bioquímica. La base molecular de la vida.                         

Mcgraw-Hill/Interamericana, 2003. - Willmore, J.H. y Costill, D.L. Fisiología del esfuerzo y del deporte. Paidotribio, 2004. 

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- Lozano, J.A. et al. Bioquímica y Biología Molecular, 3 edición. McGraw-Hill, D.L. 2005. - Donald, Voet et al. Fundamentos de bioquímica. Panamericana, 2006. - Stryer, Lubert. Bioquímica. Reverté, 2007. - Baynes, John y Dominiczak, Marek. Bioquímica médica. Elsevier, 2011. 

8.2 Bibliografía Especializada  

- Shoichi, Imai et al. Muscle Physiology and Biochemistry. Springer-Science, 1999. - Atko Viru, Mehis Viru. Análisis y control del rendimiento deportivo. Editorial Paidotribo,                       

2003. - Hargreaves, Mark. Exercise metabolism. Champaign, IL: Human Kinetics, cop. 2006.  - Mougios, Vassilis. Exercise biochemistry Champaign, IL: Human Kinetics, cop. 2006. - Maughan, Ron. Biochemistry of exercise and training. Oxford: Oxford University Press,                     

2008. - Maclarn, Don y Morton, James. Biochemistry for Sport and Exercise Metabolism.                     

Wiley-Blackwell, 2012. 

La comunidad educativa del Centro Universitario San Isidoro, adscrito de la Universidad Pablo                         Olavide de Sevilla, cuenta con su propio catálogo online de recursos en el Centro, y se facilita la                                   lectura de manuales, monografías y artículos completos de la Biblioteca Digital de la UPO. 

- Plataformas de lectura: OLABOOK y ELIBROS; Herramienta de búsqueda simultánea: EUREKA 

 

9. Cronograma  

 Semana 

Modalidad  Descripción  Grupo 

EB  EPD  AA  AE 

1  X         Presentación de la asignatura. Desarrollo tema 1.   Único 

2  X         Desarrollo tema 2, 3 

Único 

3  X        Desarrollo tema 4, 5 

Único 

4  X         Desarrollo tema 6, 7, 8 

Único 

15 

   

 

5  X    X  X  Evaluación Temas 1-8 Desarrollo tema 9, 10  Único 

6  X        Desarrollo tema 11, 12 

Único 

7  X       Desarrollo tema 13, 14, 15 

Único 

8  X    X  X  Desarrollo tema 16, 17, 18 

Único 

9  X    X  X  Presentación seminarios    Único 

10  X       Evaluación Temas 9-18 Desarrollo tema 19, 20  Único 

11  X    X  X  Presentación seminarios  

Único 

12  X    X  X  Evaluación Temas 19-20 Prácticas de laboratorio  Único 

13  X    X  X Prácticas de laboratorio 

Único 

14  X         Repaso de contenidos. Recuperación       de sesiones EB.   Único 

EB: Enseñanzas Básicas; EPD: Enseñanzas Prácticas y de Desarrollo; AA: Actividades                     Autónomas; AE: Actividades de Evaluación  

10. Adaptaciones de la asignatura atendiendo a las                 

directrices del plan de contingencia de la UPO (Sevilla)  

Se realizan las siguientes adaptaciones de conformidad con el Acuerdo Marco de la Universidad                           

Pablo de Olavide, de fecha de 29 de junio de 2020, para la planificación, ejecución y                               

adaptación de las enseñanzas universitarias a las contingencias y exigencias sanitarias                     

derivadas de la Covid-19 durante el curso académico 2020-2021. 

16 

   

ADENDA 1. Escenario A (Multimodal con menor actividad académica                 

presencial como consecuencia de medidas sanitarias de distanciamiento               

interpersonal que limiten el aforo permitido en las aulas) 

Este escenario es el previsto para iniciar el curso 2020-2021, salvo que las autoridades                           

académicas o sanitarias competentes dictaminen el paso al escenario B. 

(a) Adaptación del temario y contenidos básicos (siempre garantizado la adquisición de las                       

competencias previstas en la memoria de verificación del título) 

 

- Contenido: el apartado “5. Contenidos de la asignatura”, se mantiene en este escenario,                         

entendiendo que la variabilidad de la docencia del 100% presencial (14 semanas) al 94%                           

presencial (13 semanas) y 6% no-presencial (1 semana), no altera el contenido. 

 

(b) Adecuación de las actividades formativas y metodologías docentes 

 

- Metodologías y actividades formativas: el apartado “6. Metodología, actividades                 

formativas y recursos para el aprendizaje” varía en la presencialidad en 3 horas (EB y/o                             

EPD), que pasarían a realizarse en formato no-presencial, vía videoconferencia (Google                     

Meet), manteniendo el contenido fijado y los horarios establecidos en la web oficial del                           

Centro, consiguiendo así el 94% de horas docentes presenciales y un 6% online síncrono.                           

Con la finalidad de incrementar la interacción profesor/alumno, en las clases en este                         

período se trabajará de forma más intensa con el alumnado. Durante el periodo online                           

síncrono se impartirá la primera parte del contenido práctico de la asignatura. 

 

(c) Adaptación de los sistemas de evaluación (ponderaciones) 

 

- Sistemas de evaluación: se mantienen dentro de la Memoria de verificación en sus                         

márgenes de máxima evaluación continua, modificándose el apartado “7. Criterios                   

generales de evaluación de la asignatura y de sus competencias” de la forma siguiente: 

 

- 50% prueba objetiva escrita u oral. 

- 40% evaluación de trabajos o proyectos, individuales o en grupo realizados por el                         

alumno durante el periodo de impartición de la materia.  

- 10% participación en enseñanzas básicas y enseñanzas de prácticas y desarrollo.  

 

(d) Recursos e infraestructuras: se empleará la plataforma b-Learning Google Suite for                     

Education, entre cuyos servicios dispone de Gmail (correo), Drive (almacenamiento), Docs,                     

17 

   

Sheets y Presentations (herramientas colaborativas para la creación y edición de textos,                       

hojas de cálculo, presentaciones en la nube), Forms (para la creación de formularios y                           

cuestionarios de evaluación), Calendar (para el agendado de eventos compartidos), Task y                       

Keep (para la gestión de tareas), Meet (videoconferencias y presentación de pantallas),                       

Jamboard (pizarra interactiva), Classroom (herramienta específica para la interacción                 

alumno-profesor-tutor que permite: el envío de mensajes individuales y grupales; la creación                       

de materiales propios; la inclusión de enlaces relevantes, bibliografía y vídeos; la asignación                         

de tareas; la evaluación por criterios, rúbricas y comentarios). Además, se emplearán los                         

programas informáticos: Microsoft Excel (o en su defecto, Hoja de Cálculo de Google) y el                             

software para análisis estadístico Jamovi.  

 

(e) Temporalización: se mantienen la distribución horaria semanal y el cronograma (apartado 9),                       

dedicando una semana a la docencia no-presencial (del 23 al 27 de noviembre de 2020,                             

mediante el uso de herramientas Google Suite, como las videoconferencias síncronas                     

Google Meet, el uso de Drive, Gmail y Classroom. 

 

ADENDA 2. Escenario B (Suspensión de la actividad presencial) 

(a) Adaptación del temario y contenidos básicos (siempre garantizado la adquisición de las                       

competencias previstas en la memoria de verificación del título) 

 

- Contenido: el apartado “5. Contenidos de la asignatura”, se mantiene en este escenario. 

 

(b) Adecuación de las actividades formativas y metodologías docentes 

 

- Metodologías y actividades formativas: el apartado “6. Metodología, actividades                 

formativas y recursos para el aprendizaje” cambia, y la docencia presencial pendiente de                         

impartición en el caso de una transición al escenario B, será sustituida por la modalidad                             

“online sincrónica”. Con la finalidad de incrementar la interacción profesor/alumno, en las                       

clases en este período se trabajará de forma más intensa con el alumnado.  

 

(c) Adaptación de los sistemas de evaluación (ponderaciones) 

 

- Sistemas de evaluación: se mantienen dentro de la Memoria de verificación en sus                         

márgenes de máxima evaluación continua, modificándose el apartado “7. Criterios                   

generales de evaluación de la asignatura y de sus competencias” de la siguiente forma: 

 

18 

   

- 50% prueba objetiva escrita u oral 

- 35% evaluación de trabajos o proyectos, individuales o en grupo realizados por el                         

alumno durante el periodo de impartición de la materia 

- 15% participación en enseñanzas básicas y enseñanzas de prácticas y desarrollo 

 

SISTEMA DE EVALUACIÓN  PORCENTAJES  COMPETENCIAS 

   

PRUEBA OBJETIVA ESCRITA U ORAL  50%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Prueba objetiva final  El desarrollo de la prueba consistirá en examen teórico consistente en: - 40 Preguntas tipo test 

multirrespuesta con una sola respuesta correcta (5 puntos). 

- 4 casos teórico-prácticos (5 puntos). 

- Modalidad: individual. - Descripción completa: 

consultar la parte específica de la guía docente (G-Suite). 

50%  CB01, CB02, B03, CB04, CB5, G01, CG02, CT01, CT02, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

   

EVALUACIÓN DE TRABAJOS O PROYECTOS, INDIVIDUALES O EN GRUPO REALIZADOS POR EL ALUMNO DURANTE EL PERIODO DE IMPARTICIÓN DE LA MATERIA 

35%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Bloque trabajos 01  Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 1-8). 

10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

Bloque trabajos 02  Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 9-18). 

10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

19 

   

Bloque trabajos 03   

Prueba de seguimiento realizada por formularios de Google (temas 19-20). 

10%     

CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18 

Bloque trabajos 04  Artículo científico donde se aplicará         los conocimientos adquiridos en las         unidades temáticas I y II basadas en             la aplicación de la bioquímica en el             campo profesional de la       Fisioterapia   

5%     

CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CT01, CT03, CT07, CT12, CT14, CT18, CE7, CE8 

  

 

PARTICIPACIÓN EN ENSEÑANZAS BÁSICAS Y ENSEÑANZAS DE PRÁCTICAS Y DESARROLLO 

15%   

Contenido  Descripción  Porcentajes  Competencias 

Bloque participación 01 

Desarrollo de prácticas de laboratorio de la plataforma virtual de AD instruments.  

10%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14 

Bloque participación 02 

Desarrollo de casos prácticos de la           plataforma virtual de AD       instruments. 

5%  CB01, CB02, CB03, CB04, CB05, CG01, CG02, CT1, CT5, CT12, CT14 

 

(d) Recursos e infraestructuras: se empleará la plataforma b-Learning Google Suite for                     

Education, entre cuyos servicios dispone de Gmail (correo), Drive (almacenamiento), Docs,                     

Sheets y Presentations (herramientas colaborativas para la creación y edición de textos,                       

hojas de cálculo, presentaciones en la nube), Forms (para la creación de formularios y                           

cuestionarios de evaluación), Calendar (para el agendado de eventos compartidos), Task y                       

Keep (para la gestión de tareas), Meet (vídeoconferencias y presentación de pantallas),                       

Jamboard (pizarra interactiva), Classroom (herramienta específica para la interacción                 

alumno-profesor-tutor que permite: el envío de mensajes individuales y grupales; la creación                       

de materiales propios; la inclusión de enlaces relevantes, bibliografía y vídeos; la asignación                         

de tareas; la evaluación por criterios, rúbricas y comentarios). Además, se emplearán los                         

programas informáticos: Microsoft Excel (o en su defecto, Hoja de Cálculo de Google) y el                             

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software para análisis estadístico Jamovi. Además, tanto en las pruebas de seguimiento                       

como en el examen final, se realizará un caso práctico complejo que reforzará competencias                           

específicas de la asignatura.  

 

(e) Temporalización: se mantienen la distribución horaria semanal y el cronograma (apartado 9). 

 

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