business plan for production and distribution of rice...

แผนธรกจ ผลตและจดจ าหนายขาวสารภายใตแบรนด “เจดยทอง”

Business Plan for Production and distribution of rice under the “Chedi Thong” brand

แผนธรกจ ผลตและจดจ าหนายขาวสารภายใตแบรนด “เจดยทอง”

Business Plan for Production and distribution of rice under the “Chedi Thong” brand

กญญารตน นยศร

การคนควาอสระเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตร บรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม

มหาวทยาลยกรงเทพ ปการศกษา 2559

© 2561 กญญารตน นยศร

สงวนลขสทธ

กญญารตน นยศร. ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม, พฤษภาคม 2561, บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยกรงเทพ. แผนธรกจ ผลตและจดจ าหนายขาวสารภายใตแบรนด “เจดยทอง” (90 หนา) อาจารยทปรกษา: ดร.สเมธ วงศศกด

บทคดยอ

แผนธรกจนมวตถประสงคเพอศกษาความเปนไปไดของการพฒนาตอยอดธรกจของรานอยธยาคาขาวทตองการสรางตราสนคาเปนของทางรานเองภายใตแบรนด “เจดยทอง” เพอขยายธรกจจากการทเปดหนารานเพอจ าหนายขาวสารเพยงอยางเดยวใหกลายเปนทงผผลตและจ าหนาย โดยการสรางการรบร (Brand Awareness) ตอขาวแบรนด “เจดยทอง” ผานชองทางการจดจ าหนายและรปแบบของบรรจภณฑททนสมย เพอสรางความภกดตอแบรนด ลกคาไมเปลยนไปใชแบรนดคแขง รวมไปถงเพมยอดขายและเพมก าไรใหกบธรกจ ในการจดท าแผนธรกจนใชวธการวจยเชงปรมาณโดยการใชแบบสอบถาม (Questionnaire) กบกลมลกคาของรานอยธยาคาขาว ทเปนทงเจาของรานคาปลก และรานคาสง รวมไปถงลกคาทซอสนคาไปใชเพออปโภคบรโภคเอง ทท าการซอขายสนคากบทางราน โดยมการวเคราะหจดแขง จดออน โอกาส และอปสรรคของธรกจ รวมไปถงการจดท าแผนกลยทธทใชในการด าเนนธรกจ จาก

ผลการวจยพบวาสวนประสมทางการตลาดในดานราคามผลตอการสงซอสนคาอยในระดบมาก (

=3.93) เมอพจารณาพบวาดานทมคาเฉลยสงสด คอ ดานราคาทเหมาะสมกบปรมาณของสนคา ( =

4.45) ดานราคาเหมาะสมกบคณภาพของสนคา ( = 4.32) และ มปายแสดงราคาสนคาอยางชดเจน

( = 3.82) ตามล าดบ เมอพจารณาความเปนไปไดของการลงทนเพอตอยอดธรกจของรานของรานอยธยาคาขาวทตองการสรางตราสนคาเปนของทางรานเองภายใตแบรนด “เจดยทอง” พบวามอตราผลตอบแทนตลอดโครงการอยในเกณฑด เหนควรแกการลงทน โดยใชงบลงทนประมาณ 9,575,000 บาท มลคาปจจบนสทธ (NPV) เทากบ 6,894,551 บาท โดยมอตราผลตอบแทน (IRR) อยท 42% ใชระยะเวลาในการคนทนทงสน 3.9 ป ค ำส ำคญ: กำรรบรตรำสนคำ, พฤตกรรมกำรซอ, กำรสรำงแบรนด, ขำวสำรบรรจถง

Naisiri, K. M.B.A. (Small and Medium-Sized Enterprises), May 2018, Graduate School, Bangkok University. Business Plan for Production and distribution of rice under the “Chedi Thong” brand (90 pp.) Advisor: Sumetee Wongsak, Ph.D.

ABSTRACT

The objective of this business plan was to study the feasibility of business expansion of Ayutthaya Kha Khaw to create brand is the store’s own brand of “Chedi Thong”. To expand business from storefront to open the distribution of rice alone to become both producers and distributors. By creating brand awareness on rice under “Chedi Thong” brand through distribution channels and forms of advanced packaging. To build brand loyalty customer do not switch to a competitor. To boost sales and increase profits for businesses. In preparing this business plan, market research was conducted by distributing the questionnaires to the Company’s existing customers to analyze the Company’s strengths, weaknesses, opportunities and threats and to prepare a strategic plan for the business. The results of the research showed that the price in the marketing mix affects the product had the high level ( =3.93). When individual aspects were considered, the aspect with the highest mean score was the reasonable price with volume ( = 4.45), the reasonable price compared to quality ( = 4.32) and the price is clearly stated, respectively. When investment feasibility for business expansion was considered, the return on investment was at a good level, meaning that the business expansion project was worth investing; the initial outlay was estimated to be 9,575,000 Bath with net present value (NPV) of 6,894,551 Bath; IRR of 42%; and payback period of 3.9 years. Keywords: Brand Awareness, Buying Behavior, Branding, Package Rice Product

ฉ

กตตกรรมประกาศ

การจดท าแผนธรกจคนควาดวยตนเองฉบบนส าเรจลลวงได เนองมาจากความอนเคราะหจากทาน ดร.สเมธ วงศศกด ทใหค าปรกษาชแนะ และท าการตรวจสอบแผนธรกจฉบบนจนกระทงเสรจสมบรณ ผจดท าขอขอบพระคณเปนอยางสงมา ณ โอกาสน ขาพเจาขอขอบพระคณอาจารยทกๆ ทานของมหาวทยาลยกรงเทพส าหรบความรตลอดระยะเวลาทท าการศกษาและผทเกยวของทกๆ ทาน สดทายนขอกราบขอบพระคณบดา มารดา ทสนบสนนในการท าแผนธรกจในครงน และขอขอบพระคณความปรารถนาดจากเพอนรวมชนทกๆ ทาน ตลอดระยะเวลาการศกษาภายในหลกสตรน

กญญารตน นยศร

ช

สารบญ หนา บทคดยอภาษาไทย ง บทคดยอภาษาองกฤษ จ กตตกรรมประกาศ ฉ สารบญตาราง ฌ สารบญภาพ ญ บทท 1 บทน า 1.1 แนะน าธรกจและแผนธรกจ 1 1.2 แนะน าประเภทของธรกจ 1 1.3 ทมาของการด าเนนธรกจ 3 1.4 วสยทศนและพนธกจ 3 1.5 เปาหมายและวตถประสงคของการด าเนนธรกจ 4 1.6 ทตงสถานทประกอบการ 5 1.7 วตถประสงคของการจดท าแผนธรกจ 6 บทท 2 วธการด าเนนการในการจดท าแผนธรกจ 2.1 วธการศกษาหาขอมล 7 2.2 การด าเนนงานวจย 12 2.3 สรปผลการวจย 13 บทท 3 การวเคราะหสภาพแวดลอมธรกจ 3.1 การวเคราะหสภาพแวดลอมภายใน (Internal Environment Analysis) 17 3.2 การวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอก (External Environment Analysis) 19 3.3 การวเคราะห TOWS Matrix 21 บทท 4 โมเดลในการด าเนนธรกจ 4.1 ลกคา / กลมลกคาเปาหมาย 27 4.2 การวเคราะหสภาพการแขงขน 27 บทท 5 แผนกลยทธทางธรกจ 5.1 แผนกลยทธทางธรกจ 35 5.2 แผนกลยทธทางการตลาด 42 5.3 แผนกลยทธการผลตและการจดซอ 47

ซ

สารบญ (ตอ) หนา บทท 5 (ตอ) แผนกลยทธทางธรกจ 5.4 แผนกลยทธทางการเงนและการลงทน 53 บรรณานกรม 67 ภาคผนวก 70 ภาคผนวก ก แบบสอบถาม 71 ภาคผนวก ข ผลส ารวจการตอบแบบสอบถาม 78 ประวตผเขยน 90 เอกสารวาดวยการอนญาตใหใชสทธในรายงานการคนควาอสระ

ฌ

สารบญตาราง หนา ตารางท 1.1: ราคาขาวสารตราเจดยโดยประมาณซงจ าแนกตามขนาดของบรรจภณฑ 2 ตารางท 3.1: วเคราะห TOWS Matrix 23 ตารางท 4.1: Business Model Canvas 25 ตารางท 4.2: Cost Structure 26 ตารางท 4.3: Revenue Streams 26 ตารางท 5.1: หนาทรบผดชอบและคณสมบตของบคลากร 38 ตารางท 5.2: แผนงานดานบคลากรและคาใชจายบคลากรของธรกจโดยประมาณการ 41 ตารางท 5.3: ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการทางการตลาด 43 ตารางท 5.4: การเปรยบเทยบความแตกตางระหวางการจดซอจดหาแบบทวไปและ 49 การจดซอจดหาแบบลน (Lean) ตารางท 5.5: ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการดานการผลต 52 ตารางท 5.6: แหลงทมาของเงนทน 54 ตารางท 5.7: แสดงรายละเอยดงบประมาณการลงทน 54 ตารางท 5.8: แสดงรายละเอยดคาเสอมราคาและคาใชจายตดจาย 55 ตารางท 5.9: แสดงรายละเอยดการประมาณการรายไดปท 1 – 5 56 ตารางท 5.10: แสดงรายละเอยดสนคาคงเหลอและการสงเสรมการขาย 57 ตารางท 5.11: แสดงรายละเอยดการประมาณการคาใชจาย 58 ตารางท 5.12: แสดงรายละเอยดของตนทนผนแปร 59 ตารางท 5.13: แสดงรายละเอยดการประมาณการจดคมทน 59 ตารางท 5.14: แสดงงบก าไรขาดทน ประมาณการกรณสถานการณปกต 60 ตารางท 5.15: แสดงก าไรสะสม ประมาณการจากสถานการณปกต 60 ตารางท 5.16: แสดงงบกระแสเงนสด ประมาณการจากสถานการณปกต 62 ตารางท 5.17: แสดงงบแสดงฐานะทางการเงน ประมาณการจากสถานการณปกต 63 ตารางท 5.18: แสดงกระแสเงนรบตลอดโครงการ 65 ตารางท 5.19: แสดงการวเคราะหอตราสวนทางการเงน 65

ญ

สารบญภาพ หนา ภาพท 1.1: ตวอยาง Logo ขาวสารตรา “เจดยทอง” 1 ภาพท 1.2: รานอยธยาคาขาว (ตลาดไท) 5 ภาพท 1.3: แผนทรานอยธยาคาขาว (แผนทภายในตลาดไท) 5 ภาพท 1.4: แผนทโรงสอยธยาคาขาวทจะท าการจดตง 6 ภาพท 4.1: ขาวสารตราเรอขาว 29 ภาพท 4.2: ขาวสารตราปลาเพชร 30 ภาพท 4.3: ขาวสารตราไดโนเสาร 31 ภาพท 4.4: ขาวสารตรากระตายค 32 ภาพท 4.5: ขาวสารตราฉตร 33 ภาพท 4.6: ขาวสารตราแสนด 34 ภาพท 5.1: แผนผงรายละเอยดโครงสรางการบรหารงานของธรกจ 37 ภาพท 5.2: แผนทแสดงภายในทตงสถานประกอบการผลตหรอแปรรปขาวสารตรา 51 “เจดยทอง”

บทท 1 บทน า

1.1 แนะน าธรกจและแผนธรกจ รานอยธยาคาขาวเรมกอตงขนเมอประมาณ 20 ปทแลว ท าการเปดกจการอยทโซนตลาดขาวสาร (ภายในพนทตลาดไท) อ าเภอคลองหลวง จงหวดปทมธาน โดยปจจบนไดท าการด าเนนกจการดวยการจ าหนายขาวสารทงปลกและสง โดยการน าขาวแบรนดตางๆ หลากหลายชนดเขามาวางจ าหนายภายในรานไมวาจะเปนขาวกลอง ขาวเปลอก ขาวเหนยว ขาวเสาไห ขาวหอมมะล ขาวไรซเบอรร และขาวชนดอนๆ อกมากมาย ทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาไดเปนอยางด และจากททางรานไดด าเนนกจการมาอยางยาวนานจงท าใหทางรานเปนทรจก และเปนทยอมรบจากลกคา จงเกดแนวคดทจะพฒนาตอยอดกจการโดยการแปรรป และจดจ าหนายแบรนดขาวสารของทางรานขนมาเองภายใตชอเเบรนด “เจดยทอง” เพอรองรบการเตบโตในอนาคตของธรกจ และเปนผน าแบรนดขาวสารในจงหวดปทมธาน 1.2 แนะน าประเภทของธรกจ 1.2.1 รายละเอยดการใหบรการและสนคา รานอยธยาคาขาว เปนรานทจดจ าหนายขาวสารทงปลกและสง โดยทางรานจะน าขาวสารแบรนดตางๆ เขามาสตอกไวจ าหนายตามความตองการของลกคา จงคดทจะตอยอดธรกจจากเดมโดยการจดตงโรงสใหมเพอท าการแปรรปแบรนดขาวสารขนมาเปนของทางรานเอง เพอท าการวางจ าหนายภายในรานภายใตแบรนด “เจดยทอง” ภาพท 1.1: ตวอยาง Logo ขาวสารตรา “เจดยทอง”

2

1.2.2 รายละเอยดของสนคา ท าการกอตงโรงสขนาดกลางเพอท าการแปรรปขาวตรา “เจดยทอง” โดยใชพนทโกดงเกาทมพนท 1 ½ ไร ในการตงโรงสขนาดกลาง ซงภายในโรงสจะท าการผลตหรอแปรรปขาว 2 ประเภท คอ ขาวหอมมะล และขาวเสาไห ภายในโรงสจะมกระบวนการในการแปรรปหรอผลตขาวสารทง 2 ประเภท และท าการบรรจใสบรรจภณฑหรอถงกระสอบขาว ภายใตแบรนด “เจดยทอง” ซงจะแบงออกเปน 4 ขนาด โดยราคาขาวของรานอยธยาพาณชยนนจะมราคาขนลงหรออาจเปลยนแปลงตามราคาตลาดขนอยกบสภาวะทางเศรษฐกจของประเทศซงจะจ าแนกราคาขาวโดยประมาณตามขนาดบรรจดงน ตารางท 1.1: ราคาขาวสารตราเจดยโดยประมาณซงจ าแนกตามขนาดของบรรจภณฑ

ขนาดบรรจ ราคาขาวเสาไห (บาท) ราคาขาวหอมมะล (บาท)

1 49 กโลกรม 900 – 1,000 1,470 – 1,570

2 15 กโลกรม 280 - 380 450 - 550 3 5 กโลกรม 90 - 100 150 - 250

4 1 กโลกรม 20 - 30 30 - 40 1.2.3 จดเดน 1) รานอยธยาคาขาวเปนรานทน าเขาขาวสารแบรนดตางๆ โดยตรงจากโรงส และผผลต จงท าใหสนคามราคาไมแพงถกกวาทองตลาดทวไป จงท าใหทางรานคอนขางมชอเสยง และรจกอยางกวางขวางในการประกอบธรกจขาวในจงหวดปทมธาน 2) การตงรานหรอเปดกจการภายในตลาดไทเปนท าเลการคาทดเหมาะสมตอการวางสนคาและจดจ าหนายเปนอยางมากเพราะนอกจากจะมลกคาประจ าทท าการซอขายกนเปนประจ าอยแลวท าเลทตงยงท าใหทางรานมลกคาจรหรอลกคาใหมๆ แวะเขามาซอสนคาจ านวนมากเหมาะแกการประชาสมพนธเชญชวนใหลกคาหนมาสนใจแบรนดสนคาของเรา 3) เจาของกจการ / ผบรหารเปนผลงมาดแลและจ าหนายสนคาใหกบลกคาเอง 4) ลกคาประจ าไดสวนลดพเศษ 5) ขาวผานมาตรฐานระบบการผลตส าหรบสนคาเกษตร (Good Agricultural Practice : GAP) มคณภาพ ปลอดภยเหมาะสมตอการบรโภค 6) มการจดสงสนคาใหลกคาในจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง

3

1.2.4 ชองทางการจดจ าหนาย 1) จ าหนายผานทางหนารานอยธยาคาขาว รานคาสงขาวสาร และรานอาหาร 2) จ าหนายผานทาง Website หลกของทางราน , Application @Line , Facebook Fan page และ เบอรโทรศพทของทางราน 089 -5001450 , 081-9363906 ตามออเดอรโดยลกคาไมตองเดนทางมาซอสนคาหนารานเอง ทางรานจะท าการจดสงให โดยนอกจากรบออเดอรสนคาจากลกคาแลวยงใหขอมลสนคาอยางละเอยดอกดวย 3) จ าหนายผาน 4) จ าหนายขาวหรอจดแสดงสนคาตามงานอเวนทตางๆ เชน การวางจ าหนายขาวตามงาน OTOP ทเมองทองธาน และงาน Thaifex – World ทเปนงานแสดงสนคาดานอาหาร เปนตน 1.3 ทมาของการด าเนนธรกจ อดตรานอยธยาคาขาวเปนเพยงรานขายขาวทเนนขายปลกหนารานเปนหลกไมเนนขายสงซงเปนรานเลกๆ เปดกจการในตลาดไท ซงตงอยทจงหวดปทมธานตงแตเรมตนกจการ โดยท าการเชาพนทในการวางจ าหนายสนคาตลอด 20 ปทผานมารานอยธยาคาขาวเตบโตขนเปนอยางมาก มขาวสารเขามาวางจ าหนายภายในราน หลากหลายชนดหลากหลายยหอ และเนนขายสงควบคไปกบการขายปลก สาเหตทท าใหธรกจเตบโตไดอยางตอเนองนเกดมาจากประสบการณของผบรหารทสะสมมาอยางยาวนานตลอดการประกอบธรกจเกยวกบขาว โดยมการเคยรวมลงทนท าธรกจโรงสขาวกบโรงสแหงหนงในจงหวดพระนครศรอยธยา กอนผนตวมาจ าหนายขาวสารเพยงอยางเดยว ซงมการลองผดลองถกในการบรหารมาตลอดจนเชยวชาญและรบมอแกไขปญหาตางๆ ในการด าเนนธรกจไดเปนอยางด จนในทสดกเปนทยอมรบของลกคาในการจ าหนายขาวสาร แตทางรานอยธยาคาขาวตองการทจะมแบรนดขาวเปนของทางรานเองภายใตแบรนด “เจดยทอง” โดยการจดตงโรงสขนาดกลางเพอแปรรปขาวภายใตแบรนดสนคาทเปนของทางราน 1.4 วสยทศนและพนธกจ 1.4.1 วสยทศน เปนผน าธรกจดานการแปรรปหรอการผลตและจ าหนายขาวสารทงปลก – สง เปนผน า แบรนดขาวในเขตพนทจงหวดปทมธาน 1.4.2 พนธกจ - คดสรรขาวทมคณภาพ - ควบคมคณภาพใหไดมาตรฐานเพอความคมคาตอผบรโภค - ใหบรการทจะท าใหลกคาไดรบความพงพอใจสงสด

4

1.5 เปาหมายและวตถประสงคของการด าเนนธรกจ 1.5.1 เปาหมาย เปาหมายระยะสน (1 ป) - สรางการรบรตราสนคา “เจดยทอง” ของลกคา - ขยายฐานลกคา เปาหมายระยะกลาง (2 - 5 ป) - พฒนาระบบและกระบวนการการสขาวใหทนสมยตลอดเวลา - เปนผน าทางดานการแปรรปหรอการผลตและจ าหนายขาวสารทงปลกและสงในจงหวดปทมธาน เปาหมายระยะยาว (5 - 10 ป) - ขยายโรงสขาวใหมขนาดใหญขน - เปนทรจกอยางกวางขวางในประเทศไทย - สรางความจงรกภกดตอขาวสารแบรนด “เจดยทอง” - มการเพมชนดหรอสายขาวในการผลตมากยงขน - มยอดขายเพมขน 30 % - เพมชองทางการจ าหนายสนคา และขยายฐานลกคาหรอผบรโภคไปยงตางประเทศ (สามารถสงออกได) 1.5.2 วตถประสงคของธรกจ 1) เพอใหขาวสารแบรนด “เจดยทอง” เปนทรจกอยางกวางขวาง และเปนผน าแบรนดขาวในจงหวดปทมธาน 2) เพอใหธรกจมอตราการเตบโตของยอดขาย ควบคมตนทน และสามารถสรางผลก าไรใหกบธรกจอยางตอเนอง

5

ภาพท 1.2: รานอยธยาคาขาว (ตลาดไท)

ทมา: รานอยธยาคาขาว (ตลาดไท). (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.facebook.com/. 1.6 ทตงสถานทประกอบการ ทตงรานอยธยาคาขาว (ตลาดไท) 89/ 243 หมท 9 ต าบลคลองสอง อ าเภอคลองหลวง จงหวดปทมธาน 12120 ภาพท 1.3: แผนทรานอยธยาคาขาว (แผนทภายในตลาดไท) ทมา: แผนทรานอยธยาคาขาว (แผนทภายในตลาดไท). (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.google.co.th/maps/@14.0820299,100.6257637,17z?hl=e.

ทตงโรงสอยธยาคาขาว 18/1 หม 6 ต าคลองจก อ าเภอบางปะอน จงหวดพระนครศรอยธยา 13160 (ซงก าลงมถนนทางหลวงพเศษสายบางปะอน – นครราชศรมาตดผาน)

รานอยธยาคาขาว

6

ภาพท 1.4: แผนทโรงสอยธยาคาขาวทจะท าการจดตง ทมา: แผนทโรงสอยธยาคาขาวทจะท าการจดตง. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.google.co.th/maps/@14.0820299,100.6257637,17z?hl=en. 1.7 วตถประสงคของการจดท าแผนธรกจ 1.7.1 เพอขยายธรกจจากการทเปดหนารานเพอจ าหนายขาวสารเพยงอยางเดยวใหกลายเปนทงผผลตและผจดจ าหนาย 1.7.2 เพอเพมยอดขายและเพมก าไรใหกจการในทกๆ ป 1.7.3 เพอสรางความภกดตอแบรนด ลกคาไมเปลยนไปใชแบรนดคแขง 1.7.4 เพอเปนแนวทางในการสรางแบรนดขาวสาร “เจดยทอง”

โรงสอยธยาคาขาว

8

บทท 2 วธการด าเนนการในการจดท าแผนธรกจ

รานอยธยาคาขาว ไดใชวธการด าเนนงานในการจดท าแผนธรกจโดยไดน า แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของในการศกษา และท าการจดท าขอมลดงน 2.1 วธการศกษาหาขอมล ในสวนนจะเปนการคนควาหาขอมลทเกยวกบความรเบองตนของการจดตงธรกจโรงสขาวเพอสรางแบรนดขาวสาร โดยไดใชแนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ จากแหลงขอมลตางๆ เพอน ามาศกษาใหเกดประโยชนและความเปนไปไดในการจดท าแผนธรกจ 2.1.1 ความรเบองตนของธรกจขาวและการจดตงโรงสขาวเพอสรางแบรนดขาวสาร 2.1.2 แนวคดและทฤษฎเกยวกบการสรางแบรนด 2.1.3 แนวคดและทฤษฎเกยวกบคณภาพผลตภณฑ 2.1.4 แนวคดและทฤษฎเกยวกบสวนประสมทางการตลาด 2.1.5 แนวคดและทฤษฎการวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค 2.1.6 งานวจยทเกยวของ 2.1.1 ความรเบองตนของธรกจขาวและการจดตงโรงสขาวเพอสรางแบรนดขาวสาร โรงสขาว โรงสขาว คอ โรงงานทมเครองจกรทจ าท าการแปรรปขาวเปลอก (วตถดบ) จากชาวนา (ผผลต) ใหกลายเปนขาวสาร (สนคา) เพอท าการจ าหนายแกผบรโภค และน าไปใชเปนวตถดบในอตสาหกรรมอนๆ เชน แปงขาวเหนยว แปงขาวเจา เสนขนมจน หรอเสนกวยเตยว เปนตน โดยอาศยระบบกลไกทางการตลาดเพอท าการจ าหนายขาวสารใหกบผบรโภค ซงโรงสขาวภายในประเทศไทยนนมโรงสขาวตงแตขนาดเลก คอมก าลงการผลตหรอแปรรปอยท 10 เกวยน/วน จนถงขนาดใหญทมก าลงการผลตหรอแปรรปอยท 200 เกวยน/วน (1 เกวยน เทากบ 1,000 กโลกรม) ซงโรงสในประเทศไทยสวนมากจะเปนโรงสขนาดเลก ซงมทงสนประมาณ 4,000 โรงส ทกระจายอยทวประเทศไทย ขนาดของโรงสขาว โรงสขาวทท าการสขาวในปจจบนนนมขนาดแตกตางกน ซงการแบงขนาดกขนอยกบมาตรฐานทใชในการแบงแยก ซงมอย 2 มาตรฐาน คอ แบงตามก าลงการผลต/แปรรป และแบงตามจ านวนคนงาน โดยแบงไดเปน 3 ขนาด ดงน

8

1) โรงสขาวขนาดเลก แบงตามก าลงการผลต/แปรรป : 10 – 40 เกวยน / วน แบงตามจ านวนคนงาน : จ านวนไมเกน 5 คน 2) โรงสขาวขนาดกลาง แบงตามก าลงการผลต/แปรรป : 50 – 80 เกวยน / วน แบงตามจ านวนคนงาน : จ านวนไมเกน 10 คน 3) โรงสขาวขนาดใหญ แบงตามก าลงการผลต/แปรรป : 100 – 250 เกวยน / วน แบงตามจ านวนคนงาน : จ านวนไมเกน 10 คน ซงการสรางโรงสนนจะไมนยมสรางใหมก าลงผลตหรอแปรรปเกนกวา 250 เกวยน/วน เพราะจะสงผลตอตนทนในการผลต ปญหาในหาในเรองการลงทนสง รวมไปถงการหาซอวตถดบซงจะหายาก เนองจากโรงสขาวในแตละจงหวดนนมจ านวนมาก หากมก าลงการผลตหรอแปรรปทสงกวาปรมาณขาวเปลอกทจะท าการผลตหรอแปรรปโรงสจะตองแยงกนซอขาวเปลอกเพอสขาว โดยเฉพาะบางปหากเกดฝนแลงหรอฝนทงชวงจะท าใหขาวเปลอกเกดความเสยหายได หากชาวนามผลผลตนอยกจะท าใหเกดการแยงซอขาวเปลอกกนของโรงสแตละแหง ซงจะท าใหขาวเปลอกขนราคาซงจะท าใหชาวนาจะขายขาวเปลอกไดในราคาทด ซงเปนหลกธรรมดาของการตลาดในเรองดมานดและซพพลาย (Demand & Supply) การสขาว (Rice milling) การสขาวเปนขนตอนในการแปรรปเบองตนของขาวเปลอกโดยการผานขนตอนการลดความชนใหมความชนอยท 13 – 15 เปอรเซนต และผานกระบวนการหรอวธการตางๆ เพอใหเปนขาวสาร หรอขาวกลองทเหมาะสมตอการน าไปบรโภค 2.1.2 แนวคด และทฤษฎเกยวกบการสรางแบรนด ตราสนคาหรอยหอ (Brand) เปนชอค า สญลกษณ การออกแบบ หรอสวนประสมของสงดงกลาวทกลาวมาเพอระบถงบรษท สนคาหรอบรการของผขายรายใดรายหนง เพอแสดงถงลกษณะทแตกตางจากคแขงขน ดวยการสรางตราสนคาใหเปนทจดจ าของลกคา (Kotler & Keller, 2009) ความส าคญของการสรางแบรนดหรอตราสนคา การสรางแบรนดหรอตราสนคานนมความส าคญตอทงผซอ และนกการตลาด จากมมมองของผซอนนแบรนดหรอตราสนคาจะสงเสรมการซอเปนอยางมาก หากไมมแบรนดหรอตราสนคาผซอหรอผบรโภคอาจจะมองเหนวาเปนสนคายหอทเหนอยอยางมากมายจะท าใหผบรโภคไมแนใจวาจะซอสนคาหรอบรการนนๆ ดหรอไม และอาจจะท าใหผบรโภคไมมนใจในคณภาพ และผซอจะซอเพยงตราสนคาทมนใจในคณภาพ การสรางแบรนดหรอยหอตราสนคายงถอเปนประโยชนทางจตวทยาแกผ

9

ซอดวย และมมมองของนกการตลาด ตราสนคานบวามคณคามาก โดยสามารถแสดงประโยชนของสนคาไดโดยรวมเอาเอกลกษณะส าคญของสนคามารวมกบการซอ และประสบการณการใชนเปนสงส าคญทท าใหองคกรมความแตกตางออกมา แบรนดหรอยหอนนท าใหความพยายามของนกการตลาดงายขน (เพลนทพย โกเมศโสภา, 2554) 2.1.3 แนวคดและทฤษฎเกยวกบคณภาพผลตภณฑ คณภาพของสนคาหรอผลตภณฑ (Product Quality) เปนการวดประสทธผลของการท างาน รวมไปถงความคงทนของผลตภณฑ ประโยชนของผลตภณฑ และขนตอนการผลตทมประสทธภาพ ฯลฯ เชน อายในการใชงาน ความมมาตรฐาน และความประหยด เปนตน การก าหนดคณภาพของตราสนคาสามารถแบงได 4 ระดบ คอ ต า กลาง คอนขางสง และสง โดยสามารถใชกลยทธในการก าหนดคณภาพของผลตภณฑได ดงน (ศรวรรณ เสรรตน, 2552) 1) กลยทธปรบปรงคณภาพใหดขน (Quality Improvement Strategy) ซงกลยทธนมวตถประสงคเพอใหไดผลตอบแทน และสวนแบงหรอสวนครองตลาดสงสด โดยตองลงทนในการวจยและปรบปรงผลตภณฑใหมใหดขน เพอใหมยอดขายและสวนแบงทางการตลาดมากทสด และเปนการยกระดบสนคาอกดวย 2) กลยทธการรกษาคณภาพ (Quality Maintenance Strategy) คอ การรกษาคณภาพของผลตภณฑใหอยในระดบทคงทระดบเดยวกบตอนทผลตภณฑออกวางจ าหนายในตลาดเปนครงแรก ซงสวนมากจะคงคณภาพไวยกเวนแตจะมปญหาดานผลตภณฑเกดขน 3) กลยทธการลดคณภาพ (Quality Adulteration Strategy) คอ การลดคณภาพของผลตภณฑ ซงจะเกดขนเมอตนทนของสนคาหรอตนทนทใชในการผลตสงขน เพราะคาดวาผซอจะมองไมเหนถงขอแตกตาง หรอเปนการตองการลดราคาสนคาหรอผลตภณฑ และใชวตถดบทมราคาถกแทนของเดม ซงในการตดสนใจใชทางเลอกใดทางเลอกหนงนนกจะตองพจารณาโอกาสทจะกอใหเกดก าไรและยอดขายใหเพมมากทสด 2.1.4 แนวคดและทฤษฎเกยวกบสวนประสมทางการตลาด ทฤษฎสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix : 4P’s) Kotler (1997) ไดกลาวถงสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) หมายถง เครองมอทมสวนชวยทางการตลาดทธรกจน ามาใชเพอใหธรกจหรอองคกรบรรลวตถประสงคทางการตลาด ซงเครองมอทใชทางการตลาดนเรยกวา 4P’s ซงประกอบไปดวย ผลตภณฑ (สนคา/บรการ) ราคา สถานทจ าหนาย และการสงเสรมการขาย ซงมรายละเอยดดงน 1) ผลตภณฑ (Product) หมายถง สงทท าการเสนอขายโดยธรกจเพอท าการตอบสนองความจ าเปนหรอความตองการของผบรโภคหรอกลมลกคาเปาหมายเพอใหเกดความพงพอใจ ซงประกอบไปดวยความหลากหลายของสนคา บรการ หรอผลตภณฑ คณภาพในการออกแบบ

10

รปทรง คณภาพในการผลต ตรายหอ บรรจภณฑหรอหบหอ การรบประกน รวมไปถงขนาดและรปรางของสนคาหรอการใหบรการ เปนตน 2) ราคา (Price) หมายถง มลคาของสนคาหรอผลตภณฑในรปแบบของเงนซงประกอบดวยราคาสนคา สวนลด การรบรราคาสนคาของผบรโภค ระยะเวลาในการช าระเงน และระยะเวลาในการใหสนเชอ เปนตน 3) สถานทวางจ าหนาย (Place) ประกอบไปดวยชองทางการจ าหนาย สถานทในการจ าหนายสนคา สนคาคงคลง การขนสง เปนตน 4) การสงเสรมการขาย (Promotion) ประกอบดวย การสงเสรมการขาย การประชาสมพนธ การโฆษณา การขายตรง การสงเสรมการขายผานตวแทนจ าหนาย เปนตน 2.1.5 แนวคดและทฤษฎการวเคราะหพฤตกรรมผบรโภค พฤตกรรมผบรโภค (Consumer Behavior) หมายถง การตดสนใจ และการกระท าตางๆ ของผบรโภคเกยวกบการซอ และการใชสนคาหรอบรการตางๆ เพอตอบสนองในความตองการและความพงพอใจของตนเอง (Solomon, 2009) จากความหมายขางตนจะเหนวาพฤตกรรมของผบรโภคจะใหความส าคญทบคคลจะใชทรพยากรทางดานเวลา การเงน และความพยายามในการตดสนใจทเกยวกบการอปโภคบรโภคผลตภณฑ และบรการตางๆ อยางไร ซงรวมไปถงการตดสนใจวาจะซอสนคาหรอบรการอะไร เหตผลในการซอ ซอเมอไหร ซอทไหน ซอบอยแคไหน ประเมนการซออยาบงไร ผลกระทบการประเมนการซอในอนาคตเปนอยางไร (นภวรรณ คณานรกษ, 2556) การวเคราะหพฤตกรรมของผบรโภคเปนการศกษาวจยเกยวกบพฤตกรรมการซอการบรโภคของผบรโภคทงทเปนบคคล กลมบคคล หรอองคกร เพอใหทราบลกษณะความตองการและพฤตกรรมการซอการบรโภค การเลอกบรการ เพอน าไปใชพฒนาสนคาหรอบรการทท าใหผบรโภคไดถอวากลยทธทางการตลาดนนประสบความส าเรจ การวเคราะหพฤตกรรมของผบรโภคประกอบดวย ค าถามทใชเพอคนหาลกษณะพฤตกรรมผบรโภค คอ 6Ws และ 1H ซงประกอบดวย Who? What? Why? Whom? When? Where? และ How? (ปณศา มจนดา และศรวรรณ เสรรตน, 2554) ซงมเกณฑในการพจารณา คอ ใครอยในตลาดเปาหมาย (Who is the target market?) ผบรโภคซออะไร (What does the consumer buy?) ผบรโภคซอทได (Where does the customer buy?) ผบรโภคซอเมอใด (When does the customer buy?) ท าไมผบรโภคจงซอ (Why does the customer buy?) ใครมสวนรวมในการตดสนใจซอ (Who participates in the buying?) ผบรโภคซออยางไร (How does the customer buy?) (ปณศา มจนดา และศรวรรณ เสรรตน, 2554)

11

2.1.6 งานวจยทเกยวของ ภทธรา ธรสวสด (2556) ศกษาเรอง “ขาวบรรจถงเพอสขภาพ : กระบวนการการพฒนาเพอตอบสนองความในตองการผบรโภคในยคปจจบน” การวจยครงนนนมวตถประสงคเพอศกษากระบวนการในการพฒนานวตกรรมในการผลตภณฑขาวบรรจถงเพอสขภาพทตอบสนองความตองการของผบรโภคในยคปจจบน โดยใชรปแบบของการวจยและพฒนาผานกระบวนการพฒนาผลตภณฑใหม 3 ขนตอนไดแก 1) ขนการศกษาขอมลพนฐานเพอพจารณาความเหมาะสมของการพฒนา 2) ขนการพฒนาผลตภณฑและวางแผนสวนประสมการตลาด และ 3) ขนการน าผลตภณฑออกสตลาด ซงในการด าเนนการวจยแผนงานชดวจยครงน ไดมการด าเนนการจ าแนกรปแบบการท าวจยออกเปน 2 โครงการวจยยอยไดแก โครงการยอยท1: การพฒนาผลตภณฑขาวบรรจถงเพอสขภาพ และโครงการยอยท 2: “การวจยและพฒนารปแบบการสอสารการตลาดเชงบรณาการ เพอการขบเคลอนนวตกรรมผลตภณฑ: กรณศกษาขาวบรรจถงเพอสขภาพ” ผลการวจย พบวา ผลตภณฑขาวบรรจถงทมความเหมาะสมและพรอมท าตลาดกบผบรโภคในยคปจจบนซงเปนผลผลตของจงหวดสระแกวนนสามารถจ าแนกออกเปน 2 ผลตภณฑตามลกษณะเฉพาะทโดดเดนของผลตภณฑไดแก ผลตภณฑท 1 ไดแก ผลตภณฑขาวกลองผสมระหวางขาวขาวดอกมะล 105 กบ ขาวหอมมะลแดง โดยมอตราสวนการผสม 70:30 ซงมความโดดเดนในดานการมปรมาณสารฟนอลกและความสามารถในการตานอนมลอสระ และผลตภณฑท 2 ไดแก ผลตภณฑขาวกลองผสมระหวางขาวขาวดอกมะล 105 กบ ขาว กข 31 โดยมอตราสวนการผสม 50:50 ซงมจดเดนทส าคญของผลตภณฑคอ การเปนขาวกลองผสมเพอสขภาพทมปรมาณ RS สง เปนประโยชนตอผปวยโรคเบาหวาน RS ท าหนาทเหมอนใยอาหาร ชวยระบบขบถาย ท าใหรสกอม สามารถควบคมน าหนกและโรคอวน ณชา ชลไพรพมลรตน (2551) ศกษาเรองแผนธรกจโรงสขาวรตนชย ธรกจโรงสขาวรตนชยเปนธรกจทขยายกจการจากรานคาสงขาวรตนชยมาเปนธรกจโรงสขาวขนาดกลาง เนองจากกจการเดม “รานขาวรตนชย” มยอดขายและยอดสงซอจ านวนเพมมากขน ประกอบกบในจงหวดสมทรสาครมเพยงธรกจโรงสขาวขนาดเลกเทานน ท าใหผประกอบกจการมองเหนโอกาสในการขยายธรกจใหเจรญเตบโตมากขน โดยโรงสขาวรตนชยจะเปนผผลตและจดจ าหนายขาวสารขาวและขาวสารเหนยว 3 ประเภท ไดแก ขาวขาวธรรมดา ขาวสารหอม และขาวสารเหนยว ผลการวเคราะหพบวาอตสาหกรรมและการวเคราะหตลาดของโรงสขาวรตนชยพบวาโรงสขาวรตนชยมความไดเปรยบทางดานก าลงการผลตและการเขาถงชองทางการจดจ าหนายเนองจาก โรงสขาวรตนชยเปนโรงสขาวขนาดกลางทมก าลงการผลตสงรายเดยวในจงหวดสมทรสาคร และมประสบการณในการท าธรกจมานานท าใหโรงสขาวรตนชยมสายสมพนธทดกบผจดจ าหนาย จงท าใหสามารถกระจายสนคาไปยงกลมลกคาเปาหมายไดอยางทวถงตามตองการ

12

2.2 การด าเนนงานวจย 2.2.1 วธการด าเนนการ การจดท าแผนธรกจนใชวธการวจยเชงปรมาณโดยการใชแบบสอบถาม (Questionnaire) ในเรองของปจจยทมอทธพลตอการซอขาวหอมมะล และขาวเสาไห โดยมกลมตวอยางทใชในการศกษาพฤตกรรมการตดสนใจซอขาวหอมมะลและขาวเสาไห ดงน 1) กลมลกคารานอยธยาคาขาว ทเปนทงเจาของรานคาปลก และรานคาสง รวมไปถงลกคาทซอสนคาไปใชเพออปโภคบรโภคเอง ทท าการซอขายสนคากบทางราน 2) จ านวนกลมตวอยางผทใหขอมลมจ านวน 150 คน 2.2.2 เครองมอทใชในการวจย ท าแบบสอบถามเพอสอบถามความคดเหนในประเดนดงตอไปน สวนท 1 ขอมลทวไปของแบบสอบถาม สวนท 2 พฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค สวนท 3 พฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสารบรรจถง สวนท 4 ปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง สวนท 5 ปจจยดวยสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง สวนท 6 ขอเสนอแนะ 2.2.3 การตรวจสอบเครองมอ 1) การตรวจสอบความถกตอง (Validity) ผวจยไดท าการเสนอแบบสอบถามแกอาจารยทปรกษาเพอตรวจสอบความถกตอง 2) การตรวจสอบความเชอมน (Reliability) ผวจยไดท าการทดลองแจกแบบสอบถาม จ านวน 30 ชด เพอท าการค านวณหาคาความเชอมน โดยท าการพจารณาจาคาสมประสทธคอนแบชอลฟา (Cronbach’s Alpha Coefficient) ไดคาความเชอมนท .733 2.2.4 การเกบรวมรวมขอมล ท าการเกบขอมลของผตอบแบบสอบถามจ านวนทงสน 150 คน ระหวางวนท 2 กมภาพนธ 2561 ถงวนท 10 กมภาพนธ 2561 โดยการสมตวอยางในการแบบสอบถามในการศกษาวจยเรอง ปจจยทมอทธพลตอการซอขาวสารหอมมะล - ขาวเสาไหของรานคาสง รานคาปลก และกลมผบรโภคเปาหมายในจงหวดปทมธาน โดยเปนการศกษากบกลมผบรโภคทเขามาใชบรการภายในตลาดไท (เนองจากคณะผจดท ามขอจ ากดทางดานบคลากร เวลา และงบประมาณ) และน าขอมลในการตอบแบบสอบถามมาท าการวเคราะหขอมลโดยการประมวลผลจากคอมพวเตอรดวยโปรแกรมส าเรจรป SPSS for Window

13

2.3 สรปผลการวจย 2.3.1 ผลการวเคราะหขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม

การวเคราะหขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถามจ าแนกตามเพศ พบวา เปนเพศหญงมากทสด คดเปนรอยละ 68.0 รองลงมาเปนเพศชาย คดเปนรอยละ 32.0 จ าแนกตามอาย พบวา เปนผทมอาย 20 – 25 ป มากทสด คดเปนรอยละ 38.0 รองลงมา เปนผทมอาย 26 – 30 ป คดเปนรอยละ 26.0 จ าแนกตามระดบการศกษา พบวา เปนผทมระดบการศกษาในระดบปรญญาตร มากทสด คดเปนรอยละ 58.0 รองลงมา เปนผทมระดบการศกษาในระดบปรญญาโทหรอสงกวา คดเปนรอยละ 26.0 จ าแนกตามอาชพ พบวา เปนผทประกอบอาชพธรกจสวนตว มากทสด คดเปนรอยละ 38.8 รองลงมา เปนผทประกอบอาชพพนกงานบรษทฯ คดเปนรอยละ 26.7 จ าแนกตามรายได พบวา เปนผทมรายได 20,001 – 30,000 บาท มากทสด คดเปนรอยละ 30.7 รองลงมา เปนผทมรายได 30,001 – 40,000 บาท คดเปนรอยละ 26.0 จ าแนกตามรปแบบของกจการ พบวา เปนผทประกอบธรกจคาปลก – สง มากทสด คดเปนรอยละ 44.0 รองลงมา เปนผทไมไดประกอบธรกจคาปลก – สง คดเปนรอยละ 25.3 จ าแนกตามระยะเวลาในการประกอบธรกจ พบวา เปนผทประกอบธรกจการคาเปนเวลามากกวา 6 ป มากทสด คดเปนรอยละ 36.7 รองลงมา เปนผทไมไดประกอบธรกจทางดานการคาเลย คดเปนรอยละ 25.3 ตามล าดบ 2.3.2 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค การวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค (1) จ าแนกตามชนดของขาวสารทท าการซอ พบวา เปนผทซอขาวสารหอมมะล มากทสด คดเปนรอยละ 100.0 รองลงมาเปนผทซอขาวสารธรรมดา คดเปนรอยละ 58.0 (2) จ าแนกตามขนาดของบรรจภณฑทท าการซอ พบวา เปนผทซอขาวสารทบรรจภณฑขนาด 5 กโลกรม มากทสด คดเปนรอยละ 53.3 และบรรจภณฑขนาด 15 กโลกรม มากทสด คดเปนรอยละ 53.3 รองลงมา เปนบรรจภณฑขนาด 1 กโลกรม คดเปนรอยละ 18.0 (3) จ าแนกตามตราสนคาของขาวหอมมะลทท าการเลอกซอ พบวา เปนผทเลอกซอขาวหอมมะลตราฉตรทอง มากทสด คดเปนรอยละ 72.0 รองลงมา เปนตราไกทอง คดเปนรอยละ 41.3 (4) จ าแนกตามตราสนคาของขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหทท าการเลอกซอ พบวา เปนผทเลอกซอขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหตรากระตายค มากทสด คดเปนรอยละ 64.7 รองลงมา เปนตราขาวแสนด คดเปนรอยละ 63.3 (5) จ าแนกตามราคาขาวสารหอมมะลทท าการเลอกซอ พบวา เปนผทเลอกซอขาวสารหอมมะลทราคา 34 – 36 บาท มากทสด รองลงมา เปนราคามากกวา 37 บาท คดเปนรอยละ 28.0 (6) จ าแนกตามราคาขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหทท าการเลอกซอ พบวา เปนผทเลอกซอขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหทราคา 26 – 28 บาท มากทสด คดเปนรอยละ 38.0 รองลงมา เปนราคา 32 – 34 บาท คดเปนรอยละ 30.0 ตามล าดบ

14

2.3.3 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสารบรรจถง การวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสารบรรจถง (1) จ าแนกตามความถในการเลอกซอขาวสารตอเดอน พบวา เปนผทมความถในการเลอกซอขาวสารตอเดอนต ากวา 5 ครง มากทสด คดเปนรอยละ 62.7 รองลงมา เปน 16 – 20 ครง คดเปนรอยละ 16.0 (2) จ าแนกตามบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง พบวา เปนผทมบคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถงซงเปน บคคลในครอบครว มากทสด คดเปนรอยละ 50.0 รองลงมา เปนตวเอง คดเปนรอยละ 15.3 (3) จ าแนกตามปรมาณการบรโภคขาวสารบรรจถงของครอบครว คดเปนกโลกรม/เดอน พบวา เปนผทมพฤตกรรมการเลอกซอขาวสาร เดอนละ 5 กโลกรม มากทสด คน คดเปนรอยละ 40.7 รองลงมา เปนเดอนละ 15 กโลกรม คดเปนรอยละ 28.0 (4) จ าแนกตามสถานทจ าหนาย พบวา เปนผทมพฤตกรรมการเลอกสถานทในการซอขาวสารบรรจถงท รานคาทวไป มากทสด คดเปนรอยละ 70.0 รองลงมา คอ หางสรรพสนคา คดเปนรอยละ 24.7 (5) จ าแนกตามวธการสงเสรมการขายทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง พบวา เปนผทมพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารบรรจถงทมการสงเสรมการขายทางดาน การลดราคา มากทสด คดเปนรอยละ 51.3 รองลงมา เปนการเพมปรมาณสนคา คดเปนรอยละ 23.3 (6) จ าแนกตามสาเหตทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง พบวา เปนผทมพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารบรรจถงโดยค านงถง บรรจภณฑไดมาตรฐาน มากทสด คดเปนรอยละ 36.7 รองลงมา เปนตราสนคา คดเปนรอยละ 34.7 (7) จ าแนกตามเหตผลทท าใหเลอกซอขาวสารบรรจถง พบวา มเหตผลทท าใหเลอกซอขาวสารบรรจถงเพอ ทดแทนขาวเกาทหมดไป คดเปนรอยละ 77.3 รองลงมา เปนการไดรบขาวสารจากสอโฆษณา คดเปนรอยละ 38.0 (8) จ าแนกตามขอมลเบองตนเกยวกบรานอยธยาคาขาว พบวา เปนบคคลท รจกรานอยธยาคาขาว คดเปนรอยละ 100.0 (9) จ าแนกตามการซอหรอการเขาไปใชบรการรานอยธยาคาขาว พบวา เปนบคคลทเคยเขามาซอหรอใชบรการรานอยธยาคาขาว มากทสด คดเปนรอยละ 56.7 รองลงมา คอ ไมเคยเขามาซอหรอใชบรการรานอยธยาคาขาว คดเปนรอยละ 43.3 (10) จ าแนกตามความคดเหนหากรานอยธยาคาขาวผลตแบรนดขาวสารเปนของทางรานเพอจดจ าหนายเอง พบวา เปนผทใหความสนใจในการผลตแบรนดขาวสารของรานอยธยาคาขาว มากทสด คดเปนรอยละ 85.3 รองลงมา คอ ไมสนใจ คดเปนรอยละ 14.7 ตามล าดบ 2.3.4 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

การวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

(1) จ าแนกตามปจจยดานคณภาพมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถงอยในระดบมาก (�� = 4.11) เมอท าการพจารณาเปนรายขอพบวาประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ ความคมคาเมอเปรยบเทยบ

15

กบราคา (�� = 4.48) รองลงมา คอ ความสะอาด (�� = 4.40) (2) จ าแนกตามปจจยดานบรรจภณฑ

มผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง อยในระดบ ปานกลาง (�� = 3.29) เมอท าการพจารณาเปน

รายขอพบวาประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ บรรจภณฑมความแขงแรงทนทาน (�� = 3.73) รองลงมา

คอ บรรจภณฑสะดวกตอการใชงาน (�� = 3.41) (3) จ าแนกตามปจจยดานตราสนคา มผลตอการ

ตดสนใจซอขาวสารบรรจถง อยในระดบ มาก (�� = 3.90) เมอท าการพจารณาเปนรายขอพบวา

ประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ ตราสนคามความนาเชอถอ (�� =4.11) รองลงมา คอ ตราสนคาเดมท

เคยซอบรโภค (�� = 4.02) ตามล าดบ 2.3.5 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดานสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง การวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดวยสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง (1) จ าแนกปจจยดานราคา มตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถงอยในระดบมาก

(�� = 3.93) เมอท าการพจารณาเปนรายขอพบวาประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ ราคาเหมาะสมกบ

ปรมาณ (�� = 4.45) รองลงมา คอ ราคาเหมาะสมกบคณภาพ (�� = 4.32) (2) จ าแนกตามปจจยดาน

ชองทางการจ าหนาย มผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถงอยในระดบมาก (�� = 3.68) เมอท าการ

พจารณาเปนรายขอพบวาประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ หาซอไดงาย มวางจ าหนายทวไป (�� = 4.03)

รองลงมา คอ มใหซอไดตลอดเวลา/ไมขาดตลาด (�� = 3.95) (3) จ าแนกตามปจจยดานการสงเสรม

การตลาด มผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง อยในระดบปานกลาง (�� = 3.15) เมอท าการพจารณาเปนรายขอพบวาประเดนทมคาเฉลยสงสด คอ มเครองมอสงเสรมการขาย เชน การลด แลก

แจก แถม เพอแนะน าสนคา (�� = 3.41) รองลงมา คอ การโฆษณาผานสอตางๆ เชน โทรทศน วทย

อนเทอรเนต เปนตน (�� = 3.24) ตามล าดบ 2.3.6 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบขอเสนอแนะจากผประกอบการ การแขงขนในตลาดการคาขาวในประเทศนนมการแขงขนทคอนขางรนแรงมาก การพฒนาหรอยกระดบการผลตและการแปรรปจะตองค านงถงมาตรฐานและคณภาพรวมถงความปลอดภยเปนสงส าคญทสดเพอสรางความแตกตางจากคแขง การลดตนทนตงแตการผลตไปจนถงการแปรรป คอ ตงแต การผลตหรอปลกขาวของชาวนา มาจนถงการแปรรปของโรงสขาว เปนปจจยส าคญทจะท าใหไดก าไรมากขน และจะสามารถสรางโอกาสในการแขงขนกบคแขงมากขน การสรางจดเดน เอกลกษณ หรอจดขายทแตกตางจากคแขงเปนสงส าคญในการวางแผนการตลาดทจะท าใหผบรโภคหนมาซอหรอตดสนใจซอ

16

การหาวธการสรางคณคาหรอมลคาเพมใหกบแบรนด ไมวาจะเปนเรอง Packaging ไปจนถงวธการแปรรปกเปนสงส าคญทท าใหแบรนดของเราตางจากคแขง

18

บทท 3 การวเคราะหสภาพแวดลอมธรกจ

การวเคราะหปจจยแวดลอมทางธรกจนนเปนการวเคราะหทงปจจยทอยทงภายในและภายนอกของธรกจ “ขาวสารถงตราเจดยทอง” โดยจะท าการวเคราะหภายใตทฤษฎ SWOT Analysis ของ Albert S. Humphrey ซงเปนการวเคราะหสภาพแวดลอมขององคกรเพอท าการหา จดแขง (Strength) จดออน (Weakness) โอกาส (Opportunity) และอปสรรค (Threat) ทเกดขนภายใน ภายนอกขององคกร เพอน าไปวเคราะหและพฒนาแกไขโดยแบงเปน 2 กลมยอย คอ 1. การวเคราะหสภาพแวดลอมภายใน (Internal Environment Analysis) 2. การวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอก (External Environment Analysis) 3.1 การวเคราะหสภาพแวดลอมภายใน (Internal Environment Analysis) การวเคราะหสภาพแวดลอมภายใน (Internal Environment Analysis) เปนการวเคราะหจดแขง (Strength) และจดออน (Weakness) ขององคกร โดยมผลการวเคราะหดงน 3.1.1 จดแขง (Strength) ดานการบรหารการจดการ - รานอยธยาคาขาวไดน าเอาระบบ Point of Sale (POS) มาชวยใหธรกจมระบบการขาย การบรหาร และการท าขอมลตางๆ เชน ขอมลสนคา สตอกสนคา ฯลฯ ใหมประสทธภาพดขน ซงสามารถดขอมลออนไลนไดอกดวย - ผบรหารมความรความเขาใจ และมประสบการณในการประกอบธรกจเกยวกบขาวสารมาเปนเวลายาวนานกวา 20 ป - มการแบงหนาทในการควบคมดแลทงการผลต และการสงการโดยการแบงออกเปน 2 ฝายอยางชดเจน คอ ฝายผลต และฝายขาย/บรการลกคา โดยบคลากรทลงมาควบคมดแลและสงการ คอ บคคลในครอบครว เชน บตร ญาต เปนตน ดานการตลาด - มชองทางการจดจ าหนายหลายชองทาง ไมวาจะเปนทางหนารานอยธยาคาขาวเอง ทางโทรศพท ทาง Application Line ทาง Facebook Fanpage หรอทาง Website หลกของทางราน - มการวางแผนการตลาดและการสงเสรมการขาย โดยมสวนลดใหแกลกคาประจ าทท าการซอขายขาวสารของทางราน 10% รวมไปถงการใหสนเชอกบลกคาประจ าทท าการสงซอขาวสารของทางรานอกดวย โดยมจ านวนการช าระหนไมเกน 15 วน หรอช าระบลตอบล - มบรการจดสงสนคาฟรในเขตจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง

18

- มการจดบทออกอเวนทเพอจ าหนายและจดแสดงสนคาในงานตางๆ ดานการผลต - มเทคโนโลยในการผลตหรอแปรรปททนสมย ท าใหขาวสารทไดออกมามคณภาพและสามารถผลตหรอแปรรปไดครงละมากๆ - ขาวทน าเขามาท าการแปรรปในโรงสจะตองผานระบบการผลตสนคาเกษตร (Good Agricultural Practice: GAP) ทมคณภาพปลอดภยเหมาะสมตอการบรโภคเทานน - กระสอบขาวทน ามาบรรจขาวสารทผานการแปรรปแลวทมขนาด 15 กโลกรม และ 49 กโลกรม นนมเทคโนโลยทชวยท าใหสสนบนกระสอบมความสวยงาม คมชด และโดดเดน รวมถงชวยเพมความแขงแรงทนทาน และปองกนการรวซม หรอการซมผานของอากาศ และความชน ดวยความหนาของฟลม BOPP ทมความหนาและการเคลอบลามเนต หรอเราสามารถเรยกวา กระสอบ กราเวยร - ถงขาวทน ามาบรรจขาวสารทผานการแปรรปแลวทมขนาด 1 กโลกรม และ 5 กโลกรม นนมการน าถงพลาสตก PE/LDPE (พอลเอทลนความหนาแนนต า) มาใชเนองจากสามารถยดหรอหดตวไดดทนตอการทมทะล ฉกขาด มความทนทาน และทนตอสารเคมไดด ดานการเงน - ธรกจมเงนหมนเวยนในระหวางการด าเนนธรกจตลอด เนองจากธรกจมเงนส ารองอยมากท าใหไดรบความเชอถอจากคคา 3.1.2 จดออน (Weakness) ดานการบรหารการจดการ

- การจดหาพนกงานทมความเชยวชาญหรอวศวกรทมความเชยวชาญ ความช านาญ และมประสบการณในการใชหรอซอมบ ารงเครองจกรภายในโรงสนนหาไดยาก ซงตองใชการชกจงใหเกดแรงจงใจใหมาท างาน เชน เงนโบนส เบยขยน สวสดการ ทพก วนหยด เปนตน ซงจะท าใหตนทนในการบรหารจดการสงขน - แรงงานทใชในการแบกหามสวนใหญเปนชาวตางชาต (ชาวเมยนมาร) เกดปญหาในการสอสารในบางครงจนอาจท าใหเกดความล าบากในการสงงานตางๆ ดานการตลาด - การสงเสรมการตลาดของกจการมนอยและมใหส าหรบลกคาประจ าทสงซอสนคาในจ านวนมากๆ เทานน เพราะอตสาหกรรมในดานธรกจขาวสารมการแขงขนกนอยางรนแรงในดานของราคา ถาหากทางรานท าการสงเสรมการตลาดทมากเกนไปจะท าใหกจการมก าไรทลดลง

19

ดานการผลต - พนกงานฝายการผลตขาดความช านาญในการใชเครองจกรภายในโรงส และใชแรงงานตางชาตโดยสวนใหญจงจะประสบกบปญหาในดานของการสอสาร ซงไมสามารถหาพนกงานทเปนคนไดเนองจากงานสวนใหญในโรงสขาวเปนงานหนกจะตองใชแรงงานเปนหลก - การผลตถงหรอกระสอบขาวยงคงตอง Outsource จากภายนอกเนองจากเครองจกรในการผลตคอนขางสงและไมมพนกงานช านาญเฉพาะทางในการคมเครองจกรและท าการผลต ดานการเงน - การจดตงโรงสขาวเพอผลตหรอแปรรปขาวสารตรา “เจดยทอง” นนตองใชเงนลงทนทสงมาก ซงเงนลงทนสวนมากจะใชไปกบการลงเครองจกร หากยอดขายไมเปนไปตามทท าการคาดการณไว จะประสบความเสยงในเรองของเงนทนหมนเวยน 3.2 การวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอก (External Environment Analysis) การวเคราะหสภาพแวดลอมภายนอก (External Environment Analysis) เปนการวเคราะหโอกาส (Opportunity) และอปสรรค (Threat) ขององคกรโดยมผลการวเคราะหดงน 3.2.1 โอกาส (Opportunity) ตลาดและกลมลกคาเปาหมาย - กลมลกคาเปาหมายของธรกจเปนกลมลกคาทมอ านาจการซอและมอตราการซอซ า 3 – 5 ครงตอเดอน - ตลาดกลมเปาหมายของธรกจมขนาดทใหญซงจะท าใหสามารถเพมชองทางการจดจ าหนายไดในอนาคต สถานการณการแขงขน - ธรกจโรงสขาวขนาดกลางในจงหวดปทมธานนนมจ านวนนอยท าใหไมตองขนกนมากในเรองของราคา สงคม - ในประเทศไทยสวนใหญประกอบอาชพเกษตร ซงประชากรสวนใหญจะประกอบอาชพ ท านา ท าไร ซงเปนอาชพหลกของคนไทย - ขาวเปนอาหารหลกของคนไทย และสงคมไทยในปจจบนกยงสงเสรมใหลกหลานทานขาวใหครบ 3 มอ เพราะขาวมประโยชนใหพลงงานแกรางกาย ดกวารบประทานอาหาร Fast Food ทเปนแปง เทคโนโลย - เครองจกรทใชในการผลตขาวสามารถท าการหาซอไดงายและมความทนสมย

20

- การจาง Outsource เพอผลตถงหรอกระสอบขาวนนหาไดงายและมคณภาพในการผลตเปนอยางมากเพราะเปนผเชยวชาญทท าการผลตทางดานนโดยตรง สภาพเศรษฐกจ - สภาพเศรษฐกจภายหลงจากทรฐบาลไดท าการยกเลกนโยบายรบจ าน าขาว ควบคกบทประเทศอนเดยกลบมาสงออกขาวอกครง และรวมไปถงประเทศจนมการน าเขาขาวเพมขนเปนจ านวนมาก จงสงผลใหราคาขาวในตลาดลดลง ซงคาดวาหลงจากทประเทศไทยไดระบายสตอกขาว และตลาดขาวเปนเสรมากขนหลงจากเขารวมประชาชนเศรษฐกจอาเซยน (Asean Economic Community: AEC) ซงจะท าใหราคาขาวปรบตวตามปจจยพนฐานมากขน มแนวโนมทดขน กฎหมาย ระเบยบ ขอบงคบ - ขาวถอเปนสนคาเกษตรกรรม และเปนอาชพหลกของคนไทย จงไมมการเกบภาษรายได 7% และภาษเครองจกร ในการประกอบอาชพ (ค าสงกรมสรรพากรท ป.28/2535ฯ) - รฐบาลมโครงการค าประกนราคาขาวสาร - รฐบาลมนโยบายสงเสรมเกษตรกรในการอนรกษพนทในการท านา - กฎหมายแรงงานตางดาวในปจจบนเอออ านวยใหมการจดทะเบยนแรงงานอยางถกตองตามกฎหมายงายขนและเออประโยชนใหกบนายจางเพมขน กลมผจ าหนาย เครอขาย - กลมธรกจทประกอบการโรงสขาวนนมเครอขายครอบคลมทวประเทศไทย - กลมธรกจทประกอบการโรงสขาวในประเทศไทยนนมการรวมกลมกน เพอท าการตอรองราคาขาวกบรฐบาล อปสรรค (Threat) ตลาดและกลมลกคาเปาหมาย - ความตองการทหลากหลายของกลมผบรโภคทตองการทแตกตางกน ไมวาจะเปนเรองของราคา ไปจนถงเรองของคณภาพในสนคา เปนตน - ขาวสารตรา “เจดยทอง” เปนแบรนดสนคาใหม ทพงเขามาวางจ าหนายในตลาด ซงอาจจะยงมสวนแบงทางการตลาดนอย ซงกลมลกคาเปาหมายอาจยงไมเชอถอในคณภาพของสนคา - กลมเปาหมายหลกอาจมแบรนดทซอเปนประจ าอยแลว สถานการณการแขงขน - สถานการณการแขงขนแบรนดขาวในประเทศไทยมการแขงขนทรนแรงเปนอยางมาก

21

สงคม - รปแบบการด าเนนชวตในปจจบนของคนไทยนนมการด าเนนชวตทเรงดวน ทตองแขงขนกบเวลาตลอดเวลา โดยเฉพาะผคนในเมองทหนไปรบประทานอาหาร Fast Food อาหารส าเรจรป หรอสนคาทดแทน กนมากขน - เทรนดรกษาสขภาพ ท าใหคนลดจ านวนการบรโภคขาวลง และหาอยางอนทดแทนการบรโภคขาว เทคโนโลย - ตนทนในการซอเครองจกรทจะใชในการผลตสง คาใชจายในสวนของการซอมแซมกสงมาก เนองจากเครองจกรบางชนดเปนเครองมอทน าเขามาจากตางประเทศ เวลาท าการซอมแซมจงจ าเปนทจะตองน าอะไหลเขามาจากตางประเทศเชนเดยวกน หาอะไหลอนทดแทนไดยาก สภาพเศรษฐกจ - ความผนผวนของราคาขาวในตลาดโลกนน สงผลกระทบใหผประกอบการมความเสยงในการลงทน เนองจากไมสามารถท าการคาดการณไดเลยวาราคาขาวในอนาคตจะเปนอยางไร กฎหมาย ระเบยบ ขอบงคบ - อตราโทษปรบคอนขางสงมาก หากมแรงงานตางดาวผดกฎหมาย ซงจะมโทษปรบตงแต 400,000 – 800,000 บาท ตอจ านวนแรงงานตางดาว 1 คน กลมผจ าหนาย เครอขาย - เกดการแขงขนทางดานราคา ของกลมธรกจโรงสขาว 3.3 การวเคราะห TOWS Matrix หลงจากทท าการวเคราะห SWOT Analysis ทท าการวเคราะหสภาพแวดลอมภายใน (Internal Environment Analysis ) และภายนอกขององคกร (External Environment Analysis) ใหเหนถง จดแขง (Strength) จดออน (Weakness) โอกาส (Opportunity) และอปสรรค (Threat) แลวผประกอบการสามารถท าการวเคราะหจดแขง (Strength) ทองคกรมอยและน าไปปรบใชภายใตโอกาส (Opportunity) ของสภาพแวดลอม ซงสามารถน าไปแกไขปญหาทเปนจดออน (Weakness) และอปสรรค (Threat) ทเกดขนในระหวางการด าเนนธรกจเพอสรางโอกาสและผลก าไรใหกบการประกอบธรกจ ดงน

แนวทางทสอดคลองกบ SO (กลยทธเชงรก) 1) ใชเทคโนโลยเครองจกรททนสมย และขยายฐานหรอขนาดของการผลต เชน ขยายจากโรงสขนาดกลางไปเปนโรงสขนาดใหญ หรอสรางโรงสเพมใหครอบคลมตามภมภาคตางๆ เปนตน เพอรองรบการเตบโตของตลาดขาวของ ASEAN และตลาดโลก

22

2) ท าการรวมมอกบพนธมตรตางๆ ขององคกร เพอท าการผลตและสงออก 3) ท าการรบจางผลตหรอแปรรปขาวสารบรรจถง จากผทสนใจจะสรางแบรนดเปนของตนเองแตไมมงบประมาณหรอเงนลงทนในการซอเครองจกรหรอจดตงโรงสขาว

แนวทางทสอดคลองกบ WO (กลยทธเชงแกไข) 1) พฒนาเครองจกรของโรงสขาวใหทนสมยไมตกรนจนเกนไปเพอใหสนคามคณภาพทสงเทยบเทาหรอเหนอกวาคแขงขน แทนการลดราคาสนคา 2) ท าการส ารวจความตองการของผบรโภคตลอดเวลาเพอท าการผลตหรอแปรรปสนคา และรวมไปถงการพฒนาคณภาพของขาวสารทผานการแปรรปใหตองกบความตองการของผบรโภค

แนวทางทสอดคลองกบ ST (กลยทธเชงปองกน) 1) ใหการสนบสนนพนกงานเกยวกบทกษะ และเพมความช านาญในการควบคมดแลเครองจกร โดยมการฝกอบรมพนกงานหรอสงพนกงานออกไปรบการฝกอบรมโดยทางองคกรจะเปนผออกคาใชจายใหทงหมด 2) ใชกลยทธการบรหารการจดการทเปนระบบเพอกาวสการเปนผประกอบการ SMEs 3) รวมมอกบกลมเครอขายธรกจทประกอบการโรงสขาวเพอจดหาแรงงานทจ าเปน และเพอจดหาวศวกรทจ าเปนตอการด าเนนงานธรกจโรงสขาว 4) มสวสดการทนาสนใจและเพยงพอตอความตองการของบคลากรเพอปองกนการขาดแคลนแรงงาน แนวทางทสอดคลองกบ WT (กลยทธเชงรบ) 1) ใชกลยทธก าหนดกลมเปาหมาย โดยการก าหนดกลมเปาหมายของธรกจใหชดเจนเพองายตอการวางแผนการตลาด 2) ใชกลยทธดานการตลาดโดยการสรางความสมพนธกบลกคาใหมากขน โดยการรกษาลกคาเกาควบคไปกบการหาลกคาใหม โดยการกระตนใหผบรโภคเกดพฤตกรรมการสงซอ และเพมยอดขายใหกบธรกจ

23

ตารางท 3.1: วเคราะห TOWS Matrix

บทท 4 โมเดลในการด าเนนธรกจ

Business Model Canvas เปนเครองมอทชวยในการวางแผนธรกจเพอท าใหมองเหนภาพรวมขององคกรเพอน าไปสการก าหนดกลยทธ และท าใหเกดประสทธภาพในการด าเนนธรกจกอนการลงทนในการด าเนนธรกจ จงตองอาศยโมเดลธรกจนเปนตวชวยในการวเคราะห เพอน าเสนอคณคาแกลกคา ซงมสวนประกอบ 9 ขอดงน 1) คณคา (Value Propositions) 2) ลกคา (Customer Segments) 3) ชองทาง (Channels) 4) ความสมพนธกบลกคา (Customer Relationships) 5) กระแสรายได (Revenue Streams) 6) ทรพยากรหลก (Key Resources) 7) กจกรรมหลก (Key Activities) 8) พนธมตรหลก (Key Partners) 9) โครงสรางตนทน (Cost Structure)

25

ตารางท 4.1: Business Model Canvas

KEY PARTNER

- ชาวนา - บรษทจ าหนายเครองจกรโรงสขาว - บรษทผลตกระสอบกราเวยร - บรษทผลตถง LDPE

KEY ACTIVITIES - ผลตหรอแปรรปขาวสาร - สรางแบรนดสนคาใหเปนทรจกภายใตแบรนด “เจดยทอง” - สรางความสมพนธกบลกคาทงเกาและใหมอยางตอเนอง - การพฒนาคณภาพสนคา KEY RESOURCES

- ขาวเสาไห ขาวขาวธรรมดา และขาวหอมมะล

VALUE PROPOSITIONS

- บรการจดสงสนคาฟร - ใชขาวทปลกผานคณภาพ GAP คอการผลตขาวเปลอกทมคณภาพตรงตามพนธ การจดการทมคณภาพ ปลอดภยจากสารพษตกคาง - Packaging ทน ามาบรรจหรอหอหมสนคามคณภาพสง แขงแรงทนทาน ปลอดภย ปองกนการซมผานของอากาศ ความชน และสารเคม

CUSTOMER RELATIONSHIPS - ความเปนกนเองกบลกคา โดยผบรหารลงมาจ าหนายและใหขอมลเกยวกบสนคาเอง - รกษาลกคาเกาโดยใหสวนลดพเศษและใหสนเชอ - จดสงสนคาใหลกคาฟรในเขตพนท จ.ปทมธาน และจงหวดใกลเคยง - มการจดบทออกอเวนทเพอหาลกคาใหม - มชองทางการสอสารผาน Application ตางๆ เพอพดคยกบลกคา - สรางความพงพอใจใหกบลกคาทงในดานสนคา และบรการ

CHANELS - เรมจ าหนายผานหนารานอยธยาคาขาวเปนหลก - จ าหนายผาน Application @Line, Facebook Fanpage, Website หลกของทางราน และสามารถตดตอผานเบอรโทรศพทของทางราน - ออกงานอเวนทงานแสดงสนคาทางการเกษตรตางๆ เชน งาน OTOP หรองาน Thaifex-World เปนตน

CUSTOMER SEGMENTS - รานคาขาวทขายสง - รานคาขาวทขายปลก - โรงงานอตสาหกรรม - รานอาหาร - กลมลกคาปลกและสงทวไปของทางรานอยธยาคาขาว

26

ตารางท 4.2: Cost Structure

COST STRUCTURE เงนเดอน 18.00% คาน า/คาไฟ 0.70% คาใชจายดานการตดตอสอสาร 0.18% คาใชจายดานยานพาหนะและคาขนสง 0.70% คาเสอม 5.04% คาใชจายตดจาย 0.02% คาสงเสรมการขาย 0.58% คาอบรมและพฒนาบคลากร 0.19% ตนทนขาย 74.41% คาใชจายเบดเตลด 0.18% โครงสรางตนทนรวม 100%

ตารางท 4.3: Revenue Streams

กระแสเงนสดรบตลอดโครงการ (5 ป) รายไดหลก สดสวนรายได (%) - ผลตภณฑขาวสารบรรจถง 69% รายไดรอง สดสวนรายได (%) - แกรบ 22% - ร าขาว/ปลายขาว 9%

วเคราะหองคประกอบของแตละประเภททอยใน Business Model Canvas ไดดงน

27

4.1 ลกคา/กลมลกคาเปาหมาย วธการจดกลมลกคา ขาวสารตรา “เจดยทอง” แบงกลมลกคาออกเปน 5 กลม ซงไดแก รานคาขาวทขายสง รานคาขาวทขายปลก โรงงานอตสาหกรรม รานอาหาร และ กลมลกคาปลก/สง ทวไปของรานอยธยาคาขาว ซงสามารถแบงกลมเปาหมายทางการตลาดออกเปนสองกลม ไดดงน กลมเปาหมายหลก รานคาขาวทขายสง และรานคาขาวทขายปลก ทอยภายในจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง เชน จงหวดพระนครศรอยธยา จงหวดกรงเทพมหานคร และจงหวดนครปฐม เปนตน ซงเปนทงลกคาเกาและลกคาใหม กลมเปาหมายรอง โรงงานอตสาหกรรม และรานอาหาร ทอยภายในจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง เชน จงหวดพระนครศรอยธยา จงหวดกรงเทพมหานคร และจงหวดนครปฐม เปนตน ซงเปนทงลกคาเกาและลกคาใหม ลกษณะของลกคา รานขาวทขายสง และโรงงานอตสาหกรรม เชน โรงงานผลตเสนกวยเตยว โรงงานผลตแปง โรงงานผลตปยหรออาหารสตว เปนตน ทอยภายในจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง ทมก าลงซอขาวสารบรรจถง 500,000 – 800,000 บาท/เดอน รานคาขาวทขายปลกและรานอาหาร ทอยภายในจงหวดปทมธานและจงหวดใกลเคยง ทมก าลงซอขาวสารบรรจถง 80,000 – 200,000 บาท/เดอน พฤตกรรมการซอของลกคา ลกคามพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารทมคณภาพและราคาสมเหตสมผลหรอราคาไมแพงเกนไปเมอเทยบกบคณภาพสนคา ทส าคญ Packaging ตองแขงแรง ทนทาน ปองกนความชน และสารเคมทจะกอใหเกดความเสยหายของเมลดขาวได ลกคาเหลานจะมพฤตกรรมในการสงซอสนคาทตองใชความละเอยดโดยอาศยขอมลตางๆ บนสอออนไลนประกอบการซอหรอตดสนใจ นอกจากนลกคาเหลานยงตรวจสอบคณภาพของขาวโดยการสงเกตจาก ขาววามเชอราหรอไม มกลนหรอไม มมอดหรอไม เปนตน และหากซอในปรมาณทมากกอยากใหมบรการหลงการขาย เชน บรการขนสงหรอ แบกแบกสนคาใหฟร

4.2 การวเคราะหสภาพการแขงขน ปจจบนการแขงขนโดยรวมของธรกจโรงสขาวและแบรนดขาวสารมการแขงขนสง และยงไมมแนวโนมทจะหยดเตบโต และหลงจากทโครงการรบจ าน าขาวของรฐบาลสนสดลง ท าใหรฐบาลตอง

28

ระบายขาวในสตอกกวา 18 ลานตน โดยการเปดใหเอกชนประมลขาวในราคาทต ากวาทน ซงชวยใหผประกอบการขาวมผลประกอบการทดขน

คแขงทางธรกจ - ตราเรอขาว ขาวสารตราเรอขาว จดจ าหนายโดยรานเรอขาว ตงอยท 32/19 ซ.อาคารขาวสารตลาดไท ถ.พหลโยธน ต.คลองหนง อ.คลองหลวง จ.ปทมธาน 12120 ไมไดท าการผลตสนคาเองโดยการจางโรงสในพนทท าการผลตและน ามาจ าหนายผายใตชอแบรนดของทางรานเทานน โดยจ าหนายเพยงขาวขาวธรรมดาเทานน ซงนอกจากจะมแบรนดขาวสารทจดจ าหนายเปนของทางรานเองแลว รานเรอขาวยงมการน าขาวสารแบรนดตางๆ ชนดตางๆ เขามาวางจ าหนายภายในรานดวย ซงทางรานเนนจ าหนายเฉพาะหนารานเทานน ทงปลกและสง ซงจ าหนายเพยงแค 2 ขนาด คอ 15 กโลกรม และ 49 กโลกรม จดแขง 1) ด าเนนธรกจมาอยางยาวนานและมความรเรองขาวสง 2) รานตงอยในท าเลทเหมาะแกการคาขาย 3) สนคาราคาไมแพง จดออน 1) สนคาไมมความหลากหลาย 2) ไมมบรการจดสงสนคาแกลกคา 3) ไมมชองทางการจ าหนายสนคาอนๆ นอกจากจ าหนายหนาราน

29

ภาพท 4.1: ขาวสารตราเรอขาว

ทมา: ขาวสารตราเรอขาว. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/permalink.php? story_fbid=1804389626454435&id=1696568710569870.

- ตราปลาเพชร ขาวสารตราปลาเพชร ผลตและจดจ าหนายโดยรานเจาพรหมคาขาว ตงอยท 32/18 ซ.อาคารขาวสารตลาดไท ถ.พหลโยธน ต.คลองหนง อ.คลองหลวง จ.ปทมธาน 12120 โดยมหนารานเพอจดจ าหนายสนคา กระจายทงในจงหวดอยธยา และจงหวดปทมธาน กวา 7 สาขา โดยผลตและจ าหนายเฉพาะขาวขาวธรรมดา ซงภายในรานกจ าหนายแบรนขาวอนๆ ชนดอนๆ อกดวย ซงทางรานเนนทงขายปลกและสง และมบรการขนสงสนคาใหลกคา แตมชองทางในการจ าหนายเพยงหนารานอยางเดยว ซงจ าหนาย 3 ขนาด คอ 5 กโลกรม 15 กโลกรม และ 49 กโลกรม จดแขง 1) ด าเนนธรกจและเปนทรจกในวงการขาวมาอยางยาวนาน 2) มหนารานครอบคลมทงจงหวดปทมธานและอยธยา 3) สนคาราคาไมแพง 4) มบรการจดสงสนคาแกลกคา จดออน 1) สนคาไมมความหลากหลาย 2) ไมมชองทางในการจ าหนายสนคาอนๆ นอกจากหนาราน

30

ภาพท 4.2: ขาวสารตราปลาเพชร

ทมา: ขาวสารตราปลาเพชร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/pages/เจาพรหม-

คาขาว/240440822813513.

- ตราไดโนเสาร ขาวสารตราไดโนเสาร ผลตหรอแปรรปโดยโรงสพงษชยธญญาพช ตงอยท 361 หม 1 ถ.ชยางกร ต.สามแยก อ.เลงนกทา จ.ยโสธร 35120 เปนโรงสขนาดกลางท าการแปรรปขาวเปลอกหอมมะล โดยคดสรรขาวหอมมะลจากแหลงพนททท าการปลกขาวหอมมะลทถอวามคณภาพมากทสดในสายพนธขาวของประเทศไทย นนคอททงกลารองไห โดยมเครองจกรและเทคโนโลยในการผลตทมคณภาพจากประเทศเยอรมนน ซงถอวาเปนสนคาเทยบเทาเกรดพรเมยม มราคาคอนขางสง ในปจจบนขาวสารตราไดโนเสารในเรมมตวแทนขายเปนรานขายสงและรานขายปลกในจงหวดตางๆ ซงถอวาเปนแบรนดขาวทมอตราการเตบโตทสงขนเรอยๆ ลกคาเรมใหความสนใจและหาทซอสนคา โดยมชองทางการจดจ าหนายบน Facebook @KhaoDino หรอชอ ขาวหอมมะล ตราไดโนเสาร และบน Facebook ของตวแทนจ าหนายทเปนรานขายสงและปลกตางๆ จดแขง 1) มแหลงขาวหอมมะลทน ามาแปรรปทถอเปนขาวทมคณภาพทสดในสายพนธขาว 2) โรงสมเครองจกรและเทคโนโลยททนสมยทน าเขาจากประเทศเยอรมนน

31

3) ผบรโภคมความตองการขาวตราไดโนเสารมากขน จากการ Search หาขอมลจากอนเตอรเนต 4) มการออกงานอเวนทเพอแสดงและจ าหนายสนคา เชน งานมหกรรมขาวไทย มหกรรมขาวหอมมะลของดอสารลาง Thaifex-World และอนๆ อกมากมาย 5) มการจดสงทสะดวกรวดเรว จดออน 1) ราคาคอนขางสง 2) สนคาคอนขางหาซอยากผบรโภคตองสงซอผานเวบไซตและยงมตวแทนขายไมมากพอ 3) สนคาไมมความหลากหลายจดจ าหนายเฉพาะขาวหอมมะลและขาวไรซเบอรรเทานน

ภาพท 4.3: ขาวสารตราไดโนเสาร ทมา: ขาวสารตราไดโนเสาร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/KhaoDino/?locale2=th_TH... - ตรากระตายค ขาวตรากระตายค ผลตหรอแปรรปโดย บรษท ยงเจรญคาขาวสารคาม ตงอยท 12 ม.15 ต.ปะหลาน อ.พยคฆภมพสย จ.มหาสารคาม 44110 ซงถอวาตงอยในเขตทงกลารองไห ซงเปนแหลงทเพาะปลกขาวหอมมะลทดทสด เปนโรงสขนาดกลาง และเปนโรงสทไดรบรองมาตรฐาน GMP , HACCP , ISO 22000 แลว ซงนอกจากนยงมใบรบรองคณภาพจากองคกรตางๆ เชน กรมการคาภายใน กระทรวงพาณชย ขาวหอมมะลไทย สงบงชทางภมศาสตรไทย เปนตน โดยทางบรษท ยงเจรญคาขาวสารคาม ยงมการน าเอาเครองจกรและเทคโนโลยททนสมยมาใชในการด าเนนการผลตหรอแปรรป โดยท าการแปรรปเฉพาะขาวหอมมะลเทานน เนนระบบขนสงทมประสทธภาพ รวดเรว

ซงถอวาเปนสนคาเกรดพรเมยม ราคาไมแพง โดยมชองทางการจดจ าหนาย ผาน LAZADA , Villa Maket, Thaifex-World, Facebook ขาวหอมมะลตรากระตายคชรวงขาวสทอง งานอเวนทตางๆ ทวประเทศ และตวแทนรานคาขาวทงปลกและสง เปนตน

32

จดแขง 1) โรงสอยในแหลงขาวหอมมะลทน ามาแปรรปทถอเปนขาวทมคณภาพทสดในสายพนธขาว (ทงกลารองไห) 2) โรงสมเครองจกรทและเทคโนโลยททนสมย 3) มการออกงานอเวนทเพอแสดงและจ าหนายสนคาอยางตอเนองทวประเทศ 4) มชองทางการจดสงสนคาทรวดเรว 5) ราคาไมแพง 6) เปนสนคาสงออก จดออน 1) สนคาไมมความหลากหลายจ าหนายเฉพาะขาวสารหอมมะลเทานน 2) โรงงานหรอโรงสทท าการผลตหรอแปรรปยงมขนาดก าลงการผลตทนอย อาจไมเพยงพอตอความตองการของตลาด เนองจากเปนแบรนดขาวทจ าหนายภายในประเทศ และสงออก ภาพท 4.4: ขาวสารตรากระตายค

ทมา: ขาวสารตรากระตายค. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/TwinRabbitRice/. คแขงทางออม - ตราฉตร ขาวสารตราฉตร ผลตหรอแปรรปโดย บรษท ขาว ซ.พ. จ ากด โดยมบรษทในการผลตหรอแปรรป 5 แหง และโรงสเครอขายอกกวา 100 แหงทวประเทศ มโรงสเพอรบวตถดบโดยตรงจากชาวนา 3 จงหวด คอ โรงสบรรมย โดรงสก าแพงเพชร และโรงสสพรรณบร โดยมโรงงานปรบปรงคณภาพของขาวอก 2 แหง คอ โรงงานขาววงแดง และโรงงานขาวนครหลวง จงหวดอยธยา ซงถอเปนบรษททมก าลงการผลตสง มเครองจกรและเทคโนโลยในการผลตททนสมยมาตรฐานระดบโลกมาใชงาน ครอบคลมตงแตการแปรรปขาว ตรวจเชคสภาพ ไปจนถง Packaging ขาวสารตราฉตรทองถอเปนขาวสารบรรจถงแบรนดเดยวทกลารบประกนคณภาพและความพงพอใจของผบรโภคไวบนถงขาว

33

และรบเปลยนสนคาทนทหากไมพงพอใจ เพอสรางความเชอมนใหกบผบรโภค ขาวสารตราฉตรทองไดรบการรบรองมาตรฐานสากล ไดแก GMP , HACCP และ ISO 9001: 2008 โดยท าการผลตขาวหอมมะล ขาวหอม ขาวขาวธรรมดา และขาวญปน เปนตน มชองทางการจดจ าหนายกระจายทวประเทศทงหางสรรพสนคา และรานคาสงและปลก รวมไปถงสงออก จดแขง 1) มโรงสกระจายอยในจงหวดทเปนแหลงวตถดบชนด 2) บรษทหรอโรงสมเครองจกรและเทคโนโลยททนสมยระดบโลก 3) สนคาหาซอไดงาย 4) แบรนดสนคาเปนทรจกของผบรโภคทงประเทศ 5) สนคามความหลากหลาย 6) มชองทางการจดจ าหนายและกระจายสนคาอยางครอบคลมทวประเทศ 7) คณภาพสนคาระดบสงออก 8) หากผบรโภคไมพงพอสามารถเปลยนหรอคนสนคาได จดออน 1) ราคาแพง

ภาพท 4.5: ขาวสารตราฉตร

ทมา: ขาวสารตราฉตร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.khaotrachat/TH/Products/rice/92.

- ตราขาวแสนด ขาวสารตราขาวแสนด ผลตหรอแปรรปโดย บรษท ขาวแสนด จ ากด ซงมโรงงานผลตกระจายอยทวประเทศ โดยมโรงงานใน จ.ปทมธาน ทตงอยในนคนอตสาหกรรมนวนคร อกดวย ซงถอเปนคแขงส าคญของขาวสารแบรนด “เจดยทอง” เพราะบรษทขาวแสนดเขามามสวนในการแยงซอหรอท าใหราคาขาวมความผนผวนเนองจากการแยงวตถดบในการผลต ซงเปนโรงสขนาดใหญ ม

34

เครองจกรและเทคโนโลยททนสมย มก าลงการผลตสง และไดรบการรบรองมาตรฐานในระดบสากล เชน GMP , HACCP , ISO 9001 และผานกราตรวจสอบระบบ BRC ในป 2558 อกดวย โดยท าการผลตขาวสารหอมมะล ขาวเสาไห ขาวขาวธรรมดา ขาวไรซเบอรร และขาวเหนยว เปนตน ขาวแสนดเปนแบรนดขาวทมราคาไมแพง โดยมชองทางการจดจ าหนายผาน Tops Super , Bic C , The Mall , Jiffy , Emquartier , Siam Paragon , Makro , Tesco Lotus , Maxvalu , Villa Market , Emporium , Gourmet Maket , ตง ฮว เสง , SuperSave Supermarket , Central และท าการสงออกนอกประเทศ จดแขง 1) มโรงสหรอโรงงานผลตทมก าลงการผลตสง 2) โรงสมเครองจกรและเทคโนโลยททนสมย 3) มชองทางการจดจ าหนายหลากหลายชองทาง 4) ราคาไมแพง 5) มความหลากหลายของสนคา และราคาไมแพง จดออน 1) เนนขายปลกในหางสรรพสนคาเพยงอยางเดยว ภาพท 4.6: ขาวสารตราแสนด

ทมา: ขาวสารตราแสนด. (ม.ป.ป.). สบคนจาก www.sandeerice.com/th/about-us.

บทท 5 แผนกลยทธทางธรกจ

5.1 แผนกลยทธทางธรกจ 5.1.1 แนวคดและทฤษฎทเกยวของ ในสวนนจะเปนการคนควาหาขอมลทเกยวกบการบรหารจดการองคกรและทรพยากรบคคล โดยใชแนวคด ทฤษฎ ทเกยวของจากแหลงขอมลตางๆ เพอน ามาศกษาใหเกดประโยชนและมความเปนไปไดในการจดท าแผนธรกจ โดยมรายละเอยดดงน 1) แนวคดทเกยวกบความหมายของการบรหารจดการ 2) แนวคดทเกยวกบปจจยหรอทรพยากรการบรหารจดการ 3) แนวคดทเกยวกบกระบวนการบรหารจดการ ความหมายของการบรหารจดการ การบรหารหรอหารจดการเปนวธการทมความจ าเปนและความส าคญตอการด าเนนงานของทกๆ องคกรเพอพาองคกรมงไปสเปาหมายความส าเรจตามวตถประสงคโดยอาศย แรงงาน วสด เครองจกร การบรหารหรอการจดการ หมายถง กระบวนการของการมงไปสเปาหมายขององคกร จากการทท างานรวมกน โดยการใชบคคลหรอทรพยากรอนๆ (Ricky Griffin, 1999) การบรหารหรอการจดการ หมายถง กจกรรมตางๆ ทมบคคลตงแต 2 คนขนไปรวมมอกนด าเนนการเพอใหบรรลวตถประสงคอยางใดอยางหนงหรอหลายๆ อยางทรวมกนก าหนด โดยใชกระบวนการอยางมระบบ และใชทรพยากรไปจนถงเทคนคตางๆ อยางเหมาะสม (ภาวดา ธาราศรสทธ, 2542) ปจจยหรอทรพยากรการบรหารจดการ การบรหารจดการทกประเภทนนตองอาศยปจจยหรอทรพยากรทางการบรหารการจดการทส าคญซงไดแก บคลากร (Man) งบประมาณ (Money) วสดอปกรณ (Material) และการจดการ (Management) หรอทเรยกวา 4M’s เปนปจจยพนฐานในการบรหาร เพราะการบรหารจะประสบความส าเรจตามเปาหมายทตงไวไดนนตองอาศยบคลากรทมคณภาพ และเพยงพอ ตองไดมงบประมาณในการสนบสนนการด าเนนการเพยงพอ ตองมวสดอปกรณทจ าเปนเพยงพอกบแผนงานหรอโครงการ และทส าคญคอตองมระบบการจดการทดและมประสทธภาพ เพอใหใชทรพยากรทมอยใหเกดประโยชนสงสด (ศรวรรณ เสรรตน, 2545)

36

การบรหารจดการเปนเรองของการผสมผสานหรอบรณาการทรพยากรการจดการ ซงประกอบไปดวย คน (Man) เงน (Money) วสดอปกรณ (Material) ตลาด (Market) วธการ (Method) ขอมลขาวสาร (Information) และเวลา (Time) กระบวนการบรหารจดการ กระบวนการบรหารจดการประกอบดวยขนตอนทเรยกกนยอๆ วา POSDCORB (Gulick & Luther, 1939) ซงแบงเปน 7 หนาท ดงน 1) การวางแผน (Planning) หมายถง การวางแผนหรอวางโครงการอยางกวางๆ วามงานอะไรทตองท าตองปฏบตตามล าดบ และวธการปฏบต รวมไปถงระบวตถประสงคกอนลงมอท า 2) การจดการองคกร (Organizing) หมายถง การจดโครงสรางหรอเคาโครงของการบรหารโดยก าหนดอ านาจหนาทอยางชดเจน 3) การจดบคลากร (Staffing) หมายถง การบรหารงานบคคลของหนวยงานตงแตการแสวงหา การบรรจ แตงตง เลอนขน ไปจนถงการฝกอบรมพฒนา 4) การสงการ (Directing) หมายถง การตดสนใจสงการหลงผานการคดวเคราะหและพจารณาอยางรอบคอบแลว ไปจนถงการตดตามใหมการปฏบตงานตามค าสง ในฐานะของผบรหารทเปนผน าและผบงคบบญชาของหนวยงาน 5) การประสานงาน (Coordinating) หมายถง การประสานงานระหวางหนวยงานยอยหรอต าแหนงตางๆ ภายในองคกรใหเขากน เพอใหงานเดนและมประสทธภาพ ไมเกดการท างานซ าซอนหรอขดแยงกน เพอใหบรรลวตถประสงคหลกขององคกรรวมกน 6) การรายงาน (Reporting) หมายถง การสงรายงานใหผบรหารทรบผดชอบรบทราบความเคลอนไหว ความเปนไปเปนระยะๆ การน าเสนอรายงานจ าเปนตองมการท าการบนทกไวเปนหลกฐาน มการวจย การประเมนผล และการตรวจสอบเปนระยะๆ เพอท าการปรบปรงแกไขไดในทนทหรอในอนาคต 7) งบประมาณ (Budgeting) หมายถง การจดท างาบประมาณทางการเงน การวางแผนการใชจาย การท าบญช และการควบคมดแลดานการใชจายการเงนอยางรอบครอบและรดกม Tead (1951) ไดมงความส าคญไปทหนวยงานยอยขององคกรเปนหลก ซงมกระบวนการบรหารงานโดยสรปสาระส าคญได 10 ขอ ดงน 1) การก าหนดจดประสงคใหชดเจน 2) จดท าโครงสรางระบบการบรหารงาน 3) ก าหนดบทบาทหรอหนาทความรบผดชอบและอ านาจของบคลากร 4) มอบหมายอ านาจโดยอาศยหลกของการกระจายอ านาจ

37

5) ควบคมการปฏบตงาน 6) รกษาระดบปรมาณและคณภาพของงานอยางสม าเสมอ 7) จดใหมคณะกรรมการตางๆ เพอเปนตวแทนการประสานงานในหนวยงาน 8) บ ารงขวญและก าลงใจของบคลากร 9) ประเมนผลการปฏบตงาน 10) เตรยมการวางแผนงานในอนาคต 5.1.2 การจดสรางองคกรและการแบงหนาทความรบผดชอบ ก

โครงสรางการบรหารงานของธรกจ รานอยธยาคาขาวและแบรนดขาวสาร “เจดยทอง” มพนกงานทงหมด : 30 คน ภาพท 5.1: แผนผงรายละเอยดโครงสรางการบรหารงานของธรกจ รายชอคณะผบรหาร / หนสวนกจการ และบคลากร ประวตผบรหาร 1) นายอมพล นยศร อาย 54 ป ต าแหนง ผบรหาร / หนสวนกจการ การศกษา มธยมศกษาตอนปลาย ประวตการท างาน ป 2541 รานอยธยาคาขาว

เจาของกจการ

ฝายการผลต ฝายขายและบรการลกคา

พนกงานคมเครองจกร

พนกงานแบกขาวสาร

พนกงานขบรถตกขาวเปลอก

พนกงานบรรจภณฑ

พนกงานขายสนคา


พนกงานขบรถสงสนคา

38

2) นางสมควร นยศร อาย 47 ป ต าแหนง หนสวนกจการ การศกษา มธยมศกษาตอนปลาย ประวตการท างาน ป 2541 รานอยธยาคาขาว ป 2545 รานอยธยาพาณชย 3) นางสาวกญญารตน นยศร อาย 25 ป ต าแหนง หนสวนกจการ การศกษา ปรญญาตรคณะนเทศศาสตรสาขาโฆษณา ประวตการท างาน ป 2553 รานอยธยาคาขาว หนาทรบผดชอบและคณสมบตของบคลากร ตารางท 5.1: หนาทรบผดชอบและคณสมบตของบคลากร

(ตารางมตอ)

หนาทรบผดชอบ

ลกษณะการท างาน คณสมบตผท างาน

เจาของกจการ (1 คน)

จดท าบญชของกจการ ท าการควบคมการเงนของกจการ ดแลบคลากรทางดานเงนเดอน สวสดการ และท าการจกการอบรมเพอพฒนาคณภาพและศกยภาพของพนกงาน

ระดบมธยมศกษาตอนปลายจากโรงเรยนบางปะอน ”ราชานเคราะห ๑” มประสบการณในการประกอบธรกจเกยวกบขาวมาเปนเวลากวา 25 ป

ผบรหารฝายขายและ

บรการลกคา (2 คน)

ดแลลกคาของกจการและสรรหาลกคารายใหมๆ รวมถงมหนาทใหขอมลเกยวกบขาว หรอขาวสารตรา “เจดยทอง” แกลกคา

ระดบมธยมศกษาตอนปลาย (ก.ศ.น.) มประสบการณในการประกอบธรกจเกยวกบการคาปลกและสงทงสนคาอปโภค และบรโภค รวมไปทงขาวสารมาเปนเวลากวา 25ป

ปจจบนบรหารงานควบคกน

39

ตารางท 5.1 (ตอ): หนาทรบผดชอบและคณสมบตของบคลากร



ผจดการควบคมฝายการผลต (1 คน)

ท าการควบคมเครองจกร ดแล ซอมแซม และปรบปรงเครองจกร สรรหาเทคโนโลยใหมๆ เขามาพฒนาหรอเขามาใชในโรงส รวมไปถงมหนาทสอนการใชเครองจกรแกพนกงาน

- จบการศกษาอยางนอยระดบปรญญาตร ดานวศวกรรมศาสตร - มความระเอยดรอบครอบในการปฏบตงาน - มความสามารถในการใหความรเกยวกบ การใชเครองจกรแกพนกงานคนอนไดและ ไวใจได

พนกงานขาย

(3 คน)

ท าการรบออเดอรสนคา จดออเดอรสนคา เขยนบลสนคาใหกบลกคา รวมไปถงมหนาทสงงานฝายแรงงานหรอพนกงานแบกขาวสารใหท าการจดสนคาหรอแบกสนคาตามออเดอรทลกคาสง

- สญชาตไทย (เขยน / อาน ภาษาไทยได) มทกษะดานการเจรจาตอรองกบลกคา - มความละเอยดรอบครอบในกาปฏบตงาน และไวใจได

พนกงานควบคม

เครองจกร (1 คน)

ท าการควบคมเครองจกร ดแล ซอมแซม และปรบปรงเครองจกร สรรหาเทคโนโลยใหมๆ เขามาพฒนาหรอเขามาใชในโรงส

- จบการศกษาอยางนอยระดบ ปวส. (สาขาเครองกล) มความรเกยวกบเครองจกรเปนอยางดมความระเอยดรอบครอบในการท างาน รบผดชอบตอหนาททไดรบมอบหมายไดเปนอยางด


(15 คน)

แบกหามสนคาหรอขาวสารตามออเดอรหรอตามค าสงทไดรบ

- เพศชาย - เขาใจในภาษาไทยและเรยนรไดเรว - มความอดทนตองานเนองจากตองใช แรงงานในการท างาน - ปฏบตตามค าสงไดอยางถกตอง


40

ตารางท 5.1 (ตอ): หนาทรบผดชอบและคณสมบตของบคลากร



พนกงานขบรถตก

ขาวเปลอก (1 คน)

ขบรถตกขาวเปลอกภายในโรงสขาว

- เพศชาย สญชาตไทย (เขยน / อาน ภาษาไทยได) และสามารถขบรถตกได - มความรบผดชอบตองานทไดรบมอบ หมายไดเปนอยางด มความระเอยด รอบครอบและรบผดชอบตองานทได รบมอบหมายไดเปนอยางด

พนกงานบรรจภณฑ

(2 คน)

บรรจขาวสารทผานกระบวน การแปรรปเรยบรอยแลวลงในบรรจภณฑขนาดตางๆ

- มความประณต รอบครอบ และไม ประมาท มความรบผดชอบตอหนาท ทไดรบมอบหมายไดเปนอยางด - สามารถอานออกเขยนได (ภาษาไทย) - ไดรบการฝกอบรมการใชเครองจกร

พนกงานขบรถสงสนคา

(5 คน)

ขบรถขนสงสนคา - เพศชาย สญชาตไทย (เขยน / อาน ภาษาไทยได) - มใบอนญาตขบขรถยนต+รถบรรทก - มความรบผดชอบตองานทไดรบ มอบหมายไดเปนอยางด

5.1.3 กลยทธการพฒนาความสามารถและการสรางแรงจงใจในการปฏบตงาน วธการจงใจ และรกษาบคลากร รานอยธยาคาขาว มสวสดการทางดานทพกอาศย ใหกบแรงงานฟรโดยรวมถงคาน าและคาไฟฟร นอกจากนยงมขาวใหทานฟรทกมอ ซงถาหากเปนแรงงานชาวเมยนมารทางรานอยธยาคาขาวกจะท าบตรประจ าตวใหแกลกจางทกคน แตถาหากเปนแรงงานชาวไทยกจะมการท าประกนสงคมใหทกคน ซงทางรานจะออกคาประกนสงคมในสวนของนายจาง 5% ของเงนเดอนแตละเดอน ซงถาหากมการท างานลวงเวลากจะจายเงนคาลวงเวลาใหกบลกจางตามความเหมาะสม และนอกจากนยงมเงนโบนสใหกบแรงงานหรอบคลากรในชวงเทศกาลปใหม และสงกรานตอกดวย

41

การฝกอบรมและพฒนาความสามารถของบคลากร ธรกจโรงสขาวนนมเรองของการใชงานเครองจกรมาเปนสวนประกอบส าคญ ซงโรงสนนจะตองพฒนาและน าเอาเทคโนโลยใหมๆ เขามาเพอพฒนาคณภาพสนคาอยตลอดเวลา จงจ าเปนตองสงพนกงานไปอบรมในสวนของการใชเครองจกร ตงแตขนตอนการใชงานไปจนถงกระบวนการผลตใหมๆ เพราะการการฝกอบรมพนกงานเปนปจจยทส าคญทกจการตองใหความส าคญ และชวยเพมศกยภาพในการแขงขนของกจการดวย

แผนงานดานบคลากรและคาใชจายบคลากรของธรกจ ตารางท 5.2: แผนงานดานบคลากรและคาใชจายบคลากรของธรกจโดยประมาณการ

ฝายงาน ต าแหนงงาน จ านวน อตราเงนเดอน รวม

เงนเดอน (บาท/เดอน) ฝายการเงนและฝายการผลต ผบรหาร 1 50,000 50,000 ฝายการขายและบรการลกคา ผบรหาร 2 50,000 100,000

ฝายควบคมเครองจกร หวหนาคนงาน 1 30,000 30,000 ฝายขายและบรการลกคา พนกงานขาย 3 12,000 36,000

ฝายการผลต พนกงานควบคม

เครองจกร 1 12,000 12,000

ฝายการผลต พนกงานแบกขาวสาร (โรงส)

5 9,000 45,000

ฝายการผลต พนกงานแบก

ขาวสาร (หนาราน) 10 9,000 90,000

ฝายการผลต พนกงานขบรถตก 1 9,000 9,000

ฝายการผลต พนกงาน

บรรจภณฑ 2 9,000 18,000

ฝายการตลาด พนกงานขบรถสง

สนคา 4 9,000 36,000

รวมจ านวนบคลากรและคาใชจายเงนเดอน 30 426,000 บาท

42

5.2 แผนกลยทธทางการตลาด 5.2.1 แนวคดและทฤษฎทเกยวของ แนวคดสวนผสมทางการตลาด Marketing Mix (4P’s) อดลย จาตรงคกล (2543) กลาววา (4P’s) เปนตวแปรหรอองคประกอบของสวนผสมทางการตลาดทเปนตวกระตนหรอเปนสงเราทางการตลาดทมผลกระทบตอกระบวนการตดสนใจซอของผบรโภค โดยสามารถแบงออกได 4 ขอดงน 1) สนคา (Product) คอ สนคาตองมคณภาพ (Quality) ตองมความหลากหลายของผลตภณฑ (Product Variety) ตองมชอตราสนคาของผลตภณฑ (Brand Name) ตองมการรบประกนผลตภณฑ (Warranties) และการรบคนผลตภณฑ (Returns) เพอท าใหสนคาเปนทพงพอใจและเปนทตองการของผบรโภค 2) ราคา (Price) คอ ราคาสนคาตองเหมาะสมกบต าแหนงทางการแขงของสนคา และสรางก าไรทเหมาะสมตอองคกร ซงองคกรไมสามารถก าหนดราคาสนคาเองไดอยางตามใจชอบ แตควรพจารณาจากตนทนในการผลต สภาพการแขงขน ก าไร ไปจนถงราคาของคแขง องคกรจงตองเลอกกลยทธทเหมาะสมในการก าหนดราคาของสนคา 3) ชองทางการจดจ าหนาย (Place) คอ การก าหนดชองทางหรอสถานทในการกระจายเพอจ าหนายสนคาใหสามารถเขาถงกลมเปาหมายไดอยางมประสทธภาพ 4) การสงเสรมการตลาด (Promotion) คอ การจดท าโปรโมชนตางๆ ทงลดแลกแจกแถม ไปจนถงการจดท าโฆษณา และประชาสมพนธ ซงถอวาเปนเครองมอทางการตลาดทท าเพอการชกจง หรอดงดดใหผบรโภคสนใจและตดสนใจซอสนคา กลยทธทางการตลาดของ Philip Kotler Kotler (2003) กลยทธทางการตลาดทมประสทธภาพนนองคกรจะตองท าการศกษาถงคแขง ลกคาปจจบน และลกคาในอนาคต องคกรจะตองก าหนดกลยทธทางการแขงขน โดยอาศยหลกการทเรยกวา SWOT Analysis ซงยอมาจาก S = Strength (จดเดน/จดแขง) W = Weakness (จดออน/จดดอย) O = Opportunity (โอกาส) T = Threat (อปสรรค) การวางแผนการตลาดเชงกลยทธนนถอวาเปนกระบวนการพฒนาและการรกษาความเหมาะสมสอดคลองระหวางวตถประสงคของทกษะความสามารถและทรพยากรทมภายในองคกรกบโอกาสทางธรกจทเปลยนแปลงไป การวางแผนเชงกลยทธมเปาหมายเพอปรบปรงหรอพฒนาการ

43

ด าเนนกจการ และผลตภณฑของบรษทเพอใหบรรลถงเปาหมายในการกอใหเกดก าไรและการเตบโตของธรกจ 5.2.2 นวตกรรมทน ามาใชกบผลตภณฑ/บรการ รานอยธยาคาขาวไดน าเอาระบบ Point Of Sale (POS) ทเปนโปรแกรมในระบบคอมพวเตอรทถกเขยนขนมาเพอชวยในการตรวจสอบสนคาภายในรานหรอภายในโกดงเกบสนคาของทางราน ซงท าการกระจายเครองคอมพวเตอรทมโปรแกรม Point Of Sale (POS) ทงหมด 3 เครอง เครองท 1 น าไปตงไวเพอใชงาน ณ จดขายหนาราน เครองท 2 น าไปตงไวในโกดงเกบสนคาหรอหลงรานเพอท าการเชคสตอกสนคา เครองท 3 น าไปตงไวทสถานทผลตหรอแปรรปสนคา (โรงส) ซงการท างานของระบบ Point of Sale (POS) นนจะเขามามสวนชวยใหธรกจมระบบการขาย การบรหาร และการท าขอมลตางๆ เชน ขอมลสนคา ขอมลราคาสนคา สตอกสนคา ฯลฯ ใหมประสทธภาพทดขน ซงเราสามารถดขอมลออนไลนไดอกดวย สงผลใหเกดความสะดวกรวดเรวในการตรวจสอบความถกตอง และเชคขอมลตางๆ ไดในทนท 5.2.3 ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการทางการตลาด ตารางท 5.3: ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการทางการตลาด

ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 1. กลยทธการเพมคณคา ใหกบผลตภณฑ /บรการ

วตถประสงค รานอยธยาพาณชยตองการผลตขาวสารภายใตแบรนด “เจดยทอง” โดยใหความส าคญตอเทคโนโลยเครองจกรทใชในการผลตหรอแปรรปเปนอยางมาก การมเครองจกรทด มคณภาพและมเทคโนโลยททนสมยจะท าใหผลผลตทไดมคณภาพทด โดยนอกจากใหความส าคญกบเครองจกรภายในโรงสแลวยงใหความส าคญกบวตถดบหรอขาวสารทน ามาแปรรปอกดวย โดยขาวสารจะท าการรบมาจากนาขาวทผานระบบการผลตสนคาการเกษตร (Good Agricultural Practice: GAP) ทมคณภาพ และปลอดภยเหมาะสมแกการบรโภค

งบประมาณ 1,982,000 บาท (ตารางมตอ)

44

ตารางท 5.3 (ตอ): ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการทางการตลาด

ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 1. กลยทธการเพมคณคา ใหกบผลตภณฑ /บรการ

การด าเนนงานของกลยทธ 1. เลอกใชเครองจกรโรงสขาวททนสมยและมคณภาพ 2. พฒนาศกยภาพบคลากรโดยการสงไปอบรมตงแตการใชเครอง จกรไปจนถงการรบมอเทคโนโลยเครองจกรใหมๆ 3. ตรวจสอบและควบคมการผลตและแปรรปในทกๆ ขนตอน ตงแตการปลกขาวของชาวนา การเลอกซอ/สงบรรจภณฑ ไปจนถงบรรจขาวสารลงกระสอบ/ถง 4. ตรวจสอบสนคากอนออกจ าหนาย

2. กลยทธแนวทางการพฒนาผลตภณฑ/บรการ

วตถประสงค เพอเปนแนวทางในการพฒนาการบรหารงานระหวางรานอยธยาคาขาวและโรงสขาวอยธยาคาขาวใหเปนระบบ และมประสทธภาพ งบประมาณ 80,000 บาท การด าเนนงานของกลยทธ 1. น าเอาระบบ Point of Sale (POS) มาเปนตวชวยในการขาย การบรหาร และการท าขอมลตางๆ เชน ขอมลสนคา ขอมลราคาสนคา สตอกสนคา ฯลฯ เพอความถกตองในการด าเนนงาน และความสะดวกรวดเรวในการขายและท าขอมล 2. ท าการส ารวจความตองการของผบรโภคตลอดเวลาเพอท าการผลตหรอแปรรปสนคา รวมไปถงการพฒนาคณภาพของสนคาใหตรงกบความตองการของผบรโภค 3. ศกษาขอมลคแขงทางดานตางๆ ตงแตจดแขง จดออน ชองทางการจ าหนาย หรอการท าโปรโมชนตางๆ วามอะไรบาง

3. กลยทธการตงราคา วตถประสงค เพอตงราคาทเหมาะสมกบสนคา ตนทน คแขง ราคาตลาด และดงดดใหผบรโภคสนใจและเกดพฤตกรรมการซอ จนสงผลใหเกดยอดขายใหกบธรกจ/องคกร


45


ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 3. กลยทธการตงราคา งบประมาณ 10,000 บาท

การด าเนนงานของกลยทธ ใชกลยทธในการตงราคาทเหมาะสมกบคณภาพและการบรการ ไมถกหรอแพงจนเกนไป โดยค านงถงตนทน และคแขงทางการตลาดเปนส าคญ โดยตงราคาขาวสารดงน

ขนาดบรรจ ขาวเสาไห/ขาวขาวธรรมดา ขาวหอมมะล 49 กโลกรม 900 – 1,000 1,470 – 1,570 15 กโลกรม 280 - 380 450 - 550 5 กโลกรม 90 - 100 150 – 250 1 กโลกรม 20 - 30 30 – 40

**ราคาขาวจะขนลงหรออาจเปลยนตามราคาตลาดขนอยกบสภาวะทางเศรษฐกจ**

4. กลยทธชองทางการจ าหนา

วตถประสงค 1. เพอเขาถงผบรโภคผานชองทางออนไลนและออฟไลน 2. เพอสรางกลมลกคาใหมและรกษาลกคาเกา 3. เพอรองรบความตองการและอ านวยความสะดวกของผบรโภค 4. เพอเปนชองทางในการโฆษณา ประชาสมพนธ ใหผบรโภคสนใจและรจกแบรนดขาวของเราโดยการออกอเวนทตางๆ 5. เพอเพมยอดขายและก าไรใหกบธรกจ งบประมาณ 30,000 บาท

การด าเนนงานของกลยทธ 1. การจ าหนายผานทางหนารานอยธยาคาขาว


46


ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 4. กลยทธชองทางการจ าหนาย

2. จ าหนายผานชองทางออนไลน เชน Website ของทางราน @Line Facebook เพออ านวยความสะดวกในการหาราคา ขอมล หรอโปรโมชนตางๆ แกลกคา โดยลกคาสามารถสงซอสนคาผานชองทางตางๆ ไดเลยโดยทไมตองมาเลอกซอสนคาเองหนาราน ซงทางรานจะจดสงสนคาให 3. จ าหนายหรอจดแสดงสนคาตามงานอเวนทตางๆ เชน วางจ าหนายหรอจดแสดงสนคาทงาน OTOP เมองทองธาน หรอ งาน Thaifex-World เปนตน

5. กลยทธการสรางตราสนคา

วตถประสงค สรางการรบรวาแบรนดขาวสาร “เจดยทอง” เปนแบรนดขาวสารทผลตโดยรานอยธยาคาขาว และเปนขาวสารทมคณภาพราคาไมแพง และปลอดภยจากสารเคม งบประมาณ 30,000 บาท การด าเนนงานของกลยทธ ท าการโฆษณาและประชาสมพนธสนคาผานสอตางๆ ทงออนไลนและ ออฟไลนวาสนคาของเราใครเปนผผลต ผลตอยางไร มคณภาพในการผลตมากนอยแคไหน ปลอดภยจากสารเคมอยางไร ราคาเทาไหร รวมไปถงบรการหลงการขายตางๆ กลาวโดยสรป คอ แสดงขอมลอนเปนประโยชนแกผประโภค เพอใหผบรโภคจดจ าตราสนคาขององคกร

6. กลยทธการสรางแรงจงใจแกลกคา

วตถประสงค 1. เพอเพมยอดขายใหกบองคกร 2. เพอหาลกคาใหมและรกษาลกคาเกาเอาไว งบประมาณ ยงไมสามารถระบได


47


ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 6. กลยทธการสรางแรงจงใจแกลกคา

การด าเนนงานของกลยทธ 1. มอบสวนลดใหกบลกคาประจ า 2. จดสงสนคาใหลกคาฟรในพนททก าหนด และบรการแรงงานแบกสนคาใหฟร

7. กลยทธการสรางความสมพนธกบลกคา

วตถประสงค 1. เพอเพมยอดขายใหกบองคกร 2. เพอสรางความสมพนธใหลกคาจงรกภกดในแบรนดหรอตราสนคาของเรา งบประมาณ ยงไมสามารถระบได การด าเนนงานของกลยทธ 1. ผบรหารลงมาใหขอมลสนคาและขายสนคาเองหนารานซงจะท าใหลกคารสกพงพอใจ รสกไวใจ และเชอถอมากกวาการใชพนกงานขาย 2. มการแจกขาว และของขวญในวนส าคญตางๆ เชน วนปใหม และ วนสงกรานต 3. มอบของรางวลกบคคาทสามารถขายสนคาไดตามยอดทองคกรตองการ 4. แจงขาวสารขอมลกบลกคาผานสอออนไลนตางๆ

5.3 แผนกลยทธการผลตและการจดซอ 5.3.1 แนวคดและทฤษฎทเกยวของ แนวคดและทฤษฎการผลต (Theory of Production) อรคพฒร บวลม (2558) ความหมายของการผลต คอ วธหรอขนตอนการเปลยนแปลงปจจยในการผลตใหกลายเปนผลผลต โดยมวตถประสงคเพอตอบสนองความตองการของผบรโภค โดยมปจจยในการผลต ดงน ทดน ทน แรงงาน ผประกอบการ ผลผลต สนคา บรการ ขบวนการผลต เปนตน โดยการมเปาหมายในการด าเนนกจการเพอการแสวงหาผลก าไรสงสด ปจจยในการผลต (Factors of Production) แบงออกเปน 2 ประเภท คอ

48

1) ปจจยคงท คอ ปจจยในการผลตทไมสามารถเปลยนแปลงได ในชวงระยะเวลาอนสน ซงไดแก เงนทน ทดน โรงงาน หรอ เครองจกร เปนตน 2) ปจจยผนแปร คอ ปจจยการผลตทสามารถเปลยนแปลงได ในชวงระยะเวลาอนสน ซงไดแก วตถดบ หรอ แรงงาน เปนตน

แนวคดและทฤษฎการจดซอ (Purchasing) Leenders (2006) การจดซอ (Purchasing) หรอ กระบวนการซอ คอความตองการหาแหลงซอและคดเลอกผสงมอบ เจรจาเพอท าการตอรองราคา และท าการก าหนดเงอนไขตางๆ ใหตรงกบความตองการ รวมไปถงการตดตามขนตอนการจดสงสนคาเพอใหไดสนคาตรงตามเวลา และรวมไปถงการช าระเงนสนคาดวย ซงจรงๆ แลวการจดซอ (Purchasing) การจดการพสด (Supply Management) และการจดหา (Procurement) ถกน ามาใชแทนในการจดหาเพอใหมาไดซงพสด และงานบรการทมประสทธภาพและประสทธผลภายในองคกร ดงนน การจดซอหรอการจดการพสด ไมใชแคเพยงความเกยวเนองในขนตอนมาตรฐานในขนตอนการจดหาทประกอบไปดวย 1) การรบรความตองการสนคา 2) การแปรความตองการการใชสนคานนไปเปนเงอนไขส าหรบการจดหา 3) การแสวงหาผสงมอบทมความสามารถเพยงพอกบความตองการ 4) การเลอกแหลงสนคาทเหมาะสม 5) การจดท าขอตกลงใบสงซอหรอสญญาซอขาย 6) การสงมอบสนคาหรองานบรการ 7) การช าระสนคาหรอบรการใหกบผสงมอบ ซงหนาทและความรบผดชอบของการจดซอยงรวมไปถงการรบมอบสนคา (Receiving) การตรวจสอบสนคา (Inspection) การขนยายสนคา (Material Handling) การจดเกบสนคา (Storage) การจดตาราง (Scheduling) การจดสงทงขาเขาและออก (Inbound and Outbound Traffic) และการท าลายทง (Disposal) แตการจดซอยงมหนาทความรบผดชอบทมความเกยวของในโซอปทาน (Supply Chain) อกดวย เชน การมสวนเกยวของกบลกคา และลกคาของลกคา รวมไปถงผสงมอบของผสงมอบซงการขยายขอบเขตสวนเกยวของนรวมเรยกวาการจดการโซอปทาน (Supply Chain Management) โดยการจดการโซอปทานนจะมงเนนการลดตนทน และลดระยะเวลาภายในโซอปทานเพอใหไดรบประโยชนไปถงลกคาขนสดทายของโซอปทาน และดวยแนวความคดนเอง จงท าใหการแขงขนในระดบองคกรถกเปลยนไปเปนการแขงขนในระดบโซอปทานในอนาคต อรณ บรรกษ (2550) กลาววาการเพมประสทธภาพใหงานจดซอตามแนวคดการผลตแบบลน (Lean Manufacturing) มหลกการมงเนนไปทการจดการเพมประสทธภาพการด าเนนงานภายในโรงงานนนเปนเพยงสวนหนงขององคกรแบบลน (Lean Enterprise) หากพจารณาใหดจะพบวา

49

ตนทนครงหนงของการจดซอจดหามากกวาตนทนทใชในกระบวนการผลตขององคกร ดวยเหตผลนจงเกดแนวคดแบบลน (Lean Procurement) ขนโดยมเปาหมายเพอลดความสญเปลา (Waste) ทไมจ าเปนทจะเกดขนในกระบวนการจดซอจดหาทงภายในองคกร และระหวางองคกรตอองคกร โดยน าเนคนคแบบลน และเทคโนโลยตางๆ เขามาชวยในการพฒนาเพอลดความสญเปลาตงแตการออกแบบกระบวนการจดซอจดหาทไมเหมาะสม การรอทนานเกนความจ าเปนในขนตอนการจดซอจดหา การเกบสนคาคงคลงเกนความตองการ ไปจนถงการเกดความผดพลาดในแตละขนตอนของกระบวนการ ซงสามารถเปรยบเทยบความแตกตางระหวางการจดซอจดหาแบบทวไป และการจดซอจดหาแบบลน ไดดงน ตารางท 5.4: การเปรยบเทยบความแตกตางระหวางการจดซอจดหาแบบทวไปและการจดซอจดหา แบบลน (Lean)

การจดซอจดหาแบบทวไป การจดซอจดหาแบบลน (Lean) 1. มผสงมอบวตถดบ (Supplier) จ านวน

หลายราย มจ านวนผสงมอบวตถดบ (Supplier) นอยราย โดยแบงกลมของผสงมอบวตถดบออกเปนล าดบชนตามเกณฑทก าหนดเพองายตอการพจารณาหาผสงมอบวตถดบทเหมาะสม

2. มขอจ ากดทางดานความรความเขาใจในเรองสายธารคณคา (Value Stream)

มความพยายามในการสรางสรรคเครอขายของการผลตใหมความยดหยน

3. มความสมพนธกบผสงมอบวตถดบแบบหลวมๆ และไมมขอตกลงระยะยาว

มความสมพนธกบผสงมอบวตถดบในเชงลก และมขอตกลงระยะยาว

4. การเจรจาตอรองกบผสงมอบวตถดบเปนแบบ ผชนะ-ผแพ (Win-Lose)

การรกษาผลประโยชนระหวางกนเปนแบบผชนะ-ผชนะ (Win-Win)

5. มขอจ ากดทางดานการแลกเปลยนขอมลขาวสารซงกนและกน

เปนการสอสารแบบสองทาง มสวนรวมในการแกไขปญหาทเกดขน และพฒนาเทคโนโลยใหมรวมกน

6. ผสงมอบวตถดบไมไดรบการตรวจสอบยนยนคณภาพของสนคา

ผสงมอบวตถดบไดรบการตรวจสอบยนยน คณภาพของสนคา


50

ตารางท 5.4 (ตอ): การเปรยบเทยบความแตกตางระหวางการจดซอจดหาแบบทวไปและการจดซอ จดหาแบบลน (Lean)

การจดซอจดหาแบบทวไป การจดซอจดหาแบบลน (Lean) 7. ตองท าการตรวจสอบคณภาพของสนคาจาก

ผสงมอบวตถดบกอนเสมอ ท าการตรวจสอบคณภาพและขอจ ากดของสนคาตงแตอยในกระบวนการผลตของผสงมอบวตถดบ

8. ท าการตดสนใจเลอกซอสนคาโดยองราคาของสนคาเปนหลก

ท าการตดสนใจเลอกซอสนคาโดยองคณภาพและราคาควบคกน

9. ผสงมอบวตถดบไมใหความรวมมอในการแกไขปญหาหรอการปรบปรง

มขอตกลงรวมกนในการปรบปรงคณภาพอยางตอเนองโดยการประสานรวมมอกบผสงมอบวตถดบในการปรบปรงกระบวนการ

แนวคดและทฤษฎเกยวกบวตถประสงคการจดซอจดหา อดลย จาตรงคกล (2547) วตถประสงคของการจดซอสามารถอธบายโดยสามารถแบงออกเปน 10 ขอ ดงน 1) เพอสนบสนนการด าเนนงานขององคกร ดวยการจดวสดและบรการเพอไมใหกระบวนการผลตหยดชะงกเนองจากขาดวสด 2) ท าการซอโดยไดราคาทไมสงกวาคแขง และการหาสงทมคณคาทดกวาราคาทตองท าการจายไป 3) รกษาคณภาพของวสดทซอใหอยในมาตรฐานทเพยงพอตอการใชงาน 4) รกษาระดบความเสยหายทเกดกบการลงทนในวสดใหนอยทสดโดยขจดการซอซ ากน ความสญเสย และความลาสมยทมาจากการเกบรกษาทไมมประสทธภาพ 5) สรางแหลงขายสนคาทสามารถเชอถอไดไวเปนแหลงส ารองในการจดหาวสด 6) รกษาฐานะการแขงขนใหกบบรษท 7) พฒนาใหเกดความสมพนธกบผขายสนคาเพอปองกนปญหาตางๆ และยงท าใหสามารถการจดซอสงของไดในราคาและบรการทด 8) การหาความรวมมอกบแผนกอนๆ ภายในองคกร โดยท าความเขาใจถงความตองการของแผนกอนๆ เพอท าการสนบสนนทางดานวสดทดกวา 9) ฝกอบรมและพฒนาบคลากรฝายจดซอ เพอใหเกดแรงจงใจในการท างาน

51

10) จดท านโยบายและวธการเพอใหบรรลถงวตถประสงคตางๆ ทกลาวมาทงหมด โดยใหมตนทนในการด าเนนการอยางเหมาะสม 5.3.2 วธการผลต ท าการจดตงโรงสขาวขนาดกลางเพอท าการผลตสนคาเอง โดยท าการแปรรปขาวสารตรา “เจดยทอง” ซงมรายละเอยดแผนการแปรรปโดยการใชพนทโกดงเกาของรานอยธยาคาขาวโดยมพนท 11/2 ไร ในการตงโรงสขนาดการเพอท าการแปรรปขาวเสาไหหรอขาวสารขาวธรรมดา และขาวหอมมะล และนอกจากจะท าการผลตเองแลวยงมการจาง Outsource บรษทผลตกระสอบกราเวยรบรรจขาวสาร และบรษทผลตถง LDPE ทใชในการบรรจขาวสารอกดวย ภาพท 5.2: แผนทแสดงภายในทตงสถานประกอบการผลตหรอแปรรปขาวสารตรา “เจดยทอง”

โรงเกบแกลบ ล า และ

ปลายขาว

บอบ า

บดน า

เสย เครองขดขาว

1 เครองขดขาว 2

เครอง สขาว

1

เครอง สขาว

2

เครองขดมน

เครองดดขาว

โรงบ

รรจภ

ณฑ

โกดงเกบสนคาส าเรจรป

โรงเกบ ขาวเปลอก

1


2


3

ลานตากขาวเปลอก

ลานจอดรถ

ส านกงาน

ทางเขา – ออก

52

5.3.3 วธการจดซอวตถดบ 1) ขาวเปลอกหอมมะล จะตองเปนขาวเปลอกทมาจากภาคตะวนออกเฉยงเหนอโดยเปนแหลงปลกขาวทงกลารองไหเทานนซงไดแก จงหวดมหาสารคาม จงหวดสรนทร จงหวดรอยเอด จงหวดศรสะเกษ และจงหวดยโสธรเทานน และตองมความชนไมเกน 30% และขาวสารจะตองมาจากนาขาวทผานระบบการผลตสนคาเกษตร (Good Agricultural Practice: GAP) ทมคณภาพ และปลอดภยเหมาะสมแกการบรโภค 2) ขาวเปลอกเสาไหหรอขาวขาวธรรมดา จะตองเปนขาวเปลอกทมาจากจงหวดสระบรเทานน และมความชนไมเกน 30% และขาวสารจะตองมาจากนาขาวทผานระบบการผลตสนคาเกษตร (Good Agricultural Practice: GAP) ทมคณภาพ และปลอดภยเหมาะสมแกการบรโภค 5.3.4 ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการ ตารางท 5.5: ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการดานการผลต

ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 1.กลยทธความมนคงในการผลต

วตถประสงค เพอผลตสนคาใหตรงกบความตองการของลกคาในปรมาณหรอเวลาทก าหนด เพอใหลกคามนใจวาจะไดรบสนคาตามระยะเวลาทก าหนดไมขาดตลาด งบประมาณ ยงไมสามารถระบได การด าเนนงานของกลยทธ 1. จดหาวตถดบใหทนตอการผลต และตรงตามก าหนดสงสนคาใหแกลกคา 2. มการ Stock สนคา

2. กลยทธความสามารถในการเพมหรอขยายก าลงการผลต

วตถประสงค 1. เพอเพมความสามารถในการผลต การแขงขน และการจงใจลกคา 2. เพอในตราสนคาสามารถแขงขนกบตราสนคาคแขงได งบประมาณ ยงไมสามารถระบได


53

ตารางท 5.5 (ตอ): ประเภทของกลยทธและแผนปฏบตการดานการผลต

ประเภทของกลยทธ รายละเอยดของแผนกลยทธ 2. กลยทธความสามารถในการเพมหรอขยายก าลงการผลต

การด าเนนงานของกลยทธ 1. ลดความสญเสยในกระบวนการผลตดวยหลกการลน (Lean) 2. คดเลอกและจดพนกงานใหเหมาะสมกบงานโดยค านงจากความสามารถ 3. น าเทคโนโลยททนสมยเขามาใชเพอเพมคณภาพของตราสนคา 4.จดเตรยมวตถดบไดทนตอการใชงาน

3. กลยทธการควบคมกระบวนการผลตเพอลดตนทน

วตถประสงค 1. เพอท าใหมการใชเงนทนในการผลตอยางมประสทธภาพ 2. เพอท าใหมผลก าไรเพมขน 3. เพอใหลกคาไดรบสนคาทมคณภาพในราคาทเหมาะสม งบประมาณ ยงไมสามารถระบได การด าเนนงานของกลยทธ 1. ท าการเรงผลผลตใหสอดคลองกบก าลงในการผลต 2. ลดความสญเสยและคาใชจายตางๆ ทไมจ าเปนออกไป 3. การประหยดพลงงาน และทรพยากรทมอยอยางจ ากด 4. พฒนาและเพมประสทธภาพในการท างานของพนกงานและเครองจกรใหเตมก าลง และการผลตอยางมประสทธภาพ

5.4 แผนกลยทธทางการเงนและการลงทน 5.4.1 แหลงทมาของเงนทน/ประเภทของเงนทน (ทจะเกดขน)

54

ตารางท 5.6: แหลงทมาของเงนทน

ประเภทของแหลงเงนทน การวเคราะหขอด – ขอเสย

ขอด ขอเสย

กลยทธแหลงเงนทนภายใน ไมมภาระหนสน

- สญเสยโอกาสน าเงนไปลงทนชนดอน - เกดความเสยงจากการลงทนในกรณทธรกจมปญหา

กลยทธแหลงเงนทนภายนอก ระดมเงนเงนทนจากแหลง

เงนทนภายนอก -

5.4.2 งบประมาณการลงทน ตารางท 5.7: แสดงรายละเอยดงบประมาณการลงทน

งบประมาณการลงทน

รายการ รวม แหลงทมา

สวนของเจาของ เจาหน (เงนกยม) สนทรพยถาวร อาคารโรงงาน 2,400,000 2,400,000 - เครองจกรและอปกรณการผลต 4,000,000 4,000,000 - เฟอรนเจอร-เครองใชส านกงาน 155,000 155,000 - สนทรพยถาวรรวม 6,555,000 คาใชจายกอนเรมด าเนนงาน คาจดทะเบยนโรงงาน 20,000 20,000 - รวมคาใชจายในการด าเนนงาน 20,000 เงนทนหมนเวยน 3,000,000 3,000,000 - รวมเงนลงทนเรมตน 9,575,000 9,575,000 สดสวนโครงสรางเงนทน(%) 100.0 100.0 -

55

จากขอมลในตารางดงกลาว พบวา งบประมาณการลงทนธรกจขาวสารบรรจถงภายใต แบรนด “เจดยทอง” มสนทรพยถาวรประกอบไปดวย อาคารโรงงาน เครองจกรและอปกรณการผลต รวมไปถงเฟอรนเจอรและเครองใชส านกงาน โดยสนทรพยทกลาวมามไวเพอท าการจดตงโรงสขาวขนาดกลางเพอท าการผลตหรอแปรรปขาวสารหอมมะลและขาวเสาไหหรอขาวสารขาว โดยภายในโรงสจะมในสวนของการผลตและแปรรป สวนของโกดงเกบสนคา และสวนของส านกงานทไวบรการลกคา โดยมรายละเอยดของคาใชจายกอนการด าเนนงาน คอ คาจดทะเบยนโรงงาน และมเงนทนหมนเวยนทใชในกจการ ดงนน รวมเงนลงทนเรมตนกจการเทากบ 9,575,000 บาท โดยเปนเงนทนสวนของเจาของ 100% ตารางท 5.8: แสดงรายละเอยดคาเสอมราคาและคาใชจายตดจาย

การค านวณคาเสอมราคาและคาใชจายตดจาย การค านวณคาเสอราคา ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

สนทรพยถาวรรวม 6,555,000 คาเสอมราคาตอป 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 คาเสอมราคาสะสม 1,311,000 2,622,000 3,933,000 5,244,000 6,555,000 โอนไปงบดล สนทรพยถาวรรวม 6,555,000 6,555,000 6,555,000 6,555,000 6,555,000 หกคาเสอมราคาสะสม 1,311,000 2,622,000 3,933,000 5,244,000 6,555,000 สนทรพยถาวรรวมสทธ 5,244,000 3,933,000 2,622,000 1,311,000 -

คาใชจายตดจาย ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 คาจดทะเบยน 20,000 คาจดทะเบยนตดจาย 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 คาจดทะเบยนตดจายสะสม 4,000 8,000 12,000 16,000 20,000 โอนไปงบดล คาจดทะเบยน 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 หกตดจายสะสม 4,000 8,000 12,000 16,000 20,000 คาจดทะเบยนสทธ 16,000 12,000 8,000 4,000 -

56

จากขอมลในตารางดงกลาว พบวา การด าเนนงานของธรกจตลอดระยะเวลา 5 ป สนทรพยมการเสอมราคาลงทกปตามระยะเวลาทใชงาน โดยมลคาสนทรพยถาวรสทธในแตละปจะตองมการหกคาเสอมราคาของแตละปลง ในทนคาเสอมราคาถอเปนคาใชจายทไมใชตวเงน และมคาเทากบราคาสนทรพยถาวร 6,555,000 บาท หารดวยจ านวนปทใช ในตารางขางตนคอ 5 ป (โดยใชจรงอาจเกน 5ป) มคาเสอมปละ 1,311,000 บาท ในสวนของคาใชจายตดจายกอนการด าเนนงานกตองตดจาย 5 ป ดวยเชนกน ตารางท 5.9: แสดงรายละเอยดการประมาณการรายไดปท 1 – 5

การประมาณการรายได การประมาณการยอดขายทเพมขน 10%

การประมาณการยอดขาย

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

49 กโลกรม 10,944,000 12,038,400 13,242,240 14,566,464 16,023,110 15 กโลกรม 4,800,000 5,280,000 5,808,000 6,388,800 7,027,680 5 กโลกรม 2,880,000 3,168,000 3,484,800 3,833,280 4,216,608 1 กโลกรม 672,000 739,200 813,120 894,432 983,875 49 กโลกรม 4,560,000 5,016,000 5,517,600 6,069,360 6,676,296 15 กโลกรม 3,168,000 3,484,800 3,833,280 4,216,608 4,638,269 5 กโลกรม 1,368,000 1,504,800 1,655,280 1,820,808 2,002,889 1 กโลกรม 480,000 528,000 580,800 638,880 702,768

รวมรายไดหลก 28,872,000 31,759,200 34,935,120 38,428,632 42,271,495 รายไดรอง (แกรบ/ร า

ขาว/ปลายขาว) 2,198,097 2,471,907 2,659,698 2,925,668 3,218,234

รวมรายไดตอป 31,070,097 34,177,107 37,594,818 41,354,300 45,489,730 ยอดขายตอเดอน 2,589,175 2,848,092 3,132,901 3,446,192 3,790,811

ยอดขายตอไตรมาส 7,767,524 8,544,277 9,398,704 10,338,575 11,372,432 จากขอมลในตารางดงกลาว พบวา การแจกแจงรายไดคาขาวสารบรรจถงแตละขนาดนนอางองตามราคาขายในปจจบนในตลาดสนคาระดบเดยวกบกบธรกจของเรา ซงมราคาไมตายตว โดย

57

ราคาสนคาอาจขนลงตามสภาพเศรษฐกจไดตลอดเวลา โดยราคานนแตกตางกนตามชนดของขาวสารและขนาดของบรรจภณฑ จากการประมาณการรายไดยอดขายปแรกเทากบ 31,070,097 บาท และเฉลยเพมขน 10% ตอป ตารางท 5.10: แสดงรายละเอยดสนคาคงเหลอและการสงเสรมการขาย

สนคาคงเหลอและการสงเสรมการขาย ยอดขายรวม ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

ยอดขายตอป 31,070,097 34,177,107 37,594,818 41,354,300 45,489,730 นโยบายสนคาคงเหลอ ตนทนสนคา 67% ของ

ยอดขาย

ระยะเวลาในการซอสนคา 7 วน จ านวนวนตอป 365 วน

สนคาคงเหลอ ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ยอดขายตอป 31,070,097 34,177,107 37,594,818 41,354,300 45,489,730 ยอดขายตอวน 85,124 93,636 103,000 113,299 124,629 ตนทนสนคาตอวน 57,033 62,736 69,010 75,911 83,502 การหมนเวยน 399,229 439,152 483,068 531,374 584,512 สนคาคงเหลอ 399,229 439,152 483,068 531,374 584,512 นโยบายสงเสรมการขายโดยการใชสวนลดจายใหกบลกคาประจ า ประมาณการผไดสวนลด 40% ของยอดขาย ประมาณการผใชสวนลด 100% ของผไดสวนลด สวนลดจาย 10%

คาสงเสรมการขาย


ยอดขาย 31,070,097 34,177,107 37,594,818 41,354,300 45,489,730 คาดวาจะมผได

สวนลด 12,428,039 13,670,843 15,037,927 16,541,720 18,195,892


58

ตารางท 5.10 (ตอ): แสดงรายละเอยดสนคาคงเหลอและการสงเสรมการขาย

สนคาคงเหลอและการสงเสรมการขาย คาสงเสรมการ

ขาย ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

คาดวาจะมผใชสวนลด

12,428,039 13,670,843 15,037,927 16,541,720 18,195,892

สวนลดจาย 1,242,804 1,367,084 1,503,793 1,654,172 1,819,589 จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนถงสนคาคงเหลอ ณ วนสนงวดในแตละป รวมไปถงสวนลดจายจากการซอสนคาของลกคาประจ าของทางรานในแตละป ตารางท 5.11: แสดงรายละเอยดการประมาณการคาใชจาย

การประมาณการคาใชจาย ตนทนคงท ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

คาเชา - - - - - เงนเดอนพนกงาน เพม 5% ตอป

4,680,000 4,914,000 5,159,700 5,417,685 5,688,569

คาไฟฟา คาน าเพม 5% ตอป

180,000 189,000 198,450 208,373 218,791

คาโทรศพท คาอนเตอรเนต เพม 5% ตอป

48,000 50,400 52,920 55,566 58,344

คาขนสง เพม 5% ตอป 180,000 189,000 198,450 208,373 218,791 คาเสอมราคา 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 คาใชจายตดจาย 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 คาโฆษณาและประชาสมพนธ

150,000 150,000 150,000 150,000 150,000

คาอบรมและพฒนาบคลากร 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 รวมตนทนคงท 6,603,000 6,857,400 7,124,520 7,404,996 7,699,496

59

จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนวาคาใชจายในสวนของเงนเดอนพนกงาน คาไฟฟา คาน า คาโทรศพท อนเตอรเนต และคาขนสง เพมขน 5% ในแตละป โดยคาใชจายในสวนของคาใชจายในดานอนๆ จายเทากนทกป ตารางท 5.12: แสดงรายละเอยดของตนทนผนแปร

ตนทนผนแปร ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ตนทนขาย 20,816,965 22,898,662 25,188,528 27,707,381 30,478,119 คาใชจายเบดเตลด 48,000 50,400 52,920 55,566 58,344 สงเสรมการขาย 1,242,804 1,367,084 1,503,793 1,654,172 1,819,589 รวมตนทนผนแปร 22,107,769 24,316,146 26,745,241 29,417,119 32,356,052

จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนวาธรกจมตนทนผนแปรเพมขนในสวนของคาใชจายเบดเตลดโดยเพมขน 5% ในแตละป ตารางท 5.13: แสดงรายละเอยดการประมาณการจดคมทน

การค านวณจดคมทน


ก าไรสวนเกน 8,962,328 9,860,961 10,849,577 11,937,181 13,133,677 อตราก าไรสวนเกน

0.29 0.29 0.29 0.29 0.29

จดคมทนตอป 22,890,910 23,767,064 24,687,140 25,653,329 26,667,930 จดคมทนตอเดอน 1,907,576 1,980,589 2,057,262 2,137,777 2,222,327 จดคมทนตอวน 63,586 66,020 68,575 71,259 74,078

จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนวาก าไรสวนเกนเปนก าไรเบองตนทเกดจากการน ารายไดรวมหกดวยตนทนผนแปรกจะกลายเปนก าไรเบองตนทจะไดรบ และอตราก าไรสวนเกนกเปนอตราสวนในการเปรยบเทยบผลก าไรขนตนกบยอดขาย แสดงใหเหนถงความสามารถในการท าก าไร

60

ของกจการ โดยมสดสวนท 0.29 % หลงจากนนกน าเอาตนทนคงทหารดวยอตราก าไรสวนเกนกจะไดจดคมทนตอป ตารางท 5.14: แสดงงบก าไรขาดทน ประมาณการกรณสถานการณปกต

งบก าไรขาดทน ประมาณการกรณสถานการณปกต ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

ยอดขาย 31,070,097 34,177,107 37,594,818 41,354,300 45,489,730 หก ตนทนผนแปร 22,107,769 24,316,146 26,745,241 29,417,119 32,356,052 ก าไรสวนเกน 8,962,328 9,860,961 10,849,577 11,937,181 13,133,677 หก ตนทนคงท 6,603,000 6,857,400 7,124,520 7,404,996 7,699,496 ก าไรกอนการด าเนนงาน

2,359,328 3,003,561 3,725,057 4,532,185 5,434,181

หก ดอกเบยจาย - - - - - ก าไรกอนหกภาษ 2,359,328 3,003,561 3,725,057 4,532,185 5,434,181 หก ภาษเงนได 825,765 1,051,246 1,303,770 1,586,265 1,901,964 ก าไรสทธ 1,533,563 1,952,315 2,421,287 2,945,920 3,532,218 จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนวาก าไรสทธตลอด 5 ป มแนวโนมเพมมากขน ในปท 1 มก าไรสทธอยท 1,533,563 บาท ซงหลงจากนนกสงขนจากปท 2 จ านวน 1,952,315 บาท เปน 2,421,287 บาทในปท 3 ในปท 4 จ านวน 2,945,920 บาท และ จ านวน 3,532,218 บาท ในปท 5 ตามล าดบ ตารางท 5.15: แสดงก าไรสะสม ประมาณการจากสถานการณปกต

ก าไรสะสม ประมาณการจากสถานการณปกต ยกยอดไปงบดล ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

ก าไรสะสมตนป - 1,303,529 2,962,996 5,021,090 7,525,123 บวก ก าไรสทธ 1,533,563 1,952,315 2,421,287 2,945,920 3,532,218


61

ตารางท 5.15 (ตอ): แสดงก าไรสะสม ประมาณการจากสถานการณปกต

ก าไรสะสม ประมาณการจากสถานการณปกต ยกยอดไปงบดล ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

หก เงนปนผล 230,035 292,847 363,193 441,888 529,833 ก าไรสะสมปลายงวด 1,303,529 2,962,996 5,021,090 7,525,123 10,527,508 ยกยอดไปงบกระแสเงนสด


ภาษเงนได 825,765 1,051,246 1,303,770 1,586,265 1,901,964 ภาษเงนไดคางจายทเพมขน

825,765 225,481 252,524 282,495 315,699

ยกยอดไปงบกระแสเงนสด


สนคาคงเหลอ 399,229 439,152 483,068 531,374 584,512 สนคาคงเหลอทเพมขน 399,229 39,923 43,915 48,307 53,137 ยกยอดไปงบกระแสเงนสด


เงนปนผล 230,035 292,847 363,193 441,888 529,833 เงนปนผลคางจายทเพมขน

230,035 62,813 70,346 78,695 87,945

จากขอมลในตารางดงกลาว แสดงใหเหนวา ก าไรสะสมปลายงวดมแนวโนมสงมากขนในปท 1 มก าไรสะสมปลายงวดอยท 1,303,529 บาท หลงจากนนก าไรสะสมปลายงวดกเพมสงขนจากปท 2 จ านวน 2,962,996 บาท เปน 5,021,090 บาท ในปท 3 ในปท 4 จ านวน 7,525,123บาท และ จ านวน 10,527,508 บาท ในปท 5 ตามล าดบ

62

ตารางท 5.16: แสดงงบกระแสเงนสด ประมาณการจากสถานการณปกต

งบกระแสเงนสด ประมาณการจากสถานการณปกต กจกรรมการด าเนนงาน


ก าไรสทธ 1,533,563 1,952,315 2,421,287 2,945,920 3,532,218 + คาเสอมราคา 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 1,311,000 + คาใชจายตดจาย 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 + ดอกเบยจาย - - - - - + ภาษเงนไดคางจายทเพมขน 825,765 225,481 252,524 282,495 315}699 + เงนปนผลคางจายทเพมขน 230,035 62,813 70,346 78,695 87,945 หก สนคาคงเหลอทเพมขน - 399,229 - 39,923 - 43,915 - 48,307 - 53,137 เงนสดจากกจกรรมการด าเนนงาน 3,505,133 3,515,686 4,015,241 4,573,803 5,197,724 กระแสเงนสดจากกจกรรมการลงทน สนทรพยถาวรรวม - 6,555,000 - - - - คาจดทะเบยนและคาตกแตง - 20,000 - - - - กระแสเงนสดจากการลงทน - 6,575,000 - - - - กระแสเงนสดจากการจดหา กจากสถาบนการเงน - - - - - หก ช าระเงนก - - - - - หก ช าระดอกเบยเงนก - - - - -


63

ตารางท 5.16 (ตอ): แสดงงบกระแสเงนสด ประมาณการจากสถานการณปกต

งบกระแสเงนสด ประมาณการจากสถานการณปกต กจกรรมการด าเนนงาน


หก เงนปนผลจาย - 230,035 - 292,847 - 363,193 - 441,888 - 829,833 ทนหนสามญ 9,575,000 - - - - กระแสเงนสดจากกจกรรมการจดหา 9,344,965 - 292,847 - 363,193 - 441,888 - 529,833 เงนสดสทธ 6,275,099 3,222,839 3,652,048 4,131,915 4,667,891 บวก เงนสดตนงวด - 6,275,099 9,497,938 13,149,986 17,281,901 เงนสดปลายงวด 6,275,099 9,497,938 13,149,986 17,281,901 21,949,792

จากขอมลในตารางงบประแสเงนสด แสดงใหเหนวาประมาณการจากสถานการณปกต 5 ป พบวามลคาธรกจเพมขนทกป โดยมเงนสดปลายงวดปท 1 เทากบ 6,275,099 บาท หลงจากนนเงนสดปลายงวดเพมสงขนในปท 2 เทากบ 9,497,938 บาท ปท 3 เพมขนเปน 13,149,986 บาท ในปท 4 เพมขนเปน 17,281,901 บาท และในปท 5 เพมขนเปน 21,949,792 บาท ตามล าดบ ตารางท 5.17: แสดงงบแสดงฐานะทางการเงน ประมาณการจากสถานการณปกต

งบแสดงฐานะการเงน ประมาณการจากสถานการณปกต สนทรพย ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

สนทรพยหมนเวยน เงนสดและเงนฝากธนาคาร

6,275,099 9,497,938 13,149,986 17,281,901 21,949,792

สนคาคงเหลอ 399,229 439,152 483,068 531,374 584,512 รวมสนทรพยหมนเวยน

6,674,328 9,937,090 13,633,054 17,813,275 22,534,304


64

ตารางท 5.17 (ตอ): แสดงงบแสดงฐานะทางการเงน ประมาณการจากสถานการณปกต

งบแสดงฐานะการเงน ประมาณการจากสถานการณปกต สนทรพย ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

สนทรพยถาวรรวมสทธ

5,244,000 39,33,000 2,622,000 1,311,000 -

คาอบรมและพฒนาบคลากร

16,000 12,000 8,000 4,000 -

รวมสนทรพยถาวร 5,260,000 3,945,000 2,630,000 1,315,000 - รวมสนทรพย 11,934,328 13,882,090 16,263,054 19,128,275 22,534,304 หนสนและสวนของเจาของ ภาษเงนไดคางจาย 825,765 1,051,246 1,303,770 1,586,265 1,901,964 เงนปนผลคางจาย 230,035 292,847 363,193 441,888 529,833 หนสนระยะสน 1,055,799 1,344,094 1,666,963 2,028,153 2,431,796 เงนกสถาบนการคงเหลอ

- - - - -

รวมหนสน 1,055,799 1,344,094 1,666,963 2,028,153 2,431,796 ทนเรอนหนสามญ 9,575,000 9,575,000 9,575,000 9,575,000 9,575,000 ก าไรสะสมสทธ 1,303,529 2,962,996 5,021,090 7,525,123 10,527,508 รวมสวนของผถอหน 10,878,529 12,537,996 14,596,090 17,100,123 20,102,508 รวมหนสนและสวนของเจาของ

11,934,328 13,882,090 16,263,054 19,128,275 22,534,304

จากขอมลในตารางงบแสดงฐานะการเงน แสดงใหเหนวาประมาณการจากสถานการณปกต 5 ป พบวามลคาธรกจเพมขนทกป โดยในปท 1 มจ านวนเทากบ 11,934,328 บาท หลงจากนนเพมสงขนจากปท 2 จ านวนเทากบ 13,882,090 บาท เปน จ านวนเทากบ 16,263,054 บาทในปท 3 ในปท 4 จ านวนเทากบ 19,128,275 บาท และ จ านวนเทากบ 22,534,304 บาท ในปท 5 ตามล าดบ

65

ตารางท 5.18: แสดงกระแสเงนรบตลอดโครงการ

การวเคราะหโครงการลงทน ปท กระแสเงนตลอดโครงการ กระแสเงนสด 0 กระแสเงนสดจาย ณ วนลงทน - 9,575,000 1 กระแสเงนสดรบ 6,275,099 2 กระแสเงนสดรบ 3,222,839 3 กระแสเงนสดรบ 3,652,048 4 กระแสเงนสดรบ 4,131,915 5 กระแสเงนสดรบ* 7,667,891

การค านวณมลคาปจจบนในอตราผลคดลด 15.00%

มลคาปจจบนของกระแสเงนสดรบ 16,469,551 หก มลคาปจจบนของกระแสเงนสดจาย - 9,575,000 มลคาปจจบนสทธ (NPV) 6,894,551 อตราผลตอบแทนของโครงการ 42.40%

จากขอมลในตารางแสดงผลประมาณการกระแสเงนสดรบ ณ ปท 5 เทากบ 7,667,891 บาท ค านวณมลคาปจจบนสทธโดยใชอตราผลคดลด 15% ไดมลคาปจจบนของกระแสเงนสดรบเทากบ 16,469,551 บาท หกมลคาปจจบนของประแสเงนสดจาย 9,575,000 บาท ไดมลคาปจจบนสทธ (NPV) เทากบ 6,894,551 บาท โดยมอตราผลตอบแทนของโครงการอยท 42.40% ตารางท 5.19: แสดงการวเคราะหอตราสวนทางการเงน

การวเคราะหอตราสวนทางการเงน รายการการวเคราะห ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

การวดสภาพคลองทางการเงน อตราสวนเงนทนหมนเวยน (เทา) 6.32 7.39 8.18 8.78 9.27 อตราสวนสนทรพยคลองตว (เทา) 5.94 7.07 7.89 8.52 9.03


66

ตารางท 5.19 (ตอ): แสดงการวเคราะหอตราสวนทางการเงน

การวเคราะหอตราสวนทางการเงน รายการการวเคราะห ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

การวดประสทธภาพการใชทรพยสน อตราการหมนเวยนของสนคา (รอบ) 55 55 55 55 55 ระยะเวลาสนคาคงเหลอ (วน) 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 อตราการหมนสนทรพยถาวร (รอบ) 6 9 14 32 - อตราการหมนของสนทรพยรวม (รอบ) 2.60 2.46 2.31 2.16 2.02 การวดความสามารถในการช าระหน อตราแหงหน (Debt to Equity Ratio) (เทา) 0.10 0.11 0.11 0.12 0.12 อตราสวนความสามารถในการช าระดอกเบย(เทา)

- - - - -

การวดความสามารถในการบรหาร อตราสวนผลตอบแทนตอสนทรพย (ROA) 0.13 0.14 0.15 0.15 0.16 อตราสวนผลตอบแทนตอผถอหน (ROE) 0.14 0.16 0.17 0.17 0.18 อตราสวนก าไรสวนเกน (%) 71.15 71.15 71.14 71.13 71.13 อตราสวนก าไรจากการด าเนนงาน (%) 7.59 8.79 9.91 10.96 11.95 อตราสวนก าไรสทธ (%) 4.94 5.71 6.44 7.12 7.76 ขอมลทางการเงนจากการลงทน มลคาปจจบนสทธ (Net Present Vaule) ฿6,894,551 อตราผลตอบแทนภายใน (IRR) 42% ระยะเวลาคนทน (ป) 3.865

จากขอมลในตารางแสดงผลการวเคราะหอตราสวนทางการเงนพบวา มลคาปจจบนสทธ (NPV) เทากบ 6,894,551 บาท โดยมอตราผลตอบแทนของโครงการอยท 42% และมระยะเวลาคนทน 3.9 ป ตวชวดดงกลาวบงบอกวาธรกจนเหมาะแกการลงทน

67

บรรณานกรม

กรมการขาวกระทรวงเกษตรและสหกรณ. (2551). องคความรเรองขาว. สบคนจาก http://ricethailand.go.th/. กรมการคาตางประเทศ. (2551). มาตรฐานสนคาขาวหอมมะลไทยสงออก. สบคนจาก http://www.dft.moc.go.th/. เกษมสนต ฮอแสงชย. (2558). แผนธรกจโรงสฮอเจรญผลวฒนา. สบคนจาก http://www.rsubusinessplan.com/sites/default/files/. ขาวสารตรากระตายค. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/TwinRabbitRice/. ขาวสารตราฉตร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.khaotrachat/TH/Products/rice/92. ขาวสารตราไดโนเสาร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก

https://m.facebook.com/KhaoDino/?locale2=th_TH ... ขาวสารตราปลาเพชร. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/pages/เจาพรหม-คา

ขาว/240440822813513. ขาวสารตราเรอขาว. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://m.facebook.com/permalink.php?story_

fbid=1804389626454435&id=1696568710569870. ขาวสารตราแสนด. (ม.ป.ป.). สบคนจาก www.sandeerice.com/th/about-us. โครงการคลนกภาษกระทรวงการคลง. (2557). กจการโรงสขาว. สบคนจาก http://taxclinic.mof.go.th/pdf/6E51CD37_A1C7_C600_8745_C347E01FAEA3.pdf. ณชา ชลไพรพมลรตน. (2551). แผนธรกจโรงสขาวรตนชย. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยศลปกร. นภวรรณ คณานรกษ. (2556). พฤตกรรมผบรโภค. กรงเทพฯ: มหาวทยาลยหอการคาไทย. นวต เจรญศลป. (ม.ป.ป.). เทคโนโลยการผลตขาวเพอใหไดการรบรองมาตรฐานขาว (Good Agriculture Practic, GAP). สบคนจาก http://www.acfs.go.th/ib/GAP_niwat.pdf. บรษท เค.ซ.รงเรองการเกษตร จ ากด. (2555). กระบวนการผลตขาวสารบรรจถง. สบคนจาก http://www.kcrice.com/production3-th.html#refining. ปณศา มจนดา และ ศรวรรณ เสรรตน. (2554). กลยทธการตลาดและการวางแผน. กรงเทพฯ: Diamond In Business World. แผนทรานอยธยาคาขาว (แผนทภายในตลาดไท). (ม.ป.ป.). สบคนจาก

https://www.google.co.th/maps/@14.0820299,100.6257637,17z?hl=e.

68

แผนทโรงสอยธยาคาขาวทจะท าการจดตง. (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.google.co.th/maps/@14.0820299,100.6257637,17z?hl=en.

พมพเพญ พรเฉลมพงศ. (ม.ป.ป.). การสขาว Ricemilling. สบคนจาก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/3644/การสขาว-rice-milling. เพลนทพย โกเมศโสภา. (2555). การวางแผนการตลาด Marketing planning (พมพครงท 12). กรงเทพฯ: จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ภาวดา ธาราศรสทธ. (2542). หลกและทฤษฎการบรหารการศกษา. กรงเทพฯ: มหาวทยาลย รามค าแหง. ภทธรา ธรสวสด. (2556). ขาวบรรจถงเพอสขภาพ: กระบวนการพฒนาเพอตอบสนองความตองการ ของผบรโภคในยคปจจบน. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ. รงเกยรต นพฎฐกล. (ม.ป.ป.). เทคนคและประสบการณการก ากบดแลโรงสขาว. สบคนจาก http://php.diw.go.th/cluster1/wp-content/uploads/2016/2.pdf. รานอยธยาคาขาว (ตลาดไท). (ม.ป.ป.). สบคนจาก https://www.facebook.com/. วารรตน เพชรสมวง. (2560). แนวโนมอตสาหกรรมขาว ป 2560 – 62. สบคนจาก http://www.krungsri.com/bank/getmedia/fa145b40-df1a-48a5-8001- 9a89a446bcfa/IO_Rice_2017_TH.aspx. ศรวรรณ เสรรตน. (2545). องคการและการจดการ. กรงเทพฯ: ธรรมสาร. ศรวรรณ เสรรตน. (2552). การบรหารตลาดยคใหม (พมพครงท 5). กรงเทพฯ: บรษท ธรรมสาร จ ากด. อดลย จาตรงคกล. (2543). ปจจยสวนประสมทางการตลาด. สารนพนธปรญญามหาบณฑต, มหาวทยาลยสยาม. เอกกมล เอยมศร. (2554). การใช TOWS Matrix. สบคนจาก http://eiamsri.wordpress.com/2011/06/07/การใช-tows-matrix/. เอกวนต พรหมรกษา. (2555). ทฤษฎองคการและการจดการเชงกลยทธชนสง. สบคนจาก http://promrucsa-dba04.blogspot.com/2012/10/swot-analysis-swot-swot- humphrey-swot-2.html?m=1. Kotler, P. (1997). Marketing management analysis, planning, implementation and control (9th ed.). Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall. Kotler, P., & Keller, K. (2009). Marketing management. Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall.

69

Ricky, W.G. (1993). Organizational behavior: Managing people and organizations. Singapore: Cengage Learning. Schiffman, Kanuk, & Lazar. (2007). Consumer behavior (9th ed.). St. John’s University: Prentice Hall. Solomon, M.R. (2008). Consumer behavior: buying, having, and being (8th ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall.

70

ภาคผนวก

71

ภาคผนวก ก แบบสอบถาม

เรอง ปจจยทมอทธพลตอการซอขาวสารหอมมะล และขาวเสาไหของรานคาสง รานคาปลก และกลมผบรโภคเปาหมาย ในจงหวดปทมธาน

แบบสอบถามนเปนสวนหนงของการศกษาในหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต วสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม มหาวทยาลยกรงเทพ (วทยาเขตรงสต) ซงแผนธรกจนมวตถประสงคเพอศกษาความเปนไปไดในการสรางแบรนดขาวสารเพอการจ าหนาย โปรดกรอกแบบสอบถามนตามความเปนจรง ขอมลทเปนประโยชนทไดรบจากทานจะสามารถน าไปใชในการพฒนาและประกอบธรกจได โดยแบบสอบถามแบงออกเปน 6 สวน ดงน สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม สวนท 2 พฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค สวนท 3 พฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสารบรรจถง สวนท 4 ปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง สวนท 5 ปจจยดวยสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง สวนท 6 ขอเสนอแนะ สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชอง ทตรงกบทานมากทสด 1. เพศ 1.1 ชาย 1.2 หญง 2. อาย 2.1 20 - 25 ป 2.2 26 - 30 ป 2.3 31 – 35 ป 2.4 36 ปขนไป 3. ระดบการศกษา 3.1 มธยมศกษาตอนตนหรอต ากวา 3.2 มธยมศกษาตอนปลาย หรอ ปวช. 3.3 ปวส. หรอ อนปรญญา 3.4 ปรญญาตร 3.5 ปรญญาโทหรอสงกวา

72

4. อาชพ 4.1 นกเรยน/ นกศกษา 4.2 ธรกจสวนตว 4.3 พนกงานบรษทฯ 4.4 อาชพอสระ 4.5 ขาราชการ/ รฐวสาหกจ 4.6 อนๆ (ระบ..................................... 5. รายไดเฉลยตอเดอน 5.1 ต ากวา 20,000 บาท 5.2 20,001 - 30,000 บาท 5.3 30,001 - 40,000 บาท 5.4 มากกวา 40,001 บาท

หากทานเปนเจาของธรกจของปลกและคาสงใหตอบค าถามดงตอไปน 6. รปแบบของกจการ 6.1 รานคาสง 6.2 รานคาปลก 6.3 รานคาปลกและสง 7. กจการของทานด าเนนการประกอบธรกจมาเปนระยะเวลาเทาใด 7.1 ต ากวา 1 ป 7.2 2 – 3 ป 7.3 4 – 5 ป 7.4 มากกวา 6 ป สวนท 2 พฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชอง ทตรงกบทานมากทสด 8. ปจจบนทานซอขาวสารชนดใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 8.1 ขาวสารหอมมะล 8.2 ขาวสารธรรมดา 8.3 ขาวเสาไห 8.4 ขาวสารเหนยว 8.5 อนๆ.................................. 9. ปจจบนทานซอขาวสารขนาดใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 9.1 ขนาด 1 กโลกรม 9.2 ขนาด 5 กโลกรม 9.3 ขนาด 15 กโลกรม 9.4 ขนาด 49 กโลกรม 10. ปจจบนทานซอขาวสารหอมมะลยหอใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 10.1 ตราไดโนเสาร 10.2 ตรากหลาบ 10.3 ตราเกาใบโพธ 10.4 ตราสมโอ 10.5 ตราฉตรทอง 10.6 ตราหงสทอง 10.7 ตราไกทอง 10.8 อนๆ ............................... 11. ปจจบนทานซอขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหยหอใดบาง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 11.1 ตราไกแจ 11.2 ตราขาวแสนด 11.3 ตรามงกรคาบแกว 11.4 ตราบวชมพ 11.5 ตรากระตายค 11.6 อนๆ.....................

73

12. ปจจบนทานซอขาวสารหอมมะลราคากโลกรมละเทาใด 12.1 ต ากวา 30 บาท 12. 2 31 -33 บาท 12.3 34 – 36 บาท 12.4 มากกวา 37 บาท 13. ปจจบนทานซอขาวสารธรรมดาหรอขาวเสาไหราคากโลกรมละเทาใด 13.1 ต ากวา 25 บาท 13.2 26 – 28 บาท 13.3 29 - 31 บาท 13.4 32 – 34 บาท 13.5 มากกวา 35 บาท สวนท 3 พฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสารบรรจถง ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชอง ทตรงกบทานมากทสด 14. ความถในการเลอกซอขาวสารตอเดอน 14.1 ต ากวา 5 ครง 14.2 5 – 10 ครง 14.3 11 – 15 ครง 14.4 16 – 20 ครง 14.5 มากกวา 21 ครง 15. บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง 15.1 บคคลในครอบครว 15.2 เพอน คนรจก 15.3 พนกงานขาย / ตวแทนจ าหนาย 15.4 ตวทานเอง 15.5 อนๆ......................................... 16. ครอบครวทานบรโภคขาวสารเดอนละกกโลกรม 16.1 ไมเคยบรโภค 16.2 เดอนละ 2 กโลกรม 16.3 เดอนละ 5 กโลกรม 16.4 เดอนละ 10 กโลกรม 16.5 เดอนละ 15 กโลกรม 16.6 เดอนละ 25 กโลกรมขนไป 17. ถาทานจะซอขาวสารบรรจถงทานจะเลอกซอจากแหลงใด 17.1 รานสะดวกซอ 17.2 หางสรรพสนคา 17.3 รานคาทวไป 17.4 villa Market 17.5 Gourmet Market 17.6 อนๆ.......................... 18. วธการสงเสรมการขายรปแบบใดทสงผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถงของทานมากทสด 18.1 ลดราคา 18.2 การแจกของแถม 18.3 การสะสมชนสวนรบสวนลด 18.4 การสงชนสวนลนรางวล 18.5 การสง SMS ลนรางวล 18.6การเพมปรมาณสนคา 18.7 อนๆ..................................

74

19. สาเหตทท าใหทานตดสนใจซอขาวสารบรรจถงมากทสด 19.1 ตราสนคา 19.2 การโฆษณาสนคา 19.3 บรรจภณฑไดมาตรฐาน 19.4 อยากลองรบประทาน 19.5 อนๆ................................ 20. เหตผลทท าใหทานเลอกซอขาวสารบรรจถง (ตอบไดมากกวา 1 ขอ) 20.1 ทดแทนขาวเกาทหมดไป 20.2 ทดแทนขาวเกาททานไมพงพอใจ 20.3 ไดรบค าแนะน าจากผอน 20.4 การไดรบขาวสารจากสอโฆษณา 20.5 การจดกจกรรมสงเสรมการขาย ณ จดซอ 20.6 อนๆ ........................................................ 21. ทานรจกรานอยธยาคาขาวทจ าหนายขาวสารอยในตลาดไทหรอไม 21.1 รจก 21.2 ไมรจก 22. ทานเคยซอขาวสารหรอเคยเขาไปใชบรการทรานอยธยาคาขาวหรอไม 22.1 เคย 22.2 ไมเคย 23. หากรานอยธยาคาขาวท าการผลตแบรนดขาวสารเพอวางจ าหนายเองทานจะสนใจหรอไม 23.1 สนใจ 23.2 ไมสนใจ

75

สวนท 4 ปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองทตรงกบความคดเหนของทานมากทสด หมายเหต เลอก 5 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอมากทสด เลอก 4 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอมาก เลอก 3 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอปานกลาง เลอก 2 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอนอย เลอก 1 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอนอยทสด

ปจจยดานผลตภณฑของขาวบรรจถง ระดบความคดเหน

5 4 3 2 1

24. คณภาพของขาวสารบรรจถง

24.1 คณภาพความสมบรณของเมลดขาว 24.2 รสชาต กลน ส

24.3 ความสะอาด

24.4 คมคาเมอเปรยบเทยบกบราคา 25. บรรจภณฑของขาวสารบรรจถง

25.1 ขนาดของบรรจภณฑมความหลากหลาย 25.2 บรรจภณฑสะดวกตอการใชงาน

25.3 บรรจภณฑแขงแรงและทนทาน

25.4 บรรจภณฑมความสวยงามโดดเดน 25.5 บรรจภณฑมการอธบายวธการใชน า

25.6 บรรจภณฑมการระบคณคาทางโภชนาการไว

25.7 บรรจภณฑมฉลากระบวนทผลต สวนผสม ประเทศและแหลงผลต

26. ตราสนคาของขาวสารบรรจถง 26.1 ตราสนคาเดมทเคยซอบรโภค

26.2 ตราสนคาทเปนทนยม

26.3 ตราสนคาทมความนาเชอถอทหนาเชอถอ 26.4 ตราสนคาทไดมาตรฐานรบรองการจ าหนาย

76

สวนท 5 ปจจยดวยสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองทตรงกบความคดเหนของทานมากทสด หมายเหต เลอก 5 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอมากทสด เลอก 4 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอมาก เลอก 3 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอปานกลาง เลอก 2 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอนอย เลอก 1 หมายถง ปจจยดานผลตภณฑในขอนนมความสมพนธตอการเลอกซอนอยทสด

ปจจยดานสวนประสมทางการตลาดของขาวบรรจถง ระดบความคดเหน

5 4 3 2 1

27. ปจจยดานราคา

27.1 ราคาเหมาะสมกบคณภาพ 27.2 ราคาเหมาะสมกบปรมาณ

27.3 ราคาถกเมอเทยบกบตราอนๆ

27.4 มปายแสดงราคาชดเจน 27.5 รบคนเงนหากสนคามปญหา

28. ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย 28.1 หาซอไดงาย มวางจ าหนายทวไป

28.2 มใหซอไดตลอดเวลา / ไมขาดตลาด

28.3 สถานทมสนคาใหเลอกหลากหลาย 28.4 มบรการสงซอผานโทรศพท / Internet / Application

28.5 มความสะดวกในการขนสง / มบรการจดสงสนคา

29. ปจจยดานการสงเสรมการตลาด 29.1 มเครองมอสงเสรมการขาย เชน การลด แลก แจก แถม เพอแนะน าสนคา

29.2 การโฆษณาผานสอตางๆ เชน โทรทศน วทย อนเทอรเนต เปนตน

29.3 มพนกงานขายแนะน าใหขอมลสนคา

29.4 การขายตรงโดยตวแทนจ าหนาย

77

สวนท 6 ขอเสนอแนะ ............................................................................................................................. ................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................... ............................................................................................................................. ................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... .........................................................

78

ภาคผนวก ข ผลส ารวจจากการตอบแบบสอบถาม

สวนท 1 ผลการวเคราะหขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ตารางท 1: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามเพศ

เพศ จ านวน (คน) รอยละ

ชาย 48 32.0 หญง 102 68.0

รวม 150 100.0 ตารางท 2: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามอาย

อาย จ านวน (คน) รอยละ

20 – 25 ป 57 38.0 26 – 30 ป 39 26.0

31 – 35 ป 30 20.0

36 ปขนไป 24 16.0 รวม 150 100.0

ตารางท 3: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามระดบการศกษา

ระดบการศกษา จ านวน (คน) รอยละ

มธยมศกษาตอนตนหรอต ากวา 8 5.3

มธยมศกษาตอนปลาย หรอ ปวช. 16 10.7 ปรญญาตร 87 58.0

ปรญญาโท หรอ สงกวา 39 26.0

รวม 150 100.0

79

ตารางท 4: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามอาชพ

อาชพ จ านวน (คน) รอยละ

นกเรยน/นกศกษา 32 21.3 ธรกจสวนตว 78 52.0

พนกงานบรษทฯ 40 26.7

รวม 150 100.0 ตารางท 5: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางจ าแนกตามรายได

รายได/เดอน จ านวน (คน) รอยละ ต ากวา 20,000 บาท 36 24.0

20,001 – 30,000 บาท 46 30.7

30,001- 40,000 บาท 39 26.0 มากกวา 40,001 บาท ขนไป 29 19.3

รวม 150 100.0

ตารางท 6: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางทประกอบอาชพคาปลก – สงจ าแนกตาม รปแบบของกจการ

รปแบบกจการ จ านวน (คน) รอยละ รานคาสง 17 11.3

รานคาปลก 29 19.3

รานคาปลก – สง 66 44.0 ไมไดประกอบธรกจคาปลก – สง 38 25.3

รวม 150 100.0

80

ตารางท 7: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางทประกอบอาชพคาปลก – สงจ าแนกตาม ระยะเวลาในการประกอบธรกจ

ระยะเวลาในการประกอบธรกจ จ านวน (คน) รอยละ ต ากวา 1 ป 18 12.0

2 – 3 ป 28 18.7 4 – 5 ป 11 7.3

มากกวา 6 ป 55 36.7

ไมไดประกอบธรกจคาปลก – สง 38 25.3 รวม 150 100.0

สวนท 2 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมการซอขาวสารบรรจถงของผบรโภค ตารางท 8: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม ชนดของขาวสารทท าการซอ

ชนดของขาวสารทท าการซอ จ านวน (คน) รอยละ

ขาวสารหอมมะล 150 100.0 ขาวสารธรรมดา 87 58.0

ขาวเสาไห 86 57.3 ขาวสารเหนยว 31 20.7

อนๆ 56 37.3

ตารางท 9: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม ขนาดของบรรจภณฑทท าการซอ

ขนาดของบรรจภณฑ จ านวน (คน) รอยละ 1 กโลกรม 27 18.0

5 กโลกรม 80 53.3


81

ตารางท 9 (ตอ): แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนก ตามขนาดของบรรจภณฑทท าการซอ

ขนาดของบรรจภณฑ จ านวน (คน) รอยละ 15 กโลกรม 80 53.3

49 กโลกรม 24 16 ตารางท 10: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอสารหอมมะล จ าแนกตามตราสนคาทท าการเลอกซอ

ตราสนคา จ านวน (คน) รอยละ

ไดโนเสาร 50 33.3

กหลาบ 30 20.0 เกาใบโพธ 10 6.7

สมโอ 10 6.7

ฉตรทอง 108 72.0 หงสทอง 60 40.0

ไกทอง 62 41.3

อนๆ 48 32.0 ตารางท 11: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอสารธรรมดาหรอ ขาวเสาไห จ าแนกตามตราสนคาทท าการเลอกซอ

ตราสนคา จ านวน (คน) รอยละ

ไกแจ 60 40.0 ขาวแสนด 95 63.3

มงกรคาบแกว 37 24.7

บวชมพ 10 6.7 กระตายค 97 64.7

อนๆ 12 8.0

82

ตารางท 12: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอสารหอมมะล จ าแนกตามราคาสนคาทท าการเลอกซอ

ราคา/กโลกรม จ านวน (คน) รอยละ ต ากวา 30 บาท 30 20.0

31 – 33 บาท 32 21.3 34 – 36 บาท 46 30.7

มากกวา 37 บาท 42 28.0

รวม 150 100.0 ตารางท 13: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอสารธรรมดาหรอ ขาวเสาไห จ าแนกตามราคาสนคาทท าการเลอกซอ

ราคา/กโลกรม จ านวน (คน) รอยละ

ต ากวา 25 บาท 8 5.3

26 - 28 บาท 57 38.0 29 - 31 บาท 17 11.3

32 - 34 บาท 45 30.0

มากกวา 35 บาท 23 15.3 รวม 150 100.0

83

สวนท 3 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบพฤตกรรมของผบรโภคทมตอการเลอกซอขาวสาร ตารางท 14: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม ความถในการเลอกซอขาวสารตอเดอน

ความถในการเลอกซอขาวสารตอเดอน จ านวน (คน) รอยละ

ต ากวา 5 ครง 94 62.7

5 – 10 ครง 22 14.7 16 – 20 ครง 24 16.0

มากกวา 21 ครง 10 6.7

รวม 150 100.0 ตารางท 15: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

บคคลทมอทธพลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

จ านวน (คน) รอยละ

บคคลในครอบครว 75 50.0

เพอน คนรจก 20 13.3

พนกงานขาย / ตวแทนจ าหนาย 18 12.0 ตวทานเอง 23 15.3

อนๆ 14 9.3

รวม 150 100.0

84

ตารางท 16: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม ปรมาณการบรโภคขาวสารบรรจถงของครอบครว คดเปนกโลกรม/เดอน

ครอบครวทานบรโภคขาวสารเดอนละกกโลกรม

จ านวน (คน) รอยละ

เดอนละ 2 กโลกรม 10 6.7 เดอนละ 5 กโลกรม 61 40.7

เดอนละ 10 กโลกรม 21 14.0

เดอนละ 15 กโลกรม 42 28.0 เดอนละ 25 กโลกรม ขนไป 16 10.7

รวม 150 100.0 ตารางท 17: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม สถานทจ าหนาย

ถาทานจะซอขาวสารบรรจถงทานจะเลอกซอจากแหลงใด จ านวน (คน) รอยละ

หางสรรพสนคา 37 24.7

รานคาทวไป 105 70.0 Villa Market 8 5.3

รวม 150 100.0

ตารางท 18: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม วธการสงเสรมการขายทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

วธการสงเสรมการขายทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง จ านวน (คน) รอยละ ลดราคา 77 51.3

การแจกของแถม 30 20.0

การสะสมชนสวนรบสวนลด 8 5.3 การเพมปรมาณสนคา 35 23.3

รวม 150 100.0

85

ตารางท 19: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม สาเหตทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

สาเหตทมผลตอการตดสนใจซอ จ านวน (คน) รอยละ ตราสนคา 52 34.7

การโฆษณาสนคา 20 13.3 บรรจภณฑไดมาตรฐาน 55 36.7

อยากลองรบประทาน 23 15.3

รวม 150 100.0 ตารางท 20: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางของพฤตกรรมการเลอกซอขาวสารจ าแนกตาม เหตผลทท าใหเลอกซอขาวสารบรรจถง

เหตผลทท าใหเลอกซอขาวสารบรรจถง จ านวน (คน) รอยละ

ทดแทนเขาเกาทหมด 110 73.3

ทดแทนขาวเกาทไมพงพอใจ 55 36.7 ไดรบค าแนะน าจากผอน 54 36.0

ไดรบขาวสารจากสอโฆษณา 57 38.0

การจดกจกรรมสงเสรมการขาย ณ จดซอ 6 4.0 ตารางท 21: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางเกยวกบรานอยธยาคาขาว

รานอยธยาคาขาว จ านวน (คน) รอยละ รจก 150 100.0

ไมรจก 0 0.0

รวม 150 100.0

86

ตารางท 22: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางเกยวกบการซอหรอเขาไปใชบรการรานอยธยา คาขาว

รานอยธยาคาขาว จ านวน (คน) รอยละ เคย 85 56.7

ไมเคย 65 43.3 รวม 150 100.0

ตารางท 23: แสดงจ านวนและรอยละของกลมตวอยางเกยวกบความคดเหนหากรานอยธยาคาขาว ผลตแบรนดขาวสารเปนของทางรานเพอจดจ าหนายเอง

รานอยธยาคาขาว จ านวน (คน) รอยละ

สนใจ 128 85.3 ไมสนใจ 22 14.7

รวม 150 100.0

สวนท 4 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดานผลตภณฑทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง ตารางท 24: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานคณภาพทมผล ตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานคณภาพของขาวสารบรรจถง S.D. แปลผล

คณภาพความสมบรณของเมลดขาว 4.11 0.49 มาก รสชาต กลน ส 3.45 1.15 มาก

ความสะอาด 4.40 0.61 มาก

คมคาเมอเปรยบเทยบกบราคา 4.48 0.62 มากทสด ผลรวมเฉลย 4.11 0.23 มาก

87

ตารางท 2.25: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานบรรจภณฑทม ผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานบรรจภณฑของขาวสารบรรจถง S.D. แปลผล ขนาดของบรรจภณฑมความหลากหลาย 2.90 0.87 นอย

บรรจภณฑสะดวกตอการใชงาน 3.41 1.20 มาก บรรจภณฑแขงแรงและทนทาน 3.73 0.69 มาก

บรรจภณฑมความสวยงามโดดเดน 3.02 0.76 ปานกลาง

บรรจภณฑมการอธบายวธการใชน าในการหงขาว 3.28 0.79 ปานกลาง บรรจภณฑมการระบคณคาทางโภชนาการไว 3.31 1.20 ปานกลาง

บรรจภณฑมฉลากระบวนทผลต สวนผสม ประเทศและแหลงผลต

3.41 1.18 มาก

ผลรวมเฉลย 3.29 0.74 ปานกลาง

ตารางท 26: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานตราสนคาทมผล ตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานตราสนคาของขาวสารบรรจถง S.D. แปลผล ตราสนคาเดมทเคยซอบรโภค 4.02 0.68 มาก

ตราสนคาทเปนทนยม 3.63 0.67 มาก

ตราสนคาทมความนาเชอถอทหนาเชอถอ 4.11 0.64 มาก ตราสนคาทไดมาตรฐานรบรองการจ าหนาย 3.83 0.72 มาก

ผลรวมเฉลย 3.90 0.44 มาก

88

สวนท 5 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบปจจยดานสวนประสมทางการตลาดทมตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง ตารางท 27: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานราคาทมตอการ ตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานราคา S.D. แปลผล

ราคาเหมาะสมกบคณภาพ 4.32 0.59 มากทสด ราคาเหมาะสมกบปรมาณ 4.45 0.49 มากทสด

ราคาถกเมอเทยบกบตราอนๆ 3.53 0.77 มาก มปายแสดงราคาชดเจน 3.82 1.17 มาก

รบคนเงนหากสนคามปญหา 3.50 0.99 มาก

ผลรวมเฉลย 3.93 0.46 มาก ตารางท 28: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานชองทางการ จ าหนายทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย S.D. แปลผล

หาซอไดงาย มวางจ าหนายทวไป 4.03 0.99 มาก

มใหซอไดตลอดเวลา ไมขาดตลาด 3.95 0.79 มาก สถานทมสนคาใหเลอกหลากหลาย 3.65 0.74 มาก

มบรการสงซอผานโทรศพท /Internet / Application

3.21 1.20 ปานกลาง

มความสะดวกในการขนสง มบรการจดสงสนคา 3.55 1.19 มาก

ผลรวมเฉลย 3.68 0.49 มาก

89

ตารางท 2.29: แสดงคาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐานของกลมตวอยางของปจจยดานการสงเสรม การตลาดทมผลตอการตดสนใจซอขาวสารบรรจถง

ปจจยดานการสงเสรมการตลาด S.D. แปลผล มเครองมอสงเสรมการขาย เชน การลด แลก

แจก แถม เพอแนะน าสนคา 3.41 0.84 มาก

การโฆษณาผานสอตางๆ เชน โทรทศน วทย อนเทอรเนต เปนตน

3.24 1.00 ปานกลาง

มพนกงานขายแนะน าใหขอมลสนคา 3.11 1.07 ปานกลาง

การขายตรงโดยตวแทนจ าหนาย 2.82 1.22 ปานกลาง

ผลรวมเฉลย 3.15 0.76 ปานกลาง สวนท 6 ผลการวเคราะหขอมลเกยวกบขอเสนอแนะจากผประกอบการ ขอเสนอแนะจากผประกอบการสามารถท าการสรปไดดงน การแขงขนในตลาดการคาขาวในประเทศนนมการแขงขนทคอนขางรนแรงมาก การพฒนาหรอยกระดบการผลตและการแปรรปจะตองค านงถงมาตรฐานและคณภาพรวมถงความปลอดภยเปนสงส าคญทสดเพอสรางความแตกตางจากคแขง การลดตนทนตงแตการผลตไปจนถงการแปรรป คอ ตงแต การผลตหรอปลกขาวของชาวนา มาจนถงการแปรรปของโรงสขาว เปนปจจยส าคญทจะท าใหไดก าไรมากขน และจะสามารถสรางโอกาสในการแขงขนกบคแขงมากขน การสรางจดเดน เอกลกษณ หรอจดขายทแตกตางจากคแขงเปนสงส าคญในการวางแผนการตลาดทจะท าใหผบรโภคหนมาซอหรอตดสนใจซอ การหาวธการสรางคณคาหรอมลคาเพมใหกบแบรนด ไมวาจะเปนเรอง Packaging ไปจนถงวธการแปรรปกเปนสงส าคญทท าใหแบรนดของเราตางจากคแขง

90

ประวตผเขยน

ชอ-นามสกล นางสาวกญญารตน นยศร

อเมล [email protected]

ประวตการศกษา

พ.ศ. 2551 ส าเรจการศกษาชนมธยมศกษาตอนตน จากโรงเรยนบางปะอน “ราชาน

เคราะห๑”

พ.ศ. 2555 ส าเรจการศกษาระดบปวช. จากวทยาลยสารพดชางพระนครศรอยธยา

สาขาคอมพวเตอรธรกจ

พ.ศ. 2558 ส าเรจการศกษาระดบปรญญาตร สาขาวชาโฆษณา คณะนเทศศาสตร

มหาวทยาลยกรงเทพ

พ.ศ. 2561 ก าลงศกษาสาขาวชาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม

คณะบรหารธรกจ มหาวทยาลยกรงเทพ

uurtvr er rd'€J nq{ tvrl"r

qiaqnaq'ir ff?sn'riaury1nt#HfirBtutfl Brfir,{u$/ar:finud

uirarrq:fi aurarrieufr vr arrrit'riarfi fia$urnnar.:uasrurrniol

fud. .1. -- -. -16 o u ....,-T.lllf.'A. ........ -. - - 1^r, r'i.. -.?"q.q.?....

tv J o^lat qatifiruratfi $D i5+ 7'l t2

t,ul

fiA01'Ll,Ui.J

o"rino/rrn.. na0.iUa)l q-cqia.. u q . da:1.tf, LtlSlefufj 1111"0

u{lufinfrnrs:rowuriyurd'BnIcryrl,r :frar.l:ydrfrr...."..:5.q.4.?.a.lI-?.1......-.....--.-.

:v6'ud3ryrpr trnt m lvr trlonVA

rad'n6m:...u5"u:lta;fr.Q.u1,111i.-alfrn-"aruitr..-5.4t:a.frosu:ianat$.ttau.-t:l3n.&r-e.ti-...arus.-u.3ur:o:.flg-! """"""'Ti ,t,Jo t ,,y oDea a-- ,. iqderoLUu[:fln?1 "ryaqry1fl lfitfldvtfi" f.J1ri14u{ rLau

uyriyrt,r6'sn:{tvir{ 6'qadmd 11g nuu}r:v:ru 4 uvx:,r:ul.uu{ rsnnaa{rau!tl

nr{ ryn1}l14'run: 1 0 1 1 0 Qir riohdrt s n'ir " #lfriu auru rn'lfl{fr fiB " 6 n rjrfl vfr.it l, 10

Y d} !4Va a l4Yu qpra a o u v s d, * ,1,!

{01.{ruler tu ttfi yr6 rLa u ry

1fi :!a}qln tfi LTafl 5 ri nalviraryegl fl u Lnuilsofi 'l ruorn a Ltiu

tr v qHrd a u r d, y v d?J0 1. 0JCI1Jil1m [u [tfi 1181.r 0tl_Jta'i']'r ruur,ta:'l{fl :rf] tta u r! iv $

d

O6 oll

7

f il Y': yt u 1ul,t ui'141{ o... -.

.ja 4, , i a u q a{{noLuufi?ufiu{'rJ0.r n1:flflu1el'tlJuanffa:......1t.1141!D:.n-a}!ul-u.il.ylEr.._... fl0{xr141??1fllnun!{r?114

. r q Ja . '

!

(riokjfi r,Ea nir " ar:fi vrud/tv fl 1fil^{ud ")

ila z. {orirgrmlfil{frvrErrnar0uu03i1fi'{16'r\ar4ryrnrt#ldfrvrB1nuri:rrtolnnlao!uyruuav'lrifi

rirfiuor:vssr:nltunlTdrgr:flnuii/iyiflrfir.{uii {i.r:rarfturr^lriiirn-nirlElcnrrdrsTt frp'rur.ial urfl*fii

rioaror:rutu h.iujrfr'uarirr,rtodrrutru lrfrrJ:sTurddurfinorn6rf;uBuri{'du ariryrm'lv1{Aiuld66t"Auri,qvd\tC\vurr?rddrdallELflu0vn'ryuprt'i0uttjou1.114u{oul.iLnri?uu:aHtn[r: lutryrstrufll,t:atytu{lj1{fi?u fi5on1T

oJoouqdun1vvr'r0u [f] Luff nB[usvnu0{lfl u? nu

U ddv u 9q o-f - e iq a 6a a d I y Qttp6 avrJ0 3. yrnn:fuilrJ0rJ9lrru{L1JUtuvla?ffll81ufi1:ilTlu6,/':i4ulU?\115:u14?1,iq{ouru1slLrt,i,flfldflu

s tv

dd 4 , r;q,vu ODUa av d4 d d u v .lunnafl'Eru0nnfi u505u14'l']{l,r [o51J0ufu1a[?{[tafl6nu!nnffn'tuu0flnfl u:0]Jtyq"t,at0{ausl

rdurflufrrfiHd ojurituurantririYuaunnm}i'lfrSuBlriarxr:ndxrurfuoenr{rdr mauyri raiaTarccur

\y v q tlva aa q a qyt d rrf,alo qtlva aq dLFr ,{0utu'rF}Ll4ttaflEUuu0lJTU9JOLtAUtfritnltauu'tuttnrJlfi!lJ0u[u1nLuLtflyt6tunx1ilrfitJ14lu

il !! U ! w

, J- g ,uvu oov- oJJFl'r{'l fl tnfrtluunr.r ta:! 8ulula tu Lta?tE?r{fi u

g'_r:,

v Avvfl1flt41

{afJ

li

"l

- X"3 u 4v dt ,. < u ,rf ilv, ..- u.t v tt - ffigigargryruvrrtuao{flulj }J?04?lilttjuat't'1{tflu1flu nfiru6u'ltFt0'luLLfiuttilLa?ofr'l'lx.JLua[ufu'l

av16uou#r fi*eia':arufiodotv?t{r{lur{rdryriouriri'{uru ttautfiufnrsrt{niruavafiu

Sriu U1J a v 6 Sra a

...{oqrylmtut"uamo

( u1tfl])I1l[ru1 rrrufri

f*nA4.11IO------.------

fi t{VU qQUq azu !91:u0uru1a Lu L.ufiYi5'-""'-'u \ u

(arer:dd6$nr aafifrg)ui 6 v i J d !,.t0'tu? CI n I ta 1il ftfi 0a:J gt [Lau]Iufl n15 r: au5atu

o

v

t'n'*

{n:.qurnrAU A A

n{uufi!fufls}'tuulau

)

fi{sa._ _-""---"..-....,.11{u'}u

({tir aoraor :rq r: d fi T. tnuildud fi rffenifr3fl, n fi I

Vo il . Yo df.,r 0'tu?fl nllua nfi 9'r:/ ar:ur.rfrtauua na9'r:UUU!

business plan for production and distribution of rice...

Documents