migros-magazin-15-2013-f-ge
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COLLECTIONNE ET ÉCHANGE TES TOUPIES:COLLECTIONNE ET ÉCHANGE TES TOUPIES:COLLECTIONNE ET ÉCHANGE TES TOUPIES:
LES TWISTIESTWISTIESSONT LÀ!
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LES TWISTIES SONT LÀ!
LES TWISTIES ET LEURS PLANÈTES.
Le Nano Spux découvre la lointaine galaxie Twistoxia et ses habitants, les Twisties. Ces 48 toupiesgalactiques, actuellement en visite sur notre planète Terre, n’attendent que toi pour virevolter, êtrecollectionnées et échangées: du 9 avril au 27 mai 2013, chaque tranche d’achat de Fr. 20.– donnedroit à un sachet* gratuit contenant un Twisty et la vignette correspondante.*10 sachets maximum par achat et uniquement jusqu’à épuisement du stock.
De Blubb à Zork: voici les 48 toupies et leurs planètes.
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LA TWISTYBOX ET L’ALBUM À VIGNETTES.L’aventure Twistymania est encore plus amusante grâce à l’album à vignettes et àla Twistybox!* La boîte de rangement, prévue pour accueillir toutes les toupies,offre une formidable surface de jeu. L’album permet de coller toutes les vignettesde la collection et fournit de nombreux conseils et astuces captivants à propos desTwisties.
* L’album à vignettes est en vente à partir du 9 avril, et la Twistybox, à partir du 16 avril 2013.
ArliBloff Zooshy Leia UrtokWynaa Rilbo Pexx
AlvinBixbi Shuffy Morgana TwistokWuuwuu Rumbo Fluxx
En touteintimitéAprès une tournée symphonique triomphale,Julien Clerc se lance dans un récital à deux pianos.Concerts prévus à Lausanne et à Genève. | 26
Photo:Du
kas/
Dalle
NO 15 8 AVRIL 2013www.migrosmagazine.ch
ENVIRONNEMENT I 22
Unnouveaudépart pour«PlanetSolar».
CUISINEDESAISON I 70
La fonduemoitié-moitié d’OskarFreysinger.
ÉDUCATION I 88
Enfants uniques,enfants pourrisgâtés?
Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 022 307 52 [email protected]
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| 7SOMMAIRE| MIGROSMAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 |
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ÉDITORIAl
Steve Gaspoz, rédacteur en chef
Le grandretourdel’authenticité
Après avoir connu leur période de gloire, les blogssont subitement tombés endésamour.Mais les annéesde purgatoire sont désormais terminées.Aujourd’hui, lesblogs ne se conçoivent plus uniquement commedes odesà soi-même, pour cela il y a les réseaux sociaux,mais demanière à présenter son univers. La nuance apparaît certesténue,mais elle représente unmonde.
Mode, cuisine, soins,voyages,gastronomie sontles domaines les plus fréquemment exploités.Sila plupart des blogs ne représentent qu’une honorabledistraction, certains assurent une visibilité trèsintéressante à leur auteur.Dans le domaine de lamode,par exemple, quelques pages affichent des dizaines, voiredes centaines demilliers de connexions chaque jour. Lephénomène a pris un tel essor que les blogueuses demodesont devenues une espèce très courtisée desmarques (lirenotre sujet en page 14).
Aupoint parfois de faire ombrage auxmagazineslesmieux établis.Découvrir des fripes sur une femme-enfant formatée ou portées par une personne qui vousressemble, donne son avis, les agrémente de quelquesaccessoires sympas et abordables, les internautes ont faitleur choix. Signe de notre époque, le vrai et l’authentiqueeffectuent un véritable retour en force.
Photo:Ca
therineLeutenegger M-Infoline:
tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch
Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuisl’étranger). [email protected]; www.migros.ch/cumulus
Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 [email protected]; www.migrosmagazine.ch* tarif local
ENBREF8 | Les informations dumondeMigros.
INFOSMIGROS11 | GénérationM: un petit-déjeuner
toujours plus bio.32 | Midor: zoom sur la première entreprise
industrielle de Migros.
SOCIÉTÉ14 | Société: le succès des blogs consacrés
à la mode et à la beauté.20 | Portrait: Garance Tièche, enseignante
de français en prison.22 | Environnement: une nouvelle
expédition pour le bateau «PlanetSolar».26 | Entretien: Julien Clerc se lance
dans un récital à deux pianos.
ENMAGASIN38 | Bons et sains: les produits laitiers bio.40 | TerraSuisse: du pain au blé d’Helvétie.43 | Petit-déjeuner: bien démarrer
la journée avec lamargarine Balance.45 | Ligne Party: des amuse-bouche
craquants.47 | Crème d’or: deux délicieuses
nouvelles créations glacéesà découvrir.
61 | Géraniums: unemer de fleurs sur unbalcon ou sur une terrasse.
CUISINEDESAISON70 | Oskar Freysinger: la fonduemoitié-
moitié aux bolets du politicien UDC.
VOTRERÉGION77 | Votre coopérative régionale.
AUQUOTIDIEN82 | Escapade: les grottes de Réclère.86 | Psychologie: avoir le dernier mot.88 | Education: les enfants uniques.92| A votre service: une coiffure de rêve.97 | Finances: les conseils
de la Banque Migros.98 | Voiture: la Citroën DS3 cabrio.
lEMONDEDE…108 | Nathalie Rendu: photographe
pour les studios Harcourt.
RUBRIQUES12 | Cette semaine.
100 | Jeux.104 | Offre aux lecteurs.106 | Cumulus: les offres dumoment
du programme de fidélité Migros.
14 | SOCIÉTÉA l’image d’Angelaet de Tania Olivary,de plus en plus dejeunes femmesbloguent pour ana-lyser les dernièrestendances enmatière demodeet de beauté.
EN BREF | No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROSMAGAZINE |
8 |8 |
BAROMÈTREDESPRIXBonne nouvelle pour le porte-monnaie des clients Migros. Dès aujourd’hui, de nombreux articles Ferrero, Smartieset After Eight seront durablement moins chers. En moyenne, la baisse représente 10%. Quelques exemples:
Article Ancien prix* Nouveau prix* Différence en%Tic Tac Fresh Mint, 2 x 49 g 4.50 3.90 -13,3Ferrero Rocher, 30 x 12,5 g 10.– 9.20 -8Kinder Surprise, 3 x 20 g 3.– 2.70 -10Kinder Riegel, 10 pièces, 210 g 2.95 2.60 -11,9Mon Chéri Ferrero, 16 x 10,5 g 5.90 5.30 -10,2Raffaello Ferrero, 23 x 10 g 4.75 4.50 -5,3Kinder Délice, 10 x 42 g 5.90 5.40 -8,5Nutella, 450 g, bocal 3.50 3.20 -8,6Kinder Tranche au lait, 5 x 28 g 1.95 1.80 -7,7Kinder Choco Fresh,5 x 21 g 2.40 2.15 -10,4Smarties, mini-sachet 216 g 4.10 3.60 -12,2After Eight, 300 g 5.80 4.90 -15,5 * En francs. * En francs.
POUR-CENTCULTURELMIGROS
Regard sur la Suisse
En 2011, Simon Baumann remportaitle premier concours «Documentaire-CH»organisé par le Pour-cent culturel Migros.Son idée: montrer la vie du village qu’ila habité durant plus de trente ans sansjamais s’intégrer et tenter de comprendrepourquoi les habitants n’apprennent pasmieux à se connaître. Aujourd’hui réaliséet monté grâce aussi au soutien de SRGSSR, son film «Zum Beispiel Suberg» seraprésenté en grande première le 21 avril 2013dans le cadre du festival Visions du réel deNyon. La sortie du film de Simon Baumanndans les cinémas suisses est prévueà l’automne 2013.
MigrosplébiscitéeUne excellente image et de très bonnesconditions de travail permettent au distributeurd’occuper le haut du classement de deuxrécentes études.
M igros a bonne réputation et estun bon employeur. Tels sont lesrésultatsdedeuxenquêtes indé-
pendantes l’une de l’autre et parues ré-cemment.
Tout d’abord, le magazine Bilan avoulu savoir dans sa dernière éditionquels étaient les meilleurs employeursromands. Ont notamment été pris enconsidération pour établir un classe-ment la rémunération, la formation, lapromotion de l’égalité ou encore l’amé-nagement du temps de travail et la pré-voyance. Dans la catégorie Grandes en-treprises,MigrosGenèveetMigrosVaudoccupent respectivement la première etdeuxième place du classement. Toutescatégories confondues, la société coo-
pérative du bout du lac se place en troi-sième position derrière deux cigaret-tiers, PhilipMorris et Japan Tobacco.
Anoterque les effortsdeMicarnaontété doublement salués. Avec, d’un côté,son projet Mazubi, qui permet aux ap-prentis de gérer eux-mêmes une entre-prise virtuelle en conditions réelles. Etde l’autre, son initiative de prendre encharge le coûtdesdevoirs surveilléspourles enfants des collaborateurs.
Migros, un acteur économiqueresponsableParailleurs,dans sonenquêteBusiness-Reflector, l’Institut GfK Suisse a inter-rogé3500personnesâgéesde 16à69anspour connaître leur avis sur cinquante-
Le film de Simon Baumann seraprésenté au festival Visions du réel.
| 9en BReF| MigrOsMagazine | No 15, 8 AVRIL 2013 |
Le centre de distribution Migros Neuendorf(MVN) a reçu il y a dix jours la visite de laconseillère fédérale Doris Leuthard àl’occasion du lancement de la phase de testdu projet Flexlast. Migros, les Forces motricesbernoises (FMB), IBM Suisse et Swissgridparticipent à ce projet qui recourt à latechnologie smartgrid et est soutenu parl’Office fédéral de l’énergie. Les smartgridssont des réseaux de distribution d’électricitédits intelligents, capables de calculer laquantité d’énergie effectivement nécessaire àchaque moment de la journée. Concrètement,cette technique doit permettre de gérer
l’alimentation électrique des entrepôtsfrigorifiques de MVN de manière plus souple,contribuant ainsi à stabiliser le réseau dedistribution suisse. «Je trouve admirablela façon dont Migros investit dans des projetsd’avenir», a déclaré Doris Leuthard. Durantsa visite, la conseillère fédérale a égalementpu s’informer sur la construction del’installation photovoltaïque, actuellementréalisée sur le toit de la centrale Migros.Ce dispositif qui sera le plus grand de Suisseet qui s’étend sur une surface de 32 000 m2,doit permettre dès le mois d’août de couvrirle tiers des besoins en énergie de MVN.
Doris Leutharda visité le centrede distributionen compagnied’Herbert Bolliger,président de laDirection généraleMigros.
Doris Leutharda visité le centre de distribution en compagnie d’Herbert Bolliger, président de la Direction générale Migros.
neWs
Twistymania, c’est parti!Le mardi 9 avril 2013 marquera le lancementde la Twistymania. Dans toute la Suisse,les enfants pourront alors s’amuserà collectionner et à échanger quarante-huit toupies aussi appelées Twisties.Jusqu’au 27 mai 2013, par chaque tranched’achat de Fr. 20.–,les clients Migros recevrontun sachet contenant unTwisty et une vignette.L’album associé est, lui,proposé au prix de Fr. 3.–.Lire aussi en page 62.
de la Twistymania. Dans toute la Suisse,les enfants pourront alors s’amuser à collectionner et à échanger quarante-huit toupies aussi appelées Twisties. Jusqu’au 27 mai 2013, par chaque tranche
Une hôte de marque
deuxentreprises suisses.Les sondésde-vaient par exemple donner leur senti-ment sur la popularité de ces enseignes,la qualité de leurs produits et de leursservices, leur force d’innovation, ainsique sur leur engagement en faveur dudéveloppement durable.
Selon les résultatsde ce sondage,Mi-gros bénéficie d’une excellente réputa-tion auprès de la population suisse. Ledistributeur se classe endeuxièmeposi-tion, juste derrière SwatchGroup.
Pour Mario Schranz, responsablede la recherche, leur engagement res-pectif pour la place économique suisseexplique ce coude-à-coude très serré:«Migros et Swatch Group agissent enacteurs économiques responsables.»
M commemeilleur:le slogan Migrosn’a pas failli.
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GénéRAtionm| MigrosMagazine |No 15, 8 avril 2013 |
Jardinage | 11
Faites une fleur à la natureLa protection de l’environnement commence dans votre jardin. Aussi,migros proposedes produits phytosanitaires biologiques et renonce à l’avenir aux terreaux à base de tourbe.
En renonçant à vendre cette précieuseressource dans ses magasins, Migross’engage activement contre le saccagede l’environnement.
Les produits Migros Bio Garden,certifiés par l’Institut de recherche del’agriculture biologique à Frick (AG), secaractérisentparunemêmephilosophie.«Ces articles sont développés en tenantcompte des cycles naturels, préciseAlexandra Heckmann, spécialiste desproduits d’entretien de jardin à la Fédé-ration des coopératives Migros. Ils sontexempts de substances synthétiques, ettous leurs composants sont rapidementbiodégradables.»
du savon noir contreles puceronsDixproduitsphytosanitairesbiologiquesont récemment rejoint l’assortiment. Ilsprotègent les jardins contre les ravageursgrâce àdesprincipes actifs naturels.Parexemple, le spray biologique contre lespuceronsdoit sonefficacité àun remèdede grand-mère: le savon noir. Celui-ciasphyxie eneffet les fâcheux insectes enbouchant leurs voies respiratoires. Toutcela sans conséquences néfastes pour lanature. Texte:MichaelWest
C ette année, le printemps se faitattendre. Alors, quand jonquilles,tulipes et primevères fleurissent
enfin, le bonheur de voir les jardins re-prendre des couleurs n’en est que plusvif. Et nombreux sont les horticulteursamateurs à vouloir faire de leurs plates-bandes et balcons un petit coin de pa-radis.
L’entretien des plantes ne devant passe faire aux dépens de l’environnement,Migros propose sous le label Migros BioGarden une vaste gamme de produitsphytosanitaires etd’engrais écologiques
ainsi que des terreaux sans tourbe.Dansle cadre du programme de développe-ment durable Génération M, le distri-buteur a promis de renoncer entière-ment à vendre de la tourbe à partir de lami-2013.
En effet, cette matière première pro-vient de sites marécageux qui abritentune flore et une faune rares. En Suisse,la protection des tourbières est inscritedans la loi depuis 1987, mais à l’étran-ger, comme en Scandinavie ou en Rus-sie,ces zoneshumidescontinuentd’êtredétruites pour l’extraction de la tourbe.
Photo:SteffenHa
user/Picturealliance/Keystone
Qui utilise du terreau sans tourbe peut concevoir unmagnifique jardin tout en préservant les tourbières,de précieuses zones humides encore trop souvent exploitées de par lemonde.
Nous promettons derenoncer entièrementà vendre de la tourbeà partir de mi-2013.
Par des promesses et des projets concrets, Migros s’engage à protéger l’environnement, à encourager un mode de consommation durable, à agir de façon socialeet exemplaire en faveur de la société et de ses collaborateurs ainsi qu’à promouvoir un style de vie sain. informations: www.generation-m.ch.
En exclusivité àMigros:des chemises suisses Bio
Migros est l’uniquedétaillant àproposer deschemises pourhommes encotonnade Bio defabrication suisse.les chemisesd’affaires sontdisponibles enblanc et en bleuciel. le coton Bioest importé des
Etats-Unis, puis transformé par l’usine detissage traditionnelleWeba, à appenzell.
CETTE SEMAINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROSMAGAZINE |
12 |
SAVIEZ-VOUSQUE…?
Avos souhaits
Gabriel Bender,sociologue
Illustration:Ko
nrad
Beck
L’air de rien,c’est parfoisune tempêtequi s’échappede votre nez!
SUR lE VIF
«La fin d’unsystème»Comment interpréter les combats perduscontre la LAT et la LexWeber ainsi que l’élec-tion de Freysinger au Conseil d’Etat, qui ontmarqué le Valais ces derniersmois?Comme les signesde la find’unsystème.Lesélitespolitiquesn’avaient rienvuve-nir.Elles se sont retrouvées sur ladéfen-sive et finalementmarginalisées, faisantpreuvede lamêmeattitudeque lorsde lacandidature aux Jeux olympiques de2006. Avec cette assurance d’être lesmeilleurs et l’extérieur qui tout à coupvientvousdirenon.C’estunsystèmequise recroqueville sur lui-mêmeet qui tireses dernières cartouches.
N’empêche, une bonne partie de la popula-tion valaisanne se sent incomprise du restede la Suisse?Quand ça ne marche pas à l’intérieur,c’est toujours de la faute des autres. Onva toujours chercher l’ennemi à l’exté-rieur, comme l’a fait Chavez, comme lefait la Corée duNord.
L’instauration d’un passeport valaisan, uneidée lancée par des particuliers, considérez-vous cela commeune bonne plaisanterie?Elle apparaît surtout comme une réac-tion épidermique, caractérielle, névro-tique. De même, la proposition ridiculede ne pas fêter en 2015 les 200 ans del’entréeduValaisdans laConfédération:un comportement d’enfant gâté qui atoujours eu tout le pouvoir pour lui et nesupporte pas de remarquer tout à coupquenous faisonspartied’unsystèmedé-mocratique et que le Valais est un desEtats d’uneConfédération.
Dans ce contexte, comment interpréter leraz-de-marée électoral d’un Freysinger?Deux raz-de-marée ont eu lieu: un pourFreysinger et un autre pour la candidatesocialisteEstherWaeber.A l’imaged’unValais clivé, d’une opinion publique di-visée qui ne pressent aucun projet. Lecanton du Valais va plusmal qu’il n’en al’air: l’agriculture tout comme la viti-culture sont en souffrance, la valeurajoutée apportée par le tourisme restefaible, le secteur de la construction neverse pas d’énormes salaires. Avec enplus de tout cela des institutions tellesque le système des districts et l’Etat-PDCqui sont en train de crever.
Entretien: Laurent Nicolet
C ’est aussi expéditif qu’un servicede champion de tennis,mais c’està laportéedechacun: éternuer.Ou
l’art de projeter des miasmes à près de200 km à l’heure!
Cemécanisme de défense d’une vio-lence extraordinaire boute hors desvoies respiratoires microbes et autresintrus. Voyez plutôt comme vous fer-mez les yeux quand ça arrive: c’est pouréviter qu’ils ne sortent des orbites sousla pression, affirment les scientifiques.Et l’éternuement ne provoque rien demoins qu’une micro-interruption de laconduction électrique cardiaque.
S’il a la carrure de faire bugger toutl’organisme, à entendre certains témoi-
gnages de froissage de côtes ou de luxa-tion d’épaule, il recèle aussi le poten-tiel de le recharger, comme lorsque vousfaites redémarrer un ordinateur: selondes chercheurs de l’Université de Penn-sylvanie (Etats-Unis), cette explosionirrésistible possède la vertu insoupçon-néede relancer le systèmedecirculation.
DANS l’OBJECTIFDépart de la course dePâques aux îles Tobago.Une course de crabes alieu lors desmêmes fes-tivités,mais contraire-ment à la fable du lièvreet de la tortue, l’histoirene dit pas quelle espècedes deux est plus rapide.
| 13CeTTe SeMaine| MIGROSMAGAZINE |No 15, 8 avril 2013 |
Concert sur pianohistorique
le 27 avril à 19 h, le pianiste russe vladimirGuryanov donnera un récital à la Maisonblanche de la Chaux-de-Fonds, la premièreréalisation de le Corbusier. Desœuvres deSchumann, Chopin, Scriabine et rachmaninovy seront exécutées sur le piano dessiné par lecélèbre architecte pour sa mère.
Infos: www.maisonblanche.ch et réservation:[email protected]
Osez le plaisirde l’écriture
les lundis 15, 22 et 29 avril ainsi que les 6 et13 mai à 19 h 30, la journaliste indépendantebien connue des lecteurs de «MigrosMagazine» isabelle Kottelat organisera desateliers d’écriture créative à la bibliothèquepublique d’Estavayer-le-lac. But de cessoirées? retrouver le plaisir d’écrire, rédigersans complexe, savourer les mots.
Infos: www.prendrelaplume.ch
Une bien bellecollection d’étrons
il reste quelques jours pour aller voir «KK Zoo»,l’exposition sur les crottes animales du Muséed’histoire naturelle de Genève. au-delà dudégoût qu’ils peuvent susciter, les excrémentsdes bêtes jouent souvent un rôle bien précis.ici, ils servent à marquer un territoire, tandisque là, ils sont considérés comme une invita-tion à copuler, quand ils n’entrent pas dansla fabrication de poudre à canon…
«KK Zoo», jusqu’au 21 avril. Muséum d’histoirenaturelle, Genève. Infos: www.ville-ge.ch/mhng
Chasse aux trésorsen ville de Fribourg
Pour les enfants, l’Office du tourisme deFribourg organise une chasse aux trésorsà travers la vieille ville du chef-lieu. le jeuconsiste à répondre à un questionnaire ense rendant aux endroits indiqués sur une carte(tous deux disponibles auprès de FribourgTourisme ou sur internet). les enfants ayanttrouvé toutes les bonnes réponses recevrontune petite récompense.
Toute l’année. Infos: www.fribourgtourisme.ch
PierreWuthrich,journaliste
Photo:
reuters/an
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DeSilva
Quoi qu’il en soit, les anciens avaientl’habitude de bénir ceux qui sont sujetsà cegenred’ouragan.«Avos souhaits !»,telle est la formule toujours consacrée.Dans l’Antiquité, le fait d’éternuer étaitvu comme un bon ou un mauvais signeselon la position de la lune et des pla-nètes.Chez lesGrecs, il révélait unespritdivin:onsepermettaitdoncde lui adres-ser des vœux.Dans certaines cultures, ilest associé au passage d’un esprit ou unvent associé à l’âme. Certains croyaientqu’elle pouvait sortir du corps lorsqu’onéternue. C’est pourquoi on met la maindevant la bouche. D’autres pensaientqu’il était provoquépar l’expulsiond’undémon. En Ecosse persiste la légende
selon laquelle les nouveau-nés doiventéternuer aumoins trois foispour se libé-rer de l’esprit des fées.
Ceux qui ne pouvaient éternuerétaient taxés de fous ou de malades eton disait d’un convalescent qui éter-nuait qu’il pouvait rentrer à la maison.Bien sûr, les pestes et autres grippes gé-nératrices d’éternuements en ont em-porté tellementqu’il est devenucourantd’adresser ses vœux à celui susceptibled’y rester… D’autant que, selon la my-thologie, si c’est le premier acte du pre-mier homme sur terre, c’était aussi ledernier.BénirAdamavant samontéeauxcieux était donc lamoindre des choses.
Isabelle Kottelat
MES BONS plANS
sOciÉTÉ | MOde |No 15, 8 avril 2013 | MigrOsMagazine |
14 |
« Nous créons nos propres habits,nous les customisons.»
Les deux sœursTania (à g.) etAngela sontfondues demodedepuistoujours.
MODE | 15SOCIÉTÉ| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 |
E lles parlent de leurs accessoirespréférés, dispensent leurs conseilspour mieux se maquiller, posent,
pour certaines, dans les tenues des plusgrands couturiers. Depuis quelques an-nées, internet est devenu la plateformeprivilégiée de milliers de femmes qui,jour après jour, alimentent leur blogmode et beauté.
Certaines avec succès puisqu’ellessontdeplus enplusnombreuses à sevoirinvitées à des Fashion Weeks et autresdéfilés, au même titre que les journa-listes de la presse spécialisée. Ainsi, en2010, la (très) jeuneAméricaineTaviGe-vinson,âgée alors de 13 ans et demi (!) etauteur du blog Style Rookie (débutantede lamodeenanglais),avait déjà saplacedans les coulissesd’unévénementorga-niséparChristianDior etnaviguedepuisdans l’univers glamour de la haute cou-ture.
Des blogueuses à laconquête du mondePlus près de chez nous, on pense évi-demment à la Vaudoise Kristina Bazan,certes évincée à la finale de Miss Suisse2011, mais dont le blog Kayture lui vautaujourd’hui une renommée internatio-nale. Ou encore à la Fribourgeoise Sté-phanie Zwicky qui a conquis l’universde la mode grande taille à Paris (lire sonportrait en page 18 grâce à son blog BigBeauty.
Bien sûr, toutes lesblogueusesne sontpas promises, ni n’aspirent, à une tellenotoriété. Ce qui les motive avant tout?Partager leur passion pour les nouveauxcréateurs, les maquillages tendance, lespetites boutiques qu’elles ont ici et làdénichées. Afin de mieux comprendrelephénomène,MigrosMagazinea inter-rogé cinq Romandes qui ont suivi cettemouvance.
Texte: Tania Araman
Au royaumede lamode,les blogueuses sont reinesAvec plus oumoins de visibilité et de notoriété, de nombreuses femmesprennent chaque jour la plume, ou plutôt le clavier, pour repérer les dernièrestendances, entre cosmétiques et fringues griffées. Analyse du phénomèneet portraits de passionnées.
«Nous voulons parler d’unemodeaccessible à tous»The Stradivarius SistersAngela et Tania Olivary, 25 et 24 ans, secrétaire et employée de com-merce à la recherche d’un emploi, Yverdon-les-Bains.
«Depuis toujours, nous nous pas-sionnons pour la mode. Nouscréons nos propres habits, nousles customisons.» Rien d’éton-nant donc si les sœurs Olivary dé-cident à la fin 2011 de créer leurpropre blog, baptisé StradivariusSisters. «Une copine avait prisl’habitude de nous appelercomme ça, sans raison. Quandnous avons cherché un nom pournotre blog, celui-ci s’est donc im-posé.» A un rythme très régulier,Summy et Autumn (les pseudosqu’elles se sont donnés) alimen-tent donc leur bébé d’images, devidéos, de news, de coups decœur et de conseils. Sans hésiterà se mettre elles-mêmes enscène, l’une prenant la photo,l’autre faisant office demodèle,et inversement. «C’est dans notrecaractère: quand on était petites,on aimait bien monter des petitsspectacles.» Leur rubrique préfé-rée? «Celle intitulée One Size FitsAll, qui nous a été inspirée par lephotographe américain Terry Ri-chardson. Le concept étant demontrer que lamême tenuepeut aller tout aussi bien à deuxtypes de corpulence diffé-rents.»Si elles ne sont pas (encore!) invi-tées aux FashionWeeks de NewYork ou de Paris, Angela et Taniacommencent à recevoir des solli-citations demarques, comme la
ligne demaquillages NYX qui leura demandé de tester ses produits.«Mais nous n’acceptons que lespropositions qui nous plaisent ouqui pourraient intéresser nos lec-teurs. Ce que nous voulons avanttout, c’est parler d’une mode ac-cessible à tout le monde,mêmeaux petits budgets. Et promouvoirla mode suisse.»Sûr qu’un destin à la Kristina Ba-zan, ça leur donne envie! Mais lesStradivarius Sisters sont bienconscientes qu’atteindre ce ni-veau de visibilité est loin d’êtreévident… Sans avoir de plan vrai-ment précis, elles n’excluent pastoutefois de développer un jourleur blog à un niveau profession-nel. «Cela dit, nous l’avons lancé ily a seulement un an, donc pas deprécipitation!»
8 http://stradivariusisters.blogspot.ch
Des vidéos
et de nombreuses
adresses de blogs.Des vidéos
et de nombreuses
sOciÉTÉ | MOde |No 15, 8 AVRIL 2013 | MigrOsMagazine |
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«Je choisismes sujets enfonction demes envies»Magik CosmetikAnne-Sophie Dutoit, 24 ans, étudiante ensociologie, La Tour-de-Peilz.
Le nom qu’Anne-Sophie Dutoit a choisi pourson blog ne laisse guère de place au doute: ici,on parle avant tout cosmétique. Pourquoi ma-gique?«Parce que lorsqu’on semaquille, onopère toujours un peu demagie sur soi-même.»Passionnée par cet univers, inspirée par lesblogs français et anglais qu’elle suit assidû-ment, la jeune femme décide en 2010 de lancersa propre plateforme. Alors étudiante en infor-mation et communication à l’Université deNeuchâtel, elle ambitionne de devenir journa-liste. «Je pensais créer ainsi une carte de visitequi m’ouvrirait les portes de la presse fémi-nine.» Si trois ans plus tard son projet profes-sionnel a évolué, elle n’a pas abandonné sonblog pour autant.Sonmédia de prédilection?La vidéo. Ainsi, elle peut aisémentmontrer àses lectrices lameilleure façon de s’offrir unlook geisha ou de semaquiller lorsqu’onporte des lunettes,mais également passeren revue lesmarques qu’elle affectionne.«Au début, je tournais mes vidéos avec unewebcam…Puis j’ai investi dans unmatériel plussophistiqué, offrant une qualité HD.»Petit à petit, desmarques de cosmétiques,L’Oréal, parmi les plus prestigieuses, lui fontparvenir leurs produits. «Mon but n’est pas depousser à l’hyperconsommation. Je préfèrepartagermes découvertes, parler des nouvellestendances. Je choisis mes sujets en fonctiondemes envies, parfois sur l’inspiration demeslectrices.»Aujourd’hui, son blog compte en-viron 30 000 visitesmensuelles et les 200vidéos qu’elle a postées via YouTube ont étévisionnées…plus de 2millions de fois!
« Je partage mes découvertes, parle desnouvelles tendances.»
En créant «Magik Cosmetik»,Anne-Sophie Dutoit, alors étudiante en journalisme, voulait créer une carte de visite lui ouvrantles portes de la presse féminine.
8www.magikcosmetik.com
| MigrOsMagazine | No 15, 8 AVRIL 2013 | sOciÉTÉ | MOde| 17
ParOLed’eXPerTe
«L’influencedesblogueusesest loin d’être négligeable»Agnès Rocamora, docteur en sciences sociales au London College of Fashion,spécialiste desmédias et du discours demode.
La plupart des blogueusesmodeet beauté n’hésitent pas à s’affi-cher sur la Toile, à grand renfortdephotosetdevidéos.Doit-onyvoir un narcissisme exacerbé?Ce serait une lecture trop rapideet trop simple du phénomène. Ils’agit d’une génération qui a bai-gné dès son plus jeune âge dans laculture digitale. Aujourd’hui, pho-tos et vidéos font partie de notremode de communication.
Comment expliquer le succès deces blogs auprès du public?Comme ils s’articulent souventautour de leur auteur, ils per-mettent aux lectrices de suivreune personne à laquelle elles
s’identifient. Leur contenu, sou-vent inspiré d’expériences quoti-diennes, est perçu comme plusauthentique que celui de lapresse spécialisée. Et moins com-mercial que celle-ci, qui est obli-gée de parler des produits de sesannonceurs.
Les grandesmarques courtisentpourtantdeplusenplussouventles blogueuses…C’est exact: leurs services depresse et de marketing suivent deprès ce qui se passe sur les blogset les réseaux sociaux. Mais lesblogueuses parviennent pour laplupart à conserver une certaineindépendance. Et même celles
qui ont rencontré le succès,comme l’Anglaise Susie Lau, invi-tée aux plus grands défilés londo-niens, ne se contentent pas deparler de Gucci ou de Vuitton.Elles font également l’apologie dedesigners indépendants, oumoins connus.
Les blogs signent-ils l’arrêt demort de magazines tels que«Vogue»?Je ne pense pas. Il s’agit de deuxformats totalement différents,qui ne véhiculent pas le mêmegenre d’informations. La lecturedes uns n’exclut donc pas celledes autres. Plusieurs blogueusescitent d’ailleurs les magazines sur
leur site. Mais il est vraique la presse écrite doit elle aussitrouver de nouveaux moyens decommuniquer, et nombreusessont les revues qui ouvrent leurpropre blog.
Lesblogs,générateursdetrends?Oui. Certains le sont déjà, dans lesens où ils ont contribué à faireconnaître des marques: la Fran-çaise Géraldine Grisey, avec sonblog Punky B, a joué un rôle dansl’émergence de la marque Heim-stone. Leur influence est loin d’êtrenégligeable. Regardez égalementTavi Gevinson qui, en se teignantles cheveux en blanc, a lancé unemode.
«C’est comme si je parlaisà une copine»Caro FashionewsCaroline Leibenguth, 36 ans, archiviste au Département des financesde Genève.
La jeune blogueuseTavi Gevinson alancé unemode ense teignant lescheveux en blanc.
Caroline Leibenguth se décrit comme«une petite Suissessequi en avaitmarre de lire des blogs français».
L’une des particularités du blog deCaroline Leibenguth? Contraire-ment à la plupart de ses«consœurs», la Genevoise, quis’affiche très peu sur sa plate-forme, a opté pour «un style plusmagazine», avec une nette prédi-lection pour les produitsmadein Switzerland. Elle se décritcomme une «petite Suissesse quien avait marre de lire des blogsfrançais». Voilà ce qui l’a motivée,en avril 2010, à lancer «CaroFashionews». Elle y parle notam-ment, au gré de ses envies, desnouvelles boutiques qui s’ouvrentà Genève, dresse le portrait destylistes qu’elle apprécie, vante lesmérites d’accessoires sur lesquelselle a flashé. «En fait, c’est commesi je parlais à une copine. Je n’aipas la prétention d’être une spé-cialiste. D’ailleurs, j’ai déjà un bou-lot qui me passionne. Ce blog,c’est avant tout un passe-temps.» Qui lui demande tout de
même beaucoup d’investisse-ment, puisqu’elle accomplit par-fois un vrai travail de reporter,entre interviews et reportages surle terrain. Invitée à des défilés, elles’amuse également des diffé-rences qui existent entre elle et lesjournalistes de mode.«Elles ontl’air beaucoup plus blasées.Moi,à chaque fois que je reçois desproduits à lamaison, c’estcomme si c’était Noël!»Maman d’un garçon de 18 mois,elle a dû un peu réduire la cadencedepuis sa naissance. «J’attendsde l’avoir couché pour rédiger unarticle ou répondre aux commen-taires de mes lectrices.» Avec enmoyenne 15 000 visites par mois,Caroline Leibenguth s’estime plei-nement satisfaite du taux de fré-quentation. «Au début, seule mafamille lisait mon blog. La promos’est faite de bouche à oreille.»
8 http://carofashionews.com
que la presse écrite doit elle aussi
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sOciÉTÉ | MOde |No 15, 8 avril 2013 | MigrOsMagazine |
18 |
«Je suis unedino-blogueuse»Le blog de Big BeautyStéphanie Zwicky, 36 ans, comédienne,chroniqueuse et blogueuse, Paris.
le destin de la FribourgeoiseStéphanie Zwicky aurait de quoifaire rêver n’importe quelleblogueuse!De simple hygié-niste dentaire, elle est deve-nue, en l’espace de quelquesannées, comédienne,manne-quin, styliste et tient sa proprechronique beauté sur lachaîne françaiseM6.Tout commence en 2004lorsqu’elle décide de plaquersonmétier et demonter à Paris,pour y suivre une formation decomédienne au prestigieuxcours Florent. Enchantée de seretrouver dans la capitale de lamode, elle réalise rapidement
que peu de boutiques pro-posent des tailles au-delà du 42.«Cela nem’a pas empêchée, enfouinant un peu, de trouver destenues qui me plaisaient.» Bien-tôt, ses amies, séduites par sonstyle, s’enquièrent de sesbonnes adresses. Pour faciliterle partage, elle décide alors, en2005, de lancer son blog. «al’époque, ce n’était pas très cou-rant, j’étais l’une des premièresà le faire. Je suis ce qu’on appelleune dino-blogueuse.»il n’empêche qu’elle rencontrerapidement le succès. En 2006,la marque genevoise Julie Envy,spécialisée dans les grandes
tailles, lui demande de jouer lesmodèles avant de l’inviter à de-venir son égérie. Puis, en 2010, laredoute lui propose de créer sapropre ligne. Enfin, la même an-née,M6 la contacte pour un su-jet sur la mise en valeur desrondes. C’est ainsi qu’elle décro-chera, après quelques auditions,sa propre chronique beauté surla chaîne française. Une consé-cration pour la Fribourgeoise,dont le blog affiche aujourd’huienmoyenne près de 10 000 vi-sites uniques par jour…
8 http://www.leblog-debigbeauty.com/ Ph
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20 |sOciÉTÉ | POrTraiT |No 15, 8 avril 2013 | MigrOsMagazine |
A 24 ans, Garance Tièche passe unmomentchaque semainederrièreles barreaux. La jeune Neuchâte-
loise n’a rien à se reprocher. Pas de pas-sé criminel ni de casier judiciaire, maisune paisible vie d’étudiante en psycho-logie niveau première année de master.Pourtant,depuis 2009, les couloirs de laPromenade à LaChaux-de-Fonds ou deGorgier à Neuchâtel n’ont plus guère desecret pour la présidente deGesepi.
Née à la suite d’une expérience fran-çaise de longue date (lire encadré), Ge-sepi (pour Groupement étudiant suisse
d’enseignement aux personnes incar-cérées) existe depuis 2009. «A la suitede la France, des groupes ont vu le jourdès 2008 en Espagne puis chez nous»,explique-t-elle.
Si du côté ibérique les bonnes volon-tés se sont usées, l’expérience se pour-suit en Suisse et uniquement du côté
romand. Arrivée en 2009 déjà, GaranceTièche se souvient que parmi les nom-breuses prisons contactées, seul le pé-nitencier de Gorgier avait alors répon-du favorablement. Arborant d’abord lemême nom que son grand frère hexa-gonal (le Genepi pour Groupementétudiant national d’enseignement auxpersonnes incarcérées), l’associationest devenue Gesepi en septembre 2011,après que l’Université de Neuchâtel luia accordé une reconnaissance.
Pour cette poignée d’étudiants –entre dix et quinze suivant les périodes
Desétudiantesderrièreles barreauxEn Suisse romande, l’association Gesepiva en prison enseigner aux détenus.A 24 ans, sa présidente, Garance Tièche,ne craint pas les difficultés.Ni les refus.
«Une heure par semaine,le détenu devientquelqu’un qui apprend»
Garance Tièche,présidente du Groupementétudiant suissed’enseignement auxpersonnes incarcérées.
| 21| MigrosMagazine |No 15, 8 avril 2013 | société | portrait
et les obligations du cursus – il s’agitd’abord de soutien scolaire, mais ausside développer des activités sociocultu-relles derrière les barreaux.
«Jem’attendais à quelque chosegenre «prison Break»Cequ’elle n’oublie pas nonplus, c’est sapremière fois.Dans cemême établisse-ment, accueillant desmoyennes et lon-gues peines. «Je m’attendais à quelquechose genre Prison Break, avec des bar-reaux partout et des mecs comme desarmoires tatouées qui suent sur des
bancs de musculation toute la journée.Il y a bien des portes fermées et desbarreaux, mais comme ambiance, cen’était pas du tout ça. En fait, ce n’étaitpas très impressionnant une fois à l’in-térieur.»
Tout s’est donc bien pas-sé. Cependant, tout béné-vole peut renoncer au termede l’équivalent d’une pé-riode d’essai s’il trouve lecontexte trop angoissant.
Pour sa première incur-sion en milieu carcéral, elle ne savaitdonc pas forcément sur qui elle allaittomber.«Heureusement,commec’est larègle, j’étais accompagnée par unbéné-vole expérimenté. Il s’agissait d’uncoursde français en langue étrangère, indivi-duel.» Un gardien l’escorte jusqu’auréfectoire. Puis revient avec un détenu,jeune, qui a à peu près le même âge queson enseignante.
La charte de Gesepi se veut indiffé-rente au passé pénal des élèves. «Uneheure par semaine, il devient quelqu’unqui apprend, et c’est ce qui importe.»Evidemment, au fil des cours, détenu etenseignante apprennent à se connaîtreun peu mieux. «Pour des questionsd’emploi du temps, nous fonctionnonssouvent en alternance avec un autremembre. Mais l’année dernière, parexemple, j’ai eu le même élève pour lefrançais et la philosophie. Et j’ai apprisque quand je ne pouvais pas m’y rendre,il préférait annuler le cours.» Leçon quise veut aussi un échange multiculturel,d’ailleurs, «le côté humain reprenanttoujours ledessus.Onneveutpas réduirele détenu à sa peine.»
La majorité des membres de Gesepisont des femmes. «Je ne sais pas pour-
quoi. Peut-être parce que nous sommesplus sensibles à ce type de soutien; sansdoute aussi parce que nous sommes enmajorité issus des facultés des lettres etde psychologie où la présence féminine
est forte.»L’association n’a jamais
étéconfrontéeà lanaissanced’une idylle, mais GaranceTièche ne conteste pas quecela puisse arriver.«Il y a eudes cas en France. De notrecôté, nous avons décidé que
la personnedevrait alors nous quitter.»
Un soutien familialimportantCar évidemment, la présence de jeunesbénévoles derrière les barreaux ne peutexister sans autorisation et mise enconfiance préalables avec la directioncomme le personnel de garde. Parmi lesprochesde la jeune femme,àcommencerpar ses parents, beaucoup soutiennentson engagement. Entre le démarchageauprès des établissements péniten-tiaires comme auprès du milieu étu-diant pour faire connaître l’association,GaranceTièche reconnaîtquecelaprenddu temps.Mais reste indispensablepourqueGesepi élargisse sa visibilité.
Entamer une réflexion sur le fonc-tionnementcarcéral commesensibiliserlemondeextérieur restentdans lesprio-ritésdeGesepi,actuellementactivedanstrois prisons romandes, Bois-Mermet àLausanne s’ajoutant aux deuxprécitées.«En France, l’association compte 1300étudiants intervenant dans quelque 88établissements de détention.» Bref, il ya encore de lamarge.
Texte: Pierre LéderreyPhoto: Laurent de Senarclens
Auxilia: les enseignants partagent aussileur savoir en prison
«Le côtéhumain re-prend toujoursle dessus»
D’abord présente enmilieuhospitalier dès 1926 enFrance, (puis en Belgique, ita-lie, Espagne et enfin Suissedès 1984), l’association auxi-lia compte une trentained’enseignants bénévolesintervenant dans plus d’unevingtaine d’établissementsd’exécution de peine etautres prisons préventivesprincipalement en Suisse ro-mande,mais aussi à Berne et
au Tessin. Des journées péda-gogiques et unmatériel d’en-seignement régulièrementmis à jour permettent à auxi-lia d’offrir des cours delangue, avec notamment sapropre méthode simplifiéed’apprentissage du français.Anglais, allemand, italien,espagnol sont proposésaux détenus, sous forme decours directs mais aussi parcorrespondance. Egalement
au programme,de l’ortho-graphe française ou encorede la gestion-comptabilité,des mathématiques et mêmede la philosophie et du rattra-page scolaire en tout genre.En 2010, 28 enseignants ontopéré pour le compte de l’as-sociation dont le bureau cen-tral est à Berne. Exactement212 détenus ont suivi sescours dans 15 établissementsdifférents.
22 |SOCIÉTÉ | ENVIRONNEMENT |No 15, 8 avril 2013 | MIGROSMAGAZINE |
L e soleil brille sur le vieux port deLa Ciotat (F). Un bon signe, à coupsûr, pour cette journée qui devrait
marquer le départ du PlanetSolar versde nouvelles aventures! Voilà près d’unan que le bateau solaire, né dans l’ima-gination du Neuchâtelois Raphaël Dom-jan, a achevé son tour du monde. Il està présent fin prêt à aborder la secondephase de son existence: une expéditioninédite d’environ trois mois le long duGulf Stream, dirigée par une équipe descientifiques de l’Université de Genève.
Il s’agit dans un premier temps de ga-gner les Etats-Unis, le point de départ dela mission se situant à Miami. Le bateaudoit donc rallier Rabat au Maroc, d’où iltentera de battre son propre record devitesse pour la traversée de l’Atlantique.
Mais pour l’heure, c’est au cœur deschantiers navals de ce petit port pro-vençal situé à quelques dizaines de ki-lomètres de Marseille qu’il est amarré.«PlanetSolar? Vous ne pouvez pas lelouper: il ressemble à un vaisseau spa-tial», a lancé un peu plus tôt un ouvrier
du coin. Une description quicolle à merveille à la réalité:
au milieu des yachts et desvoiliers, le bateau détonne.
Et l’impression se confirme lorsqu’on seretrouve à bord. Le vaste champ de pan-neaux solaires – plus de 500 mètres car-rés de cellules photovoltaïques – dégageun parfum de science-fiction.
Pour le reste, le navire a subi ces sixderniers mois une importante opéra-tion d’optimisation, la plus significativeétant le changement du mécanisme depropulsion. «Les hélices de surface ontété remplacées par un système complè-tement immergé qui devrait être plusperformant», explique le marin françaisGérard d’Aboville. Parrain de la premièreheure de PlanetSolar, cet illustre aven-turier qui s’était distingué en 1980 parla première traversée de l’Atlantique ensolitaire à la rame a en effet été nommécapitaine du bateau (lire en page 25).
Egalement présent aujourd’hui, leprofesseur Martin Beniston, clima-tologue et directeur de l’Institut dessciences de l’environnement de l’Uni-versité de Genève. Il dirigera l’expédi-tion scientifique, baptisée PlanetSolarDeepWater, qui débutera à la fin mai.«Nous allons voguer le long du courantocéanique Gulf Stream, l’un des plus im-portants régulateurs du climat européenet nord-américain. Le navire parcour-
ra plus de 8000 kilomètres du sud desEtats-Unis à Bergen en Norvège, en pas-sant par Boston, Terre-Neuve au Canadaet Reykjavik en Islande.» Des mesuresphysiques et biologiques très pousséesseront prises dans l’eau et dans l’air toutau long du trajet (lire encadré).
Le bateau idéalpour prendre desmesuresL’avantage d’utiliser PlanetSolar pourcette mission? «C’est un bateau à zéroémission polluante, explique MartinBeniston. Dès lors, nous sommes assu-rés que les mesures effectuées dans l’at-mosphère seront d’origine naturelle etnon pas biaisées par les gaz d’échappe-ment d’un navire classique.» Certes,l’utilisation d’un voilier aurait eu lesmêmes effets… «Mais avecPlanetSolar,il est plus facile de faire du surplace, unecaractéristique nécessaire pour effec-tuer certaines des analyses», préciseGérard d’Aboville. Et un voilier ne nousaurait pas offert un tel espace de vie.»
En effet, outre l’équipage de naviga-tion, plusieurs scientifiques prendrontplace à bord du bateau, le nouvel agen-cement du navire permettant de logerjusqu’à neuf personnes. Cabines, cui-
Nouveaudépartpour«PlanetSolar»Le bateau solaire helvétique entamera bientôt la traversée de l’Atlantique avantde naviguer le long duGulf Streampour une expédition scientifique inédite.Reportage à La Ciotat (F), à quelques jours du grand départ.
du coin. Une description qui colle à merveille à la réalité:
au milieu des yachts et des voiliers, le bateau détonne.
«PlanetSolar»parcourra plus de8000 kilomètres.
«Lesmesures neseront pasbiaiséespar les gazd’échappementd’unnavireclassique.»Martin Beniston,professeur à l’Universitéde Genève.
| 23| MigrOsMagazine |No 15, 8 avril 2013 | sOciÉTÉ | envirOnneMenT
Les enjeux scientifiques du projetles changements climatiques etleurs conséquences sur lessociétés humaines sont devenusune préoccupation planétaire.Face à cette question, lesscientifiques s’efforcent dedéterminer avec précisionl’évolution du climat.Or, la régulation thermique estétroitement liée à la dynamiqueet à la biologie des océans. Ces
derniers couvrent environ 70%de la surface du globe etéchangent constamment énergie(chaleur) et matière (gaz, eau,aérosols) avec l’atmosphère. afinde prédire aumieux les change-ments climatiques, il est au-jourd’hui essentiel d’affiner ladescription, la quantification etle suivi des mécanismesd’échanges entre ces vastes
étendues d’eau salée et notreenvironnement aérien.C’est là tout le but de l’expédi-tion «PlanetSolar DeepWater»,qui explorera les processusocéaniques interagissant avecl’atmosphère en effectuant desmesures dans l’eau et dans l’airsur plus de 8000 kilomètres lelong du Gulf Stream, analysantainsi des paramètres clés de la
régulation du climat tels que lesaérosols atmosphériques et lesphytoplanctons.rappelons que ce courant océa-nique contribue à véhiculer lachaleur des tropiques jusqu’auxrégions polaires dans l’atlantiqueNord, fonction qui lui vaut d’êtrel’un des plus importants régula-teurs du climat européen etnord-américain.
Lamission de«PlanetSolar»?Analyser leséchanges entre lesocéans et l’atmos-phère afin demieux observerl’évolution duclimat.
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sine, salle de bains: le confort sembleêtre assuré! Professeurs et doctorantsse relaieront tout au long du trajet pourveiller à la bonne marche des appareilsde mesure, tandis que les résultats se-ront analysés au fur et à mesure par uneéquipe à Genève.
Pas d’appréhension à l’idée d’affron-ter les éléments du Grand Nord? Assis-tante à l’Institut Forel (ndlr: un dépar-tement multidisciplinaire de l’Universi-té de Genève orienté vers la recherche ensciences naturelles de l’environnement),Anh Dao Le, qui sera présente sur la to-talité du parcours, ne semble pas s’en in-quiéter et ne retient que le côté positif del’expérience, à savoir «l’opportunité ex-ceptionnelle de participer à une expédi-tion scientifique d’une telle envergure».
Mission de sensibilisationauprès du publicUn autre avantage de PlanetSolar: soncôté emblématique. «A une époque oùon devrait s’affranchir des carburantsfossiles, ce bateau montre toutes lespossibilités d’une technologie à zéroémission de carbone», poursuit MartinBeniston. Lors de l’expédition, le navirepoursuivra donc sa campagne de sensi-bilisation sur l’efficacité du photovol-taïque entamée lors du tour du monde ily a deux ans. Le volet pédagogique del’aventure permettra également d’attirerl’attention du grand public sur la théma-tique des changements climatiques.Puis, à l’automne, le bateau prendra partà une campagne de nettoyage des eauxeuropéennes, un projet initié par la fon-dation Waste Free Oceans.
Vaste programme donc pour Planet-Solar cette année! Qui, malgré le soleil,ne partira finalement pas aujourd’hui…«Après six mois de travaux, il nousmanque encore six heures pour acheverles installations», annonce non sans hu-mour Gérard d’Aboville. Lui qui se ré-jouissait de prendre la mer doit encoreronger son frein quelques jours…
Texte: Tania AramanPhotos: Lise Lacombe/LaCompany
Informations: www.planetsolar.org/deepwater
Votre collaboration avec «PlanetSolar» nedate pas d’hier…J’étais parrain du projet avant mêmeque le bateau n’existe. Je devais mêmeassurer la position de capitaine lors dutour du monde, mais des engagementsprofessionnels m’ont finalement em-pêché de participer à l’aventure, si cen’est pour une petite étape en merRouge. L’expédition actuelle, c’estdonc un peu une deuxième chance.
Qu’est-ce qui vous plaît dans ce projet?Avec cette mission, on ne navigue pasuniquement pour naviguer: on a unbut. Pour un tour du monde, on partquand on veut, et on arrive quand on
peut. Là, on a une mission assez exi-geante, avec un parcours obligatoire,des dates à respecter. Il va falloirmonter du côté de Terre-Neuve, ré-
putée pour sa brume, ce qui n’estpas l’idéal pour un bateau navi-
guant à l’énergie solaire! Lesbatteries permettent une cer-
taine autonomie, mais il y ades limites. On devra peut-être parfois dévier de notre
route. Ce ne sera pas facile, mais c’estça qui donne de l’intérêt.
D’oùvousvientcetattraitpour l’énergie so-laire?Ayant le privilège de ne pas être toutjeune, je m’émerveille encore de la ma-gie de cette technologie. Quand j’étaisenfant, jamais on n’aurait pu imaginerqu’avec rien, enfin ce qui nous parais-sait rien à l’époque, on pourrait fairetourner ne serait-ce qu’un petit mo-teur. Aujourd’hui, on a réussi à baladerun bateau de 105 tonnes tout autour dumonde…
Ressentez-vous la même adrénaline qu’àl’occasiondevotre traverséede l’Atlantiqueà la rame?C’est toujours excitant de partir pourune aventure en mer, même s’il nes’agit plus d’une expédition en solitaireet qu’elle n’est pas aussi dangereuseque ma traversée à la rame. Cela dit, jeme suis rendu compte que mon énergiepersonnelle n’était quant à elle pas re-nouvelable, donc un partenaire commele soleil, ce n’est pas si mal!
«Jem’émerveille encore delamagie de l’énergie solaire»
but. Pour un tour du monde, on part quand on veut, et on arrive quand on
peut. Là, on a une mission assez exi-geante, avec un parcours obligatoire, des dates à respecter. Il va falloir monter du côté de Terre-Neuve, ré-
putée pour sa brume, ce qui n’est pas l’idéal pour un bateau navi-
guant à l’énergie solaire! Les batteries permettent une cer-
taine autonomie, mais il y a des limites. On devra peut-être parfois dévier de notre
Gérardd’Aboville,67 ans,capitainedu «Planet-Solar».
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EUROPE
Interview de Martin
Beniston en vidéo ainsi
que d’autres photos du
bateau solaire.
Interview de Martin
Beniston en vidéo ainsi
que d’autres photos du
ENTRETIEN | JULIEN CLERC |No 15, 8 avril 2013 | MIGROS MAGAZINE |
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«Chanterl’amourn’apasde fin»Un air d’éternel adolescent et un charme inoxydable,Julien Clerc a su traverser les époques sans lasser.Après une tournée symphonique, il se lance dans unrécital à deux pianos, qui passera par Genève etLausanne. Entretien enmode harmonique.
Quarante-cinqansdecarrière, vingt-deuxal-bums studio, autant de disques d’or et pasune ride. Comment faites-vous pour durer?Je ne sais pas… Je crois que faire de lamusique est ce qui m’intéresse le plusdans la vie. Je n’ai pas varié depuis quej’ai 20 ans. Je ne suis pas parti dansd’autres directions, toute mon énergieest mise là-dedans. Je crois aussi avoirgardé une certaine fraîcheur, parce qu’ily a, dans cemétier, un côté ludique qu’ilne faut pas sous-estimer.
Physiquement aussi, on dirait que le tempsn’a pas de prise sur vous…Si je me réfère à certaines photos del’époque, j’ai toujours fait plus jeunequemon âge! Je pense que çam’a suivi, c’estpeut-être une chance dans la vie. Peut-être que c’est aussi grâce à ce métier oùl’onest encontact aveccequi estdeplusbeau dans l’être humain... J’ai vécucommesurunnuage,enchaînant lespé-riodes avecmonpiano, avec le public, etpeut-être que çam’a rendu léger.Mêmesi je suis plutôt pessimiste de nature...
Vousêtesànouveaupapa.Unenfantà61ans,c’est une façon de vieillirmoins vite?C’est certainement un coup de boosterterrible. De devoir tenir son rôle de pèreassez tarddans lavie,oui,çavouspousseen avant! Il y a une dizaine d’annéesentreLéonard,qui a4ansetdemi,et sonaîné direct. Je tiens encore un rôle depère actif avec ces deux-là, l’adolescent
et lepetit.Mais j’ai de la chanceavecmescinq enfants, ils sont formidables, trèsprésents et je les vois beaucoup. C’estune vie bien remplie.
Le temps qui passe vous angoisse-t-il?Comme tout le monde…Mais on le voitmoins vite passer quand on fait ce mé-tier-là. On est en quête d’amour et desuccès.Et quand ils sont là, c’est sûrquetout est plus facile à vivre.
Mais est-ce que cela influence la couleur devos chansons?En fait, je dépendsbeaucoupdemes au-teurs. Est-ce que les chansons seraientdifférentes si j’écrivais mes textes?Peut-être. Je fais de temps en temps depetites commandes aux auteurs que jeconnais lemieux.Mais jedois avoirpoureux lamême imagequecelleque j’ai pourle public: une image assez jeune, si onpeut employer ce terme. Certainementque si j’écrivais mes paroles, j’auraispeut-être parlé davantage du temps quipasse. Heureusement que Maxime LeForestiernepeutpas s’empêcherd’abor-der ce thème quand il écrit pourmoi!
Jamais eu envie d’écrire vous-même lestextes de vos chansons?J’ai bien dû essayer une ou deux fois etj’ai vu que je n’avais pas de talent pourça.Quand jememets àunclavier, il peutsortir quelque chose très vite. Si jem’amuse à vouloir écrire une musique,
Julien Clerc,65 ans, a déjàquarante-cinqannées de carrièreet vingt-deuxalbums derrière lui.
Des tubes
de Julien Clerc
en vidéo.Des tubes
| MigrOsMagazine |No 15, 8 avril 2013 | enTreTien | JuLien cLerc| 27
ENTRETIEN | JULIEN CLERC |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROS MAGAZINE |
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elle va venir, qu’elle soit de qualité ounon. Mais si je me mets devant unefeuille de papier avec un crayon, il nesort rien.
Mais n’est-ce pas frustrant de toujours dé-pendre des autres?Non, parce que c’est vraiment une col-laboration. Si je regarde un peu en ar-rière, ce que je n’aime pas faire, il n’y aaucun album que j’aie produit seul. J’aibesoin de travailler avec quelqu’un, duregard de l’autre. Je suis assez difficilesurmesharmonies etmesaccords,maisaprès,pour cequi estde la façond’orga-niser un album et de le produire, je dé-lègue beaucoup.»Finalement, le fait de ne pas écriremoi-même les paroles s’avère être unatout: je suis toujours à la recherche debeaux textes àmettre enmusique.Cequime permet de travailler avec de nom-breuxauteurs.Oui, j’aimeêtredanscettepositiond’attente,vuque jen’envoiepasbeaucoupde signauxnidedesiderata. Jesuis toujours très anxieux et amusé devoir ce qu’un auteur vam’apporter.
Est-cequ’il vousarrivededonner les thèmes,de refuser des textes?Lessujetsque j’aidemandéssecomptentsur les doigts des deux mains, il y en atrès peu. Sur le dernier album, il y a lachanson de Maxime Le Forestier Foupeut-être,maisquin’est absolumentpassortie comme je l’attendais. Je lui avaisdemandéd’écrire sur lapaternité tardiveet voyez ce que c’est devenu: un trèsbeau texte, mais dont on ne devine pasforcément le sujet. Par contre, il m’ar-rive souvent de refuser des textes, pourdifférentes raisons. C’est difficile d’ex-pliquer ça à un auteur, mais disons queje ne me vois pas chanter et défendrecertains textes tout le reste dema vie. Jene les sens pas.
Vous savez vous entourer de bons paroliers,dontde jeunesplumescommeBenjaminBio-lay, Alex Beaupain, Julien Doré… Pourquoi cechoix?Je crois que ce sont tous ces différentsauteurs qui m’ont permis de me renou-veler musicalement. Chaque auteur ases caractéristiques.Par exemple,LeFo-restier a une façon d’écrire bien à lui. Jene sais pas si ce sont des alexandrins,mais en tout cas ce sont des textes trèscarrés, avec une scansion qui appelle ungenre de mélodie. Alex Beaupain, c’esttrès bien construit aussi, mais avec unemusique intérieure très différente. Cesont cesmélodies intimesque j’essaiedetraquer en tant quemusicien.C’est très
amusant à faire en fait. Lamusique a uncôté plus ludique que l’écriture. AvecAlain Souchon, que j’aime beaucoup etque j’ai croisé il y aquelques jours àBor-deaux, on a parlé de ça justement. Et onest arrivé au résultat que la musique,c’est plus léger, plus amusant que lesmots,quinécessitentun travail plusdur,plus douloureux.
Votredernierspectacle«Symphonique»em-brassebien votre diversitémusicale.Pop,va-riété, rythmes latins…Vousnevous interdisezrien?Non, parce que je n’ai pas fait d’étudesmusicalesou trèspeu.Enfant, j’ai apprisle piano comme beaucoup de monde.Mais après, j’ai tout fait tout seul, àl’oreille. Je suis d’ailleurs un bien mau-vais exemple pour mes enfants, qui necomprennentpasquecen’estpas forcé-ment lameilleuremarche à suivre. Je nem’interdis rien, puisque c’est monoreille, qui est mon principal atout.Comme mes parents étaient divorcés,j’ai baigné dans deux foyers où, Dieu
merci, la musique était très présente.Chez ma mère, dans un quartier popu-laire du XIVe arrondissement où je pas-sais le week-end, on écoutait Barbara,Brassens et, chez mon père, dans unemaisonde labanlieuecossueet résiden-tielledeParis, il n’y avait que lamusiqueclassique.
Cette tournéesymphonique,enregistréeavecorchestre, signe justement votre retour à lamusique classique. Pourquoi cette envie?C’est vrai que depuis quelques années,ne serait-ce que dans mes momentslibres, je me suis abonné à la salle Pleyelet au Théâtre des Champs-Elysées. Ducoup, je suis obligé d’aller aux concerts.Je les sélectionne et je vais les voir.C’estcertainement ça quim’a donné l’idée defaire une tournée symphonique. Maisc’est aussi parce que c’était cohérentavec mon parcours. Les premières an-nées, tous les arrangements de Jean-Claude Petit reposaient là-dessus, ilmettait des habillages franchement so-lides sur desmusiques pop. Il était nor-
Bio express1947 Naissanceà Paris de Paul-Alain Leclerc.1968 Premierdisque.«La Cavalerie».1969 Chante nudans la comédiemusicale «Hair».1978 Sortie del’album «Jaloux»,avec le tube «Mapréférence», signéJean-Loup Daba-die.1991 Prix de lameilleure chansonfrançaise aux Vic-toires de la mu-sique avec «Fais-moi une place».2005 Album«Double en-fance».2008 Album «Oùs’en vont lesavions?»2011 Album «Foupeut-être».
Bio expressEn haut: Julien Clercentre deux autresgrands noms de lachanson française:Johnny Hallyday etSerge Gainsbourg.
En bas: avec sonparolier MaximeLe Forestier.
En haut: Julien Clerc entre deux autres grands noms de la chanson française: Johnny Hallyday et Serge Gainsbourg.
En bas: avec sonparolier Maxime Le Forestier.
| MigrOsMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | enTreTien | JuLien cLerc| 29
malque jeveuilleun jour reprendrecettestructure en tournée.
N’est-ce pas une façon d’effacer l’étiquette«chanteur de variété» et de s’acheter deslettres de noblesse?Non, les étiquettes, c’est les gens qui lescollent.Moi, jeme sens chanteur de va-riété,dans le sensnobledu terme.Dès ledébut, j’ai eu le cul entre deux chaises.Au début, les étiquettes étaient beau-coup plus marquées qu’aujourd’hui.Quand on était rock, on n’avait pas ledroit d’écouter certaines choses. Lesgensde la variété sedemandaient cequeje foutais là, ceux du rock ne me recon-naissaient pas comme un des leurs... Jen’ai pas eubesoinduclassiquepourdon-ner des lettres de noblesse à ma mu-sique. En fait, Philippe Uminski a dé-poussiéré certains arrangements despremiers temps, ceux de Jean-ClaudePetit, pour ce spectacle.
En quoi la musique classique est-elle impor-tante pour vous?
Quand on est comme moi autodidacte,on découvre plein de choses dans lesconcerts. La musique classique est unemine sans fond de grandes mélodiespour qui sait l’écouter. C’est une réfé-renceà laquelleon revient toujours,aus-si importante pourmoi que le rock ou lapop anglaise des années 60. Mais,contrairementàcequ’onpourrait croire,le jazz,musique dont je n’ai pas les clés,m’aaussi influencé.Toutes cesmusiquespassentparmonordinateurpersonnel etje lesmélange allégrement.
Presque toutes vos chansons parlentd’amour.Jamaiseuenviedevousengagerda-vantage, d’aborder des thèmes plus poli-tiques?La politique, on en a dans le potage tousles jours, matin et soir! Quand il a fallufaire des chansons plus sociétales, sur lapeine demort, le divorce, je les ai faites.Mais je ne suis pas un «protest singer»,Dieumerci d’ailleurs.MêmeBobDylanarefusé cette étiquette de chanteurcontestataire, il faisait de la musique
country,maisne seconsidérait pasvéri-tablement comme un chanteur poli-tique.Vous savez, l’amour,c’est le thèmerécurrent de toutes les sociétés depuisque l’homme est homme. Chanterl’amour n’a pas de fin. Ce n’est pas tantl’amour qui compte que la façon de lechanter, le style, la manière dont onl’écrit.
Vousvenezd’ailleursdevousmarier,à66ans.Une façon de rester romantique?Oui, bien sûr. Et puis, il y a quandmêmeunecertainedifférenced’âgeentrenous(ndlr: sa femme Hélène Gremillon a36 ans), il était normal,même sans tropypenser,deprévoirdes joursmoinsheu-reux. J’ai toujours essayé dansma vie defaire ce que je devais.Et là, celame sem-blait la chose à faire.
Entretien: Patricia Brambilla
Tournée «Pianistic», les 18 et 19 avril à Genève,Théâtre du Léman, 20 h. Le 20 avril à Lausanne,Palais de Beaulieu, 20 h.
Le chanteura l’habitude des’entourer des plusbelles plumes. Iciavec le talentueuxBenjamin Biolay.
«Lamusiqueclassiqueest unemine sansfonddegrandesmélodies.»
Photos:EMIM
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Idées de sortiesprintanièresAprès ces longs mois d’hiver, des émotions printa-nières viennent chatouiller nos sens. Pourquoi nepas s’évader tous ensemble? Vous trouvez chezFamigros une foule de suggestions passionnantespour vos sorties en famille et vousn’aurez pas assez du printemps pourles suivre toutes!Pourquoi pas visiter le parc accrobrancheà Zurich Kloten? Les enfants de plus de4 ans pourront s’attaquer à quelque 130obstacles, de quoi occuper plusieursvisites, et heureusement, le parc pro-pose des offres d’abonnement attrac-tives. Ou bien, vous préférez peut-êtrepartir d’emblée tout un week-end?Alors Swissminiature à Melide/TI vau-dra vraiment le détour. Même si vous yêtes déjà allés: le parc est renouvelérégulièrement ce qui donne toujoursde nouvelles attractions à découvrir, comme leGlacier Express par exemple.
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cours de biologie ou de science naturelle à l’école.Pas encore séduits? Parlez donc à vos chérubins duNocturama au Papiliorama de Chiètres, grâce au-quel on découvre l’activité nocturne des animauxde nuit des forêts tropicales.
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voyage se fait par train ou en voi-ture, la tension peut être grande.Mais la patience est récompen-sée par un jeu de piste au Lac deBienne, un parcours à l’oreillesur le chemin des cloches à Wild-haus ou une descente en familleà trotinette de Höhenweg à lavallée de la Sernf, dans le Paysde Glaris.
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sez du printemps pour réaliser toutes ces idées. Peuimporte! L’été revient à coup sûr et l’année prochaineégalement, le printemps sera de la partie! Alors,êtes-vous prêts? C’est parti!
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infos migros | midor |No 15, 8 AVRIL 2013 | migrosmagazine |
32 |
Avec ses dix-huit entreprises en Suisse et ses trois sociétésà l’étranger, le groupe M-Industrie, qui appartient à Migros, produitplus de 20 000 articles allant de la confiture à la lessive. Il emploiequelque 11 000 collaborateurs, dont 415 apprentis exerçantplus de vingt métiers différents. M-Industrie est l’un des principaux
employeurs de Suisse et compte parmi les plus grands fabricantsaumonde demarques propres. Elle fournit Migros et exportedes produits suisses de qualité dans plus de cinquante pays.Cette année, «Migros Magazine» lui consacre une série de portraits.Informations: www.mindustry.com.
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L e sitedeproductiondeMidoràMei-len, sur les rives du lac de Zurich,occupe une place particulière dans
le cœur du numéro un de la distributionen Suisse: «C’est ici que tout a com-mencé», raconte Erwin Casanova, res-ponsable des produits de boulangerie.En 1928,GottliebDuttweiler reprend eneffet la société Alkoholfreie Weine undKonservenfabrik, alors en faillite, jetantles bases du groupe M-Industrie, quicompte aujourd’hui vingt et une entre-prises.
Il ne reste quasiment rien de l’exploi-tation originelle qui fabriquait autrefoisducidre,des confitures etdes conserves.Au cours des quatre-vingt-cinq der-nières années, l’entreprise s’est grande-ment développée: «Les nouveaux em-ployés ont au début toujours un peu depeine à se retrouver dans cedédale d’es-caliers et de couloirs», explique ErwinCasanova,qui est entré chezMidor il y atrente-quatre ans.
Aujourd’hui, la société produit no-tamment des biscuits sucrés et salés,
des poudres de dessert, des glaces etdes merveilles. Malgré son expansion,elle est restée fidèle à sonsited’origineetaux produits qu’elle confectionnait déjàautrefois,comme lespetitsbeurres et lesbiscottes,dont la recetten’apresquepaschangé depuis les années 1930.
Pour ses biscottes,midor utiliseune farine spécialeVisiblement fier de la vocation tradi-tionnelle de lamaisonMidor,ErwinCa-sanova témoigne: «La biscotte est l’unde nos produits de boulangerie les plusvendus.» Et ce, depuis longtemps.
Peuavant le grandembrasementde laSecondeGuerremondiale, lapopulationsouffrait de la crise, et le besoin de dis-poser d’un aliment digeste et se conser-vant longtemps se faisait sentir.
Pourtant, les racines de la biscottesont bien plus anciennes: l’existenced’un pain cuit deux fois – d’où son nomdebiscotte–etdonc très sec est attestéedans laGrèceantique.Plus tard,auXVIIe
siècle, labiscottedevientpopulairedans
l’armée et la marine en raison de sa trèslongue durée de conservation.
Si l’on peut douter qu’elle ait ététrès savoureuse à l’époque, celle d’au-jourd’hui est fabriquée avec des pro-duits de première qualité. On emploiepar exemple une farine fleur développéespécialement selon les instructions deMidor.Particulièrement richeengluten,celle-ci permet de donner un volumeoptimal à la pâte. La société en utilise800 tonnes par an pour sa biscotte ori-ginale, lapluspriséedescinqproduitsdece type en vente àMigros.
«Nous prélevons des échantillons dechaque livraison»,déclareMichaelHaidresponsable des contrôles de qualitéchez Midor. Après avoir énuméré toutela batterie de tests de qualité effectuéstout au long de la production, il ajoute:«Ces contrôles nous permettent aussid’assurer la traçabilitédesproduits etderepérer d’éventuels écarts à la norme.»
Puis la farine est stockée dansd’énormes silos avant d’être acheminéedansdes tuyaux jusqu’à l’installationde
1re partie: Midor, le glacier et biscuitierMigros
Unebiscottechouchoutée
midor | 33infosmigros| migrosmagazine |No 15, 8 avril 2013 |
1) Le levain, unmélange de levure, de farineet d’eau, est préparé.2) Une solution sucrée estmélangée avecdes découpes de pâtes utilisées en pâtisserie.3) Le levain est pétri avec la solution sucrée etles restes de farine jusqu’à l’obtention d’une pâte.
4) La pâte est acheminée dans le four grâceà un tapis roulant.5) Les futures biscottes sont cuitesdurant 45minutes.
La fabrication d’unebiscotte
saviez-vous ...
... quemidor élaboredes glaces depuis1949?A l’époque,les crèmes glacéesétaient un véritableluxe, la plupart desménages n’ayantpas de congélateur.
... qu’un biscuit surtrois fabriqué parmidor est exporté?Le Brésil, laThaïlande et lesPhilippinescomptentmêmeparmi lesimportateurs.
... quemidor utiliseexclusivement desgraisses et deshuiles non hydrogé-nées ainsi que desœufs provenantd’élevages au solou en plein air?
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| migrosmagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | infos migros | midor| 35
6)Michael Himmler examine avecminutiel’aspect de la pâte cuite.7) Chaque heure, des contrôles sonteffectués afin de comparer la productionavec une biscotte idéale.8) Les biscottes sont conditionnées dansdes emballages hermétiques contenantchacun deux douzaines de pièces.
fabrication d’unebiscotte (suite)86 7
Qu’est-ce qui rendMidor si unique?Nous sommes la première entre-prise industrielle deMigros et, à cetitre, nous avons vécu et co-écritl’histoire de la grande enseignesuisse. Et malgré notre âge véné-rable, nous sommes restés jeuneset dynamiques.
Quel est le principal défi queMidor de-vra relever?Continuer à générer de la crois-sance sur un marché domestiquesaturé et dans un domaine d’acti-vité traditionnel, occuper lesniches grâce à des produits ad hocet résister au franc fort qui nouspénalise aujourd’hui par rapport àla concurrence étrangère.
Aquoi ressembleraMidordansdixans?Nous continuerons à fournir àMi-gros des biscuits, des glaces et desmerveilles en phase avec les avan-céesde la diététique.Deplus,nousserons exemplaires sur le plan dudéveloppement durable.
Boulanger-pâtissier de formation,Michael Himmler a puse spécialiser dans la fabrication de biscottes.
Profil Professionnel
«Il faut uncertain feeling»Chez Midor, six spécialistes sont chargés deveiller exclusivement au bon déroulement dela production de la fameuse biscotte: «Avoirsuivi une formation de boulanger-pâtissier,comme c’est mon cas, est un avantage»,confie Michael Himmler qui, depuis son entréechez Midor, s’est spécialisé dans la productionde biscottes: «J’ai commencé tout en bas del’échelle. Il est important de connaître toutesles étapes de la production». Il va de soi qu’ilfaut aussi disposer de savoir-faire techniquepour pouvoir résoudre soi-même les éventuelsproblèmes. «Mais il est aussi nécessaire defaire preuve d’un certain feeling pour pouvoirapporter les corrections nécessaires audosage des ingrédients.» Ce savoir-fairese transmet d’une génération à l’autre. Afinde pérenniser ce processus, Midor a créésa propre formation interne en concertationavec différents départements.
TroisquesTionsà…
…GuidoGebert,directeurdeMidor SA.
«Entretradition etdynamisme»
dosage et, de là, à l’unité de production,l’unité «nostalgie», comme l’appelleKujtim Cikaj, en charge de la prépara-tion de la pâte.
Contrairement aux autres pétris-seusesqui sont silencieuses, la vénérablemachineà fabriquer lesbiscottesdeMi-dor, aujourd’hui vieille de quarante ans,claque et pétarade allégrement.
Le levain à base de levure, de farine etd’eau, auquel on ajoute une solution su-crée, est placé dans un grandmélangeurpendant environ une demi-heure, cequi contribue grandement à l’arôme desbiscottes. La pâte passe ensuite dans unmalaxeur qui place une bande de massesans fin sur un tapis roulant. Quelquesgestes suffisent à Kujtim Cikaj pourtester la fermeté de la pâte, qui présente
déjà une texture bien élastique.Enfin, lamachine forme des pâtons de 60 centi-mètres de long.
Tous les produitsmidorsont livrés par le railNotre visite se poursuit dans la chambrede fermentation. C’est là que la pâte valever au cours des prochaines quarante-cinqminutes avantdecuirependantunebonne demi-heure. Une odeur irrésis-tible envahit la pièce lorsqu’on passe audémoulage. Ce n’est qu’une fois séchéque le pain sera découpé en tranches,avant de passer au four pour être doré.
Les biscottes seront ensuite condi-tionnées puis livrées par train dans lesmagasins. Texte:Marc Bodmer
Photos: NikHunger
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2.40Pains pita précuits8 pièces, 500 g
4.40Mini-pains naanJaipur260 g
4.80Tortillasde fromentPancho Villa326 g
5.30Tortillas de maïsPancho Villa335 g
5.90Piadinasitaliennes*6 Pièces, 600 g
4.05Pains naan Jaipur260 g
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1. Qu’est-ce qui distingue les aliments desti-nés aux vaches suisses bio de la nourriturehabituelle que l’on donne aux bêtes?MathildeDelley:Pourobtenir le labelbio,toute l’exploitation, c’est-à-dire tousses domaines d’activité, doit répondreaux normes de Bio-Suisse. L’alimenta-tion donnée aux vaches bio se composepour l’essentiel de granulés produits ausein même du domaine. Pas moins de90%de lanourrituredoit être composéede fourrage grossier (herbe, foin, regain,ensilage, etc.), la part de fourragesconcentrés ne pouvant dépasser 10%.
2. Les vaches bio sont-elles plus heureusesque les autres?Les bêtes Bio-Suisse sont élevées dansdes conditions respectant les besoinsdel’espèce. Elles passent beaucoup detempsaugrandair etmangentprincipa-lement de la nourriture bio produite surplace. En cas de maladie, elles bénéfi-cientd’aborddesméthodesdoucesde lamédecine complémentaire.
3.Etauniveaude la fabricationdu lait?Quelleest la différence?
Génération M symbolisel’engagement de Migros en faveurdu développement durable. MigrosBio apporte une précieusecontribution à ce mouvement.
Converties aubioLes vaches suisses bio, élevées dans le respect des besoins de l’espèce, passentbeaucoup de temps dans la nature et sont nourries presque exclusivementavec de la nourriture biologique. Résultat: un lait de qualité irréprochable,qui permet de fabriquer les meilleurs produits laitiers.
Dès que le lait bio arrive chez Elsa, l’en-treprise deMigros de traitement du lait,il est étiqueté commetel, séparé stricte-ment du lait conventionnel et traité àpart. L’entreprise Elsa est spécialiséedans la fabricationet l’emballagedepro-duits laitiers.
4.Comment le laitbioest-il acheminéchez lesproducteurs de yogourt?Il est livré tous les jours par camion-ci-terne de lait. Les transporteurs sont te-nus de respecter un cahier des chargesétabli par Elsa afin de garantir l’originebio du lait ainsi que la propreté et l’hy-giène des véhicules. Consciente que cesconditions sont indispensables à la fa-brication de produits frais, Elsa procèdeàdifférents contrôles lorsde la réceptionde lamarchandise, de la transformationet sur les produits finis.
5. En quoi les yogourts bio se distinguent-ilsdes variétés traditionnelles?Laprincipaledifférencevientdes ingré-dients, qui sont tous certifiés bio: pourl’élaboration des yogourts bio, seul dulait entier bio est utilisé.Deplus, les yo-gourts bio ne contiennent ni colorants,ni arômes artificiels, ni additifs.
Entretien: Heidi Bacchilega
MathildeDelley,responsabledes achatsde produitslaitiers au seinde la FCM.
Les vaches biodonnentenmoyennede 5 à 12%demoinsde laitque les vachessuisses«normales».
Yogourt chocolat BioMaxHavelaar, 180 g, Fr. –.75
Yogourt fraise Bio,180 g, Fr. –.75
Yogourt nature Bio,500 g, Fr. 1.35
Yogourt framboise Bio,500 g, Fr. 1.90
Le label bio défend des critèrestrès stricts s’agissantde la culture de matièrespremières. La priorité absolueest accordée à la préservationde la nature, à l’authenticitédes matières premièreset au bien-être des animaux.
Une partie de
| 39pRODUITS lAITIERS BIO | 39| MIGROSMAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | ENMAGASIN
Photo:Fotolla
M-Drink Bio,1 l, Fr. 1.80M-Drink Bio,1 l, Fr. 1.80
Crème à café Bio,500 ml, Fr. 2.55Crème à café Bio, 500 ml, Fr. 2.55
Beurre Bio, plaquede 200 g, Fr. 3.70
Lait entier Bio,1 l, Fr. 1.80
ENMAGASIN | TERRASUISSE |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROSMAGAZINE |
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C ’est dimanche, et l’envie vousprendd’inviter vosvoisins àbrun-cher.Avec lesnouvellesvariétésde
pain longueconservationprécuitTerra-Suisse, les bonnes odeurs de boulange-rie s’invitent à votre table. Ce sont vospapilles qui vont être contentes: comme
dans tous lespainsTerraSuisse,cespro-duits sont fabriqués avec les meilleursingrédients de l’agriculture helvétique.La farine provient en effet de paysanssuisses, qui suivent les règles strictesd’IP-Suisse, dans l’esprit du dévelop-pement durable. Ainsi, ils sont à l’ori-gined’uneproductiondequalité tout encontribuant à la biodiversité. En ache-tant lesarticlesTerraSuisse,chacunpro-tègedonc les animauxet lesplantes raresde notre pays. Les pains longue conser-vation précuits se déclinent en trois va-riantes: lePanePassione, lesQuadrati etle pain aux pommesde terre. Le premierd’entre eux, qui est aussi l’un des pains
Dupainaublé suisseL’assortiment TerraSuisse s’agrandit: désormais,il compte des variétés de pain longue conservationprécuit pour le brunch improvisé. Fabriquéesavec lameilleure farine IP-Suisse, évidemment!
Une partie deGénération M symbolise l’engagementde Migros en faveur du développementdurable. TerraSuisse apporte une pré-cieuse contribution à ce mouvement.
TerraSuisse est synonymed’une agriculture prochede la nature et respectueuse desanimaux. Ce programme s’appuiesur les directives d’IP -Suisse,l’association suisse des paysanspratiquant la production intégrée.
frais les plus populaires à Migros, esttorsadé à lamain et garde sa fraîcheur etsa texture croustillante très longtemps,car sa pâte a longuement levé. LesQua-drati et les petits pains aux pommes deterre sont quant à euxparfaits pour pré-parer des sandwiches au quotidien pourtoute la famille. A la différence du PanePassione et des Quadrati, les pains auxpommes de terre aux noix sont vendusau rayon frais.
Tous les pains longue conservationprécuitsTerraSuissepeuvent se conser-ver jusqu’àquatre semaines aucongéla-teur sans perte de qualité. Le choix de lafarine locale n’est pas seulement perti-nentdupointdevueécologique,commel’expliqueChristianStädeli, responsablecéréales et farine au sein de Jowa: «Laqualitédes céréales IP-Suisse estnette-ment supérieure à celle offerte dans lespays traditionnels. Un pain est d’autantplus savoureux s’il est fabriqué avec unefarine de qualité. Cela signifie que l’ondoit ajouter moins d’additifs chimiquespourcompenserdesdéfauts éventuels.»
Texte: Anna-Katharina Ris
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Nouveauté: dupain auxpommesde terre au rayon frais
| MIGROSMAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | ENMAGASIN | TERRASUISSE| 41
L’agriculturedurable passenotamment parla diversificationdes culturescéréalièreset par la mise enjachère temporairedes terres.Les carrésde fleurs sauvagesau milieudes champsde céréalesconstituentun exemple de pré-servationde la biodiversité.Les paysansd’IP-Suisseles plantent dansle but de créerdes zonesde nidificationpour les alouettesdes champs.
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Pourbiendémarrer la journéeLa margarine Balance contient de précieux acides gras insaturés ainsi que de nombreuses vitamines.Quant au produit à tartiner ColBalance, il influence positivement le taux de cholestérol.
Photo:PatrickM
ettraux
Brunch dominical en compagnie de trois générations de Sahner: un produit à tartiner sain figure toujours en bonne place sur la table.
Margarine Balance, 250 g, Fr. 1.75 Produit à tartiner Col Balance,250 g, Fr. 5.30
C ’est jour de brunch dans la familleSahner. Une fois par mois, Nadjainvite ses beaux-parents à un dé-
jeunercopieuxàbasedepaincomplet,defruits etde fromage.Ellen’oublie jamaisnon plus de poser sur la table la marga-rine Balance, riche en précieux acidesinsaturés oméga-3, en vitamines A, B6,B12, D et E ainsi qu’en acide folique.
Nadja, qui s’apprête à s’envoler auprintemps pour les Maldives et tientpour cela à rester parfaitement svelte,sait qu’une alimentation saine et del’exercice physique, en l’occurrence delongues sorties de nordic walking dansla forêt, sont importants pour la ligne:«Je trouve que la margarine Balance
est plus savoureuse que le beurre. Ellecontient aussimoinsdematièresgrasseset de calories. C’est exactement ce qu’ilme faut.»
La margarine ColBalance répondquant à elle parfaitement aux besoinsd’Erich, le beau-père de Nadja, dont letauxdecholestérol estunpeu tropélevé.Pauvre en matières grasses (35%), ellecontient en revanche des stérols végé-taux qui contribuent à abaisser le tauxdecholestérol.Vingt-cinqgrammesparjour suffisentpouren ressentir les effetspositifs, surtout si cette consommations’accompagned’unealimentationéqui-librée et d’unmode de vie sain.
Texte: AnetteWolffram Eugster
Journée du Lait: concours d’affichesVotez pour l’affiche qui déchire!1000 écoliers, 70 affiches, 3 catégories : Swissmilk recherche la classe la plus créativede Suisse. Elle a lancé à cet effet un concours national d’affiches. Qui seront les gagnants?À vous de voter via Internet pour élire la meilleure affiche ! Tentez votre chance et remportez l’un des dix iPad mini mis en jeu. Pour surfer et voter dans tous vos déplacements.
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| MigrOsMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | enMagasin | ParTy| 45
Desamuse-bouche craquantsDepuis le temps qu’on l’attend, le printemps… Il convient de le fêter dignement! De préférence avec des amis,dans le jardin, sous un soleil radieux. Et c’est là que les délicieux biscuits apéritifs viennent à la rescoussede tous ceux et celles qui ne souhaitent pas rester longtemps aux fourneaux.
L orsque l’on invitedesamis àprendrel’apéro, on leur sert différentesboissons ainsi que des petites
choses à grignoter, tout cela sur fond demusique bien entendu. Que l’on s’ins-talle à l’intérieurouà l’extérieur, il s’agitavant toutd’unmomentdeconvivialité,qui peut même durer jusqu’à la tombéede la nuit, dans la joie et la bonne hu-meur!
Si l’hôte souhaite lui aussi se dé-tendre, il pourra compter sur les déli-cieux biscuits apéritifs «Party» de Mi-gros. Ainsi, nul besoin de rester desheuresdans la cuisineoudecréerunvraitohu-bohu dans l’appartement. Il suffitd’ouvrir les paquets et de disposer joli-ment les différentes variétés de biscuitssur la table, pour le plaisir des petits etdes plus grands!
Le fiston sera ravi de grignoter descrackers en formede tortue tandisque samaman ne saura résister aux bâtonnetsau romarin,derniers-nésde la sélection.Avec les Pizza Crackers, les bâtonnetssalés,etc.,chacun trouvera sonbonheur!Et commeces petits snacksménagerontvotre porte-monnaie, votre budget suf-fira encore largement pour toutes sortesde boissons rafraîchissantes!
Texte: Anna Bürgin
Photo:ClaudiaLinsi Quatre variétés «Party»:
Aperitivo al Rosmarino, 125 g, Fr. 3.20* Brezel salés, 230 g, Fr. 1.50 Apéritif Biscuits, 250 g, Fr. 2.70 TurtlesMini Snacks, 150 g, Fr. 2.60*En vente dans les plus grands magasins
1000 cartes cadeauxd’une valeur de Fr. 100.–
30 corbeilles cadeaux Biod’une valeur de Fr. 160.–
10 brunchs (pour 20 personnes) dans uneferme bio d’une valeur de Fr. 3000.–
A quoi reconnaît-on un élevage respectueux des espèces dans l’agriculture bio?L’agriculteur caresse ses bêtes tous les jours
Les animaux boivent 1 litre d’infusion de la félicité par jour
Les animaux sortent régulièrement en pâturage, disposent d’étables spacieuses et reçoivent du fourrage bio
Veuillez écrire en majuscules. Une seule réponse possible.
Prénom/nom: Date de naissance:
Rue/n°: NPA/ localité:
E-mail: Téléphone:
Conditions de participationcochez la bonne réponse, inscrivez votre adresse et glissez la carte dans l’urne du concours dans votre magasin Migros. Vous prendrez ainsi part au grand tirage au sort.Toute personne ayant 18 ans révolus est autorisée à participer au tirage au sort. La participation n’est liée à aucune obligation d’achat. Les collaborateurs de Migros et del’agence de publicité Wirz SA ne sont pas autorisés à participer au concours. La date limite de participation est le 22 avril 2013. Les gagnants seront informés jusqu’à fin mai.Tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Les prix ne peuvent être ni échangés ni convertis en espèces. Les prix nonréclamés avant fin septembre au plus tard seront considérés comme perdus et ne seront pas remplacés.
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| MigrOsMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | enMagasin | crÈMe d’Or| 47
Un coup gagnantDeux nouvelles créations exotiques signées Crème d’ordonnent un avant-goût de l’été.
Photo:An
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C rème d’or lance chaque étédeux nouvelles glaces de saison.L’équipedeconcepteursdeMidor
SA donne libre cours à sa créativité, cequi débouche sur des combinaisons trèsoriginales, à l’image de«Lychee&MoradeCastilla»,unecrèmeglacéeauxpetits
morceauxde litchisdansune sauceMoradeCastilla.
Cette dernière est la mûre des Andesqui ressemble en goût et en forme à sacousine européenne mais qui est beau-coup plus grosse et sa saveur est aussiplus prononcée. La seconde spécialité,
«Noix de Coco, Maracuja & Orange»,est une glace à la noix de coco, avec uncroquant de coco, zébrée de sauce àl’orange et au maracuja, qui lui confèreune note exotique.
Quel délice!Texte: DoraHorvath
Coupe Lychee&MoradeCastilla avecmelonsPOUR 4 PERSONNES½melon jaune,½melon brodé,4 cs de sirop de citron ou demiel liquide,60 g de noix de coco enmorceaux,12 petites boules de glace Crèmed’or Lychee&Mora de Castilla
Peler les melons et les couper en désde la taille d’une bouchée, mélangeravec le sirop ou le miel. Couper la noix de cocoen fines lamelles à l’aide d’un couteauéconome. Dresser le melon et la noix de cocoavec la glace Lychee & Mora de Castilla.
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Ces deux glaces disponibles en sérielimitée sont fabriquées à partir de crèmesuisse et d’arômes naturels.Crème d’or Noix de Coco,Maracuja&Orange*, 1000ml, Fr. 11.50Crème d’or Lychee&Mora de Castilla,1000ml, Fr. 11.50 ou 200ml, Fr. 3.50* En vente dans les plus grands magasins
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Ma grand-mère a toujours tenu samaison impeccable, il n’y avait pasmeilleure cuisinière qu’elle, et même àplus de 80 ans, son teint était celui d’unepersonne plus jeune de 30 ans.Grand-père avait le plus beau jardin desalentours, il était capable de tout répareravec des « bouts de ficelle » et ils vécurenttous les deux biens au-delà de 90 ans enétant presque jamais malades.Ils utilisaient des trucset des astuces simples ettraditionnels transmis degénération en génération.Beaucoup de ces conseilset combines ont été perduset c’est pour cela quej’ai rassemblé toutes lesastuces de mes grands-parents et bien plus encoredans le Guide Ménagerd’Autrefois. Par exemple :l Utilisez du cola pour
récurer et faire briller lacuvette des toilettes !
l Comment le lait peutprotéger vos meubles en cuir
l Testez cette formidable méthode pourdégraisser les cols de chemise
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sont les meilleures astuces de lavagel Comment un vieux rideau peut
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l Oubliez le linge terne : redonnez unblanc éclatant grâce à l’aspirine
l Débouchez les canalisationsen un tournemain
l Comment enlever les tâchestenaces sur les vêtements,les tapis et les tissusd’ameublement
l Découvrez comment lalaque peut redonner unaspect neuf au lino
l Faites tremper votre dentierpour un éclat durable
l Ce légume peut soulager lescoups de soleil
l Un secret en or pour résisterà l’envie de boire un autreverre
Ma grand-mère n’a jamais pris depilules ou de potions du commerce ; ellese fiait plutôt aux bonnes vieillesméthodes pour rester en bonne santé.Découvrez comment elle évitait lesrhumes, les grippes et la toux. Commentelle a perdu du poids, évité lesflatulences et plus encore.l Comment apaiser les yeux gonflés en
10 minutes seulement.l Soulagez la constipation et évitez
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Pour lamobilité des articulationsLes sollicitations constantes et les fauxmouvements peuvent provoquer une usureprématurée des articulations entravant leurmobilité, surtout avec les années.Particulièrement exposés, les sportifs et lespersonnes âgées ont intérêt à surveiller de prèscette évolution. La glucosamine et lachondrotoïne jouent un rôle important dans laformation des tissus conjonctifs, des ligamentset des cartilages articulaires, mais il est difficilede les absorber sous forme de nourriture.
Si une activité physique suffisante et unealimentation saine sont nécessaires, lesproduits Axamine à la glucosamine et à lachondrotoïne peuvent eux aussi contribuer àrenforcer la mobilité des articulations. Lescomprimés et les pastilles effervescentesAxamine contiennent des vitamines C et E, duzinc, du sélénium, du cuivre et dumanganèse.Une pastille effervescente suffit à couvrirles besoins journaliers. Il est recommandéde suivre une cure de plusieurs mois.
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POINTS
| MigrOsMagazine | No 15, 8 AVRIL 2013 | enMagasin | gÉraniuMs| 61
Ornement fleurissantBien entretenus, les géraniums peuvent transformer un balcon ou une terrasseen une splendidemer de fleurs et durer jusqu’à la fin de l’automne.
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A l’approchede l’été, la tentationestgrandede transformer sonbalconenvéritableparadis tropical.Pour
yparvenir, riende tel que les géraniums!Quelques soins etuneexpositiondirecteau soleil suffisent pour que ces fleurs,qui ont besoin de beaucoup de lumière,donnent la pleinemesure de leur splen-deur. Il est préférablede lesplanterdansdu terreau le jour même où vous lesachetez.En avril oumai, quand les tem-pératuresviennent allégrement taquinerla barre des 15 degrés, lemoment est ve-nu de laisser vos géraniums en plein air.Comme ils ont tendance à s’étaler, ilconvient d’espacer les plants de 25 cmenviron. Il est importantquechaquepotpossède au fond un trou permettantd’évacuer l’excès d’eau, sans quoi l’hu-midité risquerait de faire pourrir les ra-cines.Lorsquecela arrive, laplanten’ar-rive pratiquement plus à absorber d’eauet commence à sécher. Le mal est irré-médiable et rien ne peut plus alors sau-ver les plantes.
Même si les géraniums sont capablesde stocker l’eau dans leurs grosses tiges,ils ont absolument besoin d’un arrosagerégulier et abondant pour croître rapi-dement. Privés d’eau, ils ne fleurissentplus et les feuilles inférieures ont ten-dance à se dessécher. Les jours de cani-cule, il estmême recommandéd’arroserles géraniums deux fois par jour, matinet soir. Bien entretenus, ils peuvent dé-ployer leurs charmes d’avril à la fin del’automne. Texte: AnetteWolffram
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ENMAGASIN | TWISTYMANIA |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROSMAGAZINE |
62 |
Babuu,DupondetDupontElle doit son nom à Blubb, la planèted’eau sucrée. Babuu ressembleà une double bulle d’eau, et il fautle coup demain pour la lancer.Prends-la entre le pouce et l’indexet jette-la dans l’aird’un mouvement rotatif,elle tournoie debout sur son axe!
Arli, l’ardenteC’est à des températuresdépassant le point d’ébullitionde la lave qu’Arli se sentle mieux. Comme tousles membres de son clan, elleest très sympathiqueet pacifique. Les habitantsde la planète Lav-Aont été dotés de trois yeuxafin de satisfaire leur soifde curiosité. Si on sait bienla lancer, Arli culbute et tournoiesur sa pointe.
Twistymania:les toupies ont atterri
Déchaînées,elles tournoient
inlassablement. Babuu,Gloria &Co. virevoltentdans la lointaine galaxiede Twistoxia.Mais, grâceà l’intervention deMigros,
les étranges Surrlis ontdécidé de semêler
aux Terriens.
| MIGROSMAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | ENMAGASIN | TWISTYMANIA| 63
Gloria, la princesseauxmille caratsElle vient de la planète aux dia-mants Izzy, qui brille et étincellede mille feux. Jour après jour,elle effectue des pirouettessur les faces lisses des diamants.La reine des toupies estune compétitrice hors pair.Avec du doigté, on peut la fairevirevolter à l’infini!
Pixx, la sprinteuseLa plus rapide vientde Speedix, la planète dédiéeà la course, qui est composéedemilliers de petites piècesindividuelles, reliant les autresplanètes les unes aux autres,tel un circuit.Pixx est équipée d’une ficellequ’il faut tirer pour la fouetter.Impossible ensuite de l’arrêtersur sa lancée!
Les accessoiresdes fans deTwisty:L’album coûte Fr. 3.– à Migroset est prévu pour contenirles 52 autocollants. Le mondedes Twisties y est présentéet de nombreux trucs et astucesy sont expliqués. Dépêche-toi,avant qu’il n’y en ait plus!
L eprixde lacréativité seradé-cerné cette semaine à Twis-tymania! Les quarante-huit
toupiesmulticoloresn’ontqu’uneidée en tête: faire des pirouettesjusqu’à en tomber à la renverse.Parfaitement indépendante,cha-quetoupieasaproprepersonnali-téetdoncsonproprevisage.Pourlancerunehabitantede laplanèteLav-Aqui enadécidé autrement,il faudra beaucoup de dextérité.Alors qu’il ne sera pas difficile defaire passer les Speedis en modeturbo, il faudra être quasimentun pro pour fouetter correcte-
ment les Blubbs. Car il convientde ne pas perdre l’objectif n°1 devue: la grande compétition fi-nale de toupies, qui aura lieu à lafin dumois demai. On connaîtraalors le nom du véritable cham-pion suisse de Surrli. La fièvreSurrli s’est déjà emparée de Jé-rémy (8 ans) et deNadia (10 ans).Tous deux ont en effet déjà dé-goté les premières Twisties àMigros. «Et ce n’était pas uneminceaffaire! commente Jérémy.Blubb est assez têtue dans songenre, il aura fallu que je la lanceaumoins six fois pour qu’elle ac-
cepte enfin de faire ce que je vou-lais.» Nadia rit, ravie de voir Ar-li plonger la tête la première puisse retourner dans l’autre sens.Dès que les deux fans dispose-ront d’un arsenal suffisammentcomplet, ils pourront s’adonner àleur passion: laisser libre cours àleur créativité et se préparer à lacompétition annuelle grâce à desplanchesenboisetdescircuitsdefortune confectionnés pour l’oc-casion. Toi aussi, fais tournoyerles Twisties à volonté: le ver-tige, très peu pour elles! Et toi?
Texte: Anna Bürgin
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64 |
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| MigrOsMagazine |No 15, 8 avril 2013 | enMagasin | Pedic| 65
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cuisine de saisOn | Oskar Freysinger |No 15, 8 avril 2013 | MigrOsMagazine |
70 |
L a dernière fois, il avait préparéun gâteau saviésan. Mais en cettefin d’été 2008 où Migros Maga-
zine l’avait rencontré dans son homesweet home au-dessus de Sion, il avaitle temps.
Entredeux,OskarFreysinger a été éluau Conseil d’Etat valaisan avec toute ladéferlante médiatique qu’impose cettevictoire aussi surprenante qu’éclatante.L’homme aux 56 913 voix n’a désormaisplus une minute à lui. Alors, ce soir-là,lorsqu’il nous reçoit entouré des siensdans la maison familiale aux allures decabane auCanada,pas question de pas-ser des heures derrière les fourneaux: cesera fondue aux bolets séchés ramasséspar René, son beau-père, arrosée d’unbon fendant du coin.
Il faut dire que la journée a été longueet qu’elle fait suite à trois mois de cam-pagne intensifs avec une session par-lementaire en prime. Trois heures decours de littérature allemande le matin,rencontre avec le chancelier en débutd’après-midi, assermentation en com-pagnie du reste des nouvelles autoritéscantonales une petite heure plus tard, letout suivi d’unapéro-petits-fours etdespoignéesdemaindecirconstance.Avantde se retrouver enfin chez soi,en famille.
Mais l’heure du repos est loin d’avoirsonné. Il y a la journaliste et la photo-graphe de Migros Magazine, le plat àcuisiner, les coups de fil incessants et cedébutdepolémiqueautourde sonpseu-do-retard à la prestation de serment quimet en rogne les siens. A peine le temps
A l’heurede la victoireEntre son job, sa famille et la déferlantemédiatiquequi fait suite à son élection au Conseil d’Etat valaisan,Oskar Freysinger n’a plus uneminute à lui. Il a tout demêmetrouvé le temps de nous régaler d’une fondue aux bolets.
«Les gensm’ont faitconfianceet jene veuxpas lestromper»
Les bolets ont étérécoltés par René,le beau-pèred’Oskar Freysinger.
Oskar Freysinger | 71cuisine de saison| MigrOsMagazine |No 15, 8 avril 2013 |
Aemploi du tempschargé, plat facileà réaliser: OskarFreysinger a choiside concocter unefondue aux bolets.
Votre programme de voyage:
1er jour, mardi 16 juillet 2013 - ArrivéeTrajet à partir du lieu de départ choisi par vous à Vienneoù notre hôtel nous réserve un accueil chaleureux avec unexcellent dîner 3 services.
2e jour, mercredi 17 juillet 2013 – Tour de ville,château de Schönbrunn et soirée dans une guinguette«Heurigen»Après unpetit-déjeuner buffet copieux, un tourdeville vousplonge dans l’ambiance estivale de Vienne et vous met audiapason des plaisirs qui vous attendent les prochains jours.Vous découvrez de nombreuses curiosités et participez biensûr aussi à une visite guidée du château de Schönbrunn!Nous nous rendons ensuite au fameux Prater où vous faitesun tour sur la légendaire grande roue. Après avoir contem-plé Vienne à «vol d‘oiseau», le programme du soir nous pro-pose une vraie institution viennoise – une soirée convivialedans une guinguette «Heurigen» avec spécialités locales,vin et musique.
3e jour, jeudi 18 juillet 2013 – Excursion au lac deNeusiedl et Festival lacustre deMörbischNous commençons cette journée en douceur. Savourez unpetit-déjeuner copieux et explorez les environs de votrehôtel. L’après-midi, nous admirons, lors d‘une promenadeen bateau sur le lac de Neusiedl, la beauté époustouflantede la région. Nous faisons ensuite une balade romantiqueen calèche à travers le parc national idyllique de Seewin-kel. Le soir, nous assistons à la représentation de l’opérette«L’Etudiant pauvre» sur la scène lacustre sans doute la plusconnue et la plus impressionnante du monde. Cette oeuvregrandiose de Karl Millöcker est l’une des meilleures opérasde tous les temps.
4e jour, vendredi 19 juillet 2013 – Excursion dans la forêtviennoiseAprès le petit-déjeuner, nous partons aujourd’hui pour uneexcursion romantique dans la forêt viennoise. Celle-cicomprend l’abbaye de Heiligenkreuz ainsi que le châteaude chasse de Mayerling. Nous continuons ensuite notre tra-jet vers la grotte sous rochemystique deHinterbrühl – unemine de gypse fascinante qui possède le plus grand lac sou-terrain d’Europe. Nous terminons l’excursion par la visite dela charmante ville de cure de Baden où nous vous invitonsà une tasse de café avec un morceau de gâteau dans unemaison de café traditionnelle. Le soir, nous dégustons undélicieux dîner à l’hôtel.
5e jour, samedi 20 juillet 2013 – Le Burgenland et le vinsuivis de La Bohème dans la carrière romaineDans la matinée, vous avez à nouveau la possibilité de fai-re du shopping et d’explorer les environs de votre hôtel.L’après-midi nous visitons la célèbre ville viticole de Rustavec ses caves et, lors d’une dégustation, nous avons la pos-sibilité de nous convaincre par nous-mêmes de la qualitédes bons vins. Plus tard, nous vous invitons à un dîner pan-nonique de bonne heure. Le grand moment final de notrevoyage nous attend ensuite dans la carrière romaine de St.Margarethen: lamise en scène de l’opéra «La Bohème» deGiacomo Puccini. La carrière romaine, inscrite depuis 2001sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, est le théâtreparfait pour ce chef-d’oeuvre!
6e jour, dimanche 21 juillet 2013 – Retour en SuisseAprès le petit-déjeuner, nous repartons pour la Suisse pleinsde souvenirs inoubliables.
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| MigrosMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | cuisine de saison | oskar Freysinger| 73
de troquer son costume-cravate contreun jean et une chemise à manchescourtes, le catogan invariablement aurendez-vous. En communicant aguerri,notre hôte se plie au jeu sans ciller. Au-cun agacement dans la voix lorsqu’onlui demande de reprendre la pose pourla photo, de tenir le caquelon bien hautpour que l’on voie la belle fondue qu’ila réalisée sur le coin du feu entre deuxconversations avec ses enfants.
un style politique«très horizontal»Fatigué, le vainqueurdesdernières élec-tions valaisannes l’est incontestable-ment. Un peu las, aussi. De toutes cesquestions sur son aptitude à semontrercollégial avec ses futurs collègues degouvernement, sur sa capacité à cumu-ler les fonctions de conseiller d’Etat etde conseiller national. Quand on s’yrisque, la réplique fuse: «Je me réjouisde passer d’un quadruple à un doublemandat et de réduire enfin mon tempsde travail!» Référence à son actuel jobd’enseignant, de vice-président del’UDCsuisse,deparlementaireetd’écri-vain-poète. Non, il ne craint pas den’être ni au four ni au moulin à force defaire l’aller-retour entre sonValais natalet Berne.«Je neme laisserai pas boufferet resterai maître du jeu, répète-t-il, etmes interventions sur la scène fédéralecibleront les intérêts demon canton.»
Au fond, tout est simple avec OskarFreysinger. Même sa future fonctionqu’il voit commeunespacede liberté oùtout est à créer.«Il faut êtrevivant, sen-tir le pouls des choses, avoir de l’imagi-nation», professe-t-il lorsqu’on lui de-mande si le trublion qu’il est ne risquepas de s’ennuyer. Quant à son style, ille prédit «très horizontal»: «Si on metles gens dans un carcan, on fige la pyra-mide.»
Il y a pourtant bien cette pression,celle de la victoire, qui l’inquiète. «Lesgens m’ont fait confiance et je ne veuxpas les tromper. La hauteur du score demon élection me donne la mesure de cequ’ils attendent demoi.»
«non,mais là, t’as l’air bobetmon chéri!»Pasquestionde la jouer triomphalisteourevanchard pour celui qui a longtempstenu le rôle de sale gosse de la politiquesuisse. Idem pour sa famille. Chez lesFreysingeroùchacun fait blocderrière lechef de clan, c’est une marque de fa-brique: on accueille les amis comme lesadversaires avec la même hospitalité.«Parfoisdesgensdébarquent à l’impro-
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PRÉPARATION1) Faire tremper les bolets dans un grand vo-lume d’eau durant env. 30min. Entre-temps,râper le fromage sur la râpe à rösti. Partagerune gousse d’ail en deux et en frotter l’inté-rieur d’un caquelon. Hacher le reste de l’ail etle mettre dans le caquelon. Délayer la féculedemaïs dans le vin, verser dans le caquelonet faire chauffer. Ajouter le fromage et le fairefondre à feu doux sans cesser de remuer.
2) Couper le pain en cubes.Egoutter les bolets et bien les presser.Les ajouter à la fondue. Poivrer.Servir la fondue avec les cubes de pain.
viste pour discuter avec Oskar, racontesa femme Ghislaine. On les reçoit tou-jours.» Discrète sans être invisible, af-fable,elle est sonpremier soutienet s’estmuée en cheffe de com incontournabledurant la campagne. Entre eux, la com-plicité est évidente: «Non mais là, t’asl’air bobetmonchéri! Ferme labouche»,lui intime-t-elle alors qu’il pose devantquelques-unes des centaines de lettresde félicitations qui affluent des quatrecoins du pays etmême de l’étranger.
Une reconnaissance qui sonneaux yeux des siens comme un justeretour des choses. «Il y a eu telle-ment d’horreurs dites sur lui», résumeMarie-Jeanne, sa belle-mère venueavec son mari René partager le repas dusoir. Pour l’heure, c’est le calme et lasérénité de son petit mayen d’Albinen,qu’il se réjouit de retrouver seul encette période de Pâques. Pour mieuxredescendre endosser son costumed’homme d’Etat.
Texte: VivianeMenétreyPhotos: Isabelle Favre
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MigrosgenÈve | 77votre rÉgion| MigrosMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 |
genÈve
A rtiste attachant et véritable mo-nument de la chanson pour en-fants,HenriDès réussit à rassem-
bler trois générations devant un seul etmême spectacle. Les parents redécou-vrent avec plaisir les mélodies seméesquelques annéesplus tôtdans leur cœuret sontprêts à chanter avec leurs enfantsdes paroles drôles ou émouvantes.
Dansune interview,HenriDès décla-rait: «C’est vrai, je pense être plus unchanteur familial qu’un chanteur pourenfants… J’ai l’impression quemon pu-blic s’est élargi avecdes enfants qui sontdevenusdesadultes etqui amènent leursenfants.»
Une formule acoustiqueplus légèreDans sondernier spectacleTout simple-ment, Henri Dès revient à une formuleacoustique plus légère. Accompagné dedeux musiciens multi-instrumentistesMartinChabloz et SteveGrantHardy, lechanteur se rapproche de son publicpourpartagerunmomentplus intimiste.
Les chansons évoquent avec humouret tendresse le quotidien mais aussi desquestions plus existentielles. Plongésdans un univers pétillant, les specta-teurs remontent le fil d’unevieparseméede surprises, de grands éclats de rire,de quelques grosses larmes, de petitssoucis mais surtout de jolis bonheurs.
L’idole des enfants a gardé toute sa ma-gie et,unisdans la simplicitédes joiesdel’enfance, ses petits et ses grands admi-rateurs en redemandent. Pour le plaisirde tous,un concert supplémentaire a puêtre organisé le dimanche 5mai.
Texte: Roland Polydes
Théâtre du Léman – dimanches 14 avrilet 5mai à 17 h.Organisation et billetterie: Service culturel MigrosGenève.Billets en vente aussi à Stand Info Balexert,Migros Nyon-La Combe et surwww.culturel-migros-geneve.ch.
Exposition en trioLes ateliers d’expression créatricede l’association Parole présententune exposition collective depeintures abstraites. DinaLichstenstein, Irène Probst etJulien Capt nous offrent, grâce àl’acrylique, à l’aquarelle et à lagouache, un panaché exquis decouleurs et de formes. Chaqueartiste a développé son langagespécifique. Les ateliers de
l’association Parole fournissentunmatériel d’expression trèsdiversifié. Lors d’après-midiparticulièrement créatifs, on ymélange les techniques au gré deson inspiration.
L’exposition est visible jusqu’au25 avril – 1, rue du Vieux-Billard,à Plainpalais, du lundi au samedi,de 11 h à 16 h.
Une supplémentairepourHenri DèsLe chanteur préféré des petits présente son spectacle «tout simplement»au théâtre du Léman les dimanches 14 avril et 5mai.
De g. à dr.: Julien Capt, Irène Probst etDina Lichstenstein.
QuandHenri Dès chante, les parents aussi bien que les enfants reprennent ses refrains en chœur.
Photo:Ph
ilippe
Mory
Date limite de participation: 15 Mai 2013 - Les participants doivent être majeurs et résider en Suisse - Vous trouverez les conditions de participation au concours sur www.chiquita.ch - Sans obligation d'achat
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MIGROS, cette initiative contribue à la protection de l'exceptionnelle biodiversité du Costa Rica aujourd'hui en danger, avec le support et la
participation active des communautés locales. La destruction rapide des habitats naturels est un enjeu majeur avec de sérieuses implications
pour l'humanité. Le projet NOGAL protège les zones critiques de la forêt tropicale et les connecte par le biais de corridors biologiques qui sont
vitaux afin d'assurer la survie de nombreuses espèces, telles que le singe-araignée. Des biologistes indépendants ont documenté l'impact
bénéfique de notre travail et nous nous engageons à obtenir des résultats concrets et mesurables. Projet Nature et Communauté NOGAL - préser-
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| MIGROSMAGAZINE | No 15, 8 AVRIL 2013 | VOTRE RÉGION MIGROS GENÈVE| 79
A vez-vous besoin de préparer vosvacances à l’étranger avec uncours de langues? A l’Ecole-club
nousvousenseignonsdes langues euro-péennes comme l’espagnol, l’italien, leportugais, le grecou le russe.Maispeut-être votre destination est-elle plus exo-tique? Et si vous vous initiiez au japo-nais, au chinois, au brésilien ou à l’hin-di?Ces cours sontproposésuneoudeuxfois par semaine, en journée et en soiréejusqu’à fin juin.
Ce printemps votre jardin et votrebalcon ont besoin de soins. Nous avonsimaginé lesmodules verts suivants:«Lejardin potager», «Un jardin sur votrebalcon» et «Les murs végétaux». Vousy ferez le plein d’astuces.
Sur lesailes duprintempsUn nouveau cycle de coursdébute en cemois d’avril àl’Ecole-clubMigros.
L’Ecole-club vous invite également àgoûter de nouvelles saveurs en cuisine:«Asperges, fraises et rhubarbe»,«Cui-sine coréenne» ou«Le brunch».Venezaux cours entre amis passer unmomentsympathique tous ensemble!
Se dessinerune nouvelle silhouetteAvant l’été,nousavons souvent enviedetravailler notre silhouette afin d’êtreprêts pour la plage.A l’Ecole-club, voustrouverez tout type de cours pour rem-plir cet objectif: aussi bien des exercicescardio que de lamusculation.
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Enfin, il faut essayer aumoinsune foisle cours de Pilates avec des baguettes detambour!
Texte: Kristina Abate
Ecoles-clubs: Genève - 5,rue du Prince, tél. 022 319 61 61;Nyon - 1, chemin de Crève-Cœur,
tél. 022 362 08 00; Balexert – 21, avenue du Pailly,tél. 022 795 11 70. Internet: www.ecole-club.ch
L’Ecole-club vous donne plein d’astuces pour jardiner.
MIGROS MAGAZINE | No 15, 8 AVRIL 2013 |
Spirou, créé parRob-Vel, a sonpropre journal.
La BDdans tous ses étatsLe centre de Balexert accueilledessinateurs et amateurs de
BD jusqu’au 27 avril. Dans le mailcentral, une exposition de
planches originales, un espace delecture avec les Editions Dupuis,Dargaud, Le Lombard et MarsuProduction ainsi que la projection desdessins animés de Léonard le Génievous permettront de tout savoir sur lemonde des bulles. Des séances de
dédicace seront proposées lesmercredis et samedis avec Bertschypour «Nelson», Godi pour «L’élèveDucobu», De Groot pour «Léonard leGénie», Bercovici pour «Les Femmes enblanc», Hardy pour «Pierre Tombal» etRodrigue pour «Cubitus». Un tirage ausort aura lieu tous les jours pour gagnerdix BD. Le dernier jour, un ultime tirageau sort vous fera peut-être gagner centBD d’un coup!
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| MigrosMagazine |No 15, 8 avril 2013 | votre région Migros genÈve| 81
L e racisme est-il solubledans le couscous? Fellagpose la question après
avoir lu un sondage préten-dant que ce plat oriental se-rait le mets préféré des Fran-çais. Supposant que ce ré-sultat est un aveu détournéde l’affection toute nouvelleque le peuple de l’Hexagoneporte aux Maghrébins, il enfait spectacle avec lavervequile caractérise.
Unhumour noiret tendre à la foisEn livrant les secrets de lapréparationducouscous,Fel-lag évoque l’unionde la cour-gette et de la carotte, méta-phore parmi d’autres, d’unefraternité retrouvée. Aprèss’être souvent exprimésur lestourments sociaux et poli-tiques de son pays avec unedistance comique qui permettoutes les audaces, il poursuit
dans la même veine imperti-nente, mais dessine cettefois-ci les contours à la foisflous et acérés des relationsfranco-algériennes et pluslargement franco-arabes.
Inspiré d’un texte écrit en2002, ce nouveau one manshow virevolte du burlesqueà l’absurde. Avec un hu-mour parfois noir et souventtendre, Fellag proclame sonamour pour «les deux ma-melles de ma mère Patrie, laFrance et l’Algérie».
Texte: Corinne JaquiéryPhoto: Sylvain Bocque
Jeudi 25 et vendredi 26 avril,à 20 h 30 à la Salle communaled’Onex.Coproduction et billetterie: Serviceculturel Migros Genève et Spec-tacles Onésiens. Billets en venteaussi à Stand Info Balexert, MigrosNyon-La Combe et sur www.cultu-rel-migros-geneve.ch
Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Pour plus d’infos sur la Société coopérative Migros Genève: www.migrosgeneve.ch
Fellagjoue àOnexL’humoriste algérien d’originekabyle se fait observateur des«Petits Chocs des Civilisations».
Un salon pour les bébésDu 12 au 14 avril, Palexpo Genève accueille«atoupoumoa», le salon où il y a tout pourles bébés. Futurs et jeunes parents trouverontaussi bien des conseils que des vêtements,des accessoires de puériculture et des jouetspour préparer la venue de bébé et lui assurer laplus belle des enfances.Migros Genève est partenaire de ce salon. Elleaccueille les visiteurs sur un stand aménagé aucalme, où les mamans peuvent se reposeravec leur progéniture ou allaiter
tranquillement. Des petits pots délicieux etdes boissons sont offerts aux enfants. il estaussi possible de réchauffer sur place lesrepas des tout-petits. Des bons de réductionde trois francs à faire valoir sur l’entrée àPalexpo sont disponibles au service-clientsde tous les magasins de Migros Genève.
Halle 4 de Palexpo – du 12 au 14 avril, de 10 h à18 h. Plus d’infos sur le site www.salonbebe.ch
Migros Genève accueille les bébés etleurs parents au Salonbébé.
Fellag prépare uncouscous, un platqui plairait autantauxMaghrébinsqu’aux Français sil’on en croit lessondages.
82 |AU QUOTIDIEN | ÉVASION |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROS MAGAZINE |
G rottes à vendre.» Insolite, cettepetite annonce a pourtant décidéil y a quarante ans Denis Gigan-
det à tout quitter. Infirmier la nuit, bû-cheron, paysan et bien d’autres chosesla journée encore, il laisse ses Franches-Montagnes pour s’installer à Réclère,en Haute-Ajoie, avec femme et enfants,trois garçons et trois filles. Lesquels,aujourd’hui, continuent d’exploiter lesgrottes et le restaurant attenant. Ain-si que des bungalows, un camping, desyourtes et un Préhisto-Parc développésdepuis (lire encadré).
Ce jour-là,c’estEricGigandetqui sertde guide. Et il explique qu’en raison deson relief karstique, la région regorge detrous,d’emposieuxet autresdolines,qui
ont servi pendant des sièclesde...dépotoirs.Enpériodedegrandes épizooties,«lespay-sans balançaient ainsi dansces trous les cadavres d’ani-maux, notamment vacheset chevaux». Des carcassespourtant pas perdues pourtout le monde: «Des chif-fonniers, des tziganes, desgens un peu marginaux des-cendaient dans ces trous, ré-cupéraient les os et les peauxdont ils faisaient du savon etdes engrais.» Ce sont eux,dans ce but, qui ont décou-vert les grottes de Réclère,en 1886, en descendant avecdes cordes le long d’ungouffrede20mètres, le«troude Fahy».
Danslesmerveillesde l’univers
Les grottes de Réclère enHaute-Ajoie seméritent.Le long trajet se récompense en concrétions
particulièrement spectaculaires. Et une atmosphèrefamiliale qui propose des hébergements en yourte,bungalows, camping.Avec parc à dinos en sus.
L’existence des grottes fut d’abord te-nue secrète par ceux qui les avaientdécouvertes: «Ils venaient y prendrequelques pierres, qu’ils vendaient en-suite à des collectionneurs, des parti-culiers qui voulaient décorer leurs jar-dins.» Jusqu’au jour où l’essieu du charqui leur servait à emporter les concré-tions–stalactites et stalagmites–acas-sé entre Réclère et Damvant. C’est ainsique le secret des grottes a été rendu pu-blic. Les autorités locales et les scienti-fiques s’en emparent alors. Un escalierd’accès en bois tournant est construit.
Deux tiers des petitesconcrétions ont disparuLa célébrité du lieu ne tarde guère, sur-tout que, question publicité, on n’y vapas avec le dos de la stalactite. «Mer-veilles deRéclère , les plus belles grottesde l’Univers»,proclamepar exemple undépliant de l’époque, qui ajoute, tenta-teur: «Illuminations le dimanche dès11 heures».
Les visites se font d’abord aux flam-beaux.Devant le succès,unpremier tun-nel est creuséen 1890,«à lamainet avecunpeudedynamite»,travail,dit-on,quiprendraunebonneannée,etmenéàbienpar deux ouvriers payés, dit-on aussi,«deux litres de rouge par jour».
Le trafic de pierres a pourtant conti-nué, chacun se servant, et laissantquelques centimes endédommagementdes concrétions emportées: «C’estpour cela quedeux tiers des concrétionsde moins de 30 centimètres ont dispa-ru. On voit encore les moignons un peu
«Les trousont servi dedépotoirs.»Eric Gigandet
D’abord tenues secrètes, les grottes, décrites
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ÉVASION | 83| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 avril 2013 | auquotidien
«Faire venir les gens jusqu’ici, ex-plique Eric Gigandet, n’a riend’évident, cela représente sou-vent plusieurs heures de voi-ture.» Toutemajestueuse qu’ellepuisse être, la visite des grottes,qui dure une cinquantaine demi-nutes, risquait de ne plus suffire.longtemps, les Gigandet ontcherché. Jusqu’à ce qu’un jour,avec son père, Eric visite une ex-position de reproductions de di-nosaures. Qui a fait tilt. «J’ai tou-jours été passionné par l’évolu-tion.» le Préhisto-Parc était né.Quarante-cinq reproductionsgrandeur nature d’animaux pré-historiques, «réalisées dans lerespect des dernières connais-sances paléontologiques». Despremiers poissons ayant peupléla terre jusqu’à une cohorte de
mammifères aujourd’hui dispa-rus. En passant par nos ancêtresles amphibiens qui partirent à laconquête des premières terreset, bien sûr, les incontournablesdinosaures. le tout disséminéle long d’un parcours de 2 kilo-mètres dans la forêt jurassienne.avec une tour d’observation, enforme de double hélice aDN,offrant une vue saisissante sur lavallée du Doubs et sesméandres.Sans oublier une passerelle sus-pendue au-dessus d’un étangabritant d’improbables, et pour-tant fidèlement reproduits,grands reptilesmarins.
Hôtel-Restaurant Les Grottes,2912 Réclère. Tél. 032 476 61 55,[email protected]
La préhistoire en deux kilomètres
partout», se désole Eric Gigandet. Lesvisites aux flambeaux, puis un éclairageà pétrole, puis encore au gaz acétylène:tout cela a dégagé des quantités de suiequi ont fini par ajouterdunoir à la grandevariété de couleurs de la grotte. Il fau-dra attendre 1947 pour l’installation del’électricité. Notons aussi que dans cetenvironnement la température resteconstante à 6,9 degrés et que les grottesde Réclère ont été formées par plisse-ments, compressions, effondrements,à une époque où le Jura se trouvait aubord de la mer et où l’histoire des dino-saures touchait à sa fin,soit il y a environ65millions d’années.
Un nouveau tunnel d’entrée a étécreusé par les Gigandet pour le cente-naire de l’exploitation. Et faciliter l’ac-cès aux imposantes concrétions. Lecomme«les plus belles de l’Univers», ont rapidement attiré des curieux.
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200 g de pommes de terre
100 g de carottes
1 a 2 c.a s. de Sauce de Poisson Thai Kitchen
125 g de Riz Jasmin Thai Kitchen
Garniturefeuilles de
basilic frais
Préparation
1. Faire rissoler le poulet en dés dans l’Huile pour Wok
Thai Kitchen, jusqu’a ce qu’il soit d
oré. Réserver.
2. Faire chauffer laPâte de Curry Thai
Kitchen dans l’huile.
3. Ajouter le Lait de Noix de Coco Thai Kitche
n et faire revenir.
4. Ajouterles pommes de terre et les carot
tes
coupées endés, et fair
e mijoter 15 minutes.
5. Ajouterle poulet et la
isser mijoter quelques minutes
supplémentaires.
6. Assaisonner avec la
Sauce de Poisson Thai Kitchen,
dresser surl’assiette et décorer
avec des feuilles de
basilic. Servir avec du
Riz Jasmin Thai Kitchen.
Conseil: pour un plat plus re
levé, ajouter davanta
ge de Pâte de Curry.
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| 85| MigrosMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | au Quotidien | évasion
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«dôme», par exemple, la plus grandestalagmite de Suisse, de 13 mètres dehaut et de 250 000 ans d’âge, le long delaquelledesescaliersontété taillés.«Lesdames y grimpaient en grandes robespour se faire photographier.»Ouencore«La belle-mère et la belle-fille», deuxstalagmitescôteàcôte,dehauteuréqui-valentemaisqui frappentparunenotoiredifférence de corpulence.Ou encore, aurayon des stalactites, «Le manteau deNapoléon»,qui pèse cinq tonnes.
undécor dignedu cinéma et de la pubUnlieusi spectaculairenepouvaitqu’at-tirer les caméras.Des spotspublicitairesy ont été tournés ainsi que des scènesd’un longmétrage.Pas desmoindres: lelégendaire Violanta de Daniel Schmid,avec Maria Schneider. Sur le tournage,Eric Gigandet a filé nombre de coups demain, ce qui lui a valu ensuite, pendantvingt ans, d’être régulièrement appelécomme technicien sur différents pla-teaux de cinéma.
Les grottes de Réclère, naturellement,sonthabitées.Onycroiseradeschauves-souris, accrochées au plafond, qui sontcomptées chaque hiver et baguées tousles deux ou trois ans: «Il n’y en a pasune grande quantité, mais une énormediversité, une quinzaine d’espèces dontcertaines qu’on ne trouve en Suisse quedanscettegrotte.»Murins,rhinolopheset autres pipistrelles.Mieux vaut ne pasréveiller en hiver la chauve-souris quidort: cela pourrait entraîner sa fuite ousamort parmanque de nourriture.On yrencontresinondesaraignées,desmou-cherons,des crapauds et des grenouillesde passage. Et surtout, en hôte perma-nent, le niphargus, une crevette aveuglede 5 à 8 mm qui vit dans le petit lac aufond du gouffre.
Les grottes, enfin, ne se visitentqu’avec un guide pour des questions desécurité. On se rappellera aussi en sor-tant que c’est dans une caverne que futobservée la trace du plus vieux Suissejamais recensée. Texte: Laurent Nicolet
Photos:Matthieu Spohn
Des escaliersavaient été ins-tallés pour queles visiteurspuissent sefaire photogra-phier devant lesstalactites (ci-contre) et sta-lagmites.
86 |AU QUOTIDIEN | pSychOlOGIE |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROS MAGAZINE |
Dans certainscas, vouloiravoir à toutprix le derniermot peutse révélertrès probléma-tique.
| 87| MigrosMagazine |No 15, 8 AVRIL 2013 | au quotidien | psychologie
l ls savent qu’ils n’ont pasforcément raison, mais ilsne peuvent s’en empêcher.
Poureux,avoir lederniermotestunbesoin irrépressible,unréflexe qui confère à la joutesportive. Pas question de selaisser marcher dessus, sedisent-ils lorsque leur inter-locuteur n’abonde pas dansleur sens et le signifie à leursuite.Commesi laisser l’autreconclureet imposer sonpointde vue revenait à perdre unebataille.
Mireille est de ceux-là.Cette trentenaire lausannoisevivant en couple avoue avoirdu mal à réfréner ce qu’elledécrit comme une «montéed’adrénaline incontrôlable».«Je le vois surtout avec monami. Quand il essaie de me contrer ouqu’iln’estpasd’accord, jenepeuxm’em-pêcherdemonterau front.C’estplus fortquemoi.»
Une volonté de l’emporter sur l’autreloind’êtreanodineetquicacheenréalitéun manque de confiance en soi. «C’estunmécanisme de défense qui permet decouper court à la conversation sans al-ler plus loin dans l’argumentation, unefaçon de signifier que l’on a raison sansavoir à s’en expliquer, résume la psy-chanalyste française Nelly Jolivet. Maisaussi un moyen d’éviter que les mots nefinissent par dépasser sa pensée. Car,mêmesicelanesevoitpas,cespersonnescraignent–demanière fantasméeounon–cequ’ellespourraient faire si laconver-sationdevait seprolonger,poursuit-elle.«Hurler, crier ou fondre en larmes re-viendrait à découvrir leur fragilité.»
plutôt recevoirdes coupsque riendu toutAu quotidien, cette propension à clouerle bec ne va pas sans quelques heurts.Mireille a eu l’occasion de le vérifier à denombreuses reprises.«Mêmesimonen-
tourage fait preuve de pa-tience, je vois bien quej’énerve. Et parfois on me lesignifie sans prendre degants.» Dans certains cas,vouloir avoir à tout prix ledernier mot peut se révélertrès problématique, aussibiensur leplanpersonnelqueprofessionnel. «On peut yperdrebeaucoup,avertitNel-ly Jolivet,même si, au travail,on a en général l’intelligencede composer avec une rela-tion hiérarchique. Si tel n’estpas le cas, c’est que l’onconfond le fait d’être aimépour ce que l’on fait et nonpour ce que l’on est.»Difficile pourtant d’aller
contre sa nature. Mireille lereconnaît, on a beau lui faire
remarquer qu’elle «la ramène» sanscesse, elle persiste. Spécialisé dans ledomaine des compétences interperson-nelles, le psychologue Yves-AlexandreThalmann y voit une raison simple: «Siune personne peut agir de la sorte, c’estqu’on la laisse faire.»Surtout,cela signi-fie qu’elle en retire un bénéfice, mêmeinfime.«Pourexister, il faut existerdansle regard d’autrui. Les gens qui agissentde la sorte sont en quête de reconnais-
sance et préfèrent recevoir des coupsplutôt que rien du tout.»
«ils pensent que pour être aiméil faut être parfait»Parce qu’ils craignent par-dessus toutl’indifférence, ils s’entêtent àparler plusfortque l’autre.«Cesgens-làdoutentdeleurvaleuretpensentquepourêtreaiméil faut être parfait, relèveNelly Jolivet.»
Une croyance qui prend sa sourcedans l’imagequ’on leur a renvoyéed’euxdans le passé. «J’ai deux sœurs qui onttoujours réussi brillamment leur scolari-té alors quemes notes étaient juste pas-sables, raconte Mireille. Je me souviensde réunions de famille où elles étaientfélicitées et où l’onme disait qu’il fallaitprendre exemple sur elles.»
Lorsque la souffrance devient tropgrande, un travail de recyclage s’im-pose:«Onapprendàs’accepter tel qu’onest, tout en essayant de comprendre enquoi ce mode de communication estprétéritable et nuisible, explique Yves-Alexandre Thalmann. On s’exerce àbaisser les armes et à rechercher l’har-monie.Car au fond,qui est-onpour im-poser son point du vue? Surtout, on sedemande ce que l’on préfère: être heu-reux ou avoir raison?»
Texte: VivianeMenétreyPhotos: Getty Images / LDD
Ils veulent avoir le derniermot, coûte que coûteQu’ils aient tort ou raison, clouer le bec à l’autre est pour eux vital.Que cache ce besoin irrépressible d’imposer son point de vue?
Cinq trucs pour s’en sortirY repenser après coup:après l’impulsivité dela réaction, on essaie dese repasser le film de laconversation. On tentede comprendre quel pointsensible a été touché, sil’autre a maladroitementréveillé une blessure etce qui a conduit à coupercourt à l’échange. Si celadevient une souffrance
au quotidien, une thérapiepeut aider à modifier soncomportement.Reporter la conversa-tion à plus tard: au lieude couper court sèche-ment, on essaie d’arrondirles angles en disant, parexemple: «Si ça te va,je préfère qu’on en reparletout à l’heure.» L’occasionde reprendre ses esprits,
et de désamorcer cetteenvie irrépressible declouer le bec à l’autre.Respirer: on s’accordele temps de reprendre sonsouffle, de bien inspireravant de parler, celapermet de calmer lesesprits.Apprivoiser ses peurs:de quoi a-t-on peur, quese passera-t-il si l’autre a
le dernier mot, vais-jeréellement y perdrequelque chose? Autant dequestions qui permettrontde dédramatiser.S’accepter tel qu’onest: c’est évidemmentle premier pas vers lechangement. Surtout, sedire que ce n’est pas parcequ’on n’a pas le derniermotqu’on sera moins aimé.
«Pour exis-ter, il fautexister dansle regardd’autrui»Yves-AlexandreThalmann
88 |au quotidien | éducation |No 15, 8 AVRIL 2013 | MigrosMagazine |
C e sont des attaques injustifiées!»Eric*, 31 ans, est fils unique. Et ilconnaît trop bien les préjugés que
la société colporte ausujetdeces enfantsquin’ontni frèreni sœur.«Non jen’étaispas pourri gâté et j’ai très vite appris àpartager!»
Maisd’oùproviennentcescroyances?«Elles remonteraient à l’après-guerre,époque où il fallait repeupler les paysqui avaient connu de lourdes pertes hu-maines, indiqueAnne Jeger,psychologueclinicienne à Lausanne. Il importaitalors de persuader les parents que, pourla santé mentale de leur enfant, ils de-vaient obligatoirement en concevoir aumoins un deuxième.» Des affirmationscontre lesquelles se dresse la spécialistedes relations familiales.«Lecaractèredecesenfantsdépendsurtoutde lamanièredont ils sont éduqués et investis psychi-quement. On les dit timides, égoïstes…commepourrait l’êtreunenfantqui adesfrères et sœurs.»
Les parents qui ne comptent qu’unenfant devraient pourtant rester atten-tifs à quelques points. «Il s’agit de veil-ler à ne pas projeter des exigences tropélevées sur son enfant unique, conseillela psychologue. Trop d’attentes l’enfer-ment et l’empêchent de s’épanouir, de
se connaître et de s’aimer comme il est –dans lamesureoùil tentederépondreauxattentesparentalespoursesentiraimé.»
Pour que la famille ne vivepas en vase closSans oublier également d’ouvrir la fa-mille sur l’extérieur. «On peut inviterdes copains et des cousins à la maison,poursuit-elle.Ou proposer à son enfantde partir en colonie de vacances, prati-quer un sport collectif ou rejoindre uneassociation.Mais toujours en respectantson caractère.»
Au-delà de ces dangers potentiels,être enfant unique peut être vécu aus-si comme un avantage. Comme pourAgathe*, 24 ans, qui ne conteste pas ladécision de ses parents. «Je n’ai jamaiseu spécialement envie d’avoir une pe-
tite sœur ou un petit frère. J’avais descopains qui pouvaient régulièrementme rendre visite à la maison et des cou-sins qui m’ont quasi adoptée au sein deleur propre famille! Et puis, j’appréciaisle fait quemesparents avaientdavantagede temps pourmoi.»
Mais c’est à l’âge adulte que lemanque de frères et sœurs peut par-fois se faire ressentir. «J’ai perdu monpère il y a un peu plus d’un an, raconteEric.Dansde telsmoments, l’appuid’unfrère oud’une sœur serait très précieux.Je pense déjà au jour oùmamère s’en iraà son tour. Je n’aurai alors plus aucunefamille!» Difficile donc pour le jeunehomme de comprendre ces personnesqui font le choix de ne donner naissancequ’à un seul enfant. «Et s’il arrivemal-heur à cet enfant?Comment les parents
Des enfantspas si uniquesque çaEgoïstes, pourris gâtés ou asociaux…Les enfants sans frères et sœurs ontmauvaise réputation.A tort ou à raison?Réponses d’experts et témoignages.
«Leurcaractèredépendsurtoutde leuréducation»Anne Jeger,psychologue
| 89| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | AU QUOTIDIEN | ÉDUcATION
pourront-ils le surmonter?» Depuisplusieurs années, lespetites famillesontpourtant la cote: entre 20et 30%desen-fants n’ont pas de frères et sœurs dansles pays industrialisés. Pour trouver desstatistiques précises en Suisse, il faut seréférer au recensement de la populationen 2000. La part des familles avec unseul enfant a légèrementaugmentéentre1970et 2000,passantde 19,7%à22,4%.
Des enfants conçusde plus en plus tardQuelles sont les motivations de ces pa-rents? La raison principale provien-drait du fait que les femmes suissesconçoivent leur premier enfant tou-jours plus tard. Selon l’Office fédéral dela statistique, l’âge moyen se situe au-jourd’hui à environ 31,4 ans.
Des préjugésà tire-larigot
On colle aux enfants uniquesbon nombre d’étiquettes.Stéréotypes ou réalité? Lesréponses d’Ariel DeMercurio,psychologue à Lausanne.
Lesenfantsuniquessontpluségoïstesqueceuxélevésau sein d’une fratrie.FAUX. Il ne faut pas confondre égoïsme avec égocen-trisme! L’enfant peut développer – surtout dans la pé-riode préscolaire – une attitude égocentrique du fait del’attention de ses parents entièrement focalisée sur lui. Ils’attend donc à recevoir pareille attention et égards endehors de sa famille. Cependant, du fait qu’il ne vit pasau quotidien l’intrusion de la fratrie sur son territoire, ilpeut se montrer plus ouvert aux autres et plus enclin àpartager ses jouets, et doncmoins égoïste que des en-fants élevés au sein d’une fratrie. Si l’éducation des pa-rents est axée sur l’apprentissage de la réciprocité etl’échange, elle peut atténuer aussi bien les tendanceségoïstes qu’égocentriques chez leur enfant.
Ils sont plus gâtés par leurs parents.FAUX. Est-ce que recevoir plus d’attention signifie être«plus gâté»? L’attention donnée à un enfant uniquediffère beaucoup selon les contextes familiaux, enqualité et en quantité, et selon les valeurs éducativesvéhiculées par ses parents.
Ils ontplusdepeineàdévelopperdes rapports sociaux.FAUX. Pour tromper sa solitude, surtout s’il y est en-couragé par ses parents, l’enfant unique se montre toutautant capable de développer des rapports sociaux,notamment par l’expérience précoce d’intégration degroupes en garderie, puis ultérieurement en participantà des activités extra-scolaires avec des pairs. Danscertaines situations, des enfants uniques peuvent mal-gré tout montrer des peurs à quitter le cocon familial.
Ils ont demeilleurs résultats à l’école.VRAI. On l’explique par le contact privilégié et stimulantdes parents, au travers de discussions à table ou devantle petit écran. Au risque parfois de développer un côtéadultomorphe (petit adulte). Aux parents de lui rappelerqu’il est encore un enfant!
Ils sont plus fragiles.FAUX. Au contraire, l’attention et la qualitédes échanges avec les parents peuvent contribuer àrenforcer la confiance et l’estime de soi. Cela expliqueque dans les situations favorables ils puissent dévelop-per une autorité naturelle. Quand il y a des tensions dansle couple parental, l’enfant unique est davantage exposéet vulnérable, et c’est là qu’il peut se sentir seul etimpuissant, davantage que les enfants d’une fratriequi peuvent se soutenir mutuellement. Aux parentsd’avoir la sagesse de ne pas impliquer leur enfantdans leur conflit et dans l’intimité de leur couple.
Mais de plus en plus souvent, ne don-ner naissance qu’à une seule reprise re-lève d’un choix délibéré. «Les parentscraignent parfois de ne pas pouvoir ai-mer un autre enfant ou en tout cas pasautant que le premier, indique AnneJeger. On renonce aussi à un second bé-bé si le premier est atteint d’une mala-die génétique ou par manque de tempset d’énergie à réserver à un deuxièmeenfant. Il y a aussi les divorces précoces,le fait d’être issu soi-mêmed’une famillenombreuseoud’avoirappréciéd’êtreen-fant unique…Sans oublier aussi les pa-rents qui craignent de ne pas avoir suf-fisammentd’argentpouréleverd’autresenfants.» Texte: AlexandreWillemin
Illustration: FrançoisMaret
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ÀDÉCOUVRIRSUR INTERNETChaque semaine,découvrez une nouvelleidée de réalisation. Parexemple dans lesdomaines de la décoration,de la cuisine, des soinsdu corps et du jardinage.
Q u’on le sache: en matière d’es-thétisme, le visage ovale in-carne la perfection. Sa symé-
trie permet ainsi sans risque les plusfolles audaces en matière de coiffures.Mais le problème, c’est qu’il y a éga-lement de nombreux visages qui sontplutôt ronds, carrés, allongés ou trian-gulaires…
C’est pourquoi il existe diverses as-tuces de coiffage qui, toutes, tendent au
même but: rendre le plus ovale possibleunvisage qui ne l’est pas.Utopique?Pasdu tout.
Quelquesmèches de cheveuxqui font toute la différenceAinsi,une frangeenbiaispermetdecou-perunvisage rond (commecelui deHay-denPanettiere) et une coupeprésentantdu volume sur le haut mais lisse sur lescôtés l’affine. Un visage long (comme
celui de Sarah Jessica Parker), en re-vanche,seramis envaleurparduvolumesur les côtés – un carré ondulé, parexemple – qui équilibrera les propor-tions.
Inutile, toutefois, de se lancer dansun relookingcomplet!Quelquesmèchesartistement arrangées ou dégradéessuffisent déjà, le plus souvent, à toutchanger.
Texte: Véronique Kipfer
Une coiffure qui rendbelleVisage rond, carré, triangulaire: chacun peut être embelli grâceà quelques astuces de coiffage. Les conseils de Joana Figueiredo Frias,préapprentie au COFOPau secteur «Coiffure».
Achaque formede visagecorrespondun typede coiffurespécifique.
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| 93| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | AU QUOTIDIEN | À VOTRE SERVICE
Fichetechnique Peigne à tige Foehn Laque Fer à lisserou à boucler
Son prénom: JoanaSon nom: Figueiredo FriasSon âge: 16 ansSon cursus: elle a terminé soncursus scolaire l’an passé.Sa formation actuelle: elle esten préapprentissage au secteur«Coiffure» du COFOP.Pourquoi cemétier? «Je veuxfaire policière, mais je dois avoirun CFC avant de pouvoir me lan-cer dans cette profession. Etantdonné que la coiffure est unmé-tier manuel et créatif, qui favorisele contact avec les gens, j’ai choi-si d’y suivre ma formation.»Est-elle contente de sonchoix? «Oui, j’aimerais d’ailleursl’assortir d’une formation dema-quilleuse et de styliste ongulaire.Les deux domaines m’inté-
ressent aussi beaucoup, et s’il y atrop de travail dans la police, jepourrai toujours ouvrir un salon.»Ses projets professionnels:«Je suis déjà engagée pour com-mencer ma formation de coif-feuse au COFOP en septembre.Après mes trois ans de CFC, jepourrai passer les tests pourentrer dans la police. Et si jamais,je pourrai toujours travaillercomme policière la semaine, etcoiffer et maquiller le week-endet le soir!»Son rêve: «Etre policière! Je faisbeaucoup de sport, et c’est unmétier qui m’attire pour ses exi-gences physiques, par le faitqu’on travaille aussi bien à l’exté-rieur qu’à l’intérieur et que le tra-vail varie chaque jour.»
Joana Figueiredo Frias,secteur«Coiffure»Chaque semaine, un(e) apprenti(e) nous présente
une facette de sonmétier, au travers d’une démonstrationpratique. Et nous parle de sa formation,
de son quotidien et de ses projets.
On s’ymet!Retrouvez toutes les étapes expliquéesen détail surwww.migrosmagazine.ch(rubrique Au quotidien)
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| 95| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | AU QUOTIDIEN | À VOTRE SERVIcE
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Magali Dubois,porte-parole du bureaude prévention des accidents(bpa),www.bpa.ch
A la base, tout engin correcte-ment installé et bien utilisé estbon pour votre enfant. Maispeut-être a-t-il déjà lui-mêmedes préférences et des envies?L’important est de veiller à ceque les emballages ou les noticesd’utilisation des jeux achetés
portent la norme EN 71, elle estgage d’un standard de qualité. Onrecommande bien sûr de veillerà la hauteur des jeux proposés, desorte à diminuer la gravité d’unechute, si elle doit survenir. Un solen gazon est alors suffisant, maissi l’on est sur des dalles ou dubéton, un revêtement absorbants’impose. Le portique ne doit passeulement être posé, il doit êtrebien fixé pour assurer unmaxi-mum de stabilité. Une surface en
pente n’est pas indiquée pour unebalançoire ou un trampoline. Ilfaut aussi être attentif aux dis-tances entre ces engins et lesarbres, bordures ou autres câblesélectriques aux alentours. Si lechoix se porte sur un toboggan, leplastique est demise, car en étéle métal devient brûlant. Pour lestrampolines, un filet de sécuritéest absolument indispensable;on veillera aussi à ce que le cadre,les ressorts et les élastiques
soient entièrement recouverts. Lebac à sable est toujours très po-pulaire auprès des petits enfantset le seul souci est de penser à lerecouvrir pour éviter qu’il n’attireles animaux de compagnie. Enfin,il faut savoir que de tels portiquesont une durée de vie de 4 ou 5 ansenviron et qu’il est nécessaire deles entretenir. Donc de vérifier leurétat chaque printemps et de res-serrer les vis si nécessaire, parexemple.
Des jeuxde jardin sécurisésMon fils a 5 ans et j’aimerais lui offrir un portique de jeux pour le printemps.Maisquels jeux choisir, qui soient à la fois ludiques et lemoins dangereux possible (trapèze,anneaux, balançoire (et si oui, de quel type: hamac, classique, double, etc.), cordeà nœuds, échelle, pneu, etc.)? Autre question: comment sécuriser l’espace?Merci pour vos conseils. Frédéric Janney,Villeneuve
VOS QUESTIONS
Ecrivez-nous! Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit, à l’adresse: www.migrosmagazine.ch,rubrique «Au quotidien», onglet «A votre service». Nous y répondrons dans la mesure du possible.Ph
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| 97| MigrosMagazine |No 15, 8 avril 2013 | au quotidien | finances
les conseils de la banqueMigros
Où donc se niche encore la croissance?
Daniel Langest responsablede la gestiondes produits à laBanqueMigros
La crise financière a moins grave-ment touché la Suisse que d’autrespays.Pourtant, le tempsdesvachesgrasses appartient-il au passé?
La croissance est le carburant de notreéconomie. Sans elle, le budget de l’Etatet les œuvres sociales, mais aussi denombreuses firmes sont en péril. Laquestion est donc d’importance: quelstaux de croissance sommes-nous endroit d’espérer dans le futur?
C’est dans cette optique que nousavons analysé pour la première fois lePIB (produit intérieur brut) de la Suisseen remontant jusqu’en 1871. Le résul-tat apparaît dans le graphique: une ten-dance résolumentorientéeà labaisse surles centquarantedernières années.Seuleexception, l’époque faste des années 50et 60, avec une croissancemoyenne parhabitantde3,0%.Depuis 1991, le tauxdecroissance n’atteint plus que 0,8%.
Si cette tendance se poursuit, lacroissance par habitant s’installera à0,5 ou 0,6% au cours de cette décennieet de la suivante. Et ce fléchissementsera encore plus marqué dans les paysqui nous entourent. Quelques pointsde pour-cent en plus ou en moins gé-nèrent des mondes différents: avecun taux de croissance de 3,0%, il faut
vingt-trois ans pour doubler la perfor-mance économique, contre cent trente-neuf ans avec une croissance de 0,5%!
la révolution internet n’a pasgénéré de véritable bond en avantMais commentexpliquer cet affaiblisse-ment de la croissance? La productivitédu travail est un facteur important, etelle augmentedemoins enmoinsdepuis1970.Force est de noter que l’ordinateuret internet n’ont pas pu empêcher cettestagnation, au contraire d’innovationsantérieures telles que l’électricité oul’automobile qui, elles, ont à chaque foisboosté l’économie. Depuis, la plupartdes possibilités d’amélioration de l’effi-cienceont été épuisées.Ladémographieest un autre frein. Le recul de la popula-tion active pèse également sur la crois-sance.
Il est possible que des technologiesfutures comme l’intelligence artificiellenous réservent une nouvelle impulsion.Mais le réalismenous oblige à nous pré-parer à un avenir à faible croissance.Que cela signifie-t-il pour l’économie,les placements financiers et la pré-voyance vieillesse? J’y reviendrai dansles prochains numéros.Mais une faiblecroissance n’a pas toujours que du né-gatif, comme je le montrerai dans deux
semaines à l’exemple des actions. Deplus, le regard historique nous rassureun tant soit peu: pendant des siècles,jusqu’à la révolution industrielle, lestaux de croissance ont stagné en des-sous de0,5%.De ce point de vue, ce quenous vivons en cemoment est un simpleretour à la normalité.
Source:Banqu
eMigros
la croissance ensuisse depuis 1871
Le graphiquemontre la croissanceréelle par habitant du PIB suisse de-puis 1871, sur une base annuelle (enbleu) ainsi qu’enmoyenne sur despériodes de vingt ans (en rouge).
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VOITURE | CITROËN DS3 CABRIO | No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROSMAGAZINE |
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La sécuritéOn a souvent une mauvaise image de lasécurité d’un cabriolet, mais les ingénieursCitroën ont réussi à doter la DS3 Cabriod’une rigidité comparable à celle de saversion berline grâce à l’ajout de renfortde structure. Avec la batterie d’optionsde sécurité dont elle est équipée,la protection est optimale!
bains de soleil, mais comme latechnologie des toits ouvrants agrandement évolué, je ne me suispas privée d’en faire autant quej’en voulais.Avant, une opération de «décapo-tage» prenait du temps et nes’effectuait qu’à faible vitessepour éviter de casser le méca-nisme ou, pire, de voir le toit s’en-voler. Grâce à sa technologie, en
Et dans la vraie vie, elle est comment cette voiture?
Par Leïla Rölli,chroniqueuse automobile
On l’aura attendu, ce printemps, etquel bonheur de pouvoir en profiterpleinement en cabriolet! Plus que d’un
Par Leïla Rölli,Par Leïla Rölli,
vrai toit décapotable, on parlera icid’un énorme toit ouvrant, car laCitroën DS3 Cabrio garde sastructure de toit. Pour certains, çapeut paraître décevant, pour moi,c’est un gage de sécurité qui n’aen rien entaché mon plaisir deconduire les cheveux au vent.Les températures n’étant pasencore vraiment estivales, je neme suis accordé que de courts
une simple pression sur unbouton, le toit en toile se replieselon les envies, complètementou partiellement, et ce, jusqu’àune vitesse de 120 km/h!Mais le mieux dans tout ça, c’estque seules onze secondes lui suf-fisent pour s’ouvrir ou se fermer(seize pour une ouverture totale).Ainsi, au moindre frisson, et peuimporte que je sois sur l’autoroute
Belle comme un cœurLe toit de la jolie DS3 Cabrio se plie ou se replie jusqu’à une vitesse de 120 km/h.
L’habitacleUne vraie 5 places qui offre confort,visibilité et bonheur à tous ses occu-pants. Les sièges arrière rabattables2⁄3-1⁄3 offrent un excellent maintien etsuffisamment de place aux jambes.
L’habitacleUne vraie 5 places qui offre confort, visibilité et bonheur à tous ses occu-pants. Les sièges arrière rabattables 2⁄3-1⁄3 offrent un excellent maintien et suffisamment de place aux jambes.
| MIGROSMAGAZINE | No 15, 8 AVRIL 2013 | VOITURE | CITROËN DS3 CABRIO| 99
Le coffreC’est bien connu, le coffre n’est pas legrand atout des décapotables. La DS3Cabrio ne fait pas exception, mais proposeun volume de 245 l. Amplement suffisantpour le quotidien, bien qu’il faille coucherles sacs de courses pour les faire passerpar le hayon très restreint.
Fiche techniqueCitroën DS3 Cabrio
Moteur / transmission: 1,6 HDi 90 FAP.4 cylindres, 1560 cm3, 92 ch.Boîte manuelle 6 vitesses.Performance: 0-100 km/h = 11,8 s,vitesse de pointe: 178 km/h.Dimensions: Lxlxh = 394,8 cm x 171,5 cm x145,8 cm.Poids à vide: 1198 kg.Consommation: mixte: 3,8 l/100 km.Emission de CO2: 99 g/km.Etiquette énergie: A.Prix: à partir de Fr. 28 890.-pour l’édition Sport Chic.
ou en ville, je pouvais rapidementme mettre à l’abri.Belle comme un cœur, la DS3Cabrio est un concentré de bon-heur. Seul bémol, son coffre, quimalgré ses 245 litres n’est pas desplus pratiques.A cause du toit ouvrant, l’ouver-ture du coffre est très restreinteet j’ai été contrainte d’incliner messacs de courses pour pouvoir les
faire entrer parce qui ressemblefort à une lucarne.Une fois passél’épreuve de la porte, mes quatresacs étaient stockés debout et ilrestait encore de l’espace pour enmettre d’autres. Un petit détaildont on s’accoutume très biensachant le bénéfice que l’on retirede rouler à ciel ouvert.
Le toit ouvrantGrâce à un bouton situé dans le plafonnier, le toit en toiles’ouvre électriquement en quelques secondes, et ce, jusqu’àune vitesse de 120 km/h. Décapoté complètement oupartiellement, il procure un sentiment de liberté sans égal!
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Le lookComme toute la gamme DS, la DS3 Cabrio est un petitbijou! Détails soignés, design savant et fort plaisant, sapetite bouille aussi sympa que dynamique ne laisse pasindifférent. Le petit coup de cœur, ses phares arrièreemblématiques mêlant géométrie et technologie!
C’est bien connu, le coffre n’est pas le
100 |jEUx |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROS MAGAZINE |
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Délai de participation: dimanche 14.04.2013, à minuit
Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Con-courir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.
Chances égales et sans frais supplémentaires par waphttp://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable)http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable)http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable)
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Solution n° 14: GIBOULÉE
Gagnants n° 13:Martine Cuttat, Rossemaison JU;Antoine Ballaman, La Chaux-de-Fonds NE; Ariane Schindelholz,Lausanne; Marie-Luce Bolanga,Lausanne; Katia Cognis, Bévilard BEGagnants «en plus» n° 13:France-Anne Andrist, Delémont;Eliane Lometti, St-Barthélemy VD;Romain Schlageter, Bouloz FR;Béatrice Piller, Villaz-St-Pierre FR;Sabine Autunno, Villars-sur-Glâne FR
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| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 |
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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches
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Solution:1 2 3 4 5 6 7 8
Solution n° 14: RUISSEAU
Gagnants n° 13:Julien Zambaz, Conthey VS;Anne Schaller, Les Giettes VS;Christophe Arthus, Chexbres VD
Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.
Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches
Délai de participation:dimanche 14.04.2013, à minuit
Le recours juridique est exclu. Aucunecorrespondance ne sera échangée ausujet du concours. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu.
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Solution n° 14: SIEEI
Gagnants n° 13:Brigitte Mouttet, Genève;Béatrix Scyboz, Avry-devant-Pont FR;Marco Berton, Ecublens VD
Remplissez la grille avec les dix mots. La solutionse lit dans les cases orange, de bas en haut: elle nedonne pas forcément un mot.
AADFIOPRSS
FRARRCIAOP
FTROICSPRO
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LSNSISAOEA
OANSUILDTN
INEIMOAITG
RESSSNSEEE
1. La société ... assure le service des funiculaires Bienne-Evilard et Bienne-Macolin.S FUEM F FUBIENNE Z FUNIC
2. Laquelle de cesmontagnes se situe le plus au sud?E Cervin A Saint-Gothard I Titlis
3. Le terme de Cinquième Suisse désigne le groupe des ...?P Suisses de l’étranger N politiciens E enfants
4. D’où est originaire la perruche ondulée?U Afrique P Australie N Canada
5. Les ... est l’un des noms donnés durant l’époquemédiévale aux Arabes.A Vandales E Sarrasins L Alans
6. Combien la Suisse a-t-elle de pays limitrophes?I 3 R 4 L 5
7. Comment s’appelle la plus grosse cloche de la cathédrale de Notre-Dame?I Emmanuel N Thomas E Martin
8. Quel roman de George Orwell fut interdit en URSS en 1945?D 1984 N Ferme des Animaux E Histoire birmane
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102 |jEUx |No 15, 8 AVRIL 2013 | MIGROS MAGAZINE |
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Le printemps c’est aussila saison de la pluie.Allez, mouille-toi et ré-ponds à nos questions!
Solution:1.Ilnepleutpas./2.laserviette/3.surlacarte/4.mouillé
IL PLEUT, IL PLEUT BERGÈRE …
Solution: 1. Il ne pleut pas. / 2. la serviette / 3. sur la carte / 4. mouillé
1. Tobi, Hugo et Nina n’ont qu’un pa-rapluie pour trois et pourtant aucund’entre eux ne se mouille. Pourquoi?
2. Plus il fait sec, plus elle est mouil-lée. Qu’est-ce?
3. Où les fleuves n’ont-ils pas d’eau?
4. Tobi, de couleur bleue, tombe dansla mer Rouge, comment en sort-il?
ÉNIGMESNIGMES
POUR LES RATS D’EAUDOUCE MALINS!
1. pluie très, très froide2. permettent de sauter dans les flaques3. la naissance d’une rivière4. éclairs, tonnerre et pluie5. d’où vient la pluie
6. sans parapluie, tu es ...7. animal qui aime l’eau8. eau congelée9. eau courante
10. pluie dans la salle de bain
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Solution:1.neige2.bottes3.source4.orage5.nuage6.mouillé7.limace8.glace9.fleuve10.doucheBIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.
PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples
ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.
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Solution n° 14:Solution n° 14:
LE COIN DES ENFANTS
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IMpRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch
Tirage contrôlé:504 252 exemplaires(rEMP 2012)lecteurs: 605 000(rEMP,MaCH Basic 2012-2)
Direction des publications:Monica Glisenti
Directeur desmédiasMigros:lorenz Bruegger
Rédaction:[email protected]éléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09
Rédacteur en chef:Steve Gaspoz
Rédacteur en chef adjoint:alain Kouo
DépartementMagazine:Tania araman,Patricia Brambilla,Pierre léderrey, viviane Menétrey,laurent Nicolet, alain Portner,alexandreWillemin
DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-Sébastien Clément, andreasDürrenberger, Béatrice Eigenmann,Christoph Petermann, anna Meister,MichaelWest
Département Shopping& Food:Eveline Schmid (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito, DoraHorvath, Stefan Kummer,Sonja leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline vinzelberg, anetteWolffram
Mise en pages:Bruno Boll (responsable), Daniel Egg-spühler, Marlyse Flückiger (direction
artistique),Werner Gämperli,Nicole Gut, Gabriela Masciadri,Tatiana vergara
Photolithographie: rené Feller,reto MainettiPrépresse:Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber,Felicitas HeringService photo:Olivier Paky (responsable),lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), Susanne Oberli
Correction:Paul-andré loye
Médias électroniques: SarahEttlinger (resp.), laurence Caille,véronique Kipfer, Manuela vonwiller
Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),imelda Catovic Simone, Nadja Thoma,Nicolette Trindler
Communication& coordinationdesmédias:Eveline Schmid (responsable),rea Tschumi
Département des éditions:rolf Hauser (chef du département)alexa Julier, Margrit von [email protected]éléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces), Carina Schmidt (respon-sable marketing), Marianne Hermann,Patrick rohner (responsable Media
Services), Nicole Thalmann(responsable service interne).
Annonces:[email protected]éléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72
Abonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01Editeur:Fédération des coopératives Migros
Imprimerie:Ci lausanne,1030 BussignyTamedia Sa, Zurich
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Solution n° 14: 298Gagnants n° 13:Fabienne Feller,Roche VD;Ulrich Hirsbrunner,Ranflüh BE;Rosmarie Denzler,Le Vaud VD;Micheline Favre,Cortaillod NE;Emma Gehrig,Nyon VD
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104 |Coup de ChanCe | europa-park |No 15, 8 AVRIL 2013 | MigrosMagazine |
H ansel et Gretel, Madame Holle etla Belle au bois dormant sont dé-sormais bien entourés. Avec l’ex-
tension de la Forêt enchantée, six nou-veaux contes deGrimmont fait leur en-trée àEuropa-Park.Lespersonnages ra-content leur histoire et déploient leurssortilèges sur 3000m2, entre l’idylliquerivière Elz et l’Univers de l’aventure.
L’Ane-à-l’or de Petite-table-sois-mise émerveille les enfants en crachantses pièces d’or. Autre prodige, la chèvrequi parle quand on la nourrit ne man-querapasd’étonner les spectateurs, tan-dis que le Docteur Je-Sais-Tout répon-dra à toutes leurs questions. Une mai-sonnette à l’allure étrange sise à l’entréedu village, un carillon magique et unetour enchantée ajoutent leur touche deféerie à cette forêt desmerveilles.
Uneannée féeriqueà Europa-Park
Le magic cinéma 4D dans le quartierfrançais été entièrement rénové. Sesgrandes tentures rouges, ses lambris debois foncéet ses confortables fauteuils–toutnous ramèneaupassédansce tradi-tionnel cinéma français.
Plus de cent attractions sont propo-sées dans le parc de loisirs adjacent quis’étend sur 94 hectares.Avec pasmoinsde sixheuresde spectacles et cinqhôtelsthématiques au profil unique, Europa-Park est un but d’excursion idéal pourpetits et grands, situé au sud de l’Alle-magne, à proximité de la France et de laSuisse.
une expérienceeuropéenneParcourez l’Islande, laGrèce et la Suisseen quelques pas, en visitant les treize
Sur le «blue fireMegacoaster»,un démarragepar catapultepropulse lesvisiteurs àquarantemètresde haut, uninstant de pureadrénaline!
quartiers thématiques, dont l’architec-ture typique, l’offre gastronomique et lavégétationvousplongentdansunevéri-table atmosphère de vacances.
Le gigantesque grand huit de boisWodan – Timburcoaster vous prometbien des sensations dans le quartier is-landais, de même que le jeu aquatiquepour toute la famille Whale Adventures–SplashTours et l’impressionnant bluefireMegacoaster.
La Grèce vous invite à explorer lemonde antique en empruntant son cir-cuit aquatique Poséidon, tandis qu’enFrance le plus haut grand huit d’Eu-ropeSilver Star offre son lot d’émotionsfortes,avantdepasserpar l’Eurosatpourun voyage dans le cosmos.
La Suisse se trouve tout près avec sonEclair du Cervin, qui vous entraîne vers
Deux cents ans après lapublication des contes des frèresGrimm, leurs personnagesrevivent dans la Forêt enchantéed’Europa-Park, au sud del’Allemagne. Raiponce, DocteurJe-Sais-Tout et l’Oie d’or vousattendent cette saison 2013,en compagnie d’autres célèbresfigures de légende.
| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 |
EUROpA-pARK | 105COUPDECHANCE
Participez et gagnezPar tirage au sort, en partenariat avecM-Cumulus, «Migros Magazine» offreà ses lectrices et lecteurs douze séjoursà Europa-Park et cinquante cartes d’entréefamiliales pour quatre personnes, d’unevaleur totale de CHF 18 000.- Le séjourcomprend l’hébergement dans l’un deshôtels thématiques d’Europa-Park (pourmax. 4 personnes), ainsi qu’une cartefamiliale donnant accès au parcd’attractions.
Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:En quelle année a été construit le quartiersuisse d’Europa-Park?
Comment participer? Par téléphone: appelez le 0901 560 089(Fr. 1.–/appel à partir du réseau fixe) etcommuniquez votre réponse ainsi que vosnom, prénom et adresse. Par SMS: envoyez un SMS avec le motGAGNER, votre réponse ainsi que vos nom,prénom et adresse au numéro 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: GAGNER, réponse, JeanDelalune, rue des étoiles 1, 9999 Leciel. Par carte postale: envoyez une cartepostale (courrier A) avec votre réponseainsi que vos nom, prénom et adresse à«Migros Magazine», «Europa-Park», casepostale, 8099 Zurich. Par internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance(participation gratuite).Dernier délai: 14 avril 2013. Lesgagnant/e/s seront informé/e/s par écrit.Pas de versement en espèces. La voie dudroit est exclue. Aucune correspondance nesera échangée au sujet du concours. Lescollaborateurs/trices des médias Migros nepeuvent participer. Les prix qui ne sont pasretirés dans les trois mois qui suivent letirage au sort sont considérés commecaducs. Ils ne donnent lieu à aucunecontrepartie.
les hauteurs et vous fait profiter d’unevue imprenable sur le village valaisan,qui fête en 2013 son vingtième anniver-saire.
Le Fjord-Rafting, dans le quartierscandinave, vous emmène dans les eauxsauvages d’un torrent, tandis que l’Eu-ro-Mir russe – le plus haut et le plus ra-pide circuit tournant du monde – pro-met des sensationsmémorables.
Des attractionsplus traditionnellesDesartistesde touspaységaient aussi lesrues du parc avec leurs tours, leursdanses et leurs jongleries, tandis que leGlobe Theater propose sa nouvelle co-médie musicale. Le show de patinageSurpr’Ice est une expérience inou-bliable, à couper le souffle, tout comme
les acrobaties de l’Arène espagnole. En-fin le spectacle pour enfants Le Gunkelravira le jeune public.
Europa-Park accueille ses visiteursdans le plus grand parc hôtelier d’Al-lemagne, disposant de cinq établisse-ments Bell Rock, Colosseo, Santa Isabel(quatre étoiles supérieur), El Andaluz etCastillo Alcazar (quatre étoiles).
Ouvert en 2012, l’hôtel thématiqueBell Rock emmène ses hôtes sur lestraces des premiers pèlerins et explora-teurs, ceux qui ont ouvert de nouveauxhorizonsens’aventurant à traverser l’At-lantique. Le but de ce voyage est de dé-couvrir les facetteshistoriques et cultu-rellesde laNouvelle-Angleterre,berceaudes Etats-Unis, dont le style et l’atmos-phère sontbienprésentsdans tout lebâ-timent.
Ci-dessus: unmondemerveilleux pour stimulerl’imagination des enfants.
Ci-dessus: un villagevalaisan dans le quartiersuisse construit en 1993.A dr.: l’architecture del’hôtel Bell Rock s’inspirede la Nouvelle-Angleterre.
DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.
AUX LILIBIGGS FESTIVALS POUR ENFANTS
SautecrocheVirgil Brügger GaëtanCirque Chnopf
Les Lilibiggs Festivals pour enfants accueillentcette année le cirque Chnopf pour un spectacleinoubliable de musique et de cirque.
Découvrez la vie du cirque avecles LilibiggsLe monde fascinant du cirque et les chansonspréférées des enfants ne font plus qu’unavec les Lilibiggs. Sur la piste, des numérosexécutés par des professionnels du cirqueChnopf alterneront avec les pitreries deJacky Lagger, Sautecroche, Virgil Brüggeret Gaëtan.Prix: Billet familial journalier:pour 4 personnes Fr. 43.20 au lieu de Fr. 54.–(frais de prévente inclus).pour 5 personnes Fr. 52.– au lieu de Fr. 65.–(frais de prévente inclus).Gratuit pour les enfants jusqu’à 3 ans.Dates et informations:www.lilibiggs-festivalspourenfants.chRéservation: www.migros.ch/cumulus-ticketshop
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est disponible par carte Cumulus. Lescommandes multiples seront annuléesd’office.Autres manifestations à prix réduit sous:www.migros.ch/cumulus-ticketshop
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«Music On Ice» vous propose un spectacle tragicomiqueponctué de chorégraphies et de prouesses acrobatiquesoriginales, dans un show offrant une performance artistiqued’exception. Avec des athlètes de renommée internationaleparmi lesquels Stéphane Lambiel, Sarah Meier, Brian Joubert,mais aussi des talents légendaires tels que Jozef Sabovciket Fumie Suguri.
Date: 25 avril 2013, GenèvePrix: Fr. 44.– au lieu de Fr. 55.–Réservation: www.migros.ch/cumulus-ticketshop
Venez vivre une journée spectaculaire et inoubliable au cœurdes Alpes valaisannes. Au programme: une expérienceunique avec des combats de reines de la race d’Hérens, desspécialités du terroir et une ambiance que vous ne serezpas prêt d’oublier.
Date: 4 et 5 mai 2013, AprozPrix: 4 mai: catégorie 1 Fr. 24.– au lieu de Fr. 30.– /catégorie 2 Fr. 10.– au lieu de Fr. 20.–.5 mai: catégorie 1 Fr. 32.– au lieu de Fr. 40.– /catégorie 2 Fr. 10.– au lieu de Fr. 20.–Réservation: www.migros.ch/cumulus-ticketshop
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108 |lE MONDE DE... | NAThAlIE RENDU |No 15, 8 avril 2013 | MIGROS MAGAZINE |
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|MONDE DE...
cARTE D’IDENTITÉ
Nom:Nathalie renduDate de naissance:«Je suis née un11 juillet maisn’en dirai pas plus.»Lieu d’origine:«J’ai grandi à Meyrinet dans les vignesde Satigny.»Elle aime:la photo, la plongée,les voyages pourles rencontres.Elle n’aime pas:la cuisine ultra-épicée.Un rêve: «Exposermes photos dans unegalerie ou unmusée àNew York.»
Une star«Je ne fais pas de différence entreimmortaliser une star et un inconnu.Dans les deux cas, je photographie unepersonne. il faut généralement comp-ter deux heures pour une séance photoavec les lumières Harcourt. avec MichelDrucker, la production nous a donné4minutes seulement. Heureusement,le présentateur s’est montré très ai-mable et s’est laissé faire.»
Unobjet«Depuis 2008, je ne quitteplus mon appareil photoNikon D3. il a fait plusieurs foisle tour dumonde et reçubeaucoup de chocs. J’aimeaussi travailler avec unHasselblad pour les grandsformats.»
Une destination«aumoins une fois par an, je vaisà Sharm el-Sheikh pour faire de laplongée,mon autre passion. J’aipassé tous les brevets. avec albertoBalbi, nous organisons désormaislà-bas des cours de photos sous-marines. Cet univers très coloré etmouvant est à l’inverse des clichésnoir-blanc très posés.»
Portraits en clair-obscurtrois studios de par lemonde seulementmaîtrisent les célèbresjeux d’ombres et de lumières qui ont placé Harcourt au sommetde l’art photographique, dont celui de nathalie Rendu àGenève.
Q uand j’ai réaliséque jepassaismontempsaccrochéeàmonBlackBerrymême pendant mes vacances, j’ai
compris qu’il fallait que je change demétier», se souvient Nathalie Rendu.Prenant sondestin enmain, laGenevoisequitte en 2005 le monde de la banqueprivée pour réaliser un rêve de toujours:devenir photographe.
Attirée par l’esthétisme des pho-tos noir et blanc des années 1920-1930,Nathalie Rendu se forme notammentauprès du studioHarcourt de Paris. Elley apprend à maîtriser la technique deslentilles de Fresnel et à régler au milli-mètre près la douzaine de projecteursnécessaires à la réalisationdeces clichésreconnaissables entre mille. «C’est untravail de sculpture de la lumière.Celle-ci habille chaque visage pour le magni-fier.»
Aujourd’hui, avec les studios de laWarnerdeLosAngeles (depuis 1923) et lestudio Harcourt de Paris (depuis 1934),Nathalie Rendu est la seule artiste aumonde à proposer ce genre de photos àsaclientèle,aussi biencomposéed’ano-nymes que de célébrités.
«Harcourt c’est l’école de la préci-sion et de la rigueur. Tout est très codi-fié. Ainsi, il n’existe que quinze poses etjeux de lumières possibles, poursuit laGenevoise. En créant mon propre stu-dio, j’ai pu laisser parlerma créativité.»Aujourd’hui, Nathalie Rendu se per-met de composer de vrais tableaux enajoutant ici ou là un accessoire. Et parcequ’elle conçoit son métier comme uneprofession diversifiée, la Genevoise tra-vaille aussi la couleur etphotographie lesfemmes enceintes ou les nus et conçoitles books de comédiens ou de manne-quins.Nonsansprendre le tempsde for-mer les adultes en organisant des coursen Suisse, en invitant des artistes de re-nomàGenèveouenmettant surpieddesvoyages photographiques à l’étranger.
Texte: PierreWuthrich
Infos: www.lightpaintersandco.com
| 109| MIGROS MAGAZINE |No 15, 8 AVRIL 2013 | lE MONDE DE... | NAThAlIE RENDU
Un compositeur«Je neme lasse pas d’écouter le «Concertopour clarinette» de Mozart. Il est tout simple-ment magique. Tout comme la «SérénadeGran Partita», du même compositeur. Celaétant, j’adapte la musique du studio enfonction des personnes que je photographie.Quand il s’agit d’ados, c’est plutôt Katy Perryqui passe en boucle.»Ph
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Une ville«Si j’adore voyager, j’adore aussi revenir chezmoi. Dès que je revois le jet d’eau depuisl’avion, je sais que j’arrive à la maison. Genève,c’est vraiment mon port d’attache.»
Unmétier«Comme tous les photographes, je préfèreêtre derrière que devant l’objectif. Ma premièreassistante – Alexandra Lauze – qui règle leslumières et ma cheffe maquilleuse – JacinteBétrisey – qui s’occupe en permanence desretouches maquillage sur le plateau saventce que je veux sans que nous ayons besoinde nous parler. C’est très précieux.»
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