UNIVERSIDAD DE LAS REGIONES AUTONOMAS DE LA COSTA CARIBE

NICARAGUENSE URACCAN

Monografía

Evaluación biofísico de dos variedades de Cocos nucifera L. en condiciones del trópico húmedo de Nicaragua, región autónoma del atlántico sur

2009 - 2010

Para optar al título de: Ingeniería Agroforestal

AUTORES: Marie Eiana Tinkam Crisanto

Silver Freddy Borge Gutiérrez

TUTOR: Ing. Luis Guillen Luna.

Bluefields, Marzo 2010

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UNIVERSIDAD DE LAS REGIONES AUTONOMAS DE LA COSTA CARIBE NICARAGUENSE URACCAN

Monografía

Evaluación biofísico de dos variedades de Cocos nucifera L. en condiciones del trópico húmedo de Nicaragua

Para optar al título de: Ingeniería Agroforestal

BACHILLERES: Marie Eiana Tinkam Crisanto

Silver Freddy Borge Gutiérrez

TUTOR: Ing. Luis Guillen Luna.

Bluefields, Marzo 2010

DEDICATORIA

Con el fin de redactar algo original, digno y a la altura de esta tesis investigativa que el lector/a comprendiera la magnitud de su importancia apartamos tiempo a pensar que o quienes son importantes en nuestra vida y que merecen que sean mencionados en esta redacción en este nuestro trabajo ya concluido.

En esa busque estábamos cuando de repente vino a nuestra mente las palabras de un pensador que dijo: “En obras del pensamiento humano, no hay tema nuevo”. Y eso puso fin a nuestra búsqueda.

Por eso decidimos que nuestra familia, los amigos de siempre merecen estar gravados e impresos en este escrito por ser ellos motivos suficientes de nuestra constancia en todo lo que hemos decidido hacer.

AGRADECIMIENTOS

En primer lugar a nuestro amoroso Dios por ser el dador de la vida y con ello la capacidad de pensar, razonar y la aplicación del entendimiento y conocimiento. También a nuestro amigo y compañero José Andrés Duartes Borge por su continua y desinteresada colaboración en el proceso investigativo de este trabajo, a los Jóvenes técnicos básicos en Agroforesteria y medio ambiente James Hebberth y Wilfredo Duartes Paz los que contribuyeron de manera eficiente en el proceso de levantamiento de la información de campo de este trabajo.

Igualmente a la Msc. Susanne Thienhaus y su esposo el Dr.Jean-François Julia científico jubilado del CIRAD quienes facilitaron sus conocimientos y experiencias en el proceso de asesoría de esta investigación. También a nuestro Tutor el Ing. Luis Guillen Luna quien en todo momento nos ha guiado en este camino recorrido de esta investigación y la realización de esta tesis.

Por último y no significa que no sea importante queremos hacer especial mención de FADCANIC (Fundación para la Autonomía y el Desarrollo de la Costa Atlántica de Nicaragua) de la cual somos empleados y que nos ha facilitado tiempo y recursos para concretizar este trabajo de tesis de graduación.

INDICE

I. INTRODUCCIÓN___________________________________________________________________1

II. OBJETIVOS_______________________________________________________________________3

Objetivos Específicos______________________________________________________________________3

III. MARCO TEORICO_________________________________________________________________4

a. Clasificación Taxonómica:________________________________________________________________4

b. Morfología del Coco_____________________________________________________________________4

c. Agro ecología del cultivo del Cocotero______________________________________________________5

d. Importancia del cultivo__________________________________________________________________5

e. Variedades y cultivares enanos.___________________________________________________________6

IV. METODOLOGIA __________________________________________________________________8

a. Localización del ensayo__________________________________________________________________8

b. Características edafo - climáticas__________________________________________________________8Suelo_________________________________________________________________________________________8Clima_________________________________________________________________________________________8

c. Descripción del trabajo experimental_______________________________________________________9El estudio se efectuó en tres etapas_________________________________________________________________9

d. Descripción metodológica de las fases de evaluación:_________________________________________91. Índices físicos de las nueces___________________________________________________________________92. Tratamientos de germinación:_________________________________________________________________9

e. Delimitación y limitaciones del estudio____________________________________________________10Cosecha de las nueces___________________________________________________________________________10Selección de la Nueces__________________________________________________________________________11Selección del terreno para establecer el ensayo_______________________________________________________11

f. Diseño de la investigación_______________________________________________________________12Los tratamientos de escarificación evaluados en el ensayo experimental:__________________________________12Descripción de los factores de evaluación:___________________________________________________________12Variables a medir_______________________________________________________________________________13

h. Descripción de las variables evaluadas_____________________________________________________13

Manejo de datos y análisis estadístico _______________________________________________________15

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN_________________________________________________________16

VI. CONCLUSIONES _________________________________________________________________30

VII. RECOMENDACIONES_____________________________________________________________32

VIII. LISTA DE REFERENCIA___________________________________________________________33

IX. ANEXOS________________________________________________________________________34

Índice de cuadros y anexos

Índice de cuadros

Tabla 1 Análisis descriptivo de frecuencias de la evaluación de índices físicos en frutos y semillas de coco de la variedad enano verde de Nicaragua (EVN)

………....18

Tabla 2 Análisis Descriptivo de Frecuencias de la Evaluación de índices físicos en frutos y semillas de coco de la Variedad Enano Verde de Brasil (EVB).

…………18

Tabla 3 Análisis de Varianza (ANDEVA), de los índices físicos del fruto y semillas de coco de la variedad Enano Verde de Nicaragua (EV N) y la variedad Enano Verde de Brasil (EVB).

…..….….20

Tabla 4 Resultados del Análisis descriptivo de frecuencia aplicados a la variable de tasa de germinación en el ensayo de cocotero

.………...23

Tabla 5 Medición de variables de crecimiento de las plantas de coco en vivero, las medidas obtenidas por tratamientos

…..……..24

Tabla 6 Análisis de varianza de las variables de crecimiento de las plantas en vivero

…….…...29

Índice de anexos

Anexo No.1 Localización y ecología del lugar donde se realizó el ensayo ………....34

Anexo No.2 Dimensiones del ensayo ……………………………………….. …………34Anexo No.3 Diseño experimental……………………………………………… …..…….35Anexo No.4 Tratamientos ……………………………………………………… .………..36Anexo No.5 Cantidades de semillas escarificadas por variedad y

tratamiento aplicado

…………36

Anexo No.6 Semillas germinadas por tratamiento y repetición …….…..37Anexo No.7 Duración del periodo de germinación de las semillas por

tratamiento………...37

Anexo No.8 Producción de hojas por variedad y tratamiento ……………. …………38Anexo No.9 Medición de longitud de hojas por variedad y tratamiento ……..….39Anexo No.10 Medición de ancho de las láminas de hojas por variedad y

tratamiento

.………..40

Abstracto o resumen

El presente trabajo consiste en el primer estudio técnico de las características biofísicas de dos variedades de cocotero, el enano verde de Brasil y enano verde de Nicaragua, realizado en condiciones del trópico húmedo de la Región Autónoma del Atlántico Sur, propiamente en el centro de desarrollo agroforestal en Wawashang, municipio de Laguna de Perlas. El objetivo de este estudio fue comparar los índices biofísicos del fruto y semilla, la germinación y crecimiento inicial en germinador – vivero - de estas dos variedades. Este estudio se efectuó en tres fases: 1) evaluación física del fruto y la semilla por variedad directamente en el laboratorio, 2) evaluación de diferentes tratamientos de escarificación del fruto para lograr la germinación y 3) medición de los diferentes índices de crecimiento de las plantas en el vivero, según los tratamientos aplicados a las nueces. El diseño experimental utilizado fue en bloques completos al azar (BCA), un bifactorial con dos tratamientos investigativos y un testigo por variedad; originando 6 parcelas por bloque y tres repeticiones. El área donde se realizó la investigación fue de 110 m². En cada parcela se sembró la cantidad de 40 nueces, evaluando los 5 surcos centrales de cada tratamiento, equivalente a 20 plantas que corresponde a una parcela útil de 2.0 m². Por tanto cada parcela tiene forma rectangular 2.40 mts x 1.40 mts. Constituyéndose la parcela útil de 2.0 m x 1.0 m (largo por ancho) para un área de 2.0 m², para cada tratamiento. Como resultados se generó información básica de las distintas características biofísicas de estas dos variedades que se podrá usar como base para próximos estudios y para su reproducción en fincas de productores/as tanto en la región como en otras partes de los países tropicales en los que existen estas variedades.

I. INTRODUCCIÓN

El coco (Cocos nucifera L.) es probablemente originario de la región de Asía del Sureste – Pacífico (Indonesia, Malasia, Filipinas, Papua Nueva Guninea). Los conquistadores Europeos solo encontraron la palma de Coco en las costas del Pacífico de Panamá. No existía esta palma en otros lugares neotropicales de América o de las Antillas. En el nuevo mundo Los cocoteros de tipo Alto, excepto el Alto de Panamá fueron introducidos desde el siglo XVI, mientras que los cocoteros de tipo Enano fueron introducidos mucho más tarde.

En Nicaragua el coco es hoy en día un cultivo que representa una importante fuente alimenticia para la población en la región de la Costa Caribe, constituye un componente de la dieta básica y es considerado como un símbolo cultural de los habitantes de la costa Caribe.

En el caso del cocotero enano verde de Brasil existe buena y abundante información sobre las características genotípicas y fenotípicas del mismo y su procedencia, pero en el caso del coco enano verde de Nicaragua o local, no se cuenta con información técnica de aspectos fenotípicos y hay pocas informaciones de aspectos genotípicos. Ni siquiera su procedencia es conocida, según el CIRAD, 20071 sólo se ha encontrado genotipos similares de esta variedad en Norte de Colombia, Panamá, Costa Rica, Honduras, Guatemala y Nicaragua. No existe evidencia completa de acuerdo al que se trate siempre exactamente del mismo tipo. Ha sido comprobado hace poco que el enano verde local de Costa Rica, es genéticamente idéntico al cocotero Enano Verde de Nicaragua según Julia (2009)

El presente trabajo es el primer estudio técnico en la región Autónoma del Atlántico Sur, que realiza un análisis biofísico de estas dos variedades enanas de cocotero, el cual consiste en una comparación de los diferentes índices físicos del fruto y de la nuez desfibrada para la determinación de la productividad y calidad de estas variedades. Igualmente se generara información básica de las distintas características que se podrá usar como base para próximos estudios tanto en la región como en otros países tropicales en los que existen estas variedades.

Los tratamientos en el proceso germinativo para propagación y el efecto de estos en ciertos indicadores de crecimiento inicial de las plantas durante la fase de germinador-vivero contribuirán a la aplicación de métodos eficaces que permitan a los agricultores acortar los periodos de desarrollo y producción de estas variedades de cocotero y con ellos contribuir a la seguridad alimentaria y la economía de las familias campesinas.

Partiendo del hecho que la base de la alimentación de las familias que habitan la parte costera del Caribe de Nicaragua es el coco y que este actualmente se ha visto mermado en un alto porcentaje principalmente el cocotero alto del atlántico el cual es alta mente susceptible a ataques de plagas y enfermedades y que se localiza desde el falso Bluff hasta la Desembocadura del Río Grande. Entre las comunidades más afectadas por la reducción de las poblaciones de cocotero alto del atlántico están Set net Point, Tasbapounie y las comunidades del municipio de la Desembocadura e indirectamente a toda la región. A esta problemática se le agrega la latente entrada de una enfermedad letal del cocotero alto de la atlántica llamada “Amarillamiento Letal” causada por plasma que es transportada por un

1 Centro Nacional de Búsqueda Agronómica de Francia

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insecto (Myndus crudus) y que se encuentra según MAGFOR2 a 150 kilómetros de la frontera entre Nicaragua y Honduras.

Lo anterior nos indica la necesidad de introducir nuevas plantaciones de cocotero que sean resistentes a plagas y enfermedades pero que también presenten alto cometido de aceite que contribuya a la alimentación de las familias caribeñas.

Con la realización de este estudio de dos variedades de cocotero enanos verdes se contribuirá de forma sustancial a la determinación de cuál de estas variedades presenta mejores características para ser reproducidas en las fincas de los productores/as del Caribe de Nicaragua.

Igualmente este estudio se enmarca en las directrices del programa de desarrollo humano del Caribe principalmente al programa de seguridad, soberanía y autonomía alimentaria de las familias caribeñas atreves del estudio de germoplasma promisorio tal como el cocotero enanos verde del Brasil y verde de Nicaragua y de la ley de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional (ley 693).

Otra contribución que se hace a través de esta investigación es que se generara información base sobre el cocotero enano verde de Nicaragua y se hace disponible la misma para futuras investigaciones tanto en la región como en otros países en las que se encuentra esta variedad.

II. OBJETIVOS

2 Ministerio Agropecuario y Forestal 2

Comparar los índices biofísicos del fruto y semilla, la germinación y crecimiento inicial en germinador - vivero de dos variedades de Coco, el Enano Verde de Brasil (EVB) y Enano Verde de Nicaragua (EVN) en condiciones del trópico húmedo de la RAAS.

Objetivos Específicos

1. Evaluar los índices físicos de fruto y la semilla de dos variedades de Coco el enano verde de Nicaragua y el enano verde de Brasil

2. Evaluar el tratamiento de escarificación y posición de la siembra de la semilla más efectiva para la germinación de dos variedades de Coco el enano verde de Nicaragua y el enano verde de Brasil

3. Determinar la curva de germinación de las semillas en condiciones locales utilizando sustrato natural (suelo-arena de río) de dos variedades de Coco el enano verde de Nicaragua y el enano verde de Brasil

4. Conocer la

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III. MARCO TEORICO

a. Clasificación Taxonómica:

Dentro del marco conceptual considero deberían incluir generalidades sobre la curva de germinación, esto permite que la gente que lee el documento y no es forestal entienda su importancia y aplicación dentro del estudio.

Familia =Arecáceae Genero = CocosEspecie = nucifera L.

b. Morfología del Coco

Raíces: el sistema radicular es fasciculado. Las raíces primarias son las encargadas de la fijación y absorción de agua. Las terciarias derivan de las secundarias, y son las verdaderas extractoras de los elementos fertilizantes. El sistema de raíces se localiza en un radio de dos metros del tronco a una profundidad de 0.2 a 0.8 metros, según la variedad según Francois Rognon (1973)

Tronco: posee un tronco único, con frecuencia inclinado en los cocoteros de tipo Alto, de 1 a 40 metros de altura y de unos 25 a 100 centímetros de diámetro en la base estrechándose hacia la parte superior. En el ápice se haya un grupo de hojas que protegen la yema terminal o de crecimiento que es única. El tallo no posee tejido meristemático por tanto no engruesa y la altura del tallo depende del tipo de cocotero de la edad y de las condiciones agroclimáticas Francois Rognon (1973)

Hojas: son pinnadas, de 1.5 a 7 metros de longitud, con foliolos coriáceos de 50 a 100 centímetros de longitud, de color verde variable según la variedad, la edad de la hoja, las condiciones generales de nutrición. En condiciones favorables una planta de cocotero emite entre 12 a 18 hojas por año. La copa no es muy amplia y se compone de hasta 45 hojas arqueadas Francois Rognon (1973)

Inflorescencia y Flores: posee inflorescencias paniculadas que nacen en las axilas de las hojas inferiores, protegidas cada una por una bráctea llamada espata de hasta 100 centímetros de longitud y se desarrolla en tres ó cuatro meses. La inflorescencia consta de flores de ambos sexos. Las flores femeninas nacen en la base de las ramificaciones. Después de la polinización las flores femeninas se transforman en drupas ovoides, cada una porta una grana única Francois Rognon (1973)

Polinización: puede ser anemófila principalmente, entomófila. En los cocoteros de tipo Alto seda la polinización generalmente cruzada, mientras en las variedades enanas ocurre en un alto porcentaje la autopolinización según Julia (2009).

Fruto y semilla: es una drupa cubierto de fibras, de 20 a 40 centímetros de longitud, de forma ovoidal o redonda, llegando a pesar hasta 2,5 kilogramos. Esta formado por una

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cáscara externa de color muy variable (característica varietal para los enanos), correosa y fibrosa (exocarpo) de 4 a 5 centímetros de espesor con forma de pelos fuertemente adheridos a la nuez; una capa intermedia fina (mesocarpo) y otra mas dura (endocarpo) que dispone de tres orificios próximos en disposición triangular, situados en el ápice, dos cerrados y el otro frente a la raicilla del embrión, Francois Rognon (1973)

La pulpa blanca o endospermo: es lo que comercialmente se conoce como copra. Es comestible conteniendo en su cavidad central un liquido azucarado conocido como agua de coco, con aproximadamente 300 gramos se hayan encerrado en el interior según Francois Rognon (1973)

c. Agro ecología del cultivo del Cocotero

Temperatura: El coco requiere un clima calido, sin grandes variaciones. La temperatura media debe estar en torno a los 27ºC con variaciones de menos de 10 °C.

Pluvometria: Un régimen anual mayor a 1500 mm, una precipitación mayor a 140 milímetros mensuales sería lo ideal. Los periodos de tres meses con menos de 50 mm son perjudiciales para el cultivo.

Luz: Se trata de una planta eliófita, por tanto no admite sombreamientos. Humedad del aire:Los climas calidos y húmedos son los mas favorables para el cultivo de

la palma de coco. Una humedad menor al 60% es perjudicial para el cocotero.

Suelos: Los aptos son aquellos de textura liviana de francos a arenosos, aluviales, profundos, con una capa freática de uno a dos metros. El cocotero se adapta muy bien a los suelos donde la capa freática es salina. Debido a su gran alta tolerancia al sodium y a su demanda de cloro, la existencia de agua salobre es beneficiosa, por eso es uno de los pocos cultivos que puede verse en playas o cercanías a estas. Cabe mencionar que en ciertos tipos de suelos hay carencias en cloro aún cerca del mar, pero verdad es que lejos del mar esta carencia es más probable según el (Cirad, 2007)

Altitud: El rango óptimo de elevación en que se desarrolla el cocotero va de 0 a 400 msnm.

Vientos: El cocotero tolera muy bien corrientes suaves a moderados, sin embargo los huracanes provocan tremendas destrucciones y los vientos fuertes en periodos de sequía aumentan la sequedad del suelo y la transpiración de la planta, generando déficit hídrico perjudicial para la planta. Los vientos fuertes son una limitante, especialmente en cocoteros enanos, pues estos poseen menor resistencia de las raíces y el tronco.

Heladas : Las heladas matan al coco por tratarse de una planta tropical de baja altidud.

d. Importancia del cultivo Es una de las plantas a la que se le conocen más aplicaciones y una de las más aprovechadas por los humanos. La producción es constante y bastante regular en el transcurso del año. En la alimentación de la población en la zona tropical cerca del mar, tanto el agua como la copra verde son tremendos medios de cultivos de tejidos vegetales, incluido las bacterias, y animales. El albumen de coco aportan azucares, fibras, grasas, minerales y vitaminas esenciales. Industrialmente la copra se usa como materia prima para la extracción de aceite, en conservas, en la fabricación de jabones, cosméticos y champú. El coco rayado es muy utilizado en pastelería. La cáscara que cubre la concha se usa como combustible y se

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emplea abono agronómico. La concha es un muy bueno combustible y material de artesanía. Se obtiene la harina de coco o torta como un subproducto de la extracción de aceite, se usa para alimento de ganado. Se utilizan, las palmas para techo y hacer canastas y sombreros. En la alimentación humana, el albumen sirve como una fuente rica de energía, y tiene múltiples aplicaciones en la medicina diurético, y en el tratamiento de muchas enfermedades comunes.

e. Variedades y cultivares enanos.

Los tipos de cocoteros se clasifican en función de su altura o de su precocidad en Altos, y Enanos según la guía actualizada de variedades importantes de coco (2005). Hay Híbridos (generalmente entre enano con alto) de características intermedias a los padres. También, pero solo para los Enanos, se diferencian según el color del rachis foliar de la inflorescencia y del fruto. Dentro de cada grupo existe un gran número de variedades de acuerdo con sus localidades de origen. Tales como Alto de Jamaica, Alto de Panamá, Enanos Verdes de Brasil, de Fiji, de Nicaragua, Enanos Amarillos de Malasia, de Samoa, Enanos Rojos de Malasia, de Camerún, de Tahiti, Enano Bruno de Papua y Nueva Guinea.

Los cocoteros enanos tienen una longevidad de 30 a 35 años. Prosperan en una diversidad de suelos y su producción es permanente al cuarto año de plantado, aúnque puede ser muy variable según los años. La autofecundación es mayor al 85%, lo que permite una grán estabilidad varital entre generaciones. Las más cultivadas en Nicaragua y particularmente en la RAAS son: Enano Rojo de Malasia, Enano Verde de Nicaragua, Enano Amarillo de Malasia.

Algunas de sus ventajas son: relativa tolerancia al Amarillamiento letal del cocotero, (sin embargo no hay datos para el EVB3 y tampoco para el EVN4 la precocidad de producción, el elevado número de fruto por planta, y el crecimiento lento (poca altura).

Entre las desventajas se encuentran: el pequeño tamaño de los frutos, la mala calidad de la copra y la susceptibilidad a otras enfermedades, a las carencias minerales, a los huracanes y a los períodos de sequía.

f. Rendimiento del Coco: las variedades enanas tienen una producción potencial de 70 a 300 frutos por planta. Mientras las variedades altas obtienen una producción potencial 40 a 200 frutos por año.

g. Agua de coco: es el líquido que se haya en el interior de la nuez; cuando menos maduro este el fruto más abundante será el contenido y más rico en nutrientes.

h. Copra: es el aceite que se obtiene de la parte sólida del endospermo del fruto, fresco o seco y reducido a trozos. Por saponificación e hidrogenación se obtiene mantequilla y aceite de coco. La grasa de copra contiene un 65% de aceite, el cual contiene ácidos grasos saturados. El aceite de coco, por ser vegetal, no tiene colesterol, pero forma parte de la clasificación de grasas saturadas, las cuales, en regla simple, deben ser evitadas siempre que sea posible ya que favorecen la aparición del colesterol. Sin embargo, muchos de los ácidos grasos del coco son de cadena carbónica muy corta y se comportan como excelentes

3 Enano verde del Brasil4 Enano verde de Nicaragua

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insaturados; en varios países se extraen del aceite de coco estos mismos ácidos cortos para la nutrición de bebe o de ancianos con problemas de asimilación de las grasas o de colesterol

i. Procesos de germinación del Coco: el cocotero se multiplica sembrando los frutos maduros completos de coco. La germinación ocurre sin que haya una técnica de forzado, pero para acelerar el proceso se suele hacer un corte tangenciales la cáscara del fruto para que penetre la humedad y germine en menor tiempo. La fase de germinación es variable y se completa en cuatro a cinco meses. Enciclopedia practica de Agricultura y Ganadería (2001)

Los cocos cosechados o caídos del árbol se entierran hasta la los tres cuartos con todo y cáscara en un suelo húmedo. Hay diversas técnicas para favorecer la germinación. Sin embargo, las prácticas usadas en el centro de desarrollo agroforestal en Wawashang municipio de Laguna de perlas son tradicionales con resultados no sistematizados.

En climas muy húmedos, los frutos de cocos enanos pueden germinar suspendidos en el árbol. Pero para tener éxito se deben seleccionar frutos sazones (secos en las plantas). Y luego se colocan enterrados al ¾ en el suelo, con la punta (opuesta al embrión) hacia abajo o acostados. Hay que garantizar buen contenido de humedad. También se puede hacer un corte peduncular del fruto para favorecer la entrada de agua y acelerar la germinación

Las variedades tradicionales que se emplean en Nicaragua son dichas “criollas” principalmente El Alto del Atlántico = Alto de Jamaica, con alto contenido de copra y aceite y dos enanos, el Rojo de Malasia o Dorado, y el Verde de Nicaragua sobretodo utilizado para las nueces de bebida y como árboles de adornos. Al final del siglo XX otras variedades fueron introducidas con la cooperación francesa según Julia (2008); los Enanos Amarillo de Malasia, Verde de Brasil, Rojo de Camerún, el Alto Oeste Africano, Alto de Panamá (principalmente en Kukra-Hill), y varios híbridos cruzados entre enanos con Alto Oeste Africano. Según Juárez (2009) en el Centro de Desarrollo Agroforestal Wawashang, se ha duplicado al inicio de los años 2000, una colección de distintas variedades criollas, y más recientemente introducidas. Dentro de esta colección se destacan el Enano Verde de Brasil (EVB), probablemente oriundo de las Filipinas y el Enano Verde de Nicaragua (EVN) cuya origen queda desconocido. Estas variedades fueron colectadas de la Estación Experimental INTA – Kukra Hill.

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IV. METODOLOGIA

a. Localización del ensayo

El trabajo investigativo y experimental se llevo a cabo con materiales genéticos obtenidos de las parcelas de colección del Centro de Desarrollo Agroforestal Sostenible (FADCANIC), localizada en la comunidad de Pueblo Nuevo, Municipio Laguna de Perlas, Región Autónoma del Atlántico Sur. El centro de desarrollo agroforestal sostenible- Wawashang, se ubica a 90 Km al norte de la cabecera departamental Bluefields; a través de la vía acuática siguiendo la ruta Río Escondido- Kukra Hill- Laguna de Perlas y Río Wawashang.

La zona está ubicada a 12° 12´ de longitud norte y 84° 15´ latitud oeste a 13 msnm.

El trabajo de laboratorio y campo se efectuó en colaboración con dos alumnos de la escuela agroforestal y ambiental ubicada en el río Wawashang (James Hebberth y Wilfredo Duartes) los cuales realizaban su trabajo investigativo de graduación de la carrera técnico básico por lo que se hizo un protocolo de investigación con ellos adaptado a su nivel de formación con el fin que parte de los resultados fueran expuestos ante como monografía y que la parte sustancial del trabajo la parte de BCA entre otros fueran usados para esta tesis investigativa. Esta investigación se desarrollo bajo influencia del final del verano e inicio de las precipitaciones del ciclo lluvioso (invierno).

b. Características edafo - climáticas

Suelo

El área experimental se ubica en un área de 40.50 m2 con las siguientes características de origen: aluvial, textura franco arcillosa, color negro, drenaje natural bueno, medianamente profundo con topografía ligeramente plana que va del 2 al 3 %. El tipo de malezas presentes cubriendo el suelo fue la batatilla (Ipomea spp).

Clima

De acuerdo a los grados de precipitación anual, la zona se denomina Bosque de Trópico muy Húmedo (INETER, 2000), localizado en la zona de amortiguamiento de la Reserva Forestal Wawashang, con precipitaciones durante todo el año, con un pico de lluvia entre junio a diciembre. La temperatura promedio anual oscila entre 26 a 28°C. Las precipitaciones medias de 3,800- 4,200 mm al año, Humedad relativa del 85% - 100%; la velocidad de los vientos oscilan entre 5 a 15 km/hr, obteniendo promedios de 7.13 Km/hr según (INETER, 2000).

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c. Descripción del trabajo experimental

El trabajo investigativo se desarrollo en pruebas de laboratorio y la experimentación directamente en el campo. El estudio se efectuó en tres etapas

La primera fase consistió en la evaluación física del fruto y la semilla por variedad directamente en el laboratorio.

La segunda fase consistió en la evaluación de diferentes tratamientos de escarificación del fruto para lograr la germinación.

La tercera fase permitió la medición de los diferentes índices de crecimiento de las plantas en el vivero, según los tratamientos aplicados a los frutos

d. Descripción metodológica de las fases de evaluación:

1. Índices físicos de las nueces: inicialmente se midió los distintos índices físicos de frutos y semillas para las dos variedades de coco: Enano Verde de Brasil y Enano Verde de Nicaragua. Los frutos se trabajaron con y sin cáscara para obtener las muestras y realizar las pruebas de laboratorio. Se evaluaron los contenidos de cáscara, copra seca, aceite y agua.

2. Tratamientos de germinación: se prepararon los frutos y se establecieron en el campo con tres métodos de siembra para obtener el porcentaje de germinación por variedad y método de escarificación aplicado a los frutos (con esta información se diseño una curva de % germinación):

Los métodos a empleados en la escarificación de los frutos para cada variedad fueron:

a. Corte vertical (recorte de sección anterior del fruto- 25% del exocarpo o cáscara, b. Corte chaflán (recorte de sección lateral del fruto- 10 % del exocarpo o cáscara, c. Sin corte o testigo (método local de germinación).

La siembra de los frutos de cada tratamiento llevó incluido un segundo factor a evaluar que consiste en la colocación o forma de ubicar el fruto la semilla en el bancal de siembra, siendo estos:

a) Vertical b) Horizontal

El material de siembra: Este se preparó mediante la selección de 48 semillas por cada tratamiento y método de siembra. Las nueces fueron seleccionadas uniformemente en cuanto a fecha de cosecha, grado de madurez, tamaño (longitud y diámetro) y forma. Posteriormente se aplico la escarificación mecánica con machete a través de las dos formas de cortes los cuales se describen a continuación: Corte de sección anterior del fruto (en la punta de forma

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circular). El corte de sección superior o lateral en forma de chaflán. Una vez realizado este procedimiento se procedió a colocar la semilla en posición determinada para su germinación, con la sección de la cáscara cortada hacia arriba.

La descripción de los métodos pre germinativos (escarificación mecánica con machete) se describe mediante los procedimientos siguientes:

Primer método: consiste en cortar parte de la capa del fruto en su punto de inserción en el racimo (parte anterior) equivalente al 25 % de la fibra de la región antes de dañar la semilla. Es un corte circular.

Segundo método: consiste en recortar horizontalmente sobre la superficie del fruto (cara lateral) una porción de cáscara, equivalente al 10 % de la fibra del exocarpio sin dañar la semilla. Debe ser un corto de forma ovoide de 5 a 7 cm de diámetro y cerca del ápice del fruto.

La germinación: Las semillas destinadas al estudio de viabilidad y determinar la tasa de germinación, según los métodos de escarificación descritos se colocaron las nueces en los germinadores con su debida identificación por tratamiento. Posteriormente se tomaran los datos de las semillas germinadas, para establecer la tasa o curva de germinación. Se aplicara un tercer método que es el local, que únicamente se ubica la semilla en el germinador en la posición horizontal (testigo).

3. Medición del crecimiento: El ensayo tuvo una duración de 6 meses. La medición de altura y diámetro de las plantas en vivero se realizara mensualmente contadas a partir de que la primera semilla emerja después de la siembra.

e. Delimitación y limitaciones del estudio

Cosecha de las nueces

Se seleccionaron los mejores árboles de las parcelas de cocoteros del Centro Agroforestal. Identificando los fenotipos más vigorosos y libre de plagas y enfermedades. Otro aspecto muy técnico tomado en cuenta en la selección del material genético consistió identificar las características biológicas representativas de cada variedad.

Para la evaluación se recolectaron las nueces maduras o secas cortadas del árbol que alcanzaron su maduración natural. Además se busco frutos de buenas características fenotípicas: sanos, libres de plagas o síntomas fungosos. Se cosechó la cantidad de 500 nueces por cada variedad (siendo 1,000 en total), de estos se seleccionaron los frutos que se utilizaron en el ensayo. La cantidad establecida en el ensayo fue de 360 semillas para cada una de las variedades, para un total de 720 semillas.

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De estos frutos cosechados se tomaron para hacer la evaluación física del fruto y semilla una muestra de 40 frutos, 20 por cada variedad.

Para todo el proceso investigativo y experimental (medición de índices fiscos y germinación) se requirió de 760 frutos.

Selección de la Nueces

Una vez cosechadas las nueces fueron seleccionadas según su peso y tamaño uniforme (longitud, diámetro y forma homogéneos), presentar los signos de madurez natural, estar libre de plagas y enfermedades. Seleccionadas las nueces a utilizar se hizo un etiquetado identificando la variedad, fecha de cosecha y características descriptivas de los frutos.

Manejo Agronómico

Selección del terreno para establecer el ensayo

Se escogió el terreno y suelo más apropiado para establecer el ensayo según Juárez (2007). El terreno con pendiente del 2 al 3 %. Anteriormente no se había establecido vivero de este cultivo en el sitio seleccionado el cual se localizo al lado del vivero del Centro de Desarrollo Agroforestal en Wawashang.

La preparación del terreno se realizó bajo el sistema de labranza tradicional, iniciándose con la limpieza del terreno (chapia), remoción de la materia orgánica (hojas, la eliminación de raíces y troncos. Se hizo bancales nivelados para hacer la siembra de las semillas una vez azarisado la distribución de los tratamientos del ensayo.

La siembra se llevó a cabo directamente en el bancal de germinación, colocando 1 semillas por hoyo a una distancia entre surco de 0.20 Mts y entre planta (golpe) de 0.20 Mts, obteniendo una población aproximada de 100 plantas por metro cuadrado. La siembra se efectuó basada en el Diseño Experimental para la distribución de los tratamientos a evaluar en los bancales de germinación.

No se aplicó ninguna fertilización química u orgánica a las plantas en la fase de vivero (el coco no necesita fertilizantes antes del primer mes después de la germinación). Se valoró apropiado evaluar los resultados de germinación y crecimiento sin el uso de enmienda, tal como si el sistema fuese implementado por productores/as de la región.

El control de maleza se efectuó de forma manual y con machete. Se hizo deshierba cuando había presencia de maleza en los bancales de germinación.

El riego se dio en épocas de días secos y en un periodo de dos mese no fue necesario ya que se aprovecho la temporada de precipitaciones del ciclo lluvioso que va de Mayo y que se extiende hasta Diciembre de forma contínua.

En cuanto al manejo fitosanitario se basó en un plan de limpieza continua dentro del área experimental, así como garantizar buen drenaje. No hubo incidencia de insectos plagas y problemas de enfermedades en las plantas de coco durante la fase de vivero.

11

f. Diseño de la investigación

El diseño experimental utilizado fue en bloques completos al azar (BCA), un bifactorial con dos tratamientos y un testigo por variedad. Originando 6 unidades muéstrales por bloque y tres repeticiones. El área donde se realizó la investigación fue de 110 m².

En cada parcela se sembró la cantidad de 40 frutos, evaluando los 5 surcos centrales de cada tratamiento, equivalente a 20 plantas que corresponde a una parcela útil de 2.0 m². Por tanto cada parcela tiene forma rectangular 2.40 mts x 1.40 mts. Constituyéndose la parcela útil de 2.0 m x 1.0 m (largo por ancho) para un área de 2.0 m², para cada tratamiento.

El área experimental de los 6 tratamientos y las 3 replicas corresponde a 18 parcelas de 3.36 m2 cada una para un área de 60.48 m². El área de la parcela útil total es de 18 parcelas de 2 m² cada una, siendo el área donde se ubicaron los frutos de 36.0 m². (Ver anexo 2).

Los tratamientos de escarificación evaluados en el ensayo experimental:

1. Escarificación mecánica de frutos de coco: EVB y EVN empleando un corte Horizontal de la cáscara y corte vertical en parte anterior del fruto.

2. Fruto de Coco sin escarificación EVB y EVN, sin corte alguno. Método de germinación tradicional (tratamiento testigo).

3. Posición de Siembra de la semilla de coco EVB y EVN (ubicación horizontal paralelo al corte chaflán de la nuez y de forma vertical con el corte de la punta anterior de la nuez hacia arriba).

Descripción de los factores de evaluación:

1. El primer factor es el efecto de la incorporación un método de escarificación mecánica de la nuez en la germinación de cada variedad de coco respecto a la siembra tradicional (testigo sin corte). Los métodos a utilizar son el corte de sección anterior del fruto (circular) y corte de sección horizontal (chaflán) de la cáscara del fruto.

2. Un segundo factor el efecto de la posición de siembra de la nuez de coco en el bancal de germinación. Las formas de siembra que se evaluaron fueron: en posición horizontal para el corte chaflán de la cáscara del fruto y en posición vertical para fruto cortada la sección anterior hacia arriba. Se medirá el efecto del corte sobre el tiempo y porcentaje de germinación respecto al método de escarificación y la siembra tradicional.

Variables a medir

a) Calidad física del fruto

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b) Calidad física de la semilla

c) Biomasa del fruto

d) Biomasa de la semilla

e) Curva de la germinación

f) Crecimiento de las plantas en vivero

h. Descripción de las variables evaluadas

Las variables evaluadas en el presente ensayo fueron:

a) Calidad física del fruto, se determinó a través de la medición de biomasa y longitud. En la medición de biomasa se utilizo balanza digital. Para medir longitud se empleo un vernier milimétrico. Los indicadores de calidad física son los siguientes:

1. Peso promedio del fruto seco/cosechado (gr): se realizó el pesaje en gramos de 20 frutos maduras cosechadas del árbol por cada variedad, después se sumaron los resultados individuales y se obtuvo el peso promedio del fruto para la variedad Enano Verde de Nicaragua y Enano Verde de Brasil.

2. Diámetro ecuatorial del fruto (cm.): se realizó la medición en centímetros, tomando también las mismos 20 frutos por variedad y se obtuvo de la misma manera el diámetro promedio de la nuez para las dos variedades EVN y EVB.

3. Diámetro polar del fruto (cm) : Medido en centímetros, tomando las mismos 20

frutos y calculando de la misma manera la longitud promedio de la nuez para la dos variedades

b) Calidad física de la semilla, se determinó a través de la medición de biomasa y longitud. En la medición de biomasa se utilizo balanza digital. Para medir longitud se empleo un vernier milimétrico. Se midió los siguientes indicadores:

1. Peso promedio de la semilla (gr): se realizó en gramos, pesando las mismas 20 nueces desfibradas por variedad, extrayendo la semilla libre de fibra de la cáscara (exocarpo), y se calculo el peso medio como anteriormente por variedad.

2. Diámetro de la semilla (cm.): se realizó en centímetros, midiendo las mismas 20 semillas libres de fibras por variedad después obtuvo el diámetro promedio de la semilla por variedad de la misma manera.

3. Longitud del fruto desfibrado (cm): se realizó en centímetros, midiendo los mismos frutos sin pulpa por variedad, la semilla libre de fibra de la cáscara (exocarpo), después se obtuvo la longitud promedio de la semilla por variedad como anteriormente.

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c) Biomasa del exocarpío y del endocarpo del fruto, se determinó mediante la medición del peso de la cáscara (exocarpo) del fruto y después se medio:

1. Peso promedio del endospermo de los frutos cosechado (gr): se realizó el pesaje en gramos de la pulpa extraída de los mismos 20 frutos por variedad. Después se obtuvo los valores medios por variedad como anteriormente

d) Biomasa de la semilla, se determinó mediante la medición contenido de la copra, el agua, mesocarpio y aceite de la semilla:

1.Contenido de agua de la semilla (ml): se realizó la extracción del agua contenido dentro de la semilla madura. Haciendo la medición del volumen de agua en mililitros de los mismos 20 por variedad. Se consiguió contenido promedio de liquido o agua de la semilla por variedad.

2.Peso del endosperma de la semilla (gr): se realizo el pesaje en gramos de la copra extraída de los mismos 20 frutos cosechados por variedad y se calculo el valor medio por variedad

3.Contenido de mesocarpio del fruto (gr): se realizó el pesaje en gramos del contenido de mesocarpio de la semilla extraído.

4.Contenido de Aceite (ml): se realizó la extracción del aceite después de procesar el mismo material de 20 frutos cosechados por variedad. El proceso de extracción del aceite se hizo de forma artesanal, haciendo el rayado, se adicionó un poco de agua y dispuso la masa en un recipiente al fuego para hervir la mezcla en un recipiente metálico a 100 ºC de temperatura hasta lograr que el agua evaporara completamente, quedando en el recipiente el aceite vegetal, obteniendo el volumen de aceite producido por variedad.

e) La germinación, se evaluó mediante los indicadores siguientes:

Número de semillas germinadas: se realizó conteos de semillas germinadas (emergen del suelo) en el bancal de germinación, llevando el registro individual por cada variedad, de acuerdo a la posición de siembra y el método pregerminativo aplicado a la semilla. Al final del período se obtuvo el porcentaje de germinación por variedad y tratamiento.

Duración del proceso de germinación (curva de germinación): se realizó conteos de germinación cada 5 días, observando las nuevas semillas emergidas en el bancal de germinación. Este proceso se hizo hasta ver la estabilidad en la germinación. Se llevo registro de tiempo de emergencia por cada variedad, posición de siembra y tratamiento pregerminativo aplicado a la semilla, con el fin de determinar la influencia de cada método de escarificación y posición de siembra en la duración de la germinación. Al final del período evaluativo se obtuvo tiempo máximo de germinación por variedad.

f) Crecimiento de las plantas en vivero:

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Altura de la planta: Se medió en centímetro, desde el nivel del suelo hasta el punto más alto de la hoja nueva extendida de la planta. Midiendo 10 plantas al azar dentro de la parcela útil por cada variedad. Las plantas evaluadas se marcaron para continuar cada mes la medición de la altura dentro de cada tratamiento. Los datos obtenidos se sumaron y obtuvo la altura promedio por cada variedad. Diámetro en la base de la planta: Se midió en centímetro 10 plantas a la altura del cuello. Se evaluaron las mismas10 plantas como anteriormente por cada variedad. Se obtuvo diámetro promedio por cada variedad.

Longitud de la hoja: se medio en centímetros, el largo de la última hoja nueva extendida.

Manejo de datos y análisis estadístico

La información generada a partir de evaluaciones de índices físicos del fruto y la semilla realizadas en el laboratorio; así como las mediciones de variables de campo en los bancales de germinación y vivero fue ingresada en una base de datos en el Programa Excel según los formularios de recopilación de datos.

Una vez consolidada la información de la investigación en la base de datos del Programa EXCEL, se procedió a procesar los datos de las distintas variables medidas utilizando el Software o Sistema Estadístico SPSS5 el cual es un procesador de Bases de Datos y Programa Estadístico. A las medias obtenidas se le aplicó un análisis de normalidad y homogeneidad, haciendo el Análisis Descriptivo de Frecuencias (Statistics of Frecuency) para determinar si cumplen con los supuestos del ANDEVA o ANOVA6. Posteriormente se realizo el Análisis de Varianza (ANOVA) para determinar diferencia entre los tratamiento. Para establecer las comparaciones entre los tratamientos se hizo la prueba de separación de medias con Tukey al 95% de confiabilidad y Pruebas SNK7.

5 Paquete estadístico para la ciencia social6 Análisis de varianza7 Pruebas múltiples de medias

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V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Con respecto a la calidad física del fruto en el siguiente grafico se describen los resultados del análisis de estas características

Grafica No.1 comparación de los índice físicos del fruto de dos variedades de coco EVN y ENB

Los resultados presentados en la grafica No.1 de medición de características físicas del fruto (longitud y diámetro) demuestran que el coco Enano Verde del Brasil presenta el tamaño del fruto más grande en comparación al Enano Verde de Nicaragua. En las cuatro propiedades descritas el Enano Verde de Brasil registra mejor promedio de peso y tamaño. Las características biológicas de los frutos (en cuanto a su tamaño) obtenidas en la medición para la variedad Enano Verde de Brasil son similares a los descritos por Francois Rognon (1973).

En el Centro de Desarrollo Agroforestal Wawashang, según Juárez (2009) las investigaciones y validaciones realizadas en el periodo 2004-2006, demuestran que el Enano Verde de Brasil presenta un comportamiento muy estable y el fruto alcanza el tamaño similar al obtenido con esta evaluación. Para la variedad Enano Verde Local (Enano Verde de Nicaragua) no existen evaluaciones que faciliten hacer comparaciones de estos resultados obtenidos, por lo que esta información es meramente de reconocimiento o caracterización básica de la variedad, que podrá ser utilizada para futuras investigaciones de esta variedad a nivel de la región y el país.

Grafica No. 2 comparación de los índice físicos de las dos variedades de coco EVN y ENB

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E.verde Nicaragua E.verde de Brasil

P.fruto (gr) 530 800

L.fruto (cm) 18 20

D.fruto (cm) 12 16

P.estopa (gr) 139 204

50150250350450550650750

Indice físicos de las variedades EVN y EVB

Grafica No. 3 comparación de los índice de la biomasa de la semilla de las dos variedades

Los resultados presentados en las graficas No. 2 y 3 obtenidos en las mediciones de las propiedades físicas de las semillas en las dos variedades evaluadas en el ensayo. El coco variedad Enano Verde del Brasil presenta los mejores rendimientos en cuanto al tamaño de la semilla (longitud y diámetro de la semilla), así como las mediciones de peso sobre la pulpa (cáscara del coco), mesocarpio de la semilla (concha endurecida), copra y contenido de agua,

17

E.verde de Nicaragua E.verde de Brasil

P.semilla (gr) 390 596

L.semilla (cm) 9.41 11

D.semilla (cm) 9.41 11.58

50

150

250

350

450

550

Índice físicos de la semilla de EVN y EVB

E.verde de Nicaragua E.verde de Brasil

C.agua (gr) 90.5 183.25

P.copra (gr) 173.87 271.31

P. concha (gr) 130.04 98

C.aceite (gr) 33.35 118

2575

125175225275

Biomasa de la semilla de las variedades EVN y EVB

muy por encima de los promedios resultantes de la medición de las mismas características de la variedad Enano Verde Local. Así mismo, los resultados obtenidos son muy similares a los obtenidos y descritos para la variedad Enano verde de Brasil en estudios físicos de la semilla, según Juárez (2006) anteriormente realizados en validaciones del Centro de Desarrollo Agroforestal Wawashang en el periodo 2004-2006 para la variedad Enano Verde Local (Enano Verde de Nicaragua) no existen evaluaciones que permitan comparar estos resultados obtenidos, los que se constituyen como información de resultados exploratorios o reconocimiento que deben ser utilizados para futuras investigaciones de esta variedad de cocotero y lograr caracterizar mejor este genotipo.

La producción de aceite del EVB se aproxima a lo que refleja la el libro “Los Cocoteros Enanos a Port Bouet” de Los Cocoteros Enanos de Francois Rognon (1973) en el cual se menciona que el coco enano verde del Brasil produce aproximadamente 135 g de aceite por nuez y en el caso de esta investigación como se muestra en la grafica No.3 los niveles de aceite promedio por nuez es de 118 gramos en cambio el verde de Nicaragua presento 33.35 gramos. Lo anterior demuestra que el coco enano verde de Brasil en comparación al coco enano verde de Nicaragua presenta mayores cantidades o peso del aceite de estas dos variedades.

Tabla 1. Análisis descriptivo de frecuencias de la evaluación de índices físicos en frutos y semillas de coco de la variedad enano verde de Nicaragua (EVN)

Peso del fruto

Longitud del fruto

Diametro del fruto

Longitud de la semilla

Diametro de la semilla

Peso de la pulpa

Contenido de agua

Peso de la copra

Peso del Mesocarpi

oNo. Validos 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Media 373.6200 18.0000 12.5000 9.4000 9.4000 143.7000 91.5000 172.4400 136.5150

Moda 373.62(a) 18.00(a) 12.40(a) 9.30 9.40 143.70 103.00 172.44 143.70

Desviación estándar

33.05758 1.47313 .52275 .29182 .39723 9.86260 30.19839 13.90881 14.35108

Varianza 1092.803 2.170 .273 .085 .158 97.271 911.943 193.455 205.953

Tabla Nº 2. Análisis Descriptivo de Frecuencias de la Evaluación de índices físicos en frutos y semillas de coco de la Variedad Enano Verde de Brasil (EVB).

Peso del fruto

Longitud del fruto

Diametro del fruto

Longitud de la semilla

Diámetro de la semilla

Peso de la pulpa

Contenido de agua

Peso de la copra

Peso del Mesocarpi

oNo. Validos 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Media 625.0950 20.0000 16.2500 10.9000 11.5500 201.1800

170.5000 265.8450

143.7000

Moda 603.54 20.00 16.00 10.50 11.30 229.92 160.00 258.66 143.70

Desviación estándar

61.54780 .67627 .60426 .53732 .55022 22.78068

37.97212 15.08940

7.33470

Varianza 3788.131 .457 .365 .289 .303 518.959

1441.882 227.690 53.798

Como podemos observar en las tablas comparativas de resultados concluyentes del análisis descriptivo de frecuencias aplicado a las medias obtenidas en las mediciones realizadas a los distintos índices, se determina que la variedad Enano Verde de Brasil (EVB) es superior en

18

todas las medias de variables físicas evaluadas respecto a la variedad Enano Verde Local (EVN).

No obstante la desviación estándar de los resultados de la medias demuestra en la variedad enano Verde de Brasil presenta mayor rango de dispersión respecto a los datos de la otra variedad lo que significa que existe variabilidad en la distribución de los datos con respecto a la media de los diferentes índices principalmente en el peso del fruto y peso de la pulpa por lo que entre mayor sea ese valor, mayor será la variabilidad.

Así mismo, la Varianza obtenida para las propiedades físicas en la variedad Enano Verde Local (EVN) presenta índices más estables aunque con resultados inferiores a los obtenidos por la variedad Enano Verde de Brasil. Lo que significa que los distintos valores individuales de los índices físicos de la variedad enano verde de Brasil presentan cierta dispersión con respecto a la media central de estos valores.

Tabla Nº 3. Análisis de Varianza (ANDEVA), de los índices físicos del fruto y semillas de coco de la variedad Enano Verde de Nicaragua (EV N) y la variedad Enano Verde de Brasil (EVB).

19

VARIEDADES EVALUADAS Enano Verde de Nicaragua Enano Verde de Brasil

ANOVA de los Índices físicos Suma de

cuadrados dfMean

Square F Sig.Suma de

cuadrados dfMean

Square F Sig.Peso del fruto Entre grupos

18698.294 92077.58

810.06

1.001 18863.492 6

3143.915

.770 .607

Dentro del grupo

2064.969 10 206.497 53111.003 134085.4

62Total 20763.263 19 71974.494 19

Longitud del fruto

Entre grupos 24.897 5 4.979 4.268 .014 2.223 9 .247 .382 .918Dentro del grupo

16.335 14 1.167 6.467 10 .647

Total 41.232 19 8.690 19Diametro del fruto

Entre grupos 2.825 9 .314 1.326 .332 1.913 6 .319 .825 .571Dentro del grupo

2.368 10 .237 5.025 13 .387

Total 5.192 19 6.938 19Longitud de la semilla

Entre grupos .968 9 .108 1.655 .222 2.318 6 .386 1.585 .228Dentro del grupo

.650 10 .065 3.168 13 .244

Total 1.618 19 5.486 19Diametro de la semilla

Entre grupos 1.931 9 .215 2.009 .146 1.016 6 .169 .465 .822Dentro del grupo

1.068 10 .107 4.736 13 .364

Total 2.998 19 5.752 19Peso de la pulpa

Entre grupos918.911 9 102.101 1.099 .439 2488.288 6

414.715

.731 .633

Dentro del grupo

929.236 10 92.924 7371.939 13567.07

2Total 1848.147 19 9860.227 19

Contenido de agua

Entre grupos11576.410 9

1286.268

2.237 .113 5886.150 6981.02

5.593 .731

Dentro del grupo

5750.500 10 575.050 21509.600 131654.5

85Total 17326.910 19 27395.750 19

Peso de la copra

Entre grupos3159.403 9 351.045 6.800 .003 1579.701 6

263.284

1.246 .345

Dentro del grupo

516.242 10 51.624 2746.409 13211.26

2Total 3675.645 19 4326.110 19

Peso del exocarpio

Entre grupos 2725.759 9 302.862 2.551 .080 258.121 6 43.020 .732 .633Dentro del grupo

1187.357 10 118.736 764.039 13 58.772

Total 3913.116 19 1022.160 19

En esta tabla de resumen del Análisis de Varianza (ANDEVA), de los índices físicos del fruto y semillas de coco de estas dos variedades, encontramos diferencias a favor de la variedad enano verde del Brasil en los índices peso del fruto de 0.606, longitud del fruto de 0.904, peso de la compra 0.342 y el peso del exocarpio o concha es de 0.553. Lo anterior indica que en estos índices de de largo del fruto, pero de la copra y peso de la concha permiten al coco enano verde del Brasil presentar características optimas para ser comercializado.Medición de índice germinativo de las semillas

20

Grafica Nº 4.8 Número de frutos de coco germinados por variedad, tratamientos y repeticiones:

2.5

7.5

12.5

17.5

22.5

27.5

32.5

37.5

42.5

Numero de frutos germinados

En la grafica No.4 se contabiliza por cada tratamiento y repetición la cantidad de nueces germinadas al final del período de evaluación estimado en 90 días después de la siembra. El tratamiento y variedad que mejor comportamiento de germinación al final del ciclo de evaluación fue el Enano Verde de Brasil con corte de chaflán de la semilla y sembrado de manera horizontal sobre el sustrato de arena de río con un resultado de 45 frutos germinados de 60 sembrados en la parcela útil para un 75% de germinación.

Seguido se obtuvo resultado de 43 frutos germinados de 60 frutos sembrados en posición horizontal de la variedad Enano Verde Local para un 72% de germinación y 40 nueces germinadas de 60 frutos en germinación en la variedad Enano Verde Local con corte chaflán del fruto y sembrada horizontalmente para un 66% de germinación. Los restantes tres tratamientos registran germinación inferiores a los tratamientos descritos.

Gráfica 5. Comportamiento de la germinación del cocotero en el ensayo según cada uno de los tratamientos aplicados a las semillas.

8 VNCHHO: verde de Nicaragua corte chaflán sembrada horizontalmenteVNVE: verde de Nicaragua sembrado verticalVNHOTE: verde de Nicaragua sembrado horizontalmente testigoVBCHHO: verde de Brasil corte chaflán sembrado horizontalmenteVBVE: verde Brasil sembrado de forma verticalVBHOTE: verde de Brasil sembrado horizontal testigo

21

T1 T2 T3 T4 T5 T60

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

67

57

72 75

5260

Porcentaje de germinación de las semillas de coco/Tra-tamiento.

VL CH HO VL VE VL HO TE VB CH HO VB VEVB HO TE

En la grafica No.5 sobre el análisis de la tasa de germinación, se determinó que existe diferencia entre los tratamientos aplicados, el coco verde de Nicaragua se destaca el tratamiento Testigo, utilizando el método de siembra horizontal con el 72% de germinación, el cual está muy por encima de corte chaflán y sembrado horizontal con una germinación del 67% y supera el tratamiento de corte vertical y sembrado en posición vertical dentro de la misma variedad con apenas el 57%.

En la variedad Enano Verde de Brasil el tratamiento que mas germinación obtuvo fue el de corte chaflán de la semilla y sembrado en posición horizontal con un 75%, encima del tratamiento sembrado horizontal (testigo) de la misma variedad con el 60 % y el tratamiento más inferior en cuanto a germinación el de corte vertical de la semilla y sembrado en posición vertical con apenas el 52%.

El mejor tratamiento en cuanto a porcentaje de germinación fue el Coco Enano Verde de Brasil bajo el tratamiento pregerminativo de corte chaflán de la nuez y sembrado en posición horizontal que alcanzó el 75 % de germinación. Así mismo, el tratamiento con menor tasa de germinativa fue el coco Enano Verde de Brasil aplicando corte vertical de la semilla y sembrado en posición vertical con apenas el 52% de las nueces sembradas en el bancal de germinación. Esto se debe posiblemente a que el ensayo se estableció en inicio del periodo lluvioso y esto pudo haber incidido a que el coco EVB corte vertical acumulara mayor cantidad de agua en su estopa y eso pudo haber impedido que se diera mayor el porcentaje de germinación con este tratamiento.

Tabla Nº 4. Resultados del Análisis Descriptivo de Frecuencias aplicados a la variable de tasa de germinación en el ensayo de Cocotero.

Análisis Descriptivo de Tratamientos Porcentaje de

22

T1 T2 T3 T4 T5 T60

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

67

57

72 75

5260

Porcentaje de germinación de las semillas de coco/Tra-tamiento.

VL CH HO VL VE VL HO TE VB CH HO VB VEVB HO TE

Frecuencias germinaciónN 6 6

Mean 63.8333

Std. Error of Mean 3.66439

Median 63.5000

Moda 52.00(a)

Desviación estándar 8.97589

Varianza 80.567

La media general de los tratamientos evaluados en el ensayo fue del 64% de germinación y la moda esta en 52% para una desviación estándar de 8 y una varianza de 80.56 lo que indica que existe alta variabilidad en los datos individuales con respecto a la media poblacional. Lo anterior significa que la mayoría de los datos o porcentajes de germinación están en un 52% pero que existen datos que sobresalen a esta moda y eso hace que haya variabilidad entre la media y los datos individuales.

Duración del proceso de germinación:

Grafica No. 6 Resultados totales de germinación de semillas por intervalo de medición (conteos) cada 5 días a partir de los 40 días

En la grafica No.6 sobre el conteo de los frutos germinados se dio inicio a los 40 días de haberse establecido en el bancal, el primer conteo dio como resultado que 11 frutos habían germinado, el segundo conteo que se practico a los 46 días dio como resultado 47 frutos germinados alcanzando el punto máximo de germinación a los 58 días de haberse establecido el ensayo en los bancales con un numero de 61 frutos germinados, siendo el punto más bajo a los 82 días después de haberse establecido el ensayo con 5 frutos germinados. Este periodo de germinación según Juárez (2006) este periodo se considera “normal” para el trópico húmedo ya que en el CDAFS – Wawashang esto ha durado hasta 120 días en finalizar la germinación de los últimos frutos o el periodo en que ya no germina mas frutos.

23

Semillas germinadas totales0

10

20

30

40

50

60

70

11

47

5861

24

12 11 5

Resultados de semillas germinadas en conteos realizados a partir de los 40 días

Conteo 1: 40 dds

Conteo 2: 46 dds

Conteo 3: 52 dds

Conteo 4: 58 dds

Conteo 5: 64 dds

Conteo 6: 70 dds

Conteo 7: 76 dds

Conteo 8: 82 dds

Crecimiento de las plantas en vivero

A continuación se expresan las medias aritméticas de las evaluaciones de medición de crecimiento de las plantas en cada uno de los tratamientos. El crecimiento se midió una vez cada mes a las plantas seleccionadas dentro de la parcela útil. Se evaluó 10 plantas por parcela y tratamientos pre germinativos aplicados a la semilla.

Tabla Nº 59. Medición de variables de crecimiento de las plantas de coco en vivero, las medias obtenidas por tratamientos.

Tratamientos VN CH HO VN VE VN HO TE VB CH HO VB VE VB HO TE

Altura (cm) 85.26 68.41 80.90 93.62 80.02 96.08Diámetro de la base /planta (cm)

2.70 2.39 2.43 2.90 3.02 2.95

Nº hojas emitidas 3.90 3.17 3.61 4.25 3.73 4.09Longitud Hojas (cm)

41.18 29.96 40.32 45.25 35.95 45.41

Ancho lámina foliar (cm)

9.52 6.47 9.07 10.53 8.05 10.40

En la tabla No.5 sobre medición de crecimiento se observo que la variedad Enano Verde de Brasil, la medición de crecimiento en altura del tratamiento T6 (VB HO TE) se destacó con un resultado de 96.08 cm para el testigo. El T3 (VB CH HO) al cual aplicando el método de escarificación de corte chaflán y sembrado horizontalmente obtuvo 93.62 cm de altura. El mejor tratamiento con la variedad Enano Verde Local fue a través del corte chaflán y sembrado horizontalmente (VN CH HO) obteniendo 85.26 cm de altura. Los demás tratamientos evaluados tuvieron registros inferiores a la media general del ensayo que fue de 84.05 centímetros de altura

El resultado de diámetro basal, medido en la base de las plantas contenido en la tabla superior en la variedad Enano Verde de Brasil, para los 3 tratamientos (incluyendo el testigo) obtuvieron resultados superiores a la media del ensayo de 2.73 cm de diámetro basal de las plantas. El T5 (VB VE) se destacó con un resultado de 3.02 cm de diámetro. El T4 (VB CH HO) y el T6 presentaron grosor muy similar (en los 2.90 cm), ligeramente encima de la media general. El mejor tratamiento con la variedad Enano Verde Local fue a través del corte chaflán y sembrado horizontalmente (VN CH HO) obteniendo 2.70 cm de altura. Los demás tratamientos evaluados tuvieron registros inferiores a la media general del ensayo de 2.73 centímetros de diámetro basal basado en los 6 tratamientos.

Estos resultados muestran el buen comportamiento de las plantas en vivero y aunque no se pueden comparar con otros estudios similares en la región o el país, vale la pena señalar que

9 VNCHHO: verde de Nicaragua corte chaflán sembrada horizontalmenteVNVE: verde de Nicaragua sembrado verticalVNHOTE: verde de Nicaragua sembrado horizontalmente testigoVBCHHO: verde de Brasil corte chaflán sembrado horizontalmenteVBVE: verde Brasil sembrado de forma verticalVBHOTE: verde de Brasil sembrado horizontal testigo

24

todos los tratamientos lograron una altura y grosor de la base de la planta (diámetro basal) satisfactoria ya que en cinco meses de evaluación tres tratamientos alcanzaron valores encima de la media del ensayo y niveles óptimos para realizar el transplante al campo definitivo.

El resultado de número de hojas nuevas emitidas a partir de la germinación y el primer conteo evaluativo, demuestra que cinco tratamientos obtienen valores equivalentes a 4 hojas nuevas emitidas en los 5 meses del ensayo. Sin incluir la hoja germinal (proviene del embrión). Por tanto, solamente el Tratamiento T2 (VN VE) produjo en promedio 3 hojas nuevas durante este periodo. Estos resultados nos demuestran que la emisión de hojas esta relacionada a la duración del proceso germinativo. Ya que los tratamientos de menor numero de hojas demostraron una germinación más lenta y distribuida en ciclo evaluativo. Mientras que los rangos de mayor germinación entre los 40 – 60 dds, la emisión promedio de hojas se ve incrementada a mas de 3.80 hojas.

El resultado de Longitud de la lamina foliar (hoja), medido a partir de las hojas nuevas emitidas por plantas en la variedad Enano Verde de Brasil, para dos tratamientos (incluyendo el testigo) obtuvieron resultados superiores a la media del ensayo de 39.78 cm de longitud. El T4 (VB CH HO) y el T6 (Testigo) presentaron longitudes mayores a 45.00 cm, es decir encima de la media general. El T5 (VB VE) estuvo inferior con un resultado de 35.95 cm de largo de la hoja. En la variedad Enano Verde Local fue a través del corte chaflán y sembrado horizontalmente (VN CH HO) y el tratamiento testigo que superaron la media con 41.18 y 40.32 cm respectivamente de altura.

Podemos decir que los dos tratamientos de escarificación mediante corte anterior de la nuez y sembrado vertical con el corte hacia arriba tuvieron registros inferiores a la media general del ensayo de 39.78 centímetros de longitud de la hoja basado en los 6 tratamientos. Esto posiblemente se deba a que el ensayo se estableció a inicio de periodo lluvioso y el fruto de cada variedad sembrado de forma vertical y con corte superior acumulo más agua de la que necesitaba para realizar sus funciones vitales y esto ocasiono que germinara más lento y en menor porcentaje.

El resultado de ancho de la lamina foliar (hoja), medido a partir de las hojas nuevas emitidas por plantas en la variedad Enano Verde de Brasil, para dos tratamientos (incluyendo el testigo) obtuvieron resultados superiores a la media del ensayo de 9.01 cm de ancho.

El T4 (VB CH HO) y el T6 (Testigo) presentaron longitudes mayores a 10.53 cm y 10. 40 cm respectivamente, es decir encima de la media general. El T5 (VB VE) estuvo inferior con un resultado de 8.05 cm de ancho de lámina de la hoja. En la variedad Enano Verde Local fue a través del corte chaflán y sembrado horizontalmente (VN CH HO) y el tratamiento testigo que superaron la media con 9.52 y 9.07 cm respectivamente de ancho lamina foliar.

Gráfica No. 7 Comparación de variables, Altura y diámetro basal entre los tratamientos.

25

Comparación de altura y diámetro alcanzado entre los tratamientos

Según la gráfica No.7 se observan las evaluación de Altura de plantas y Diámetro basal realizadas a los 6 tratamientos a partir del segundo mes de establecido el ensayo, una vez iniciado el proceso de germinación y crecimiento de las plantas en vivero. Los datos promedios o medias se registraron a partir de la suma de los tres tratamientos y la división entre el numero de observaciones. En la interrelación de estas dos variables, el mejor resultado se obtuvo en el Tratamiento Testigo sin corte alguno y sembrado en el bancal de manera tradicional que se ubica en la cúspide del grafico con rangos de 2.36 cm de diámetro basal y 96.08 cm de altura de la planta. Sin embargo, en con la aplicación de los métodos de escarificación; el tratamiento T4 (VB Ch HO), es decir, en la variedad Enano Verde de Brasil con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, obtuvo mejor comportamiento que los demás tratamientos con rangos entre 2.32 cm de diámetro basal y 93.62 cm de altura de la planta. En la variedad Enano Verde Local se destaca el tratamiento T1 (VL CH Ho) con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, con rangos de 2.16 cm de diámetro basal y 85.26 cm de altura.

Por tanto, se concluye que el mejor método de escarificación es usando el corte chaflán de la cáscara de la nuez y sembrada en posición horizontal. Con este tratamiento se obtiene plantas con mejor comportamiento en altura y diámetro que usando el método de corte vertical y sembrado en posición vertical. Lo anterior indica que existe una relación directa entre estas dos variables de corte chaflán y sembrado de forma horizontal debido a que la posición

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T6

T5

T4

T3

T2

T1

Tratamientos

0.8

0.4

0.0

Co

un

t

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

2.412.362.322.161.941.91

Diametro basal planta

68.41

80.02

80.9

85.26

93.62

96.08

Altu

ra d

e la p

lanta

Gráfica de comparacion de altura y diametro alcanzado entre los tratamientos.

horizontal es la que naturalmente adopta el fruto de coco cuando se desprende del árbol y el corte chaflán contribuye en acelerar la germinación.

Gráfica No. 8 Comparación de variables, Altura y número de hojas nuevas emitidas en las evaluaciones de los tratamientos.

En la grafica No. 8, se observa la interrelación de dos variables evaluadas como son el número de hojas nuevas y el comportamiento de la altura de la planta. Este resultado se obtiene a partir de evaluaciones realizadas a partir del segundo mes de establecido el ensayo, después que inicio el proceso de germinación y crecimiento de las plantas en vivero. Los datos promedios por parcela se registraron a partir de la suma de las tres replicas de cada tratamiento y la división entre el numero de observaciones. Encontrando que el Tratamiento T4 (VB Ch HO), es decir, en la variedad Enano Verde de Brasil con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, obtuvo mejor comportamiento que los demás tratamientos con rangos entre 4.25 hojas nuevas y 93.62 cm de altura de la planta. Así mismo, en la variedad Enano Verde Local se destaca el tratamiento T1 (VL CH Ho) con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, con rangos de 6.90 hojas emitidas y 85.26 cm de altura. El Testigo de la variedad Enano Verde de Brasil obtuvo rangos entre 4.09 hojas nuevas y 96.08 cm de altura de la planta. Lo anterior indica que existe una relación directa entre estas dos variables de corte chaflán y sembrado de forma horizontal debido a que la posición horizontal es la que naturalmente adopta el fruto de coco cuando se desprende del árbol y el corte chaflán contribuye en acelerar la germinación.

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T6

T5

T4

T3

T2

T1

Tratamientos

0.8

0.4

0.0

Co

un

t

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

96.0893.6285.2680.980.0268.41

Altura de la planta

3.17

3.61

3.73

3.94.0

94.2

5

Ho

jas n

ueva

s

Gráfica de comparacion de Hojas nuevas y altura de la planta entre tratamientos.

Comparación de hojas nuevas y altura de la planta entre los tratamientos

Gráfica No. 9 Comparación de variables, Ancho de lámina foliar y Largo de las hojas en las evaluaciones de los tratamientos.

En la grafica No. 9 se observa la interrelación de dos variables evaluadas como son el ancho de la lámina foliar y el largo de la hoja por planta. Este resultado se obtiene a partir de evaluaciones realizadas a los 6 tratamientos y mediciones a partir del segundo mes de establecido el ensayo, después que inicio el proceso de germinación y crecimiento de las plantas en vivero. Los datos promedios por parcela se registraron a partir de la suma de las tres replicas de cada tratamiento y la división entre el número de observaciones. Encontrando que el Tratamiento Testigo sin corte alguno y sembrado en el bancal de manera tradicional produce las hojas con mejores características, en el grafico se observa con rangos de 10.40 cm de ancho de la hoja y 45.41 cm de largo (longitud de hoja). Tratamiento T4 (VB CH HO), es decir, en la variedad Enano Verde de Brasil con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, obtuvo mejor comportamiento que los demás tratamientos con rangos entre 10.53 cm de ancho de la lamina y 45.25 cm de longitud de la hoja. Así mismo, en la variedad Enano Verde Local se destaca el tratamiento T1 (VN CH Ho) con la aplicación de corte chaflán de la cáscara y sembrado en posición horizontal, con rangos de 9.52 cm de ancho de lamina foliar y 41.18 cm de largo de la hoja. El otro tratamiento, empleando métodos de escarificación (corte anterior del fruto y sembrado vertical), obtiene resultados inferiores en las evaluaciones de esta interrelación de comportamiento de largo de la hoja y el ancho de la misma.

28

T6

T5

T4

T3

T2

T1

Tratamientos

0.8

0.4

0.0

Co

un

t

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

T6

T5

T4

T3

T2

T1

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

0.8

0.4

0.0

10.5310.49.529.078.056.47

Ancho de lamina foliar

29.96

35.95

40.32

41.18

45.25

45.41

La

rgo

de

la ho

ja

Gráfica de comparacion de ancho y largo de lamina foliar alcanzado entre los tratamientos.

Comparación de ancho y largo de la lamina foliar alcanzado entre los tratamientos

De lo anterior surge el siguiente análisis que los métodos en los que se siembra el fruto de forma horizontal es el que mejores resultados da en aspectos de ancho y largo de las hojas de estas variedades de coco, probablemente se deba a aspectos climáticos (lluvia, sol y precipitaciones) pero también a la forma del fruto y como cae este de forma natural desde la planta hasta el suelo la cual es de forma horizontal.

Tabla Nº 6. Análisis de varianza de las variables de crecimiento de las plantas en vivero:

Descripción Altura de la planta

Diámetro basal planta

Largo de la hoja

Ancho de lamina foliar

Hojas nuevas

No. Validos 6 6 6 6 6

Significancia 84.0483 2.1833 39.6783 9.0067 3.7917

Error Estándar de la significancia

4.11721 .08864 2.41460 .62927 .15643

Media 83.0800 2.2400 40.7500 9.2950 3.8150

Moda 68.41(a) 1.91(a) 29.96(a) 6.47(a) 3.17(a)

Desviación estándar 10.08507 .21713 5.91454 1.54138 .38317

Varianza 10.1709 .047 3.4982 2.376 .147

Como podemos observar en la tabla de ANDEVA, en la variable de altura de la planta la desviación estándar es del 10.08 cm, y una varianza de 10.71 cm2. En el largo de la hoja se obtiene el 5.91cm de desviación estándar y una varianza de 3.49 cm2. Las demás variables medidas se encuentran en niveles mínimos de variabilidad. Por tanto, los rangos en valores inferiores se localizan a menos de 2 puntos de dispersión.

29

VI. CONCLUSIONES

1. La hipótesis de investigación planteada para este trabajo se cumple al existir diferencias en las características biofísicas de estas dos variedades de cocotero siendo el enano verde del Brasil el que reúne mejores características e indicadores físicos para ser promovido en la siembra de cocotero en las fincas de los productores de la región.

2. Basado en las evaluaciones de los frutos y semillas de estas dos variedades de cocoteros podemos decir, que todas las características físicas y de biomasa medidas para la variedad Enano Verde de Brasil presentan resultados superiores al Enano Verde de Nicaragua.

3. Con la investigación se probó dos métodos de escarificación de la nuez para acelerar el proceso de germinación de la semilla, resultando que la técnica de corte chaflán de la cáscara del fruto y la siembra en posición horizontal provee en el caso del coco variedad Enano Verde de Brasil una germinación del 75% de las semillas y en la variedad Enano Verde Local un 67%. El máximo de la germinación, se obtiene en el rango de los 40 – 60 DDS por lo que este método podría ser promovido su reproducción en la finca de los productores principalmente en sistemas agroforestales en asocio con otros cultivos semi perennes

4. En las variables de crecimiento y desarrollo, el cocotero Verde de Brasil logró en general el mejor comportamiento. Basado en los tratamiento pregerminativos, el método de corte chaflán y siembra horizontal (T4) resultó presentar mejor comportamiento en cuanto a la producción promedio número de hojas nuevas por conteo mensual; así mismo, mayor longitud y ancho de la lámina foliar (hojas nuevas abierta medida). En cuanto a la altura total de la planta, el tratamiento de corte chaflán y siembra horizontal (T4 presento mejor resultado, superado solamente por el testigo que logro superar en altura a los demás tratamientos. En términos generales mencionamos que existe una relación directa entre la posición de siembra horizontal y el corte chaflán en el fruto de coco influenciado en gran parte por la forma de caída natural del mismo

5. En el caso del coco enano verde de Nicaragua al hacer la prueba de “paladar o gusto” del agua de este presento mejor sabor en comparación al verde del Brasil y según los comunitarios ellos concluyen que el verde de Nicaragua es mas “sabroso”.

6. En la mayoría de las comunidades de la cuenca de laguna de perlas los productores tienen establecida la variedad verde de Nicaragua lo que indica la aceptación de ellos de esta variedad local

7. En el análisis estadístico de varianza (ANDEVA) aplicado a las dos variedades se encontró diferencias a favor de la variedad enano verde de Brasil en los índices físicos de: peso del fruto, longitud del fruto y peso de la copra.

8. Los niveles de aceite obtenido de la variedad enano verde de Brasil demuestran el alto potencial en cuento a niveles de lípidos, siendo esta una alternativa viable ante

30

cualquier ataque masivo de plagas o enfermedades que cause la muerte de la variedad alta del atlántico la cual es altamente susceptible; en cambio la variedad enano verde del Brasil presenta alta resistencia a ataques de plagas y enfermedades

9. Se ha contribuido sustancialmente en la generación de información de la variedad de coco Enano Verde de Nicaragua con la caracterización sobre aspectos físicos y biológicos que podrán ser utilizados tanto para futuras investigaciones que permitan profundizar el conocimiento de esta variedad como para su reproducción en la región y en otros países tropicales

31

VII. RECOMENDACIONES

1. Realizar una segunda evaluación de las dos variedades cocoteros evaluados siguiendo la misma metodología para validar los resultados en dos estudios sucesivos especialmente en otra época del año (verano) donde los frutos y semillas podrán generar nueva información de las variedades o ratificar los resultados obtenidos

2. Hacer las pruebas de germinación por cada variedad y tratamiento usando al menos 100 nueces por variedad, método de escarificación y técnica de siembra y 200 por variedad para las características de los frutos. Emplear muestra más completa (representativa) corregirá posibles desviaciones en promedios obtenidos en tasa de germinación cuando se emplea menos de 100 observaciones y se obtiene el resultado por ponderación

3. Dar continuidad a la investigación a nivel de campo, a partir de las plantas obtenidas en vivero. Se podrá evaluar el comportamiento de los plantones en las fases de crecimiento inicial posterior al trasplante, lo cual podrá generar una información completa a nivel de la región para estas dos variedades de coco, muy especial para el Enano Verde Local de Nicaragua que ha sido poco estudiado

4. Profundizar el aspecto de producción y calidad tanto del aceite como del agua de estas dos variedades de cocotero

5. Tomando el tamaño y constitución de biomasa utilizable para el consumo en la variedad Enano Verde de Brasil, hacen de este genotipo una alternativa potencial para la producción de aceite de consumo familiar y de la región. Por otro lado, la variedad Enano Verde de Nicaragua, su utilización estará más dirigida a fines de consumo de fruta fresca “coco de agua” en el fomento del turismo y como ornamentales para consumo domestico

32

VIII. LISTA DE REFERENCIA

1. CIAT. (1992). Fruticultura tropical. Cali: Afinidades.

2. CIAT. (1999). Fundamentos de experimentación agrícola. Cali: Afinidades.

3. Honduras, U. N. (2002). frutales y condimentarias del tropico húmedo . Tegucigalpa: Ediciona.

4. OCEANO. (2001). Agricultura y Ganadería. Managua: Oceano.

5. R.Bourdeix, J. (2005). Cocont a guide to traditional and improved varieties. Montpellier: Diversiflora.

6. Rognon, F. (1973). Los cocoteros enanos. Paris: Diversiflora.

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IX. ANEXOS

Anexo # 1. Localización y ecología del lugar donde se realizó el ensayo.

Latitud Norte..........................................................................12° 00 ´

Longitud oeste........................................................................84° 00´

Altura ( msnm)........................................................................5

Temperatura media anual........................................................25-30 °C

Precipitación anual promedio (mm)........................................2500-3500

Humedad relativa %................................................................85-100%

Velocidad de los vientos Km /hora.........................................7-13

Fuente INETER , 2000

Anexo # 2. Dimensiones del Ensayo.

Área de la parcela experimental ( PE) = 3.36 mts cuadrados2.40 m largo x 1.40 m de ancho Área de la parcela útil ( PU ) 2.0 m largo x 1.0 m ancho = 2.0 mts cuadrados

Área de cada bloque (AB), 6 parcelas = 34.5 mts cuadradosy 7 pasillos de 0.50 m/ancho Área de replicas (unidades de repetición): 1 bloque ) = 72.80 mts cuadrados3.36 mts de la PE x 18 parcelas Área de espacio pasillos: 11.90 m largo bloque x 4 calles x = 64 mts cuadrados Ronda entre las parcelas (18 parcelas = 21 espacios)

Área total del experimento (lote 11.90 x 9.20 m) = 110 mts cuadrados

34

Anexo 3. DISEÑO EXPERIMENTAL

Gráfico 3.1. Plano de campo utilizado en el ensayo de dos métodos de escarificación de frutos y posición de siembra de semillas de coco para determinar la germinación en bancales de vivero.

  I   II   III   IV   V   VI

I

301

T3

302

T5

303

T4

304

T2

305

T1

 

306

T6

 

         

 

II

206

T6

205

T1

204

T2

203

T5

202

T3

 

201

T4

 

         

 

III

101

T5

102

T2

103

T3

104

T4

105

T6

 

106

T1

                     

Obteniendo:

3 Bloques o repeticiones 6 parcelas o tratamientos 18 unidades experimentales Área total del ensayo: 110 m2.

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Anexo 4. TRATAMIENTOS

Tabla 4.1. Descripción de los 4 tratamientos de escarificación y posición de siembra de semillas evaluadas en el ensayo de campo.

Número de Tratamientos

Descripción de los tratamientos

T1 VN CH HO = Verde Nicaragua, corte chaflán, y sembrado horizontal.T2 VN VE = Verde Nicaragua, corte vertical, y sembrado vertical.T3 VN HO TE = Verde Nicaragua, sembrado horizontal, Testigo.T4 VB CH HO = Verde de Brasil, corte chaflán, y sembrado horizontal.T5 VB VE = Verde de Brasil, corte vertical, y sembrado vertical.T6 VB CH TE = Verde de Brasil, sembrado horizontal, Testigo.

Anexo 5. Cantidades de semillas escarificadas por variedad y tratamiento aplicado.

Tratamientos VN CH HO VN VE VN HO TE VB CH HO VB VE VL CH TE

Bloque I 40 40 40 40 40 40 Bloque II 40 40 40 40 40 40 Bloque III 40 40 40 40 40 40 Total 120 120 120 120 120 120

Nota: 120 semillas constituye el 100 % de la muestra de prueba de germinación para cada tratamiento.

36

Anexo 6. Semillas germinadas por tratamiento y repetición.

Tratamientos VN CH HO VN VE VN HO TE VB CH HO VB VE VB HO TE

Réplica 1 13 9 14 14 12 12

Réplica 2 14 13 15 14 9 14

Réplica 3 13 12 14 17 10 10 Total germinadas 40 / 60 34 / 60 43 / 60 45 / 60 31 / 60 36 / 60

Nota: En la parcela experimental de 1.40 x 2.40 m = 3.36 m2, se estableció 40 semillas. La evaluación consistió en recopilar los datos de la parcela útil de 2.0 x 1.0 m = 2.0 m2, equivalente a 20 semillas (semillas del centro de la parcela). El valor representa el 50% de las semillas sembradas en el bancal de germinación por cada tratamiento, en las tres réplicas.

Anexo 7. Duración del periodo de germinación de las semillas por tratamiento

Fecha/Trat. DDS VN CH HO VN VEVN HO TE

VB CH HO VB VE

VB HO TE

Semillas germinadas

21-Abr siembra de

nueces 0 60 60 60 60 60 6017-May 26 2 1 2 4 0 2 1123-May 33 9 6 8 11 6 7 4739-May 40 12 9 10 10 9 8 5804-Jun 47 9 8 13 16 6 9 6110-Jun 54 4 5 4 1 5 5 2416-Jun 61 2 3 2 0 3 2 1222-Jun 68 2 1 2 3 1 2 1128-Jun 87 0 1 2 0 1 1 504-Jul 94 0 0 0 0 0 0 0

Total germinación 40 34 43 45 31 36

229

37

Anexo 8. Producción de hojas por variedad y Tratamientos

Meses/ Hojas abiertas VL CH HO VL VE VL HO TE

VB CH HO VB VE VB HO TE

Octubre 5.45 4.87 4.92 6.07 5.46 5.85

Septiembre 4.67 3.95 4.31 5.30 4.55 4.80

Agosto 4.13 3.25 3.79 4.32 3.81 4.07

Julio 2.95 2.14 2.93 3.07 2.66 3.12

Junio 2.32 1.62 2.11 2.52 2.14 2.61

38

Anexo 9. Medición de longitud de hojas por variedad y Tratamientos

39

Meses/ Longitud de Hojas VL CH HO VL VE VL HO TE

VB CH HO VB VE VB HO TE

Octubre 63.61 50.69 58.48 75.27 58.32 67.13

Septiembre 51.41 36.35 52.17 57.09 44.45 60.56

Agosto 43.80 31.11 43.08 48.24 35.78 48.10

Julio 30.55 20.13 32.53 31.14 24.61 34.79

Junio 16.55 11.53 15.33 14.49 16.60 16.46

Anexo 10. Medición de ancho de la lámina de hojas por variedad y Tratamientos

Meses/ Ancho de Hojas VL CH HO VL VE VL HO TE VB CH HO VB VE VB HO TE

Octubre 16.31 11.16 15.56 19.73 13.94 18.14

Septiembre 11.59 8.90 11.12 13.43 10.63 13.34

Agosto 9.81 6.18 9.20 10.35 8.00 10.27

Julio 6.90 4.53 6.55 6.78 6.08 7.42

Junio 2.96 1.59 2.91 2.37 1.67 2.85

40