Ancash RegionUbicationAncash is a region in northern Peru. It is bordered by the La Libertad region on the north, the Huánuco and Pasco regions on the east, the Lima region on the south, and the Pacific Ocean on the west. Its capital is the city of Huaraz, and its largest city and port is Chimbote. The name of the region originates from the Quechua word anqash, which means blue.

Tourism

Ancash's geographical center, the Callejón de Huaylas, is an area of intense interest to tourists. This is due to its large variety of natural attractions, its sport and recreational facilities, and the nearby archaeological remains of the ancient cultures that once flourished there. The Cordillera Blanca, the highest peak in the Peruvian Andes, offers an interesting attraction for tourists visiting Peru. Visitors also come to see the natural beauty of the area's glaciers and valleys and to enjoy the many lagoons and thermal fountains.

Ancash is sometimes referred to as the "Switzerland of Peru." There is the four mile high Huascarán, home to the Huascarán National Park. There is also the Alpamayo peak, considered one of the most beautiful in the world.[citation needed]

Among archaeological sites of interest, Ancash has many vestiges of old cultures, including the Guitarrero Cave, the pre-Columbian ruins of Chavín de Huántar. Hunsakay, Willkawain, Sechín, and Pañamarca are also well-known.

ToursThere are a few tours in the Ancash Region that will let us know the main turistic and historical places inside this Region. Among the principal ones are:

Huaraz - Recuay - Catac - Pachacoto ravine and Pastoruri.

Yungay - Llanganuco - Vaquería - Huaripampa - Santa Cruz and Caraz.

Caraz, Cañon del Pato. Huaraz - Pitec - Quillcay and Juanca. Caraz, Puya Raimondi at Mirador de Huinchus Huaraz - Olleros - Yanashallash - Chavin de Huantar -

Querococha and Catac. Caraz, Paron lake Chacas

Typical food

The following is a list of the typical dishes of the region:

Picante de cuy: barbecued guinea pig stew, seasoned with aji colorado or amarillo (hot peppers). There is an old variation called jaka cashqui or guinea pig broth.

Cuchicanca: Succulent pork meat marinated in vinegar and then roasted; it is served with boiled yellow potatoes and hominy (dried boiled corn).

Tamales: Mashed corn filled with beef wrapped in banana leaves.

Charqui: Dry salty pork meat.

Llunca kashki con gallina: Chicken broth with wheat.

Pecan caldo: ram head soup, cooked with mint and the feet and stomach or innards of the ram; it is served with boiled hominy.

Pachamanca: a dish with three types of meat (chicken, ram, and pork) plus a tamale, a sweet tamale, lima beans, oca, sweet potatoes, potatoes, rocoto (hot pepper) with huacatay (black mint) and cheese.

Humitas: These can be sweet or salty. Both are made from corn, like the tamal, but the sweet ones have raisins and more lard and the salty ones come with a piece of cheese inside. They are rapped up with corn leaves and steamed.

Traduction (In Spanish)

Región AncashUbicación

Ancash es una región en el norte de Perú. Está rodeado por la región La Libertad en el norte, Huánuco y Pasco regiones en el este, la región de Lima en el sur y el Océano Pacífico al oeste. Su capital es la ciudad de Huaraz, y su ciudad más grande y el puerto es Chimbote. El nombre de la región se origina en el anqash palabra quechua, que significa azul.

Turismo

Centro geográfico de Ancash, el Callejón de Huaylas, es un área de gran interés para los turistas. Esto se debe a su gran variedad de atractivos naturales, su deporte, e instalaciones recreativas, y los restos arqueológicos cercanos de las antiguas culturas que florecieron allí. La Cordillera Blanca, el pico más alto en los Andes peruanos, ofrece una interesante atracción para los turistas que visitan el Perú. Los visitantes también vienen a ver la belleza natural de los glaciares de la zona y los valles y disfrutar de las muchas lagunas y fuentes termales.Ancash se refiere a veces como la "Suiza del Perú". No es el Huascarán cuatro millas de alto, cuenta con el Parque Nacional Huascarán. También existe el pico Alpamayo, considerado uno de los más bellos del mundo. [Cita requerida]Entre los sitios arqueológicos de interés, departamento de Ancash tiene muchos vestigios de antiguas culturas, como la Cueva del Guitarrero, las ruinas precolombinas de

Chavín de Huántar. Hunsakay, Willkawain, Sechín, y Pañamarca son también bien conocidos.

Tours

Hay algunos viajes en la Región Ancash, que nos permitirán conocer los principales lugares turísticos e históricos dentro de esta región. Entre las principales son:

• Huaraz - Recuay - Catac - Pachacoto barranco y Pastoruri.• Yungay - Llanganuco - Vaquería - Huaripampa - Santa Cruz y Caraz.• Caraz, Cañón del Pato.• Huaraz - Pitec - Quillcay y Juanca.• Caraz, la Puya Raimondi en el Mirador de Huinchus• Huaraz - Olleros - Yanashallash - Chavín de Huántar - Querococha y Catac.• Caraz, Paron lago• Las Chacas

La comida típica

La siguiente es una lista de los platos típicos de la región:

Picante de cuy: guiso de cuy asado, sazonado con ají colorado o amarillo (ají). Hay una variación viejo llamado Jaka cashqui o el caldo de cuy.

Cuchicanca: carne de cerdo suculentas marinado en vinagre y horneado a continuación, se sirve con patatas cocidas de color amarillo y maíz blanco (maíz cocido seco).Tamales: de maíz rellena con carne envuelto en hojas de plátano.

Charqui: carne seca de cerdo salado.

Llunca Kashki Con gallina: caldo de gallina con trigo.

Pecan caldo: sopa de carnero cabeza, cocida a la menta y los pies y el estómago o subproductos de la memoria RAM, se sirve con granos de maíz hervido.

Pachamanca: un plato con tres tipos de carne (pollo, carnero y cerdo), además de tamal, un tamal de dulce, habas, oca, camote, papa, rocoto (pimiento picante) con huacatay (negro menta) y el queso.

Humitas: Estos pueden ser dulces o salados. Ambos están hechos de maíz, como el tamal, pero los dulces tienen las pasas de uva y más manteca de cerdo y los más salados vienen con un trozo de queso en el interior. Se golpeó con hojas de maíz y cocidos al vapor.