“plan de marketing para el centro...
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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
CARRERA DE MARKETING
“PLAN DE MARKETING PARA EL CENTRO DE
EXPOSICIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS ARTESANÍAS
DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR EN OTAVALO”
Director de tesis:
Ing. Santiago Carrasco
Autora:
Sofía Santillán Paredes
Año 2012
DECLARACIÓN DE LA AUTORÍA DEL ESTUDIANTE
“Declaro que este trabajo es original, de mi autoría, que se han
citado las fuentes correspondientes y que en su ejecución se
respetaron las disposiciones legales que protegen los derechos
de autor vigentes”.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Sofía Santillán Paredes
CI: 1003233101
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por haber sido mi guía, mi luz y mi fortaleza en esta etapa de mi
vida, a mis padres por su confianza, apoyo incondicional, palabras de aliento en cada
paso de mi camino y sobre todo por su infinito amor y comprensión al igual que a mis
hermanos por ser la razón de mi felicidad.
Agradezco infinitamente al Gobierno Municipal de Otavalo, por abrirme las puertas
sin ningún impedimento a la información necesaria para desarrollar con éxito mi
trabajo y darme la oportunidad de contribuir a la ciudad con mis conocimientos e
investigación.
De manera muy especial agradezco a mi director de tesis, Ingeniero Santiago
Carrasco, por sus conocimientos, paciencia y la oportunidad de compartir y aprender
de él el valor del respeto, la perseverancia y la dedicación.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a mis padres, quienes me enseñaron que caer no es una derrota
sino una oportunidad de crecer, aprender, madurar y afrontar la vida con carácter,
los cuales son la razón y el sentido de mi vida, quienes me han apoyado desde el
momento en que nací siendo mis mejores amigos y cómplices, ángeles de Dios
enviados para cuidarme: Mónica y Galo.
Los amo….
RESUMEN
El presente trabajo pretender contribuir a lograr el éxito del Nuevo Centro de
Comercialización y Exposición de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador
(CECAPE) en la ciudad de Otavalo, ya que es una oportunidad única de aumentar el
turismo en el cantón, mejorar la rentabilidad de los artesanos productores y el
posicionamiento de la ciudad de Otavalo a nivel internacional, el cual se ha visto
afectado a través de los años por varios factores como la inseguridad, plagio de
productos, falta de innovación y originalidad, entre otros.
Para su realización se analizó primeramente el escenario en el que se desarrollara el
CECAPE, topando temas como la economía de la ciudad de Otavalo, estructura de la
población, antecedentes de la plaza de ponchos y el turismo en el cantón y
finalmente citando temas básicos de marketing, marketing turístico y plan de
marketing. Se estudio también el marco y micro entorno del Centro Artesanal, con la
finalidad de establecer el FODA para aprovechar oportunidades y prepararse ante las
amenazas.
De igual manera, se realizó el estudio de mercado tanto a los artesanos productores
de Otavalo, como a los turistas internacionales visitantes – mercado meta – con el
objetivo de conocer el comportamiento del consumidor y saber que esperan recibir
del CECAPE.
Así mismo se planteó el plan de marketing para cumplir con los objetivos planteados
y logar el éxito del CECAPE; finalmente se fijo el presupuesto del plan de marketing y
se plantearon las conclusiones y recomendaciones de la investigación.
ABSTRACT
The purpose of this written work is to contribute to the success of the New Center of
Marketing and Exposition of the Crafts of the Peoples from Ecuador (CECAPE, from
its initials in Spanish) in the city of Otavalo, since it is an unique opportunity of
increasing the tourism in the town, improve the rentability of producers artisans and
positioning of the city of Otavalo to an international level, which has been seen
affected through the years by several factors, as the insecurity, illegal copy of the
different products, lack of innovation and originality, inter alia.
For its realization, the first thing that have been analyzed was the scenario, in which
the CECAPE will be developed, touching on topics as economy of the city of Otavalo,
population´s structure, history of the Plaza de los Ponchos and tourism in the city,
and finally quoting basic topics of marketing, touristic marketing and plan of
marketing. The study also included macro and micro environment of the Artisanal
Center, with the purpose of establishing the FODA to take advantage of the
opportunities and preparing themselves to face potential threats.
Similarly, a study from the market related with the producers artisans of Otavalo, as
well as with the international visiting tourist – target – with the finality of knowing the
behavior of the consumer and also knowing what they expect to receive from the
CECAPE, has been made.
Likewise a plan of marketing to accomplish with the finals objectives and achieve the
success of the CECAPE has been planted; finally, the budget from the marketing plan
has been established, as the conclusions and recommendations of the investigation
has been established too as well.
7
ÍNDICE
Portada 1
Declaración de autoría de la estudiante 2
Agradecimiento 3
Dedicatoria 4
Resumen 5
Abstrac 6
Índice 7
Índice de tablas 13
Índice de gráficas 15
CAPÍTULO I
Introducción 17
1.1.- Antecedentes 17
1.2.- Determinación del Problema 19
1.3.- Objetivo General 20
1.4.- Objetivos Específicos 20
1.5.- Marco Teórico 21
1.5.1.- Mix de Marketing 21
1.5.2.- Planificación del Marketing 22
1.5.3.- Marketing Turístico 23
1.5.3.1.- Oferta del Producto Turístico 24
1.5.3.2.- Comunicación e Imagen 24
1.5.3.3.- Demanda del Mercado 25
1.5.3.4.- Producto Turístico 25
1.5.3.5.- El Consumo Turístico 27
1.5.4.- Análisis Situacional 27
8
1.5.4.1.- Economía de la ciudad de Otavalo 27
1.5.4.2.- Actividades productivas de la región 29
1.5.4.3.- Características generales de la industria del turismo en ciudad de
Otavalo
30
1.5.4.4.- Características generales de la industria de las artesanías en la
ciudad de Otavalo
31
1.5.5.- Plaza de Ponchos 34
1.6.- Marco Conceptual 35
CAPÍTULO II
ANÁLISIS SITUACIONAL
2.1.- Propuesta Macro del Centro de Exposición y Comercialización de las
Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
39
2.2.- Microentorno 43
2.2.1.- Filosofía Corporativa del CECAPE 43
2.2.1.1.- Misión 43
2.2.1.2.- Visión 44
2.2.1.3.- Enfoque del negocio 44
2.2.2.- Clientes 44
2.2.2.1.- Cliente Usuario – Artesanos Productores 44
2.2.2.2.- Cliente Final – Turistas 47
2.2.3.- Competencia 53
2.2.3.1.- Competencia Indirecta 53
2.2.3.1.1.- Ciudad Mitad del Mundo – Quito 54
2.2.3.1.2.- CEMUART (Centro Artesanal Municipal) – Cuenca 57
2.2.3.1.3.- Mercado Artesanal – Guayaquil 59
2.2.4.- Proveedores 60
2.2.4.2.- Shows Artísticos 64
9
2.3.- Macroentorno 65
2.3.1.- Factores Políticos 65
2.3.1.1.- Evolución Política a partir de la dolarización 65
2.3.1.2.- Situación Política Actual 67
2.3.2.- Factores Económicos 69
2.3.2.1.- Inflación 69
2.3.2.2.- Producto Interno Bruto (PIB), Ingreso Per Cápita Anual 71
2.3.2.3.- Riesgo País 72
2.3.2.4.- Tasa de Interés 74
2.3.2.5.- Reserva Monetaria 76
2.3.2.6.- Balanza Comercial 77
2.3.3.- Factores Sociales 79
2.3.3.1.- Desempleo 79
2.3.3.2.- Migración 82
2.3.4.- Factores Culturales 86
2.3.4.1.- Aspectos Generales 86
2.3.4.2.- Aspectos Culturales 87
2.4.- FODA Del Centro Artesanal 91
CAPÍTULO III
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
3.1.- Estudio de Mercados para Artesanos 93
3.1.1.- Objetivos del Estudio 93
3.1.2.- Tipo de Estudio 94
3.1.3.- Determinación de la Población Investigada 94
3.1.4.- Determinación de la Muestra 96
3.1.5.- Determinación de la encuesta 96
10
3.1.6.- Análisis de la Investigación 100
3.2.- Estudio de Mercado para Turistas Extranjeros 124
3.2.1.- Objetivos del Estudio 124
3.2.2.- Tipo de Estudio 125
3.2.3.- Determinación de la población investigada 126
3.2.4.- Determinación de la muestra 126
3.2.5.- Determinación de la Encuesta 127
3.2.6.- Análisis de la Investigación 135
3.3.- Informe Ejecutivo 146
CAPÍTULO IV
PROPUESTA DEL PLAN DE MARKETING
4.1.- Objetivos de Marketing 149
4.1.1.- Objetivo para los artesanos 149
4.1.2.- Objetivos para los turistas 149
4.2.- Estrategias Genéricas 150
4.2.1.- Liderazgo en Costos 151
4.2.2.- Diferenciación 152
4.2.3.- Enfoque 153
4.2.4.- Estrategia utilizada por el Centro de Exposición y Comercialización
de las Artesanías de los pueblos del Ecuador
154
4.3.- Determinación del Mercado Meta 155
4.3.1.- Artesanos Productores 155
4.3.2.- Turistas Extranjeros 155
4.4.- Gestión de Markting Mix 156
4.4.1.- Producto 156
4.4.1.1.- Logotipo Y Slogan 157
11
4.4.1.2.- Instalaciones 158
4.4.1.3.- Atributos del producto 161
4.4.1.4.- Valor Agregado 164
4.4.1.5.- Estrategias de Producto 165
4.4.1.5.1.- Artesanos 165
4.4.1.5.2.- Turistas Extranjeros 167
4.4.2.- Plaza 168
4.4.2.1.- Ubicación Estratégica 168
4.4.2.2.- Canal Centro Artesanal – Artesanos 170
4.4.2.2.1.- Artesano Productor de Otavalo 170
4.4.2.2.2.- Artesano Productor de los Pueblos del Ecuador 171
4.4.2.3.- Estrategias de Canal Artesanos – CECAPE 172
4.4.2.4.- Canal Centro Artesanal – Turista Extranjero 173
4.4.2.5. Estrategias de Canal Centro Artesanal – Turista Extranjero 174
4.4.3.- Promoción 175
4.4.4.- Precio 176
4.4.4.1.- Artesanos Productores 176
4.4.4.1.1.- Políticas, Condiciones y Beneficios de Pago 177
4.4.4.2.- Turistas Extranjeros 178
4.4.4.2.1.- Condiciones y Beneficios de Precio 178
CAPÍTULO V
ANÁLISIS FINANCIERA
5.1.- Presupuesto de Marketing 180
5.1.1.- Presupuesto de producto 180
5.1.1.1.- Artesanos 180
5.1.1.2.- Turistas 183
12
5.1.2.- Presupuesto de Plaza 185
5.1.2.1.- Artesanos 185
5.1.2.2.- Turistas 187
5.1.3.- Presupuesto de Promoción 189
5.1.4.- Presupuesto Global 192
5.2.- Estado de Resultados Esperados 193
5.3.- Indicadores Financieros 196
5.3.1.- Rentabilidad 196
5.3.2.- ROI de Marketing 197
5.3.3. Relación Costo/Beneficio 198
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1.- Conclusiones 199
6.2.- Recomendaciones 203
Bibliografía 207
13
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Las 4P’S y las 4C’S del Marketing 22
Tabla 2. Composición amplia del producto turístico 26
Tabla 3. Principales actividades encontradas en el Turismo de Otavalo 32
Tabla 4. Principales actividades encontradas en el sector de Artesanías de
Otavalo
33
Tabla 5. Artesanos productores ciudad de Otavalo 45
Tabla 6. Grupos Culturales – Lugar de Localización 46
Tabla 7. Movimiento Llegadas de Extranjeros 2008 - 2012 48
Tabla 8. Llegada de Turistas Internacionales – 10 Primeros Lugares 52
Tabla 9. Escenografías que se exhiben en el Museo Etnográfico 55
Tabla 10. Comida Tradicional de la Sierra – Elegidas por la Municipalidad
de Otavalo
61
Tabla 11. Comida Tradicional de la Costa – Elegidas por la Municipalidad
de Otavalo
62
Tabla 12. Comida Tradicional Amazónica– Elegidas por la Municipalidad
de Otavalo
62
Tabla 13. Comida Tradicional Insular – Elegidas por la Municipalidad de
Otavalo
63
Tabla 14. Grupos representativos de danza folclórica ecuatoriana 64
Tabla 15. Inflación 2010 – 2012 70
Tabla 16. Riesgo País marzo 2012 – abril 2012 73
Tabla 17. Tasa de Interés- abril 2012 74
Tabla 18. Balanza Comercial 2012 77
Tabla 19. FODA del CECAPE 91
Tabla 20. Lista referencial de artesanos productores- Otavalo 95
Tabla 21 – 47. Levantamiento de la información
100
14
144
Tabla 48. Distribución Arquitectónica del CECAPE 160
Tabla 49. Estrategias para los artesanos 165
Tabla 50. Estrategias para el turista extranjero 167
Tabla 51. Estrategias de Plaza para el Artesano 172
Tabla 52. Estrategias de Plaza para el Turista Internacional 174
Tabla 53. Estrategias de Promoción para Artesanos y Turistas 175
Tabla 54. Presupuesto de producto para Artesanos 180
Tabla 55. Presupuesto de producto para Turistas 183
Tabla 56. Presupuesto de plaza para Artesanos 185
Tabla 57. Presupuesto de plaza para Turistas 187
Tabla 58. Presupuesto de promoción 189
Tabla 59. Presupuesto Global de Marketing 192
Tabla 60. Estado de resultados esperados al primer año 193
Tabla 61. Indicadores Financieros- Rentabilidad 196
Tabla 62. Indicadores Financieros ROI de Marketing 197
Tabla 63. Indicadores Financieros – relación costo/beneficio 198
15
ÍNDICE DE GRÁFICAS
Gráfica 1. Turismo interno por destino principal 2010-2011 50
Gráfica 2. Turismo receptor por destino principal 2011 51
Gráfica 3. Inflación últimos dos Años 69
Gráfica 4. Inflación en América Latina y Estados Unidos 2012 70
Gráfica 5. Producto Interno Bruto (PIB), Ingreso Per Cápita Anual 71
Gráfica 6. Riesgo País-Último mes 72
Gráfica 7. Balanza Comercial 78
Gráfica 8. Desocupación total y por sexo 80
Gráfica 9. Subocupación total y por sexo 80
Gráfica 10. Distribución PEA 81
Gráfica 11. Evolución del desempleo por períodos presidenciales 82
Gráfica 12.Entrada y Salida de Ecuatorianos y Extranjeros, período
2005.2010
83
Gráfica 13. Entradas y Salidas de Ecuatorianos y Extranjeros, según el
género – año .2010
84
Gráfica 14. Entrada y Salida de Ecuatorianos por motivo de viaje año
2010
85
Gráfica 15. Población total tasa de crecimiento 86
Gráfica 16 – 42. Levantamiento de información 100
144
Gráfica 43.Estrategias Genéricas de Michael Porter 150
Gráfica 44. Liderazgo en Costos 151
Gráfica 45. Diferenciación 152
Gráfica 46. Enfoque 153
Gráfica 47. Maqueta virtual del Centro Artesanal 158
Gráfica 48. Croquis de la ubicación 169
Gráfica 49. Canal CECAPE – Artesano Otavaleño 170
16
Gráfica 50. Canal CECAPE – Artesanos de los Pueblos del Ecuador 171
Gráfica 51. Canal CECAPE – Turista Internacional 173
17
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
1.1.- ANTECEDENTES
A través de los años, el turismo en el Ecuador ha ido tomando mayor importancia en
el desarrollo económico y cultural del país, convirtiéndose así, no solamente en una
relevante fuente de ingresos para el Ecuador, sino también en un importante
generador de empleo, brindando la oportunidad de mejorar el nivel educativo y
cultural de todos los ciudadanos
La variedad de atractivos turísticos con los que cuenta el Ecuador, satisface a todo
tipo de mercado visitante en el país, ya que posee playas, montañas, cascadas, ríos,
lugares artesanales e históricos, entre otros sitios, que brindan al turista la
experiencia que busca ya sea de diversión, adrenalina, descanso o simplemente
paseo; por esta razón Ecuador es considerado como uno de los países con mayor
variedad turística, que aún falta por descubrir y explotar.
Uno de los atractivos turísticos más conocidos a nivel mundial, es el Mercado
Centenario, popularmente llamado La Plaza de Ponchos, ubicada en la ciudad de
Otavalo, que antiguamente fue un sitio de intercambio y trueque y que actualmente
se ha convertido en uno de los mercados artesanales más grandes de Sur América,
ubicándose en producto categoría “A”, dentro de la cartera de atractivos turísticos del
Ecuador, acogiendo así a miles de turistas tanto nacionales como extranjeros.
18
Debido a la importancia del turismo que se ha ido fortaleciendo, Otavalo – una ciudad
netamente turística artesanal – ha buscado constantemente la manera de mejorar el
turismo en la ciudad, implementando nuevas y mejores maneras de exhibir las
artesanías de los otavaleños, tanto para mejorar las condiciones del lugar de trabajo
de los artesanos como para permitir una mejor exhibición y circulación de los
transeúntes que visitan la ciudad. Sin embargo debido a la cantidad de artesanos
que laboran en La Plaza de Ponchos y que ha ido aumentando en los últimos años,
el espacio del mercado artesanal resulta pequeño para recibir a un sinnúmero de
turistas extranjeros que visitan a Otavalo, dando lugar a la incomodidad, la
inseguridad y la falta del interés en los turistas extranjeros, lo cual ha provocado que
el turismo en la ciudad de Otavalo disminuya significativamente.
Dada la preocupación de la Municipalidad de Otavalo por los factores mencionados,
se pone en marcha, previo estudio de factibilidad, el proyecto de creación del Centro
de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador con
el fin de atraer a un mayor número de turistas extranjeros, ofreciendo comodidad,
innovación y variedad de los productos, convirtiéndose en un lugar agradable y
experiencial para quienes lo visiten.
Bajo este indicio, en la presente investigación se detalla la elaboración del Plan de
Marketing para el Nuevo Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías
de los Pueblos del Ecuador.
Todo lo dicho en este documento configura un aporte para el desarrollo turístico de la
ciudad de Otavalo, esperando que se ejecute con lo planteado y se convierta en un
soporte para mejorar el turismo en la misma.
19
1.2.- DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente la Plaza de los Ponchos, que antes únicamente era un sitio de
intercambio o trueque, es considerada hoy como uno de los mercados artesanales
más grandes de Sudamérica, en el cual se exhiben artesanías tanto nacionales como
internacionales.
El Mercado de los Ponchos ha ido sufriendo una serie de cambios a través del
tiempo, entre ellos la escasa innovación y plagio de los productos artesanales, la
pérdida de calidad en los productos, su infraestructura patrimonial colapsada, la
disminución del interés de los turistas por las artesanías locales y la disminución de
las ventas, ingresos y exportaciones para los artesanos otavaleños.
Bajo el requerimiento de una infraestructura complementaria para captar un
segmento de alto turismo no solo de paso, se propone como solución la creación del
Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador, el mismo que aun no cuenta con un plan de marketing para atraer al
turismo y mejorar las ventas de las artesanías incrementando el nivel de ingresos de
los artesanos.
Por esta razón se propone realizar un plan de marketing para el nuevo centro
mencionado y plantear estrategias que permitan el éxito de la propuesta y el
cumplimiento de los objetivos por los cuales ha sido creado.
20
1.3.- OBJETIVO GENERAL
Realizar un plan de marketing para el Centro de Exposición y Comercialización de
las Artesanías de los Pueblos del Ecuador para captar un mayor número de turistas
extranjeros y aumentar las ventas e ingresos de los artesanos.
1.4.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.4.1.- Realizar un análisis situacional del proyecto, con el fin de conocer el ambiente
interno y externo que rodea al Centro Artesanal para aprovechar las oportunidades
que se presenten así como para minimizar el riego ante las amenazas.
1.4.2.- Desarrollar un estudio de mercado del proyecto para conocer a fondo el
mercado meta y determinar su comportamiento de compra así como también para
saber qué espera el consumidor del producto que se ofrece
1.4.3.- Proponer las estrategias y tácticas óptimas dentro del plan de marketing, con
el fin de aumentar el turismo en la ciudad de Otavalo, atrayendo a un mayor número
de turistas extranjeros a la región.
1.4.4.- Medir el impacto financiero del proyecto para determinar el presupuesto
económico que se debe destinar a la ejecución de las diferentes actividades que se
realizarán, con el fin de cumplir el objetivo por el cual será creado el Centro
Artesanal.
21
1.5.- MARCO TEÓRICO
1.5.1.- MIX DE MARKETING
El pilar para llevar a cabo un marketing exitoso en cualquier empresa y para
cualquier mercado, es el conocimiento y el buen manejo de las 4 P’S, las mismas
que se detallan a continuación:
1.5.1.- Producto: se refiere a la combinación de bienes y servicios que la empresa
ofrece al mercado meta. Incluye variedad, calidad, diseño, características, marca,
envase y servicios.
1.5.2.- Precio: es la cantidad de dinero que los clientes deben pagar para obtener el
producto. Incluye precio de lista, descuentos, período de pago y condiciones de
crédito.
1.5.3.- Plaza (o punto de venta): incluye las actividades de la empresa que ponen el
producto a disposición de los consumidores meta. Incluye canales, cobertura, surtido,
ubicaciones, inventario, transporte y logística.
1.5.4.- Promoción: comprende actividades que comunican las ventajas del producto
y convencen a los consumidores meta de comprarlo. Incluye publicidad, ventas
personales, promoción de ventas y relaciones públicas.
22
El concepto de las cuatro P’S, se refiere a la visión del mercado desde la perspectiva
del que vende, más no de la del que compra. Desde el punto de vista del comprador,
en esta época de relaciones con el cliente, una mejor forma de escribir las cuatro P’S
podría ser conforme a las cuatro C’S.
Tabla 1.
LAS 4P’S Y LAS 4C’S DEL MARTKETING
1.5.2.- PLANIFICACIÓN DEL MARKETING
El marketing que una empresa puede aplicar para llegar exitosamente a su mercado
meta, se apoya en el desarrollo de la planificación estratégica y operacional,
orientándose así a mercados claves, de oportunidad y de consolidación. El plan de
marketing es el principal elemento para dirigir y coordinar los esfuerzos de marketing
y opera en dos niveles:
El plan de marketing estratégico determina los mercados meta y la proposición de
valor que se van a ofrecer, en función del análisis de oportunidades de mercado.
CUATRO P CUATRO C
Producto Cliente complacido
Precio Costo para el cliente
Plaza Conveniencia
Promoción Comunicación
Fuente: Dirección de Marketing, Duodécima Edicion – Kotler y Keller
Elaborado por: Dirección de Marketing – Kotler y Keller
23
El plan de marketing táctico (operativo) especifica las acciones de marketing
concretas que se va a poner en práctica, como características del producto,
promoción, comercialización, establecimiento de precio, canales de distribución y
servicios.
Para el presente tema, se toma en cuenta la elaboración del plan de marketing
táctico u operativo, mismo que constituye las siguientes partes:
Análisis situacional interno de la empresa
Análisis situacional externo de la empresa
Estudio del comportamiento del consumidor
Diseño del plan de marketing
1.5.3.- MARKETING TURÍSTICO
Así como hoy en día se habla de marketing político, social, relacional, etc., también
se debe aceptar que el marketing ya está instalado como técnico en el sector
turístico, para cumplir con los siguientes objetivos
Eliminar sorpresas para la empresa, ofreciéndoles seguridad en su actuación.
Determinar el mercado turístico real y potencial.
Determinar el perfil del consumidor turístico y sus preferencias.
24
Incrementar el rendimiento del mercado.
Vender la imagen del producto y de las organizaciones turísticas
Visualizar la política general turística con base en políticas de mercado, de
producto, de distribución, de promoción y publicidad
1.5.3.1.- OFERTA DEL PRODUCTO TURÍSTICO
Debe satisfacer los requerimientos del mercado de la recreación, teniendo en cuenta
las posibilidades del sector de las empresas turísticas para limitarse a los campos en
que pueden ser competitivas. Se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos:
Vida y posicionamiento del producto turístico
Análisis de la competencia comercial
Competencia económica
1.5.3.2.- COMUNICACIÓN E IMAGEN
Se debe considerar varias herramientas dentro del marketing turístico, para crear la
imagen de un producto turístico y darlo a conocer al mercado meta, estas
herramientas pueden ser:
Medios de comunicación
Imagen - Marca
25
Acciones publicitarias
Acción promocional
Relaciones públicas
1.5.3.3.- DEMANDA DEL MERCADO
La demanda turística abarca la demanda familiar, originada por las necesidades
individuales surgidas en sus células de convivencia; la demanda empresarial,
derivada de las necesidades de producción e interrelación entre regiones y países y
la demanda pública, originada por el sector público, formado por el Estado,
diputaciones, ayuntamientos y organismos autónomas. El marketing turístico como
tal considera:
Estructura del mercado
Segmentación por niveles evolutivos
Motivaciones de mercado
Proceso, desarrollo y oscilación de la demanda
Zonas turísticas
Canales de distribución
1.5.3.4.- PRODUCTO TURÍSTICO
Es el conjunto de bienes y servicios con un perfil específico que contribuye a la
satisfacción de los requerimientos del turista.
26
El producto turístico debe cumplir ciertas características para ser atractivo, como son:
ser funcional, es decir que se acopla y sirve al usuario turístico; material, quiere decir
que este conformado por atractivos turísticos; aureolar, imagen posicionada del
producto en cuanto al todo como un elemento atractivo, de seguridad y confianza
para el turista; comercial, es ofertado y demandado; económico, constituye un factor
influyente en el producto interno bruto y en la balanza comercial; evolutivo, es decir
marcha a la par con la tecnología y la competencia y ser estacionario.
Tabla 2.
COMPOSICIÓN AMPLIA DEL PRODUCTO TURÍSTICO
Alimentos y
bebidas
Entretenimeinto y
diversión
Agencias de viaje
Arrendadoras de
autos
Capacitación
Otros
Maritimo
Terrestre
Aéreo
1. Atractivos
2. Facilidades
3. Accesibilidad
P
R
O
D
U
C
T
O
T
U
R
I
S
T
I
C
O
Naturales
Artificiales
Humanos
(Recursos)
Alojamiento
Barcos, cruceros
ferrocarril, automovil, bus y otros
Oficinas de infromacón, servicos de guía, cambio de moneda
A nivel básico, tpecnico, superior y posgrado
Transporte turístico, city toyrs, escursiones
Detallistas mayoristas
Clubes nocturnos, casinos, cines y teatros
aviones estatales, de empresas privadas, aviones
Montañas, planicies, costas, lagos, rios y caídas de agua, grutas y
cavernas; lugares de caza y pesca; lugares de observación naturals
de flora y fauna; cmainos pintorescos, temas y parques nacionales
Museos; lugares históricos; manifestaciones religiosas; grupos
étnicos; bebidad, centros científicos, técnicos, artísticos y deportivos
Hospitalidad
Hoteles, hosterías, moteles, pensiones, camping, albergues,
residencias, apartamentos turísticos, colonias vacionales, etc.
Restaurantes, cafeterías, bares, lugares de comida típica, etc.
Fuente: Marketing Turístico (César Ramírez Cavassa – Editorial Trillas 2006) Elaborado por: César Ramírez Cavassa – Marketing Turístico
27
1.5.3.5.- EL CONSUMO TURÍSTICO
Constituye la parte final de la rueda del mercado, después de todo un proceso de
actividades motivacionales, influencia de los medios, preferencias, capacidad
adquisitiva, nivel cultural, etcétera. El consumo turístico se divide en tres formas de
bienes:
Bienes o servicios propiamente dichos (alimentos, alojamiento, recreación,
etc.)
Bienes o servicios complejos (bienes no siempre turísticos que se ofrecen al
turista como bienes complementarios)
Bienes y servicios paralelos (productivos y comerciales independientes al
turismo)
1.5.4.- ANÁLISIS SITUACIONAL
1.5.4.1.- ECONOMÍA DE LA CIUDAD DE OTAVALO
La economía de los Otavalo es prioritariamente el comercio nacional e internacional
de los productos artesanales, la música, el turismo; en pequeña proporción se
dedican a la agricultura. Los Otavalo tienen una larga tradición de comerciantes;
antiguamente a los mercaderes se los denominaba "mindaláes1", desarrollaban su
actividad bajo el control cacical y estaban sujetos al pago de tributos en oro, mantas
1 Aquellos que tejían obligados durante toda su vida
28
y chaquira de hueso blanco. Si bien los mindaláes constituían una elite especializado
en el comercio e intercambio, el resto de la gente también comercializaba e
intercambiaba productos para satisfacer sus necesidades.
Existe una gran cantidad de tejedores que utilizan talleres artesanales, pero
últimamente hay también familias que tienen fábricas modernas, lo que ha
incrementado la productividad; además se ha introducido fibras sintéticas en lugar de
lana de oveja y diseños no tradicionales, especialmente en la producción destinada
al mercado nacional e internacional.
Su apertura al comercio nacional e internacional lo ha colocado como uno de los
pueblos con mayor prosperidad económica en el país. El proceso migratorio se inicia
en los años de 1944, a Colombia; en los 50 a Perú, Chile, y Venezuela; luego a Brasil
y Panamá; en los años 60 y 70 su destino fue El Caribe, Curazao, Aruba, Santo
Domingo, Puerto Rico, Islas San Andrés, Norteamérica y Europa. En los últimos
años, algunos comerciantes viajan a países del Asia, principalmente a Corea, y a
Australia. Actualmente se puede afirmar que los “Kichwa”2 Otavalo ofrecen los
productos textiles, así como sus manifestaciones culturales (música y danza) en casi
todo el mundo.
En su autodiagnóstico los Otavalo describen el proceso histórico de desarrollo de la
siguiente manera:
2 Idioma hablado por indígenas, nativos de la región. Actualmente reconocido legalmente como una lengua más
del Ecuador
29
3“A finales del siglo pasado e inicios del presente, la producción artesanal, junto con
la crianza de animales permitió que muchas de las familias fueran accediendo (por la
compra) poco a poco a la tierra, demostrando así un gran sentido para asegurarse
mejores condiciones de subsistencia y libertad.
Otavalo siempre vio en la artesanía una alternativa de sobrevivencia y ha hecho de
ella la base fundamental de nuestra economía en los actuales días. Pero no solo de
la economía. En diferentes momentos de la historia, la artesanía han permitido
acceder a algunos recursos que los han asegurado, cada vez mayor libertad, aspecto
fundamental que ayuda a entender y explicar el relativo éxito económico alcanzado
por el pueblo.
A finales de la década de los setenta se comienza a experimentar el inicio del auge
en la producción y comercialización de artesanías, provocándose una masiva
tendencia a viajar al extranjero en la perspectiva de la comercialización de
artesanías. En la década de los ochenta, la música se constituye en una actividad
económica importante. Algunos grupos de música comienzan a viajar al extranjero,
principalmente a países de Europa y Norteamérica. Se experimenta un proceso de
profesionalización de músicos y una consolidación de la profesión musical como
fuente de ingresos"
1.5.4.2.- ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE LA REGIÓN
Se han identificado seis cadenas productivas en la ciudad e Otavalo. En el sector de
Turismo están las cadenas de Turismo convencional y Turismo comunitario; en el
3 Testimonio de Mario Conejo Maldonado – Alcalde de la ciudad de Otavalo
30
sector artesanías se encuentran las cadenas de Tejidos artesanales y de
Confecciones artesanales; en el sector de Pequeña industria, las cadenas de
Confecciones industriales y de Metalmecánica.
Se considera por parte de los participantes y especialistas, que el Turismo
Convencional y el Turismo Comunitario son los más representativos de la región.
Estas cadenas han sido seleccionadas como las más representativas del área.
Desde hace muchos años, el cantón ha logrado un posicionamiento turístico basado
en la cultura del indígena otavaleña, lo cual va de la mano con la tradición textil
artesanal cuya manifestación más importante es la Plaza de Ponchos.
1.5.4.3.- CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA INDUSTRIA DEL TURISMO EN
LA CIUDAD DE OTAVALO
La actividad turística en general presenta una problemática de un bajo nivel de
inversión en infraestructura, debilidad en programas planificados para mantener las
instalaciones de atracciones turísticas y existen grandes cambios o innovaciones en
las instalaciones o servicios existentes en los últimos años. Se observa una
desarticulación entre los actores que desarrollan turismo, situación que se agrava en
el turismo comunitario, ya que es la base de su funcionamiento.
31
El turismo de clase media alta tiene una visita de tránsito con pocas horas de estadía
y hay poca oferta de los servicios de calidad que se requieren para atender ese
segmento.
El apoyo en publicidad a nivel internacional y nacional por parte de las autoridades,
es incipiente pero con recursos mínimos para poder elevar cualitativamente el
ingreso por turismo en la región. Las potencialidades en este sector, giran alrededor
del posicionamiento de Otavalo y su cultura como un lugar turístico a nivel de país y
del mundo. Sumado a esto, existen atractivos turísticos en el entorno natural
existente, que convierten al cantón en un lugar donde el turista puede encontrar
paisajes únicos, sin embargo es necesario variar significativamente la oferta de
servicios turísticos existente para mejorar la calidad de ésta oferta y la satisfacción
del turista.
1.5.4.4.- CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA INDUSTRIA DE LAS
ARTESANÍAS EN LA CIUDAD DE OTAVALO
Las empresas artesanales son familiares y se componen principalmente de padres e
hijos. Una de las principales problemáticas es que la materia prima no se encuentra
localmente en grandes cantidades o con la calidad requerida, lo que significa
desmejoras en la calidad que tiene un nivel menor a lo óptimo esperado por sus
productores.
32
La falta de innovación en los productos se atribuye al conformismo, bajos crecimiento
en ventas por falta de conocimiento en los requerimientos del cliente; falta de
tecnología en la producción y bajos márgenes de rentabilidad. Sumado a esto, no se
evidencia un gran incremento en la demanda, que además, se ve afectada por la
entrada legal e ilegal de productos de otras regiones andinas.
Por último, hay problemas de asociatividad relacionados con factores culturales que
promueven el individualismo en las familias, que motiva a los hijos a formar sus
propios negocios; al temor de la copia de productos y a la competencia desleal de
precios. En estas condiciones, los actores tienen difícil acceso al crédito.
Las artesanías tienen un enorme potencial si se las asocia al turismo integrándolas
en distintas formas a la “experiencia del cliente”. Por ejemplo, con recorridos a los
talleres, recorridos sobre la historia de las artesanías (lugares de los obrajes) o
dando la oportunidad al turista de que vea y participe en la producción de artículos
artesanales.
Tabla 3.
PRINCIPALES ACTIVIDADES ENCONTRADAS EN EL TURISMO DE OTAVALO
Turismo comunitario. Servicios de hospedaje y
recorridos por las comunidades.
Turismo convencional. Servicios de diversión,
gastronomía u hospedaje.
Turismo comercial: Visita a centros de compras. Visita de lugares naturales del cantón. Lagunas,
parques y otros.
Turismo recreacional: servicios de recreación en Turismo de aventura: Servicios de canoying en
33
Tabla 4.
PRINCIPALES ACTIVIDADES ENCONTRADAS EN EL SECTOR DE ARTESANÍAS
DE OTAVALO
lancha, regatas, velerismo, de manera ocasional y no
manejado adecuadamente.
Peguche, cross country, bicicletas, paseos en caballo.
Turismo cultural: visitas para conocer las
expresiones culturales del indígena otavaleño.
Producción de Tejidos: Hamacas, ponchos lanas en
acrílico, chalinas, ponchos, chales.
Producción de tejidos manuales: Sacos en lana de
oveja, bufandas, gorras.
Producción de tejidos en telar de madera: Bufandas,
chalinas, fajas y otros.
Producción de prendas en Lino: Camisas hombre, blusa
para mujer, shorts, pantalones, faldas, vestido (mujer y
niña) Manteles para mesa de comer, servilletas,
paneras y otros.
Producción de tejidos en telar eléctrico: Telas para
confección de pantalones.
Producción de bordados a mano.
Confección de prendas en tela Hindú (bordadas o no). Producción de prendas bordadas en computadora.
Comercialización en la plaza de ponchos. Confección de prendas en Gaza: vestido para niñas y
adultas blusas pantalones y faldas.
Comercialización a nivel internacional (comerciantes
viajeros, mindalas).
Comercialización en otras plazas y ciudades del
Ecuador.
Fuente: Estudios de factibilidad para la creación del centro artesanal Elaborado por: INTERCORPORATION, Unidad ejecutora de Proyecto de Apoyo a las MIPYMES de
Otavalo.
Fuente: Estudios de factibilidad para la creación del centro artesanal Elaborado por: INTERCORPORATION, Unidad ejecutora de Proyecto de Apoyo a las MIPYMES de
Otavalo.
34
1.5.5.- PLAZA DE PONCHOS
La creación de la Plaza Centenario fue en 1929, año en el cual Otavalo pasó de villa
a categoría de ciudad, empezando inicialmente como un sitio utilizado para la
realización de eventos deportivos y recreación infantil; con el pasar del tiempo se
convirtió en un centro de comercio, un lugar de intercambio o trueque entre los
indígenas otavaleños, razón por la cual se la identificó como “La Plaza de los
Ponchos” dejando en el olvido su nombre oficial.
Actualmente la Plaza de Ponchos se ha convertido en uno de los mercados
artesanales más grandes de Sudamérica, siendo la principal razón por la que la
ciudad de Otavalo es conocida a nivel mundial.
La Plaza de Ponchos es un lugar en donde no sólo se puede encontrar las
artesanías de Otavalo, sino las de todo el Ecuador, incluso artesanías de muchos
países andinos y centroamericanos con la finalidad de dinamizar la economía de los
que creen en la capacidad de esta ciudad y su gente; sin embargo artesanos que
laboran en la plaza, afirman que Otavalo ya no se vende solo.
Es importante para el comprador conocer que debe recorrer un largo tiempo el
Mercado antes de comenzar a comprar, pues existen varios sectores en que están
divididas las exposiciones artesanales.
35
La Plaza de Ponchos es considerada como un producto turístico categoría “A”, pues
es uno de los principales atractivos de la provincia de Imbabura y el motor de la
economía en la ciudad de Otavalo, que lamentablemente se ha deteriorad tanto física
como funcionalmente debido al tiempo, la aparición de más artesanos, falta de
innovación, disminución de calidad en los productos por una parte y de interés del
turista por otra.
1.6.- MARCO CONCEPTUAL
AMA: (American Marketing Association) Organización de origen Estadounidense que
agrupa a los profesionales y educadores del marketing, que dirigen la práctica, la
enseñanza, y el desarrollo de comercialización en todo el mundo.
Análisis situacional: es el diagnóstico de un determinado fenómenos, se refiere al
análisis de datos pasados, presentes y futuros que permiten conocer la situación que
rodea al producto o servicio que se está estudiando.
Artesanías: son una ocupación económica que combina una tradición artesanal y
atiende a los imperativos del consumidor, en productos que contienen elementos de
manifestaciones culturales cuya elaboración puede o no ser con el uso de tecnología.
Atributos: pueden denominarse como la personalidad del producto. Los atributos
son características únicas del bien o el servicio que lo pueden hacer superior y
36
diferente al resto de productos en el mercado; pueden ser atributos funcionales o
físicos.
Ciclo de vida del producto: es el conjunto de etapas (introducción, crecimiento,
madurez y declive) por las que atraviesa una categoría genérica de productos; y
cuyos conceptos son utilizados como una herramienta de administración de la
mercadotecnia para conocer y rastrear la etapa en la que se encuentra una
determinada categoría de productos
Demanda: se define como la cantidad de bienes o servicios que los consumidores
están dispuestos a comprar a un precio y cantidad dado en un momento
determinado. Está determinada por factores como el precio del bien o servicio, la
renta personal y las preferencias individuales del consumidor.
Indígenas: son aquellas etnias que preservan las culturas tradicionales no europeas,
en este grupo entran aquellas que pertenecen a tradiciones anteriores a la aparición
del estado moderno y aquellas culturas que pudieron sobrevivir a la expansión de la
civilización europea.
Industria: La industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como
finalidad transformar las materias primas en productos elaborados. Existen diferentes
tipos de industrias, según sean los productos que fabrican.
37
Mercaderes: Es la persona inmersa en el comercio, que se encarga de vender
mercadería, en el caso del tema planteado, mercadería artesanal y textil. Es un
término que en la actualidad ha sido sustituido por comerciante o distribuidor.
Mercados claves: Mercados que aportarán mayor valor añadido a la actividad
comercial. En este sentido, serán los que mayor volumen aporten al sector de la
empresa representando un volumen importante de la estructura de la demanda.
Mercados de consolidación: o estratégicos. Son mercados que aunque
importantes, no aportarían el valor que aportan los mercados clave. Las cifras de
volumen tienen potencial de ser relevantes. Por ello, la inversión en marketing deber
ser asimismo importante, aunque inferior a la de los anteriores.
Mercados de oportunidad: Mercados que no aportan un gran volumen en relación a
los anteriores, pero de interés para la empresa por ser mercados con potencial, que
podrían atraer a segmentos específicos interesados en un producto concreto.
Oferta: se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores están
dispuestos a ofrecer a un precio dado en un momento determinado. Está
determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra y la mezcla
óptima de los recursos mencionados.
Participación de mercados: Es el porcentaje de ventas que le corresponde a la
empresa del total de ventas de la industria o categoría de productos.
38
Turismo convencional: es el que obedece a motivaciones relacionadas con la
educación, el placer, el descanso o con la recreación. Conocido también como
turismo vacacional.
Turismo comunitario: es una actividad económica, solidaria que interrelaciona a la
comunidad con los visitantes, con participación de sus miembros, y en los que una
porción considerable del control y los beneficios están en manos de los mismos.
Turista: es la persona que entra en un país extranjero con una finalidad
completamente diferente a la de fijar su residencia en él, o a la de trabajar ahí
regularmente, sino por recreación, por placer o cultura y que gasta en el.
Turismo: según la OMT (Organización Mundial de Turismo), el turismo, es el
conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en
lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo
inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos, no relacionados
con el ejercicio de una actividad remunerada en el lugar visitado.
39
CAPÍTULO II
ANÁLISIS SITUACIONAL
2.1.- PROPUESTA MACRO DEL CENTRO DE EXPOSICIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE LAS ARTESANÍAS DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR.
“El flujo de visitas en Otavalo, tiene una media de 5000 turistas cada sábado,
permitiendo generar desarrollo no solo para Otavalo, sino creando un circuito
turístico que incluye a otras zonas productivas como Cotacachi con el cuero y San
Antonio con la madera.”4
La capacidad de convocatoria turística ha permitido que artesanos productores de
todo el Ecuador y otros pueblos de América se concentren en las ferias sabatinas de
Otavalo, cuyo espacio principal se encuentra saturado afectando el óptimo desarrollo
de la actividad comercial por el hacinamiento e inseguridad. La falta de innovación en
los productos artesanales, y la infraestructura de lo que hoy es La Plaza de los
Ponchos, han hecho que el interés del turista vaya decreciendo, reflejándose en la
disminución de ventas, ingresos y exportaciones para los artesanos Otavaleños.
La implementación del Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías
de los Pueblos del Ecuador en Otavalo, se constituye como un nuevo atractivo
turístico, un espacio cuyo diseño sea el símbolo de la diversidad cultural e
intercultural y que contribuirá al incremento del turismo de categoría superior.
4 Según estudios realizados por la Municipalidad de Otavalo en enero/2012
40
Este centro será innovador, el turista podrá conocer los talleres museos,
demostración de la elaboración de la artesanía propia de cada pueblo, utilización de
técnicas y manipulación de materias primas hasta lograr un producto con calidad de
exportación. Se podrá interactuar con la cultura Otavaleña, participando en
espectáculos artísticos, talleres de creación artesanal, unidos a una oferta
gastronómica tradicional y gourmet así como el entretenimiento nocturno.
El centro comercial, dentro de la propuesta de ciudad, será el paso obligado de
turistas de clase alta y media, donde encuentren descanso después de sus
actividades turísticas, un centro para comprar exclusividades artesanales y un
atractivo sitio de entretenimiento y contacto con la cultura, en un ambiente
controlado, higiénico, seguro, ordenado, con atención bilingüe y con servicios
especiales para los visitantes.
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador, es un componente de la infraestructura del proyecto: Otavalo, destino
turístico y artesanal del Ecuador, se unirá al objetivo cantonal de emprendimiento,
con la construcción del hotel boutique cinco estrellas, el centro de convenciones, la
fábrica de hilatura y el centro de investigación e innovación artesanal, que demanda
el alto turismo que actualmente es de paso.
Otavalo, se prepara a la oportunidad que nace con el nuevo aeropuerto de Quito,
cuya distancia posesionará a la ciudad y a la provincia, como potencial destino de
descanso del turismo internacional.
41
Dentro del concepto del Centro Comercial Artesanal, el Municipio de Otavalo,
después de varios análisis realizados, ha aprobado el manejo del mismo buscando el
beneficio para la ciudad y para los que participarán en el Centro Artesanal de esta
manera5:
Artesanías: como se explicó anteriormente, las artesanías que se exhibirán en
el Centro Artesanal, provienen de todos los pueblos del Ecuador; para esto, el
Municipio de Otavalo envía la propuesta y convocatoria a los municipios o
prefecturas de las ciudades y provincias en las que se encuentran los grupos
culturales del país, para que sean ellos quienes asignen únicamente a los
productores artesanos – más no a comerciantes artesanos – que después de
un concurso interno, sean los mejores y más preparados para exhibir su
mercancía en el centro Artesanal. Las artesanías que se exhibirán pueden ser
de tejidos, bordados, confecciones, cerámica, etc., por lo tanto los municipios
deberán enviar solamente un artesano por tipo de artesanía. Los puestos
artesanales serán lo suficientemente grandes como para exhibir las artesanías
y ubicar el taller artesanal.
Comida: A diferencia de las artesanías, el municipio de Otavalo, envía la
propuesta a los municipios o prefecturas de determinadas ciudades o
provincias del país, tengan o no grupos culturales, las cuales deben enviar
solamente a una persona, que después de varios análisis, sea la más idónea
para brindar los servicios de alimentación tradicional propia de la ciudad o
provincia a la que representa.
5 Según propuesta aprobada por el Municipio de Otavalo y declaración de Marcelo Lema; encargado de llevar a
cabo la ejecución del Centro Artesanal
42
Show y entretenimiento: El Municipio de Otavalo envía la propuesta e
invitación del Centro Artesanal a los grupos más representativos de danza
folclórica del país, los mismos que deberán ofrecer un show artístico
representando a las diferentes culturas, regiones y tradiciones de los pueblos
del Ecuador.
No existe un límite de contratación en grupos específicos de danza folclórica,
pues con el tiempo pueden presentar la propuesta varios grupos tanto de
danza como de música folclórica, los cuales una vez estudiados por el
Municipio de Otavalo y el encargado de administrar el Centro Artesanal,
pueden ofrecer un espectáculo de calidad al turista visitante.
Cabe resaltar que cada puesto tiene un costo que debe ser financiando por el
artesano productor, previa negociación con el municipio de Otavalo, pues se
garantiza, mediante estudios, que obtendrá una ganancia del trabajo. En cuanto a los
servicios de comida, ocurre exactamente lo mismo, pero es diferente en los servicios
de entretenimiento, pues el Centro Artesanal, es quien paga por los servicios
prestados.
Una vez que se cuenta con los productores, servicios de comida y entretenimiento, al
igual que en cualquier empresa, se firma un contrato legalmente registrado con
clausulas bien establecidas que favorezcan a las partes inmersas en el proyecto, con
el objetivo de evitar problemas y contratiempos en el futuro.
La exposición de artesanías, servicios de comida, shows artísticos y de
entretenimiento se realizarán únicamente los sábados. La entrada al centro tendrá un
43
costo, equivalente a la calidad de servicios que se prestan en él y al tipo de turista
que gozará de estos servicios.
La administración del Centro Artesanal, estará a cargo del Municipio de Otavalo,
cuyos fondos monetarios serán utilizados |para remunerar al personal inmerso en el
Centro, para formar parte del presupuesto destinado a la realización de obras en la
ciudad de Otavalo y un porcentaje destinado a la inversión nacional.
El financiamiento para la creación del Centro proviene de tres fuentes: un porcentaje
del Municipio de Otavalo, otro porcentaje del IESS (convirtiéndose en un accionista)
y un porcentaje de financiamiento internacional
2.2.- MICROENTORNO
2.2.1.- FILOSOFÍA CORPORATIVA DEL CECAPE
2.2.1.1.- MISIÓN
Somos un Centro Comercial especializado en mostrar la cultura otavaleña y andina a
través de las artesanías de alta calidad para turistas y visitantes nacionales y
extranjeros deseosos de realizar compras de productos y servicios de la región en un
ambiente seguro, limpio, amplio y agradable.
44
2.2.1.2.- VISIÓN
Ser un espacio de compras y entretenimiento que ofrece al mundo una exclusiva
oferta de productos y servicios con alto valor cultural
2.2.1.3.- ENFOQUE DEL NEGOCIO
Nuestros servicios ofrecen un espacio exclusivo para compras de productos y
servicios dirigidos al turista, generando espacios para la interrelación del usuario con
los procesos de la cultura y dentro de una propuesta arquitectónica, que integra
elementos tradicionales de la cultura indígena y del entorno otavaleño.
2.2.2.- CLIENTES
El centro comercial es una propuesta inmobiliaria cuyos principales clientes serán los
productores de artesanías y los ofertantes de servicios diferenciables por lo tanto
esta empresa será el centro de un desarrollo de artesanías de alta calidad.
2.2.2.1.- CLIENTE USUARIO – ARTESANOS PRODUCTORES
El núcleo central de la razón de ser del Centro Artesanal, es la exposición y venta de
las artesanías de los pueblos del Ecuador, mientras que los servicios de alimentación
y entretenimiento son un complemento a la propuesta macro, por esta razón se
45
considera como usuarios del Centro a los artesanos productores de la ciudad de
Otavalo y de los pueblos del Ecuador.
Tabla 5.
ARTESANOS PRODUCTORES – CIUDAD DE OTAVALO
Nombre Funcion Taller/Almacen Producto
Marcelo Lema Expos itor Artesanias Mayu Manteleria y tarjeteria
Mercedes Lema Jimbo Expos itor Confecciones SISAY Ropa en a lgodon
Enrique Males Expos itor Quichua Marka Creaciones Prendas de verano
Luzmi la Males Expos itor Confecciones y tejidos Pacha Kama Entidad Financiera
Enma Lema Expos itor Artesanìas Curi Pacha Ropa en a lgodon y bordado a mano
Gladys Rubi Morales Expos itor Artesanìas Chal Sion chales
Luìs Morales Expos itor Tejidos Indianos tejidos y confecciones de bufanda y blusa
Elvis Lema Expos itor Empresa de Artesanìas Productores KAY-ÑAN
Luìs Humberto Lema Expos itor Artesanìas Al l i Maqui Bolsos lana y a lgodòn acrìl i co
Alonso de la torre Expos itor Rancho Chico Bolsos de tapiz y pescado
Wil l iam Lema Expos itor Artesanias Wi l l iam Lema Prendas de vesti r en a lgodon
Juan Lema Expos itor Artesanias Ayl lutex Hamacas
Miguel Qui lumbango Expos itor Red de Cachicul la
Luis Ti tuaña Expos itor Red de Jahuapamba
Jose Quinchuqui Expos itor Red de Bisuteria Bisuteria
Jorge Musuña Expos itor Red de Atrapasueños Quinchuqui Atrapasueños
Segundo Paredes Expos itor Red de Tapices Tapices
Teresa Andrade Expos itor Red de Si rakuna confecciones
Luz Maria Gualsaqui Expos itor Red de Azama Mani l las
Carlos Conteron Expos itor Artesanias Carlos Conteron Bolsos de tapiz
Humberto Pichamba Expos itor Artesanias Humberto Pichamba Tapices y bolsos
Maria Luci la Castañeda Expos itor Artesanias Castañeda Fajas
Segundo Teran Expos itor Artesanias Mi lma Arte Ponchos y bufandas en telar
Alonso Muenala Expos itor Artesanias Arte Nativa Malqui Cuero variedades monederos y bolsas
Maria Carmel ina de la Torre Expos itor Artesanias de la Torre Gorros y bufandas
Mati lde Lema Expos itor Artesanias Mati lde Lema Cojines y mantas bordadas
Manuel Morales Expos itor Artesanias Urku Rumi Cintas y fa jas
Luzmi la Otavalo Expos itor Artesanias Luzmi la Otavalo fa jas y cintas a mano
Jose Luis Qui lumbango Expos itor Kuri Maky Trabajo en mas i l la , ca lado en tagua
Amado Vasquez Expos itor Tal i ta Confeciones Tela hindu
Alberto Terán Expos itor Centro cultura l sonido de los Andes Instrumentos y bisuteria en tagua
Francisco Alegre Lema Expos itor Artesanias Francisco Lema Manteleria y Decoracion
Myriam Quimbo Expos itor Kaypi Texti l confecciones en tela pescado
Jorge Agui lar Otavalo Expos itor Aretsanìas SAYAM Instrumentos de viento
Jose Luis Ramos Expos itor Artesanias El Nativo Confecciòn de carteras , bi l leteras , cinturones cuero
Juan Carlos Nieto Expos itor
Humberto Romero Expos itor Tal ler Tahuantinsuyo
Jose Luis Diaz Yamberla Expos itor Tejidos y confecciones Luis Dias Telar, bolsos y sacos de lana
Hector Li ta Expos itor Artesanias Hector Li ta Gorros de lana tejidos
Brena Conteròn Expos itor Artesanìas Inti Chumbi Faja de telar cintura y bolso de tapiz
Gladis Morales Expos itor Artesanias Gladis Morales Chales
Alonso Muenala Expos itor LLAMA ponchos de orlon
Plutarco Granda Expos itor Artesanias Granda Quinche Alpargateria
Miguel Angel Ramos Expos itor Artesania Al ternativa La Tierra Pintura hecha a mano en di ferentes materia les
David Lema Expos itor Hecho a mano Sacos , gorras , guantes
Fuente: UNAIMCO – OTAVALO 2011 Realizado por: Ilustre Municipio de Otavalo
46
En la tabla presentada, se encuentran únicamente los artesanos productores de la
ciudad de Otavalo, de los cuales mediante un análisis exhaustivo de la calidad y
variedad de productos, se elegirá únicamente a un artesano productor por cada tipo
de artesanía que se exhibirá y comercializará en el Centro Artesanal, asegurando de
esta manera un servicio diferente y de calidad para el turista visitante. Por otra parte,
como se mencionó anteriormente, otro de los clientes usuarios del Centro son los
artesanos productores de los pueblos culturales de todo el país, esto implica que el
Ilustre Municipio de Otavalo envíe la propuesta e invitación del Centro Artesanal a
las provincias y ciudades en donde se encuentren estos grupos culturales, de esta
manera:
Tabla 6.
GRUPOS CULTURALES – LUGAR DE LOCALIZACIÓN
GRUPOS CULTURALES DEL
ECUADOR PROVINCIAS/CIUDADES DE
LOCALIZACIÓN
KICHWAS OTAVALOS
Esmeraldas
Imbabura
Loja
Tungurahua
Sto. Domingo de los Tsachilas
Cañar
Azuay
Oriente
Pichincha
KICHWAS CAYAMBES
LOS AWAS
LOS AWIS
LOS CAYAPAS
LOS AFRO-ECUATORIANOS
SARAGUROS
SALASACAS
TSACHILAS, SIONAS - SECOYAS
LOS CAÑARIS Y HUAORIANIS
LOS SHUAR Y COFANES
Fuente: Ministerio de Turismo del Ecuador Realizado por: Ilustre Municipio de Otavalo
47
En la tabla se puede observar los grupos culturales del Ecuador que van a exhibir y
vender sus artesanías en el Centro de Exposición y Comercialización Artesanal de
Otavalo así como también las provincias en las cuales se encuentran ubicados estos
pueblos del país, las mismas que recibirán la propuesta del centro por parte de la
municipalidad de Otavalo.
“Es importante mencionar que en Otavalo, también existen artesanos productores
peruanos y colombianos, mismos que tienen carta abierta para formar parte del
Centro de Exposición y Comercialización Artesanal siempre y cuando sus productos
sean novedosos y de primera calidad”.6
2.2.2.2.- CLIENTE FINAL – TURISTAS
Se considera como cliente final al turista nacional o internacional, ya que es él quien
gozará de los servicios que ofrece el Centro Artesanal, desde la exhibición y
experiencia de la elaboración de las artesanías hasta los servicios de alimentación y
shows artísticos.
6 Declaración del Alcalde de Otavalo – Mario Conejo Maldonado
48
Tabla 7.
MOVIMIENTO LLEGADAS DE EXTRANJEROS 2008 - 2012
MES 2008 2009 2010 2011 2012
VAR%
2011/2010
ENE 92.378 86.544 96.109 105.541 127.119 20,45
FEB 74.174 72.742 89.924 86.424
MAR 77.946 72.226 82.452 87.486
ABR 67.557 72.910 70.540 87.509
MAY 74.667 70.277 77.618 82.811
JUN 89.262 89.889 91.602 99.944
JUL 109.250 102.571 110.545 117.997
AGO 96.336 87.221 95.219 98.987
SEP 73.757 68.124 71.776 80.083
OCT 79.814 77.960 83.701 88.338
NOV 83.458 76.965 81.253 92.566
DIC 86.698 91.070 96.359 113.292
TOTAL 1.005.297 968.499 1.047.098 1.140.978
Fuente: Anuarios de Migración Internacional - INEC (2009-2010 Dirección Nacional de Migración (2008 - 2010-2011) Elaboración: Dirección de Investigación - Ministerio de Turismo
49
En la tabla se muestra la cantidad de turistas extranjeros que visitan el país desde el
año 2008 hasta el primer mes del año 2012; los datos que se presentan de manera
mensual, muestra un incremento en la visita de los turistas internacional año tras año
en el Ecuador, lo cual es un aspecto positivo para el presente proyecto, pues el
mercado objetivo del Centro de Exposición y Comercialización en Otavalo son
principalmente los turistas internacionales.
Para presentar las siguientes tablas, es importante tener el claro el concepto de
turismo interno y turismo receptor.
Turismo interno: el realizado por los residentes de un país que visitan su
propio país
Turismo receptor: se refiere al turismo de los visitantes no residentes, en el
territorio económico del país de referencia.
50
Gráfica 1.
TURISMO INTERNO POR DESTINO PRINCIPAL 2010-2011
En la gráfica se puede observar los principales destinos del país a los cuales se
dirige el turismo interno, y de acuerdo a los datos proporcionados por el MINTUR, el
turismo interno para la ciudad de Otavalo del año 2010 al año 2011 es mínimo e
insignificante en comparación al resto de lugares del país, por esta razón no se
incluye en la presente gráfica.
Fuente: Módulo turismo interno inserto en la encuesta INEC-ENEMDU – dic. 2010 - nov. 2011 Realizado por: Dirección de Investigación- MINTUR
51
Gráfica 2.
TURISMO RECEPTOR POR DESTINO PRINCIPAL 2011
En la gráfica se puede observar los principales destinos del país a los cuales se
dirige el turismo receptor (mercado objetivo del Centro Artesanal), y de acuerdo a los
datos proporcionados por el MINTUR, el turismo receptor para la ciudad de Otavalo
en el año 2011 es del 8% del total de las visitas registradas, porcentaje
representativo entre otras ciudades pequeñas y turísticas del Ecuador.
Fuente: Estudio de Tendencias de Turismo No Residente en El Ecuador - MINTUR-Presentación
Consolidada Julio-Diciembre 2011
Realizado por: Dirección de Investigación- MINTUR
52
Tabla 8.
LLEGADA DE TURISTAS INTERNACIONALES – 10 PRIMEROS LUGARES
En la presente tabla se observa el origen de los turistas internacionales que visitan
el Ecuador, tomando en cuenta la cantidad de personas así como los ingresos que
generan al país. Las cantidades están dadas en millones de personas y las
Millones Variación (%)
Rango País Series 2010 2011* 10/09 11*/10
1 Francia TF 76,8 76,8 -3,0 0,0
2 Estados Unidos TF 55,0 59,7 -5,1 8,7
3 China TF 50,9 55,7 -4,1 9,4
4 España TF 52,2 52,7 -8,8 1,0
5 Italia TF 43,2 43,6 1,2 0,9
6 Reino Unido TF 28,2 28,1 -6,4 -0,2
7 Turquía TF 25,5 27,0 2,0 5,9
8 Alemania TCE 24,2 26,9 -2,7 10,9
9 Malasia TF 23,6 24,6 7,2 3,9
10 México TF 21,5 22,4 -5,2 4,4
Fuente: Migración Ecuador
Realizado por: Dirección de Investigación- MINTUR
53
variaciones de año tras año se muestran en porcentajes, los mismos que revelan un
crecimiento continuo de visitas.
2.2.3.- COMPETENCIA
En el caso del Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los
Pueblos del Ecuador, no existe un competidor directo pues en ningún otro lugar del
país funciona un centro que combine exhibición y elaboración de artesanías, comida
y shows artísticos de los diferentes grupos culturales que tiene el Ecuador,
únicamente se cuenta con centros comerciales o plazas artesanales que exhiben
artesanías fabricadas de diferentes tipos o de una sola cultura.
2.2.3.1.- COMPETENCIA INDIRECTA
Para la elaboración del plan de marketing se toma en cuenta los tres principales
competidores indirectos que tiene el Centro Artesanal a nivel nacional, de esta
manera se elige a tres provincias: Pichincha – Quito, por ser la capital del Ecuador y
el lugar turístico más visitado; Azuay – Cuenca, por su posicionamiento como
productor de calidad, y Guayaquil para realizar un contraste entre la oferta de la
costa y la sierra los mismos que se describen a continuación:
54
2.2.3.1.1.- CIUDAD MITAD DEL MUNDO – QUITO7
La Ciudad Mitad del Mundo, está ubicada a 15km de la ciudad de Quito, Es uno de
los lugares de mayor interés para los visitantes nacionales e internacionales En su
interior se encuentra el Monumento Ecuatorial, posado sobre la Latitud 0º0’0”, en el
cual se puede estar en dos hemisferios al mismo tiempo. Su arquitectura está
basada en una muestra característica del estilo colonial.
El objetivo de la Ciudad Mitad del Mundo es fomentar y facilitar el turismo receptivo
local, del país y particularmente de la provincia de pichincha, a través de
infraestructura adecuada, excelencia de su talento humano y tecnología de
vanguardia, con la difusión de sus atractivos culturales, científicos y recreacionales,
únicos de la ciudad mitad del mundo, en busca permanente del rescate de las
culturas y tradiciones de nuestro pueblo, constituyéndose en el punto de partida para
conocer el resto del ecuador.
Existen varios atractivos a los cuales puede acudir el turista que visita la Ciudad
Mitad del Mundo. Para fines de estudio del tema planteado, se analizarán aquellos
servicios que sean semejantes a los que prestará el Centro Artesanal de Otavalo.
7 Información obtenida de la pagina web oficial de la ciudad mitad del mundo:
www.ciudadmitaddelmundo.com.ec
55
MUSEO ETNOGRÁFICO
Se encuentra en el interior del monumento ubicado en la Ciudad Mitad del Mundo.
Cuenta con 9 niveles y un mirador. El ingreso a la ciudad tiene un valor de 2 dólares.
Tabla 9.
ESCENOGRAFÍAS QUE SE EXHIBEN EN EL MUSEO ETNOGRÁFICO
NIVEL EXPOSICIÓN
Primer nivel Viviendas de los míticos guerreros Shuar y Achuar.
Segundo Nivel
Nacionalidades indígenas del Oriente como: Cofanes,
Quichuas, Sionas-Secoyas y Huaoranis. (A través de
fotografías)
Tercer nivel Tradición y artesanías de los pobladores de las
provincias de Cañar, Azuay y Loja
Cuarto Nivel
Mayor población indígena del país, la Provincia del
Chimborazo. También se observan costumbres y
festividades de la Provincia de Bolívar.
Quinto Nivel Grupos de Cotopaxi y Tungurahua con los Salasacas y
Chibuleos dedicados a labores agrícolas y artesanales.
Sexto Nivel Provincia de Pichincha con costumbres y tradiciones de
las zonas rurales.
Séptimo Nivel
Los negros del Chota junto a otros miembros de las
comunidades tradicionales de la Provincia de
Imbabura: Otavaleños, Zuleta, Natabuelas, etc.
Octavo Nivel
Escenificación de una playa y la canoa del Cholo
Pescador, Montubios y los Tsátchilas de Santo
Domingo de los Colorados.
Noveno Nivel La Costa: con los Chachis y los Afro-esmeraldeños
Fuente: www.ciudadmitaddelmundo.com.ec Elaborado por: Sofía Santillán
56
Es importante mencionar que todo lo expuesto en la tabla se lo presenta en el museo
a través de maquetas, fotografías y escenografías elaboradas, mas no es un
contacto real del turista con la cultura ecuatoriana.
En la Ciudad Mitad del Mundo, cada fin de semana se presentan grupos de danza
andina del Ecuador, los mismos que ofrecen su show artístico fuera del monumento
en el que se encuentra el museo etnográfico, es decir en el parque de la Ciudad de la
Mitad del Mundo. A más de los espectáculos de danza andina que se presentan en la
mitad del mundo, la Ciudad ofrecen shows artísticos de cantantes nacionales de
distintos géneros, juegos y demostraciones en fechas importantes a nivel nacional e
internacional (feriados), en las cuales tanto el turismo receptor como el turismo
interno visitan los diferentes atractivos turísticos que tiene el Ecuador.
En el lugar turístico, se encuentran varios restaurantes ubicados fuera del museo
etnográfico. Las condiciones del servicio alimenticio que se brinda al turista son
aceptables tanto en calidad como en asepsia; de manera general, la comida que se
vende en la Ciudad Mitad del Mundo no es representativa culturalmente de las
diferentes regiones del Ecuador, pero se puede encontrar variedad de menú
tradicional quiteño y servicio de diferente manera en cada uno de los restaurantes
presentes en el lugar.
57
2.2.3.1.2.- CEMUART (CENTRO ARTESANAL MUNICIPAL) – CUENCA8
Una de las entidades de la Municipalidad de Cuenca, que se maneja desde hace
trece años de forma autónoma y autosustentable, es el Centro Municipal Artesanal
(CEMUART), cuyas instalaciones se encuentran en una de las edificaciones más
emblemáticas de la Plaza de San Francisco: la Casa de la Mujer.
El Centro Municipal Artesanal tiene por objetivo apoyar al sector artesanal con
especial énfasis a madres solteras, amas de casa, personas con discapacidades, de
la tercera edad y artesanos productores con características especiales en el
artesanal
Con el propósito de cultivar y mantener la cultura, el arte y la tradición en la ciudad
de Cuenca, el CEMUART desarrolla actividades como: Exposiciones culturales de
arte y artesanías únicamente de artesanos cuencanos, concursos de pesebres,
festivales de danza, poesía, pintura y música para niños y adultos y sobre todo una
capacitación permanente encaminada a la excelencia artesanal y atención a sus
visitantes.
El CEMUART en sus instalaciones, ofrece una gran variedad de artesanías al
visitante: cerámica, paja toquilla, tejidos, joyería, pintura, orfebrería, cincelado en
aluminio, pintura, tallado en madera, mármol y otros materiales, etc. El visitante tiene
además la opción de admirar el trabajo que realizan algunos de los artesanos en sus
talleres, lo cual sin lugar a dudas enriquece su visita.
8 Información obtenida de la página web oficial de cuenca: www.cuenca.com.ec
58
Cabe señalar que el CEMUART ha participado en eventos internacionales muy
importantes como el concurso “Reconocimiento de Excelencia UNESCO para la
Artesanía en la Región Andina 2010 – 2011” en donde se han conseguido 8
certificaciones de participación y la selección de una obra de arte para representar al
Ecuador en el certamen Internacional que se llevará a cabo en la ciudad de Lima –
Perú en el mes de abril de 2.011. “Manos que trabajan” es el lema y logotipo de este
proyecto de la Municipalidad en donde se benefician de forma directa 80 artesanos,
microempresarios que aportan a mantener, cuidar y desarrollar la cultura, el arte y las
tradiciones de Cuenca y el país.
El Centro Artesanal Municipal (CEMUART) de Cuenca no cuenta con el servicio de
alimentación para el turista local y turista visitante, únicamente ofrece la exposición
de artesanías, talleres artesanales y actividades artísticas realizadas en fin de
semana o a diario si es el caso de feriados turísticos.
Un aspecto negativo del CEMUART, es que se encuentra ubicado en una zona
insegura de la ciudad de Cuenca, las baterías sanitarias con estándares para el
turista son inexistentes, la zona en la que está el centro no es de fácil acceso debido
al tránsito vehicular y las entradas al lugar no están vigiladas9
9 Información obtenida del estudio de factibilidad para el Centro de Artesanal.
59
2.2.3.1.3.- MERCADO ARTESANAL – GUAYAQUIL10
En el Guayas existe el Mercado Artesanal donde se comercializan diversos artículos
sobre todo de la provincia de Santa Elena (Tagua y Paja de toquilla) bisutería en
semillas. Se venden artesanías de todas las regiones del país, trabajos en cerámica,
cuero, cuadros, costuras pero uno de sus enfoques actuales es la orfebrería. Tiene
250 locales. Según el señor Vinicio Baquerizo, presidente de la asociación de
artesanos 20 de Julio, que agrupa 175 artesanos que comercializan en este
mercado, existen 12 de las propuestas artesanales que tienen un nivel de calidad
semejante a la orfebrería italiana, además de locales de comida típica.
En este mercado se presentan espectáculos musicales y artísticos de todas las
regiones del país, tiene parqueos, su estructura es ordenada y se mantiene limpio,
sin embargo, sus estándares no se acercan a los de un mall internacional, las
baterías tienden a ser insuficientes y los espacios de circulación son reducidos en
momentos pico.
Esta propuesta atrae gran cantidad de público, se estiman 700 a1000 visitas diarias y
es el único mercado dedicado exclusivamente a la comercialización de Artesanías en
Guayaquil, por lo que se ha convertido en un ícono turístico de la Ciudad.
En general tanto en las plazas artesanales como en las “ciudades-centro de
compras”, los turistas pueden acceder a productos llamativos y regionales, la oferta
es normalmente repetitiva (muchos artesanos ofrecen productos similares), No
10 Información obtenida del estudio de factibilidad del Centro Artesanal
60
obstante en estos lugares no existe garantía de que los precios no les suban
exageradamente a los turistas y de sellos de calidad. Además, los servicios para el
turista son inexistentes o de una baja calidad.
Con precios sumamente convenientes, guardianía privada y parqueo, atiende
normalmente atiende de lunes a sábado de 09h00 a 19h00 y los domingos de 10h00
a 17h00.
2.2.4.- PROVEEDORES
Como ya se mencionó, los servicios de alimentación y shows artísticos son el
complemento a la macro propuesta del Centro Artesanal, es por esta razón que se
los considera como proveedores.
61
2.2.4.1.- SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
Tabla 10.
COMIDA TRADICIONAL DE LA SIERRA – ELEGIDAS POR LA MUNICIPALIDAD
DE OTAVALO
HORNADO
PAPAS CON CUERO
TARDON
CARNES COLORADAS
CUY ASADO
CHICHA DEL YAMOR
LLAPINGACHOS
YAHUARLOCRO
CALDO DE PATAS
CHUGCHUCARAS
CUERO DE CHANCHO
MOROCHO
CHICHA DE ALOJA
AMBATEÑO
TORTILLAS DE PAPAS
AJI DE CUY
MOTE PATA
DRAQUESITO
CARIUCHO
MOTE PILLO
CUAYADA DE POLLO
SANCOCHO
MOLO DE PAPA
CHIGÜILIS
Las prefecturas de las
provincias indicadas
deben asignar a una
persona que sirva cada
plato tradicional
presentado en la tabla y
que cumpla las
condiciones de asepsia y
calidad de alimentación
IMBABURA
PICHINCHA
COTOPAXI
TUNGURAHUA
CAÑAR
AZUAY
BOLÍVAR
REGIÓN SIERRA
REGIONES DEL
ECUADORCOMIDA TRADICIONAL DETALLE
CARCHI
PROVINCIAS
Fuente: Marcelo Lema; encargado de la ejecución del Centro Artesanal Elaborado por: Sofía Santillán
62
Tabla 11.
COMIDA TRADICIONAL DE LA COSTA – ELEGIDAS POR LA MUNICIPALIDAD
DE OTAVALO
Tabla 12.
COMIDA TRADICIONAL AMAZÓNICA – ELEGIDAS POR LA MUNICIPALIDAD DE
OTAVALO
ENCOCADO DE PESCADO
ENCEBOLLADO
BICHE DE PESCADO
AGUADO DE POLLO
TAPADO DE PESCADO
CARNE MECHADA
GUATITA
SECO DE CHIVO
CAZUELA DE MARISCO
LA GUANTA
CALDO DE BOLAS DE VERDE
CHUPE DE PESCADO
CANGREJADAS
TAPADO DE PESCADO
TIGRILLO
CEBICHES
Las prefecturas de las
provincias indicadas
deben asignar a una
persona que sirva cada
plato tradicional
presentado en la tabla y
que cumpla las
condiciones de asepsia y
calidad de alimentación
EL ORO
MANABÍ
GUAYAS
LOS RIOS
REGIÓN COSTA
REGIONES DEL
ECUADORCOMIDA TRADICIONAL DETALLE
ESMERALDA
PROVINCIAS
Fuente: Marcelo Lema; encargado de la ejecución del Centro Artesanal Elaborado por: Sofía Santillán
UCHUMANGA
CASABE
CEBICHE DE PALMITO
PATO ESTOFADO
SANCOCHO
PANES DE YUCA
CHINTACUROS
AYAMPACO
MYTO
ZAHINO
SARAPACOTA
HUMITAS
BIJAO DE PESCADOMORONA SANTIAGO
REGIÓN AMAZÓNICA
PROVINCIAS COMIDA TRADICIONAL DETALLE
Las prefecturas de las
provincias asignadas deben
asignar a una persona que
sirva cada plato tradicional
presentado en la tabla y
que cumpla las condiciones
de asepsia y calidad de
alimentación
REGIONES DEL
ECUADOR
SUCUMBIOS
ORELLANA
NAPO
PASTAZA
Fuente: Marcelo Lema; encargado de la ejecución del Centro Artesanal Elaborado por: Sofía Santillán
63
Tabla 13.
COMIDA TRADICIONAL INSULAR – ELEGIDAS POR LA MUNICIPALIDAD DE
OTAVALO
Fuente: Marcelo Lema; encargado de la ejecución del Centro Artesanal Realizado: Sofía Santillán
“Como se puede observar en las tablas presentadas, los platos típicos han sido
escogidos en base a la cultura y tradición de cada provincia, buscando lo más
representativo de las mismas, de manera que muestren una variedad cultural y
gastronómica a quienes visitan el Centro de Exposición y Comercialización de las
Artesanías de los pueblos del Ecuador”.11
11 Según testimonio de Marcelo Lema y Galo Santillán; ejecutores de la idea del Centro Artesanal.
CEBICHE DE LAGOSTA
CANCHALAGUA
ARROZ DE MARISCOS
PEPINOS DE MAR
BACALO
CALAMAR
OSTIONES ROSADOS
MAJADO
LISA FRITA
SOPA DE MARISCOS
PARGO
Las prefecturas de las
provincias indicadas
deben asignar a una
persona que sirva cada
plato tradicional
presentado en la tabla y
que cumpla las
condiciones de asepsia y
calidad de alimentación
GALÁPAGOSREGIÓN INSULAR
REGIONES DEL
ECUADORCOMIDA TRADICIONAL DETALLEPROVINCIAS
64
2.2.4.2.- SHOWS ARTÍSTICOS
Tabla 14.
GRUPOS REPRESENTATIVOS DE DANZA FOLCLÓRICA ECUATORIANA
En la presente tabla se puede observar los grupos más representativos de danza
folclórica del Ecuador, cuyas presentaciones serán rotativas. Como se mencionó
anteriormente, el pago de los espectáculos artísticos correrá por parte del Centro
Artesanal, mismo que será autosustentable.
GRUPOS DE DANZA REPRESENTANTE
GRUPO HUMANIZARTE NELSON DÍAZ
GRUPO JACCHIGUA RAFAEL CAMINO
GRUPO MUYACAN PACO SALVADOR
GRUPO YARINA ROBERTO CACHIMUEL
BALLET FOLKLÓRICO DEL ECUADOR LUIS BELTRÁN
BALLET HUATAVIROS -
MARIMBA DE ESMERALDAS -
LA BOMBA DEL CHOTA -
GRUPOS LOCALES UNIVERSIDAD DE OTAVALO
Fuente: Galo Santillán; Coordinación de participación ciudadana. Uno de los
promotores de la idea del Centro Artesanal Realizado: Sofía Santillán
65
2.3.- MACROENTORNO
2.3.1.- FACTORES POLÍTICOS
2.3.1.1.- EVOLUCIÓN POLÍTICA A PARTIR DE LA DOLARIZACIÓN
Para fines de investigación se tomará en cuenta la evolución y los principales
sucesos políticos que ha tenido el Ecuador a partir del año 1998 hasta el presente,
de esta manera se cita lo siguiente:
Jamil Mahuad: se firmó el acuerdo de paz con el Perú el 26 de octubre de
1998, que cerró definitivamente la frontera terrestre, previo sobornar por vía
de un agente peruano a varios diputados, y con la definitiva pérdida adicional
de una enorme parte del territorio ecuatoriano. Mientras ejercía quebraron una
docena de bancos ecuatorianos y similar número de otras instituciones del
sistema financiero. Durante su mandato, el dólar subió de 4.500 a más de
25.000 sucres en menos de un año, y el país desmonetizó el sucre,
asumiendo el dólar americano como divisa con poder liberatorio el Ecuador.
Su presidencia fue interrumpida por un golpe cívico militar.
Gustavo Noboa: asumió la Presidencia de la República luego de la salida de
Jamil Mahuad de la presidencia. Durante el mandato de Noboa, los militares
que participaron en la asonada del 21 de enero recibieron una amnistía y se
destapó un escándalo por malos manejos en la contratación de seguros por
66
parte de la cúpula militar. Sin mayor novedad, el 15 de enero de 2003 Noboa
cesó en sus funciones con la toma de posesión de Lucio Gutiérrez, el ex
coronel golpista cuyo exitoso y fulgurante desembarco en la política regular
culminó con su victoria en las elecciones del 20 de octubre y el 24 de
noviembre de 2002.
Lucio Gutiérrez: comenzó su mandato estableciendo una alianza política con
los partidos ecuatorianos de izquierda. Su presidencia fue interrumpida el 20
de abril del 2005, fecha en que se produjo un movimiento civil llamado
«Rebelión de los forajidos» en Quito, la misma que estaba liderada por
población quiteña, que se mantuvo con el apoyo de varios sectores en las
calles protestando contra el gobierno de Gutiérrez reclamando su salida
inmediata del poder. La situación fue insostenible hasta que el Comando
Conjunto de las Fuerzas Armadas quitó su respaldo a Gutiérrez y el Congreso
de Ecuador declaró la vacancia presidencial por abandono del cargo y
procedió a nombrar a Alfredo Palacio como nuevo Presidente.
Alfredo Palacio: Alfredo Palacio fue juramentado Presidente Constitucional de
la República en el auditorio de CIESPAL. Después de su posesión y de una
accidentada rueda de prensa, salió al balcón de CIESPAL, donde
manifestantes quiteños exigieron que ordene el cierre del Congreso. Palacio
se negó. Durante más de 12 horas, Palacio estuvo encerrado en un subsuelo
de CIESPAL a la espera de que los manifestantes abandonen el edificio, que
fue objeto de vandalismo como rechazo al Legislativo (De hecho, varios
diputados fueron agredidos y obligados a renunciar). Ya en el gobierno,
integró un gabinete principalmente con ciudadanos alejados de la política
activa, principalmente ciudadanos de avanzada edad, aunque había también
67
ministros jóvenes. La primera preocupación de la administración Palacio fue
evitar victimizar al ex mandatario Lucio Gutiérrez.
2.3.1.2.- SITUACÓN POLÍTICA ACTUAL
El 26 de noviembre, el economista Rafael Correa Delgado se confirma como
presidente electo del Ecuador al obtener el 56,67 % de los votos, frente al 43,33 %
conseguido por Noboa. El 15 de enero de 2007 juró el cargo, pasando a vivir una era
socialista en el país.
Correa forma la Asamblea nacional, convirtiéndose asía en la entidad de mayor
poder en el Ecuador y la única que puede aprobar y desaprobar leyes incluyendo la
expulsión del propio presidente de la República.
Durante su segundo año de Gobierno un hecho destacado fue la crisis diplomática
con el gobierno colombiano de Álvaro Uribe. La crisis se inició cuando Correa
aseguró que Uribe le mintió en los detalles de la operación y reclamó por la
soberanía del Ecuador, al mismo tiempo Colombia revelaba documentos obtenidos
del computador de Reyes que mostraban, que el Gobierno ecuatoriano tenía vínculos
con las FARC. Correa decidió expulsar al embajador de Colombia, Carlos José
Holguín y llamó a consultas al embajador ecuatoriano en Bogotá.
El 30 de septiembre del año 2010, fue la fecha en la que se produjo una crisis política
en el Ecuador, (por ello también es conocida como 30-S), cuando elementos de la
68
tropa de la Policía Nacional del Ecuador, en horas de la mañana, iniciaron una
protesta en sus cuarteles suspendiendo su jornada de labores, bloquearon carreteras
y además impidieron el ingreso al Parlamento en Quito A esto se sumó un grupo de
elementos de la Fuerza Aérea Ecuatoriana, que usando sus cuerpos como barrera,
bloquearon la pista del Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. Estas medidas de
protesta se realizaron como parte del llamado a huelga nacional policial contra la Ley
de Servicio Público aprobada el día anterior, una reforma laboral del sector público
que supuestamente afectaba a los policías.
El más reciente y más nombrado acontecimiento durante la gobernación del
presidente es la calificación a todas las universidades del Ecuador, acto en el cual se
cerraron más de diez institutos educativos que no cumplían con ciertos parámetros
fijados para brindar una educación de calidad y preparar excelentes profesionales
para el país.
A través de los años el Ecuador ha sufrido constantemente de una terrible
inestabilidad política, dada por huelgas, golpes de estado, renuncias obligadas y
sorpresivas, lo cual ha hecho que el Ecuador no sea considerado como un país de
oportunidades en mucho tiempo, sin embargo a pesar de todos contras que se han
dado durante esta presidencia, el mandato del economista Rafael Correa se ha
mantenido firme convirtiéndose en la gobernación más fuerte y estable de los últimos
tiempos, logrando también reducir los índices de pobreza en el país y mejorar la
situación para los ecuatorianos en varios niveles.
Una oportunidad de esta mandato es que beneficia a la creación del Centro
Artesanal, es que se ha puesto mayor interés y preocupación en explotar las
69
riquezas turísticas que tiene el país y darlas a conocer a nivel mundial, se apoya a
las ideas y proyectos que sean creados con el fin de fortalecer la riqueza nacional
cultural.
Una amenaza del gobierno del presidente Rafael Correa para la creación del Centro
Artesanal es que muchos países extranjeros consideran que no es muy rentable
invertir en el Ecuador, lo cual puede alterar o modificar la inversión extranjera
necesaria para la realización del Centro de Comercialización y Exposición Artesanal.
2.3.2.- FACTORES ECONÓMICOS
2.3.2.1.- INFLACIÓN
Gráfica 3.
INFLACIÓN ÚLTIMOS DOS AÑOS
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
70
Tabla 15.
INFLACIÓN 2010 – 2012
Gráfica 4.
INFLACIÓN EN AMÉRICA LATINA Y ESTADOS UNIDOS 2012
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
71
Como se puede observar en la gráfica y en la tabla presentada; la inflación ha ido
creciendo en un porcentaje considerable a partir del año 2010 hasta el presente año,
lo cual no es muy beneficioso para el país, ya que una vez que sube la inflación sube
el precio de los productos y servicios que se ofrecen y esto a su vez hace que su
compra disminuya, reduciendo las ventas y la rentabilidad de una empresa. En
marzo 2012, de un grupo de 17 países analizados, en su mayoría de América Latina,
el Ecuador es la cuarta economía de mayor inflación anual (6.12%), aunque se
mantiene por debajo del promedio (6.30%).*
2.3.2.2.- PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB), INGRESO PER CÁPITA ANUAL
Gráfica 5.
PRODUCTO INTERNO BRUTO, INGRESO PER CÁPITA ANUAL
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
72
De acuerdo a la gráfica presentada, el PIB del Ecuador ha tenido un notable aumento
desde el año 2005 hasta el año 2011 teniendo un crecimiento anual del 7.8%, lo cual
es beneficioso ya que muestra la mejor competitividad de las empresas. Al crecer la
producción a un ritmo mayor, la generación de empleo crece a un ritmo deseado. El
PIB ecuatoriano ha crecido a la par de la inflación por lo cual los aumentos salariales
son relativamente mayores, es por esto que los ingreso per cápita han tenido un
incremento anual del 6.3%, lo cual permite mejorar las condiciones de vida
reduciendo los índices de pobreza. Si el PIB crece por debajo de la inflación, los
aumento salariales serán menores que la misma.
2.3.2.3.- RIESGO PAÍS
Gráfica 6.
RIESGO PAÍS – ÚLTIMO MES
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
73
Tabla 16.
RIESGO PAÍS MARZO 2012 – ABRIL 2012
Como se observa en la gráfica y en la tabla, el Riesgo País, ha sido bastante
inestable durante los últimos dos meses, ya que muestra fuertes picos y varias
caídas durante el corto tiempo establecido. Actualmente el Riesgo país subió de 811
a 818 puntos, valor relativamente alto en comparación a otros países, lo cual no es
beneficios para el país, ya que como se mencionó anteriormente, esto hace que el
Ecuador no sea considerado como un país confiable y seguro para invertir.
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
74
2.3.2.4.- TASA DE INTERÉS
Se toma en cuenta dos tasas de interés: la tasa activa y la tasa pasiva; La tasa
pasiva es la que los bancos pagan a sus depositantes, por haber hecho el depósito y
darle a la institución fondos monetarios (es decir, por darles dinero) y la tasa activa,
en cambio, es la que cobran por brindar dinero en forma de préstamos y créditos. La
tasa pasiva nuca será mayor que la tasa activa.
Tabla 17.
TASA DE INTERÉS ABRIL 2012
75
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Banco Central del Ecuador
76
Como se observa en las tablas presentadas la tasa de interés activa y pasiva que ha
establecido el Banco Central del Ecuador tanto para el Sector Público como para el
Sector Privado se han mantenido, lo cual es beneficioso debido a que el nivel de
confianza tanto para adquirir un préstamo como para depositar fondos monetarios en
las instituciones financieras aumenta, lo cual ayuda a que exista más flujo de capital
en las mismas y se pueda continuar ejerciendo la actividad económica evitando la
caída y cierre de los bancos. El valor del interés varía de acuerdo al tipo de entidad
financiera.
2.3.2.5.- RESERVA MONETARIA
“La reserva monetaria cerró el viernes 13 en 3.379,44 millones de dólares, siendo la
cifra más alta en lo que va del presente año. Además de evidenciar un incremento de
10,1% con respecto al monto de la primera semana de abril que se ubicó en 3.070,56
millones. La Reserva de marzo fue de 3.368,09 millones de dólares, cifra que mostró
una tendencia a la baja de -0,2% si se la compara con el cierre de febrero que se
ubicó en 3.375,64 millones.”12 De acuerdo con los datos del Banco Central de
Ecuador, los principales ingresos que permitieron este incremento fueron las
exportaciones de petróleo y sus derivados, la recaudación de impuestos, los
depósitos de empresas Públicas no financieras, los depósitos de gobiernos locales y
del Sistema Financiero.
Con la información presentada, se puede notar que la reserva monetaria ha
aumentado significativamente, lo cual representa un beneficio para el país ya que los
fondos monetarios tanto en valores como en activos aumentan la liquidez en el
12 radioequinoccio.com
77
Ecuador y mejora las condiciones de vida para el país, ya que el dinero se puede
invertir en acciones que beneficien a los ciudadanos.
2.3.2.6.- BALANZA COMERCIAL
Tabla 18.
BALANZA COMERCIAL 2012
TONELADAS MÉTRICAS Y VALOR USD FOB (en miles)
Al término del primer bimestre del año 2012, la balanza comercial registró un saldo
favorable de USD 289.6 millones, este resultado significó una recuperación comercial
de 76%, si se compara con el superávit del período enero – febrero de 2011, que fue
de USD 164.6 millones.
Fuente: Banco Central del Ecuador Elaborado por: Banco Central del Ecuador
78
La Balanza Comercial Petrolera, a febrero de 2012 presentó un saldo favorable de
USD 1,848.9 millones, es decir, 51.7% más que el superávit comercial obtenido en
enero - febrero de 2011 que fue de USD 1,219 millones. Durante el período
analizado las importaciones de Combustibles y Lubricantes crecieron tanto en
volumen (1.1%), como en valor FOB (17%).
El saldo de la Balanza Comercial no Petrolera correspondiente al período de enero a
febrero de 2012, registró un déficit comercial de 47.9% respecto al registrado en los
mismos meses de 2011, al pasar de USD -1,054.4 millones a USD -1,559.2 millones;
este comportamiento se debe al crecimiento en el valor FOB de las importaciones,
principalmente, Bienes de Capital (25.3%), Bienes de Consumo (23.5%); y, Materias
Primas (18.1%).
Gráfica 7.
BALANZA COMERCIAL
Fuente: Banco Central del Ecuador
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Banco Central del Ecuador
79
Como se observa en la gráfica y en la tabla presentada, la balanza comercial no
petrolera ha obtenido un déficit para el primer bimestre de este año, sin embargo la
balanza comercial en términos generales presenta un saldo a favor, esto significa
que las exportaciones han sido mayor a las importaciones lo cual beneficia al país,
brindándole mayor solvencia financiera.
2.3.3.- FACTORES SOCIALES
2.3.3.1.- DESEMPLEO
Se debe tomar en cuenta ciertos conceptos para entender el nivel de empelo y
desempleo que existe en el Ecuador:
Ocupación: hace referencia a aquellas personas que estando en edad laboral
productiva poseen un trabajo bajo todos los beneficios de ley, cumpliendo con
horarios fijos establecido y con salarios bien remunerados.
Subocupación: ocurre cuando una persona capacitada para una determinada
ocupación, cargo o puesto de trabajo, no está ocupado plenamente, por lo que
opta por tomar trabajos menores en los que generalmente se gana poco y se
trabaja por horas.
Desocupación: hace referencia a la situación del trabajador que carece de
empleo y por tanto de salario. Por extensión es la parte de la población que
estando en edad, condiciones y disposición de trabajar carece de trabajo
80
Gráfica 8.
DESOCUPACIÓN TOTAL Y POR SEXO
“En marzo de 2012, la tasa de desocupación total fue de 4.9%. Por sexo, el 5.5% de
las mujeres que conformaron la PEA se encontraron desocupadas, mientras que la
desocupación de los hombres se ubicó en 4.4%, las dos tasas con respecto a la PEA
de su respectivo género”.13
Gráfica 9.
SUBOCUPACIÓN TOTAL Y POR SEXO
13 Base de datos del INEC
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
81
“La tasa de subocupación total en marzo de 2012 (43.9%) fue la más baja del
promedio de la serie observada, disminuyendo 6.1 puntos porcentuales con respecto
a marzo de 2011. Por sexo, el 51.6% de la PEA de las mujeres se encontraba
subocupada, en tanto que la tasa de subocupación en los hombres fue 38.5%.”14
Gráfica 10.
DISTRIBUCIÓN PEA
Dentro de la estructura del mercado laboral de la PEA, en marzo de 2012, la tasa de
ocupados plenos representó la mayor parte de la PEA, con una participación de
49.9%; la tasa de subocupación fue la segunda en importancia al situarse en 43.9%;
le sigue la tasa de desocupación total (4.9%) y finalmente en mínimo porcentaje los
ocupados no clasificados que son aquellos que no se pueden clasificar en ocupados
plenos u otras formas de subempleo, por falta de datos en los ingresos o en las
horas de trabajo. Estos resultados, evidencian que los subocupados y los
desempleados disminuyeron en 6.1 y 2.1 puntos porcentuales, respectivamente, en
tanto que los ocupados plenos aumentaron en 8.7 puntos porcentuales.
14 Base de datos INEC
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
82
Gráfica 11.
EVOLUCIÓN DEL DESEMPLEO POR PERÍODOS PRESIDENCIALES
Como se muestra en la gráfica, el nivel de desempleo ha reducido notablemente a
partir del gobierno de Alfredo Palacios y actualmente en el Gobierno de Rafael Corre,
tiene una tendencia decreciente, lo cual es favorable para el Ecuador pues de esta
manera se mejorará la calidad de vida de los ecuatorianos y disminuirá los índices de
pobreza en el país.
2.3.3.2.- MIGRACIÓN
Se denomina migración a todo desplazamiento de la población que se produce
desde un lugar de origen a otro destino y lleva consigo un cambio de la residencia
habitual.
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
83
Gráfica 12.
ENTRADA Y SALIDA DE ECUATORIANOS Y EXTRANJEROS
PERÍODO 2005-2010
Durante el año 2010 salieron del país 898 885 ecuatorianos que al comparar con los
663 601 que salieron en el año 2005 se evidencia un incremento del 35,5% en el
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
84
período 2005-2010. Para el caso de los extranjeros que salieron significa un
incremento del 42,9%. Los movimientos de entradas tanto de ecuatorianos como
extranjeros en el período de análisis presentan un incremento relativo del 49,6 y 21,8
por ciento respectivamente.
Gráfica 13.
ENTRADAS Y SALIDAS DE ECUATORIANOS Y EXTRANJEROS SEGÚN EL
GÉNERO – AÑO 2010
Fuente: INEC
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
85
Considerando el Sexo de las personas que generaron los movimientos migratorios
en el año 2010, tanto para entradas y salidas de ecuatorianos y extranjeros, los
viajeros son mayormente de sexo masculino, que representa un porcentaje mayor al
50 por ciento.
Gráfica 14.
ENTRADAS Y SALIDAS DE ECUATORIANOS POR MOTIVO DE VIAJE
AÑO 2010
Fuente: INEC Elaborado por: INCE
86
El primer motivo de viaje de los ecuatorianos es por Turismo con el 52,8%, le sigue
Otros Motivos (salud, trabajo, entre otros) con un 43,6 % para hombres y el 45,1 %
para mujeres; y apenas el 1,8% para Eventos, por Negocios el 0,6%; y finalmente un
0,5% lo hace por Estudios.
2.3.4.- FACTORES CULTURALES
Es importante conocer aspectos generales y culturales de la ciudad de Otavalo, pues
es la sede para la realización del Centre de Exposición y Comercialización Artesanal.
2.3.4.1.- ASPECTOS GENERALES
Otavalo es una ciudad ubicada en la zona norte del país que linda con Ibarra,
Cotacachi y Atuntaqui, que según los índices de población realizado por el censo del
INEC en el año 2010, Otavalo tiene una población de 104.874 habitantes, de los
cuales 54.428 son mujeres y 50.446 son hombres, que son parte de los 14, 483,499
habitantes del Ecuador y de los 193,664 de la provincia de Imbabura.
Gráfica 15.
POBLACIÓN TOTAL TASADE CRECIMIENTO
87
2.3.4.2.- ASPECTOS CULTURALES15
Otavalo en el año 2003 fue declarado por el entonces Congreso Nacional de la
República, como la “Capital Intercultural del Ecuador” por la histórica convivencia y
el proceso de tolerancia entre dos culturas orgullosas que aquí conviven: Los indios y
los mestizos.
Esta designación solo hace recoger todo un recorrido histórico de este pueblo que no
tiene fecha de fundación, que se originó a orillas de la laguna del Imbakucha, más
tarde bautizado por los españoles como lago San Pablo y trasladado después a
15
Declaración de Galo Santillán y Mario Conejo Alcalde; Coordinador de participación ciudadana y Alcalde de la Ciudad
Fuente: INEC; Ecuador en cifras Elaborado por: INEC
88
donde hoy se asienta orgullosa y altivamente, como un proceso de paciente
aprendizaje de reconocerse entre pueblos que cohabitan este espacio. Un proceso
que no ha estado exento de racismo, de agresiones, de discriminación, más aún
cuando en la década de los 70 y 80, el boom artesanal inicia un proceso de
apropiación de la urbe, tradicionalmente del sector “blanco” mestizo por los indios
que, en base a su trabajo artesanal y sus viajes al exterior adquieren una capacidad
y poder económico impensado por los sectores tradicionales que veían en el indio a
un ser inferior, incapaz de desarrollarse y mucho menos de ostentar un poderío
económico que le permita ir “comprando” poco a poco la ciudad, hasta ese entonces
excluyente con el indio. Desde esa época hasta estos días, la historia es distinta, las
relaciones se ha fortalecido, indios y mestizos se reconocen como un solo pueblo,
con diferencias que son mutuamente respetadas, que se identifican en los mismos
símbolos telúricos como el Taita Imbabura, La iglesia de San Luis, El lago San Pablo
o Imbakucha, La Plaza de los Ponchos, y el Coraza, símbolo mayor de la cultura de
los otavalos.
La riqueza cultural de Otavalo lo posesiona lejos del folklore o folklor, pues es una
cultura viva, en su vestimenta lengua, tradiciones, rituales y costumbres. La
conjugación armónica del calendario festivo andino y religioso ha dado como
resultado la fiesta del “YAMOR”, nombre que viene de la chicha sagrada y exclusiva
del inga o inca, como lo reseña en las crónicas Garcilaso de la Vega y Guamán
Poma de Ayala. La chicha Yamor o vino ocre del maíz, preparada a base de las 7
variedades del maíz y cuya cocción ha pasado de generación en generación por
pocas familias otavaleñas, mas la fe religiosa a la Virgen de Monserrate; hizo que
jóvenes mestizos a finales de los años 50 idearan esta fiesta que hoy es la máxima
expresión del sincretismo intercultural de este pueblo que convive armoniosamente
todos los días del año.
89
El pueblo Kichwa, ha vivido en los últimos años un proceso de reivindicación de su
cultura. La celebración de los “Cuatro Raymis” fiestas rituales milenarias que llegan
con los equinoccios, El Pawkar Raymi y Kapak Raymi y con los solsticios Inti Raymi
y Koya Raymi, cuya herencia del imperio inca del Tahuantinsuyo se ha mantenido,
en algunos casos con cambio de nombre por imposición de la colonización española,
y que poco a poco ha ido siendo reivindicada por los pueblo Kichwa andinos, no solo
de Otavalo.
De estas cuatro festividades andinas dos son celebradas y actualmente compartidas
con el pueblo mestizo: El pawkar Raymi o fiesta del florecimiento que se celebra
cada 21 de marzo, Fiesta que ha tomado una relevancia importante en los pueblos
de Otavalo, fundamentalmente en las comunidades de Peguche, Agato, la
Compañía. Donde los eventos culturales y la gastronomía, mas los rituales han
permitido revalorizar idioma y vestimenta en las nuevas generaciones de los kichwas
otavalos y el Inti Raymi o fiesta del sol que se celebra con el solsticio de verano cada
21 de junio, congrega a la celebración del nuevo año indígena. En la última década
se retomo su nombre original, como una reivindicación del pueblo indio y su cultura,
pues hasta hace pocos años esta fiesta se la denominaba como la Fiesta de San
Juan.
El Pueblo de Otavalo, se ha visto fortalecido por la riqueza de su cultura y su
artesanía como parte misma de su vivencia diaria, gracias a su trabajo, Otavalo es el
segundo cantón de la provincia que aporta a través del SRI al desarrollo de país. Su
herencia mindala reflejada en la Plaza de los ponchos y en los talleres artesanales
ha generado para Otavalo el motor de su economía y oportunidades de desarrollo a
la mayoría de su población.
90
Gracias a ello, Otavalo disfruta todo el año de la presencia de miles de turistas
atraídos por la cultura viva y por la artesanía, de paso por los paisajes y ofertas que
se genera a través de ello al turismo, esto ha permitido que el calendario festivo
anual se fortalezca basado en las tradiciones paganas y religiosas de un pueblo que
vive de fiesta todo el año. El Pawkar Raymi. El Inti Raymi. La fiesta del Yamor y
Diciembre Mágico, resumen la identidad de un pueblo lleno de tradiciones y
costumbres, que trabaja en la artesanía el comercio y la agricultura, que ha sido
capaz de explotar su arte y su música y vivir de ello con solvencia y comodidad.
91
2.5.- FODA DEL CENTRO ARTESANAL
Tabla 19.
FODA DEL CECAPE
FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- Otavalo es conocido nivel mundial y visitado por un gran número de turistas por sus artesanías, convirtiéndose en la capital intercultural del Ecuador y siendo un atractivo turístico categoría “A”
1.- Es un proyecto nuevo, por lo tanto las actividades de creación, comunicación al turista y posicionamiento, requerirán mayor esfuerzo.
2.- Las diferentes culturas del Ecuador están representadas por personas reales originarias de cada cultura, mas no por maquetas y maniquíes.
2.- La estructura administrativa del Centro Artesanal aun no se encuentra muy bien definida.
3.- Se puede encontrar gran variedad gastronómica de los cuatro mundos del Ecuador, misma que cumple con estándares de calidad y asepsia.
3.- Disponibilidad de los grupos culturales y artesanos productores locales que van a exhibir y comercializar las artesanías en el Centro Artesanal.
4- El centro brinda un servicio experiencial al turistas, pues puede conocer los talleres museos y formar parte de la realización de las artesanías.
4.- Infraestructura hotelera de baja calidad y niveles de inseguridad relativamente altos.
5.- Su estructura arquitectónica permite espacios bien definidos y comodidad en la circulación del turista que visite el centro así como facilidad de acceso y seguridad.
5.- El tiempo e importancia que los municipios y gobiernos provinciales presten a la propuesta enviada y a la elección de los grupos culturales y servicios de comida adecuados y de calidad.
6.- El financiamiento del Centro Artesanal proviene de tres fuentes sólidas
6.- La planificación estratégica del Centro Artesanal aun no se encuentra completamente bien definida.
7.- Promueve al desarrollo de Otavalo, mejorando la calidad
7.- Al ser una propuesta nueva se encuentra en desventaja frente a los centros artesanales ya existentes en el país, que aunque no
92
de las artesanías y generando un mayor tránsito de turismo en la ciudad y en otras zonas productivas como Cotacachi y San Antonio.
prestan servicios exactamente iguales a los del Centro en Otavalo, han ganando prestigio y reconocimiento a través de los años.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1.- Ubicación del nuevo aeropuerto de Quito, cuya distancia posesionará a la ciudad y a la provincia, como potencial destino de descanso del turismo internacional. 2.- Incremento de visitas de turistas internacionales al Ecuador año tras año, con un crecimiento del 20,5% del año 2011 al 2012. 3.- Buenas expectativas políticas relacionadas con el turismo y la creación de proyectos con el fin de fortalecer la riqueza nacional y cultural. 4.- El PIB del Ecuador ha incrementado y el de la industria turística con él, ha obtenido mayor importancia e impacto, lo cual representa una oportunidad, pues el Centro Artesanal se desarrollara en un escenario estable, creciente y sostenible en el tiempo. 5.- Las tasas de interés se mantienen estables, lo cual es beneficioso puesto que la mayoría artesanos realizan préstamos para la compra de materia prima, maquinaria e insumos necesarios para la elaboración de artesanías. Este aspecto brinda seguridad, estabilidad y tranquilidad al artesano. 6.- Los niveles de desempleo y pobreza en el Ecuador han disminuido, mientras que el ingreso per cápita ha incrementado, lo cual permite que las personas tengan mayor poder adquisitivo y de negociación para financiar y sustentar el puesto de trabajo en el Centro Artesanal. 7.- La gente de Otavalo es conocida por su amabilidad y hospitalidad al turista, lo cual genera una mejor imagen de la ciudad a nivel mundial atrayendo a un mayor número de visitantes
1.- Los niveles de inflación en el Ecuador han incrementado a partir del año 2010 hasta el presente, lo cual implica un aumento en los precios de materia prima de las artesanías y por lo tanto un incremento en el producto final que se va a exhibir y comercializar en el Centro Artesanal. Los servicios de alimentación también se verán afectados y por lo tanto sus precios también se elevarán. 2.- Debido al incremento de la inflación, los artesanos productores así como las personas que prestan el servicio alimenticio, pueden renegociar el precio de sus puestos provocando inestabilidad y conflictos internos en el Centro Artesanal. 3- .- El Riesgo País en el Ecuador es inestable, presenta muchas variaciones en un corto tiempo y en términos generales ha incrementado, esto perjudica al Centro Artesanal, pues una parte de su financiamiento proviene de fuentes extranjeras. Si el riesgo país siguen incrementando el apoyo internacional puede disminuir o incluso ser retirado. 4.- La delincuencia que ha incrementado en el país en un 37% se convierte en una amenaza para el desarrollo del Centro pues tanto turistas nacionales como extranjeros evitan viajar y conocer lugares por el temor a ser robados y despojados de sus pertenencias de valor. 5. Los indígenas en Otavalo pertenecen a comunidades, las cuales toman decisiones en conjunto y la propuesta del Centro tiene iguales posibilidades de ser aprobada como de ser rechazada por la comunidad. Los artesanos productores otavaleños son indígenas.
Fuente: Micro y Macro Entorno del Centro Artesanal
Elaborado por: Sofía Santillán
93
CAPÍTULO III
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
3.1.- ESTUDIO DE MERCADOS PARA ARTESANOS
3.1.1.- OBJETIVOS DEL ESTUDIO
Identificar a través de la encuesta a los artesanos cuyo proceso de
elaboración sea tradicional, y por ende de alta apreciación del potencial
consumidor, en este caso el turista extranjero.
Identificar de primera fuente, los productos de mayor valoración por el
consumidor extranjero, para facilitar la priorización de los artesanos
productores a exponer en el centro.
Recopilar información primaria, sobre la materia prima con que son
elaboradas las prendas de preferencia del consumidor.
Sectorizar a los artesanos productores por producto, comunidad de
procedencia y tecnología de producción.
Medir el interés personal por optar ser un expositor en el Centro de
Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador,
y conocer su disposición a pagar un costo económico por ello.
94
Identificar las expectativas que tienen los artesanos productores otavaleños
sobre el Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los
Pueblos del Ecuador.
3.1.2.- TIPO DE ESTUDIO
La presente investigación tuvo un alcance descriptivo, pues lo que se pretendió fue
describir situaciones, eventos y hechos tal y como se presentan; es decir, cómo es y
cómo se manifiesta determinado fenómeno, midiendo o cuantificando una serie de
variables, aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar.
La herramienta de investigación fue la encuesta, a través de la cual se intentó
recaudar datos e información por medio de un cuestionario prediseñado que permita
cumplir con los objetivos de la investigación. La encuesta no modifica el entorno ni
controla el proceso que está en observación.
La herramienta utilizada es de tipo cuantitativa.
3.1.3.- DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN INVESTIGADA
La población investigada en este caso fueron los artesanos productores de la ciudad
de Otavalo, pues el resto de artesanos de los diferentes pueblos del Ecuador,se
basan en la convocatoria que realicen los municipios y gobiernos provinciales a los
95
que han sido enviados la propuesta del Centro de Exposición y Comercialización
Artesanal; bajo esta premisa, la población es:
Tabla 20.
LISTA REFERENCIAL DE ARTESANOS PRODUCTORES – OTAVALO
Nombre Funcion Taller/Almacen Producto
Marcelo Lema Expos itor Artesanias Mayu Manteleria y tarjeteria
Mercedes Lema Jimbo Expos itor Confecciones SISAY Ropa en a lgodon
Enrique Males Expos itor Quichua Marka Creaciones Prendas de verano
Luzmi la Males Expos itor Confecciones y tejidos Pacha Kama Entidad Financiera
Enma Lema Expos itor Artesanìas Curi Pacha Ropa en a lgodon y bordado a mano
Gladys Rubi Morales Expos itor Artesanìas Chal Sion chales
Luìs Morales Expos itor Tejidos Indianos tejidos y confecciones de bufanda y blusa
Elvis Lema Expos itor Empresa de Artesanìas Productores KAY-ÑAN
Luìs Humberto Lema Expos itor Artesanìas Al l i Maqui Bolsos lana y a lgodòn acrìl i co
Alonso de la torre Expos itor Rancho Chico Bolsos de tapiz y pescado
Wil l iam Lema Expos itor Artesanias Wi l l iam Lema Prendas de vesti r en a lgodon
Juan Lema Expos itor Artesanias Ayl lutex Hamacas
Miguel Qui lumbango Expos itor Red de Cachicul la
Luis Ti tuaña Expos itor Red de Jahuapamba
Jose Quinchuqui Expos itor Red de Bisuteria Bisuteria
Jorge Musuña Expos itor Red de Atrapasueños Quinchuqui Atrapasueños
Segundo Paredes Expos itor Red de Tapices Tapices
Teresa Andrade Expos itor Red de Si rakuna confecciones
Luz Maria Gualsaqui Expos itor Red de Azama Mani l las
Carlos Conteron Expos itor Artesanias Carlos Conteron Bolsos de tapiz
Humberto Pichamba Expos itor Artesanias Humberto Pichamba Tapices y bolsos
Maria Luci la Castañeda Expos itor Artesanias Castañeda Fajas
Segundo Teran Expos itor Artesanias Mi lma Arte Ponchos y bufandas en telar
Alonso Muenala Expos itor Artesanias Arte Nativa Malqui Cuero variedades monederos y bolsas
Maria Carmel ina de la Torre Expos itor Artesanias de la Torre Gorros y bufandas
Mati lde Lema Expos itor Artesanias Mati lde Lema Cojines y mantas bordadas
Manuel Morales Expos itor Artesanias Urku Rumi Cintas y fa jas
Luzmi la Otavalo Expos itor Artesanias Luzmi la Otavalo fa jas y cintas a mano
Jose Luis Qui lumbango Expos itor Kuri Maky Trabajo en mas i l la , ca lado en tagua
Amado Vasquez Expos itor Tal i ta Confeciones Tela hindu
Alberto Terán Expos itor Centro cultura l sonido de los Andes Instrumentos y bisuteria en tagua
Francisco Alegre Lema Expos itor Artesanias Francisco Lema Manteleria y Decoracion
Myriam Quimbo Expos itor Kaypi Texti l confecciones en tela pescado
Jorge Agui lar Otavalo Expos itor Aretsanìas SAYAM Instrumentos de viento
Jose Luis Ramos Expos itor Artesanias El Nativo Confecciòn de carteras , bi l leteras , cinturones cuero
Juan Carlos Nieto Expos itor
Humberto Romero Expos itor Tal ler Tahuantinsuyo
Jose Luis Diaz Yamberla Expos itor Tejidos y confecciones Luis Dias Telar, bolsos y sacos de lana
Hector Li ta Expos itor Artesanias Hector Li ta Gorros de lana tejidos
Brena Conteròn Expos itor Artesanìas Inti Chumbi Faja de telar cintura y bolso de tapiz
Gladis Morales Expos itor Artesanias Gladis Morales Chales
Alonso Muenala Expos itor LLAMA ponchos de orlon
Plutarco Granda Expos itor Artesanias Granda Quinche Alpargateria
Miguel Angel Ramos Expos itor Artesania Al ternativa La Tierra Pintura hecha a mano en di ferentes materia les
David Lema Expos itor Hecho a mano Sacos , gorras , guantes
Fuente: UNAIMCO – OTAVALO 2011 Realizado por: Ilustre Municipio de Otavalo
96
La población investigada fue de 45 artesanos productores en la ciudad de Otavalo.
3.1.4.- DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
Al ser una población pequeña, se realizó un CENSO, de esta manera no se toma en
cuenta una muestra sino que se investiga a toda la población teniendo como
referencia la lista de artesanos productores citada anteriormente.
N = 45 Artesanos Productores fueron investigados de acuerdo a la disponibilidad de
tiempo y predisposición de los mismos para responder a la encuesta.
3.1.5.- DETERMINACIÓN DE LA ENCUESTA
ENCUESTA A LOS ARTESANOS PRODUCTORES DE LA CIUDAD DE OTAVALO
EN RELACIÓN AL CENTRO DE EXPOSICIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS
ARTESANÍAS DEL LOS PUEBLOS DEL ECUADOR.
Nombre del Artesano: ___________________________________________
Comunidad a la que pertenece: ___________________________________
1.- ¿Qué producto elabora actualmente
97
2.- ¿Cuál es el proceso de elaboración para sus productos?
Artesanal (fabricado a mano o telares) __________
Tecnología de punta __________
3.- ¿Según su experiencia personal, que productos son los más buscados por el
turista extranjero?
Sacos: ________
Bufandas: ________
Manteles: ________
Tapices: ________
Otro: ______________________________
4.- ¿Según su opinión, qué valora el turista extranjero en los productos que compra?
Precio: ________
Calidad/Materia prima: ________
Variedad: ________
Innovación: ________
Otro: ___________________________
98
5.- ¿Qué materia prima utiliza para la elaboración de sus productos?
6.- ¿Con qué facilidad obtiene la materia prima para elaborar sus productos
artesanales?
Fácil, no tiene problema: ________
No se encuentra fácilmente: ________
7.- ¿Con relación al turista extranjero, cuál es la materia prima que él prefiere al
momento de elegir un producto?
8.- ¿La venta de sus prendas artesanales, en la feria sabatina le ofrece la
rentabilidad esperada?
Si: ________
No: ________
9.- ¿Estaría interesado en formar parte del Centro de Exposición y Comercialización
de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador, siendo expositor de sus prendas y
pagando un costo económico por ello?
Si: ________
No: ________
99
Si su respuesta es Sí continúe con la encuesta, caso contrario muchas gracias por su
tiempo prestado.
10.- ¿Qué beneficios espera recibir del Centro de Exposición y Comercialización de
las Artesanías del los Pueblos del Ecuador? Enumere 5 en orden de importancia
para Ud.
1.- ___________________
2.- ___________________
3.- ___________________
4.- ___________________
5.- ___________________
MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO
100
3.1.6.- ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN
3.1.6.1.- Comunidad a la que perteneces los artesanos productos
Tabla 21.
Gráfica 16.
COMUNIDAD FRECUENCIA %
OTAVALO 15 33,3
PEGUCHE 9 20,0
ILUMÁN 4 8,9
CACHICULLA 1 2,2
JAHUAPAMBA 1 2,2
MORASPUNGO 1 2,2
QUINCHUQUI 2 4,4
AGEL PAMBA 1 2,2
SIRAKUNA 1 2,2
AZAMA 1 2,2
COMPANIA 3 6,7
COTAMA 2 4,4
YACUPATA 1 2,2
HUAICOPUNGO 1 2,2
SAN ELOY 1 2,2
AGUALONGO 1 2,2
TOTAL 45 100,0
0
5
10
15
OTA
VA
LO
PEG
UC
HE
ILU
MÁ
N
CA
CH
ICU
LLA
JAH
UA
PA
MB
A
MO
RA
SPU
NG
O
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INC
HU
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AG
EL P
AM
BA
SIR
AK
UN
A
AZA
MA
CO
MP
AN
IA
CO
TAM
A
YAC
UP
ATA
HU
AIC
OP
UN
GO
SAN
ELO
Y
AG
UA
LON
GO
Comunidad local de los artesanos productotes
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
101
Como se observa en la gráfica, Otavalo y Peguche son los cantones en los que se
encuentra la mayor cantidad de artesanos productores, ocupando el 33,3% y 20%
respectivamente de la población total, lo cual es un aspecto favorable, ya que la
distancia entre os cantones en los que se encuentran los artesanos y la ciudad sede
del Centro Artesanal, es relativamente corta, brindando mayor facilidad al artesano y
menor peligro de daño en el transporte de las artesanías.
3.1.6.2.- ¿Qué producto/s elabora actualmente?
Para la presente pregunta, es importante aclarar que cada artesano productor al que
se le aplicó la encuesta, produce más de un solo tipo de producto.
Tabla 22.
Gráfica 17.
0 2 4 6 8
10
Elaboración de productos por artesano
BORDADOS Y TEJIDOS 8 17,78
TAPICES 9 20,00
PRENDAS EN ALGODÓN 5 11,11
PRENDAS EN LANA 9 20,00
VESTIMENTA INDIGENA 7 15,56
ARTE EN PINTURA 2 4,44
HAMACAS 2 4,44
BISUTERÍA 7 15,56
ARTE EN CUERO 4 8,89
OTROS 2 4,44
TOTAL 45 100,00
CATEGORÍA DE PRODUCTO FRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
102
De acuerdo a la gráfica, los artesanos productores elaboran en mayor cantidad
tapices y prendas en lana, seguido de bordados y tejidos y en menor porcentaje pero
no menos importante prendas de vestimenta indígena y bisutería; también se
elaboran otros accesorios artesanales que se comercializan en menor cantidad.
Es importante recalcar que dentro de cada categoría de producto mencionada
anteriormente, existe una amplia gama de productos elaborados como son sacos,
gorras, bufandas, manteles, guantes, bolsos, pantalones, blusas, cobijas,
atrapasueños, instrumentos musicales, carteras, monederos, etc.
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador, debe escoger únicamente a un artesano por tipo de producto, dependiendo
de la calidad y proceso de elaboración del mismo; de manera que no se repita ningún
producto en los museos - talleres artesanales.
En el caso de los artesanos que elaboran más de una categoría de producto, se
debe escoger a la categoría de mejor calidad, variedad e innovación que no se repita
con otra categoría de producto escogida e otro artesano productor.
103
3.1.6.3.- ¿Cuál es el proceso de elaboración para sus productos?
Tabla 23.
Gráfica18.
Como se puede observar en la gráfica, el 98% de los artesanos, elaboran sus
productos de manera artesanal, utilizando telares y teniendo como única herramienta
de trabajo sus manos; mientras que el 2% de la población investigada – que
representa a un solo artesano productor – elabora sus productos utilizando máquinas
y tecnología de punta. De acuerdo a esta información, los artesanos que elaboren
sus productos de manera artesanal y manual serán tomados en cuenta para
participar en el proceso de selección de aquellos que serán expositores en el Centro
TOTAL 45 100
PROCESO DE
ELABORACIÓNFRECUENCIA %
ARTESANAL
(TELARES/A MANO)
TECNOLOGÍA DE
PUNTA
44 98
1 2
98%
0% 2% 0%
Proceso de elaboración de los productos
ARTESANAL (TELARES/A MANO) TECNOLOGÍA DE PUNTA
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
104
Artesanal, es decir el 98% de la población – 45 artesanos productores – pues lo que
se intenta es ofrecer algo novedoso y experiencial al turista visitante.
3.1.6.4.- Según su experiencia personal, ¿qué productos son los más buscados
por el turista extranjero?
Es importante aclarar, que los datos obtenidos en esta pregunta, se presentan en la
gráfica por categoría de producto, detallando de manera más clara los resultados
logrados.
Tabla 24.
BORDADOS Y TEJIDOS
Grafica 19.
MANTELES 4 50,0
JUEGOS DE MESA 2 25
COBIJAS 1 12,5
BOLSOS 1 12,5
TOTAL 8 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
50%
25%
12%
13%
Bordados y Tejidos
MANTELES JUEGOS DE MESA COBIJAS BOLSOS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
105
Como se observa en la gráfica, el producto más buscado dentro de esta categoría
son los manteles, que representan el 50% de toda la cartera de productos, debido a
su bordado tan minucioso y trabajado; su compra también depende del tipo de tela
que se use. Otro producto que también se vende son los juegos de mesa, que
representan el 25% de los productos, esto incluye servilletas, individuales y
cobertores de sillas, y en menor e igual porcentaje se comercializan las cobijas y los
bolsos.
Tabla 25.
TAPICES
Gráfica 20.
GRANDES 6 66,7
MEDIANOS 2 22,2
PEQUEÑOS 1 11,1
TOTAL 9 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
67%
22%
11%
Tapices
GRANDES MEDIANOS PEQUEÑOS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
106
Los tapices no tienen mayor variedad en la materia prima ni en el proceso de
elaboración; la variedad se encuentra más bien en los tamaños y en los diseños, es
así que los tapices más cotizados son los de tamaño grande, mismos que
representan el 67% del total de productos en esta categoría, los tapices medianos
son los segundos en venderse con el 22% y finalmente los pequeños, que
representan el 11% de los tapices.
Tabla 26.
PRENDAS EN ALGODÓN
Gráfica 21.
PANTALONES 1 20,0
BLUSAS 1 20,0
VESTIDOS 3 60,0
CAMISETAS 0 0,0
BOLSOS 0 0,0
TOTAL 5 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
20%
20% 60%
0% 0%
Prendas de algodón
PANTALONES BLUSAS VESTIDOS CAMISETAS BOLSOS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
107
Como muestra la gráfica, dentro de las prendas de algodón, los vestidos son las
prendas más buscadas representando el 60% del total de productos, en menor e
igual cantidad, los pantalones y las blusas se comercializacon en un 20%. A pesar de
no representar ningun porcentaje signifcativo en la gráfica, los bolsos y las camisetas
si se comercializan, pero los artesanso encuestados opinan que dentro de la
categoría mencionada, son las prendas de menor elección por el turista.
Tabla 27.
PRENDAS EN LANA
Gráfica 22.
SACOS 6 66,7
GORRAS 2 22,2
GUANTES 1 11,1
TOTAL 9 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
67%
22%
11%
Prendas en lana
SACOS GORRAS GUANTES
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
108
Como se observa en la gráfica, dentro de las prendas de lana, los productos más
buscados son los sacos en un 67%, seguido de las gorras con el 22% y finalmente
los guantes con el 11%. Estos porcentajes varían dependiendo de la temporada,
pero generalmente, esta es la tendencia que se ha mantenido través del tiempo.
Tabla 28.
VESTIMENTA INDÍGENA
Gráfica 23.
La gráfica muestra que las alpargatas y las fajas de las indígenas, son los productos
de mayor interés para el turista dentro de la categoría mencionada representando el
43% de la cartera de productos, esto se debe a los detalles de estas prendas que
son trabajados únicamente a mano; los ponchos se venden en menor cantidad
ALPARGATAS 3 42,9
FAJAS 3 42,9
PONCHOS 1 14,3
TOTAL 7 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
43%
43%
14%
Vestimenta indígena
ALPARGATAS FAJAS PONCHOS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores
Elaborado por: Sofía Santillán
109
debido al precio de los mismos y el tiempo que lleva fabricarlos, por esta razón
representan únicamente el 14% de los productos elegidos por el turista.
Tabla 29.
ARTE EN PINTURA
Gráfica 24.
Como se puede observar en la gráfica, la preferencia de los turistas en cuanto al arte
en pintura son los cuadros realizados con hojas secas, representando el 100% de la
cartera de productos dentro de esta categoría. Los cuadros realizados con acuarela y
oleo también son comprados por los turistas, pero los artesanos opinan que la
cantidad vendida es sumamente inferior al otro tipo de arte, por esta razón no
representa un porcentaje significativo en la elección del turista.
ARTE CON HOJAS 2 100,0
ARTE CON PINTURAS 0 0,0
TOTAL 2 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
100%
0%
Arte en Pintura
ARTE CON HOJAS ARTE CON PINTURAS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
110
Tabla 30.
HAMACAS
Gráfica 25.
La variedad en hamacas se centra en el material de elaboración y diseño del
producto, por esta razón los artesanos han clasificado a los tipos de hamaca según
su materia prima, es así que los turistas prefieren adquirir hamacas elaboradas con
algodón, representando el 100% de la elección del turista, mientras que las hamacas
realizadas en material acrílico se venden en menor cantidad lo cual no representa un
porcentaje significativo a las ventas del artesano ni a los gustos y preferencias de los
turistas que visitan Otavalo.
ALGODÓN 2 100,0
ACRILICO 0 0,0
TOTAL 2 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
100%
0%
Hamacas
ALGODÓN ACRILICO
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores
Elaborado por: Sofía Santillán
111
Tabla 31.
BISUTERÍA
Gráfica 26.
Como se observa en la gráfica, dentro de esta categoría los collares son los más
buscados por los turistas representando el 57% del total de los productos, seguido de
los anillos con el 15% y finalmente las manillas y aretes que ocupan cada uno el 14%
restante. Estos productos son escogidos por el material de fabricación que se
combina con la preferencia del turista por el tipo de producto.
ANILLOS 1 14,3
COLLARES 4 57,1
MANILLAS 1 14,3
ARETES 1 14,3
TOTAL 7 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
15%
57%
14%
14%
Bisutería
ANILLOS COLLARES MANILLAS ARETES
112
Tabla 32.
ARTE EN CUERO
Gráfica 27.
La gráfica muestra que tanto las prendas de vestir como los bolsos elaborados en
cuero son buscados y cotizados por el turista extranjero que visita la ciudad de
Otavalo, cada uno de estos productos representa el 50% de los existentes en esta
categoría. Los monederos se venden en menores cantidades en comparación a las
prendas de vestir y los bolsos fabricados.
50% 50%
0%
Arte en cuero
PRENDAS DE VESTIR BOLSOS MONEDEROS
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
PRENDAS DE VESTIR 2 50,0
BOLSOS 2 50,0
MONEDEROS 0 0,0
TOTAL 4 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
113
Tabla 33.
OTROS PRODUCTOS
Gráfica 28.
Como se observa en la gráfica, tanto las bufandas como los instrumentos musicales
son los más buscados por el turista que visita la ciudad, cada uno de estos productos
representa el 50% de los existentes en esta categoría. Los atrapasueños son
artículos novedosos que se comercializan en menor cantidad, por esta razón los
artesanos han considerado a estos productos de poco interés para el turista.
0%
50% 50%
Otros productos
ATRAPASUEÑOS BUFANDAS INSTRUMENTOS MUSICALES
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
ATRAPASUEÑOS 0 0,0
BUFANDAS 1 50,0
INSTRUMENTOS MUSICALES 1 50,0
TOTAL 2 100,0
PRODUCTO POR
CATEGORÍAFRECUENCIA %
114
3.1.6.5.- Según su opinión, ¿qué valora el turista extranjero en los productos
que compra?
Tabla 34.
Gráfica 29.
Como se observa en la gráfica, según la opinión de los artesanos encuestados, los
parámetros más valorados por el turista extranjero al momento de buscar y elegir un
producto son: en primer lugar la calidad, que representa el 47% de las opciones
presentadas, seguido del precio con el 27% y finalmente la variedad e innovación
con el 15% y 11% respectivamente.
PRECIO 12 26,7
CALIDAD/MATERIA PRIMA 21 46,7
VARIEDAD 7 15,6
INNOVACIÓN 5 11,1
OTROS 45 100,0
PARÁMETROS FRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
27%
47%
15%
11%
Parámetros valorados por el turista
PRECIO CALIDAD/MATERIA PRIMA VARIEDAD INNOVACIÓN
115
3.1.6.6.- ¿Qué materia prima utiliza para la elaboración de sus productos?
Los artesanos que han sido encuestados, han respondido a esta pregunta de manera
a abierta y de acuerdo al tipo de producto que fabrican, de esta manera se han
obtenido los siguientes resultados:
Bordados y Tejidos: generalmente utilizan tres tipos de tela para bordar; que
son el agadón, el poliéster y tela hindú/indú, su precio varía dependiendo del
tipo de tela y complejidad del bordado, en las cobijas utilizan lana de oveja y
sobre ellas bordan los diferentes diseños para el turista.
Tapices: para realizar los tapices utilizan únicamente lana de oveja y a través
de los telares dan forma y figura a los tapices que se van a vender a los
turistas.
Prendas en algodón: los artesanos nombran a esta categoría de manera
general como prendas en algodón, sin embargo los productos están
realizados en tres tipos de tela: algodón con apliques bordados, tela de
liencillo y tela hindú igualmente con apliques bordados. La tela de liencillo e
hindú son más buscadas y cotizadas por los turistas por su calidad y diseño.
Prendas en lana: se utilizan dos tipos de lana; lana de oveja y lana de alpaca,
siendo la segunda la más costoso y difícil de encontrar.
Vestimenta indígena: para la vestimenta indígena se utilizan diferentes
materiales; para los ponchos utilizan lana de oveja y forros, para las
alpargatas tela forrada o llana y para las fajas utilizan apliques bordados a
116
mano, tela e hilos de lana; la faja es uno de los productos más trabajosos en
la vestimenta indígena, por su detallada elaboración, novedosos diseños y
delicada estética tienen un costo muy elevado.
Arte en pintura: se utiliza hojas secas, acuarelas o pintura en oleo, estas
últimas son fabricadas en menor cantidad, puesto que el arte en hojas secas
es lo que más se vende y gusta al turista.
Hamacas: las hamacas son fabricas en tela de algodón o acrílico, siendo las
más preferidas por el turista las fabricadas de algodón.
Bisutería: la bisutería es realizada de diferentes materiales de igual atracción
para el turista; estos son: mullos, semillas, plata, chaquira, piedras preciosas,
concha spondylus, porcelana y tagua.
Arte en cuero: algunas prendas son elaboradas en cuero puro procesado lo
cual implica un mayor costo y otras prendas son elaboradas con cuero
sintético, que a la vista es igual al cuero puro, pero resiste menos, se puede
deteriorar más pronto y tiene un costo inferior
Otros: para los atrapasueños utilizan madera, hilos y plumas de diferentes
colores y aves; la más costosa es la realizada con plumas de pavo real; las
bufandas se realizan con telas de algodón, de seda, lana de oveja y apliques
bordados, finalmente los instrumentos musicales se elaboran con madera y
con tagua.
117
3.1.6.7.- ¿Con qué facilidad obtiene la materia prima para elaborar sus
productos?
Tabla 35.
Gráfica 30.
Como se observa en la gráfica, el 56% de los artesanos encuestados opinan que
aunque a veces surgen ciertas dificultades, la materia prima para elaborar las
artesanías es relativamente fácil de encontrar, sin embargo, el 44% de los artesanos
afirman que la materia prima es difícil de encontrar, este porcentaje pertenece a
quienes se dedican a la elaboración de prendas en lana utilizando lana de alpaca y a
los que se dedican a la fabricación de bisutería utilizando semillas y concha
spondylus.
FACIL, NO TIENE PROBLEMA 25 55,6
NO SE ENCUENTRA FACILMENTE 20 44,4
TOTAL 45 100,0
GRADO DE FACILIDAD FRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
56%
44%
Grado de facilidad al adquirir la materia prima
FACIL, NO TIENE PROBLEMA NO SE ENCUENTRA FACILMENTE
118
3.1.6.8.- Con relación al turista, ¿cuál es la materia prima que él prefiere al
momento de elegir un producto?
Tabla 36.
CATEGORIA DE
PRODUCTOMATERIA PRIMA FRECUENCIA %
Algodón 3 37,5
Poliéster 1 12,5
Tela hindú 4 50,0
8
TAPICES Lana de oveja 9 100,0
Liencillo 3 60,0
Tela hindú 2 40,0
Algodón 0 0,0
Lana de oveja 4 44,44
Lana de alpaca 5 55,56
VESIMENTA INDÍGENA Materia prima utilizada 7 100,00
Hojas secas 2 100,00
Oleo 0 0,00
Acuarelas 0 0,00
Algodón 2 100,00
Acrílico 0 0,00
Mullos 0 0,00
Semillas 1 14,3
Plata 1 14,3
Piedras preciosas 1 14,3
Chaquira 1 14,3
Coral 1 14,3
Porcelana 1 14,3
Tagua 1 14,3
TOTAL
Cuero puro 4 100,0
Cuero sintético 0 0,00
Plumas de pavo real 0 0,00
Algodón 0 0,00
Seda 0 0,00
Lana de oveja 1 50,0
Tagua 1 50,0
Madera 0 0,00
TOTAL 45
HAMACAS
BISUTERÍA
ARTE EN CUERO
OTRO
BORDADOS Y TEJIDOS
PRENDAS DE ALGODÓN
PRENDAS DE LANA
ARTE EN PINTURA
119
Gráfica 31.
Algodón Poliéster
Tela hindú
Lana de oveja
Liencillo Tela hindú
Algodón
Lana de oveja Lana de alpaca
Materia prima utilizada
Hojas secas Oleo
Acuarelas
Algodón Acrílico
Mullos Semillas
Plata Piedras preciosas
Chaquira Coral
Porcelana Tagua
Cuero puro Cuero sintético
Plumas de pavo real Algodón
Seda Lana de oveja
Tagua Madera
3 1
4
9
3 2
0
4 5
7
2 0 0
2 0
0 1 1 1 1 1 1 1
4 0
0 0 0
1 1
0
Materia prima preferida por el turista
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
OTROS PRODUCTOS
ARTE EN CUERO
BISUTERÍA
HAMACAS
ARTE EN PINTURA
V. INDÍGENA
PRENDAS EN LANA
PRENDAS EN ALGODÓN
BRODADOS Y TEJIDOS
TAPICES
120
Como se observa en la gráfica, en la categoría de bordados y tejidos, los turistas
prefieren que los productos sean elaborados en tela hindú como primera elección,
seguido de algodón; en la categoría de tapices no hay preferencia, pues los tapices
son elaborados únicamente con lana de oveja; en la categoría de prendas en
algodón, la primera elección de los turistas son prendas elaboradas en liencillo y
como segunda elección las elaboradas en tela hindú.
En la categoría de prendas en lana, el turista prefiere que las prendas sean
elaboradas en lana de alpaca, seguido de lana de oveja; para esta categoría se debe
tomar en cuenta que la lana de alpaca es más difícil de adquirir que la lana de oveja;
en la categoría de vestimenta indígena se toma en cuenta que las diferentes prendas
se elaboran con materiales únicos, es por eso que no existen preferencias en uno u
otro producto.
En la categoría de los artes en pintura, la primera elección del turista son los artes
realizados con hojas secas; en las hamacas los turistas prefieren adquirir aquellas
que son realizadas de algodón; en la bisutería, el turistas busca todo tipo de joya
novedosa que encuentre elaborada en chaquira, concha, plata, semilla, tagua,
porcelana, etc., la bisutería elaborada con mullos no es muy buscada por el turista ya
que su fabricación es simple y no muy novedosa. En lo que se refiere al arte en
cuero los turistas prefieren los productos elaborados con cuero puro en lugar de
cuero sintético aunque esto implique un mayor costo.
En cuanto a los instrumentos musicales, los turistas prefieren los realizados en tagua
y finalmente en las bufandas, las más buscadas y compradas son aquellas
121
fabricadas con lana de oveja, aunque también se venden mucho las bufandas
realizadas en seda.
3.1.6.9.- ¿La venta de sus prendas artesanales en la feria sabatina le ofrece la
rentabilidad esperada?
Tabla 37.
Gráfica 32.
En la gráfica se puede observar que el 84% de los artesanos productores afirman
que la feria sabatina no les ofrece la rentabilidad que ellos esperan, creen que esto
se debe a varios factores que han ido perjudicando la venta de sus artesanías a
través del tiempo, como la inseguridad, el plagio, la falta de capacitación, etc.; por
SI 7 15,6
NO 38 84,4
TOTAL 45 100,0
OPCIÓN DE
RESPUESTAFRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
16%
84%
Rentabilidad esperada en la feria sabatina
SI NO
122
otro lado el 16% de los encuestados se sienten conformes con la rentabilidad que
obtienen de la venta de sus productos artesanales los días sábados.
3.1.6.10.- ¿Estaría interesado en formar parte del Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador, siendo
expositor de sus prendas y pagando un costo económico por ello?
Tabla 38.
Gráfica 33.
Como se observa en la gráfica, el 96% de los artesanos productores están
interesados en formar parte del Centro Artesanal y pagar un precio por ello, pues
creen que esto les ayudará a aumentar sus ventas y mejorar la calidad de sus
SI 43 95,6
NO 2 4,4
TOTAL 45 100,0
OPCIÓN DE
RESPUESTAFRECUENCIA %
96%
4%
Interés de formar parte del CECAPE
SI NO
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores
Elaborado por: Sofía Santillán
123
productos; el 4% restante no están interesados en participar en el Centro de
Exposición y Comercialización Artesanal, pues tienen miedo a fracasar y disminuir su
ventas.
3.1.6.10.- ¿Qué beneficios espera recibir del Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías del los Pueblos del Ecuador? Enumere 5 en
orden de importancia
Tabla 39.
Gráfica 34.
16 35,6
11 24,4
8 17,8
6 13,3
4 8,9
45 100,0
SEGURIDAD Y ESTABILIDAD
CREAR MÁS FUENTES DE TRABAJO
TOTAL
BENEFICIOS ESPERADOS FRECUENCIA %
MAYOR RENTABILIDAD Y APERTURA DE MERCADO
CAPACITACIONES EN INGLES Y VENTAS
PROMOCIÓN A SUS PRODUCTOS
0 2 4 6 8
10 12 14 16
Beneficios esperados
Fuente: Encuestas realizadas a los artesanos productores Elaborado por: Sofía Santillán
124
Como se observa en la gráfica, los artesanos productores encuestados esperan
recibir ciertos beneficios una vez que formen parte del Centro Artesanal; de acuerdo
a su importancia, en primer lugar esperan obtener una mayor rentabilidad y atraer
nuevos mercados, en segundo lugar esperan que las autoridades brinden una mayor
promoción a sus productos y los den a conocer a nivel mundial, en tercer lugar
esperan recibir capacitaciones del manejo de clientes, de ventas, de la manera
correcta de cómo tratar a los turistas y más que nada preparación en inglés para
favorecer la interacción con el turista, en cuarto lugar los artesanos esperan
seguridad y estabilidad tanto para los expositores como para los visitantes y
finalmente esperan que este Centro Artesanal pueda crear más fuentes de trabajo
para los artesanos productores de la ciudad de Otavalo.
3.2.- ESTUDIO DE MERCADO PARA TURISTAS EXTRANJEROS
3.2.1.- OBJETIVOS DEL ESTUDIO
Conocer de primera fuente el tipo de artesanía que busca el turista
internacional en la Plaza de los Ponchos.
Conocer cuáles son las características o condiciones que el turista busca en
una artesanía.
Saber si el turista busca nuevos espacios de exposición y venta de artesanías
particularizadas de mejor calidad.
Conocer si el turista está dispuesto a pagar precios más altos por artesanías
con certificados de calidad y servicios complementarios.
125
Saber que busca un turista en la ciudad de Otavalo.
Conocer el interés del turista en la implementación del nuevo Centro de
Exposición y Comercialización Artesanal.
Saber los servicios que el turista espera recibir del Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
3.2.2.- TIPO DE ESTUDIO
Al igual que en el caso de los artesanos productores, la presente investigación a los
turistas extranjeros, tuvo un alcance descriptivo, pues lo que se pretendió fue
describir situaciones, eventos y hechos tal y como se presentan; es decir, cómo es y
cómo se manifiesta determinado fenómeno, midiendo o cuantificando una serie de
variables, aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar.
La herramienta de investigación fue la encuesta, a través de la cual se intentó
recaudar datos e información por medio de un cuestionario prediseñado que permita
cumplir con los objetivos de la investigación. La encuesta no modifica el entorno ni
controla el proceso que está en observación.
La herramienta utilizada es de tipo cuantitativa.
126
3.2.3.- DETERMINACIÓN DE LA POBLACIÓN INVESTIGADA
Según las investigaciones realizadas por la municipalidad de Otavalo en el mes de
enero del año 2011, existe una media de 5000 turistas que visitan la ciudad cada
sábado, de estos, alrededor del 75% son extranjeros, es decir 3750 personas y el
25% restante, son turistas nacionales, es decir 1250 personas.
De esta manera, la población investigada fue de 3750 turistas extranjeros que visitan
la ciudad de Otavalo, cada sábado.
N = 3750 turistas extranjeros.
3.2.4.- DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
Al ser una población grande, se calcula la muestra mediante la “fórmula de población
finita”, la misma que permite determinar con exactitud la cantidad de personas
necesarias a investigar para conocer el comportamiento del turista extranjero.
n = Z2 * p * q
e2 (N-1) + Z2 * p * q
U = 3750
Z = 1,96
e = 0,05
p = 0,5
q = 0,5
127
De acuerdo a lo indicado anteriormente, la muestra es:
n = 348,55 = 349 turistas extranjeros
3.2.5.- DETERMINACIÓN DE LA ENCUESTA
Los turistas que visitan la ciudad de Otavalo provienen de varios países del mundo,
por esta razón la encuesta será aplicada en inglés y en español.
ENCUESTA A LOS TURISTAS EXTRANJEROS QUE VISITAN LA CIUDAD DE
OTAVALO, CON RELACIÓN A SU COMPORTAMIENTO DE COMPRA Y LA
CREACIÓN DEL CENTRO DE EXPOSICIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS
ARTESANÍAS DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR.
1.- ¿Qué busca al visitar la ciudad de Otavalo? ¿Por qué la visita?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
2.- ¿Qué producto o prenda artesanal es la que más busca cuando visita la Plaza de
Ponchos o la feria artesanal en la ciudad de Otavalo? Enumere únicamente dos o
tres productos
1.- ____________________
128
2.- ____________________
3.- ____________________
3.- ¿Qué características o cualidades busca Ud. en el producto al momento de su
compra?
1.- _____________________________
2.- _____________________________
3.- _____________________________
4.- _____________________________
5.- _____________________________
4.- ¿Busca Ud. nuevos espacios de exposición y venta de artesanías particularizas
de mejor calidad en la ciudad de Otavalo?
SI ________
NO ________
5.- ¿Le gustaría la implementación de un nuevo Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal en la ciudad de Otavalo, en el que pueda interactuar con
las culturas de los pueblos del Ecuador, disfrutar de shows artísticos y degustar de
gastronomía típica gourmet del Ecuador?
SI ________
129
NO ________
Si su respuesta es SI continúe con la encuesta, caso contrario gracias por su
tiempo.
6.- ¿Estaría dispuesto a pagar un costo más elevado por artesanías con certificados
de calidad de exportación y servicios complementarios que presta del Centro de
Exposición Artesanal?
SI ________
NO ________
Si su respuesta es SI continúe con la encuesta, caso contrario gracias por su tiempo.
7.- ¿Qué tipo de espectáculo le gustaría apreciar? Puede escoger más de una opción
Danza folklórica ________
Grupos musicales folklóricos ________
8.- ¿Qué tipo de comida le gustaría degustar en el Centro de Exposición Artesanal?
Escoja solo una opción.
Comida típica de todo el Ecuador ________
Comida rápida ________
Platos a la carta (Restaurantes) ________
130
9.- Enumere de acuerdo al grado de importancia los servicios adicionales que espera
recibir del Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos
del Ecuador
Parqueadero ________
Espacios verdes ________
Cafeterías ________
Wi – fi ________
Baños ________
Seguridad ________
Recreación infantil ________
Información turística y señalética ________
Traductor ________
MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO
131
SURVEY TO THE FOREIGN TOURISTS WHO VISIT THE CITY OF OTAVALO, IN
RELATION TO THEIR BEHAVIOR OF PURCHASE AND THE CREATION OF THE
CENTER OF EXHIBITION AND COMMERCIALIZATION OF THE CRAFTS OF THE
TOWNS OF ECUADOR
1. - What looks for when visiting the city of Otavalo? Why to visit it?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_____________________________________________________________
2.- What product or pledges artisan is the one that looks for more when it visits the
Plaza of Ponchos or the artisan fair in the city of Otavalo? It enumerates two or three
products solely
1.- ____________________
2.- ____________________
3.- ____________________
3.- What characteristic or qualities You in the product at the time of your purchase
look for?
1.- _____________________________
2.- _____________________________
3.- _____________________________
4.- _____________________________
132
5.- _____________________________
4. - Look for you new spaces of exhibition and sale of crafts you distinguish of better
quality in the city of Otavalo?
YES ________
NO ________
5. - Would you like the implementation of a new Center of Exhibition and Artisan
Commercialization in the city of Otavalo, in which it can interact with the cultures of
the towns of Ecuador, enjoy shows artistic and taste of typical gastronomy gourmet of
Ecuador?
YES ________
NO ________
If your answer is YES to continues with the survey, opposite case thanks for its time.
6. - It would be arranged to pay a cost more elevated by crafts with certificates of
quality of export and complementary services that render of the Center of Artensal
Exhibition?
YES ________
NO ________
If your answer is YES to continues with the survey, opposite case thanks for its time.
133
7. - What type of spectacle it would like to appreciate? It can choose more than an
option
Folkloric dance ________
Folkloric musical groups ________
8. - What type of food would you like to taste in center of Artisan Exhibition? It only
chooses one option.
Typical food of Ecuador ________
Fast Food ________
Plates to the letter (Restaurants) ________
9. - It enumerates according to the importance degree the additional services that
hope to receive from the Center of Exhibition and Commercialization of the Crafts of
the Towns of Ecuador
Parking ________
Green spaces ________
Coffeeshop ________
Wi – fi ________
Baths ________
Security ________
Infantile recreation ________
134
Tourist information and señalética ________
Translator ________
THANK YOU VERY MUCH BY ITS TIME
135
3.2.6.- ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN
3.2.6.1.- ¿Qué busca al visitar la ciudad de Otavalo? ¿Por qué la visita?
Las personas que han sido encuestadas, han respondido a esta pregunta de manera
abierta y natural, por esta razón los resultados se presentan de forma detallada en un
resumen que reúne lo más importante de las respuestas obtenidas:
El turista que sale de su país de origen a diferentes destinos, lo hace por varias
razones, ya sea por diversión, por salir de la rutina, por conocer nuevos lugares,
nuevas culturas, nuevas personas, por salud, por estudios o por trabajo; cualquiera
que sea la razón, ellos buscan salir a un mundo diferente del que ya han vivido por
un largo tiempo.
Ellos consideran a la ciudad de Otavalo como una de sus principales alternativas
turísticas, especialmente por sus artesanías conocidas a nivel mundial y por su
cultura indígena que es novedosa, interesante y diferente a la cultura que el turista
vive día a día en su lugar de origen; Otavalo es una de las ciudades más referidas
del Ecuador por parte de personas que ya la han visitado y la conocen.
Al visitar la ciudad, el turista busca cosas nuevas y diferentes que en su país no las
tienen, busca identidad y formar parte de la cultura otavaleña, conocer los lugares
turísticos más conocidos y novedosos, experimentar nuevos sabores, comprar
136
artesanías de calidad; más que nada afirman que es un turismo cultural y de
descanso más que por diversión.
Casi el 90% de los turistas encuestados son turistas de paso, ellos conocen la
ciudad, compran artesanías y se van, no permanecen en la ciudad más de un día;
esto se debe a que no hay más activadas o más lugares que visitar en la ciudad y a
la falta de un hotel que esté a la altura de sus expectativas.
Los turistas dejan en claro su gusto y admiración por la ciudad de Otavalo, pero
establecen que sería aun más atractiva si hubieran más lugares en los que se pueda
interactuar con la cultura otavaleña y una razón más para quedarse mayor tiempo en
la Ciudad.
El turista también explica que una de las razones por las que son turistas de paso,
es por la falta de seguridad, factor muy importante para ellos puesto que son
personas de ingresos elevados y temen por la seguridad personal, de sus familias y
de sus pertenencias.
137
3.2.6.2.- ¿Qué producto o prenda artesanal es la que más busca cuando visita
la Plaza de Ponchos o la feria artesanal en la ciudad de Otavalo? Enumere
únicamente dos o tres productos
Tabla 40.
Gráfica 35.
Como se puede observar en la gráfica, los tres productos o prendas artesanales más
buscados por el turista extranjero son en primer lugar las prendas en lana, en
PRODUCTOS FRECUENCIA %
BORDADOS 51 15%
TAPICES 52 15%
PRENDAS EN LANA 55 16%
PRENDAS EN ALGODÓN 50 14%
VESTIMENTA INDÍGENA 18 5%
ARTE EN PINTURA 15 4%
HAMACAS 23 7%
BISUTERIA 35 10%
ARTE EN CUERO 22 6%
OTROS 28 8%
TOTAL 349 100%
15% 15% 16% 14%
5% 4% 7%
10%
6% 8%
Productos buscados por el turista
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
138
segundo lugar los bordados y los tapices y en tercer lugar las prendas en algodón,
cada una con un 16%, 15% y 14% respectivamente.
3.2.6.3.- ¿Qué características o cualidades busca Ud. en el producto al
momento de su compra?
Tabla 41.
Gráfica 36.
CUALIDAD FRECUENCIA %
CALIDAD 69 19,8
DIFERENTES/ÚNICOS 53 15,2
IDENTIDAD 61 17,5
HECHOS DE MANERA ARTESANAL 60 17,2
PRECIO 49 14,0
NOVEDOSOS/CREATIVOS 57 16,3
TOTAL 349 100,0
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
20%
15%
18% 17%
14%
16%
Cualidades buscadas en un producto
CALIDAD DIFERENTES/ÚNICOS
IDENTIDAD HECHOS DE MANERA ARTESANAL
PRECIO NOVEDOSOS/CREATIVOS
139
De acuerdo a las encuestas realizadas, el turista extranjero afirma que al momento
de comprar una artesanía, lo que más busca en ella es la calidad de la prenda o
producto en un 20%, seguido de la identidad en un 18%, es decir que cada artesanía
refleje la esencia de la cultura indígena otavaleña y finalmente busca que sean
hechas de manera artesanal en un 17%. De acuerdo a la gráfica, los turistas también
valoran otras características en una artesanía como que sean novedosas y creativas,
diferentes y únicas representando un 16% y 15% respectivamente. La cualidad
menos valorada por un turista al momento de comprar una artesanía es el precio –
14% – pues creen que mientras la artesanía cumpla sus expectativas más
importantes, el precio es un aspecto secundario e irrelevante.
3.2.6. 4.- ¿Busca Ud. nuevos espacios de exposición y venta de artesanías
particularizas de mejor calidad en la ciudad de Otavalo?
Tabla 42.
Gráfica 37.
97%
3%
Interés en nuevos espacios de exposición y venta de artesanías
SI NO
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
RESPUESTA FRECUENCIA %
SI 340 97,4
NO 9 2,6
TOTAL 349 100,0
140
Como se observa en la gráfica, el 97% de los turistas extranjeros que se han
encuestado, buscan nuevos espacios de exposición y venta de artesanías de mejor
calidad, más seguros y cómodos en los que puedan caminar con tranquilidad;
mientras que el 3% de los turistas se sientes conformes con el espacio en el que
actualmente se venden artesanías.
3.2.6.5.- ¿Le gustaría la implementación de un nuevo Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal en la ciudad de Otavalo, en el que pueda
interactuar con las culturas de los pueblos del Ecuador, disfrutar de shows
artísticos y degustar de gastronomía típica gourmet del Ecuador?
Tabla 43.
Gráfica 38.
RESPUESTA FRECUENCIA %
SI 349 100,0
NO 0 0,0
TOTAL 349 100,0
100%
0%
Interés en la implementación del nuevo Centro de Exposición y Comercialización Artesanal
SI NO
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros
Elaborado por: Sofía Santillán
141
De acuerdo a la gráfica, el 100% de los turistas extranjeros que han sido
encuestados, muestran interés en la implementación de un nuevo Centro Artesanal,
a través del cual puedan interactuar no solo con la cultura otavaleña, sino con las
otras culturas de los pueblos del Ecuador y disfrutar de shows artísticos así como
también de variedad gastronómica típica del país.
3.2.6.6.- ¿Estaría dispuesto a pagar un costo más elevado por artesanías con
certificados de calidad de exportación y servicios complementarios que presta
del Centro de Exposición Artesanal?
Tabla 44.
Gráfica 39.
RESPUESTA FRECUENCIA %
SI 349 100,0
NO 0 0,0
TOTAL 349 100,0
100%
0%
Aceptación a pagar un costo por visitar el nuevo Centro Artesanal y adquirir artesanías de calidad
SI NO
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
142
Como se observa en la gráfica, el 100% de los turistas internacionales que tienen
interés en la implementación del nuevo Centro Artesanal, están dispuestos a pagar
un costo adicional por visitarlo, disfrutar cada uno de sus servicios y adquirir
artesanías con certificados de calidad.
3.2.6.7.- ¿Qué tipo de espectáculo le gustaría apreciar? Puede escoger más de
una opción
Tabla 45.
Gráfica 40.
De acuerdo con la gráfica, a los turistas extranjeros les gustaría apreciar tanto danza
folklórica como grupos musicales folklóricos, pues opinan que se complementa y
TIPO DE ESPECTÁCULO FRECUENCIA %
DANZA FOLKLORICA 349 100,0
GRUPOS MUSICALES FOLKLORICOS 349 100,0
TOTAL 349 100,0
50% 50%
Tipo de espectáculo esperado
DANZA FOLKLORICA GRUPOS MUSICALES FOLKLORICOS
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
143
sería más novedoso, atractivo y diferente para ellos, con lo cual aumentaría el interés
por visitar el Centro Artesanal.
3.2.6.8.- ¿Qué tipo de comida le gustaría degustar en el Centro de Exposición
Artesanal? Escoja solo una opción.
Tabla 46.
Gráfica 41.
Como se observa en la gráfica, el 90% de los turistas encuestados prefieren degustar
comida típica de todo el Ecuador en el nuevo Centro de Exposición y
TIPO DE COMIDA FRECUENCIA %
COMIDA TIPICA DEL ECUADOR 315 90,3
COMDIA RÁPIDA 4 1,1
PLATOS A LA CARTA 30 8,6
TOTAL 349 100,0
90%
1% 9%
Tipo de comida preferida
COMIDA TIPICA DEL ECUADOR COMDIA RÁPIDA PLATOS A LA CARTA
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
144
Comercialización Artesanal, el 9% prefiere platos a la carta, a manera de restaurante,
mientras que el 1% restante manifiesta que preferiría la venta de comida rápida en el
Centro Artesanal.
3.2.6.9.- Enumere de acuerdo al grado de importancia los servicios adicionales
que espera recibir del Centro de Exposición y Comercialización de las
Artesanías de los Pueblos del Ecuador
Tabla 47.
Gráfica 42.
SEGURIDAD PRIMERO 65 18,6
BAÑOS SEGUNDO 57 16,3
INFORMACIÓN Y SEÑALÉTICA TERCERO 48 13,8
CAFETERÍA CUARTO 43 12,3
ESPACIOS VERDES QUINTO 39 11,2
TRADUCTOR SEXTO 32 9,2
RECREACIÓN INFANTIL SEPTIMO 28 8,0
WI-FI OCTAVO 20 5,7
PARQUEADERO NOVENO 17 4,9
TOTAL 349 100,0
SERVICIOS ADICIONALES
ORDEN DE
IMPORTANCIAFRECUENCIA %
Fuente: Encuestas realizadas a los turistas extranjeros Elaborado por: Sofía Santillán
65
57
48 43
39
32 28
20 17
PRIMERO SEGUNDO TERCERO CUARTO QUINTO SEXTO SEPTIMO OCTAVO NOVENO
SEGURIDAD BAÑOS INFORMACIÓN Y SEÑALÉTICA
CAFETERÍA ESPACIOS VERDES
TRADUCTOR RECREACIÓN INFANTIL
WI-FI PARQUEADERO
Importancia de servicios adicionales
145
De acuerdo a la gráfica, los servicios más importantes que el turista espera recibir del
nuevo Centro Artesanal a más de la venta de artesanías de calidad, shows artísticos
y comida gourmet típica del Ecuador, son: en primer lugar la seguridad que
representa el 19% del total de servicios, en segundo lugar los baños bien aseados y
en perfectas condiciones con el 16%, en tercer lugar información turística y
señalética con un 14%, en cuarto lugar cafeterías que representan el 12%, seguido,
en quinto lugar, espacios verdes con el 11%, en sexto lugar un traductor de idiomas
con un 9%, en séptimo lugar espacios de recreación infantil que representa el 8%, en
octavo lugar zona wi-fi con el 6% y finalmente parqueaderos con un 5%.
El orden de los servicios nombrados está dado de acuerdo al grado de importancia
que dé el turista a cada uno de ellos.
146
3.3.- INFORME EJECUTIVO
De acuerdo a los resultados obtenidos del estudio de mercado, se puede decir que
en cuanto a los artesanos productores, la mayoría de ellos provienen de los cantones
de Otavalo y Peguche, mismos que están relativamente cerca de la ciudad sede del
Centro Artesanal, lo cual implica menos costos de transporte y menos daños en los
productos artesanales, que según las encuestas realizadas, los más elaborados son
los tapices y prendas en lana, seguido de bordados y tejidos y en menor porcentaje
prendas de vestimenta indígena y bisutería; también se elaboran otros accesorios
artesanales que se comercializan en menor cantidad.
Cabe mencionar que un solo artesano productor puede elaborar más de una tipo de
producto y que dentro de todos los artesanos productores, el 98% de ellos elaboran
sus productos de manera artesanal, lo cual se convierte en el grupo objetivo para
formar parte del Centro de Exposición y Comercialización Artesanal.
Los productos artesanales más buscados dentro de cada categoría de producto son
los manteles, los tapices grandes, los vestidos, los sacos, los collares, las prendas de
vestir así como los bolsos elaborados en cuero, las bufandas, y instrumentos
musicales, entre muchos otros productos de menor interés por el turista pero con
cierto porcentaje de comercialización cuya materia prima es, en términos generales
fácil de encontrar.
Según los artesanos productores, los parámetros más valorados por el turista
extranjero al momento de buscar y elegir un producto son la calidad, el precio y la
147
variedad e innovación, lo cual difiere con la opinión del turista, pues ellos afirman que
lo que más valoran en un producto es la calidad, la identidad y la manera de
elaboración, dejando al precio como un aspecto secundario e irrelevante.
Actualmente, la mayoría de los artesanos productores opinan que la feria sabatina no
les ofrece la rentabilidad que ellos esperan, es por esta razón que muestran un claro
interés por formar parte del Centro Artesanal y pagar un precio por ello, pues creen
que esto les ayudará a aumentar sus ventas y mejorar la calidad de sus productos al
igual que recibir beneficios del mismo, como atraer nuevos mercados, que sus
productos reciban mayor promoción y los den a conocer a nivel mundial, recibir
capacitaciones del manejo de clientes, de ventas, y más que nada preparación en
inglés para favorecer la interacción con el turista, esperan seguridad y estabilidad
tanto para los expositores como para los visitantes y finalmente esperan que este
Centro Artesanal pueda crear más fuentes de trabajo para los artesanos productores
de la ciudad de Otavalo.
En lo que se refiere a los turistas extranjeros, los productos o prendas artesanales
más buscados son las prendas en lana, los bordado, los tapices y las prendas en
algodón, lo cual tiene similitud con la opinión de los artesanos productores.
La mayor parte de los turistas extranjeros buscan nuevos espacios de exposición y
venta de artesanías de mejor calidad, espacios más grandes, seguros y cómodos en
los que puedan caminar con tranquilidad y sin temor, es por esta razón que muestran
un gran interés en la implementación de un nuevo Centro Artesanal, a través del cual
puedan interactuar no solo con la cultura otavaleña, sino con las demás culturas de
los pueblos del Ecuador disfrutando de shows artísticos – danza y grupos musicales
folklóricos – y variedad gastronómica típica del país según la preferencia del turista
148
internacional, mismo que tiene la capacidad y está dispuesto a pagar un costo
adicional por este servicio.
Los servicios adicionales que el turista internacional espera recibir del Centro
Artesanal de acuerdo al grado de importancia son: seguridad, baños bien aseados y
en perfectas condiciones, información turística y señalética, cafetería, espacios
verdes, un traductor, espacios de recreación infantil y finalmente parqueaderos.
149
CAPÍTULO IV
PROPUESTA DEL PLAN DE MARKETING
4.1.- OBJETIVOS DE MARKETING
4.1.1.- OBJETIVO PARA LOS ARTESANOS
Lograr la presencia de los mejores artesanos productores con calidad de
exportación por cada línea de producto en el Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
Lograr el interés y aceptación del Centro de Exposición y Comercialización de
las Artesanías de los Pueblos del Ecuador por parte de los artesanos
productores de Otavalo.
4.1.2.- OBJETIVOS PARA LOS TURISTAS
Lograr captar un 85% de los turistas extranjeros que visitan la ciudad de
Otavalo durante el primer año de funcionamiento del Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
Posicionar al Centro Artesanal como el mejor museo experiencial de
exhibición y comercialización de las artesanías de los pueblos del Ecuador a
nivel nacional en los turistas extranjeros y lograr un índice de recordación del
mismo en un 79% del mercado meta.
150
4.2.- ESTRATEGIAS GENÉRICAS16
Existen tres tipos de estrategias genéricas que son: liderazgo en costos, liderazgo en
diferenciación y enfoque.
Gráfica 43.
ESTRATEGIAS GENÉRICAS DE MICHAEL PORTER
Fuente: Universidad Tecnológica Equinoccial
16 Fuente: Universidad Tecnológica Equinoccial.
151
4.2.1.- LIDERAZGO EN COSTOS
Gráfica 44.
LIDERAZGO EN COSTOS
Fuente: Universidad Tecnológica Equinoccial
Se trata de obtener una ventaja competitiva con costos lo más reducidos posibles,
trabajando con intensidad para obtener los menores costos de producción y
distribución.
Quien trabaje con liderazgo en costos, está en posibilidad de fijar precios más bajos
que sus competidores y captar una mayor participación en el mercado.
Se debe tener una gran capacidad en ingeniería, compras, fabricación y distribución.
152
4.2.2.- DIFERENCIACIÓN
Gráfica 45.
DIFERENCIACIÓN
Fuente: Universidad Tecnológica Equinoccial
Persigue que la empresa en general o algunos de sus elementos en particular, sean
percibidos como únicos por parte de los clientes. El negocio se concentra en
alcanzar un desempeño superior en alguna área importante en beneficio del cliente.
Puede pugnar por ser líder en servicios, en calidad, estilo, tecnología, etc. pero es
poco probable que sea líder en todo, pues la empresa cultiva aquellos atributos que
le darán una ventaja diferente de desempeño en alguna línea de beneficio.
153
4.2.3.- ENFOQUE
Gráfica 46.
ENFOQUE
Fuente: Marketing estratégico – sexto semestre
El negocio se concentra en uno o más segmentos del mercado, más que pugnar por
participar en todo el mercado
La empresa llega a conocer las necesidades de estos segmentos y pone en práctica
el liderazgo en costos o alguna forma de diferenciación dentro del mercado meta.
154
4.2.4.- ESTRATEGIA UTILIZADA POR EL CENTRO DE EXPOSICIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE LAS ARTESANÍAS DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR
La estrategia genérica que adopta el nuevo Centro Artesanal es la “La estrategia de
diferenciación” ya que en el Ecuador existen varios centros artesanales, pero en
muchos de ellos se puede observar únicamente artesanías de una sola cultura
ecuatoriana o se puede vivir varias culturas pero a través de maquetas, gráficos o
simulaciones de lo que realmente son, en cambio en el Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal, no solo se puede observar a las culturas de los pueblos
del Ecuador con personas reales sino también formar parte de ellas, elaborando sus
productos y degustando de sus comidas típicas, a más de disfrutar de diferentes
shows artísticos que reflejen el folklor y la cultura ecuatoriana; es por esta razón que
tampoco se tiene un competidor directo sino únicamente competidores indirectos.
Esta estrategia, permite la posibilidad de elevar el costo por el servicio ofrecido en el
Centro Artesanal con relación a otros centros artesanales del país, ya que en
ninguno de ellos se puede observar y vivir de una manera real y experiencial las
culturas de los pueblos del Ecuador gozando de una gran variedad de comida típica
y espectáculos artísticos tradicionales del país.
155
4.3.- DETERMINACIÓN DEL MERCADO META
4.3.1.- ARTESANOS PRODUCTORES
Como se ha mencionado anteriormente, el Centro de Exposición y Comercialización
de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador, albergará a los mejores artesanos por
línea de producto de las diferentes culturas ecuatorianas expositoras.
En el caso de Otavalo, de los 45 artesanos que existen en la ciudad, legalmente
inscritos y registrados, se pretende captar a un solo artesano por tipo de producto
dentro de las diferentes líneas que son los bordados y tejidos, tapices, prendas en
algodón, prendas en lana, vestimenta indígena, arte en pintura, hamacas, bisutería,
arte en cuero y una categoría que abarca diferentes tipos de artesanías, tomando en
cuenta la calidad y materia prima de los productos considerando la preferencia de los
turistas con relación a este aspecto, el proceso de elaboración, y también el costo
que representa adquirir el producto.
4.3.2.- TURISTAS EXTRANJEROS
De los 5000 turistas17 que visitan cada fin de semana la ciudad de Otavalo, el 75%
son turistas extranjeros, es decir 3750 turistas semanales; de esta población, el
objetivo de marketing es captar el 85% de ellos, que representa un mercado meta de
3188 turistas extranjeros a la semana, lo cual significa 153 024 turistas anuales.
N = 5000 turistas que visitan la ciudad de Otavalo cada sábado
17 Según las investigaciones realizadas por la municipalidad de Otavalo en el mes de enero del año 2011
156
N1 = 3750 Turistas extranjeros
Mercado meta = 3187,5 = 3188 turistas extranjeros semanales
Mercado meta = (3188 *4 semanas) * (12 meses) = 153 024 turistas al año.
4.4.- GESTIÓN DE MARKETING MIX
4.4.1.- PRODUCTO
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador es una combinación de bienes tangibles e intangibles, pues como se ha
dicho anteriormente, el turista puede comprar artesanías de calidad de exportación
(bien tangible) y encontrar variedad de comida típica, espectáculos artísticos,
cafetería, zona wi-fi, espacios verdes, y demás servicios que se detallarán más
adelante (bienes intangibles).
Tomando en cuenta esta premisa, se debe tener presente que en el caso del Centro
Artesanal, la calidad de los diferentes servicios prestados es igual de importante a la
calidad de las artesanías que se comercializan, es por esta razón que el “producto”
que en este caso es el Centro Artesanal, se refiere tanto a los bienes tangibles como
a los bienes intangibles del mismo, pues los dos pertenecen a la idea que se vende
al turista extranjero
157
4.4.1.1.- LOGOTIPO Y SLOGAN
Las culturas del Ecuador en tus manos
158
4.4.1.2.- INSTALACIONES
Gráfica 47.
MAQUETA VIRTUAL DEL CENTRO ARTESANAL
159
Fuente: Video de presentación al IESS Elaboración: Municipio de Otavalo
160
El Centro de Exposición y Comercialización Artesanal de Otavalo, está dividido en
cuatro pisos que están distribuidos de la siguiente manera:
Tabla 48.
DISTRIBUCIÓN ARQUITECTONICA DEL CECAPE
PISOS SERVICIO
Mapa del Centro Artesanal
Recepción/Centro de Información
Cafetería
Baños
Seguridad
Salida de emergencia
Cajeros Automáticos
Salida de emergencia
Baños
Salida de emergencia
Baños
Salida de emergencia
Espacios verdes
Recreación infantil
Iluminación nocturna
Parqueadero
Decoración externa
TERCER PISO
CUARTO PISO
EXTERIOR
Camerinos destinados para el uso de los artistas
Restaurantes asigandos por cada provincia elegida
en la tabla 9. del capitulo 2; los cuales brindaran
servicios gourmet de comida típica de cada una de
ellas, presentadno una variedad de 24 platos
tradicionales del país.
Oficinas administrativa del Centro Artesanal
PRIMER PISO
Museos Taller por cada pueblo del Ecuador,
incluyendo a los artesanos productores de la
ciudad de Otavalo
Espacio asigando para la presentación de
espectáculos artísticos que incluye danza y gupos
musicales folkloricosSEGUNDO PISO
Fuente: Municipio de Otavalo, video virtual, Marcelo Lema Elaboración: Sofía Santillán – Marcelo Lema
161
En la tabla presentada anteriormente, se puede observar la división básica de los 4
pisos del Centro Artesanal, es importante mencionar que la decoración interna y
externa del Centro, está a cargo del concurso realizado por el Municipio de Otavalo,
que al ser una institución del Estado, hará uso del portal de compras públicas para la
contratación del profesional en arquitectura interior.
Algo que no se cita en la tabla es la zona wi-fi, la cual está instalada en un lugar
estratégico del Centro Artesanal, de manera que pueda abastecer a los cuatro pisos
así como a los exteriores de la instalación; de igual manera, para la comodidad de
los visitantes y del personal que trabaja en el Centro, existe el ascensor y las gradas
que permiten desplazarse con mayor facilidad a los diferentes pisos evitando la
congestión entre los visitantes; algo muy importante es la ubicación de la respectiva
señalética en todos los pisos presentada en español e inglés.
En el interior del Centro Artesanal así como en los exteriores, existen zonas de
descanso para el turista extranjero.
4.4.1.3.- ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Todo lo que se refiere al funcionamiento y a los servicios que presta el Centro de
Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador, se ha
detallado en el capítulo 2, en la propuesta macro del producto, en la cual se explica
los servicios que se ofrece de una manera más detallada.
162
ARTESANOS
En cuanto al artesano productor, el Centro de Exposición y Comercialización
Artesanal ofrece un puesto lo suficientemente amplio para exponer y comercializar
sus productos así como para la ubicación del taller artesanal, el cual debe estar en
funcionamiento para la interacción con el turista; a más de eso ofrece el servicio de
alimentación para el artesano así como la seguridad y comodidad con el objetivo de
brindar confianza al mismo para que se sienta conforme y a gusto de trabajar en el
Centro Artesanal; el porcentaje de rentabilidad asegurado que se presenta en la
propuesta para el artesano es del 10% más de las ventas que normalmente
obtienen18, con ciertas variaciones dependiendo de la temporada, de la calidad del
producto y del servicio prestado al cliente.
El Municipio de Otavalo y la administración del CECAPE, ofrece también al artesano
productor, promocionar sus productos y el conocimiento de los mismos a nivel
mundial, con el fin de dar a conocer a la ciudad, al producto y a las artesanías en
todo el mundo.
En el caso de los pueblos del Ecuador, que no reside en la ciudad de Otavalo, por el
momento se solicita un representante que se encuentre cerca de la ciudad para
evitar problemas en la movilización de su lugar de origen al Centro Artesanal. Cada
puesto de trabajo para los artesanos tiene un contrato legalmente firmado que se
renueva cada año.
18
Estudio de factibilidad y análisis financiero realizado por INTER COOPERATION – UNIDAD DE APOYO A LAS MIPYMES DE OTAVALO; Declaración de MBA Marcelo Lema y Sociólogo Mario Conejo Maldonado.
163
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
En cuanto a los servicios de alimentación, al igual que en los artesanos el Municipio y
la administración del Centro ofrecen a los trabajadores un espacio físico lo
suficientemente amplio para ubicar un restaurante con capacidad de 75 turistas a la
vez, con el objetivo de buscar la comodidad de ambas partes.
El lugar que se ofrece al servicio gourmet, está equipado con todos los implementos
necesarios de cocina a excepción de vajillas e insumos para la elaboración de los
platos de comida.
La única condición que se pone a las personas que se va a contratar para el servicio
de alimentación, a más de la calidad y buen sabor de sus productos, es la
presentación del restaurante, tomando en cuenta que se ofrece un servicio gourmet
al turista extranjero que visita el Centro Artesanal; es decir asepsia, uniformes,
mantelería, cartas de menú, etc.
De igual manera que en los artesanos productores, el acuerdo para ocupar el
espacio físico asignado para los restaurantes, conlleva un contrato legalmente
firmado, mismo que se renueva cada año, con el consentimiento del Municipio, el
representante legal del Centro Artesanal y la persona que va a hacer uso del puesto.
164
ESPECATÁCULOS ARTÍSTICOS
A diferencia de los artesanos y servicios de alimentación, es el Centro Artesanal
quien paga por los servicios prestados a los grupos de danza y grupos musicales
folklóricos; mismos que se presentan cada fin de semana.
No existe un límite de contratación en grupos específicos de danza folclórica19, pues
con el tiempo pueden presentar la propuesta varios grupos tanto de danza como de
música folclórica, los cuales una vez estudiados por el Municipio de Otavalo y el
encargado de administrar el Centro Artesanal, pueden ofrecer un espectáculo de
calidad al turista visitante.
4.4.1.4.- VALOR AGREGADO
El Centro de Exposición y Comercialización Artesanal, ofrece una oportunidad de
crecimiento turístico a la ciudad de Otavalo, logrando captar un mayor número de
visitas turísticas y convirtiendo al turismo que actualmente es de paso en turismo
prolongado, sostenible y rentable en el tiempo. La implementación del Centro
Artesanal y todos los servicios que ofrece, representan un plus y un valor agregado
tanto para el cliente usuario como para el cliente final, ya que se puede vivir más de
una cultura ecuatoriana en un solo lugar, formando parte de ella y haciendo de la
visita al Centro una experiencia única e inolvidable, consiguiendo que sea el propio
turista quien refiera y difunda el mensaje del buen servicio del Centro Artesanal en la
ciudad de Otavalo.
19 La palabra folklor o folclor en la lengua española, es aceptada de cualquier forma que sea escrita
165
4.4.1.5.- ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
4.4.1.5.1.- ARTESANOS
Tabla 49.
ESTRATEGIAS PARA LOS ARTESANOS
ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PLAZO INDICADOR DE CUMPLIMIENTO
Recolectar información acerca de gustos y
preferencias de los turistas a través de
encuestas realizadas a los mismos
trimestralmente durante el primer año
Area de Marketing 1 añoReporte trimestral de las encuestas, así
como las encuestas físicas realizadas
Presentar informes trimestrales a los
artesanos productores, que reflejen el
resultado de las encuestas en cuanto a gustos
y preferencias del turista durante el primer
año
Area de Marketing
Area Administrativa1 año
Acta firmada por los artesanos de haber
recibido los informes trimestralmente, y
presentadas en carpetas
Mantener reuniones mensuales con los
artesanos productores para revisión de ventas
de sus artesanías e indentificar productos
vaca, estrella, interrogates y perros; durante el
primer año
Area de Marketing
Area Administrativa1 año
Reporte mensual de las reuniones
mantenidas con los artesanos,
presentado con fechas y tiempo de
duracion
Brindar capacitaciones trimestrales a los
artesanos en temas como ventas y servicio al
cliente
Area de Marketing
Area Administrativa1 año
8 capacitaciones al año (se divide a los
artesanos en dos grupos par qrecibir las
capacitaciones)
Crear un área dedicada especificamente a
reclamos, sugerencias y consultas de los
artesanos productores brindando soluciones y
seguimiento a los mismo
Area de Marketing
Area Administrativa1 año
Revisón mensula de las quejas, consultas
y sugerencias presentadas al área con sus
respectivas soluciones y comentarios
Ofrecer un seguro médico que cubra un monto
específico para el artesano en caso de
enfermedades, accidentes o muertes.
Area Administrativa 1 añoPresentación de póliza y regulación anual
de las mismas
Mantenimiento semestral a los espacios
físicos que ocupa el taller - museo artesanalArea Administrativa 1 año
2 visitas a los museos talleres - con el
reporte de daños y correcciones de fallas
Cupo mensual de monto fijo de compras en el
Comisariato Municipal
Area Administrativa
Municipio de Otavalo
Comisariato Municipal
1 año
Acta firmada por los artesanos de haber
recibido el cupo mensual.
Revisión mensual de uso de los cupos
con el Comisariato Municipal
DISEÑAR UNA SISTEMA DE
INFORMACIÓN CONTINUA A LOS
ARTESANOS PRODUCTORES
ACERCA DE LA TENDENCIA EN
GUSTOS Y PREFERNCIAS DE LOS
TURISTAS EXTRANJEROS TANTO
EN CALIDAD, TIPO Y PRECIO DE
PRODUCTOS
DISEÑAR UN PROGRAMA DE
PREPARACIÓN PARA ARTESANOS
MEJORANDO SU CALIDAD DE
SERVICIO Y LOGRANDO COMIDAD
EN EL TRABAJO
BRINDAR SERVICIOS Y BENEFICIOS
ADICIONALES A LOS ARTESANOS
LOGRANDO QUE SE SIENTAN A
GUSTO EN EL CECAPE
F
uente
: R
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ncuesta
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adas a
los a
rtesanos
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bora
ció
n:
Sofí
a S
antillá
n
166
El objetivo de marketing es lograr que los artesanos productores se interesen por el
Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador llegando a formar parte de él e interactuando directamente con el turista
visitante; es por esta razón que las estrategias de producto para el artesano se han
fijado de acuerdo a las encuestas realizadas a los mismos, a través de las cuales se
pudo conocer qué es lo que espera recibir el cliente usuario del Centro Artesanal
para verse beneficiado e incrementar su rentabilidad.
Cada estrategia planteada en la tabla anterior intenta satisfacer las necesidades del
artesano productor minimizando su temor y desconfianza en la participación del
Centro de Exposición y Comercialización Artesanal, brindándole más beneficios y
mayor comodidad ya que si el cliente interno se encuentra satisfecho puede brindar
un mejor servicio de calidad al cliente externo.
167
4.4.1.5.2.- TURISTAS EXTRANJEROS
Tabla 50.
ESTRATEGIAS PARA EL TURISTA EXTRANJERO
ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PLAZO INDICADOR DE CUMPLIMIENTO
Tener convenios con agencias de viaje ofreciendo
un servicio extra, ahorrando tiempo en busqueda
de guias turisticos y a un menor costo
Area de Marketing
Agencias de Viaje1 año
Revisión mensual con agencias de viaje
del numero de turistas captados
Tener convenios con los mejores hoteles,
hosterias y hostales de la ciudad para brindar al
turista una buena opcion de calidad en estadia con
un descuento
Area de Marketing
Industria Hotelera de la ciudad1 año
Reporte mensual con hoteles, hostales y
hosterias del numero de turistas
hospedados
Ubicar casilleros en la recepción con llave de
seguridad para que el turista pueda dejar objetos
de alto valor
Area Administrativa
Encargadas de Recepción
Encargados de Vigilancia
1 añoNúmero de casilleros ubicados
Reporte de recepción semanal
Ubicar cámaras de seguridad en cada piso y
personal de ubicación en la entrada para evitar
robos y pérdida de pertenencias
Area Administrativa
Encargadas de Vigilancia1 año
Número de cámaras ubicadas
Revisión semanal de los videos
Contratación de 3 traductores de idiomas que
permanezca en el Cetro ArtesanalArea Administrativa 1 año Contratación de los 3 traductores
Entregar una guia de las instalaciones del CECAPE
escrita en ingles y español para que el turista no
tenga ningun inconveniente en ubicarse
Area Administrativa
Area de Marketing1 año
Número de guias entregadas
semanalmente
Instalar un libro de sugerencias en recepción
abierto al público
Area de Marketing
Encargados de Recepción1 año
Revisión mensual del libro de
sugerencias
DISEÑAR UN PROGRMA QUE
PERMITA AL TURISTA VISITAR EL
CECAPE Y A LA VEZ CONOCER
DIFERENTES ATRACTIVOS
TURÍSTICOS DE LA REGIÓN,
CONVIRTIENDO AL TURISTA DE
PASO EN TURISTA PERMANENTE
BRINDAR UN SISTEMA DE ALTA
SEGURIDAD PARA GENERAR
MAYOR CONFIANZA EN EL
TURISTA Y HACER SU VISITA MÁS
PLACENTERA
MEJORAR EL ENTENDIMIENTO DE
LA INTERACCIÓN DEL TURISTA Y EL
PERSONAL DEL CENTRO
ARTESANAL
Reporte mensual de los resultados
obtenidos de las encuestas a los turistasDISEÑAR UN PROGRAMA QUE
PERMITA MEDIR EL INDICE DE
SATISFACCCIÓN DEL TURISTA
ACEPTANDO RECLAMOS Y
SUGERENCIAS
Realizar una encuesta mensual al turista de
máximo 3 preguntas que permita determinar si el
turista se sintió satsifecho, insatisfecho o supero
la espectativas
Area de Marketing1 año
F
uente
: R
esultados d
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bora
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antillá
n
168
El objetivo de marketing es poder captar un gran número de turistas internacionales
que visiten el CECAPE y posicionarlo como el mejor museo experiencial de
comercialización artesanal a nivel nacional, es por esta razón que las estrategias de
producto están basadas en los resultados obtenidos de las encuestas realizadas a
los turistas en cuanto a atributos esperados.
En la investigación realizada, se pudo conocer que el turista desea vivir la cultura de
la ciudad y del país en general, lo cual se cumple con la venta de artesanías, la
participación de los talleres artesanales, la degustación de comida típica y la
presentación de espectáculos artísticos; sin embargo el turista cita otros beneficios y
servicios que espera recibir del Centro Artesanal que no presenta la propuesta del
CECAPE, por esta razón las estrategias de producto establecidas en la tabla anterior
están orientadas a satisfacer esos servicios que el turista espera recibir para quedar
completamente satisfecho de su visita al Centro de Exposición y Comercialización de
las Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
4.4.2.- PLAZA
4.4.2.1.- UBICACIÓN ESTRATÉGICA
El Centro de Exposición y Comercialización Artesanal, está ubicado en la ciudad de
Otavalo, en el cantón Otavalo, dentro de la parroquia El Jordán y el barrio
Centenario.
169
Ocupa una manzana, junto a la Casa de Turismo y diagonal a La Plaza de Ponchos,
las calles que rodean al Centro son: Modesto Jaramillo, 31 de Octubre, Quito y
Quiroga.
Gráfica 48.
CROQUIS DE LA UBICACIÓN
Fuente: Ubicación del CECAPE Elaboración: Sofía Santillán
170
4.4.2.2.- CANAL CENTRO ARTESANAL – ARTESANOS
4.4.2.2.1.- ARTESANO PRODUCTOR DE OTAVALO
“La contratación de los artesanos productores otavaleños, está a cargo del Municipio
de Otavalo a través de la administración del Centro Artesanal”20 es por esto que el
canal entre artesanos productores de Otavalo y el CECAPE es directo.
Gráfica 49.
CANAL CECAPE – ARTESANO OTAVALEÑO
20
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador es una división del Municipio de Otavalo, es por esta razón que toda actividad relacionada con el CECAPE es parte del GMO
Centro Artesanal
171
4.4.2.2.2.- ARTESANO PRODUCTOR DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR
El canal entre los artesanos productores de los pueblos del Ecuador y el Centro de
Exposición y Comercialización Artesanal es indirecto, ya que si bien es cierto que es
la administración del CECAPE la que legalmente contrata a los artesanos, la
convocatoria y elección de los mejores artesanos de calidad, la realizan los
diferentes municipios y prefecturas a los que fueron enviados la propuesta del Centro
Artesanal.
Gráfica 50.
CANAL CECAPE – ARTESANOS DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR
Centro Artesanal
Municipios y Prefecturas
172
4.4.2.3.- ESTRATEGIAS DE CANAL ARTESANOS – CECAPE
Tabla 51.
ESTRATEGIAS DE PLAZA PARA EL ARTESANOS
Tomando en cuenta que el canal es directo para los artesanos otavaleños e indirecto
para los artesanos de los pueblos del Ecuador, teniendo como intermediarios a los
municipios y prefecturas, se han planteado estrategias más que nada para brindar
igualdad de condiciones a los dos canales, es decir que los dos tipos de artesanos
reciban la misma propuesta, los mismo beneficios, las mismas limitaciones sin que la
información se altere a través de los canales tratando siempre de ofrecer un mejor
servicio al cliente interno.
ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PLAZO INDICADOR DE CUMPLIMIENTO
Diseñar un manual de condiciones de calidad de
productos tanto para artesanos productores
otavaleños como para artesanos productores de
los demas pueblos del Ecuador
Area Administrativa
Area de Marketing
Control de calidad
Indefinido (con
opicón de
cambios)
Numero de manuales entregados a los
municipio y prefecturas a los cuales se ha
enviado la propuesta del CECAPE
inncluendo el GMO
Realizar controles de calidad de los productos
antes de ingresar al Centro ArtesanalControl de Calidad 1 año
Reportes semanales de la mercadería
comercializada
IMPLEMENTAR EL SERVICIO DE
TRANSPORTE PARA LOS ARTESANOS Y LA
MERCADERÍA QUE SE COMERCIALIZA EN EL
CENTRO ARTESANAL
Tercerizar la flota para transportar artesanos y
mercadería puerta a puerta para evitar daños en el
producto
Area Administrativa
Area de Marketing1 año
Empresa contratada
Reporte diario de movilización
Renovar cada año el contrato estableciendo
políticas de pago y condiciones de uso del espacio
fisico
Representate legal del Centro Artesanal
Area Administrativa1 año Regulación de documentos anulaes
Informar/capacitar anualmente a los municipio y
prefecturas acerca de la actvidad del CECAPE,
beneficios, ventajas y servicios con el objetivo de
evitar confusiones y dar oportunidad a nuevos
artesanos
Area Administrativa
Area de MarketingIndefinido
Numero de visitas a los municipio
Nuevos artesanos registrados
IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE PERMITA
MANTENER LOS ESTANDARES DE CALIDAD
DE LOS PRODUCTOS EN LOS DOS CANALES
(ARTESANOS OTAVALEÑOS Y ARTESANOS
DE LOS PUEBLOS DEL ECUADOR)
IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE IGUALDAD
EN LOS CANALES TANTO EN TEMAS
LEGALES, ESPACIOS FISICOS Y EL USO DE
INSTALACIONES
Fuente: Dirección – Centro Artesanal Elaboración: Sofía Santillán
173
4.4.2.4.- CANAL CENTRO ARTESANAL – TURISTA EXTRANJERO
No existen intermediarios entre el turista extranjero y el Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador, pues como ya se
menciono anteriormente, el Centro Artesanal ofrece tanto bienes tangibles como
intangibles directamente al turista internacional que visita las instalaciones del
CECAPE; por esta razón el canal es directo.
Gráfica 51.
CANAL CECAPE – TURISTA INTERNACIONAL
174
4.4.2.5. ESTRATEGIAS DE CANAL CENTRO ARTESANAL – TUSITA
EXTRANJERO
Tabla 51.
ESTRATEGIAS DE PLAZA PARA EL TURISTA INTERNACIONAL
Las estrategias planteadas para el turista en cuanto a plaza están orientadas a
mejorar la interacción y la comunicación entre el turista y los representantes de los
diferentes servicios que brinda el Centro de Exposición y Comercialización Artesanal,
ya que al ser un servicio que se ofrece directamente al cliente no se debe distribuir
en otras plazas, ni buscar exclusividad en locales externos ni intermediarios, ya que
el turista puede encontrar todo en el Centro Artesanal y tener contacto directo con los
propios dueños de las artesanías, recibir directamente los servicios gourmet de
alimentación y observar los espectáculos artísticos.
Fuente: Dirección – Centro Artesanal Elaboración: Sofía Santillán
ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PLAZO INDICADOR DE CUMPLIMIENTO
Hacer uso del personal contratado para traducir el
español al inglés, logrando un mayor entendimiento y
negociación entre el turista y el artesano
Area de Marketing
Area Admisnitrativa1 año Contratación del personal traductor
Entrega de una guia al artesano con el uso de frases
más comunes y utilizadas en ingles para mejorar el
entendimiento con el turista
Area de Marketing
Area Admisnitrativa3 meses
Numero de guias impresas
Numero de guias entregadas
Presentar la carta del menú y materiales pertinentes
al servicio alimenticio en ingles y español, para un
mayor entendimiento al turista
Area de Marketing
Area Administrativa1 año
Revisión anual de materiales del
servicio alimenticio
Requerir que los meseros o representante de los
restaurantes tengan conocimientos básicos en ingles
Area de Marketing
Area Administrativa1 año Especificaciones del contrato
BRINDAR UN CLARO PANORAMA AL
TURISTA DE LA UBICACIÓN DE LOS
TALLERES ARTESANALES -
ESPECIFICACIONES, RESTAURENTES DE
COMIDA Y HORA DE ESPECATULOS
ARTÍSTICOS
Hacer uso de las guias del centro, realizadas en ingles
y español, entregando una a cada turista que ingrese
al centro
Rececpión
Area de Marketing1 año
Numero de guias impresas
Numero de guias entregadas
semanalmente
IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE
PERMITA MEJORAR LA INTERACCIÓN
DEL TURISTA Y EL ARTESANO
PRODUCTOR
IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE
PERMITA MEJORAR LA INTERACCIÓN
DEL TURISTA Y EL PERSONAL
ENCARGADO DEL SERVICIO DE
ALIMENTACIÓN
175
4.4.3.- PROMOCIÓN
Tabla 53.
ESTRATEGIAS DE PROMOCION PARA ARTESANOS Y TURISTAS
ESTRATEGIAS TACTICAS RESPONSABLE PLAZO INDICADOR DE CUMPLIMIENTO
Crear un pagina virtual dinámica del Centro
Artesanal a través de la cual el turista pueda
conocer las instalaciones, productos y
servicios
Area de Marketing
Area Administrativa y FinancieraIndefinidio Numer de visitas a la página web
Realizar convenios con lineas aéreas,
haciendo uso de la publicidad aérea para
proocionar el producto
Area de Marketing
Area Administrativa y Financiera1 año
Lineas aereas registradas
Numero de viajeros
Numero de visitantes al CECAPE
Tener presencia en ferias internacionales
mediante personas que sean residentes de
los paíese extranjeros
Area de Marketing
Area Administrativa y Financiera1 año
Numero de ferias
Numero de visitantes al CECAPE
Tener convenios con agencias de viaje para
entregar información sobre el Centro
Artesanal y la posibilidad de formar parte del
tour turístico
Area de Marketing
Area Administrativa y Financiera1 año
Agencias de viaje registradas
Numero de visitas al CECAPE
Tener convenios y alianzas con el MINTUR
para promover y difundir la información del
Centro de Exposición y Comercialización
Artesanal
Area de Marketing
Area Administrativa y FinancieraIndefinidio
Numero de visitas a la pagina
Numero de visitantes al CECAPE
Area de Marketing
Area Administrativa y FinancieraIndefinidio
Encuestas de satisfacción
Numero de viistas al CECAPE
IMPLEMENNTAR UN SISTEMA QUE
PERMITA DAR A CONOCER EL
CENTRO ARTESANAL A LOS
TURISTAS
Colocar material promocional en locales
comerciales ubicados en el aeropuerto o en
baggage pickup area
Area de Marketing
Area Administrativa y Financiera1 año
Material colocado
Numero de visitas al CECAPE
Brindar un servicio de calidad en todo
momento para que sea el propio turista
quien difunda el mensaje (referidos)
176
En el caso de la promoción, las estrategias que se han planteado para dar a conocer al CECAPE así como para
crear recordación del servicio en el mercado meta, benefician tanto a los turistas como a los artesanos, personal
encargado de servicios alimenticios y espectáculos artísticos, ya que no solo se llega con el mensaje al mercado
objetivo de los clientes finales, sino que también se da a conocer y promocionar los productos y servicios que se
comercializan en el CECAPE, logrando que los conozcan a nivel mundial.
IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE
PERMITA CREAR RECORDACIÓN DE
MARCA Y SERVICIOS DEL CENTRO
DE EXPOSICIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE LAS
ARTESANÍAS DE LOS PUEBLOS DEL
ECUADOR
Organizar un evento con los artesanos
productores para presentar la propuesta del
CECAPE
Area de Marketing
Area Adminstrativa1 mes Numero de eventos organizados
IMPLEMENTAR UN SISTEMA QUE
PERMITA COMUNICAR E INFORMAR
AL ARTESANO PRODUCTOR SOBRE
EL CENTRO ARTESANAL
En todas las señaleticas, mapas del centro,
cartas de menú entregadas en los
restaurantes, decoración del centro, etc., se
encuentre la marca del CECAPE
Area de Marketing
Area Adminsitratva y Financiera
Personal dl CECAPE
IndefinidioRevisión semestral de señaleticas, mapas,
material del CECAPE
Brindar un servicio de calidad en todo
momento para que sea el propio turista
quien difunda el mensaje (referidos)
Area de Marketing
Area Adminsitratva y Financiera
Personal dl CECAPE
IndefinidioEncuestas de satisfacción
Numero de viistas al CECAPE
Entregar llaveros en forma de cada cultura
ecutoriana que lleven la marca del CECAPE
Area de Marketing
Area Administrativa y Financiera
Recepción
1 año Numero de llaveros entregados
Fuente: Dirección – Centro Artesanal Elaboración: Sofía Santillán
177
4.4.4.- PRECIO
4.4.4.1.- ARTESANOS PRODUCTORES
4.4.4.1.1.- POLÍTICAS, CONDICIONES Y BENEFICIOS DE PAGO
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador, ofrece un espacio físico al artesano lo suficientemente amplio para exponer
sus productos y colocar su taller artesanal por un costo 250 dólares mensuales
durante un año. El contrato legalmente firmado por las partes se renovará cada año
con el consentimiento y aprobación del artesano productor y del Centro de
Exposición y Comercialización Artesanal. El pago se debe realizar cada fin de mes al
área administrativa/financiera del Centro Artesanal, con el fin verificar
inmediatamente quienes han pagado y quienes aun no cubren el arriendo del puesto,
de esta manera el área administrativa detecta quienes presentan problemas en el
pago para buscar las causas y si es el caso una manera de financiamiento.
Una vez firmado el contrato, las partes se comprometen a respetar y cumplir el
tiempo establecido en él, es decir que el artesano productor es dueño del espacio
físico asignado por 1 año o más si se renueva el contrato, a más del compromiso de
ofrecer productos de calidad de exportación y la interacción con el turista
internacional en la elaboración de los productos, es decir en el taller artesanal.
Precio: 250 dólares
Financiamiento: pagos mensuales
Duración del contrato: un año
El Centro Artesanal ofrece al artesano productor por el pago mensual de los puestos
otorgados, el mantenimiento semestral de los mismos, instalaciones eléctricas,
división de los espacios físicos, servicio de alimentación para los artesanos
178
seguridad, comodidad, capacitaciones, entrega de información y lo más importante
promoción a sus productos a nivel mundial, que es uno de los aspectos más
requeridos por los artesanos productores según el estudio de mercado realizado.
4.4.4.2.- TURISTAS EXTRANJEROS
4.4.4.2.1.- CONDICIONES Y BENEFICIOS DE PRECIO
El precio para ingresar al Centro de Exposición y Comercialización Artesanal, varía
de acuerdo a la edad del turista internacional que lo visita, de esta manera:
Adultos: 10 dólares
Jóvenes: 5 dólares
Niños de 1 a 10 años: entran gratis
Una vez que el visitante cancela el valor que se ha establecido para entrar al Centro
Artesanal, puede visitar cada museo taller de las diferentes culturas del Ecuador y
adquirir los productos que sean de su agrado, formar parte de la experiencia de
realizar un producto artesanal sin ningún costo adicional, puede observar los
diferentes espectáculos artísticos folklórico, hacer uso de los espacios de recreación
infantil y espacios verdes, tienen a su disposición cafeterías, zona wi-fi, comida típica
de todo el Ecuador, parqueadero, promocionales, comodidad y seguridad, que de
acuerdo al estudio de mercado realizado a los turistas internacionales es uno de los
aspectos más esperados por el visitante.
179
Al ser un servicio, cuyos precios establecidos están fijos tanto para los artesanos
como para los turistas, no se puede plantear estrategias de precio que modifiquen o
alteren el sistema que se ha implementado, en el caso de los artesanos lo que se
pretende es una igualdad para todos con el objetivo de crear una ambiente cómodo y
seguro entre ellos, es por esto que el valor de los puestos de trabajo y la manera de
financiamiento es igual para todos los artesanos productores quienes reciben los
mismos beneficios y tienen las mismas obligaciones; de igual manera para los
turistas internacionales el valor de entrada al Centro Artesanal es el mismo para
todos sin importar origen o ingresos económicos, quienes reciben los mismos
beneficios y viven las mismas experiencias.
Los precios tanto de los puestos de trabajo así como la entrada al Centro Artesanal
son fijos, no son estacionarios, promocionales, geográficos ni por tipo de clientes.
180
CAPÍTULO V
ANÁLISIS FINANCIERA
5.1.- PRESUPUESTO DE MARKETING
El presupuesto de marketing que se presenta en este capítulo, está realizado de
manera anual para cada P del Mix de Marketing.
5.1.1.- PRESUPUESTO DE PRODUCTO
5.1.1.1.- ARTESANOS
Tabla 54.
PRESUPUESTO DE PRODUCTO PARA ARTESANOS
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1
Recolectar información acerca de gustos y preferencias de los turistas a
través de encuestas realizadas a los mismos trimestralmente durante el
primer año
700,00
2
Presentar informes trimestrales a los artesanos productores, que reflejen el
resultado de las encuestas en cuanto a gustos y preferencias del turista
durante el primer año
0,00
3
Mantener reuniones mensuales con los artesanos productores para revisión
de ventas de sus artesanías e indentificar productos vaca, estrella,
interrogates y perros; durante el primer año
1.620,00
4Brindar capacitaciones trimestrales a los artesanos en temas como ventas y
servicio al cliente1.600,00
5
Crear un área dedicada especificamente a reclamos, sugerencias y consultas
de los artesanos productores brindando soluciones y seguimiento a los
mismo
0,00
6Ofrecer un seguro médico que cubra un monto específico para el artesano en
caso de enfermedades, accidentes o muertes.13.500,00
7Mantenimiento semestral a los espacios físicos que ocupa el taller - museo
artesanal9.000,00
8 Cupo mensual de monto fijo de compras en el Comisariato Municipal 27.000,00
53.420,00TOTAL
Fuente: Referencias y estimaciones de Mayra Andrade, jefa del dpto. Financiero del GMO y
personas relacionadas con actividades acordes
181
De acuerdo a la tabla, la inversión de marketing en producto para lograr atraer a los
mejores artesanos de la ciudad de Otavalo al Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal, es de 53 420 dólares; cada rubro citado en la tabla se
detalla de la siguiente manera:
Los 700 dólares corresponden a las encuestas realizadas trimestralmente a
una muestra de 350 turistas internacionales. Cada encuesta tiene un valor de
0.50 centavos, que se cancelaran a personas que deseen colaborar en el
trabajo de campo.
Los informes que se presentan trimestralmente a los artesanos con relación a
los gustos y preferencias de los turistas no tienen costo, pues los realiza el
área de marketing basándose en la información recolectada de las encuestas.
Los 1620 dólares corresponden a las reuniones mensuales que se
mantendrían con los 45 artesanos productores de Otavalo, teniendo en cuenta
un refrigerio de 3 dólares por persona para brindar un buen servicio al
artesano.
Los 1600 dólares pertenecen a las 8 capacitaciones – se dividirá en dos
grupos a los artesanos – realizadas trimestralmente en el año. Se estima que
el capacitador tendrá un costo de 200 dólares por sesión.
El área específica para reclamos y sugerencias de los artesanos productores
no tiene ningún costo ya que se pretende que estas funciones estén a cargo
del área de marketing que ya tiene establecido un sueldo fijo.
182
Los 13500 dólares anuales corresponden al seguro médico que cubriría a
cada artesano, aportando 25 dólares por cada uno mensualmente.
Se estima un promedio de 100 dólares por cada puesto artesanal en
mantenimiento semestral, dando un total de 9000 dólares al año en cuidado
del espacio físico para cada artesano.
Finalmente los 27000 dólares corresponden al cupo mensual de 50 dólares
que se otorga a cada artesano por concepto de compras en el Comisariato
Municipal.
Es importante mencionar que todas las actividades planteadas en el plan de
marketing para los artesanos en cuanto a producto son propuestas que se
presentan a los altos directivos del Centro Artesanal, sin embargo no todas serán
posibles de implementar por razones financieras
“Se debe implementar estrategias y tácticas que beneficien al artesano, con las
que él se sienta seguro y cómodo de trabajar con nosotros siempre y cuando no
afecte al aspecto financiero que también es muy importante para el
funcionamiento del CECAPE, es por eso que se debe dar prioridad a las
estrategias planteadas más importantes pro el momento”21
21 Mayra Andrade, jefe del departamento financiero del Municipio de Otavalo.
183
5.1.1.2.- TURISTAS
Tabla 55.
PRESUPUESTO DE PRODUCTO PARA TURISTAS
De acuerdo a la tabla, la inversión de marketing en producto para lograr atraer al
85% de los turistas internacionales al Centro de Exposición y Comercialización
Artesanal, es de 43 248 dólares; cada rubro citado en la tabla se detalla de la
siguiente manera:
Los convenios con las agencias de viaje y la industria hotelera de calidad en
Otavalo, no tienen ningún costo ya que beneficia a las entidades mencionadas
al darles una cartera más amplia de potenciales clientes. El convenio se trata
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1Tener convenios con agencias de viaje ofreciendo un servicio extra, ahorrando
tiempo en busqueda de guias turisticos y a un menor costo 0,00
2
Tener convenios con los mejores hoteles, hosterias y hostales de la ciudad
para brindar al turista una buena opcion de calidad en estadia con un
descuento
0,00
3Ubicar casilleros en la recepción con llave de seguridad para que el turista
pueda dejar objetos de alto valor3.000,00
4Ubicar cámaras de seguridad en cada piso y personal de ubicación en la
entrada para evitar robos y pérdida de pertenencias10.000,00
5Contratación de 3 traductores de idiomas que permanezca en el Cetro
Artesanal9.000,00
6Entregar una guia de las instalaciones del CECAPE escrita en ingles y
español para que el turista no tenga ningun inconveniente en ubicarse19.128,00
7
Realizar una encuesta mensual al turista de máximo 3 preguntas que permita
determinar si el turista se sintió satsifecho, insatisfecho o supero la
espectativas
2.100,00
8 Instalar un libro de sugerencias en recepción abierto al público 20,00
43.248,00TOTAL
Fuente: Referencias y estimaciones de Mayra Andrade, jefa del dpto. Financiero del GMO y
personas relacionadas con actividades acordes
184
de enviar o sugerir a ciertas agencias de viaje y hoteles a los turistas que
visitan el CECAPE a cambio de un descuento en el servicio que ellos ofrecen.
Los 3000 dólares corresponden a la construcción de los casilleros equivalente
a una pequeña parte de los turistas que se espera visiten semanalmente el
Centro Artesanal.
Los 10000 dólares equivale a la ubicación de las cámaras y alarmas de
seguridad ubicadas en todo el Centro Artesanal incluyendo los exteriores.
Los 9000 dólares corresponde al pago mensual durante un año de los tres
traductores de idiomas que se pretende contratar para el Centro Artesanal.
Los 19128 dólares pertenecen a la impresión de las guías del Centro
Artesanal para la cuarta parte del mercado meta que se espera visite el
CECAPE, la impresión tiene un valor de 0,50 centavos por unidad.
Los 2100 dólares corresponden a las encuestas realizadas mensualmente a
una muestra significativa de 359 turistas artesanales para determinar el nivel
de satisfacción.
Finalmente los 20 dólares pertenecen a la compra del libro de sugerencias
que se va a exponer en recepción y se cambiará semestralmente; cada libro
tiene un costo de 10 dólares.
Al igual que en el caso del artesano, se debe priorizar e implementar las estrategias
más importantes que permitan brindar un mejor servicio al turista; de igual manera se
puede cambiar algunas tácticas manuales por métodos más tecnológicos de igual
resultado.
185
5.1.2.- PRESUPUESTO DE PLAZA
5.1.2.1.- ARTESANOS
Tabla 56.
PRESUPUESTO DE PLAZA PARA ARTESANOS
Como se observa en la tabla, la inversión de marketing en plaza para lograr atraer a
los mejores artesanos de la ciudad de Otavalo al Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal, es de 10 475 dólares; cada rubro citado en la tabla se
detalla de la siguiente manera:
Los 675 dólares corresponden únicamente al diseño e impresión de los 45
manuales de condiciones de calidad del producto, por el momento, ya que el
contenido de la información lo realiza el experto del área de control de calidad
Fuente: Referencias y estimaciones de Mayra Andrade, jefa del dpto. Financiero del GMO y
personas relacionadas con actividades acordes
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1
Diseñar un manual de condiciones de calidad de productos
tanto para artesanos productores otavaleños como para
artesanos productores de los demas pueblos del Ecuador
675,00
2Realizar controles de calidad de los productos antes de
ingresar al Centro Artesanal0,00
3Tercerizar la flota para transportar artesanos y mercadería
puerta a puerta para evitar daños en el producto4.800,00
4Renovar cada año el contrato estableciendo políticas de
pago y condiciones de uso del espacio fisico0,00
5
Informar/capacitar anualmente a los municipio y
prefecturas acerca de la actvidad del CECAPE, beneficios,
ventajas y servicios con el objetivo de evitar confusiones y
dar oportunidad a nuevos artesanos
5.000,00
10.475,00TOTAL
186
de los productos que se comercializarán el Centro Artesanal. El valor unitario
por guía es de 15 dólares.
No existe una inversión adicional para realizar los controles de calidad de los
productos que se van a comercializar en el Centro Artesanal ya que esta
acción está a cargo área especializada contratada para este tipo de
actividades y su salario cubre todas estas responsabilidades.
Los 4800 dólares corresponden a la tercerización de las flotas de transporte
para los artesanos, mismas que tienen un costo de 400 dólares mensuales por
su servicio.
La renovación del contrato anual para el uso de los espacios físicos no tienen
ninguna inversión adicional ya que está a cargo del representante legal del
Centro de Exposición y Comercialización Artesanal y su sueldo cubre estas
actividades.
Finalmente los 5 000 dólares equivalen al costo que implica movilización e
impresión de material para entregar anualmente a los municipios en los cuales
se promueve la propuesta del Centro De Exposición y Comercialización
Artesanal.
Al igual que en los casos anteriores es importante analizar cada estrategia, priorizar
aquellas que pueden dar un mejor servicio y buscar alternativas así cono negociar el
precio de una determinada actividad con el objetivo de abaratar costos obteniendo
iguales o mejores resultados, que permitan convertir la propuesta en una interesante
alternativa para los artesanos productores.
187
5.1.2.2.- TURISTAS
Tabla 57.
PRESUPUESTO DE PLAZA PARA TURISTAS
Como se observa en la tabla, la inversión de marketing en plaza para lograr atraer al
85% de los turistas internacionales que visitan la ciudad de Otavalo al Centro de
Exposición y Comercialización Artesanal, es de 675 dólares; cada rubro citado en la
tabla se detalla de la siguiente manera:
El uso del personal contratado como traductor el Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal no tiene ninguna inversión en el presupuesto de
marketing de plaza ya que este valor está dentro del presupuesto de producto
para el turista mencionado en la tabla 54.
Fuente y Elaboración: Referencias y estimaciones de Mayra Andrade, jefa del dpto.
Financiero del GMO y personas relacionadas con actividades acordes
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1
Hacer uso del personal contratado para traducir el español
al inglés, logrando un mayor entendimiento y negociación
entre el turista y el artesano
0,00
2
Entrega de una guia al artesano con el uso de frases más
comunes y utilizadas en ingles para mejorar el
entendimiento con el turista
675,00
3
Presentar la carta del menú y materiales pertinentes al
servicio alimenticio en ingles y español, para un mayor
entendimiento al turista
0,00
4Requerir que los meseros o representante de los
restaurantes tengan conocimientos básicos en ingles0,00
5
Hacer uso de las guias del centro, realizadas en ingles y
español, entregando una a cada turista que ingrese al
centro
0,00
675,00TOTAL
188
Los 675 dólares pertenecen al diseño e impresión de las 45 guías en inglés,
por el momento, que se entregaría a los artesanos para una mejor preparación
y entendimiento con el turista, cada impresión tiene un valor de 15 dólares.
Los requerimientos del personal del servicio de alimentación así como los
materiales entregados al turista por parte de este servicio, no incurren en
ninguna inversión adicional del Centro Artesanal ya que esto sería parte de las
condiciones del contrato con los diferentes restaurantes a cambio del espacio
físico así como los beneficios ofrecidos.
Finalmente la entrega de las guías del Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal a los visitantes, no implica ningún costo adicional
ya que el valor de la elaboración e impresión de las guías se presenta en la
inversión de marketing de producto para el artesano, tabla 54.
Como en todas las propuestas, se debe analizar cada estrategia, buscar la mejor y
más acertada para poder atraer al turista internacional y brindar un servicio con el
cual el turista se sienta completamente satisfecho.
189
5.1.3.- PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN
Tabla 58.
PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1
Crear un pagina virtual dinámica del Centro Artesanal a través de
la cual el turista pueda conocer las instalaciones, productos y
servicios
1.800,00
2Realizar convenios con lineas aéreas, haciendo uso de la
publicidad aérea para proocionar el producto18.000,00
3Tener presencia en ferias internacionales mediante personas que
sean residentes de los paíese extranjeros8.000,00
4
Tener convenios con agencias de viaje para entregar información
sobre el Centro Artesanal y la posibilidad de formar parte del tour
turístico
0,00
5
Tener convenios y alianzas con el MINTUR para promover y
difundir la información del Centro de Exposición y
Comercialización Artesanal
0,00
6Brindar un servicio de calidad en todo momento para que sea el
propio turista quien difunda el mensaje (referidos)0,00
7Colocar material promocional en locales comerciales ubicados
en el aeropuerto o en baggage pickup area12.000,00
8Entregar llaveros en forma de cada cultura ecutoriana que lleven
la marca del CECAPE22.953,60
9
En todas las señaleticas, mapas del centro, cartas de menú
entregadas en los restaurantes, decoración del centro, etc., se
encuentre la marca del CECAPE
5.000,00
10Organizar un evento con los artesanos productores para
presentar la propuesta del CECAPE3.000,00
70.753,60TOTAL
Fuente y Elaboración: Referencias y estimaciones de Mayra Andrade, jefa del dpto.
Financiero del GMO y personas relacionadas con actividades acordes
190
Como se observa en la tabla, la inversión de marketing en promoción utilizada para
dar a conocer el producto a nivel internacional, logrando atraer un gran número de
turistas al Centro Artesanal es de 70 753,60 dólares al año, cada rubro citado en la
tabla se detalla de la siguiente manera:
Los 1800 dólares corresponden a la creación de la página virtual según
diseñadores gráficos web que tienen el trabajo de crear la página en al que el
turista virtualmente pueda conocer las instalaciones del Centro Artesanal, los
servicios que ofrece, precios, horarios, presentaciones, etc.
Los 18000 dólares equivalen al pago de publicidad aérea anual, cotización
otorgada por LAN ECUADOR. La publicidad tiene un valor de 9000 dólares
semestrales.
Los 8000 dólares corresponden al pago anual por tener presencia en ferias
internacionales, se conoce que el permiso para promocionarse en este tipo de
ferias tiene un valor de 3500 a 4000 dólares y se pretende asistir a dos ferias
en el primer año.
Los convenios con agencias de viaje no tiene ningún costo adicional ya que la
negociación con estas agencias es proponerles formar parte del paquete
turístico que ellos ofrecen al visitante a cambio de una ganancia del 20% o
25% en el precio de las entradas al CECAPE, es decir que dentro del
paquete, la entrada al Centro Artesanal es de 12 o 13 dólares, teniendo una
ganancia de 2 a 3 dólares por persona.
Los convenios con el MINTUR tampoco tienen un costo adicional ya que
promover atractivos turísticos del Ecuador a nivel internacional está dentro del
plan de marketing del ministerio, mismo que brinda apoyo al desarrollo
191
turístico del país. Se debe realizar un trámite y cumplir ciertas condiciones
para tener presencia en la página del MINTUR.
Brindar un servicio de calidad no tiene un valor monetario fijado en esta tabla
ya que todas las estrategias planteadas anteriormente en las P’S del
marketing que tienen un costo ya establecido, están orientadas a cumplir con
este objetivo
Colocar publicidad en el interior del aeropuerto tiene un costo de 6000 dólares
semestrales, es decir un costo de 12000 anuales.
Los 22953,60 dólares corresponden a la elaboración de los llaveros que se
van a entrega al turista; se pretende empezar realizando una cantidad
equivalentes a la decima parte del mercado meta que se espera recibir a un
costo unitario de $1,50. Los llaveros pueden ser elaborados por los propios
artesanos.
Los 5000 dólares pertenecen a la elaboración detallada de la señalética que
ira ubicada en todo el Centro Artesanal así como la decoración requerida con
presencia de marca.
Finalmente los 3000 dólares representan el dinero invertido en la realización
de un evento con los artesanos productores para darles a conocer el producto,
este valor incluye refrigerios, material utilizado y material promocional
entregado.
Al igual que en casos anteriores, es necesario analizar cada estrategia para aplicar
únicamente aquellas que logren llegar directamente al mercado meta y creen
eficientemente recordación de marca en cada uno de los visitantes
192
5.1.4.- PRESUPUESTO GLOBAL
Tabla 59.
PRESUPUESTO GLOBAL DE MARKETING
El Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador realizará una inversión total en marketing de 178 571,60 dólares al año,
valor que abarca las actividades que se realizarán para producto, plaza y promoción
tanto para los artesanos como para los turistas internacionales con el objetivo de
brindar un mejor servicio, captar más clientes y posicionar al Centro Artesanal como
el mejor museo artesanal del país.
La inversión en producto representa el 54% de la inversión total, es decir 96 668
dólares, este valor abarca las estrategias de producto para artesanos y para turistas
internacionales, las cuales son diferentes debido al objetivo que persiguen, por otro
lado la inversión en plaza representa el 6% del total de la inversión, es decir 11 150
dólares destinados a las estrategias de plaza para los artesanos y las diferentes
No ACTIVIDAD PROPUESTAINVERSION
NECESARIA
1 PRODUCTO/SERVICIO 96.668,00
2 PLAZA 11.150,00
3 PROMOCION 70.753,60
4 PRECIO 0,00
178.571,60TOTAL
Fuente: Inversión por cada P del mix de marketing
Elaboración: Sofía Santillán
193
estrategias de plaza para los turistas, finalmente la inversión en promoción
representa el 40% restante del total de la inversión en marketing, que significa 70
753.60 dólares.
El valor de la inversión total puede variar debido al poder de negociación de las
partes involucradas, la elección de determinadas estrategias y la búsqueda de
alternativas, todas orientadas a cumplir los objetivos de marketing que se han
establecido.
5.2.- ESTADO DE RESULTADOS ESPERADOS
Tabla 60.
ESTADO DE RESULTADOS ESPERADOS AL PRIMER AÑO
DETALLE No P/U INGRESO
PAGO INGRESO TURISTAS 153.024,00 10,00 1.530.240,00
COSTO ARTESANOS 45,00 250,00 135.000,00
COSTO SERVICIO ALIMENTICIO 20,00 250,00 60.000,00
TOTAL DE INGRESOS 1.725.240,00
DETALLE COSTO ANUAL
MANTENIMIENTO 80.000,00
SUELDOS PERSONAL 150.000,00
INTERNET 19.000,00
SHOWS ARTÍSTICOS 288.000,00
INVERIÓN EN MARKETING 178.571,60
GASTOS EXTRAS 50.000,00
TOTAL DE EGRESOS 765.571,60
UTILIDAD 959.668,40
EGRESOS ESPERADOS
INGRESOS ESPERADOS
Fuente: Inversión por cada P del mix de marketing
Elaboración: Sofía Santillán
194
Como se observa en la tabla, se espera que al término del primer año los ingresos
del funcionamiento del Centro de Exposición y Comercialización Artesanal sean de
1.725.240 dólares, los cuales se desglosan de la siguiente manera:
El valor de 1.530.240 dólares corresponde al ingreso proveniente de las
entradas al Centro Artesanal. Cada entrada tiene un costo de 10 dólares y el
número de turistas internacionales que se espera recibir al año mediante la
ejecución del plan de marketing es de 153.024 personas, que corresponde al
85% de la población que se espera captar como objetivo de marketing.
N = 5000 turistas que visitan la ciudad de Otavalo cada sábado
N1 = 3750 Turistas extranjeros
Mercado meta = 3187,5 = 3188 turistas extranjeros semanales
Mercado meta = (3188 *4 semanas) * (12 meses) = 153.024 turistas
al año.
Los 135.000 dólares corresponden al pago anual por los arriendos de los
espacios físicos destinados para el museo-taller de cada artesano productor.
El valor del arriendo es de 250 dólares mensuales y el total de artesanos
productores de la ciudad de Otavalo es de 45 personas – único valor que se
ha tomado en cuenta a lo largo de la investigación – dando un total de 11.250
dólares mensuales de arriendo.
Finalmente los 60.000 dólares corresponden al pago anual de los arriendos
destinados al servicio de alimentación. Los 19 espacios físicos pertenecen a
las diferentes provincias elegidas como más culturales del país teniendo un
restaurante por provincia: Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua,
Cañar, Azuay, Bolívar, Esmeraldas, Manabí, Guayas, Los Ríos, El Oro,
Sucumbíos, Napo, Orellana, Pastaza, Morona Santiago, Galápagos y 1
cafetería ubicada en la parte inferior, dando un total de 20 espacios físicos
195
para el servicio de alimentación. El valor mensual del arriendo es de 250
dólares, lo cual equivale a un valor total mensual de 5000 dólares.
En cuanto a los egresos, se espera obtener un gasto de 765.571,60 dólares al
término del primer año que se detallan de la siguiente manera:
Los 80.000 dólares que corresponden a los gastos de mantenimiento, es decir
los gastos incurridos en el cuidado interno y externo de la imagen del Centro
Artesanal como el pago de servicios básicos,
Los 150.000 dólares equivalente a los sueldos del personal del Centro
Artesanal que incluye cargos administrativos – gerente general, administrador,
jefe de marketing, jefe de control de calidad, jefe de talento humano, área
legal – financieros, recepcionistas, personal de seguridad y personal de
limpieza, etc.
Los 19.000 dólares corresponden al pago mensual del internet que tiene un
valor de 1000 dólares mensuales y solo por el primer año los 7000 dólares
extras de instalación de equipos, contratación que se realiza con la misma
empresa que sirve los servicios de internet wi-fi al parque de la ciudad de
Otavalo.
Los 288.000 dólares cubre el pago a los shows artísticos que en promedio es
de 1500 mensuales22, teniendo en cuenta que se presentarán casi dos grupos
andinos en el día, es decir 4 presentaciones semanalmente – sábado y
domingo
22 Referencia de Paco Salvado, representante del grupo andino MUYACAN
196
La inversión de marketing detallada en tablas anteriores, tiene un valor
económico de 178.571.60 dólares.
Finalmente los 50.000 dólares corresponden a gastos extras para cualquier
eventualidad que se pueda presentar como gastos de transporte, de
hospedaje, capacitación al personal directivo, etc.
A todo lo mencionado, se espera obtener una utilidad de 959.668.40 dólares al
término del primer año del funcionamiento del Centro de Exposición y
Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
5.3.- INDICADORES FINANCIEROS
5.3.1.- RENTABILIDAD
Tabla 61.
INDICADORES FINANCIEROS – RENTABILIDAD
Fuente: Inversión por cada P del mix de marketing Elaboración: Sofía Santillán
197
Como se observa en la tabla, el porcentaje de rentabilidad del Centro Artesanal al
término del primer año es de 55,63%, lo que significa que el beneficio de la empresa
es suficiente para atender los gastos incurridos y la utilidad neta del funcionamiento
del Centro de Exposición y Comercialización de las Artesanías de los Pueblos del
Ecuador es cerca de la mitad de los ingresos brutos que recibe el mismo.
5.3.2.- ROI DE MARKETING
Tabla 62.
INDICADORES FINANCIEROS – ROI DE MARKETING
Como se observa en la tabla, el ROI de Marketing representa el 329%, lo cual
representa un beneficio y un aspecto positivo para al Centro Artesanal, ya que quiere
decir que por cada dólar invertido en la ejecución del plan de marketing se va a
recuperar 1 dólar y generar un beneficio de 2,29 dólares.
Fuente: Inversión por cada P del mix de marketing
Elaboración: Sofía Santillán
198
5.3.3. RELACIÓN COSTO/BENEFICIO
Tabla 63.
INDICADORES FINANCIEROS – RELACIÓN COSTO/BENEFICIO
Como se observa en la tabla, la relación de costo/beneficio representa el 225%, lo
que representa un beneficio para el Centro Artesanal ya que quiere decir que por
cada dólar de costo, se recupera el dólar de inversión y se genera una utilidad
adicional de 1,25 dólares.
Fuente: Inversión por cada P del mix de marketing
Elaboración: Sofía Santillán
199
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1.- CONCLUSIONES
6.1.1.- A través de la investigación de los antecedentes históricos de la ciudad de
Otavalo, se puede decir que la economía de la ciudad se basa en el comercio
nacional e internacional de los productos artesanales, la música y el turismo, lo cual
ha logrado un posicionamiento turístico basado en la cultura del indígena otavaleña,
cuya manifestación más importante es la Plaza de Ponchos.
6.1.2.- De acuerdo al sondeo interno de los propios artesanos y declaración del
alcalde de la ciudad de Otavalo, se puede concluir que la falta de innovación en los
productos se atribuye al conformismo, bajos crecimiento en ventas por falta de
conocimiento en los requerimientos del cliente; falta de tecnología en la producción y
bajos márgenes de rentabilidad así como la entrada ilegal de productos de otras
regiones andinas.
6.1.3.- De acuerdo al análisis situacional, se concluye que la actividad turística en la
ciudad presenta un bajo nivel de inversión en infraestructura, debilidad de programas
planificados, poca oferta de los servicios de calidad que se requiere para atender a
un segmento de turistas de clase media – alta y un bajo apoyo en publicidad a nivel
nacional e internacional.
200
6.1.4.- De acuerdo a los estudios realizados por el MINTUR hasta diciembre del
2011, se puede saber que la llegada de turistas extranjeros al Ecuador ha ido
incrementando a partir del año 2008, logrando que la ciudad de Otavalo reciba al 8%
del total de visitantes, ubicándose en el noveno lugar de los 16 destinos turísticos
más visitados del Ecuador
6.1.5.- A través del análisis del macroentorno se pudo conocer que los niveles de
inflación, riesgo país y delincuencia han aumentado en el Ecuador pudiendo alterar el
normal funcionamiento del Centro de Exposición y Comercialización Artesanal, de
igual manera se puede notar el crecimiento del PIB en el país, incluyendo el
incremento en el PIB del Sector Turístico, lo cual es beneficios ya que presenta un
escenario estable y rentable para el Centro Artesanal.
6.1.6.- De acuerdo a la investigación de mercado realizada, se puede notar que los
artesanos tienen un criterio diferente a los turistas en cuanto a la preferencia y los
atributos más valorados en los productos artesanales, lo cual puede representar un
problema ya que probablemente no se elabora lo que el mercado pide.
6.1.7.- De acuerdo a la opinión de los artesanos productores, la materia prima para la
elaboración de los productos artesanales dependen del tipo de producto que se vaya
a realizar, sin embargo se comenta que la materia adquirida es de calidad y se puede
encontrar con facilidad en algunos casos.
6.1.8.- De acuerdo a la investigación realizada se concluye que los artesanos
productores no reciben la rentabilidad esperada en las ferias sabatinas, razón por la
201
cual están de acuerdo en la implementación del Centro Artesanal, esperando que
éste les brinde mayor rentabilidad, seguridad, promoción a sus productos, y la
posibilidad de poder mejorar recibiendo capacitaciones en inglés y ventas.
6.1.9.- De acuerdo a la investigación de mercados realizada a los turistas
internacionales que visitan la ciudad de Otavalo, se puede decir que la principal
razón para visitar la ciudad, es la búsqueda de identidad e interacción con la cultura
otavaleña, razón por la cual buscan nuevos espacios de exposición y venta de
artesanías en los cuales puedan vivir la cultura otavaleña y encontrar cosas nuevas y
diferentes.
6.1.10.- A través de la investigación de mercados que se ha realizado a los turistas
internacionales que visitan la ciudad de Otavalo, se puede notar el interés y
aceptación a la creación del Centro de Exposición y Comercialización artesanal por
parte del turista, quien está dispuesto a pagar un costo más elevado por recibir un
servicio de mejor calidad.
6.1.11.- A lo largo de la investigación de mercados realizada, se concluye que el
turista internacional espera interactuar con las diferentes culturas del país, en un
ámbito que le brinde seguridad y tranquilidad, pudiendo disfrutar de shows artísticos,
degustar comida típica de todo el Ecuador y recibir servicios complementarios como
baños limpios, señalética, espacios verdes bien cuidados, zona wi-fi, recreación
infantil y parqueaderos.
202
6.1.12.- Se concluye que las estrategias de marketing planteadas para los artesanos
productores están orientadas a captar al mayor número de artesanos que a través de
sus productos manifiesten la calidad de la cultura otavaleña logrando la satisfacción
del cliente interno para crear un ambiente laboral estable y agradable que se refleje
en el buen servicio prestado l turista internacional visitante.
6.1.13.- De acuerdo a la gestión estratégica de marketing se puede concluir que
todas las estrategias y tácticas planteadas para los turistas internacionales están
orientadas a captar un porcentaje significativo y representativo de los turistas
visitantes logrando superar las expectativas que tienen hacia el producto y
brindándole un servicio de calidad que permita el mayor nivel de satisfacción del
cliente.
6.1.14.- A través de la planificación de marketing se ha podido conocer que los
precios establecidos para los artesanos productores y los turistas internacionales son
tarifas fijas que cumplen ciertas políticas y condiciones del Centro Artesanal, razón
por la cual ha resultado difícil fijar estrategias de precio, ya que los arriendos y
valores de entrada son cantidades que no se pueden alterar pues en base a ellos se
encuentra fijada una parte del presupuesto del Centro.
6.1.15.- De acuerdo al análisis financiero, se puede observar que los ingresos del
funcionamiento del Centro Artesanal permiten sustentar los gastos y obtener una
utilidad del 55,63%, valor que refleja la rentabilidad del CECAPE, al término del
primer año.
203
6.1.16.- A través del análisis financiero del Centro Artesanal, se conoce que el ROI
de Marketing es del 329%, esto quiere decir que no solamente se va a recuperar la
inversión en marketing sino también generar un beneficio de $2,29 por cada dólar
invertido; por otro lado la relación COSTO/BENEFICIO representa el 225%, lo que
quiere decir que se recupera lo invertido y se genera una utilidad adicional de $1,25
por cada dólar de inversión.
6.2.- RECOMENDACIONES
6.2.1.- Tomando en cuenta que la ciudad de Otavalo es conocida a nivel mundial por
ser una ciudad turística y artesanal, se recomienda invertir más para tratar de
mejorar la calidad de los productos que se comercializan, dar mantenimiento a
infraestructuras patrimoniales y atractivos turísticos de la ciudad y mejorar la calidad
de servicios prestados en Otavalo para brindar una mayor satisfacción al turista
visitante.
6.2.2.- Es recomendable regularizar la entrada de productos artesanales de otras
regiones andinas a la ciudad, ya que si bien es cierto que dan una mayor variedad de
elección al turista, también perjudican de cierta manera a los artesanos productores
de Otavalo, ya que algunos artesanos de otras regiones llegan y comercializan sus
productos ilegalmente, razón por la cual no pagan impuestos obligatorios y venden
sus productos a un precio mucho más bajo.
6.2.3.- Según las estadistas, el turismo internacional ha aumentado
significativamente en el país y Otavalo recibe un porcentaje representativo de visitas,
204
por este motivo es recomendable que la ciudad se encuentre preparada tanto en la
industria hotelera como alimenticia para recibir y brindar una atención de calidad al
turista internacional, tratando de convertir al turismo de paso en turismo permanente
que significa mayor rentabilidad para la ciudad.
6.2.4.- Es recomendable fijar los precios tanto para artesanos productores como para
el turista internacional tomando en cuenta la tendencia de la inflación y el riesgo país
para estar preparados ante cualquier problema económico y tener un plan de
contingencia en cuanto al financiamiento de los valores asignados para el artesano y
servicios alimenticios, brindando comodidad y seguridad al mismo.
6.2.5.- Tomando en cuenta el incremento del PIB del Ecuador, incluyendo el PIB del
sector turístico, es recomendable analizar las estrategias de crecimiento de la
industria para acoplarlas y tomar aquellas más importantes para el desarrollo y
funcionamiento exitoso del Centro de Comercialización y Exposición de las
Artesanías de los Pueblos del Ecuador.
6.2.6.- Es recomendable capacitar a los artesanos en cuanto a los requerimientos y
necesidades del turismo internacional, pues lo que se ha hecho en los últimos años
es elaborar productos que el artesano cree que el turista necesita (marketing de
ventas) más no productos que el turista busca, perjudicando así a la venta de las
artesanías, la rentabilidad del artesano y la satisfacción del cliente – turista –.
6.2.7.- Se recomienda conocer y analizar el tipo de mercadería utilizada por los
artesanos productores que formarán parte del Centro Artesanal con el fin de poder
205
medir la calidad de la misma, fijar condiciones de estado y determinar el grado de
facilidad para adquirirla, ya que si es una materia prima de alta calidad, preferida por
el cliente y difícil de encontrar, se podría tomar medidas para facilitar la adquisición
de la materia prima o caso contrario reemplazarla con otra similar o mejor más fácil
de encontrar.
6.2.8.- De acuerdo a los requerimientos de los artesanos productores, se recomienda
priorizar el margen de rentabilidad en la oferta valor del Centro Artesanal presentada
a los artesanos, en la cual también se citen servicios complementarios que permitan
obtener una mayor aceptación por parte de los mismos con un beneficio mutuo.
6.2.9.- Es recomendable aprovechar la aceptación y acogida del turista internacional
al Centro Artesanal para poder promover el mensaje de difusión, resaltando aquellas
necesidades y requerimientos fundamentales que esperan recibir del mismo, y
realizar una campaña de comunicación efectiva tomando en cuenta todos estos para
que el cliente sepa que en el CECAPE puede encontrar lo que él busca y espera.
6.2.10.- Tomando en cuenta el presupuesto fijado, se recomienda cumplir con todas
las estrategias de marketing planteadas tanto para artesanos productores como para
turistas internacionales, o si fuera el caso, elegir aquellas que se consideren más
importantes o efectivas para lograr el cumplimiento de los objetivos de marketing, ya
que las estrategias se basan en los requerimientos y expectativas de los clientes
usuarios y finales del Centro Artesanal.
206
6.1.11.- Se recomienda que antes de negociar los espacios físicos con los artesanos
productores así como con el personal encargado del servicio de alimentación, se
aclare la improbabilidad de alterar los valores fijados y las condiciones de pago,
estableciendo como alternativa en caso de emergencia, un plan de financiamiento
que permita facilidad y comodidad para ambas partes.
6.2.12.- En cuanto al valor de las entradas, es recomendable procurar medir
constantemente los índices de calidad de los servicios prestados por el Centro
Artesanal al turista visitante, para poder mantener y mejorar aquellos que dan un
buen resultado y corregir aquellos que dejan insatisfecho al cliente, de esta manera
asegurar que el turista reciba constantemente un servicio de calidad y sienta que el
valor que paga por visitar el CECAPE vale la pena.
6.1.13.- Se recomienda realizar año tras año reingeniería de procesos para
determinar posibles cuellos de botella en los cuales no se está optimizando los
recursos y hacen que la calidad del servicio prestado disminuya, con el fin de invertir
en capacitaciones, contratación de nuevo personal, cambios de infraestructura, etc.,
priorizando siempre un margen de rentabilidad que permita el manejo
autosustentable del Centro Artesanal.
6.1.14.- En forma general, se recomienda prestar mayor interés al turismo en la
ciudad de Otavalo, pues es un factor que mueve la economía y la principal fuente
generadora de empleo, es importante dejar de lado el conformismo y capacitar a los
artesanos, saber que apoyo esperan recibir de la ciudad y de igual manera tener un
conocimiento profundo de las necesidades de los turistas que visitan Otavalo para
poder satisfacerlos de la mejor manera.
207
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