國立東華大學教師-發展東華特色課程105-1學期期末報告書

計畫主持人:單位:

目錄壹、105-1 學期期末報告確認表貳、執行成果總報告叄、附件

國立東華大學教師-發展東華特色課程105-1學期期末報告確認表

國立東華大學教師-發展東華特色課程105-1學期期末報告確認表

課程/學程名稱：觀光與休閒地理學/觀光產業與發展學程授課教師：遲恒昌 服務單位：觀光暨休閒遊憩學系班級人數:67 人

勾選 繳交項目 說明內容 本確認表 請確實填報，以俾利核對 活動記錄表 當期程全部活動紀錄，如講座、參

訪、期末成發展等

執行成果總報告表-電子

檔 (Word)

字型：標楷體 (中文)；Times New Roman (英文)

行距：單行間距字體大小：12 號字

本年度活動照片 (原檔)精選 8-20 張即可 (請將檔案控制在 20 MB 以內)

繳交期末成果報告時，請確認繳交項目是否齊全 本年度所有受補助課程/學程之成果報告，將上述資料匯集成冊(封面、目

錄、內容、附件)，做為本期成果報告書 若有相關疑問，請與承辦人郭心怡 助理 聯繫(#2591；imyeee@mail.ndhu.edu.tw)

發展東華特色課程 - 執行成果總報告 正式 / 非正式課程及跨領域就業學程

一、課程特色本課程通過地理學所關注的空間、地方與環境的視角來探討當前觀光與休閒的議題，課程引領學生思考觀光旅行與休閒的發展與意義，進一步希望培養未來可能從事觀光事業的學生反思何謂有責任的觀光(responsibility tourism)，而超越只強調旅行與休閒對個人層次的愉悅與意義。本學期課程包括：觀光與地方、觀光與發展、觀光休閒與動物等三大主題。二、活動概述課程進行方式包括教師講授、學生分組討論導讀與報告、影片議題討論、專題演講與校外教學田野調查。三、教學策略/教學方法課程講授當前觀光與休閒地理學的發展，課程進行強調啟發與思考、互動討論、調查與紀錄為主，而不以教師單向的講授。本課程選修學生，期中報告將親身參與調查紀錄與分析，並透過與相關行動者討論交流。四、課程/學程相關產業分析這門課程是屬於觀光產業與發展學程，讓學生瞭解觀光發展的議題、提供學生思考的訓練，期待在觀光產業發展的同時能落實有責任的觀光。五、整體活動執行成果效益每週課程搭配教師設計之「觀遊小學堂」做當週課程的開場引導學生進入本週主題、或課程中的重要議題討論，藉由學生隨機分組的快速討論並回報，再由學生嘗試歸納，最後教師統整，提高學生課程的參與與加深印象。搭配兩次校外教學與兩次座談或講座，將課堂中的抽象知識與真實現場做一對比，獲得學生的好評。

【質化指標】 運用討論、實查於本學期大學部觀光與休閒地理學課程中，提升學生對有責任的觀光的認識 池上觀光與農業產業合作與衝突的實地參訪，達到課程知識的學用銜接加深，學生對觀光發展與

地方的理論知識觀點的批判與理解。 接觸與反思動物在觀光與休閒脈絡下的現況與問題。【量化指標】 產業參訪/社區 2 次，達到認識觀光與發展的機會與問題、以及初步認識動物與觀光休閒的關

係之效益。 舉辦 2 講座，參與人數共達 140 人以上，以提升學生在是也的廣度與深度。 帶領學生完成臺灣各地小旅行初步分析與調查的書面報告共 10份。 帶領學生完成「旅行的異義」全書的小組讀書會。六、學生整體意見與回饋 (整體活動滿意度、文字意見回饋等)根據匿名的調查，全部修課學生對本課程的規劃與進行表示滿意與非常滿意，以下列舉學生文字意見回饋：

1.探討觀光地理學之元素，搭配校外教學，有實務和理論輔佐2.配合課程案排許多相關的演講和校外教學，讓我可以實際的學到東西，不只是理論3.觀遊小學堂，對於課程內容記憶更深刻、演講、戶外教學4.教學方式活潑多元、內容豐富備課用心(主題多)、有實際接觸課程內容(校外教學)

5.老師並沒有制式化的上課方式，每次挑出主題講解，也不是死板的敘述，而是舉例很多生活化的例子6.很多可以自由發揮也刺激思考的活動(觀遊小學堂、池上戶外教學)，課程都很平易近人，生活化，很好了解7.戶外教室:透過親身旅行去了解觀光議題，演講多:派各地專業人士分享他們的經歷、過程，小學堂:

做課堂的預習8.觀遊小學堂問題配合上課內容，也增加互動。校外教學內容令我更能了解實際狀況9.老師用心安排許多校外教學與有趣的演講，總是收穫滿滿，更深度的讓我了解觀光領域的相關知識，並且激發我去探究這些知識與思考它未來的發展七、檢討與建議 因颱風天候關係有兩周課程講授取消，但經與修課學生協調無法補課，因此整學期授課情況較為緊繃。

期中報告開放學生自由挑選調查小旅行之團體，原意是希望學生能多收集資料而後選擇，但也造成部分學生小組報告為方便製作，而忽略報告呈現該有的深度。

七、活動精彩剪影 (請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

講師陳亞平分享旅遊如何經營小旅行事業 講師馬中原介紹磯碕好聚落介紹部落小旅行高山森林基地

池上觀光發展調查合照 南華馬場紀錄

附件一 活動紀錄表活動主題 座談: 動物權餐廳與正當冰的經營活動時間 105 年 11月 2日 14 時 00 分 至 16 時 30 分活動地點 東華大學管理學院D211 教室

主講人 李孟龍先生參與人數 70

活動內容

活動進行方式與內容講座由李孟龍先生先簡介他與正當冰的開店歷程，接著由授課教

師以訪問的方式，向來賓提出關於動物（貓）與餐飲甜點店的種種關係，包括在休閒空間裡人與貓的關係、動物倫理、食物安全、偏鄉巡迴等議題。

座談講師：李孟龍，在花蓮經營正當冰營業點分別在夜市與店面，店面空間並且作為貓中途，藉由消費空間提供貓送養的機會，此外也不定時下鄉分送冰品與國小學童，關心偏鄉發展的議題。

講座重點與預期助益著重討論人與貓在商業消費的空間、食物安全的課題，並使參與

者初步認識當前流行之貓/咖啡餐飲空間的消費與倫理議題。

活動回饋與成效 意見與回饋多數學生表示敬佩，能透過商業事業同時做到「利他」的行為，

體認到動物倫理的重要性、認同當前食物安全的重要性。有參與者建議更換至更大的場地空間舉辦，但同時段其他適合之

空間難以配合。活動剪影(請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

教師與講師座談 座談後合照活動紀錄表

活動主題 演講：聽鯨魚在海中歌唱,不在海洋公園看鯨豚:水下攝影師與鯨豚的相遇

活動時間 105 年 11月 9日 14 時 00 分 至 16 時 30 分活動地點 東華大學管理學院D211 教室

主講人 金磊先生參與人數 75

活動內容

活動進行方式與內容由演講者講述前往東加王國、斯里蘭卡、日本等地水下攝影鯨豚以及參與/帶領攝影生態旅遊的經驗。

講師：金磊先生專業生態攝影工作者，他畢業於中國文化大學生物系，師範大學生命科學研究所。他曾任職於黑潮海洋文教基金會擔任執行長與解說工作，也曾擔任墾丁國家公園的義務解說員。近年完成鯨豚紀錄片《海豚的圈圈》的拍攝，從2011 年開始每年前往東加王國進行水下鯨豚的影像拍攝。

講座重點與預期助益使參與者瞭解認識鯨豚，可以透過更自然與生態的方式進行，

並且重新思考遊樂圓圈養鯨豚與表演活動的不倫理，思考有責任的觀光消費，才是觀光的永續之道。

活動回饋與

成效

意見與回饋非常震撼能由第一手水下攝影師所拍攝的鯨豚水下活動影片，來瞭解大翅鯨的習性。並且瞭解其他國家在鯨豚觀光上的作為，值得借鏡。 其他有參與者建議更換至更大的場地空間舉辦，但同時段其他適合

之空間難以配合。活動剪影(請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

講師講授水下攝影的經驗 合照

活動紀錄表活動主題 校外教學 池上觀光發展與觀光目的地印象調查活動時間 105 年 10月 22日 8 時 00 分 至 19 時 130 分活動地點 台東池上

主講人參與人數 67

活動內容

活動進行方式與內容學生依分組進行考察池上觀光與農業的合作與衝突課題，透過觀察、訪談與拍照記錄進行。

講座重點與預期助益使參與者理解農業地景作為觀光的價值，但觀光發展可能已威脅到農業的發展。同時理解所謂「觀光目的地意象」是塑造出來的是變動以及權力角力所生產的，而非事先給定的。

活動回饋與

成效

意見與回饋難得經驗透過單車自行分組調查，理解觀光（客）如何影響池上、農業地景的觀光價值、觀光目的地意象如何運作等。

活動剪影(請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

學生記錄所觀看到的農業地景 學生在觀光熱點附近觀察遊客行為活動紀錄表

活動主題 動物與觀光休閒體驗工作坊-南華小馬活動時間 105 年 11月 30日 14 時 00 分 至 18 時 00 分活動地點 花蓮縣吉安鄉南華初英山社區

主講人 張明慧教練、黎祖慧教練參與人數 68

活動內容

活動進行方式與內容學生分為兩組由兩位教練帶領，進行與小馬的認識與撫觸、跟著馬匹逛村落、帶領小馬繞圈與跨越等互動活動。

張、黎兩位教練任職於台灣兒童發展協會馬匹輔助教育中心，具有心理諮商與馬匹訓練的專業，帶領學生認識動物（馬）在休閒脈絡下的實踐。 講座重點與預期助益透過互動活動得以初步認識馬匹在休閒療育與心理諮商的功能，也反思動物與人的關係。

活動回饋與成效

意見與回饋多數參與者表示這是他們少有真實與馬接觸的寶貴經驗，理解到

原來馬匹提供協助休閒療育與心理諮商。以及馬場對兒童發展的經營與努力。

活動剪影(請檢附二至四張活動照片，並予以簡述)

學生帶領小馬繞圈 跟著馬匹認識初英社區