vatel hotel school europe

Vatel Europe

Les pieds sur terre, la tête dans les étoiles...

Reach for the stars, feet on the ground...

Vatel Belgique Bruxelles Vatel France Paris, Lyon, Nîmes, BordeauxVatel Espagne Madrid Vatel Suisse Martigny

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Vatel vous ouvre les portes du monde de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe

Vatel is your gateway into hospitality, tourism and luxury careers

Votre carrière / Your career

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A Vatel, nous préparons les cadres opérationnels et les cadres dirigeants de l’Hôtellerie internationale et du Tourisme. Fortes d’une expérience longue de 30 ans, nos 24 écoles à travers le monde diff usent à 5 000 étudiants le même enseignement, axé sur l’international, qui repose

sur le juste équilibre entre la théorie universitaire et l’expérience professionnelle.

Ce concept, qui a fait ses preuves, remporte les suff rages des professionnels : les plus hauts représentants de l’hôtellerie internationale nous ont décerné l’Hospitality Award et nous citent 1ere école en Europe dans la catégorie Hôtellerie-Tourisme. 100% de nos étudiants occupent, dans les trois mois qui suivent la fi n de leurs études, un poste qui correspond au projet professionnel qu’ils se sont fi xé et nos 20 000 diplômés exercent dans les plus beaux établissements du globe. A eux seuls, ils constituent un réseau précieux tant pour les stages que les emplois. A Vatel, toutes les conditions sont réunies pour que vous construisiez votre avenir sous les meilleurs auspices.

Our mission at Vatel is to train operational and senior executives in the Hospitality and Tourism Industry. With 30 years of experience, our 24 diff erent Schools throughout the world disseminate the same international courses to our 5,000 students, always based on the right balance between theoretical university courses and professional experience.

This tried and tested concept has the approbation of the professional world: the highest ranking representatives of the International Hospitality Industry awarded us with the Hospitality Award, and feel that Vatel is the 1st European School in the Hospitality-Tourism category. In just three months after they graduate, 100% of our students are working in a job corresponding to their professional project and our 20,000 alumni can be found in the most luxurious hotels in the world. They make up a valuable network for our students when they are looking for an internship or their fi rst job. At Vatel, we do everything possible to help you build your own future under the best auspices.

Alain SebbanPrésident-Fondateur / Founding President Vatel Group

Votre carrière / Your career

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Le Tourisme et l’Hôtellerie internationale poursuivent leur développement

Tourism and the International Hospitality Industry continue their expansion

Les débouchés / Jobs

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L’industrie du tourisme connaît une progression remarquable depuis dix ans et, en dépit de la crise, elle reste une valeur sûre à long terme.

Face à cet essor rapide, la profession s’est transformée en une industrie compétitive à la recherche de cadres opérationnels et cadres dirigeants aptes à pratiquer le management hôtelier dans un contexte multiculturel, complexe et mondialisé.

Vatel a intégré, depuis 30 ans, ces évolutions majeures et prépare aujourd’hui, avec succès, ses étudiants à mener des carrières d’encadrement dans des départements aussi divers que le marketing, la vente, la gestion, les ressources humaines, la communication… adaptés à l’hébergement, la restauration, l’exploitation hôtelière et touristique, le développement et la gestion des équipements touristiques...

For the past ten years, tourism has been expanding exponentially, and in spite of the current crisis, this situation will continue in the long term.

Faced with rapid growth, this profession has been transformed into a competitive industry, always in need of operational and senior managers capable of working in hotel management in a multicultural, complex, and global context.

Vatel has integrated these major evolutions that have taken place over the last 30 years, and is now successfully training its students for managerial careers in departments as diff erent as marketing, sales, administration, human resources, and communication, all adapted to the hospitality industry, catering, hotel and tourism management, as well as the development of various facilities for tourists.

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Rejoignez l’hôtellerie internationale, des métiers passionnants, une profession en recherche permanente des managers du futur

The International Hospitality Industry, a profession always in need of future managers, with a host of great jobs

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prévisions/ forecast

Evolution du nombre de touristes dans le mondeEvolution of the number of tourists in the world

d’après Tourism 2020 Vision de WTO (World Tourism Organization)/ According to the Tourism 2020 Vision written by the WTO (World Tourism Organization)

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Le tourisme et l’industrie hôtelière internationale requièrent des profi ls adaptés

Les défi s qu’auront à relever les groupes hôteliers internationaux dans les années à venir sont immenses : leurs établissements continuent de se multiplier aux quatre coins du monde et leurs besoins en cadres opérationnels et cadres dirigeants aptes à travailler dans un contexte multiculturel se font de plus en plus pressants.

Ils sont à la recherche de jeunes diplômés qui connaissent parfaitement tous les rouages propres à l’activité de l’hôtellerie, qui savent défendre un business plan devant un conseil d’administration, qui animent leurs équipes quelles que soient leurs nationalités et leurs cultures, qui savent mener à terme leurs projets, qui gèrent leur entreprise en tenant compte de son environnement fi nancier, humain, concurrentiel… quel que soit le pays dans lequel ils exercent.

Ils sont à la recherche de managers accomplis et responsables, qui ont acquis non seulement les savoirs d’une grande école, mais aussi les savoir-faire et le savoir être si caractéristiques au tourisme et à l’hôtellerie internationale.

Au-delà de l’Hôtellerie et du Tourisme, des profi ls recherchés dans le luxe

Les qualités développées par les jeunes diplômés -sens de l’accueil, écoute, élégance, savoir-vivre…- et leurs acquis en gestion, fi nance, ressources humaines et marketing en font des femmes et des hommes recherchés aussi dans l’univers du luxe, en Europe comme à l’international. Les grandes marques qui multiplient les ouvertures de boutiques dans les grandes villes du monde entier sont sensibles à leurs qualités managériales et interculturelles.

The international hospitality and tourism industries need specifi cally skilled people

In the upcoming years, international hotel groups or chains will have to meet huge challenges: hotels and their chains will continue to multiply throughout the world, and their needs in operational and senior management with the know-how to work in a multicultural environment will increase.

They will be looking for new graduates who already know the ropes in the hospitality industry, who are able to defend a business plan in a board meeting, who are able to manage their teams whatever nationality and culture they have, who are able to manage long-term projects, who manage their company while taking into account its fi nancial, human, and competitive market environment, wherever they may be working in the world.

They will be looking for experienced and responsible managers, people with knowledge not only acquired in business schools, but also with know-how and essential life skills that characterize and are all so necessary in the international hospitality and tourism industries.

Vatel students are qualifi ed to work in all luxury goods industries, not just in hospitality and tourism

All luxury goods industries need employees with the qualities of our alumni - the ability to welcome people, to listen to them, a natural elegance - combined with their knowledge in administration, fi nance, human resources, and marketing make Vatel graduates qualifi ed to work in luxury goods industries in Europe or abroad. Luxury brands, which are opening more and more shops in big cities around the world, are extremely aware of their managerial and inter cultural qualities.

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Des métiers passionnants Fantastic jobs

• Chef de Produit• Contrôleur de Gestion• Contrôleur Qualité• Directeur Commercial• Directeur d’Exploitation

• Directeur de la Restauration• Directeur de l’Hébergement• Responsable des Ressources Humaines• Responsable de la Formation• Responsable Evènementiel...

• Product Manager• Operational Auditor• Quality Control• Sales Manager• Hotel Manager

• Restaurant and Catering Manager• Accommodations Manager• Human Resources Manager• Training Manager• Events and Conference Manager, etc.

L’enseignement / Teaching

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Optez pour un enseignement ancré dans le métier, une formation multiculturelle validée, reconnue par la profession

Opt for professionally based teaching, with validated intercultural training, recognized by professionals in the field

Le concept d’enseignement est ancré dans la réalité professionnelle

Former des cadres opérationnels et des cadres dirigeants en hôtellerie internationale, capables de travailler dans un environnement compétitif et cosmopolite, s’appuie sur l’enseignement des grandes matières du management : le marketing, les ressources humaines, la gestion et la fi nance. Mais pas seulement ! Vatel considère qu’un enseignement complet exige des contacts réguliers avec les réalités du terrain et la profession. Ce principe pédagogique est une des conditions du succès des diplômés Vatel sur le marché du travail. Concrètement il s’exprime par :

La participation aux enseignements de professionnels qui excellent dans leur domaine.

L’expérimentation des métiers dans les structures d’application intégrées aux écoles. Ces restaurants ou hôtels d’application, qui accueillent de véritables clients, sont des lieux de formation concrète et opérationnelle.

La responsabilisation et la mise en situation des aînés qui encadrent les plus jeunes.

La construction progressive du projet professionnel de chaque étudiant.

Our teaching concept has its roots in realities of the profession

Training operational managers and senior executives in the international hospitality industry, who are able to work in a competitive and cosmopolitan environment is of course based on business studies: marketing, human resources, administration and fi nance. But that’s not all! At Vatel we believe that fully comprehensive teaching demands regular contacts with the realities of the job. This teaching principle of one of the reasons why a Vatel degree is so highly valued on the job market. In practical terms, this means that:

Professionals recognized in their � eld will be participating in teaching.

You will be given hands-on training in our application structures, fully integrated into our Schools. These application hotels or restaurants, catering to real customers, are concrete and operational training venues.

Third or fourth year students will actually be managing younger students.

Each student will be building his or her own professional project, step by step.

Le MBA in Hospitality & Tourism Management apporte une expérience internationale supplémentaire

Les groupes hôteliers à l’échelle mondiale pratiquent deux types de management très distincts : le management européen fondé sur la satisfaction du client et le management anglo-saxon régi par l’exigence de résultats et la maîtrise des nouvelles technologies. Aussi, l’étudiant qui a décidé d’embrasser une carrière internationale doit maîtriser parfaitement ces deux systèmes. Le diplômé Vatel a la possibilité de préparer en un an le Master in Business and Administration Hotel & Tourism Management à Vatel Los Angeles. La formation alterne, au premier semestre, enseignement académique par des professeurs issus des universités les plus prestigieuses de Los Angeles et pratique professionnelle dans les plus beaux établissements hôteliers et touristiques de la Californie. Au second semestre, l’étudiant se consacre entièrement au Management Training.

More international experience with the MBA in Hospitality & Tourism ManagementIn the global market, hotel chains and groups have two very diff erent types of management: European management based on customer satisfaction and Anglo-Saxon management targeting results as well as a host of new technologies. This means that students aiming for an international career are expected to perfectly understand both systems. Vatel alumni have the possibility of doing their Master’s degree in Business and Administration Hotel & Tourism Management in the Vatel Los Angeles School. This training begins, in the fi rst semester, with academic instruction given by professors of some of the most famous universities in Los Angeles and with professional application of knowledge in some of the most beautiful hotels and resorts in California. The second semester is entirely focused on Management Training.

Les stages consolident les acquisDès la première année, l’étudiant fait ses armes en application pratique au sein de l’école et peut ensuite confronter ses acquis aux réalités de l’entreprise. Les stages lui permettent d’appliquer savoir-être et savoir-faire, de développer ses aptitudes à travailler en équipe et d’expérimenter l’environnement auquel il se destine. L’immersion professionnelle constitue surtout une solide expérience, avant même d’entrer dans la vie active. Sélectionnés par Vatel, les stages ont lieu dans des établissements 3 à 5 étoiles et contribuent à la progression des acquis tout au long du cursus.

Internships building momentumEven fi rst year students are entitled to do practical work in our application structures, thus already having experience in the workforce. Internships allow them to apply their know-how and hospitality skills they have learned, to have a true experience of working as part of a team, and to try and test several professional environments. Professional immersion equals solid work experience, even before students are actually looking for their fi rst job. Carefully selected by Vatel, these internships take place in 3 to 5 star hotels, and build strength and momentum throughout the entire School program.

Réservé aux Diplômés Vatel

Strictly reserved for Vatel alumni

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L’industrie hôtelière est très concernée par la qualité de la formation de ses futurs cadres car les grands groupes savent que leur développement en dépend. On comprend donc mieux que tous les acteurs soient très impliqués dans les programmes d’enseignement et qu’ils n’hésitent pas à juger de la qualité des jeunes diplômés.

A ce titre, les plus hauts représentants de la profession hôtelière internationale ont, d’une part, récompensé Vatel en décernant, pour la première fois à une école, l’Hospitality Award dans la catégorie “Meilleur programme de formation”.

D’autre part, ils ont con� rmé leur satisfaction dans une étude menée par l’Ifop :

87% estiment que Vatel forme des professionnels prêts à travailler dans le monde entier

88% d’entre eux connaissent Vatel et en font ainsi l’école la plus connue en France et en Europe.

89% pensent que Vatel prépare des jeunes, opérationnels dès leur entrée dans la vie active

96% sont satisfaits des collaborateurs issus de la formation Vatel

The hospitality industry, as a whole, is extremely conscientious of the importance of well educating and training their future executives, as all main groups know that their future development depends on this. It is thus much easier to understand that all players are concerned about teaching programs, and that the quality of newly graduated students is always a subject of interest to them.

The highest ranking o� cials in the international hospitality industry awarded Vatel with the “Hospitality Award” - a � rst for a school - in the category “Best Training Program.”

They also con� rmed their satisfaction with our courses and students in an Ifop survey:

87% believe that Vatel trains professionals to be able to work any place in the world

88% of them know Vatel, making it thus the best known School in France and in Europe

89% believe that Vatel prepares students to be operational as soon as they are hired

96% are satis� ed with the quality of work done by Vatel students

MARCO POLO PROGRAM

Le programme Marco Polo initie à la multi-culturalité

L’étudiant qui a décidé de se consacrer à une carrière dans le tourisme ou l’hôtellerie doit nécessairement être ouvert à l’international. Vatel s’attache donc à développer ses qualités d’ouverture en lui donnant la possibilité d’eff ectuer une année dans une autre école Vatel, à choisir parmi les implantations dans le monde.

C’est l’occasion de découvrir un nouveau pays, une nouvelle culture et de maîtriser une langue étrangère supplémentaire, tout en poursuivant sérieusement ses études.

L’année est validée par l’école qui accueille l’étudiant et qui lui attribue le nombre de crédits ECTS qui lui est dû. Enfi n, l’étudiant, une fois sur place, a la possibilité d’eff ectuer son stage dans le pays d’accueil.

The Marco Polo Program opens the doors to diff erent cultures

Students who are considering a career in tourism or the hospitality industry must of course have an international vision. Part of the work we do at Vatel is to expand these international experiences, and give students the opportunity to spend one school year in a diff erent Vatel School, chosen any place in the world.

This is an opportunity where students will discover a diff erent country, a new culture, while learning another foreign language and continuing their schooling.

The school year is validated by the Host School that the student attends, and this School awards him or her ECTS Credits for courses taken. Last but not least, when students are abroad, they always have the possibility of doing their internship in the Host Country.

CE QUE LES PROFESSIONNELS EN PENSENT

PROFESSIONAL OPINIONS

Hospitality Award

VATEL SCHOOL RANKS

1ST IN EUROPE

HOTEL AND TOURISM

S’initier au management en associant toujours théorie et expérience professionnelle

Le cursus Vatel, construit sur 5 ans, prépare crescendo l’étudiant au management.

1ere année : il fait connaissance avec le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s’aguerrit, au sein de l’école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets, aux imprévus de la réception…

2e année : tout en poursuivant ses acquis théoriques par l’introduction des matières universitaires telles que le Droit des Aff aires et l’Economie touristique, l’étudiant prend contact avec le management. En situation pratique, il encadre les étudiants de 1ere année sous la responsabilité des étudiants de 3e année. Il prend de l’assurance et conscience de la hiérarchie.

3e année : l’étudiant qui a acquis les connaissances juridiques, économiques, linguistiques… est mis en situation de manager des équipes au sein de l’école. Il développe au cours de cette année ses capacités d’analyse, fait appel à tout ses savoirs, conçoit des stratégies et prend ses premières décisions.

Se perfectionner en cultivant esprit d’analyse, recherche et créativité

4e année : les bases sont fi xées, la culture professionnelle acquise, l’étudiant peut donc entièrement se consacrer aux méthodes d’analyse et de décision de la pratique du management.

5e année : l’étude des grandes règles stratégiques, de leur application concrète dans les grandes entreprises tous secteurs confondus amènent l’étudiant à défi nir des cas concrets d’application au management dans l’industrie touristique et hôtelière.

Vatel Concept Award, un concours prospectif et international

A travers ce concours bisannuel et inter-écoles, Vatel off re à tous ses étudiants dans le monde l’occasion de réfl échir à ce que sera l’hôtellerie dans les décennies à venir, sur le thème du développement durable. Les équipes fi nalistes sont invitées à défendre leur projet devant un jury international lors de la Convention internationale Vatel. Le projet des trois premières équipes est édité dans la revue scientifi que Les Cahiers Internationaux du Tourisme du CirVath.

Le CirVath, un centre de recherche qui soutient la créativité et l’innovation

Les professionnels de l’hôtellerie internationale souhaitent aujourd’hui engager des jeunes diplômés susceptibles de posséder de grandes capacités d’innovation. C’est pourquoi, Vatel a créé un pôle de recherche nommé CirVath (Centre International de Recherche Vatel en Tourisme et Hôtellerie) qui valorise une science du tourisme et s’appuie sur la recherche et la création. Les groupes ont pour but de travailler sur des thèmes de recherche appliquée, d’apporter des idées nouvelles, de trouver des solutions à des problèmes d’actualité.

Depuis 2003, le CirVath gère ses propres publications scientifi ques, organise des colloques et des séminaires. Les travaux de recherche sont conduits par les enseignants chercheurs de Vatel, les chercheurs d’universités partenaires, certains étudiants de Vatel et des professionnels.

Vatel, des titres d’Etat certifi ésLes deux cycles de formation Vatel permettent d’obtenir en Europe un titre enregistré au Répertoire National des Certifi cations Professionnelles. Cette certifi cation a été déterminée à partir des critères suivants :• Une description détaillée et élaborée avec les professionnels de la fonction de Manager et de la

fonction de Directeur en Hôtellerie internationale ;• La description des compétences, aptitudes et connaissances associées à la fonction ;• Un état des emplois occupés et de leur niveau par au moins trois promotions précédentes.

Par arrêté du Ministre de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi, publié dans le N°157 du Journal Offi ciel de la République Française du 6 juillet 2008, la formation Vatel fait l’objet d’un enregistrement au Répertoire National des Certifi cations Professionnelles.

ECTS (European Credit Transfer System)Ce système a été initié en 1989 dans un contexte de mobilité en Europe. Conformément aux accords de Bologne en juin 1999, c’est un système d’accumulation et de transfert de crédits d’études dans un cadre de transparence et de comparabilité des diplômes. Les crédits ECTS expriment la quantité de travail que chaque unité de cours requiert, c’est-à-dire les cours magistraux, les travaux pratiques, les séminaires, les stages, les recherches, le travail personnel et les examens ou tout autre mode d’évaluation éventuel. Ils représentent le volume de travail de l’étudiant requis pour chaque cours par rapport à l’ensemble des cours d’un cycle d’études.

Management initiation always includes theory and professional experience

The Vatel curriculum, a 5 year program, builds momentum for students in management.

1st year: Students are introduced to marketing, human resources, administration and professional culture, and become seasoned to catering, culinary production techniques, banquet constraints, unexpected events in receptions or seminars, while remaining at school.

2nd year: While continuing to enhance theoretical knowledge with the introduction of university courses such as Business Law and Tourism Economics, students gradually gain managerial experience: in real situations, they will manage 1st year students, while being managed themselves by 3rd year students. They gain self confi dence while becoming aware of the hierarchy in a business.

3rd year: Students now have legal, economic and linguistic capacities, and are ready to manage teams at School. This year is aimed at developing analytical capacities, using the wealth of knowledge gained, devising strategies and the decision-making process.

Le cursus / Curriculum

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Choisissez une formation axée sur le savoir, le savoir-faire et le savoir-être, un cursus souple et ouvert

Give preference to training based on knowledge, know-how, essential life skills, with an open and flexible curriculum

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Continuous improvement while using an analytical spirit, research and creativity

4th year: Students now have all the basics, a professional culture, and are ready to devote themselves to analytical methods and the managerial decision-making process.

5th year: Acquiring knowledge about strategic decisions and practical case studies in all different kinds of companies help students know how to apply this knowledge concretely to management in the hospitality and tourism industries.

Vatel Concept Awards, a long-term international contest

With this biennial and inter-School competition, Vatel gives students throughout the entire world the possibility of reflecting on what the hospitality industry will be like in the upcoming years, with theme of sustainable development. Finalist teams are invited to defend their project in front of an international jury during the International Vatel Convention. The scientific magazine “Les Cahiers Internationaux du Tourisme” published by CirVath (Vatel International Research Center in Tourism and Hospitality) publishes the three award winning projects.

CirVath, a research center promoting creativity and innovation

Professionals currently working in the international hospitality industry want to hire newly graduated students who have a large capacity for innovation. This is the reason why Vatel created a research center called CirVath (Vatel International Research Center in Tourism and Hospitality) promoting the science of tourism based on research and creation. The aim of the group is to work on applied research themes, to bring in fresh ideas, to find solutions to current issues.

Since 2003, CirVath has been managing its own scientific publications and organizing work-shops and seminars. Research work is carried out by Vatel professors and researchers, by those in partner universities and by some of our students and professionals.

Certified State degrees with VatelBoth Vatel under-graduate and post-graduate cycles have a degree recognized by the National Repertory of Professional Certifications in Europe. This certification was determined according to the following criteria:

• A detailed description written by professionals concerning the duties of Managers as well as the function of International Hotel Manager;

• The description of skills, aptitudes and knowledge associated with this function;

• A list of jobs held and their level by at least three preceding classes.

In a bylaw dated July 6, 2008, published in number 157 of the «Journal Officiel» of the French Republic, the Minister of Economy, Industry, and Employment declares Vatel training to be recognized by the National Repertory of Professional Certifications.

ECTS (European Credit Transfer System)This system began in 1989 in the framework of European mobility. In compliance with the June 1999 agreements signed in Bologna, this is a credit transfer system governed by a transparent framework to compare degrees. ECTS credits reflect the amount of work required for each course, including lectures, practical applications, seminars, internships, research, homework, final exams and any other types of evaluation used. They represent the student workload required to complete each course as compared with all courses included in an educational cycle.

ADMISSIONS PROGRAMMES/PROGRAMSDIPLOMES & TITRES CERTIFIES

CERTIFIED QUALIFICATION & DEGREES

Master's Degreein International Hotel Management (1)

MBA in InternationalHotel & Tourism Management (2)

Bachelor's Degree in International Hotel Management (1)

European Bachelor Degreein International Hotel Management (2) Licence de Management du Tourisme

spécialité Hôtellerie internationale (3)

Management 5

Management 2

Prépa /Foundation Year* Management 3

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YE

AR

S

Niveau Bac+2,Bac+3 /

BA in any major

Baccalauréat/High School Diploma

or equivalentA level or University

Entry Examnation

Management 1

Management 4

(1) Titre d’Etat français certifié (RNCP)(2) Diplôme délivré par Eurhodip(3) Diplôme délivré par l’Université* Les étudiants issus d’une filière hôtelière Bac+3 ont la possibilité d’entrer direc-tement en Management 4 sous réserve d’étude de leur dossier

(1) Vatel degree certified by the French State (RNCP)(2) Degree delivered by Eurhodip (3) Degree delivered by University*For Non Hotel Management Graduates

Un cursus souple et ouvertLe cursus Vatel se déroule sur 5 ans. Il donne toutefois la possibilité à l’étudiant qui le souhaite d’entrer dans la vie active à l’issue d’un Bac+3 avec un titre d’Etat qui certifie qu’il a acquis les connaissances spécifiques à la profession et qu’il s’est déjà construit une solide expérience professionnelle. Les postes occupés à l’issue de ce 1er cycle sont Contrôleur Qualité, Contrôleur d’Exploitation, Responsable de Restauration…

A l’issue du 2e cycle, le Vatélien peut envisager, après une période probatoire de 1 à 2 ans, une carrière de Directeur Ressources Humaines, Directeur financier, Directeur Marketing… Il est à noter que le cursus Vatel est accessible aux détenteurs d’un Bac+3, issus d’autres filières. Ils doivent cependant, via la classe Prépa, acquérir l’expérience terrain et le management opérationnel des secteurs de l’hôtellerie et du tourisme.

A flexible and open curriculumThe Vatel curriculum is a 5 year program. However students who want to join the workforce after only three years with a State recognized diploma certifying that they have received specific profession-based knowledge and already have had professional experience are able to do so. Some of the jobs these 1st cycle students have are in Quality Control, Hotel Administration, or Restaurant Management.

At the end of the 2nd cycle, Vatel students find themselves working in jobs, after a 1 to 2 year trial period, such as Human Resources Manager, Chief Financial Officer, Marketing Manager, etc. The Vatel curriculum is open to those holding an Associate degree, two years after having completed high school, in other subjects. The Foundation Year allows all students to obtain practical experience as well as operational management experience in the hospitality and international tourism sectors.

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Bac High School diplomaEn France / in France BaccalauréatEn Belgique / in Belgium Certificat de fin d’études secondairesEn Espagne / in Spain BachilleratoEn Suisse / in Switzerland Maturité

Admission : Bac, dossier et concours d’entrée

Durée des études : 3 ans

Titre et diplômes préparés :• Bachelor’s Degree in International Hotel Management /

Manager en Hôtellerie Internationale Titre d’Etat niveau II enregistré au Répertoire National des Certifi cations Professionnelles par Arrêté Ministériel du 01/07/2008 en France. Code NSF : 334p Gestion touristique et hôtelière.

Certifi cations reconnues en équivalence Accords européens ou internationaux

• Licence de Management hôtelier• Licence professionnelle

• Bachelor degree in Hotel Management • Bachelor degree in Tourism

Titre accessible par VAE.

• European Bachelor Degree in Hotel Management Diplôme delivré par Eurhodip

• Licence de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie Internationale Diplôme délivré par l’Université

Objectif de la formation : Dans un environnement international, maîtriser les techniques d’encadrement, d’animation et de management. Acquérir une culture professionnelle, juridique, économique et linguistique dans l’objectif d’occuper une fonction de cadre opérationnel dans l’entreprise.

Déroulement du programme :

Management 1 : l’étudiant fait connaissance avec le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s’aguerrit, au sein de l’école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes du banqueting… puis conclut son année scolaire par un stage dans le pays où il fait ses études.

Management 2 : tout en poursuivant ses acquis théoriques, il prend contact avec le management, en situation pratique : il encadre les étudiants de 1ere année sous la responsabilité des étudiants de 3e année. Il prend de l’assurance et réalise son stage à l’international afi n de maîtriser l’anglais dans un contexte professionnel.

Management 3 : les bases sont fi xées. L’étudiant est alors mis en situation de manager des équipes au sein de l’école. Il développe ses capacités d’analyse, fait appel à toutes les connaissances qu’il a acquises, conçoit des stratégies et prend ses premières décisions. Ses expériences, dans le cadre des structures d’application pratique, lui permettent d’aborder son Management Training en entreprise en toute sérénité.

Programme Marco Polo : L’étudiant a la possibilité d’eff ectuer une année (Management 2) dans une autre école Vatel.

1er cycle / Undergraduate

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Bachelor’s Degree in International Hotel Management

Management 1 Management 2 Management 3 Management trainingSemestre académique Stage Semestre académique Stage Semestre académique

• Gestion I• Marketing I• Ressources Humaines• Informatique I• Economie de l’Entreprise• Culture professionnelle• Image de soi• Nutrition I• Crus des vins français• Découverte de

l’Entreprise• Anglais I• Allemand, espagnol ou

français langue étrangère• Initiation aux

applications pratiques au restaurant

• Initiation aux applications pratiques en cuisine

• Environnement Restauration F & B

• Environnement Hôtellerie

• Stage opérationnel en entreprise

• Durée : 4 mois• Indemnité

à titre indicatif : 400 € net par mois, nourri et logé

• Gestion II• Marketing II• Gestion des Ressources

Humaines II• Informatique II• Droit Hôtelier• Droit des Aff aires• Economie Touristique• Environnement

Economique• Anglais II• Allemand,

espagnol ou français langue étrangère II

• Actualité Professionnelle• Nutrition II• Crus des vins du monde • Communication orale• Applications

professionnelles • Rapport de stage de

Management 1

• Stage opérationnel en entreprise, à l’international

• Durée : 4 mois• Indemnité à titre

indicatif : 450 € net par mois, nourri et logé

• Gestion et Système d’Information III

• Marketing III• Gestion des Ressources

Humaines III• Aménagements

touristiques• Informatique III• Management

Interculturel• Anglais III• Allemand,

espagnol ou français langue étrangère III

• Connaissances Européennes

• Fiscalité d’entreprise• Techniques de

négociation• Applications pratiques au

management• Promotion de l’entreprise• Rapport de stage

Management 2

• Management Training en entreprise (uniquement si fi n d’études)

• Durée : 6 mois• Indemnité

à titre indicatif : 500 € net par mois, nourri et logé

60 crédits ECTS 60 crédits ECTS 60 crédits ECTS

Bachelor’s Degree in International Hotel Management Manager en Hôtellerie Internationale

• Titre d’Etat certifi é niveau II • Total Credits : 180 ECTS (European Credit Transfert System)

Bac High School diplomaEn France / in France BaccalauréatEn Belgique / in Belgium Certifi cat de fi n d’études secondairesEn Espagne / in Spain BachilleratoEn Suisse / in Switzerland Maturité

1er c

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Admission: High School diploma, school records and entrance exam

Duration of studies: 3 years

Title and Degrees awarded:• Bachelor’s Degree in International Hotel Management /

Manager en Hôtellerie Internationale State certifi ed level II degree registered in the National Directory of Professional Certifi cations by Ministerial Order on July 1st, 2008 in France. NSF Code: 334p Tourism and Hotel Management

Equivalent certifi cations European or international agreements

• Bachelor’s Degree in Hotel Management• Vocational Bachelor’s Degree

• Bachelor’s Degree in Hotel Management• Bachelor’s Degree in Tourism

• European Bachelor’s Degree in International Hotel Management Degree awarded by Eurhodip

• Bachelor’s Degree in Tourism Management, major in International Hotel Management Degree awarded by the University

Training objective: Complete knowledge of management, team-building, and executive functions in an international environment. Acquiring a professional, legal, economic, and linguistic culture with the objective of having an operational management post in the company.

Program process: Management 1: Students are introduced to marketing, human resources, administration and professional culture, and become seasoned to catering, culinary production techniques, banquet constraints, unexpected events in receptions or seminars, and conclude their School year by an internship in the country where they are studying.

Management 2: While continuing to enhance theoretical knowledge, students gradually gain managerial experience: in real situations, they will manage 1st year students, while being managed themselves by 3rd year students. Students gain self confi dence and do an internship in a foreign country to become fl uent in technical and professional French.

Management 3: Students have all basic knowledge required. Students then are ready to begin team management, right in School. They develop their analytical capacities, using the wealth of knowledge they now have, devise strategies and the take their fi rst steps in making decisions. These experiences, in the framework of upcoming practical applications, allow them to begin Management Training in a company without any stress.

Program Marco Polo: Students have the possibility of doing their school year program (Management 2) in another Vatel School.

Bachelor’s Degree in International Hotel Management

Management 1 Management 2 Management 3 ManagementTrainingAcademic semester Internship Academic semester Internship Academic semester

• Administration I• Marketing I• Human Resources• Computer Sciences I• Company Economics• Professional Culture• Self-image• Nutrition I• French wine vintages• Introduction to the World

of Business• English I• Spanish, German

or French as a foreign language I

• Restaurant practical applications initiation

• Kitchen practical applications initiation

• Catering Environment F & B

• Hotel Environment

• Operational internship in a company

• Duration: 4 months• Stipend for information:

400 € net per month, full board

• Administration II• Marketing II• Human Resource

Management II• Computer Science II• Hotel Law• Business Law• Tourism Economics• Environmental Economics• English II• Spanish, German

or French as a foreign language II

• Professional Current Events

• Nutrition II• Vintage Wines Throughout

the World• Oral communication• Professional Application

in school • Management 1 internship

report

• Operational internship in a company, in a foreign country



• Administration and IT III• Marketing III• Human Resource

Management III• Tourist Planning II• Computer Science III• Cross-cultural

Management• English III• Spanish, German

or French as a foreign language III

• European Knowledge• Corporate taxation• Negotiation techniques• Practical applications in

management • Promoting your company• Management 2 internship

report

• Management Training in a company (only if schooling is fi nished)



60 ECTS credits 60 ECTS credits 60 ECTS credits

• Certifi ed State Degree level II • Total Credits: 180 ECTS (European Credit Transfer System)

Master’s Degree in International Hotel Management

Directeur d’Hôtellerie Internationale

Admission : Niveau Bac+2, Bac+3, dossier et concours d’entrée

Durée des études : 2 ans ½ dont une année en Prépa* *les étudiants issus d’une fi lière hôtelière Bac+3 ont la possibilité d’entrer directement en Management 4 sous réserve d’étude de leur dossier

Titre et diplômes préparés :• Master’s Degree in International Hotel Management /

Directeur d’Hôtellerie Internationale Titre d’Etat niveau I enregistré au Répertoire National des Certifi cations Professionnelles par Arrêté Ministériel du 01/07/2008 en France - Code NSF : 334p Gestion touristique et hôtelière

Certifi cations reconnues en équivalence Accords européens ou internationaux

• Master de Management du Tourisme, spécialité hôtellerie internationale

• Gestionnaire en hôtellerie internationale• Management des entreprises d’hôtellerie

et de restauration• Master professionnel

• Master degree in International Hotel Management

• European MBA in International Hotel Management

Titre accessible par VAE.

• MBA in International Hotel & Tourism Management Diplôme delivré par Eurhodip

Objectif de la formation : Acquérir les méthodes d’analyse et de décision, ainsi que la pratique du management. Développer une ouverture d’esprit sur le monde de l’entreprise en général afi n de développer des qualités d’entrepreneur, plus particulièrement dans le tourisme et l’hôtellerie internationale.

Déroulement du programme :

Prépa : quelle que soit la fi lière qu’il a suivie au préalable, l’étudiant se confronte à l’expérience terrain et au management opérationnel de l’hôtellerie et du tourisme. Il conclut son année scolaire par un stage à l’international.

Management 4 : l’étudiant acquiert peu à peu les méthodes d’analyse et de décision de la pratique du management et conclut l’année par le Management Training en entreprise.

Management 5 : Pour chaque matière d’enseignement, l’étudiant passe en revue dans un premier temps les grandes règles stratégiques, puis il étudie des cas concret d’application dans les grandes entreprises. Enfi n, il a pour objectif d’appliquer ces cas concrets au management d’une entreprise hôtelière.

2e cycle / Postgraduate

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Prépa* Master’s Degree in International Hotel Management

Management 4 Management training

Management 5

Semestre académique Stage Semestre académique Semestre académique

• Management• Marketing• Ressources Humaines• Management pratique• Fiscalité de l’entreprise• Droit Hôtelier• Economie Touristique Mondiale• Economie d’Entreprise• Découverte de l’entreprise• Anglais• Allemand, espagnol ou

français langue étrangère• Nutrition• Crus des Vins• Culture Professionnelle• Image de soi• Techniques de Négociation• Management Interculturel• Environnement F& B• Environnement Hôtelier • Informatique• Applications professionnelles

• Stage opérationnel en entreprise, à l’international

• Durée : 4 mois• Indemnité à titre indicatif:

450 € net par mois, nourri et logé

• Contrôle de gestion• Gestion fi nancière• Marketing• Droit des Aff aires• Fiscalité de l’entreprise• Informatique• Gestion des Ressources

Humaines• Stratégie d’entreprise• Stratégie hôtelière du tourisme• Economie d’entreprise

touristique• Anglais IV• Allemand, espagnol ou

français langue étrangère IV• Rapport de stage (Prépa)

• Management Training en entreprise

• Durée : 6 mois• Indemnité à titre indicatif:

500 € net par mois, nourri et logé

• Management opérationnel• Management fi nancier• Management du Marketing• Management des Ressources humaines• Politique générale d’entreprise• Anglais des aff aires • Jeu d’Entreprise international

Vatel• Mémoire de fi n d’études

- 60 crédits ECTS 60 crédits ECTS

• Titre d’Etat certifi é niveau I • Total Credits : 120 ECTS (European Credit Transfert System)

Bac High School diplomaEn France / in France BaccalauréatEn Belgique / in Belgium Certifi cat de fi n d’études secondairesEn Espagne / in Spain BachilleratoEn Suisse / in Switzerland Maturité

2e cy

cle

Post

grad

uate

13

Foundation Year * Master’s Degree in International Hotel Management

Management 4 ManagementTraining

Management 5

Academic semester Internship Academic semester Academic semester

• Management• Marketing• Human Resources• Practical Management• Corporate taxation• Hotel Law• World Tourism Economy• Company Economy• Introduction to the World of

Business• English• Spanish ,German or French

as a foreign language • Nutrition• Wine Vintages• Professional Culture• Self-image• Negotiation techniques• Cross-cultural Management• F & B Environment• Hotel Environment• Professional applications• Computer Sciences

• Operational internship in a company, in a foreign country

• Duration: 4 months• Stipend for information: 450 €

net per month, full board

• Operational Auditor• Financial management• Marketing• Business Law• Corporate taxation• Computer Sciences• Human Resource Management• Company Strategy• Hospitality and tourism strategy• Tourism Economics• English IV• Spanish ,German or French

as a foreign language IV• Foundation year internship

report

• Management Training in a company

• Duration: 6 months• Stipend for information: 500 €

net per month, full board

• Operational Management• Financial Management• Marketing Management• Human Resource Management• General Company Policies• Technical and Professional

English• Vatel International Business

Game• Final Thesis

- 60 crédits ECTS 60 crédits ECTS

Admission: High School diploma, 2/3 years additional studies*, school fi les and entrance exam

Duration of studies: 2 1/2 years including the Foundation Year* * Students who have studied in the Hospitality branch for 3 years after High School can enter directly into Management 4 if their fi le is accepted.

Title and Degrees awarded:• Master’s Degree in International Hotel Management /

Directeur d’Hôtellerie Internationale State certifi ed level I degree registered in the National Directory of Professional Certifi cations by Ministerial Order on July 1st, 01/07/2008 in France - NSF Code: 334p Tourism and Hotel Management

Equivalent certifi cations European or international agreements

• Master in Tourism Management, majoring in the International Hospitality Industry

• International Hotel Administration• Hotel, Restaurant and Catering

Management• Professional Master’s Degree

• Master’s Degree in International Hotel Management

• European MBA in International Hotel Management

• MBA in International Hotel & Tourism Management Degree awarded by Eurhodip

Training objective: Acquiring analytic and decision-making methods, as well as practical managerial experience. Developing an open mind set on business in general in order to cultivate entrepreneurial qualities, especially in the fi elds of tourism and the international hospitality industry.

Program process: Foundation Year: Whatever students had studied before joining Vatel, they will be faced with the realities of this profession as well as operational management in the Hospitality and Tourism industries. Students end their School year with an international internship.

Management 4: Little by little students acquire analytical and decision-making methods as well as experience as a manager, before concluding their School year with Management Training in a company.

Management 5: In each subject that is taught, students fi rst review key strategic rules, then participate in a practical case study in international companies. The objective of this is to apply what is learned in case studies to the Hospitality Industry.

• Certifi ed State Degree level I • Total Credits: 120 ECTS (European Credit Transfer System)

Les entreprises partenaires / Partner companiesLes groupes hôteliers sont très impliqués dans la formation Vatel : ils interviennent auprès des étudiants lors de conférences, de forums, de colloques…, les accueillent en stages et les recrutent en fi n d’études. Grâce à ces échanges fréquents, les étudiants sont, dès la première année, en contact direct avec le monde professionnel et les programmes de formation Vatel évoluent en permanence avec l’industrie hôtelière.

Hotel chains are extremely involved in Vatel training: they meet students during conferences, forums and workshops, as well as accepting them for internships, and recruit many newly graduated students. Because of this frequent contact, even fi rst year students are directly involved with the real world of work, and Vatel training programs are endlessly evolving as needs of the Hospitality Industry change.

Le Club des 20 000 Vatéliens / The 20,000 Vatelien’s ClubLes diplômés Vatel occupent, en Europe et dans le monde entier, des postes de management opérationnel et supérieur dans les plus beaux établissements du globe. Dans la recherche d’emploi, ils constituent un précieux réseau «facilitateur» d’intégration sur le marché de l’emploi. En eff et, ils intègrent, en fonction des opportunités, les nouveaux diplômés au sein de leurs équipes. Recensés sur l’Intranet du groupe Vatel, les diplômés entretiennent un contact permanent avec les écoles.

Vatel alumni hold operational management and senior executive positions in Europe and throughout the world in some of the most beautiful hotels that exist. When you are looking for a job, they make up a fantastic network, “facilitating” integration in the workforce. Whenever possible, they always prefer a Vatel newly graduated student to become a part of their team. Documented on the Vatel Group Intranet site, these alumni are constantly in contact with our Schools.

Le réseau / Networking

Vatel, c’est aussi la puissance d’un réseau, un maillage au service de votre mobilité et de votre réussite

When you attend Vatel, you are a part of a huge network; Vatel alumni are always there for you, helping you move on and meet new challenges

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Les affi liations / Affi liationsVatel est affi lié à de nombreuses associations internationales. Qu’elles réunissent les plus grandes écoles hôtelières en Europe, qu’elles fassent la promotion de la formation touristique mondiale ou qu’elles favorisent les échanges entre diplômés de formation supérieure en hôtellerie, elles contribuent toutes à développer les contacts des étudiants Vatel avec le monde entier.

Vatel is affi liated with a host of international associations. Some concern the largest Hospitality Schools in Europe, others support worldwide tourism training programs, or facilitate exchanges between alumni having obtained post-graduate degrees in the Hospitality fi eld, but all of them contribute to enlarging contacts with Vatel students throughout the world.

EURHODIPLeading Hotel Schools in Europe Leading Hotel Schools in Europe

Association internationale de l’hôtellerie et de la restauration

International Hotel & Restaurant Association

France Qualité Formation France Quality Training

Association internationale des écoles hôtelières

Council for Hospitality, Restauration and Institutional Education

Association internationale des Directeurs d’écoles hôtelières

International Association of Hospitality School Directors

Association Mondiale pour la Formation Hôtelière et Touristique Worldwide Association

for Hotel and Tourism Training

ADIRH - Association Internationale des Diplômés de la Restauration

et de l’Hôtellerie International Association

of Hospitality Alumni

Agence créée par les Ministères du Tourisme et de l’Education Nationale pour

la promotion de l’enseignement supérieur Agency created by the Ministers of Tourism and

Education to promote higher education.

Réparties sur 4 continents, elles diff usent l’enseignement Vatel à 5 000 étudiants à travers le monde.

• Europe : Bordeaux, Lyon, Nîmes, Paris, Bruxelles, Martigny, Moscou, Madrid

• Afrique : Marrakech, Mauritius, Tunis

• Amériques : Buenos Aires, Chiapas, Los Angeles, Mexico, Montreal, Salta, Tlalnepantla, Toluca

• Asie : Arabie Saoudite, Bangkok, Emirats, Manille, Singapour

Chaque année, les dirigeants des écoles Vatel se réunissent lors de la Convention Internationale. C’est l’occasion de travailler sur des thèmes communs, d’échanger des expériences, de débattre d’évènements conjoncturels en rapport avec l’éducation, de présenter les derniers travaux de recherche du CirVath, d’exposer des idées nouvelles susceptibles d’accroître la qualité de l’enseignement.

Spanning four continents, they disseminate Vatel teaching to 5,000 students worldwide.

• Europe: Bordeaux, Lyons, Nimes, Paris, Brussels, Martigny, Moscow, Madrid

• Africa: Mauritius, Marrakesh, Tunis

• Americas: Buenos Aires, Chiapas, Los Angeles, Mexico, Montreal, Salta, Tlalnepantla, Toluca

• Asia: Saudi Arabia, Bangkok, The Emirates, Manila, Singapore

Each year Vatel School Directors meet each other for the International Convention. This is the opportunity to work on shared themes, to exchange knowledge, to participate in debates on issues or challenges related education, to present the latest CirVath research work, and to explain new ideas to continuously improve teaching quality.

24 écoles Vatel dans le monde / 24 Vatel Schools in the world

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Les écoles / Schools

7 écoles en Europe pour trouver la voie de votre épanouissement

7 European Schools to discover the pathway for your own self-development

7 écoles dispensent l’enseignement Vatel en Europe. De par leur nombre, vous avez la possibilité de choisir l’école dans laquelle vous souhaitez étudier.

Procédure d’inscription1. Défi nissez la langue dans laquelle vous souhaitez étudier.

2. En fonction de la langue d’enseignement, défi nissez l’école qui vous intéresse selon vos contraintes et vos aspirations.

3. Remplissez votre dossier de candidature en formulant clairement votre choix d’école : 1er, 2e et 3e choix.

4. Retournez votre dossier de candidature, complété de toutes les pièces demandées, auprès de l’école que vous avez déterminée en 1er choix.

Attention : n’adressez qu’un seul dossier de candidature. Si vous déposez un dossier dans plusieurs écoles Vatel, ils seront automatiquement refusés.

5. L’école étudie votre dossier et, si vous êtes admissible, vous convoque par courrier au concours d’entrée.

6. Le concours d’entrée est commun à toutes les écoles. Vous êtes invité à passer les épreuves dans l’école qui vous a convoqué. Elles permettent d’apprécier votre culture générale, votre niveau d’anglais, vos qualités et vos aptitudes à exercer les métiers de l’hôtellerie et du tourisme et votre motivation.

7. Votre admission défi nitive, quelle que soit l’école pour laquelle vous avez postulé, dépend de votre classement et des places disponibles dans chaque école. Vous êtes tenu informé dans les jours qui suivent par courrier.

8. Votre inscription devient défi nitive après entretien avec la direction de l’école que vous allez intégrer, en présence de l’un ou de vos deux parents. Au cours de ce rendez-vous sont validées votre inscription, les modalités administratives et fi nancières.

Seven Vatel Schools are now open in Europe.This gives you the possibility of choosing the School in which you would like to study.

Registration process1. Decide on the language in which you would like to study.

2. Depending on which language you would like to use, decide which Vatel School interests you the most, according to your constraints and motives.

3. Fill out the registration fi le, clearly indicating your choice of Schools: 1st, 2nd and 3rd choice.

4. Return your registration fi le with all required documents to the School you have designated as your 1st choice.

N.B.: Only fi ll out one registration form. If you apply to several Vatel Schools, duplicate registrations will be automatically screened out.

5. The School studies your fi le, and if it meets our standards, you will receive by mail an invitation to participate in the entrance exam.

6. The entrance exam is the same for all Schools. You will be invited to take this exam in the School that contacted you. This exam will evaluate your general culture, your English level, your qualities and aptitudes to work in the Hospitality and Tourism industries as well as your motivation.

7. Admission to whatever Vatel School you have applied for depends on your ranking as well as availabilities in each School. You will be informed within a few days by mail.

8. You will be considered as having been formally admitted after an interview with the School Director in the School you will be attending, in presence of one or both of your parents. This meeting will validate your admission as well as administrative and fi nancial modalities.

Bruxelles

Martigny

Lyon

Nîmes

Madrid

Bordeaux

Paris

Paris

Agglomération de presque 10 millions d’habitants, 1er centre scienti� que et 2e place � nancière en Europe, capitale mondiale du tourisme d’a� aires et des salons, métropole d’exception… Paris o� re à ses habitants une vie trépidante, une très grande richesse culturelle, des quartiers aux multiples visages, de magni� ques hôtels particuliers et des palaces connus dans le monde entier.Créée en 1981, Vatel Paris fût la première Ecole Vatel. Aujourd’hui, elle fête ses 30 années d’existence et elle accueille 480 étudiants. Elle est située dans le quartier des Batignolles, tout près de la place de l’Etoile et des hôtels de luxe. Elle est accessible depuis la gare Saint-Lazare et à proximité de la gare SNCF Pont Cardinet.

Paris, with a population cluster of nearly 10 million inhabitants, 1st scienti� c center and 2nd � nancial center in Europe, the world’s largest business tourism and exhibition destination, a city that can only be described using superlatives, o� ers a bustling life to its inhabitants, a wealth of culture, multi-cultural wards, magni� cent private mansions as well as palaces known throughout the entire world.Vatel Paris, founded in 1981, was the � rst Vatel School. Today it is celebrating its 30th anniversary, and counts 480 students. It is located in the Batignolles ward, right next to the Place de l’Etoile and its many luxury hotels. It can easily be reached from the Saint Lazare train station, and is near the Pont Cardinet railway station.

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LANGUE / LANGUAGE Français / French

Vatel Paris


CONTACTDelphine Selinger Tel. : +33 (0)1 42 26 20 27 [email protected]

Diplômes préparés Title and Degrees awarded

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1ER CYCLE / UNDERGRADUATE• Bachelor’s Degree

in International Hotel Management / Manager en Hôtellerie Internationale(1)

• European Bachelor Degree in Hotel Management(2)

• Licence de Management du tourisme, spécialité Hôtellerie Internationale (3)

2E CYCLE / POSTGRADUATE• Master’s Degree

in International Hotel Management / Directeur d’Hôtellerie Internationale(1)

• MBA in International Hotel & Tourism Management(2)

(1) Titre certifi é par l’Etat français (enregistrement RNCP par arrêté ministériel du 01/07/2008)(2) Diplôme délivré par Eurhodip(3) Diplôme délivré par l’Université(1) French State certifi ed degree (RNCP Ministerial Order dated July 1, 2008)(2) Eurhodip degree(3) University degree

Equipements enseignement pratique Professional applications equipment • un restaurant d’application• un bar d’application• des salons de réceptions• une cuisine d’application• un laboratoire de pâtisserie• une réception d’application

• An application restaurant• An application bar• Reception and banquet

rooms• An application kitchen• A pastry kitchen • An application reception desk

Services / Services• Bibliothèque virtuelle Cyberlibris

• Intranet Vatel • Assistance recherche logement

• Service stages et emplois• Service des Extras• BDE - Bureau des Etudiants

• Cyberlibris Virtual Library• Vatel Intranet• Assistance in fi nding housing• Internship and job

department• Casual Employees

Department (banquets or receptions)

• SSD - Student Services Department

Equipements enseignement général General classroom equipment• 10 salles de cours équipées de matériel audiovisuel

• une salle Informatique• un laboratoire de langues• une salle plénière équipée de matériel audiovisuel

• 10 audiovisual media classrooms

• An IT room• A language laboratory• An audiovisual media

plenary room

Financement des études / Financial aidsPrêts étudiants à taux préférentiels auprès des banques partenaires sur examen du dossier. Ces prêts sont accordés uniquement aux étudiants résidant dans l’Union Européenne.

Student loans at special discount rates with partner banks after examination of student fi les. These loans are only available to stu-dents who live inside the European Union.

Sécurité Sociale / Social security Les étudiants Vatel bénéfi cient du régime étudiant de la Sécurité Sociale.Vatel students qualify for the student Social Security regime.

Frais d’études / Tuition

Inscription / Registration 330 €

Montant annuel de la scolarité pour les résidents UE* Annual tuition fees for E.U.* residents

7 800 €

*payable par prélèvements mensuels du 1er juillet au 30 juin * payable by monthly direct debit from July 1st to June 30th

Lyon

Avec ses 1,3 millions d’habitants, Lyon est la deuxième agglomération de France et capitale mondiale de la gastronomie. Métropole européenne, elle béné� cie d’une puissance économique rayonnante et compte 120 000 étudiants. Elle abrite un très vaste site historique, inscrit au Patrimoine Mondial par l’Unesco et elle est très animée culturellement. Regorgeant de bistrots typiques et de restaurants gastronomiques, mosaïque de quartiers contrastés et chaleureux, Lyon est une ville aux mille facettes où il fait bon vivre.Créée en 1984, Vatel Lyon accueille et forme aujourd’hui 450 étudiants. Située dans un quartier animé du centre de la ville, l’école est à quelques minutes à pied de la Gare de Perrache, desservie par tous les types de transport.

Lyons, with 1.3 million inhabitants, is the second largest city in France and the world capital of gastronomy. This European metropolis has a strong and dynamic economy and is the home to 120,000 students. It also boasts of a large historical site, part of the Unesco World Heritage legacy and has many cultural activities. Lyons, with an abundance of typical bistros and gourmet restaurants, composed of a mosaic of di� erent and warmly welcoming districts, is a multifaceted city where it is truly a pleasure and honor to live.Founded in 1984, Vatel Lyons is the home 450 students. Located in a bustling part of the city center, the School is just a few minute’s walk from the Perrache train station, a hub for di� erent types of transportation.

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Vatel Lyon


CONTACTLionel Demoment Tel. : +33 (0)4 78 38 42 93 [email protected]


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Inscription / Registration 330€


6 720€


Equipements enseignement général General classroom equipment• 12 salles de cours équipées de matériel audiovisuel

• un amphithéâtre• une salle Informatique • des installations vidéo• l’accès internet gratuit (connexion WiFi)

• 12 audiovisual media classrooms

• One amphitheater• An IT room • Video and multimedia

installations• Free Wi-Fi Internet connection

Equipements enseignement pratique Professional applications equipment • un restaurant d’application• un bar d’application• des salons de réceptions• une cuisine d’application• un laboratoire de pâtisserie• une réception d’application• le Café Vatel• la boutique Vatel Gourmet

• An application restaurant• An application bar• Reception and banquet

rooms• An application kitchen• A pastry kitchen• An application reception desk• The Vatel Café• The Vatel Gourmet boutique

Pour les missions en entreprise, Vatel Lyon est partenaire de For internships, Vatel Lyons is a partner with • La Cité Concorde Lyon****• La Cour des Loges****• Mercure Saxe Lafayette Grand Hôtel ****

• Sofi tel Bellecour****• Collège Hôtel***• Kyriad Prestige***

• Plaza République***• Campanile Part Dieu**• Hôtel Bayard**• Hôtel Le Central**• Ibis Caluire**• Kyriad Perrache**• Brasserie Georges

Bordeaux

Campus Chartrons

Pôle européen des hautes technologies, métropole d’a� aires et de tourisme au riche patrimoine architectural, centre artistique réputé, Bordeaux est la 6e agglomération française avec plus de 660 000 habitants, dont près de 70 000 étudiants. La capitale de l’Aquitaine est surtout mondialement connue pour son nom lié au plus grand vignoble de vins � ns du monde. Entre Médoc et Saint-Emilion (classée au Patrimoine mondial par l’Unesco), elle o� re une qualité exceptionnelle de vie ponctuée de plaisirs gastronomiques, de fêtes et d’animations, d’escapades au bord du Bassin d’Arcachon et de la côte atlantique. Elle attire chaque année croisières, congrès et manifestations au premier rang desquelles le salon Vinexpo qui réunit le gotha mondial du vin. Créée en 1994, Vatel Bordeaux forme 200 étudiants. Implantée en centre-ville, au sein du complexe d’a� aires de la Cité Mondiale, face à la Garonne, l’école a établi un partenariat avec l’hôtel Mercure*** cité mondiale (groupe Accor) installé dans le même complexe.

Bordeaux, a European pole of high tech, a metropolis catering not only to businessmen but also to tourists with its famous artistic center and architectural heritage, is the 6th French population cluster with over 660,000 inhabitants and nearly 70,000 students. The capital of the French province of Aquitaine is known throughout the entire world, where the word Bordeaux guarantees � ne wine. Between the regions of Medoc and Saint-Emilion (a World Heritage site named by Unesco), people enjoy an exceptional quality of life with a host of gourmet restaurants, festivities and animations and trips to the Arcachon Basin or the Atlantic coastline. It is a “must see” for cruises, major seminaries and exhibitions including Vinexpo, which brings together the world’s main wine producers. Vatel Bordeaux, founded in 1994, currently has 200 students. Located in the center of Bordeaux, in the Cité Mondiale business complex, right on the Garonne River, our School enjoys a partnership with the Cité Mondiale Hotel Mercure ***(Accor group) located inside the same complex.

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LANGUE /LANGUAGE Français / French

Campus Chartrons : 20 écoles d’enseignement supérieur et 5 000 étudiants environ.Chartrons Campus: 20 diff erent higher education schools and approximately 5,000 students.










Vatel Bordeaux

LANGUE /LANGUAGE Français / French

CONTACTChristophe Coulomme Tel. : +33 (0)5 56 01 78 08 [email protected]

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6 720€


Equipements enseignement général General classroom equipment• salles de cours,• salle plénière• salle Informatique avec accès internet gratuit

• salles de réunion

• Classrooms• Plenary room• IT room with free Internet

access• Meeting rooms

Pour l’enseignement pratique, Vatel Bordeaux est partenaire de l’Hôtel Mercure*** Cité mondiale For all professional training, Vatel Bordeaux enjoys a full partnership with the Hotel Mercure***Cité Mondiale • hôtel d’application de 96 chambres

• une cuisine d’application• un restaurant-bar d’application

• un centre de congrès et d’aff aires

• des services banquets

• A 96 room application hotel• An application kitchen• An application bar and

restaurant• A congress and business

center• Banquet rooms

NîmesAu cœur d’une région de traditions, dans le sud de la France, Nîmes compte 133 000 habitants. C’est l’une des plus anciennes cités du Languedoc. Connue pour son très riche patrimoine romain, les clameurs de ses ferias, les senteurs de ses marchés aux couleurs de Provence, Nîmes est aussi une ville moderne et universitaire, agréable à vivre et pleine de dynamisme qui accueille 12 000 étudiants. Non loin de la mer Méditerranée, à 3 heures de Paris par TGV, on y apprécie la douceur de vivre et le climat et on y pratique de nombreuses activités sportives comme l’équitation, le golf, le tennis…Construite en 1989, Vatel Nîmes est l’école-pilote du groupe Vatel et la plus grande école en Europe. Son campus constitue un ensemble de 14 000 m2 qui réunit toutes les structures d’application pratique, les espaces dédiés à l’enseignement théorique, les équipements sportifs et la résidence étudiants.Elle forme aujourd’hui 800 étudiants dont 50%, internationaux, sont issus de 45 nationalités di� érentes. L’enseignement Vatel à Nîmes est dispensé en français et en anglais.

Nimes, in the heart of tradition � lled southern France, is a city with 133,000 inhabitants. It is one of the oldest existing cities in the French Languedoc region. Famous for its rich Roman heritage, cries ringing out in its ferias, the annual bull � ghting festivals, enchanting smells and colors in its marketplace, Nimes is also a modern, dynamic and pleasant town to live in with universities housing 12,000 students. Located near the Mediterranean Sea, but only 3 hours from Paris on the high-speed TGV train, Nimes is a great place to stay with a climate allowing you to play golf, go horseback riding and play tennis throughout the year.Vatel Nimes, built in 1989, is the Vatel Group pilot School, and the largest School in Europe. Its 14,000 m2 campus houses all professional application structures, classrooms for theoretical courses, sporting facilities and students residences.It currently trains 800 students, including 50% of international students with 45 di� erent nationalities. Teaching at Vatel Nimes is done in both French and English.

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LANGUES /LANGUAGES Français-Anglais / French-English










Vatel Nîmes

LANGUES / LANGUAGES Français / Anglais French / English

CONTACTElisabeth Cres Tel. : +33 (0)4 66 62 57 03 [email protected]

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Equipements pour le logement Accommodation facilities Résidence de 200 chambres individuelles ou double équipées, accès internet WiFi.Residence with 200 individual or double rooms equipped with Wi-Fi Internet access.

Financement des études / Financial aidsPrêts étudiants à taux préférentiels auprès des banques partenaires sur examen du dossier. Ces prêts sont accordés uniquement aux étudiants résidant dans l’Union Européenne. Student loans at special discount rates with partner banks after examination of student fi les. These loans are only available to stu-dents who live inside the European Union.

Sécurité Sociale / Social security Les étudiants Vatel bénéfi cient du régime étudiant de la Sécurité Sociale.Les étudiants Vatel bénéfi cient du régime étudiant de la Sécurité Sociales.

Equipements enseignement général General classroom equipment• 17 salles de cours,• un amphithéâtre de 100 places équipé audio et vidéo

• 2 salles Informatique • l’accès internet gratuit (connexion WiFi)

• 17 classrooms• An amphitheater with audio

and video equipment that can hold 100 students

• 2 IT rooms • Free Wi-Fi Internet

connection

Equipements enseignement pratique Professional applications equipment• l’Hôtel Vatel**** de 42 chambres et 4 suites

• le restaurant gastrono-mique «Les Palmiers»

• la brasserie «Le Provençal»• le lounge-bar • les salons de réceptions• la cuisine d’application• le laboratoire de pâtisserie• le Spa• la boutique Vatel Gourmet

• The Vatel Hotel**** with 42 rooms and 4 suites

• The gourmet restaurant “Les Palmiers“

• The brasserie “Le Provencal“• The lounge-bar • Reception and banquet rooms• An application kitchen• A pastry kitchen• A Spa• The Vatel Gourmet boutique

Equipements pour les loisirs Other facilities and leisure time equipment• piscine• jacuzzi• hammam• solarium• sauna• espace cardio-training

• Swimming pool• Jacuzzi• Turkish bath• Sunroom• Sauna• Cardio-training fi tness room



Montant annuel de la scolarité pour la formation en langue française* / Annual tuition fees for French programs*

6 720€

Montant annuel de la scolarité pour la formation en langue anglaise / Annual tuition fees for English programs

11 000€

*payable par prélèvements mensuels du 1er juillet au 30 juin *payable par monthly direct debit from July1st to June 30th


• Intranet Vatel• Assistance recherche de logement

• Service stages et emplois• Service des Extras• BDE - Bureau des Etudiants• Sorties culturelles, sportives


Department• Casual Employees


• SSD - Student Services Dpt.• Diff erent cultural or sporting

events

BruxellesBruxelles, capitale de la Belgique et de l’Europe, est une ville cosmopolite, vivante, gaie, surprenante, dynamique et typique, dans laquelle on parle toutes les langues : elle accueille de nombreuses institutions européennes et compte plus de 30 nationalités qui y travaillent et y vivent au quotidien. Au cœur de l’Europe, elle permet d’accéder, par avion ou par le train, en quelques heures, à toutes les capitales du continent. Vatel Bruxelles a ouvert ses portes en 2009 dans un bâtiment ultra-moderne. Fidèle à l’esprit cosmopolite de la ville, l’école dispense son enseignement en anglais et en français et a établi un partenariat avec le Hilton Brussels dans lequel est assuré l’enseignement pratique. Elle est située dans le centre-ville : quelques minutes à pied su� sent pour admirer les boutiques de luxe de l’avenue Louise, � âner dans le quartier du Chatelaîn, découvrir de nombreux restaurants et bars où se retrouvent des jeunes de toutes nationalités.

Brussels, a European city, is a cosmopolitan, vivacious, fun, surprising, dynamic as well as a typical Belgian city where all languages are spoken: it is the home to many European institutions where over 30 di� erent nationalities work and live. Located in the middle of Europe, it is easy to take the train or plane to visit all European capitals on the continent within just a few hours. Vatel Brussels opened its doors in 2009 in a state-of-the-art building. In line with the cosmopolitan atmosphere of Brussels, the School gives courses in both English and French, and has set up a partnership with the Brussels Hilton for professional application courses. It is located in the historical city center: luxury boutiques on the Avenue Louise are just a few minute’s walk from School, unless you prefer strolling around the Chatelain part of town, where many restaurants and bars are located, and where young people of all nationalities go out together.

PARISPARISP

OGNEBRUSSELSBRUSSELSBRUSSELSBRUSSELS

Bruxelles à proximité des grandes capitales européennes par TGV :

> Paris à 1h20> Londres à 2h00> Cologne à 2h15> Amsterdam à 2h40

Taking the TGV, or high-speed train, you can reach other European capitals quickly:

> Paris in 1 h20> London in 2 h> Cologne in 2 h15> Amsterdam in 2 h40

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LANGUES / LANGUAGES Anglais-Français / English-French



in International Hotel Management ; Manager en Hôtellerie Internationale(1)



in International Hotel Management ; Directeur d’Hôtellerie Internationale(1)


(1) Titre certifi é par l’Etat français (enregistrement RNCP par arrêté ministériel du 01/07/2008)(2) Diplôme délivré par Eurhodip

(1) French State certifi ed degree (RNCP Ministerial Order dated July 1, 2008)(2) Eurhodip degree

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Vatel Bruxelles

LANGUES / LANGUAGES Anglais / Français English / French

CONTACT> En France / In France Delphine Selinger Tel. : +33 (0)1 42 26 20 27 [email protected] > En Belgique/ In BelgiumMuriel Sionnière Tel : +32 (0)2 538 00 89 [email protected]

Equipements pour le logement Accommodation facilities Appartements meublés et équipés de 1, 2, 3 ou 4 personnes. Furnished and fully equipped apartments for 1, 2, 3 or 4 people.

Assurances / InsuranceLes étudiants Vatel sont assurés pour les accidents profession-nels.

Vatel students are insured against professional accidents.

Equipements enseignement général General classroom equipment• Salles de cours• Equipements de haute technologie et outils informatiques dans toutes les classes

• Classrooms• State-of-the-art equipment

and IT tools in all classrooms



• Assistance recherche stages et emplois

• Gestion service des extras

• Cyberlibris Virtual Library• Vatel Intranet• Internship and job





7 800€

Montant annuel de la scolarité pour les résidents hors UE Annual tuition fees for non - E.U. residents

11 000€

*payable par prélèvements mensuels du 1er juillet au 30 juin * payable by monthly direct debit from July1st to June 30th


Pour l’enseignement pratique, Vatel Bruxelles est partenaire du Hilton Brussels**** For professional applications, Vatel Brussels has a partnership with the Brussels Hilton **** • un Hôtel **** de 435 chambres

• un restaurant gastronomique

• un restaurant type brasserie • un espace aff aires de 20 salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 1 000 personnes

• un centre de remise en forme

• A 435 room **** Hotel • A gourmet restaurant • A typical brasserie restaurant • A business center with 20

meeting rooms that can hold up to 1,000 attendees

• A fi tness center

MartignyEn Suisse, au cœur de l’Europe, Martigny est une ville charmante, chaleureuse et familiale qui o� re à ses habitants une excellente qualité de vie, la sécurité et des infrastructures qui permettent de se rendre rapidement par le train ou l’autoroute à Lausanne, Genève, Chamonix, Lyon… On y pratique de nombreuses activités culturelles (festivals de musique, expositions, théâtre, gastronomie…) et des activités sportives été comme hiver (ski, snowboard, patinage, golf, VTT, canyoning, voile…). Elle présente une vie culturelle très riche et réputée dans le monde entier : Fondation P. Gianadda, centre archéologique romain… connus dans le monde entier. Toutes les grandes capitales européennes, à moins de 2 heures de l’aéroport de Genève, sont accessibles le temps d’un week-end.Vatel Martigny est l’école la plus récente du groupe. Sur le campus sont réunies toutes les structures d’application pratique, les espaces dédiés à l’enseignement théorique et la résidence étudiants.Elle forme des étudiants de toutes nationalités et dispense l’enseignement Vatel en français et en anglais.

In Switzerland, right in the middle of Europe, Martigny is a pleasant, warm and family-friendly town with an excellent quality of life, a safe place to live and boasts infrastructures allowing you to take the train or the car to go directly to Lausanne, Geneva, Chamonix or Lyons. There are many cultural activities (music festivals, art exhibitions, theater, gourmet restaurants) as well as sporting activities in both summer and winter (skiing, snowboarding, ice-skating, golf, mountain biking, canyoneering and sailing, just to mention a few). Its cultural heritage is known throughout the entire world: the P. Gianadda Foundation, a Roman archeological center, both drawing visitors from the entire planet. A week-end in any of the European capitals is merely a two hour trip from the Geneva airport.Vatel Martigny is the most recent Group School. Its campus houses all professional application structures, classrooms for theoretical courses, sporting facilities and students residences.Students from many di� erent nationalities come here for classes taught both in French and in English.

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LANGUES / LANGUAGES Français-Anglais / French-English

Vatel Martigny

LANGUES / LANGUAGES Français / Anglais French / English

CONTACTKathia Fetter Tel. : +41 27 720 18 27 [email protected]








(1) Titre certifi é par l’Etat français (enregistrement RNCP par arrêté ministériel du 01/07/2008)(2) Diplôme délivré par Eurhodip

(1) French State certifi ed degree (RNCP Ministerial Order dated July 1, 2008)(2) Eurhodip degree

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Equipements enseignement pratique Professional applications equipment • un Hôtel Vatel**** de 115 chambres

• un bar-restaurant • des salons de réceptions• une cuisine d’application• un centre de congrès accueillant jusqu’à 350 personnes

• The Vatel Hotel**** with 115 rooms

• A bar-restaurant • Reception & banquet rooms• An application kitchen• A congress and business

center that can hold up to 350 attendees

Equipements enseignement général General classroom equipment• salles de cours toutes équipées de beamer,

• un amphithéâtre • 1 salle d’études pour les étudiants

• l’accès internet gratuit (connexion WiFi)

• Beamer equipped classrooms• One amphitheater • 1 homework room for

students • Free Wi-Fi Internet

connection

Equipements pour le logement Accommodation facilities • Chambres individuelles ou double entièrement équipées, accès internet WiFi

• Cafeteria Etudiants• Residence with individual or double rooms equipped with Wi-Fi

Internet access• Student cafeteria

Assurances / Insurance Les étudiants ont l’obligation d’être assuré conformément à la loi fédérale sur l’assurance maladie.Students must, in conformity with Swiss law on health insurance, take out an individual health insurance.


• Intranet Vatel• Résidence Etudiants• Service stages et emplois• BDE - Bureau des Etudiants• Sorties culturelles, sportives…

• Cyberlibris Virtual Library• Vatel Intranet• Student residence• Internship and job Dpt• SSD - Student Services

Department• Diff erent cultural or sporting

events...


Inscription / Registration 440 CHF

Montant annuel de la scolarité pour les ressortissants de la Suisse et de l’Union européenne* Annual tuition fees for Swiss and European Union Nationals*

10 500 CHF

*payable par prélèvements mensuels du 1er juillet au 30 juin *payable par monthly direct debit from July1st to June 30th

MadridAgglomération de plus de 3 millions d’habitants, Madrid est la capitale de l’Espagne et abrite le siège de l’Organisation Mondiale du Tourisme. Ce secteur constitue un pôle économique d’importance. La ville joue sur son image vivante, moderne et attrayante pour captiver un tourisme culturel et festif. La movida, dont le mouvement initial fût favorisé par le maire de la ville, a contribué à a� rmer le caractère festif de Madrid. Vatel Madrid est située dans les locaux de L’Institut Français de Madrid, près de la Plaza Colón dans le quartier du centre culturel de la ville qui s’ouvre sur les Jardins de la Découverte. A quelques pas de la célèbre résidence d’étudiants où vécurent Federico García Lorca, Luis Buñuel, Salvador Dalí, ce quartier vivant associe architectures, sculptures et espaces verts.L’école est installée dans un magni� que bâtiment du 18e siècle et elle est dotée des équipements de dernière génération.

Madrid, with over 3 million inhabitants, is the capital of Spain as well as being the home to the World Tourism Organization. The Hospitality Industry generates thousands of jobs. The city of Madrid promotes its image as a lively, modern and pleasant city which attracts tourists seeking both culture and festivities. The Madrilenian groove scene, initially encouraged by the mayor of the city, also contributes to a� rming Madrid’s festive atmosphere. Vatel Madrid is located in the Institut Français de Madrid, near the Plaza Colon, in the city’s cultural center, and opens into the “Discovery Gardens.” Such famous people as Federico Garcia Lorca, Luis Bunuel, Salvador Dali lived just a few minute’s walk away from the student residence in this part of town with its many di� erent architectural structures, sculptures and gardens.The School is located in a beautiful 18th century building that has modern, state-of-the-art equipment.

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LANGUE /LANGUAGE Espagnol / Spanish

Vatel Madrid

LANGUE / LANGUAGE Espagnol / Spanish

CONTACTSimona ProcaTel. : +34 913 10 11 [email protected]

Diplômes préparés Diplômes préparés






• MBA en Management del Turismo especialidad Hosteleria Internacional(3)

(1) Titre certifi é par l’Etat français (enregistrement RNCP par arrêté ministériel du 01/07/2008)(2) Diplôme délivré par Eurhodip (3) Diplôme délivré par l’Université Complutense Madrid(1) French State certifi ed degree (RNCP Ministerial Order dated July 01/07/2008, 2008)(2) Eurhodip degree(3) Complutense Madrid University degree

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L’enseignement pratique est assuré par les partenaires de Vatel Madrid Practical and professional applications training is ensured by Vatel Madrid partner hotels• Eurostar*****• Gran Hotel Velázquez*****• Hesperia Castellana*****• Hilton*****• Husa Princesa*****• Villamagna*****• Wellington*****

• Westin Palace*****• Mercure Plaza de España****• Novotel Campo Naciones****

• Pullman Airport****• Rafael Hoteles****• Velázquez Maria Elena****

Equipements enseignement général General classroom equipment• salles de cours• un laboratoire de langues• une salle Informatique• des installations vidéo• l’accès internet gratuit (connexion WiFi)

• Classrooms• A language laboratory• An IT room• Video and multimedia

installations• Free Wi-Fi Internet

connection

Assurances / Insurance Les étudiants Vatel sont assurés pour les accidents profes-sionnels.Vatel students are insured against professional accidents.


• Intranet Vatel• Assistance recherche de logement

• Assistance recherche stages et emplois

• BDE - Bureau des Etudiants

• Cyberlibris Virtual Library• Vatel Intranet• Assistance in fi nding housing• Assistance in fi nding

internships and jobs• SSD - Student Services

Department


Inscription / Registration 330 €

Montant annuel de la scolarité Annual tuition fees 6 720 €

Pour sa formation professionnalisante et personnalisée

Dans un contexte économique mondialisé et très concurrentiel, le diplôme ne suffit pas. Ce sont aussi les qualités humaines et professionnelles du jeune diplômé Vatel qui le font préférer à un autre postulant.

Pour ses valeurs de responsabilité et de solidarité

L’Esprit Vatel est fondé sur des valeurs partagées par les équipes pédagogiques et les étudiants : à Vatel, chacun a des droits et des devoirs mais tous portent la responsabilité de la réussite professionnelle du futur diplômé.

Pour l’engagement de son corps enseignantUniversitaires, consultants ou professionnels en exercice, ils sont sélectionnés par Vatel parce qu’ils excellent dans leur spécialité et sont engagés à construire ensemble les passerelles entre les matières théoriques et l’expérience professionnelle.

Pour sa mise en pratique concrète du management

Le restaurant et/ou l’hôtel d’application, au sein de l’école Vatel, accueille des clients en situations réelles. Ce sont des conditions idéales pour que l’étudiant se confronte aux problématiques professionnelles et acquiert les réflexes du management.

Pour son programme d’échanges Marco PoloTout en poursuivant sérieusement ses études, l’étudiant s’immerge dans une autre culture, dans une autre langue, s’ouvre à la différence et se prépare mieux à une carrière internationale.

Pour son service stages, force de propositionsÀ Vatel, la politique de stages est en conformité avec les programmes de formation. L’école propose à l’étudiant une liste d’établissements, chaque année en fonction de son niveau et de l’objectif à atteindre. Le Management Training est, quant à lui, réservé au projet de carrière de l’étudiant. C’est rassurant d’être épaulé.

Pour sa clarté et sa transparence auprès de chaque candidat

A Vatel, avant de s’inscrire, l’étudiant est averti des exigences de la formation et du secteur auquel il se prépare, de tous les coûts optionnels afférents à ses études et de ses obligations envers l’école. Rejoindre Vatel est une décision avisée et délibérée.

Pour son caractère innovantLa convention internationale, rencontre annuelle des directeurs des écoles Vatel, permet de faire le point sur toutes les innovations pédagogiques qu’ils pratiquent. Les meilleures sont introduites dans les programmes académiques de Vatel.

Pour son implication auprès de la professionLe Global Lodging Forum, auquel participent les plus hauts décisionnaires de l’hôtellerie internationale, constitue un vrai laboratoire de réflexions et de prospectives. Vatel s’y associe pour répondre en termes de formations aux mutations de la profession.

Pour son centre de recherche appliquéeLe Cirvath est un centre de recherche dans lequel les professeurs du groupe Vatel anticipent voire contribuent aux évolutions du tourisme et de l’hôtellerie dans le monde. Les étudiants en tirent profit tout au long de leurs études.

Pour le rayonnement international de ses 24 écoles

De Bangkok à Buenos Aires, en passant par Moscou, Montréal ou les Emirats, toutes les écoles Vatel sont animées par la même volonté et le même état d’esprit : la réussite de tous les Vatéliens. “International” prend tout son sens dans le groupe Vatel.

Pour ses 20 000 diplômés, un réseau sur qui compter !

Chacun des 5 000 étudiants, quelle que soit son école d’origine, peut s’appuyer sur chaque membre du groupe Vatel et sur ses 20 000 diplômés. Ils exercent dans le monde dans les plus beaux établissements du globe et, pour trouver un poste à la mesure de ses ambitions, la force de ce réseau n’a pas de prix.

Pour le développement soutenu et constant du groupe

Depuis 30 ans, le groupe Vatel multiplie les ouvertures des écoles. Les plus récentes, dès leurs débuts, bénéficient d’une longue expérience. Les plus anciennes jouissent des innovations mises en place à chaque nouvelle implantation.

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Préférez Vatel Give preference to Vatel

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Because of its professionel and personalized training

In a global and highly competitive economy, just having a degree is no longer enough. Newly graduated Vatel students are also hired because of their human and professional qualities others do not have.

Because of its values of responsibility and solidarity

The Vatel spirit takes its roots in values shared by the teaching team and students: at Vatel, everyone has rights but also responsibilities, but all are empowered to participate in the professional success of the future Vatel graduate.

Because of the commitment of its teaching staff University professors, consultants, or professionals still working in their fi eld, all have been carefully selected by vatel because they are benchmarks in their specialty, and commit themselves to bridging the gap between theoretical knowledge and professional experience.

Because of its down to earth management applications

The restaurant and/or application hotel, integrated into the Vatel school, has real customers and everyday situations. This translates into ideal conditions for students to be confronted with professional problems and acquire managerial refl exes.

Because of the Marco Polo exchange programStudents, while continuing their studies are immersed in a diff erent culture, a diff erent language, become more open-minded towards others, and are better prepared to have an international career.

Because of its internship department, leveraging off ers

In Vatel, doing internships is in complete compliance with training programs. Each year schools propose a list of hotels to students that meet their levels and objectives for the future. The end of the schooling internship is devoted to each student’s individual career project. It’s reassuring to know there is someone you can count on.

Because of its candidate friendly and transparent information

Students, before enrolling in a vatel school, are fully informed about training in this fi eld, all tuition costs, and obligations they have towards their school. Thus attending a vatel school is an informed and deliberate decision.

Because of its innovationsIn the annual international convention, all vatel school directors are able to meet to discuss teaching innovations in their schools. The best of these innovations are then integrated into vatel teaching programs.

Because of its involvement with professionalsThe global lodging forum, in which the top decision-makers in the hospitality industry participate, is truly a laboratory of forward looking thinking. Vatel takes part in this forum to be able to propose training corresponding to evolution in the profession.

Because of its applied research centerThe Cirvath (Vatel International Research Center in Tourism and Hospitality) is a research center where Vatel professors anticipate and even contribute to the evolution of the global tourism and the hospitality industry. Students thus take advantage of this throughout their schooling.

Because of the international outreach of its 24 schools

From Bangkok to Buenos aires, without forgetting Moscow, Montreal or the Emirates, all Vatel schools share the same willingness and mind-set: the success of all Vateliens. “International” is truly defi ned in the Vatel group.

Because of its 20,000 alumni, a network you can count on

Each and every one of its 5,000 students, whatever school he or she is attending, can count on each member of the Vatel group and its 20,000 alumni. They work is the most beautiful hotels in the world, and when you are looking for a job that corresponds to your ambitions, the strength of this network is priceless.

Because of the sustained and continuous development of the group

For the past 30 years, Vatel has been opening up new schools. Even the most recent schools enjoy the foundations that only a long experience can give. The older schools benefi t from innovations put in place in at each new establishment.

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VATEL EN EUROPE VATEL IN EUROPE

BRUXELLESAvenue de la Toison d’Or N°801060 Bruxelles - Belgique

PARIS122 rue Nollet75017 Paris - France

LYON8 rue Duhamel - BP 201369227 Lyon Cedex 02 - France

NIMES140 rue Vatel - BP 712830913 Nîmes Cedex - France

BORDEAUXCité Mondiale - 20 parvis des Chartrons33080 Bordeaux Cedex - France

MADRIDC/ Marqués de la Ensenada 1228004 Madrid - Spain

MARTIGNYRue Marconi 19CH -1920 Martigny - Suisse

Tel : +32 (0)2 538 00 89E-mail : [email protected]

Tel : +33 (0)1 42 26 26 60E-mail : [email protected]




Tel : +34 91 310 11 12E-mail : [email protected]

Tel : +41 27 720 18 27E-mail : [email protected]

VATEL DANS LE MONDE VATEL AROUND THE WORLD

BANGKOKBORDEAUXBRUXELLESBUENOS AIRESCHIAPASEMIRATESLOS ANGELESLYONMADRIDMANILAMARRAKECHMAURITIUS MEXICOMONTREALMOSCOWNIMESPARISSALTASAUDI ARABIASINGAPORESWITZERLANDTLALNEPANTLATOLUCATUNIS

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Education

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tourism et touristique

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dveloppement et

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complexe et mondialis