Nothingbrings people

together, like goodfood

All herbs used in our dishes are grown in Aelia’s garden, while all ingredients are from local producers.

The freshest poultry and meats are used in all our dishes.

Όλα τα αρωματικά που χρησιμοποιούνται στα πιάτα μας είναι από τον κήπο του Αέλια.

‘Ολα τα υλικά μας ειναι από τοπικούς παραγωγούς, και τα κρεατικά μας φρέσκα.

SALADS

12 Superfoods Salad a combination of cooked ancient grains, dry fruits and a

variation of nuts, quinoa mixed with pomegranate, toasted pumpkin seed,

colorful peppers and seasonal spinach leaves, garnished in citrus dressing

Μπουκέτο σαλατικών με αποξηραμένα φρούτα, κινόα, πλιγούρι, ρόδι, τρίχρωμες πιπεριές

και ποικιλία καβουρδισμένων ξηρών καρπών και σπόρων σε ντρέσινγκ εσπεριδοειδών φρούτων.

Manouri ‘Green Goddess’ crispy lettuce, rocket and spinach, soaked in sun-dried tomato and

herb dressing, with apple slices and raisins, topped with grilled semi-soft Greek Manouri cheese

Ανάμεικτα πράσινα κηπευτικά με λιαστές ντομάτες, φέτες μήλου, και σταφίδες γαρνιρισμένα

με σως βοτάνων και ψημένο μανούρι Σάμου.

Caesar Salad at Aelia with seasonal mixed leaves of lettuce and rocket, fresh marinated grilled

chicken breast, dressed with our Caesar’s light homemade sauce, balsamic vinaigrette and extra virgin olive oil,

tossed with Parmesan �akes and super crunchy croutons

Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα σερβιρισμένο σε φύλλα μαρουλιού και ρόκας με τριμμένη παρμεζάνα

και τραγανά κρουτόν σε ελαφρύ ντρέσινγκ του αέλια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Tomato & Mozzarella Treats slices of fresh tomatoes, topped with marinated mozzarella

in home-brewed basil pesto, dusted with mixed herbs, served with ciabbata sticks

Φρέσκιες ντομάτες με μοτσαρέλα μαριναρισμένη σε βινεγρέτ από πέστο βασιλικού

και αρωματικών με μπαστουνάκια τσιαπάτα.

Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

APPETISERS

Aelia Trahanokeftedes with freshly picked aromatic herbs and halloumi cubes,

served on a bed of mild spicy roasted tomato sauce

Ανάλαφροι τραχανοκεφτέδες με φρέσκα αρωματικά και μπαλίτσες από χαλούμι

σε στρώμα πικάντικης σάλτσας ντομάτας.

Stu�ed Mushrooms with mascarpone cheese and a hint of dolce Gorgonzola, homemade

basil pesto, coated with mozzarella and Parmesan cheese, served with quinoa

Γεμιστά μανιτάρια με pot pourri τυριών μασκαρπόνε, γκορκονζόλα, παρμεζάνα,

μοτσαρέλα σε πέστο βασιλικού σερβιρισμένα με κινόα.

Cheesy Missy ‘Katai�’ Nests �lled with bu�alo mozzarella and marinated with

sun-dried tomatoes, served on our home-brewed tomato sauce.

Φωλιές από κανταίφι με φρέσκια μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες

πάνω σε σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Caramelized Veggie pumpkin, aubergine, colorful peppers and oyster mushrooms,

marinated with basil pesto, fresh Parmesan �akes and moistened with light balsamic

Ποικιλία καραμελωμένων λαχανικών με κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριές και μανιτάρια μαριναρισμένα

σε πέστο βασιλικού, συνοδεύονται από φλούδες παρμεζάνας και πινελιές βαλσάμικου.

Sweetened Halloumi freshly sliced grilled halloumi.

Choose from a balsamic strawberry marmalade or warm honey sauce with sesame seeds

Φρεσκοκομμένες φέτες χαλουμιού ψημένες στη σχάρα με επιλογή ζεστού σως

με μέλι και σουσάμι ή σως μαρμελάδας φράουλας.

So Green Sou�é a light dish with fresh spinach and feta cheese

Πράσινο σουφλέ με φρέσκο σπανάκι και ελληνική φέτα.

Meet the Cheese cheese-pairing platter for two

Γνωρίστε διάφορα τυριά για δύο.

Wine Platter with cured meat and cheese for two

Πιάτο συνοδευτικό κρασιού με αλλαντικά και τυριά για δύο.

PASTA

Blé Ravioli smothered with Peruvian Blue potato, tossed with

seasonal fresh vegetables and fresh mint springs in a light coconut sauce

Γεμιστό ραβιόλι από μπλέ περουβιανή πατάτα με φρέσκα λαχανικά εποχής

και δυόσμο σε ελαφριά σάλτσα με γάλα καρύδας.

Chicken Melt Papardelle fresh papardelle with sauté marinated fresh chicken stripes,

sun-dried tomatoes, fresh mushrooms and sliced zucchini, soaked in creamy tomato sauce

Φρέσκες παπαρδέλλες με σωταρισμένες λωρίδες φρέσκου κοτόπουλου,

λιαστές ντομάτες, μανιτάρια πορτομπελίνι και κολοκυθάκια σε κόκκινη πέστο.

Salmon Pasta tagliatelle with smoked salmon and pumpkin in rosé vodka sauce

Ταλιατέλλες με καπνιστό σολωμό και κολοκύθι σε ροζέ σάλτσα βότκας.

Cognac Flambéed Prawns spaghetti with cognac-touched giant tiger prawns in a rich tomato sauce

Γαριδομακαρονάδα με σπαγέτι και γιγάντιες γαρίδες τίγρης, σβησμένες σε κονιάκ με παχίρευστη σάλτσα ντομάτας

Classic Basil Pesto light yet full of flavor tagliatelle, served with homemade pesto sauce

Γευστικές ταλιατέλες με παραδοσιακή σάλτσα πέστο και νιφάδες παρμεζάνας.

Garden pasta with al dente spaghetti and sauté vegetables of zucchini,

aubergine, peppers and fresh mushrooms, tossed with crushed fresh herbs

Χορτοφαγικό σπαγγέτι al dente με σωταρισμένα κολοκυθάκια, μελιτζάνες,

πιπεριές, και φρέσκα μανιτάρια σε μείγμα φρέσκων βοτάνων

RISOTTO

Velvety Beetroot Risotto a chef-designed dish with locally sourced beetroot pesto

Ριζότο με βελούδινο σπιτικό πέστο από κόκκινα παντζάρια.

Mushrooms Trilogy Rissotto dry porcini, fresh portobellini, oyster muschrooms

and aromatic truffle oil, served with a tuile of Parmesan cheese

Ριζότο από τριλογία μανιταριών πορτσίνι, πορτομπελλίνι, και πλευρώτους

με λάδι τρούφας και μπισκότο παρμεζάνας.

Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

MAIN DISHES

Chicken Harissa roasted marinated fresh chicken �llet, �avored with harissa blend,

served with a ragout of mushrooms, black rice vegetable and harissa yoghurt sauce, drizzled with herb oil

Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο στο φούρνο σε αρωματισμένη harissa, με ραγού μανιταριών,

μαύρο ρύζι λαχανικών και σως γιαουρτιού με λάδι βοτάνων.

Slow Cooked Pork Fillet fresh roasted pork, coated with soy-citrus glaze,

silky sweet potato pure, herb quinoa and cherry tomatoes

Αργοψημένα φρέσκα χοιρινά φιλέττα σε σάλτσα σόγιας και εσπεριδοειδών

με πουρέ γλυκοπατάτας, κινόα και αρωματισμένα ντοματίνια.

Ethnic Style Salmon oven roasted salmon �llet marinated in miso sauce,

served on a bed of pea pure, �avored with tru�e oil and oyster mushrooms

Φιλέτο σολωμού μαριναρισμένο με σάλτσα μίσο σερβίρεται σε στρώμα

πουρέ μπιζελιού με λάδι τρούφας και μανιτάρια πλευρώτους.

Melt the Cheese Burger drizzled with rich creamy Gorgonzola sauce, served with baby potatoes

Σπιτικό Μπιφτέκι ψημένο στη σχάρα γαρνιρισμένο με πλούσια σάλτσα Gorgonzola και baby πατάτες.

Tender Beef “Kritharoto” slow cooked kritharoto in a pot with pieces of fresh

extra soft beef and tomato sauce, aromatic herbs and slow-ripened grana Padano.

Τρυφερό φρέσκο μοσχαράκι με κριθαρωτό σε πήλινο με παχύρευστη σάλτσα

ντομάτας αρωματικών και παλαιωμένο τυρί grana Padano.

Aubergine Cheesy Chicken fresh chicken �llet, topped with aubergine and dribbled with

home-brewed creamy Scarmoza Cheese sauce, served with gnocchi potatoes

Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο με επικάλυψη ψημένης μελιτζάνας και σως με λιωμένο

καπνιστό τυρί Scarmoza, σερβιρισμένο με πατάτες gnocchi.

Prices include all legal charges / Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες χρεώσεις

DESSERTS

Wobbly Passionate Panacota with aromatic vanilla and a light passion agave syrup

Πανακότα με άρωμα βανίλιας σε ελαφρύ σιρόπι αγάβης και φρούτα του πάθους.

Satin Chocolate Sou�é a hot chocolate sou�é

with 70% cocoa mass, complemented with vanilla ice cream

Αυθεντικό σουφλέ σοκολάτας με κακάο και παγωτό βανίλιας.

Drunken Tiramisu co�ee-�avoured dessert with sweet

sponge biscuits, mascarpone and cognac, dusted with cocoa �akes

Μεθυσμένο τιραμισού με εκλεκτό άρωμα καφέ, τυρί μασκαρπόνε,

κονιάκ και φλούδες κακάο.

Trio of Homemade Sweets with carrot, aubergine and zucchini

Τρίο σπιτικών γλυκών του κουταλιού με καρότο, μελιντζανάκι και κολοκύθι.

Very Fruit Salad with seasonal fruits

Σαλάτα με φρούτα εποχής