INTRODUCTIONPengantar Bioteknologi Perikanan

Sri Dwi Hastuti, S.Pi.,M.Aqua

Definisi Bioteknologibiotech’nology noun. The branch of technology

concerned with modern forms of industrial production utilizing living organisms, esp. microorganisms,and their biological processes. (Oxford English Dictionary)

Bioteknologi adalah suatu teknik modern untuk mengubah bahan mentah melalui transformasi biologi sehingga menjadi produk yang berguna

Semua langkah kegiatan yang menghasilkan produk dari bahan dasar dengan bantuan organisme hidup.

Bioteknologi : pemanfaatan prinsip2 ilmiah dan kerekayasaan terhadap organisme, sistem atau proses biologis untuk menghasilkan dan atau meningkatkan potensi organisme maupun menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan hidup manusia

Kegiatan industri yang mengahasilkan barang dan jasa dengan menggunakan organisme, sistem dan proses secara biologis

Sejarah Bioteknologi

Bioteknologi telah ada sejak beribu tahun silam sejak manusia mengenal cara membuat anggur, bir, keju atau roti

Tahapan dalam bioteknologi seiring dengan perkembangan jaman dapat dijelaskan sbb: Sebelum 6000 SM ragi dimanfaatkan untuk

membuat bir dan anggur Sekitar 4000 SM pembuatan roti dengan

bantuan ragi

1521 Suku Aztek memanfaatkan ganggang sebagai makanan

1680 Antoni Van Leuwenhoek menemukan mikroskop untuk melihat mikroba

1897 Eduard Buchner menemukan bahwa enzim yg diekstrak dari ragi dapt mengubah gula menjadi alkohol

1928 Alexander Fleming menemukan penisilin 1953 Struktur double helix DNA terungkap 1973 Percobaan Rekayasa Genetika 1975 Antibodi Monoklonal pertama kali diciptakan

1982 Insulin hasil rekayasa genetik 1984 penggunaan interferon untuk mengatasi

penyakit ternak Hormon pertumbuhan hasil rekayasa genetik Penemuan vaksin untuk berbagai penyakit

Ruang Lingkup BioteknologiBioteknologi Pertanian

Tanaman yang resisten terhadap virus patogen Tercipta tanaman yang tahan terhadap hama Tanaman yang dapat membuat pupuk sendiri Tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering/gersang

Bioteknologi Kesehatan dan Pengobatan Metode pengobatan baru untuk penyakit mematikan

seperti jantung, diabetes, kanker melalui stem cell, hormon insulin

Penemuan antibiotika yang murah dan lebih efektif dari antibiotik konvensional

Vaksin untuk penyakit manusia yang disebabkan virus seperti rabies atau hepatitis

Bioteknologi industri Ditemukan mikroba yang dapt mengekstrak logam

dari batuan padat Ditemukan mikroba yang dapat membantu

mengekstrak minyak dalam tanah

Bioteknologi Lingkungan Telah diisolasi mikroba yang mampu mendegradasi

limbah (Biodegradation)

Penggunaan organisme untuk treatment limbah (Biofiltration dan Bioremediation)

Bioteknologi Peternakan Inseminasi buatan Embrio transfer Hormon pemercepat pertumbuhan Peningkatan efisiensi dan kualitas pakan, seperti

manipulasi mikroba rumen Teknologi kloning Teknologi pembuatan Yogurt dari Susu

Bioteknologi Perikanan Pembuatan ikan Triploid dan Monosex Diagnosa penyakit lebih akurat, cepat dan murah

lewat Biologi Molekular Pembuatan Vaccine ikan Penciptaan ikan yang resisten penyakit Penciptaan ikan dengan pertumbuhan cepat Penciptaan ikan yang tahan pada suhu dingin dll

Bioteknologi dan Aquaculture

Aquaculture merupakan industri yang berkembang pesat

Pemenuhan kebutuhan pangan dunia dan pertimbangan kesehatan membuat permintaan akan produk perikanan meningkat

Permasalahan dalam budidaya : pertumbuhan lambat, penyakit, limbah budidaya merupakan hal yang harus diatasi

Bioteknologi mampu mengatasi berbagai problem BD dan meningkatkan produksi

Siklus pada Budidaya Perairan

Pendukung BioteknologiBidang Biologi Molekuler merupakan bidang dasar

yang harus dikuasai untuk memahami BioteknologiPengetahuan mengenai DNA, RNA, protein dan

ekspresi gen sangat diperlukan dalam BioteknologiTeknologi rekombinan (kloning gen) berperan

dalam mentransfer informasi genetik (DNA) dari satu organisme ke organisme lainnya berguna dalam rekayasa genetik

Next lecture : Struktur Sel, DNA, RNA, Isolasi DNA, Rekayasa genetika (Kloning gen)