Denmarks joint stand is implemented by Organic Denmark Export with subsidy from the EU and the Danish Ministry of Food’s Rural Development Programme. The event is being carried out in collaboration with Organic Denmark.

DANISH ORG ANICSTASTe THe fuTuRe

BioFach 2012 | 2

Taste the future

BioFach 2012 | 3

Innovation on the menu of organic Danish food producers

Innovation und neue Ansätze – so lautet das Menü bei den dänischen Produzenten von Bio-Lebensmitteln

The Danes have come to love organic food. In 2008, Danes spent an average of EUR 132 on organic foods, while organics accounted for 7.2% of the food market in 2010. The rest of the world has also taken a real liking to Danish organics and to the New Nordic Cuisine. In fact, Dan-ish organics are now so popular that Denmark’s organic exports have tripled in the past five years.

Innovation is needed to keep consumers motivated and interested in buying organics. Consumers not only buy organic products for idealistic reasons. They want new products which taste good, are of a high qual-ity and which are unique in some way. The Danish organic businesses are aware of the trend – and each month new and exciting products are launched in the Danish market.

The Danes have always been very ambitious about their organic food production, and in 2012 this development will gain further momentum. The Danish government is focusing strongly on organics and is planning to make additional investments in export-promoting activities and new technology as well as pursuing a long-term goal that 60% of all meals served in the public sector should be organic by 2020.

Innovation calls for collaboration – and Organic Denmark and the Danish Agriculture & Food Council are together looking forward to serving a range of tastes freshly made by Danish chefs to challenge your senses.

Welcome to the Danish stand in hall 1 – stand 302

Die Dänen haben Geschmack an ökologischen Nahrungsmitteln gefunden. 2008 wen-dete jeder Däne 132 EUR für ökologische Lebensmittel auf und der Marktanteil von Bio-Produkten am Markt für Nahrungsmittel betrug 2010 7,2%. Auch außerhalb Dänemarks erfreuen sich dänische Bio-Produkte und die Neue Nordische Küche zunehmender Beliebtheit. Ökologie aus Dänemark ist in der Tat so populär, dass sich der dänische Export von Bio-Produkten in den letzten fünf Jahren verdreifacht hat.

Innovation ist notwendig, um das Interesse der Verbraucher und ihre Motivation, Bio-Produkte zu kaufen, wach zu halten. Bio wird nicht nur aus idealistischen Gründen ge-kauft. Die Verbraucher möchten neue Produkte von gutem Geschmack, hoher Qualität und unverwechselbaren Eigenschaften. Das wissen die dänischen Bio-Unternehmen – und bringen daher Monat für Monat neue, interessante Produkte auf den dänischen Markt.

Die Dänen sind seit jeher sehr ambitioniert, was die Entwicklung der ökologischen Nahrungsmittelproduktion betrifft – und diese Entwicklung wird 2012 weiter an Fahrt gewinnen. Die dänische Regierung setzt stark auf Ökologie, u. a. mit Plänen über zusätzliche Investitionen in die Exportarbeit und die Einführung neuer Technologie. Zudem sollen bis 2020 60% aller in öffentlicher Regie zubereiteten Mahlzeiten ökolo-gisch sein.

Innovation erfordert Zusammenarbeit – und daher freuen wir uns, in Zusammenarbeit mit der Branchenorganisation Danish Agricultural & Food Council Kostproben anbieten zu können, die die Sinne herausfordern – frisch zubereitet von dänischen Köchen.

Willkommen am dänischen Stand in Halle 1 – Stand 302

DE GB

BioFach 2012 | 4BioFach 2012 | 4

Dänische Bio-Produzenten sind Mitglieder der gemeinnützigen Organisation Organic Denmark, die dank neuer Denkansätze, hoher Qualitätsnormen und Eigenkontrolle in Europa die Spit-zenposition in der ökologischen Bewegung eingenommen hat. Organic Denmark hat den gesamten Bio-Sektor in Dänemark mit über 120 Unternehmen in einer koordinierten Marketingstrategie gebündelt. Dies ist die Grundlage für eine enge Partnerschaft zwischen Organic Denmark und den Einzelhandelsketten, eine Partnerschaft, die Bio-Produkten im Einzelhandel zu großem Erfolg verhilft, von Discountern bis zu den exklusiveren Läden.

Organic Denmark hat in den letzten fünf Jahren enge Partner-schaften mit so gut wie allen Einzelhandelsketten in Dänemark geknüpft. Organic Denmark steht in engem Kontakt mit der einzelnen Kette und schneidet Strategien und Produktlinien auf deren Kundengrundlage, Profil und Marktposition zu. Organic Denmark unterstützt die kleineren Betriebe dabei, professionell mit Einzelhandel zu arbeiten. Außerdem hilfen wir dem einzelnen Einzelhändler bei der Entwicklung einer Bio-Marketingstrategie, bei der Erweiterung des Bio-Sortiments und bei der Durchfüh-rung von Instore-Events und PR. Lesen Sie mehr unter: www.organicdenmark.dk

Ausländische Handelspartner bekommen bei Organic Denmark einen Überblick über den dänischen Bio-Sektor und leichten Zugang zu allen Bio-Unternehmen und Produkten in Dänemark. Organic Denmark arbeitet mit Nachdruck an der Förderung dänischer Bio-Produkte in anderen Ländern und ist daher der Organisator des Messestandes „Danish organics – taste the future“.

Junge dänische Star-köche auf der Biofach

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel ist stolz darauf, in Zu-sammenarbeit mit Organic Denmark auf dem däni-schen Stand bei der Fachmesse BioFach die beiden dänischen Starköche Frederik Rudkjøbing und Lars Lundø zu präsentieren. Rudkjøbing und Lundø haben beide im Restaurant Geranium von Rasmus Kofoed in Kopenhagen gearbeitet. Damit sind sie mit der Form der Gastronomie vertraut, die heute die Weltspitze bildet.

Ende Januar 2011 hat Rasmus Kofoed den Bocuse d’Or gewon-nen. Im Wettbewerb wurde er von dem Koch Frederik Rudkjø-bing unterstützt. Gemeinsam hatten sie sich acht Monate lang jeweils drei Mal pro Woche auf den Wettbewerb vorbereitet.

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel arbei-tet kontinuierlich mit den besten Köchen Dänemarks zusam-men – mit bereits etablierten ebenso wie mit jungen Talenten. Die Köche fordern die Organisation und ihre Mitgliedsbetriebe dazu heraus, innovativ und kreativ zu denken. Auf der BioFach werden Lars Lundø und Frederik Rudkjøbing mit den guten Bio-Rohwaren der dänischen Betriebe zau-bern. Die Gerichte werden in der Lounge serviert, in der die Aussteller sich mit anderen Ausstellern und Kunden treffen können.

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel vertritt die dänische Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie, darunter die Betriebe, den Handel und die Bauernverbände.

Landwirtschaft und Lebensmittel sind der größte Industrie- und Innovationszweig Dänemarks. Rund 145.000 Menschen sind in diesem Bereich tätig. Die Branche exportiert landwirtschaftliche Produkte, Lebensmittel und Geräte für rund 10 Mrd. Euro pro Jahr.

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel• Fördert den politischen Einfluss des Agrarsektors • Bietet eine große Palette an kosteneffektiven Dienstleistungen für seine Mitglieder • Setzt Forschungs- und Entwicklungsprogramme in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Veterinärmedizin, Tiergesundheit und Produktivität, Tierschutz, Umweltschutz und Energie um.

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel kümmert sich um die beruflichen Interessen seiner Mitglieder, darunter: • Industriepolitik und gesetzliche Rahmenbedingungen • For-schung und Innovation • Handels- und Marktpolitik und die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU • Tierschutz • Lebensmit-telsicherheit • Umwelt- und Energiepolitik

Der Dänische Rat für Landwirtschaft und Lebensmittel ist Eigner des Wissenszentrums für Landwirtschaft, dem Forschungs- und Innovationszentrums des Dänischen landwirtschaftlichen Bera-tungsdienstes (DAAS).

Organic DenmarkSilkeborgvej 260 · DK-8230 Åbyhøj

+45 87 32 27 00 · www.organicdenmark.dk

Danish Agriculture & Food Council Axelborg, Axeltorv 3 · DK-1609 København V +45 33 39 40 00 · www.agricultureandfood.dk

BioFach 2012 | 5BioFach 2012 | 5

Danish organic producers are members of the non-profit association, Organic Denmark, which has taken the lead within the European organic movement in terms of innovation, high quality standards and own control. Organic Denmark has brought together the entire organic sector in Denmark, with more than 120 companies in a coordinated marketing strategy. This is the basis for a close partnership between Organic Denmark and the retail chains, a partnership which creates organic success in retail, from discount retailers to more exclusive shops. Organic Denmark has over the last 5 years built close partnerships with essentially all retail chains in Denmark. Organic Denmark gets close to the individual chain, tailor strategies and product lines that match the individual chain´s customer base, profile and market position. Organic Denmark gears the smaller companies to work professionally with retail. Then we help the individual retailer develop their organic marketing strategy, expand their organic product line, and carry out in-store events and PR. Read more at: www.organicdenmark.dk Organic Denmark also provides foreign trading partners with an overview of and easy access to all Danish organic companies and products. Organic Denmark works hard to promote Danish organic products in other countries and is therefore the organizer of the stand “Danish organics – taste the future”.

Young Danish star chefs at Biofach

In collaboration with Organic Denmark, the Danish Agriculture & Food Council is proud to present the star chefs Frederik Rudkjøbing and Lars Lundø at the Danish stand at this year’s BioFach. Frederik and Lars have both worked at Rasmus Kofoed’s restaurant Geranium in Copenhagen. They are thus very familiar with the gastronomy which is currently setting the standards worldwide.

In January 2011, the Danisch chef Rasmus Kofoed won the Bocuse d’Or, the prestigious biennial world chef championship. Throughout the competition, he was assisted by Frederik Rudkjøbing, with whom he had trained for three days a week for eight months in the run-up to the event.

The Danish Agriculture & Food Council regularly works with Denmark’s best chefs – both well-established chefs and up-and-coming talents. The chefs challenge the organisation and the member companies to think innovatively and creatively. At BioFach, Lars Lundø and Frederik Rudkjøbing will conjure up dishes using quality organic ingredients from Danish suppliers. The food will be served in the lounge where exhibitors can meet with other exhibitors and customers.

The Danish Agriculture & Food Council represents the farming and food industry of Denmark including businesses, trade and farmers’ associations.

Agriculture and food are Denmark’s largest industry and innovation grouping, employing some 145,000 people and exporting agricultural products, food and equipment to an annual value of approx. € 10 billion.

The Danish Agriculture & Food Council• Promotes the political influence of the agricultural sector • Offers a comprehensive range of cost-effective services for its members • Implements research and development programmes within food safety and veterinary issues, animal health and productivity, animal welfare, environment and energy.

The Danish Agriculture & Food Council handles the professional interests of its members, including:• Overall industrial policy and regulatory framework • Research and innovation policy • Trade and market policy and the EU Common Agricultural Policy (CAP) • Animal welfare • Food safety • Environmental and energy policies

The Danish Agriculture & Food Council owns the Knowledge Centre for Agriculture, which is the research and innovation centre for the Danish Agricultural Advisory Service.

Organic DenmarkSilkeborgvej 260 · DK-8230 Åbyhøj

+45 87 32 27 00 · www.organicdenmark.dk

Danish Agriculture & Food Council Axelborg, Axeltorv 3 · DK-1609 København V +45 33 39 40 00 · www.agricultureandfood.dk

BioFach 2012 | 6

Organic almond snacksMill & Morter offers an interesting selection

of 8 different organic almond snacks. The

almonds are roasted and refined with for

instance rosemary, sea salt, paprika or

honey. As delivered in various package

sizes, the almonds are suitable for every

occasion.

Bio-MandelsnacksMill & Mortar bietet eine interessante

Auswahl von 8 verschiedenen Bio-

Mandel-Snacks, das sind geröstete

Mandeln jeweils verfeinert zum Beispiel mit

Rosmarin, Meersalz, Paprika oder Honig. Je

nach Verzehranlass gibt es die Sorten in

unterschiedlichen Verpackungsgrößen

Simply GreenA combination of delicious organic vegetables for a lovely

vegetable dish, for a soup or in a tasty stew, packed with

recipe and instructions.

Simply GreenEine fertige Zusammenstellung leckerer Bio-Gemüsezutaten

für eine tolle Gemüsemischung oder für eine Suppe oder

einen schmackhaften Eintopf, fertig zusammengestellt mit

Rezept und genauer Anleitung

Demeter-Organic-eggsSix Demeter eggs from two Demeter farms

close to the Danish-German border.

Demeter-Bio-eierSechs Demeter Bio-Schaleneier von zwei

Demeterhöfen nahe der deutsch-dänischen

Grenze

Taste the future

BioFach 2012 | 7

Smoked trout filletsSmoked organic rainbow trout fillets.

The rainbow trouts come from a Danish

organic company, whose organic products

furthermore is controlled by the European

organic control and certified by Naturland.

At Danforel, the organic trouts are filleted

and smoked just after they are handed in.

Geräucherte Bio-forellenBio-Regenbogenforellenfilets geräuchert.

Die Regenbogenforellen stammen

aus dänischen Biobetrieben, deren

Bioproduktion zusätzlich zur europäischen

Biokontrolle auch noch von Naturland

zertifiziert wurden. Bei Danforel werden

die Bio-Forellen innerhalb von Minuten

nach der Anlieferung frisch filettiert und

geräuchert

Thise Midsummer 50+ Organic cheeseSpiced with sunshine, warm breezes from

the sea and bird song.

Thise Sonnenwende 50+ Bio-KäseGewürzt mit Sonnenschein, warmen

Meeresbrisen und Vogelstimmen

BabyfoodFrozen baby food made from typical

Scandinavian delicious recipes.

BabyfoodTiefgekühltes Baby-Food nach leckeren,

typisch skandinavischen Biorezepten

DE

GB

BioFach 2012 | 8

Arla Foods, which is one of Europe’s largest dairy companies, has

produced organic products since 1988. Arla Foods is owned by Dan-

ish, Swedish and German dairy farmers of which about 800 operate

organic farms. Arla weighs in about 600 million kilos of organic milk per

year and this makes us the world’s largest producer of organic dairy

products.

Producing organic dairy products is a significant part of the company’s

foundation and one of the most important parameters to developing a

broad, varied and inspiring selection of dairy products for the consum-

ers.

The product range covers everything from milk, cream and yoghurt to

the finest blue specialty cheeses.

Crispy Food’s muesli products are among the most tasty and healthy

types of muesli available on the market. Our muesli products have

been developed in a variety of ways, resulting in many types of muesli

which are: rich in fibre, rich in fruit, low fat, organic, gluten free and also

muesli and fibres for baking.

Crispy Food is also known for the Top Cup concept, the idea of adding

a filled lid and spoon to a yoghurt cup gives many opportunities for

dairy and other industries.

Danforel is a major producer of organic trout fillets. All of the primary

produce from this production comes from Danish organic fish farms,

which are subject to the most rigorous environmental demands in

Europe.

Danforel offers a range of products that can be supplied under our

own name or as private label products. Special and individual product

requirements can be met. Various marinades and spices can be added

in accordance with tastes and needs, and individual package sizes are

also available.

All organic trout products from Danforel are eligible to bear the Dan-

ish organic label. Danforel is accredited by the German organisation,

Naturland, whose logo Danforel uses on the organic products sold on

the German market

Arla Foods ist eine der größten Molkereigesellschaften Europas und

hat seit 1988 Bio-Produkte in ihrem Programm. Arla Foods ist eine Ge-

nossenschaft mit dänischen, schwedischen und deutschen Landwirten

als Gesellschaftern. Etwa 800 von ihnen wirtschaften ökologisch. Arla

verarbeitet jedes Jahr rund 600 Mio. kg Bio-Milch und ist damit der

größte Prozent ökologischer Molkereiprodukte weltweit.

Die Herstellung von Bio-Produkten ist ein bedeutender Teil der Unter-

nehmensausrichtung und einer der Schwerpunkte bei der Entwicklung

eines breiten, abwechslungsreichen und inspirierenden Angebotes an

Milchprodukten für den Verbraucher.

Die Produktpalette umfasst alles von Milch, Sahne über Joghurt bis zu

edlen Blauschimmel-Käsen.

Die Müsliprodukte von Crispy Food gehören zu den leckersten und

gesündesten Müslisorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Unsere

Müsliprodukte wurden auf unterschiedlichste Weise entwickelt. Das

hat zu vielen Müslisorten, nämlich: reich an Ballaststoffen, reich an

Früchten, fettarm, biologisch, glutenfrei und auch Müsli und Ballaststof-

fe zum Backen.

Crispy Food ist auch bekannt für das Top Cup-Konzept: Die Idee, einen

gefüllten Becher und einen Löffel zusammen mit einem Joghurt zu ver-

kaufen gibt der Milch- und anderen Industrien vielfältige Möglichkeiten.

Danforel ist ein führender Produzent von Bio-Forellen-Filets. Alle Roh-

waren für die Produktion stammen aus ökologischen Fischzuchtbetrie-

ben in Dänemark, die den strengsten Umweltauflagen in ganz Europa

unterliegen.

Danforel bietet eine Produktauswahl, die unter unserem eigenen

Namen oder dem einer Handelsmarke geliefert werden können. Wir

erfüllen gerne besondere und individuelle Produktwünsche. Verschie-

dene Marinaden und Gewürze können hinzugefügt werden - ganz

nach Geschmack und Erfordernissen. Individuelle Packungsgrößen sind

ebenfalls möglich.

Alle Bio-Forellen-Produkte von Danforel tragen das dänische Bio-

Gütezeichen. Danforel ist vom deutschen ökologischen Anbauverband

Naturland anerkannt. In Deutschland sind deshalb Danforels Bio-Pro-

dukte mit dem Naturland-Logo ausgezeichnet.

ArlaSønderhøj 14 DK-8260 Viby J

+45 89 38 10 10 ∙ www.arla.com

Crispy FoodBlommeskoven 2 ∙ DK-4281 Gørlev

+45 58 87 05 00 ∙ www.crispyfood.com

DanforelSlagterivej 2 · DK-7200 Grindsted

+45 76 43 90 00 · www.danforel.com

DE

GB

BioFach 2012 | 9

The company Danish Duck rears and sells organic ducks and consists

of a farm with 150 hectares with 6000 m² of poultry sheds and 48

hectares of outdoor poultry pens.

Already as a day-old duck, something special is made out of an organic

duck. It is called into the pen and has access to special food and fresh

water and will stay in pleasant warmth and with the best possible

bedding. After a few weeks, the duck will have free access to outdoor

areas sown with different sorts of grains mixed with various organic

delicate grasses and seed mixtures.

Recognizable features are bright skin with darker colour in the meat on

the drumsticks – a nice meaty duck breast and very little fat.

DANÆG is the leading provider of fresh eggs and egg products in

Denmark. Owing to our innovative approach and over 100 years of

experience in export, we are an internationally sought-after partner.

In addition to our core range of organic products, we are now also

offering organic farm eggs laid by hens on a Danish organic egg farm

situated in an apple orchard by the coast. From our DANÆG factory

we also supply our bulk consumers with organic products such as our

popular organic pancakes and pasteurised organic eggs.

Our products are always finely tuned to the highest customer de-

mands. They include organic as well as Demeter products, which we

have just introduced this year.

Friland is an international food company which markets and sells

organic meat and meat from free-range animals. Friland is part of the

Danish Crown Group, the world’s biggest meat exporter, and we are the

biggest player on the European organic meat market.

Friland sells organic beef and pork to most of the Danish retail sector.

Together with the Danish Animal Welfare Society, we have developed a

code of conduct which ensures that the natural behaviour and needs

of the animals are taken into account.

Friland is able to use Danish Crown’s established systems and exten-

sive contacts to the export markets. Today, we have departments in

the UK and Germany and sell meat to several European countries.

Das Unternehmen Dänische Ente mästet und verkauft Enten, die von

dem 150 Hektar großen Hof mit 6000 m² Geflügelställen und 48 Hektar

Freigehege stammen.

Vom ersten Tag an wird aus unseren frisch geschlüpften Bio-Enten

etwas ganz Besonderes gemacht. Sie werden in das Gehege gelassen

und haben Zugang zu Spezialfutter und frischem Wasser, sie bleiben

in der angenehmen Wärme, ausgestattet mit einer bestmöglichen Ein-

streu. Nach einigen Wochen hat die Ente Zugang zum Außenbereich,

wo verschiedene Getreidesorten vermischt mit unterschiedlichen Gras-

und Saatmischungen ausgestreut sind, natürlich alles biologisch.

Dies ist an der hellen Haut und der dunkleren Fleischfärbung an den

Keulen erkennbar – sowie an einer schönen fleischigen Entenbrust und

sehr wenig Fett.

DANÆG ist Dänemarks führender Anbieter von frischen Eiern und Eipro-

dukten. Über 100 Jahre Erfahrung im Export und regelmäßige Innovatio-

nen machen uns zu einem international gefragten Handelspartner.

Neben unserem Bio Kern-Sortiment bieten wir erstmals unsere Ap-

felgarten Bio Eier an. Apfelgarten Bio-Eier stammen aus ökologischer

Haltung auf einer dänischen Apfelplantage am Meer. Unser DANÆG

Produktewerk bietet aus seinem Bio Sortiment die beliebten Bio-Eier-

pfannkuchen und das pasteurisierte Bio-Vollei den Großverbrauchern

an.

Wir liefern Ihnen Produkte die jederzeit optimal auf anspruchsvollste

Kundenanforderungen abgestimmt sind. Bio- und seit Anfang dieses

Jahres auch Demeter zertifizierte Ware.

Friland ist ein internationaler Lebensmittelhersteller, der Bio-Fleisch

und Fleisch von freilaufenden Tieren vertreibt und verkauft. Friland

gehört zur Danish Crown Group, dem weltweit größten Ausführer von

Fleisch, und wir sind der größte Spieler auf dem europäischen Markt für

Bio-Fleisch.

Friland verkauft Bio-Rind- und Schweinefleisch an einen Großteil

des dänischen Einzelhandelssektors. Gemeinsam mit dem dänischen

Tierschutzverein haben wir einen Verhaltenskodex ausgearbeitet, der

sicherstellt, dass das natürliche Verhalten und die Bedürfnisse der Tiere

berücksichtigt werden.

Friland kann die vorhandenen Systeme und umfassenden Kontakte mit

den Exportmärkten von Danish Crown nutzen. Gegenwärtig haben wir

Niederlassungen in Großbritannien und Deutschland und wir verkaufen

Fleisch an mehrere europäische Länder.

FrilandMarsvej 43 ∙ DK-8960 Randers SØ +45 89 19 27 60 ∙ www.friland.dk

Dansk And Fjordbakken 9, Handbjerg · DK-7830 Vinderup

+45 97 44 17 04 · www.danish-duck.com

DANÆG Danægvej 1 · Postboks 79 · DK-6070 Christiansfeld

+45 73 26 16 00 · www.danaeg.dk

DE

GB

BioFach 2012 | 10

We have been developing food products since 2004, paying

meticulous attention to quality and taste as well as care for the

environment. Food Solutions is an innovative company and a trend

setter in the food industry.

The pride and joy of our business is our own brand: MADAME

BUTTERFLY.

MADAME BUTTERFLY stands for a range of organic products that focus

on the environment and health, and many of which are also Fair Trade.

The range covers biscuits, cakes, snacks, crispbreads and different

types of flour. The products are designed to appeal to Scandinavian

tastes, while offering optimum nutritional value, being low in salt and

saturated fats and rich in fibre.

HEDEGAARD Foods strives to guarantee its customers safe and healthy

food products, employing quality control systems to achieve this stan-

dard: the HACCP system for the farm-to-fork concept and the quality

management system for packaging and manufacturing.

Our key concern is customer and consumer confidence in its products.

To live up to its commitment, we comply with a number of rigorous

safety and quality standards and keeps close tabs on producers and

suppliers, thus maintaining product safety throughout the value chain.

HEDEGAARD food offers an extensive organic range of consumer

egg and pasteurised egg products: shell eggs and fluid egg products

such as whole eggs, egg yolk, egg white, boiled eggs and omelette

products.

The estate Knuthenlund was built in 1729 and in July 2007 the estate

converted its farming operations to an organic production and Knut-

henlund embarked on a new chapter in its long history.

Knuthenlund is located on the island Lolland where some of the best

farm land and climate in Denmark can be found. Knuthenlund makes

the most of these conditions in order to manufacture some of the best

produce in Denmark.

The Knuthenlund cheeses have won several prizes and the success

continued in 2011. At the 2011 World Cheese Awards in Birmingham, Knu-

thenlund won one gold medal, a silver and a bronze medal.

Seit 2004 entwickeln wir Lebensmittel und stellen dabei das

Geschmackserlebnis, die Qualität und die Umwelt in den Mittelpunkt.

Food Solutions ist ein innovatives Unternehmen mit Blick für neue

Trends.

Ganz besonders stolz sind wir auf unsere Marke MADAME

BUTTERFLY.

MADAME BUTTERFLY – das sind Bio-Produkte, die sowohl der

Umwelt als auch die Gesundheit dienen. Darüber hinaus sind

mehrere Produkte mit dem Fair Trade Siegel ausgezeichnet. Die Serie

MADAME BUTTERFLY umfasst Kekse, Kuchen, Snacks, Knäckebrot und

Mehlmischungen – nach skandinavischem Geschmack und in den

Nährstoffen optimiert. Das bedeutet weniger Salz, weniger gesättigte

Fette – dafür reich an Ballaststoffen.

Im Zentrum von HEDEGAARD Foods steht, dem Verbraucher gesunde

und sichere Lebensmittel zu sichern. Dies wird tagtäglich durch zwei

Qualitätsmanagementsysteme garantiert: das Sicherheitskontrollsys-

tem HACCP mit seinem ”Vom Stall bis auf den Tisch”-Konzept und dem

Qualitätsmanagementsystem für Verpackung und Produktion.

Es ist wichtig, dass unsere Handelspartner und die Verbraucher

Vertrauen zu unseren Produkten haben. Um das sicherzustellen, hält

die strengste Sicherheits- und Qualitätsstandards ein. Darüber hinaus

überprüfen wir regelmäßig unsere Produzenten und Lieferanten.

Dadurch wird die Produktsicherheit in der ganzen Wertschöpfungs-

kette sicher gestellt. Wir haben eine große Auswahl an ökologischen

Produkten in den Kategorien Konsumeier und pasteurisierte Eiprodukte:

Frischei und Flüssigei-Produkte, Vollei, Eigelb, Eiweiß, gekochte Eier und

Eierstich.

Das Landgut Knuthenlund wurde 1729 gebaut und als es seinen

landwirtschaftlichen Betrieb im Juli 2007 auf organische Produktion

umgestellt hat, stand Knuthenlund am Anfang eines neuen Abschnitts

in seiner langen Geschichte.

Knuthenlund liegt auf der Insel Lolland, wo einige der besten Acker-

böden und das beste Klima in Dänemark zu finden sind. Knuthenlund

macht das Beste aus diesen Bedingungen, um einige der besten

Produkte Dänemarks zu fertigen.

Die Käse von Knuthenlund haben mehrere Preise gewonnen und der

Erfolg ging 2011 weiter beim World Cheese Award 2011 im englischen

Birmingham gewann Knuthenlund eine Goldmedaille, eine Silber- und

eine Bronzemedaille.

KnuthenlundKnuthenlundvej 7B ∙ DK-4952 Stokkemarke

+45 54 71 13 80 ∙ www.knuthenlund.dk

Food Solutions Egå Havvej 21 · DK-8250 Egå

+45 70 22 62 29 ∙ www.foodsolutions.dk

Hedegaard Foods Glerupvej 5 · DK-9560 Hadsund

+45 98 57 30 55 ∙ www.hedegaard-foods.dk

Food Solutions

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lovemade is frozen organic baby food – made with love.

100 % organic · 100 % natural ingredients · no additives.

Silvia Wulff, mother-of-two, was missing high quality and tasty baby

food when her own children were small. Together with two Danish

top-chefs, Kirk+Maarbjerg, she decided to make her own superior baby

food – with lots of love and as close to homemade as possible.

lovemade is baby food that parents can trust – healthy, organic, pure

and tasteful baby food – that they can feed their babies with a clear

conscience.

With frost as only conservator, lovemade is able to make a 100 % pure

and natural product without compromising on taste and texture.

Enjoy the meal directly from the freezer, after only four minutes in the

microwave oven.

Magnihill is a Scandinavian company that produces and sells organic

frozen vegetables and berries. Our work does not begin with sowing

the seed… In fact, it starts much earlier when we carefully select the

ssed so that the end product precisely corresponds to the customer’s

needs.

To achieve our goal of supplying a high-quality end product, Magnihill

participates in the entire process from the choice of seed to the pack-

aging of the finished product.

Magnihill produces both organic and conventional products, and we

want to be Scandinavia’s most flexible and innovative supplier of

deep-frozen goods. Our organic range includes deep-frozen veg-

etables, fruits, berries and mixes in traditional and special cuts.

Since 2009 Mejnerts Mølle has been producing organic flour and bread

mixes from grain cultivated on one of the company’s four farms as well

as from selected suppliers. The grain is stone ground, which preserves

the germ and the husk and helps to retain the vitamins and minerals in

the flour.

Our organic range consists of wheat, rye and spelt, which we supply

as whole grain, cracked grain, flakes, mixed rye and wheat flour and

wholemeal flour. In addition we produce 5 different luxury organic

bread mixes from our own flour, which won a food award from the Dan-

ish Agriculture & Food Council in 2011.

Lovemade ist Bio-Babynahrung als Tiefkühlkost – mit Liebe gemacht.

100% Bio · 100% natürliche Zutaten · keine Zusatzstoffe.

Silvia Wulff hat selbst zwei eigene Kinder und vermisste hochwertige

und schmackhafte Babynahrung als ihre Kinder noch ganz klein waren.

Zusammen mit den beiden dänischen Spitzenköchen Kirk+ Maarbjerg

kam sie zum Entschluss, eigene hochwertige Babynahrung anzubieten

– mit Liebe zubereitet und so hausgemacht wie möglich.

Lovemade ist Babynahrung, der Eltern vertrauen können – gesunde,

durch und durch bio und leckere Babynahrung, die sie ihren Babys mit

gutem Gewissen geben können.

Mit Frost als einzigem Konservierungsmittel wird lovemade zu einem

100% reinen und natürlichen Produkt, ohne bei Geschmack und Konsis-

tenz einen Kompromiss einzugehen.

Eine leckere Baby-Mahlzeit - direkt aus der Tiefkühltruhe und nach nur

4 Minuten in der Mikrowelle auf dem Tisch.

Magnihill ist ein skandinavisches Unternehmen, das Gemüse und Bee-

ren erzeugt, verarbeitet und in tiefgekühltem Zustand vertreibt.

Die Arbeit beginnt allerdingst nicht erst mit dem Aussäen, sondern viel

eher. Die Saat wird nämlich sorgfältig ausgewählt, damit das Endpro-

dukt exakt den Vorstellungen der Verbraucher entspricht.

Um erstklassige Qualität liefern zu können, kümmert man sich bei Ma-

gnihill um den gesamten Werdegang – von der Auswahl des Saatguts

bis zur Verpackung des Endprodukts. Erzeugt werden biologisch und

konventionell angebaute. Produkte. Das Ziel von Magnihill ist es, sich

als flexibler und innovativer Lieferant von Tiefkühlkost einen Namen zu

machen, der in Skandinavien seinesgleichen sucht. Das Sortiment an

Bio-Erzeugnissen umfasst Gemüse, Früchte, Beeren und Mischungen

aus herkömmlichen und speziellen Schnitten.

Mejnerts Mølle produziert seit 2009 Bio-Mehl und Bio-Brotmischungen

aus Korn, das vor allem von einem der vier Höfe des Unternehmens

stammt. Darüberhinaus verwenden wir Mehl, das wir von ausgesuch-

ten Lieferanten beziehen. Das Korn wird auf Steinmühlen gemahlen,

wodurch die Keim- und Schalenanteile und damit die Vitamine und

Mineralien im Mehl erhalten bleiben.

Das Bio-Sortiment umfasst Weizen, Roggen und Dinkel, die wir als gan-

ze Körner, Schrot und Flocken, Mischmehl und Vollkornmehl liefern. Für

unsere fünf verschiedenen Luxus-Bio-Brotmischungen, hergestellt aus

unserem eigenen Mehl, erhielten wir 2011 einen Lebensmittelpreis des

dänischen Landwirtschafts- und Nahrungsmittelindustrie-Verbandes.

LoveMadeStore Kongensgade 110C · DK-1264 København K

+45 26 56 09 88 ∙ www.lovemade.dk

MagnihillLæssøgade 20 · DK-5000 Odense C

+45 66 17 75 69 ∙ www.magnihill.se/dk/

Mejnerts MølleForsingevej 4 · DK-4470 Svebølle

+45 59 29 47 40 ∙ www.broedforlivet.dk

DE

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BioFach 2012 | 12

Mill & Mortar was created to tell the exciting stories about spices and

to give the amateur gourmets the inspiration and raw material to spice

up their cooking experience.

We always go for the very best quality and we carefully select our

spices according to at set of principles that we call ”Product of Origin”.

Freshly harvested and organic from sustainable small-scale farms

around the world.

Our snack products are based on Spanish almonds of the best quality.

We roast the almonds and mix with spices, herbs, salt or honey to cre-

ate unique flavours. Our exclusive and protective packaging gives our

products a fantastic presentation in the shop, in a gift basket, as well

as in your kitchen at home.

Denmark-based Mill & Mortar has existed for 3 years.

Mill & Mortar wurde gegründet, um die spannenden Geschichten der

Gewürze zu erzählen und Hobby-Gourmets Inspiration und Rohstoffe

zu liefern, die Kocherlebnisse in einen Hochgenuss verwandeln.

Unser Ziel ist beste Qualität. Wir wählen unsere Gewürze nach Prin-

zipien aus, die sie so ursprünglich wie möglich belassen: Biologisch

angebaut, frisch geerntet, von kleinen Höfen in der ganzen Welt. Wir

nennen es “Product of Origin”.

Unsere Snack-Produkte sind aus besten spanischen Mandeln. Wir rös-

ten sie, mischen sie mit unseren Gewürzen und Kräutern, mit Salz oder

Honig und erschaffen so einzigartige Geschmackserlebnisse. Unsere

exklusiven Schutzverpackungen ermöglichen unseren Produkten eine

hervorragende Präsentation im Handel, im Präsentkorb und zu Hause in

Ihrer Küche.

Mill & Mortar hat seinen Sitz in Dänemark und besteht seit drei Jahren.

Naturfrisk A/S – Ørbæk Bryggeri was established in 1906 and since

1996 we have produced organic and Fair Trade products such as: soft

drinks, juices, smoothies, beer and cider. As the first in Denmark, two

of our beers won a gold medal at the International beer competition

“European Beer Star 2008” in Germany.

Our organic way of thinking is interconnected with our goal which is

to give our customers a great taste experience every time they enjoy

our products.

We are convinced that by using the best organic ingredients in the

brewing process we can maintain the quality of the ingredients – and

this is how we achieve the unique taste of our drinks.

Nakskov Mill Foods produces private label cereals to leading market

brands and ingredient products for the industrial market. The company

delivers to both well-known brand names and smaller target groups

interested in organic and healthy food.

Our organic range covers classically produced corn flakes, extruded

corn flakes, bran flakes, spelt flakes, buckwheat flakes, quinoa flakes

and amaranth flakes. Apart from that, we also have a large range of

organic gluten free products.

The flakes can be manufactured in different sizes depending on

whether they are to be used as breakfast cereal, in muesli or as an

ingredient in chocolate, cakes, ice cream, breadcrumbs, toppings etc.

Naturfrisk A/S – Ørbæk Bryggeri wurde 1906 gegründet und wir

produzieren seit 1996 Bio- und Fair Trade-Produkte, wie beispielswei-

se: alkoholfreie Getränke, Säfte, Smoothies, Bier und Cider. Als erste

in Dänemark haben zwei unserer Biersorten eine Goldmedaille auf

dem internationalen Bierwettbewerb „Europäischer Bierstar 2008“ in

Deutschland gewonnen.

Unsere ökologische Denkweise hängt mit unserem Ziel zusammen,

unseren Kunden jedes Mal, wenn sie unsere Produkte genießen, ein

großartiges Geschmackserlebnis zu geben.

Wir sind davon überzeugt, dass wir die Qualität der Zutaten erhalten

können, indem wir während des Brauverfahrens nur die allerbesten

ökologischen Zutaten verwenden – und so erhalten unserer Getränke

ihren einzigartigen Geschmack.

Nakskov Mill Foods produziert Zerealien unter Eigenmarken für füh-

rende Handelsmarken und Zutaten für den industriellen Markt. Das

Unternehmen liefert sowohl an bekannte Warenzeichen als auch an

kleinere Zielgruppen, die sich für biologische und gesunde Nahrungs-

mittel interessieren.

Ihr Bio-Produktsortiment umfasst klassisch hergestellte Cornflakes,

extrudierte Cornflakes, Branflakes, Dinkelflocke, Buchweizenflocken,

Quinoaflocken und Amarantflocken. Darüber hinaus haben wir auch

eine große Auswahl an glutenfreien Produkten.

Die Flocken können in unterschiedlichen Größen hergestellt werden,

abhängig davon, ob sie als Frühstückszerealien, in Müslis oder als Zutat

in Schokolade, Kuchen, Eiscreme, Paniermehl, Toppings usw. verwendet

werden.

Nakskov Mill FoodsGasvej 3 ∙ DK-4900 Nakskov

+45 54 92 99 71 ∙ www.nmfoods.dk

NaturfriskLillehøjvej 18 ∙ DK-8600 Silkeborg

+45 86 80 37 67 ∙ www.naturfrisk.dk

Mill & Mortar Blokken 67 · DK-3460 Birkerød

+45 29 69 69 10 ∙ www.millmortar.com

DE

GB

BioFach 2012 | 13

Oialla is dark chocolate made on cocoa from wild Criollo trees in Ama-

zonas. The green and yellow cocoa fruits have never been cultivated,

fertilized or treated with herbicides.

The chocolate is manufactured of nothing but pure beans and organic

Brazilian cane sugar without compromise by one of the world’s best

chocolatiers. Leading chefs and connoisseurs hold Oialla in esteem as

one of the best tasting chocolates in the world.

Oialla has won prices for being spectacular and among the best dark

chocolates in the world. Supplier to Neiman Marcus and Harvey Nichols.

Read more www.oialla.com

Northern Greens A/S means year-round supply of organic vegetables

from market gardeners. The company is owned by both employees and

growers in Denmark. We are certificated IFS-broker.

Product assortment: Carrots, Onions, Baby salads, Iceberg, Potatoes,

Leeks, Broccoli, Cauliflowers, Bananas, Convenience Food and more.

ScanWood has been selling wood products since 1919, we are the

oldest company at least in Denmark within this business. Our products

are to a great extent for food preparation and serving of food. We use

european woods only, mainly beech wood from eastern Europe and

olive wood, which comes from Italy.

Our products come from sustainable European sources. Wood products

opposite all other raw materials, are eco friendly and have a zero car-

bon oxide footprint. One cbm. wood removes 1 ton Carbon Oxide from

the atmosphere! The forest area in Europe is increased by approxi-

mately 1% each year. In 10 years this corresponds to the area of Ireland.

Wood products fit well into the growing trend of a healthy lifestyle.

Oialla is eine dunkle Schokolade, die aus dem Kakao des wilden Criollo-

Baumes im Amazonas-Gebiet hergestellt wird. Die Pflanzen wurden nie

kultiviert, gedüngt oder mit Herbiziden behandelt.

Die Schokolode wurde von den besten Chocolatiers der Welt aus

reinsten Zutaten und ohne Kompromisse hergestellt: aus besten

Kakaobohnen und brasilianischem Rohrohrzucker aus biologischem

Anbau. Führende Köche und Feinschmecker bezeichnen Oialla als eine

der besten Schokoladen der Welt.

Oialla ist ausgezeichnet worden, zu den spektakulärsten und besten

dunklen Schokoladen der Welt zu gehören. Oialla beliefert die Luxus-

Warenhäuser Neimann Marcus und Harvey Nichols.

Mehr über uns finden Sie auf www.oialla.com.

Das Unternehmen Northern Greens A/S ist der direkte Vertriebsweg

für dänisches ökoligisches Gemüse für Gärtner ohne verteuernde Zwi-

schenhändler. Das Unternehmen ist Eigentum sowohl der Mitarbeiter

als auch der Züchter in Dänemark.

Northern Greens A/S ist stets bestrebt, für sowohl Kunden als auch

Lieferanten der glaubwürdigste Geschäftspartner auf dem Markt zu

sein. Dies wird durch enge Zusammenarbeit und gemeinsame Ziele der

Lieferanten und Kunden erreicht.

Sortiment: Karotten, Zwiebeln, Salat, Babysalat, Eisbergsalat, Kartoffeln,

Porree, Broccoli, Blumenkohl, Bananen, Convenience Food und anderes

mehr.

ScanWood verkauft bereits seit 1919 Holzprodukte – wir sind damit eine

der ältesten Unternehmen der Branche in Dänemark. Unsere Produk-

te dienen zum größten Teil der Zubereitung und dem Servieren von

Nahrungsmitteln. Wir benutzen nur europäische Hölzer, vor allem Buche

aus Osteuropa und Olive aus Italien.

Unsere Produkte stammen aus nachhaltig bewirtschafteten europäi-

schen Gebieten. Holzprodukte sind im Gegensatz zu anderen Rohstof-

fen umweltfreundlich und CO²-neutral. 1 m³ Holz beseitigt 1 t CO² in der

Atmosphäre! Europas Waldgebiete wachsen derzeit um etwa 1 Prozent

pro Jahr. In 10 Jahren entspricht dies der Fläche Irlands.

Holzprodukte passen ausgezeichnet in den wachsenden Trend eines

gesunden Lebensstils.

Northern GreensLundvej 15 · DK-8700 Horsens

+45 76 25 00 08 ∙ www.northerngreens.dk

Bojesen | OiallaVesterbrogade 4A · DK-1620 København V

+45 33 91 46 00 ∙ www.oialla.com

ScanWood Bygmestervej 7 · DK-5750 Ringe

+45 62 62 10 25 ∙ www.scanwood.dk

DE

GB

BioFach 2012 | 14

Solhjulet A/S is a wholesaler, distributor, importer and exporter of

organic and biodynamic quality products. The company was founded

in 1972 and Solhjulet A/S has since then grown into a well-reputed

company with significant experience.

Solhjulet A/S loves the diversity of foods, which among other things,

is reflected in the wide range of fruit and vegetables. An eight year old

Uganda project adds a further dimension to this.

The broad selection of processed foods is constantly renewed and

refined, which qualifies Solhjulet A/S as a reliable supplier of basically

anything the heart may desire of high quality foods

Quality that tastes of more – Welcome to Sunprojuice.

As one of Europe’s leading producers of organic concentrates and

juice from berries and fruits, we add quality to juices, cordials and jams

made by large and small food producers from most of the world. With

great flexibility and security in delivering being two of our main values

we provide you with products that are second to none.

Skee Is produces organic and Fair Trade ice cream without additives.

The ice cream is made from fresh cream and milk from Danish jersey

cows. Berries, chocolate and vanilla are carefully selected to provide

customers with the very best taste experience. The Vanilla ice cream

is an award prize-winning ice cream because of the fine and delicate

taste. In the selection is also a lactose-free ice cream.

Skee Is is family owned and the people behind have a lifelong experi-

ence with farming and quality food production. The stable cooperation

with suppliers worldwide ensures the best quality and reliable suppliers.

The delicious ice cream can be found in shops in Denmark and Ger-

many.

Solhjulet A/S ist ein Großhändler, Verteiler, Importeur und Exporteur

von organischen und biodynamischen Qualitätsprodukten. Das Un-

ternehmen wurde 1972 gegründet und Solhjulet A/S hat sich seitdem

zu einem anerkannten Unternehmen mit umfangreichen Erfahrungen

entwickelt.

Solhjulet A/S liebt die Diversität an Nahrungsmitteln und das spiegelt

sich u.a. in dem umfassenden Angebot an Obst und Gemüse wider. Ein

Projekt, das seit acht Jahren in Uganda läuft, verleiht dem eine weitere

Dimension.

Die umfassende Auswahl an verarbeiteten Nahrungsmitteln wird stän-

dig erneuert und verfeinert, und das qualifiziert Solhjulet A/S als zuver-

lässigen Lieferanten von im Grunde genommen allem, was das Herz auf

dem Gebiet der qualitativ hochwertigen Nahrungsmittel begehren kann.

Qualität, die nach mehr schmeckt – Wilkommen bei Sunprojuice

Sunprojuice ist einer der führenden europäischen Produzenten von

ökologischen Konzentraten und Saft aus Beeren und Früchten. Wir ma-

chen Qualitätsprodukte aus Säften, Sirup und Marmeladen von großen

und kleinen Produzenten aus aller Welt. Flexibilität und Sicherheit sind

unsere Hauptwerte – sie sichern Ihnen erstklassige Produkte.

Skee Eis produziert ökologisches und Fair Trade Speiseeis ohne

Zusatzstoffe. Das Eis wird aus frischer Sahne und Milch von dänischen

Jersey Kühen hergestellt. Beeren, Schokolade und Vanille sind sorgfäl-

tig ausgewählt, um dem Kunden das bestmögliche Geschmackserlebnis

zu bieten. Das Vanille-Eis wurde für seinen feinen und besonderen

Geschmack mit Preisen ausgezeichnet. Zum Sortiment gehört auch

eine lactosefreie Eis-Variante.

Skee ist ein Familienbetrieb und die Menschen hinter Skee haben

langjährige Erfahrung in der Landwirtschaft und mit der Herstellung

von hochwertigen Lebensmitteln. Die dauerhafte Zusammenarbeit mit

Lieferanten aus der ganzen Welt sichert beste Qualität und Zuverläs-

sigkeit.

Skee Eis wird in Dänemark und in Deutschland vermarktet.

I S M E J E R I E T

SolhjuletStorhedevejen 32, Taul ∙ DK-8850 Bjerringbro

+45 86 68 64 44 ∙ www.solhjulet.dk

SunProJuiceKirkebjergvej 1 · DK-4180 Sorø

+45 57 67 11 77 ∙ www.sunprojuice.dk

Skee Is ApsLangebjergvej 101 ∙ DK-4370 St. Merløse

+45 57 60 05 28 ∙ www.skeeis.dk

DE

GB

BioFach 2012 | 15

Thise Dairy was established in 1988 and has since then experienced a

steady growth and collects 90 million kilos of organic milk a year from

82 organic farmers.

We offer a wide range of dairy products, including among others milk,

yoghurt, butter and cheese.

We have a long tradition of exporting and today we export our prod-

ucts to Sweden, Germany, UK, Holland, Belgium and Finland.

Thise Dairy is also involved in an exciting project in Uganda, where we

buy fruit from organic farmers. The fruit is used in our delicious organic

yoghurts.

the Organic Company produces distinctive and designed basic acces-

sories for bath, kitchen and baby in pure organic cotton. the Organic

Company values:

We take responsibility for the environment and the textile workers.

We make it better, you pass it on. We know the time is always now.

We believe that respect comes when respect is given. We work with

organic cotton and design as it makes sense for all of us – from a-z. We

believe in responsible production and deliciousness. Nature and people

are to be treated with respect and products are to perform and last.

the Organic Company is GOTS certified (an ecology and social respon-

sibility standard within organic cotton).

Since 1972, Urtekram International A/S has been passionate about de-

veloping organic products that meet the company’s strong values, high

quality standards and the intensive work for a sustainable world.

Urtekram is the largest supplier of organic food and certified organic

body care in the Nordic region. After organic, innovation is the most

used word in the company. We are NPD (New Product Development)

driven and continually launch new organic products that meet the

discerning consumers’ high standards. Thus, it is our ambition that

Urtekram International A/S will be the leading company of innovation

and organic development in the Nordic countries especially.

Thise Dairy wurde 1988 gegründet und weist seitdem ein ständiges

Wachstum auf und sammelt 90 Mio. Kilo organische Milch von 82 Bio-

Bauern.

Wir bieten ein umfassendes Produktsortiment mit Milchprodukten,

darunter Milch, Joghurt, Butter und Käse.

Wir haben eine lange Tradition im Exportbereich und führen unsere

Produkte gegenwärtig nach Schweden, Deutschland, Großbritannien, in

die Niederlande, nach Belgien und Finnland.

Thise Dairy ist außerdem an einem spannenden Projekt in Uganda

beteiligt, in dessen Rahmen wir Obst von Bio-Bauern kaufen. Das Obst

wird in unseren köstlichen Bio-Joghurts verwendet.

the Organic Company entwirft und produziert für Bad und Küche und

für Babys unverwechselbare Accessoires aus reiner Bio-Baumwolle. the

Organic Companys Werte sind:

Wir übernehmen Verantwortung für die Umwelt und die Arbeiter in

den Textilfabriken. Wir machen es besser, Sie geben es weiter. Wir

wissen, die Zeit ist immer jetzt. Wir glauben daran, dass Respekt erfährt

wer Respekt gibt. Wir arbeiten mit Bio-Baumwolle und entwerfen sie

so, wie es für uns alle Sinn macht – von A bis Z. Wir glauben an eine

verantwortungsvolle Produktion und an das Besondere. Natur und

Menschen müssen mit Respekt behandelt werde und Produkte müssen

ihre Aufgabe erfüllen und von Dauer sein.

the Organic Company ist mit dem Qualitätszeichen für Ökologie und

soziale Verantwortung Global Organic Textile Standard (GOTS) ausge-

zeichnet.

Urtekram International A/S brennt seit 1972 dafür, Bioprodukte zu ent-

wicklen, die den strengen Maßstäben des Unternehmens und hohen

Qualitätsstandards entsprechen, und gleichzeitig die Arbeit für eine

nachhaltige Welt unterstützen.

Urtekram ist der größte Lieferant von Bio-Lebensmitteln und von zer-

tifizierten ökologischen Körperpflegeprodukten in Skandinavien. Nach

„biologisch“ ist „Innovation“ das meist gebrauchte Wort in unserem

Unternehmen. Wir entwickeln ständig neue Produkte und bringen somit

laufend neue Bio-Produkte auf den Markt, die den hohen Standards

der anspruchsvollen Verbraucher entsprechen. Es ist deshalb unser

Ziel, Urtekram International A/S zum führenden Unternehmen in Skandi-

navien im Bereich Innovation und ökologischer Entwicklung zu machen.

the Organic CompanyRefshalevej 110a ∙ DK-1432 København K

+45 42 15 11 11 ∙ www.theorganiccompany.dk

Thise MejeriSundsørevej 62, Thise ∙ DK-7870 Roslev

+45 97 57 80 01 ∙ www.thise.eu

Urtekram International A/SKlostermarken 20 ∙ DK-9550 Mariager +45 98 54 22 88 ∙ www.urtekram.com

DANISH ORG ANICSTASTe THe fuTuRe

Organic DenmarkSilkeborgvej 260 · DK-8230 Åbyhøj

+45 87 32 27 00 · www.organicdenmark.dk

Danish Agriculture & Food Council Axelborg, Axeltorv 3 · DK-1609 København V +45 33 39 40 00 · www.agricultureandfood.dk