aspergillus ppt

7/29/2019 Aspergillus PPT

1/12

AspergillusCreated by :

Kelompok Aspergillus


2/12

KLASIFIKASI

Domain : EukaryaKingdom : Fungi

Phylum : Ascomycota

Class : Eurotiomycetes

Order : Eurotiales

Family : Trichocomaceae

Genus : Asperg i l lusMicheli, 1729

9/25/20132 Aspergillus sp


3/12

BERBAGAI SPESIES

Aspergillus aculeatusAspergillus caesiellusAspergillus candidusAspergillus carneusAspergillus clavatus

Aspergillus deflectusAspergillus fischerianus

Aspergillus flavusAspergillus fumigatusAspergillus glaucus

Aspergillus nidulansAspergillus nigerAspergillus ochraceusAspergillus oryzae

Aspergillus parasiticusAspergillus penicilloidesAspergillus restrictusAspergillus sojaeAspergillus sydowi

Aspergillus tamariAspergillus terreusAspergillus ustusAspergillus versicolor



4/12

CIRI UMUM

Konidiospora tidak bercabang muncul dari sel kakidan berakhir sebagai fesikel yang menyebabkan

munculnya sterigmata berbentuk botol

Rantai-rantai konidia terbentuk pada sterigmata

sekunder (cabang-cabang sterigmata primer) Pada beberapa spesies kepalanya berbentuk bola,

pada spesies lain penataan sterigmatanya

memberikan penampilan seperti kipas atau silinder



5/12

Beberapa spesies menghasilkan askospora, biladibentuk ada 8 askospora berbentuk bundar sampai

lonjong didalam askus

Askus-askus tersebut tertata secara tidak beraturan

diseluruh peritesium Sporanya berwarna-warni, dan karena itulah jamur

mempunyai warna khas masing-masing

Identifikasi spesiesAspergillus dapat

dilakukanberdasarkan warna koloni jamuryangtumbuh pada agar SDA



6/12

JamurAspergillus sp ini mempunyai kepala konidiumyang khas, yaitu memperlihatkan struktur yang halus

Jamur ini tumbuh pada suhu kamar, mempunyai

masa inkubasi 2-5hari dan hari pertama yang

terbentuk adalah filamen-filamen putih, kemudianberubah menjadi biru kehijauan dan menghasilkan

spora



7/12

Aspergillus di

lihat denganmenggunakanmikroskopelektron, terlihatkonidiosporadengan spora

yang dihasilkan



8/12

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

Keuntungan dari jamurAspergillus dapat dilihatsebagai berikut, diantaranya :

Asp ergi l lus oryzae digunakan dalam pembuatan kecap,

berperan pada perombakan protein

kedelai sehingga meningkatkan

protein terlarut pada kecap yangdihasilkan. Perombakan karbohidrat

yang dilakukan oleh enzim amilase

dari Aspergillus juga penting bagi

pertumbuhan bakteri dan khamir

ketika kedelai mengalami fermentasi

dalam larutan garam.



9/12

Aspergi l lus niger Penting pda produksi asam sitrat

yang banyak digunakan pada

berbagai makanan dan minuman

ataupun sebagai pengawet danpeningkat citarasa. Asam sitrat

harus dimurnikan dari substrat

fermentasi sehingga keterlibatan

jamur tidak lagi nampak.

Aspergi l lus fumigatus Digunakan untuk produksi enzim

amilase yang dipakai pada berbagai

industri termasuk industri makanan



10/12

Kerugian yang ditimbulkan dari jamurAspergillus,diantaranya :

Aspergi l lus niger Dapat mengkontaminasi

makananmisalnya pada roti

tawar, pada jagung yang

disimpan dan sebagainya.

Aspergi l lus f lavus Menghasilkan aflatoksin yaitu

toksin yang dapat mematikan

manusia dan ternak tergantung

tipenya. Jamur ini banyakmengkontaminasi kedelai dan

kacang tanah.



11/12

Kerugian lain yang ditimbulkan yaitu terserangaspergillosis yaitu penyakit-penyakit yang

disebabkan olehAspergillus

Gejala-gejala termasuk demam, batuk, nyeri dada

atau sesak napas Biasa terjadi apabila kondisi tubuh rentan dan sistem

kekebalan tubuh menurun

Pada manusiaAspergillus sp dapat menyebabkan

penyakit pada saluran pernafasan seperti bronchopulmonary termasuk alergi aspergillosis (ABPA),

nekrotizing kronisAspergillus, radang paru-paru,

aspergiloma



12/12

Aspergillus sp juga dapat menyerang sapi dan ayam Pada ayam yang terserang aspergillosis ditandai

dengan dipsnea, nervus, anorexia, dan warna

kehitaman pada jengger

Pada sapi ditandai dengan lesu, nafsu makan turun,dan pernafasan terganggu


aspergillus ppt

Documents