Pulpos Más de una razón para amarlos

WARMING UP ON FIRE

Miel de maple Es más que solo

top para hot cakes.

Nostalgia (Millennials)

Tendencia en juegos de bar y maquinitas.

Comida Alemana

Coketeles enbotellados “La nueva onda” Arte funcional

Comida del Medio Oriente

http://foodfanatics.usfoods.com/food/trend-tracker-winter-2015

ON FIRE COOLING OFF

Suben precios… A entradas que se puedan compartir de mariscos y carnes “Alimentos para no arrepentirse”.

Coctel Negroni Remplaza al manhattan.

Empaques de Poliestireno Están fuera de la tendencia “verde”.

Adiós platillos complicados

Pagos en efectivo

http://foodfanatics.usfoods.com/food/trend-tracker-winter-2015

45%

45%

49%

54%

18 - 34

35-54

45-64

65+45% …de los consumidores

considera que comer un snack entre comidas no es saludable

Datamonitor’s Consumer Survey 2013

Datamonitor’s Consumer Survey 2013

50% 39%

India 68%

EAU 59%

Canadá 58%

Japón 18%

88% …de los consumidores

consideran que una dieta adecuada puede

disminuir enfermedades a la larga.

70% …de los consumidores

están haciendo conciencia sobre lo que comen.

39% …de los consumidores

están dispuestos a sacrificar el sabor por productos saludables.

Datamonitor’s Consumer Survey 2013

Durante el 2013, 57% de los consumidores de entre 18 a 34 y +65 se esforzaron por obtener más proteína, vs 9% durante el 2012. (IFIC, 2013a). 1/3 de los adultos saben que la proteína fortalece el sistema inmunológico (MSI, 2012c). Pero el 26% de los consumidores la considera relevante para su hogar.

http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall (Chicago, USA)

Australia

Sudeste Asiático

USA

En el 2012, Hispanos americanos gastaron $6.9 billones en comidas funcionales, +7.7% vs 2011. También gastaron $9.4 billones en comidas orgánicas/naturales, +12.9%, y $2.4 billones en suplementos. Los americanos consideran los snacks hípanos con semillas.

http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall

UK

http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2014/april/features/toptentrends.aspx?page=viewall; http://www.superhealthykids.com/

Alimentos y bebidas saludables, con niveles calóricos adecuados.

http://culinote.com/culinote/The-Kitchen-Scoop/Top-5-Food-Trends-Part-1

–

http://www.mensfitness.com/nutrition/what-to-eat/trend-alert-chia-seed-snacks

–

Kirin Mets Cola contiene en su formulación una fibra compuesta por dextrina no digerible que restringe la capacidad del cuerpo para absorber la grasa mientras se come.

http://www.clubdarwin.net/seccion/innovacion/los-12-1-productos-mas-innovadores-de-2012

http://www.confectioneryproduction.com/11897/feature-article/process-control/

–

Datamonitor’s Consumer Survey 2013, http://www.geekalerts.com/ed-hardy-energy-snacks/; (Inglaterra, USA, España, Canadá)

Se está añadiendo cafeína y otros tipos de energetizantes a snack’s dulces y salados.

Datamonitor’s Consumer Survey 2013,

Papas Pop, son una nueva forma de disfrutas botanas saludables con el mismo crunch de las botanas fritas pero sin freír.

Datamonitor’s Consumer Survey 2013, UK, USA

&

=

Japón/USA

Bulgaria

Paleta sabor

mapletocino

Datamonitor’s Consumer Survey 2013

VALORAME El consumidor quiere hacer intercambios justos con las marcas, quiere ser recompensado. El consumidor es consiente sobre la importancia de su información online para las marcas. “Comparto tu fan page, si me regalas unos Takis”

MIS ANALITHYCS Más de la mitad de los consumidores están dispuestos a comprar una marca que ayude a mejorar sus vidas por medio de su información online.

DERECHO AL ANONIMATO El consumidor quiere privacidad, y el derecho de hacer lo que quiera con sus datos. Para las marcas es una opción cambiar la percepción de la privacidad y hacerle ver al consumidor que valora sus datos.

NICHOS CONECTADOS Los consumidores quieren experiencias únicas, personalizadas, e innovadoras y así tener una relación con la marca.

http://advertising.microsoft.com/en/digital-trends

CREADOR DE CULTURA El consumidor quiere crear nuevas experiencias y entender como los productos funcionan.

INTELLIGENTLYON 55% de los consumidores esperan que la tecnología sea capas de predecir cuando el usuario debe o quiere estar conectado, por lo tanto las marcas podrían predecir cuando deberán de ser consumidas.

HORA DE DESCUBIR Siempre es lo mismo, la idea es buscar algo que sorprenda y desafío a los consumidores

AUMENTO DE LA REALIDAD La mejor experiencia online puede borrar la línea entre lo virtual y lo actual. El consumidor busca ser más cercano a la tecnología.

http://advertising.microsoft.com/en/digital-trends

/

http://www.digitaltrends.com/cool-tech/beer-brand-lets-you-send-digital-message-in-a-bottle; http://www.fastcocreate.com/3031719/cannes/the-brand-worlds-best-ideas-12-campaigns-that-will-win-at-cannes-2014#6

http://www.inboundnow.com/10-online-marketing-trends-predictions-2015/

Una forma de llamar la atención a nuestros consumidores, está en ofrecer productos personalizados que requieran entrar a las paginas de las marcas, esto bajaría costos operacionales, e incrementaría las ventas. m&m’s, Jelly ya lo están haciendo, Dodocases y Motorola también.

El uso de dispositivos móviles esta en constante crecimiento. Son usados en todo momento por los usuarios.

http://www.inboundnow.com/10-online-marketing-trends-predictions-2015/

Fry Defender

Maid Oven

JUSTADDWATER -KOZ SUSANI

"Our concept of 'Flavor Pills' is inspired by molecular cuisine," said the designers. "Just Add Water's Flavor Pills condense flavors, spices and nutritional supplements in balanced quantities according to creative recipes from world-renowned chefs, packing them into aesthetically surprising shapes."

http://www.dezeen.com/2014/11/18/koz-susani-design-conceptual-appliances-food-future-flavor-pills/

Q c F r

http://under30ceo.com/wp-content/uploads/2013/07/Millennial-Takeover-Infographic.png

http://kristinmariecoppens.files.wordpress.com/2013/02/who-are-millennials-social-media-marketing-infographic.png

http://www.thetopictrend.com/wp-content/uploads/2014/11/generacion1.jpg

• Nacidos en los 80’s o principios de los 90´s • Son creativos e idealistas, prefieren su felicidad que su economia. • Se preocupan por el medio ambiente, 26% participa como voluntariado. • El 74% cree que puede influir en las decisiones de compra. • 7 de cada 10 se creen responsables de compartir su buena o mala experiencia con las marcas. • El 80% busca marcas que los entretengan.

http://www.puromarketing.com/88/22775/como-generacion-diferencia-millennials.html; http://pulsosocial.com/2013/01/30/perfil-de-la-generacion-z-adolescentes-y-ninos-de-la-era-de-la-hiperconexion/; http://www.yrdamaris.com/wp-content/uploads/2014/09/141.png

http://www.yrdamaris.com/wp-content/uploads/2014/09/141.png

EDICIONES LIMITADAS Productos “cool”, exclusivos, de prestigio

SUSTENTABILIDAD Productos que apoyen al medio ambiente.

NUEVOS PRODUCTOS Marcas que sean adaptables a sus necesidades y deseos.

MARCAS CON PERSONALIDAD

Un toque “humano” en las marcas.

http://www.merca20.com/4-tendencias-de-consumo-en-los-millennials-para-2015/

• Nacidos a partir de 1995 • Se criaron en los años de la crisis económica mundial, por lo que son más realistas, pueden adaptarse de manera más

efectiva a cambios tecnológicos en el trabajo.

http://www.puromarketing.com/88/22775/como-generacion-diferencia-millennials.html

“EQUIPADOS PARA EL EXITO”

Educados en un entorno cambiante y en transformación. Avances tecnológicos, nuevos medios de comunicación, multiplicación de productos, y formas de

consumo, acceso ilimitado a información y contenidos.

http://pulsosocial.com/2013/01/30/perfil-de-la-generacion-z-adolescentes-y-ninos-de-la-era-de-la-hiperconexion/; http://www.thetopictrend.com/wp-content/uploads/2014/11/generacion1.jpg

http://www.puromarketing.com/88/22705/generacion-como-futura-generacion-consumidores.html

El 72% pretende ser su propio jefe, ser independiente.

EL 76% quiere que su fuente de ingresos sea su propio hobby, vs 50% de los

millennials.

El 50% quiere ayudar al medio ambiente por medio de su trabajo.

El 41% dedica +3 hrs. a buscar contenido no relacionado con su actividad

escolar.

25% de los usuarios en Facebook cambiara de red en donde su información sea protegida (por ejemplo: Snapchat)

Hecha por: Frida Thomassiny, 09 de enero, 2015