la vite e l'acqua

LA VITE E LLA VITE E L’’ACQUAACQUA

Lo Lo statostato delldell’’artearte

PIACENZA, 6 dicembre 2012 Dr. ROBERTO [email protected]

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com)

mailto:[email protected]

http://www.novapdf.com


SuperficieSuperficie vitatavitata

TotaleTotale 717.567717.567

UvaUva dada vinovino: 663.013 = 92,3%: 663.013 = 92,3%

UvaUva dada tavolatavola: 48.270 = 7,7%: 48.270 = 7,7%




111400

85300

70900

5850052700 51900

33250 32750

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

Sicilia Puglia Veneto Toscana Piemonte Emilia R. Sardegna Abruzzo

Ettari vitati per Regione




SuperficieSuperficie vitatavitata HaHa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

Camp. Lazio Lombard Friuli VG Umbria Marche Trent.AA Molise Basil. Liguria Valle AO




0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

Puglia Sicilia Sardegna Lazio Basilicata Abruzzo Calabria

UVA DA TAVOLA - Ha




LA VITE E LLA VITE E L’’ACQUAACQUA La La Vitis Vinifera Vitis Vinifera può crescere con può crescere con

poca acquapoca acqua Fabbisogno minimo : 250Fabbisogno minimo : 250--350 350

mm/annomm/anno Fabbisogno medio per spalliera : 500 Fabbisogno medio per spalliera : 500

––600 mm/anno. ( piovosit600 mm/anno. ( piovositàà annua annua intorno ai 650intorno ai 650--750 mm )750 mm )




LA VITE E LLA VITE E L’’ACQUAACQUA LL’’apporto idrico apporto idrico èè vituperatovituperato dal sistema dal sistema

normativo ( in Italia )normativo ( in Italia ) Sta riscuotendo Sta riscuotendo grandi consensigrandi consensi nel mondo nel mondo

scientifico ed ora anche in quello tecnico scientifico ed ora anche in quello tecnico grazie agli studi di fisiologia vegetale grazie agli studi di fisiologia vegetale americani ed australiani.americani ed australiani.

Da circa 10 anni la ricerca nazionale Da circa 10 anni la ricerca nazionale èèmolto positiva a riguardomolto positiva a riguardo




LA VITE E LLA VITE E L’’ACQUAACQUAACQUA = FORZATURAACQUA = FORZATURA

oppureoppureACQUA COME FATTORE DI PRODUZIONE, DI ACQUA COME FATTORE DI PRODUZIONE, DI

QUALITAQUALITA’’, DI REDDITO?, DI REDDITO?

LL’’IRRIGAZIONE PUOIRRIGAZIONE PUO’’ ESSERE IMPIEGATA ESSERE IMPIEGATA PER LA PRODUZIONE DI VINI DIPER LA PRODUZIONE DI VINI DI TERROIR?TERROIR?




SuperficieSuperficie irrigatairrigata HaHa

187892

16848

47632

116600

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

200000

Totali scorrim aspers. microirr.




0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Bolzano Trento Puglia EmiliaR

Molise Friuli Basil. Sicilia Sard. Lazio

% superficie irrigata




IrrigazioneIrrigazione per per aspersioneaspersione %%

0

10

20

30

40

50

60

70

Lombard Marche Veneto Molise Lazio Emilia R Puglia




MicroirrigazioneMicroirrigazione % % regionaliregionali

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Sardegna Trento Bolzano Basilicata Abruzzo Puglia Molise Emilia R.




AdozioneAdozione irrigazioneirrigazione a a gocciagocciaalcunialcuni esempiesempi AZAZ. CASTELLO . CASTELLO DD’’ALBOLAALBOLA TENUTA TENUTA DIDI MONTEMASSI (GR)MONTEMASSI (GR) AZAZ. CASTELLO . CASTELLO DD’’ALBOLAALBOLA (SI) (SI) AZAZ. CAMPO . CAMPO DIDI SASSO BIBBONA (SASSO BIBBONA (LILI) ) AZAZ. CAMPO . CAMPO DIDI SASSO SASSO RIFRIF. LE COLONNE PIANALI (. LE COLONNE PIANALI (LILI) ) AZAZ. GUADO AL MELO. GUADO AL MELO--CASTAGNETO CARDUCCI ( CASTAGNETO CARDUCCI ( LILI )) AZAZ. BADIA . BADIA ––TIGNANELLOTIGNANELLO (FI) (FI) AZAZ. RIGATTAIE (GR) . RIGATTAIE (GR) AZAZ. LA BRACCESCA (AR) . LA BRACCESCA (AR) AZAZ. GUADO AL TASSO BOLGHERI (. GUADO AL TASSO BOLGHERI (LILI) ) AZ. LAZ. L’’ARGENTIERA DONORATICO (ARGENTIERA DONORATICO (LILI) ) AZAZ. ALDOBRANDESCA . ALDOBRANDESCA –– SOVANA (GR)SOVANA (GR) AZAZ. TENUTA IL BORRO (AR) . TENUTA IL BORRO (AR) AZAZ. GRATTAMACCO (. GRATTAMACCO (LILI)) AZAZ. ROCCA DELLE MACÌE (SI). ROCCA DELLE MACÌE (SI) AZ. VILLA LOGGIO AZ. VILLA LOGGIO -- CORTONACORTONA




AdozioneAdozione irrigazioneirrigazione a a gocciagocciaalcunialcuni esempiesempi ANTINORIANTINORI ZONINZONIN FRESCOBALDIFRESCOBALDI RUFFINORUFFINO RICASOLIRICASOLI FOLONARIFOLONARI AZAZ. FEUDO PRINCIPI . FEUDO PRINCIPI DIDI BUTERABUTERA ((CLCL) ) GRUPPO MEZZACORONAGRUPPO MEZZACORONA CONTI TASCA CONTI TASCA DD’’ALMERITAALMERITA COLLE MASSARI, ecc.COLLE MASSARI, ecc.




AZ. SELLA & MOSCA (SS)AZ. SELLA & MOSCA (SS) AZ. ARGIOLAS (CA)AZ. ARGIOLAS (CA) CANTINA SOCIALE SANTADI (CA)CANTINA SOCIALE SANTADI (CA) CANTINA SOCIALE SANTAMARIA LA CANTINA SOCIALE SANTAMARIA LA

PALMA (SS)PALMA (SS)

AdozioneAdozione irrigazioneirrigazione a a gocciagocciaalcunialcuni esempiesempi




StatoStato delldell’’artearte

Un quarto Un quarto delladella superficiesuperficiecoltivatacoltivata èè soggettasoggetta ad ad irrigazioneirrigazione La La microirrigazionemicroirrigazione rappresentarappresenta ilil

62% 62% delladella superficiesuperficie irriguairrigua InformazioneInformazione, , pedologiapedologia deidei suolisuoli

e e assettiassetti aziendaliaziendali sonosono i i fattorifattorideterminantideterminanti




la vite e l'acqua

Documents

lla vite

fattore di produzione

produzione di vini diper

mmannommanno fabbisogno

sistema normativo

italia normativo

vitis vinifera vitis

mondo scientifico