informe gira académica cali_colombia

INFORME DE GIRA ACADÉMICA A LA CIUDAD DE

CALI - COLOMBIA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE COMERCIO EXTERIOR ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL ECONÓMICA Y MARKETING

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y MARKETING

Séptimo Administración de Empresas y Marketing

Tulcán – Ecuador 2011

INTRODUCCIÓN

En la gira técnica académica con destino a Cali se han desarrollado distintas

actividades que nos ayudaron a despejar dudas de problemas dentro de clase para

la vida cotidiana y profesional, a su vez con esta gira Internacional pudimos

observar que las políticas no cambian mucho con lo nacional como el control de

calidad y los diferentes procesos administrativos De esta manera hemos tenido el

gusto de visitar 4 empresas muy importantes como son:

1. Parque Soft: dedicado a una empresa de ayuda para ideas emprendedoras.

2. Tele Pacífico: funcionamiento de canal de televisión.

3. Centro Comercial Único: locales comerciales que aplican el marketing mix y la

administración de negocios.

4. Grupo Manuelita S.A: dedicado a satisfacer las necesidades del cliente en la

realización de la azúcar y licor de azúcar.

En cada uno de ellos hemos podido identificar las habilidades y destrezas de cómo

manejar la competitividad para mantenerse posicionado en el mercado cada vez

innovando sus productos y servicios para ser pioneros ante la competencia. En esta

gira podremos observar de forma práctica los conocimientos adquiridos en clase,

para su posterior aplicación en el desarrollo de nuestra carrera e implementar

nuevas ideas de negocio e incentivar al emprendimiento.

En las empresas hemos podido determinar el control de calidad para realizar las

tareas, y utilizar de mejor manera los recursos e incluso ayudar con el medio

ambiente a través de pozos subterráneos para evitar la contaminación de ríos.

En todas las empresas motivaban a los empleados, haciéndolos participes de la

misma, e incentivarlos para un mejor rendimiento en su labor, como también un

ambiente agradable para realizar las diferentes tareas.

OBJETIVOS

Objetivo General.

Contribuir a nuestra formación teórico práctico a través de la gira de observación y

práctica de conocimientos en el medio empresarial en el cual vamos a distinguir

varios procesos en los diferentes departamentos de: Administración (Planeación,

Organización, Dirección y Control), Contable y de Marketing.

Objetivos específicos.

Conocer el modelo de emprendimiento de Parque soft en Cali para aplicar en

la realidad de nuestra localidad.

Conocer el modelo de gestión estratégica, el proceso de producción y control

de calidad del Grupo Manuelita SA: azúcar, alcohol etílico.

Conocer el planteamiento administrativo y mercadológico de la empresa

Telepacífico detectando las estrategias que maneja el canal que se las pueda

aplicar en diferentes empresas alcanzando los objetivos y metas propuestas.

JUSTIFICACIÓN:

La finalidad del presente plan de gira de observación académica de la escuela de

Administración de Empresas y Marketing es el de cumplir con la planificación

curricular para el presente periodo académico (septiembre 2011 – Marzo 2012)

como respuesta a la necesidad formativa de los estudiantes en los diferentes

módulos estudiados.

Como complemento de los aspectos teóricos, conocimientos e información

adquiridos en el aula de clase, es necesario verificar, reforzar e interiorizar todos

estos conocimientos para llevarlos a la práctica. Es por eso que las giras

académicas se han vuelto imprescindibles para en la formación del futuro

profesional integral y pragmático que pueda defenderse en sus diferentes campos

de acción.

A demás es importante identificar las estrategias, fortalezas, oportunidades,

debilidades y amenazas de diversas empresas de diferentes líneas tales como de

producción, servicio y comercialización; así es el caso de Parque Soft, Ingenio

Azucarero Manuelita, Telepacífico y Centro Comercial Único con el propósito de

reforzar el conocimiento aplicando la Técnica de copiar, igualar y superar.

A través de las giras académicas se emotiva a los estudiantes a desarrollar y

fortalecer su espíritu emprendedor, para formar jóvenes creativos y con ideas

innovadoras que permitan contribuir con el desarrollo micro empresarial de la

Provincia del Carchi.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Fecha Hora Actividad Desarrollo

Martes 29.nov. 19h00 INICIO DE GIRA

Salida de Tulcán con destino Cali

Salimos los estudiantes del séptimo nivel de la escuela de Administración de empresas y marketing desde la Universidad Politécnica Estatal del Carchi con destino a Cali

Miércoles 30.nov

7h30 Registro en Hotel Calima Real, y desayuno

Llegamos al hotel a las siete am, dirigiéndonos a desayunar para luego proceder a registrarnos en el hotel recibiendo las llaves de las habitaciones.

9h00 Visita al Parque Soft Una vez instalados en las habitaciones nos dirigimos a los buses para dirigirnos al parque soft en donde nos recibieron amablemente y nos dieron una capacitación a cerca del emprendimiento continuando con una visita a sus emprendedores dentro de la empresa

17h00 Almuerzo Se llegó al almuerzo cerca del hotel y donde se almorzaría el resto de los días.

18h00 Taller desarrollo Modelo Emprendimiento

Una vez que terminamos de almorzar nos dirigimos al hotel donde los docentes nos indicaron el taller que debíamos entregar. Taller en el que debíamos encontrar 10 problemas dándoles soluciones convirtiendo en bienes y servicios y obtener una posible empresa de emprendimiento

20h00 Cena. Una vez que entregamos el taller con un plazo determinado nos dirigimos en grupo a la cena.

22h00 Retiro, descanso Llegando al hotel después de la cena nos dirigimos a descansar.

Jueves 1.dic. 7h00 Desayuno Hotel Calima Real Empezamos el desayuno a las siete de la mañana hasta las 8h00 donde nos dirigíamos a alistarnos para poder salir a la siguiente empresa.

9h00 Visita técnica Empresa Telepacífico Llegando a la empresa nos dividieron en dos grupos para el recorrido interno en la empresa lo cual nos indicaban sus estrategias para sobrellevar un canal.

13h30 Almuerzo Saliendo de la empresa nos dirigimos al almuerzo.

15h00 Visita centro comercial Nos dirigimos al centro comercial

donde aplicamos un taller, detectar las estrategias de venta de 10 locales.

17h00 Taller Hacer un taller donde detectamos cuales son las estrategias del canal y realizar un análisis con el objeto de ver cuáles de estas pueda beneficiar a las empresas.

20h00 Cena. Nos dirigimos a cenar todos en grupo.

23h00 Retiro, descanso Llegando al hotel nos dirigimos al hotel

Viernes 2.dic. 7h00 Desayuno en hotel CALIMA REAL Desayunamos luego nos dirigimos a alistarnos para la salida al grupo manuelita.

9h00 Visita técnica Grupo Manuelita SA Llegando a esta empresa nos proporcionaron un casco y gafas para mayor seguridad por política de la empresa, en grupos nos dirigimos a ver el proceso de producción del azúcar y el alcohol industrial

13h00 Almuerzo en Palmira Almorzamos

16h00 Taller en el hotel calima real Una vez que llegamos al hotel nos proporcionaron los talleres a realizar el primero hacer un flujo grama del proceso de producción del grupo manuelita

20h00 Cena. Hotel Calima Real

Sábado 3.dic. 7h00 Desayuno Hotel Calima Real Desayunamos y alistamos

10h00 Salida con destino a Tulcán

Salimos a Tulcán

12h30 Llega a Tulcán.

FIN DE GIRA

CONCLUSIONES:

El conocimiento adquirido de esta gira es de gran ayuda para mejorar nuestro nivel

académico, ya que con esto hemos incrementado nuestra preparación tanto

práctica como teórica la cual nos guía para asumir riesgos de emprender una

microempresa aplicando las diferentes ciencias estudiadas.

Para poner en marcha una empresa se necesita ser emprendedor y empresario ya

que estas dos áreas se relacionan entre sí, para llevar a cabo una idea,

considerando factores que ayuden a mirar la factibilidad de la misma.

También una empresa debe tener estándares de calidad acompañada de los

avances tecnológicos, lo cual permite ser más competitivo.

Contar con un proceso productivo ordenado y sistematizado, permite conocer el

nivel de desempeño productivo diario, además establecer la cantidad de

desperdicios y con ello tomar decisiones a tiempo de que hacer o como reutilizar los

desperdicios.

Toda empresa debe hacer conciencia con la conservación del medio ambiente, y

apoyar al desarrollo comunal del sector en el cual se encuentra su planta

productora, esto permite tener una buena imagen y aceptación por la comunidad.

El nivel de emprendimiento que tiene la ciudad de Cali nos lleva a reflexionar a

docente y estudiantes sobre la forma de generar nuevas plazas de empleo y con

ello la administración del recurso económico ya que toda ciudad tiene problemas lo

cual no es visto como un oportunidad para emprender un negocio.


ESCUELA DE ADMINSITRACIÓN DE EMPRESAS Y MARKETING

FICHA DE OBSERVACIÓN

ACTIVIDADES DATOS OBSERVADOS CONCLUSIONES

Capacitación acerca del emprendimiento mediante diapositivas, video, charlas, ejemplos prácticos.

1. Significado de parque Soft 2. ¿Qué es el emprendedor? 3. El Emprendedor Nace o se hace 4. Diferencias entre empresario y Emprendedor 5. Para cada problema existe una solución en forma de bien o servicio

Se ha determinado que un emprendedor nace, de ahí que cada persona sobrepase los obstáculos que se le presenten en la vida llegara a desarrollar capacidades y habilidades para convertirse en un emprendedor y así poder cumplir sus objetivos, metas e ideales.

Recorrido por las instalaciones del Parque Soft

En el área observada encontramos cubículos pequeños o de acuerdo al tamaño de la empresa de los emprendedores. En este lugar conocimos algunas de las actividades a las que se dedicaban.

El Parque Soft nos muestra lo fácil que es tener una empresa, sin contar con gran infraestructura. Todo está en tomar la decisión de emprender una idea y vencer los miedos de fracasar, porque el fracaso es solo un tropiezo que conlleva muchas enseñanzas que nos servirán para no volver a cometer los mismos errores.

Elaboración de Taller Parque Soft Se realizó un taller que consiste en buscar 10 problemas de la cuidad de Tulcán y Buscar una solución en forma de bien o servicio. En este taller buscamos ideas emprendedoras que se pueden convertir en esa empresa.

En nuestro entorno encontramos una gran cantidad de problemas, de muchas dimensiones, y para cada uno de ellos podemos encontrar un bien o servicio para satisfacer una necesidad o solucionar un problema. No hay razón para no emprender el mercado está en nuestras manos, solo está en nosotros tomar la decisión de emprender.

Elaborado por:

Revisado por:

Empresa: Parque Soft Fecha: 30 de Noviembre del 2011

Área Observada: Cubículos de los diferentes emprendedores

Sección:

Tema de observación: Emprendimiento Expositor: Felipe

Ficha No: 01 Ciudad o Lugar: Cali

Integrantes de grupo: Séptimo Administración de Empresas y Marketing





Área de Edición

Utilización de equipos de alta definición, con tecnología de punta. Elaboración y edición de

programas publicitarios. Empleo de programas de edición de vídeo, montajes y doblados de

sonido e imagen

Los documentales, cortes comerciales que se editan pretenden satisfacer al

público televidente, a la vez que todos los programas que se transmiten en

Telepacífico se difunden con alta calidad.

Área de Programación

Revisión de todos los spot, publicitarios, cortes comerciales, espacios políticos, magazines

vídeos, en la parte técnica y de calidad con el fin de brindar a la ciudadanía un servicio

televisivo de calidad, revisión de tiempos en los videos, programación de toda la parrilla de

Telepacífico, respeto de la legislación en telecomunicaciones de Colombia

No pretenden competir con los demás canales de Colombia su objetivo es

transmitir programas diferentes rescatando la cultura, tradiciones;

previamente se revisan los contenidos y calidad de todos los programas

transmitidos brindando una excelente programación.

Área de Producción en Vivo

Se desarrolló un programa en vivo denominado Salud es Vida en el que se desarrolló el tema de El SIDA y la tuberculosis; se observó el proceso previo a la grabación del programa en el que se determinó la escenografía, la preparación del presentador y su entrevistado; el maquillaje e

imagen en el mismo set, el grupo de productores y directores que estaban frente

del programa televisivo.

Realizar una planificación previa de diálogos y acciones de la presentadora

y el personaje invitado, de igual manera existe una coordinación

extraordinaria de los tiempos utilizados y de las actividades a realizar

a su debido momento.

Elaborado por:

Revisado por:

Empresa: TELEPACÍFICO Fecha: 1 de diciembre- 2011

Área Observada: Áreas de programación, producción de programas, escenografía, edición.

Tema de observación: Identificación de las Estrategias utilizadas por Telepacífico para lograr sus objetivos.

Expositor: Facilitadores TELEPACÍFICO

Ficha No.: 02 Ciudad o Lugar: Cali






Recibir indicaciones acerca de la elaboración del taller propuesto por los docentes

El taller consiste en recopilar información sobre el comportamiento de las ventas diarias

Las indicaciones recibidas por los docentes son guías para desarrollar el taller planteado el cual se lo realizo en grupos de trabajo.

Visitar por lo menos 10 locales comerciales

Realizar entrevistas a los vendedores de estos locales para determinar cómo aplican ellos el Marketing MIX, diferenciando el comportamiento del consumidor hacia determinados productos

La atención al cliente es excelente y personalizada, las estrategias más utilizadas son los descuentos, promociones y exhibición de su gama de productos de comercialización. Los diferentes diseños tenían un elevado nivel de importancia para la decisión del consumidor.

Elaborado por:

Revisado por:

Empresa: Centro Comercial UNICO OUTLET Fecha: 1 de diciembre- 2011

Área Observada: Locales Comerciales Sección:

Tema de observación: Marketing MIX Expositor: Vendedores

Ficha No.: 03 Ciudad o Lugar: Cali






Breve reseña histórica del grupo Manuelita S.A y proceso productivo

Fecha de fundación y logros alcanzados, control de calidad

Previo análisis sobre el conocimiento de la empresa sus funciones

Recorrido por las instalaciones de la organización

Procesos de producción por cada etapa Estudio técnico

Obtención de licor

La transformación de la miel al licor Observar de la caña salen 2 productos

Refinería El licor en estado sólido Mejores acabados en el azúcar

Empacado Proceso del azúcar a las fundas por libras y quintales

Mejores presentaciones al producto para ser enviados

Elaborado por:

Revisado por:

Empresa: GRUPO MANUELITA S.A Fecha: 02 de diciembre- 2011

Área Observada: ÁREA DE PRODUCCIÓN Y DE EMPACADO

Sección:

Tema de observación: PROCESO DE PRODUCCIÓN Expositor: FACILITADOR MANUELITA

Ficha No: 04 Ciudad o Lugar: Cali


TALLERES

Miércoles 30 de noviembre del 2011

PARQUE SOFT

PROBLEMA

PRODUCTO O SERVICIO

(SOLUCIÓN)

CARACTERÍSTICAS

Falta de una guardería en la UPEC

Crear una Guardería

Espacio adecuado y seguro.

Contar con personal capacitado.

Falta de dinámica en las clases

Realizar charlas de motivación a los docentes para el aprendizaje de diferentes maneras dinámicas de dictar clases

Conferencias De motivación.

Conferencias de incentivo.

Aprendizaje de dinámicas.

Falta seguridad en los hogares de la ciudad de Tulcán

Crear un chip en donde sea un conector directo con el celular de cada individuo para detectar algún mal uso de su hogar.

Chip adecuado y cómodo.

Chip garantizado.

Chip conectado con un teléfono móvil del individuo.

Falta de seguridad en las laptop (tapas)

Crear unas tapas intercambiables para laptops.

Tapas con colores llamativos.

Tapas accesibles.

Tapas seguras.

Falta de tecnología para la asistencia en la UPEC

Crear un sistema en donde se registre la asistencia tanto de docentes como de estudiantes.

Sistema garantizado.

Registro mediante el número de cedula o huella digital.

Ubicado en un lugar adecuado.

Falta de tecnología en la UPEC para la recepción de documentos.

Crear un programa propicio para receptar documentos en digital.

Ubicar una computadora a lado de secretaría.

Colocar las respectivas indicaciones para llenar los documentos en digital.

Deserción de estudiantes de sexto curso en la ciudad de Tulcán

Crear un programa de motivación para adolescentes.

Realizar obras culturales de incentivación para adolescentes.

Entregar trípticos en donde indique las ventajas y desventajas de no estudiar.

Contrabando de combustible en la ciudad de Tulcán

Crear una consultoría en donde se realice levantamiento de información para detectar las causas del contrabando.

Realizar el levantamiento de información mediante una investigación de mercado a través de

Encuestas. Entrevistas.

Falta de trabajo en la ciudad de Tulcán

Crear una bolsa de trabajo con instituciones privadas.

Realizar convenios con instituciones privadas.

Ofertar trabajo a personas capaces de ejercer un trabajo.

Falta de un lugar en donde se oferte y se demande bienes o servicios en Tulcán

Crear una oficina en donde se informe acerca de bienes o servicios para comprar, así como también para vender.

Oficina ubicada en un lugar central de la ciudad.

Realizar publicidad de este lugar para llamar a la gente.

TELEPACIFICO

Jueves 01 de diciembre del 2011

Banco de estrategias

Esta empresa cuenta con un espacio adecuado en donde tiene diferentes

escenarios para la variedad de presentaciones.

Tiene luces en donde se relaciona con el tono de piel de cada presentador y aire

acondicionado, mismo que es cómodo y seguro.

Evalúan la calidad técnica de cada spot publicitario.

Evalúan los contenidos y coherencia de cada uno de los spots publicitarios

Evalúan los estándares de calidad, ya que manejan un mismo software.

Poseen una parrilla en donde pueden realizar de una manera eficiente las

pautas comerciales.

Utilizan formatos de fibra óptica para la señal, ya que está debe estar intacta y

limpia.

Utilizan el DVcan que es una herramienta resistente para guardar información.

Utilizan el SDcan que es una herramienta que se usa como disco duro para

guardar información más suelta, ya que está clasificada por megas.

Conclusión:

TELEPACIFICO es un canal de televisión pública de la Región Pacífica

Colombiana, comprometido con el desarrollo social y cultural, dedicado a

promover y fortalecer los valores que generen sentido de pertenencia con la

región.

CENTRO COMERCIAL OUTLET

Jueves 01 de diciembre del 2011

Marketing Mix

Telefonía Movistar

Producto: Celulares

Precio: Mayor -> 688000

Menor -> 48900

Plaza: Comercial OUTLET

Promoción: Spot Publicitario.

Exposición de productos.

Máxima Dush

Producto: Relojes


Menor -> 35000


Promoción: Exposición de productos.

Totto

Producto: Canguros

Precio: 27900 -> precio constante


Promoción: Exposición de productos.

Leonisa

Producto: Ropa interior (brasier)


Menor -> 34900



Exposición de productos con colores llamativos.

Helados Dari

Producto: Helados


Menor -> 3500


Promoción: Exposición de productos mediante catálogo.

Pepe Ganga

Producto: Coches de bebé

Precio: Mayor -> 1’299000

Menor -> 399900



Productos a la vista..

Alkomprar

Producto: Laptops

Precio: Mayor -> 1’299000

Menor -> 200000



Exposición de productos.

Armi - Pronto

Producto: Ropa (camisetas)


Menor -> 34900



Productos a la vista.

Get

Producto: Busos


Menor -> 34900



Productos a la vista.

MANUELITA S.A.

Viernes 03 de diciembre del 2011

1.- Establezca las políticas de seguridad de manuelita.

Utilizar zapatos cerrados.

Utilizar pantalón largo.

Utilizar camiseta o blusa de manga larga.

Portar un casco y gafas.

Colocarse tampones auditivos.

2.- Realizar un flujo grama de proceso de producción.

3.- Elabore un diagrama de flujo del control de calidad.

Política de control

Bajo los principios de unidad de propósito y dirección, el Grupo Manuelita promueve

el autocontrol y utiliza mecanismos de medición, seguimiento y evaluación como

prácticas que favorecen un adecuado ambiente de control en la gestión

empresarial.

La política de control establece un marco teórico y de actuación en la materia, así

como normas sobre cómo se ejerce control, cuál es el papel de los diferentes

actores involucrados, sus funciones y la manera de dirimir los conflictos entre la

auditoría interna y la externa.

4.- Indique las certificaciones de calidad que posee la empresa e indique los

parámetros que tienen que cumplir para obtenerla.

En esta política el grupo declara sus criterios, convicciones y marco de actuación

respecto al control en la gestión empresarial. En ella se establecen aspectos como:

• Definiciones sobre los temas de control

• Funciones de la Auditoría Interna y Externa

• Roles y responsabilidades

• Principios

5.- Establezca los indicadores que se deben tomar en cuenta para desarrollar

un sistema de calidad y productividad.

Esta iniciativa dirigida al personal administrativo del Grupo Manuelita y sus

empresas, incluye una serie de eventos y un sistema de medición del desempeño

en el que los participantes matriculan frentes de desarrollo en los que se quieren

fortalecer y que todo colaborador en el Grupo Manuelita debe fomentar:

• Interés por el cliente.

• Trabajo en equipo.

• Obtención de resultados.

• Resolución de problemas.

• Aptitudes para la planificación

Con el fin de fortalecer la calidad y la oportunidad del proceso de toma de

decisiones, entre el equipo gerencial del Grupo Manuelita y sus empresas se

promueven habilidades estratégicas, de negociación, para la dirección y el

desarrollo de personas, una serie de espacios de capacitación sobre indicadores en

cada uno de estos temas mencionados que se sondean anualmente con el sistema

de gestión del desempeño. Sobre estos eventos se pactan y se hace seguimiento y

evaluación a las actividades.

Equipo humano competente y comprometido en condiciones de trabajo seguras

En el Grupo Manuelita se trabaja para que los colaboradores tengan un completo

bienestar físico y mental mediante:

• El desarrollo de una cultura de auto cuidado.

• Ambientes de trabajo seguros y saludables en todos los niveles de la

Compañía.

• La inclusión de a actores clave de la cadena de valor.

Un proceso de formación a la alta dirección permitió identificar los peligros o riesgos

relacionados con la salud y la seguridad que existen en la actividad de Manuelita S.

A., analizando sus consecuencias tanto sociales como económicas. A partir de este

ejercicio, se plantearon varios frentes de acción:

• Seguridad industrial

• Higiene industrial

• Medicina preventiva y del trabajo


MANUELITA S.A.

Análisis:

Sostenibilidad y crecimiento:

Esta empresa satisface las necesidades de sus clientes utilizando de una manera

adecuada sus recursos y por ende tiene una reducción de costos en donde obtiene

una rentabilidad estable y excelente.

Clientes:

Sus clientes son de alta calidad, ya que obtienes productos diferenciados pero

garantizados en donde se comprueba que esta empresa es eficiente en su

productividad.

Procesos Clave:

Realiza diferentes gestiones en donde se realiza minuciosamente cada uno de sus

procesos para obtener como resultado un producto de alta calidad acogido por

todos sus clientes y consumidores.

Capital Estratégico:

Aquí se cuenta con un equipo de trabajo en donde resalta el apoyo humano de

cada uno, así como también en la parte económica como el capital humano,

organizacional y tecnológico.

CONCLUSIÓN:

Esta empresa es muy importante, ya que nos ofrece un producto de alta calidad,

garantizado, el cual es ofertado para satisfacer las necesidades de sus clientes

realizando así una producción eficiente y eficaz contando con un personal

altamente calificado.

TEMA DE INVESTIGACIÓN


Deserción de estudiantes de los sextos cursos en el instituto tecnológico Tulcán y el

colegio Bolívar de la ciudad de Tulcán.

ELEMENTO DE ANÁLISIS Y RECOLECCIÓN DE DATOS SOBRE EL TEMA

PLANTEADO

Para recolectar datos acerca de este tema utilizaremos una técnica práctica, segura

y garantizada, como es la toma de encuestas a los colegios ya mencionados, de

esta manera podremos hacer el levantamiento de información respectivo y de esta

manera al obtener los resultados respectivos, realizaremos el desarrollo de nuestro

proyecto final.

ANEXOS

PARQUE SOFT

INGENIO AZUCARERO MANUELITA S.A

http://www.manuelita.com/.storage/media/cabe_manuelita.jpg




TELEFACÍFICO

informe gira académica cali_colombia

Documents

gira de observacin

administracin planeacin

administracin de negocios

marketing mix

control de calidad

gira internacional

gira tcnica acadmica

informe de gira acadmica