gradiente de Pastoreo BoVino desde la agUada segÚn laPermanenCia animal en Digitaria eriantha diferida

CATTLE GRAZING GRADIENT FROM WATER POINT IN RELATION TO ANI-MAL PERMANENCE ON DEFERRED Digitaria eriantha

Bacha E.F.1,2*, M.J.L. Privitello1, E.G. Gabutti1, G.I.Cozzarin1, M.O. Ruiz1, O.S. Vetore1 & M. Garbulsky3

resUmen

Se delimitaron 3 sectores con distinta intensidad de disturbio en un potrero de Digitaria

eriantha, mediante la localización georeferenciada de una vaca de cría. Se registraron lasheces presentes en 9 cuadros de muestreo de 144 m2 y cobertura de digitaria e invernalesforrajeras antes y después del periodo de pastoreo en 3 transectas fijas de 10 m de largo,por sector. Para sintetizar la información de la vegetación, se aplicó el INTECO y se estimóla disponibilidad forrajera de 9 muestras de 0,5 m2 por sector. La concentración de hecesdecreció gradualmente al alejarse de la aguada. Las coberturas de Digitaria y forrajimasaluego del periodo de pastoreo disminuyeron en los 3 sectores, mientras la de invernalessólo lo hizo en cercano “C” y medio “M”. La condición forrajera establecida por INTECO,disminuyó una categoría luego del pastoreo en los sectores “C” y “M”, en “L” (lejos) huboun mayor impacto debido al ingreso de animales externos. La geoposición de animalesen pastoreo permite definir un gradiente de pastoreo, y las variables estudiadas corroborandicho efecto. La identificación del gradiente de pastoreo respecto a la aguada es de sumaimportancia para mejorar el diseño de potreros y aguadas, y optimizar la eficiencia de co-secha forrajera.

Palabras clave: Geoposicionamiento, Pastura megatérmica, Condición forrajera.

aBstraCt

3 sectors were defined with different intensity of disturbance in a paddock of Digitaria erian-

tha, by georeferenced positions of a cow. Fecal abundance into 9 squares sampling sitesof 144 m2 and coverage of Digitaria and native winter species before and after grazing pe-riod, in 3 permanent transects 10 m long by sector, were registered. To summarize the in-formation of vegetation, INTECO was applied and forage availability was estimated in 9samples of 0.5 m2 by sector. Fecal concentration gradually decreased getting away fromthe watering point. Digitaria coverage and forage availability after grazing period decreasedin the 3 sectors, while in winter species just did it in nearby "C" and medium "M". The foragecondition established by INTECO decreased one category after grazing period for sectors"C" and "M", in "L" (far) show a greater impact due to the entry of external animals. Thegeoposition of grazing animals lets to define a grazing gradient, and the studied variablessupport this effect. The position of grazing animals allows to define a grazing gradient, andthe studied variables support this effect. The identification of grazing gradient regard to thewatering point is paramount to improve the design of paddocks and water distribution, toenhance the efficiency of forage harvest.

Key words: Geoposition, Megatermic pasture, Forage condition.

Revista de la Facultad de Agronomía UNLPam Vol 22. Serie supl. 2. Congreso de Pastizales    ISSN 0326-6184 (impreso)

6300 Santa Rosa - Argentina. 2013    ISSN 2314-2669 (online)

1 Departamento de Ciencias Agropecuarias. Facultad de Ingeniería y Ciencias Económico Sociales. UniversidadNacional de San Luis, Villa Mercedes.

2 CONICET- San Luis. *ebacha@fices.unsl.edu.ar3 Departamento de Producción Animal. Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires.

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introdUCCion

En base a las características agroclimáti-cas, la mayor parte de la provincia de SanLuis corresponde a ambientes semiáridos oáridos, siendo la actividad pecuaria demayor repercusión la bovina.

El reemplazo parcial del pastizal naturalpor pasturas cultivadas perennes, es unatecnología de manejo que incrementa noto-riamente la receptividad de los campos. Di-gitaria  eriantha es una forrajera que secomplementa de manera exitosa con los re-cursos forrajeros de la región. El diferidoinvernal presenta mejor calidad nutricionalque el pasto llorón (Eragrostis curvula), lapresencia de nativas invernales dentro de lapastura puede enriquecer la calidad de ladieta, aunque su disponibilidad sea baja(Privitello, 2003).

El estudio del comportamiento de vacu-nos en pastoreo constituye una herramientaútil para mejorar la eficiencia de cosecha ensistemas de producción extensivos. Los Sis-temas de Posicionamiento Global -GPS-son una potente herramienta utilizada paraevaluar la distribución de animales. En Ar-gentina, Bertiller y Ares (2008) y Sacido etal. (2009) avalan la utilización de tecnolo-gías GPS para estudiar el movimiento ani-mal.

La cobertura y aparición de especies serelaciona con la intensidad del pastoreo(Loydi & Distel, 2010), mientras que laconcentración de heces con el tiempo depermanencia de los animales en el área(White et al., 2001). Las distintas formas dedisturbio pueden explicar gran parte de lavariabilidad espacial y temporal del am-biente, influyendo en la estructura y funcio-namiento de las comunidades vegetales(Montani et al., 2004). La defoliación ge-nerada por pastoreo puede modificar lacomposición funcional y florística de la ve-getación, definiendo gradientes desde sitiossobrepastoreados hasta sitios subpastorea-dos (Bailey et  al., 2001; Guevara et  al.,2006; Morici et al., 2003 y 2006).

El objetivo del trabajo fue determinar elgradiente de pastoreo bovino desde laaguada, en un potrero con Digitaria erian-tha diferida al invierno. Para cumplimentardicho objetivo se utilizaron como indicado-res la geoposición animal, distribución deheces y características de la vegetación (co-bertura y condición forrajera).materiales Y métodos

El trabajo se realizó en septiembre de2011, en un potrero de 390 hectáreas im-plantado con Digitaria eriantha y aguadaúnica en el vértice NE, dentro de un esta-blecimiento ganadero a 100 km al sur-oestede la ciudad de Villa Mercedes, San Luis.Desde hace más de 8 años, el crecimientoacumulado total de la pastura se difiere yutiliza con vacas de cría en parición a la sa-lida del invierno, con cargas ajustadas a ladisponibilidad forrajera y periodos de pas-toreo de 45 días.

Los animales, Hereford cruza AberdeenAngus, pastorean de modo rotativo todo elaño pasturas megatérmicas (70% D. erian-tha, 30% Eragrostis curvula), con suple-mentación nitrogenada a través del agua debebida (urea, concentración máxima de 1%de N).

Mediante un collar armado con correas ycajas plásticas herméticas, se sujetó al ani-mal una plaqueta GPS que registró la loca-lización del animal a intervalos frecuentesde tiempo (40 minutos). El conjunto es detamaño reducido y un peso de 350 gramos,que supone no interfiere con las actividadesdel animal ni provoca modificaciones ensus hábitos como podría hacerlo la presen-cia de un observador.

Se registraron las localizaciones georefe-renciadas de una vaca de cría durante 8días. Una vez descargados los registros, setransformaron a densidad de puntos porhectárea (p/ha). Para el análisis se elimina-ron las localizaciones correspondientes alos 20 m colindantes a los alambrados. Acontinuación, se delimitaron en el potrero 3sectores concéntricos a la aguada con dis-

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tinta intensidad de disturbio asociado a lapresencia de los animales (cercano: C,medio: M y lejos: L) y estimó el % detiempo de permanencia en cada uno rela-cionando la cantidad de localizaciones co-rrespondientes (multiplicadas por los 40minutos), con el tiempo total de registros.Los sectores así definidos se utilizaron paraestratificar el muestreo de heces y vegeta-ción representando el comportamiento delanimal en pastoreo dentro del potrero.

Finalizado el periodo de pastoreo, se ins-talaron 3 cuadros de muestreo de 144 m2

por sector, contabilizando Nº heces presen-tes y superficie cubierta por cada una. Lasunidades se definieron de acuerdo a su frac-cionamiento: en caso de presentar una se-paración menor a 25 cm en la deposición,la unidad se tomó como el sector ocupadopor el conjunto; caso contrario se contabi-lizaron como unidades independientes.

En cada sector se instalaron 3 transectasfijas de 10 m de largo y se registró cober-tura de la pastura y de invernales nativascon valor forrajero (Poa ligularis, Pipto-chaetium napostaense, etc) en 10 marcos demuestreo de 0.1 m2 distribuidos a lo largode cada transecta (N= 30/sector). Se utilizóel método de Análisis de la Vegetación porCobertura de Follaje (Daubenmire, 1959 -modificado-).

Para sintetizar la información y cuantifi-car posibles cambios en la vegetación, seutilizó el Índice de tendencia de coberturaINTECO (Anderson, 1984), comparando lacobertura de distintos grupos de especies deacuerdo a su valor forrajero y preferenciaanimal (gramíneas deseables, intermediasperennes e intermedias anuales), sin consi-derar gramíneas indeseables para el animalni latifoliadas. De acuerdo a los INTECOobtenidos, se identificaron distintas condi-ciones forrajeras: pobre (<19.99), regular(20-29.99), buena (30-49.99) y muy buena(>50). Se adicionó una categoría, defi-niendo condición excelente cuando el valordel índice sea mayor que 70.

Se determinó la disponibilidad forrajera

(MS) en 9 unidades de muestreo de 0.5 m2

por cada sector. Se efectuó el corte y secadoen estufa a 65ºC (hasta peso constante) dela biomasa disponible para el animal y laremanente después del pastoreo, para reali-zar una estimación aproximada de la efi-ciencia de aprovechamiento.resUltados Y disCUsión

La delimitación de los distintos sectoresresultantes de la densidad de puntos/hectá-rea (p/ha), registrados a partir del desplaza-miento de una vaca de cría, se observan enla Figura 1. El sector “C” se extendió hastalos 750 m desde la aguada (36% de la su-perficie del potrero), “M” hasta los 1400 m(44% de la superficie) y “L” a partir de los1400 m (20% de la superficie restante), conuna permanencia animal de 39, 43 y 18 %del tiempo respectivamente.

El Nº de heces presentes y la superficieabarcada por cada una se muestra en la Fi-gura 2, detectándose una disminución en elNº en relación a la distancia de la aguada,mientras que la superficie de cada unidades una característica intrínseca, que no pre-senta variación en los distintos sectores. Ladeposición de las heces en función de ladistancia a la aguada resulta un indicadorde la accesibilidad al forraje, siendo mayoren el sector “C” y menor en “L”. Esta ten-dencia coincide con lo determinado porWhite et al. (2001) y Lucero et al. (2012)en distintas situaciones pastoriles.

Los valores obtenidos de cobertura de ve-getación y disponibilidad forrajera en cadasector, antes y después del pastoreo, se pre-sentan en el Cuadro 1. En “C”, previo a laentrada de los animales, la pastura presentómenor cobertura y disponibilidad de MSpor constituir un sector de concentración ypermanencia de los animales en cercanía dela aguada, tal como lo demuestran las loca-lizaciones georeferenciadas y los datos deconcentración de heces analizados anterior-mente. Tanto en Digitaria como en las na-tivas invernales, el efecto del pastoreo serefleja por una disminución cuantitativa deambas variables, alcanzando una eficiencia

Gradiente de pastoreo bovino desde la aguada según la permanencia animal en Digitaria eriantha diferida

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de cosecha del 91 % en “C” y del 64 % en“M” con mayor superficie relativa. Cabeaclarar que en “L” la cobertura de inverna-les ya era baja previo al pastoreo y quetanto cobertura como la disponibilidad fo-rrajera total pueden estar afectadas por elingreso de animales desde un potrero lin-dante.

De acuerdo a la cobertura aérea de cadagrupo de especies, previo al pastoreo existeuna condición excelente en los sectores“M” y en “A” y una condición muy buenaen “C”. Coincidiendo con lo reportado porMorici et al. (2006), la cobertura foliar ve-getal resultó distinta en las tres áreas. Luegodel pastoreo, la condición forrajera dismi-nuyó en una categoría para “C” y “M”, conmayor impacto en “A” que pasó de exce-lente a buena, debido al ingreso en el sectorde animales externos al potrero (Cuadro 2).

Pastoreos rotativos en potreros de aprox.400 has con D. eriantha diferida al inviernoy aguada esquinal única, provocan un gra-diente de utilización del recurso forrajerodesde la aguada. Coberturas medias del 60% a la entrada y 40 % a la salida del pasto-reo, con aprovechamiento moderado del 65% de la MS en el sector “M”, aseguran lapresencia de especies nativas invernales ybuena condición forrajera hasta los 2500mm.

Al igual que lo concluido por Loydi yDistel (2010), los atributos de la vegetaciónse relacionan con la intensidad de pastoreoanimal, favorecidos a intensidades mediasde pastoreo (sector M). Estos resultados serespaldan con la mayor diversidad de her-báceas encontrada en el área intermedia porMorici et al. (2006), asociado a presionesde pastoreo moderadas en un matorral deLarrea sp. y un mayor impacto del pastoreoen el sector próximo a la aguada en un bos-que de caldén (Morici et al., 2003).ConClusiones

A partir de las localizaciones georeferen-ciadas con el equipo disponible, es posibledelimitar áreas con distintas intensidades de

disturbio por los bovinos, en relación conla distancia a la aguada. El relevamiento deheces presentes resulta un indicador prác-tico y de fácil estimación para determinarla permanencia animal, guardando estrecharelación con los registros aportados por elgeoposicionador.

Las características de la vegetación, de-muestran la existencia de un gradiente deutilización de la pastura asociado a la per-manencia de los animales. En las condicio-nes de pastoreo e infraestructura en las quese realizó el presente análisis, se alcanzauna moderada utilización de la superficiedel potrero hasta los 1400 m desde laaguada.

La identificación del gradiente de pasto-reo respecto a la aguada es relevante y desuma importancia para mejorar el diseño depotreros y aguadas, con el fin de promoveruna eficiente cosecha forrajera.BiBliografia

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Figura 1. Distribución de localizaciones en el potrero y representación esquemática. Figure 1. Distribution of positions in the paddock and diagrammatic representation.

Gradiente De Pastoreo Bovino Desde La Aguada Según La Permanencia Animal En Digitaria Eriantha Diferida

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figura 2. Número de heces por sector y superficie, en relacióna la distancia desde la aguada.

figure 2. Number of feces per sector and area, in relation tothe distance to water point.

Cuadro 1. Cobertura y disponibilidad forrajera de Digitaria erian-

tha diferida e invernales.table 1. Coverage and forage availability of deferred Digitaria

eriantha and winter species

Bacha E.F., M.J.L. Privitello, E.G. Gabutti, G.I. Cozzarin, M.O. Ruiz, O.S. Vetore & M. Garbulsky

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Cuadro 2. Indice de tendencia-cobertura INTECO (Anderson, 1984). table 2. Tendency-coverage index INTECO (Anderson, 1984).

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