ca soo bert meyer
TRANSCRIPT
Caso N°2: Making Supply Meet Caso N°2: Making Supply Meet Demand in an Uncertain WorldDemand in an Uncertain WorldCasos - Sport ObertmeyerCasos - Sport Obertmeyer
Carrera : Ingeniería Civil IndustrialProfesor : Nicolas Rosas Alumno : Claudio Macaya Eduardo Guerrero Sergio Yañez Sergio Palma Héctor ArosCiudad : Santiago País : Chile
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
2
INDICE
01.-Resumen
02.-Necesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce
05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
3
INDICE
01.-01.-ResumenResumen
02.-Necesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce
05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
4
ResumenCaso Obermeyer
El método de Respuesta exacta (accurate response), para reducir los costos de errores de costos de errores de pronóstico, que abarca a los pronóstico, que abarca a los pronósticos, planeación y pronósticos, planeación y procesos de producción.procesos de producción.
Se trata de mejorar el pronóstico y al mismo tiempo rediseñar el proceso de planeación para minimizar el impacto de pronósticos no exactos. Implica identificar qué se puede pronosticar y qué no, y hacer la cadena de suministro rápida y flexible de manera que los gerentes puedan posponer decisiones sobre los artículos más impredecibles hasta que tengan señales del mercado (ventas iniciales de la estación), para emparejar adecuadamente el suministro con la demanda.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
5
ResumenResumenCaso Obermeyer
La Respuesta exacta incorpora dos elementos:
Toma en cuenta las oportunidades por ventas perdidas. Los pronósticos erróneos impactan en inventario excesivo o faltante, estos factores se incluyen en la planeación.
Identifica los artículos con demanda relativamente predecible de los de demanda relativamente impredecible, a través de datos históricos y juicio de expertos para una toma de decisión mas acertada.
Con los elementos anteriores las empresas reconfiguran los aspectos relevantes de la cadena de suministro y del diseño de sus productos:
• Configuración de redes de suministro• Programación y distribución de productos semi terminados• Transporte• Número y localización de almacenes
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
6
INDICE
01.-Resumen
02.-02.-NecesidadNecesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce
05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
7
Necesidad (Variedad de Productos)Caso Obermeyer
Muchas empresas tratan la demanda como predecible, haciendo productos antes de la temporada de acuerdo a sus pronósticos, lo que resulta en líneas llenas de inventarios obsoletos y faltantes en otros. Considera que los pronósticos iniciales representan la realidad, tienen dos razones para pensar así:
Es difícil analizar escenarios de demanda múltiple en la planeación, no saben cómo hacerlo.
El incremento de la incertidumbre en la demanda es relativamente reciente, de modo que las empresas todavía no se han adaptado a esta situación.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
8
NecesidadCaso Obermeyer
Lo anterior ha repercutido en descuentos en tiendas departamentales en las últimas dos décadas, pese a que en los últimos 15 años ha habido mayor facilidad de poder identificar y abastecer nichos de mercado más pequeños; tecnología de código de barras en punto de venta para identificar patrones de demanda real. La manufactura flexible ha permitido hacer lotes más pequeños de productos y una gran variedad de productos, con objeto de dar a los clientes exactamente lo que quieren, manteniendo inventarios adecuados o “bajos”
La capacidad de hacer un mejor apareamiento entre suministro y demanda repercutirá en una reducción de costos (como con el fabricante de ropa de esquiar de moda Sport Obermeyer). Al reducir los costos, pueden bajar los precios ya que todos en la cadena cargan estos costos en el consumidor final
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
9
NecesidadCaso Obermeyer
La introducción frecuente de nuevos productos tiene dos efectos laterales que las empresas no han podido atender :
Se reduce el ciclo de vida del producto promedio, la mayoría al principio del ciclo de vida donde la predicción es difícil por no haber historial y al final de su ciclo de vida
Conforme proliferan los productos, la demanda se divide en un número creciente de productos en inventario (SKUs), cuyo pronóstico de la demanda particular es difícil de predecir
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
10
INDICE
01.-Resumen
02.-Necesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce
05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
11
Sport ObermeyerSport ObermeyerCaso Obermeyer
Crecimiento de Ventas Crecimiento de Ventas
La empresa ha eliminado el costo de producción de ropa que el cliente no quiere “Sobre Stock” “Sobre Stock” y el costo de no producir la ropa que el cliente quiere “Demanda Insatisfecha”“Demanda Insatisfecha”, , utilizando el método de respuesta rápida, con lo que ha incrementado sus utilidades entre 50% y 100% en los últimos tres años. Fundada en 1950 por Klaus Obermeyer, fabrica sus productos en una alianza con fabricantes asiáticos y por proveedores en Asia, Europa, el Caribe y EUA. Con ventas de $30M. tiene una participación de 45% en el mercado de niños y de 11% en el mercado de adultos. Casi todos los productos se rediseñan cada año para incorporarles cambios en tela, estilo y color.
“ El pronóstico de Obermeyer se basa en NO proyectar a largo plazo , sino a corto y mediano plazo, manteniendo correcciones al modelo “
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
12
Sport ObermeyerSport ObermeyerCaso Obermeyer
Early Booking (Noviembre) “Reserva AnticipadaEarly Booking (Noviembre) “Reserva Anticipada
Conforme la demanda creció, la empresa empezó a tener dificultades para cubrirla en la temporada alta:
No pudo tener producción de alta calidad suficiente durante los meses críticos de verano, dando pedidos al proveedor una vez que los tenía en firme por el cliente.Por tanto se adelantó a pedir desde noviembre del año anterior con base en especulaciones de lo que podrían pedir los detallistasLa empresa lanzó una línea de ropa de invierno para niños exitosa, los detallistas le demandaron la ropa desde agosto, ya que en este mes se iniciaba la venta con el regreso a clases.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
13
Sport ObermeyerSport ObermeyerCaso Obermeyer
Costos : Cadena de suministro compleja (Tiempo Espera)Costos : Cadena de suministro compleja (Tiempo Espera)
Para lidiar con la problemática de la cadena de suministro lenta, capacidad limitada de sus
proveedores y demanda anticipada de los detallistas, la empresa tomó una serie de medidas de respuesta rápida para reducir los tiempos de respuesta (lead
times):
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
14
INDICE
01.-Resumen
02.-Necesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce04.-Quick responce
05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
15
Quick ResponseQuick ResponseCaso Obermeyer
Sistema para procesar órdenes-materialesSistema para procesar órdenes-materialesIntrodujo sistemas computacionales para el procesos de pedidos y el cálculo de requerimientos de materias primasAnticipar-posicionar materiales en fábricasAnticipar-posicionar materiales en fábricasAnticipó pedidos de materiales que serían requeridos y los almacenó en un almacén en lejano orienteCon los materiales en existencia, pudo iniciar la producción conforme recibía los pedidos de los detallistas
Flete aéreoFlete aéreoConforme se llegaba la fecha de entrega, utilizó el servicio de transporte de carga aéreo para expeditar los embarques desde el lejano oriente hasta su centro de distribución en
Denver.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
16
INDICE
01.-Resumen
02.-Necesidad
03.-Caso : Sport Obermeyer
04.-Quick responce
05.-Preguntas05.-Preguntas
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
17
Caso Obermeyer
¿Qué elementos de la estrategia de Sport Obermeyer disminuyen el efecto látigo?
En sport Obermeyer el efecto látigo puede reducirse entendiendo mejor y mediante las múltiples señales externas provenientes de proveedores y clientes, mejorar pronósticos y costos asociados a la producción. Tradicionalmente, la información ha sido compartida sólo entre pares adyacentes de cadena de suministro, y que la información ha sido muy limitada debido aeste enfoque limitado al intercambio de información con proveedores y clientes conduce a un "efecto látigo".Para reducir el efecto látigo, cadenas de suministro utilizar un enfoque de intercambio de información.
Se debe disminuir la falta de exactitud de los pronósticos y los costos de los errores asociados a la producción y venta, tales como descuentos en productos pasados de moda y/o costos de oportunidad por falta de inventario de los mismos, estos costos pueden exceder a los costos de manufactura.
Para atender el problema, se debe utilizar herramientas de planeación de producción como: programas de respuesta rápida (QR) en la distribución de productos. Un fabricante puede cambiar su programa de producción si el pronóstico no es exacto en el sistema computacional MRP II, pero sirve de poco si la cadena de suministro ya está llena por el anterior. El JIT (just time) y QR atienden el problema parcialmente.
El fabricante podría con JIT o QR ser tan rápido para producir de forma rápida de manera directa a la demanda, eliminando la necesidad de pronósticos, sin embargo depende de proveedores de componentes clave que no responden tan rápido (como proveedores por problemas estacionales).Otra alternativa es tener una capacidad instalada de fabricación excesiva para responder a ventas concentradas estacionales o de temporada, lo cual no es justificable.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
18
Caso Obermeyer
¿Qué elementos de la estrategia de Sport Obermeyer requieren coordinación externa?
En Obersport Ltd. es una empresa conjunta («jointventure») creada en 1985 por Klaus Obermeyer y Raymond Tse para coordinar la producción de los productos de Sport Obermeyer en el Lejano Oriente. Obersport era responsable de proveer tejidos y componentes para toda la producción de Sport Obermeyer en el Lejano Oriente. A continuación, los materiales eran cortados y cosidos en laspropias fábricas Alpine de Raymond o en las de subcontratistas independientes localizados en HongKong, Macao y China. Raymond era propietario y presidente de Alpine Ltd., que contaba con fábricas de prendas de esquí en Hong Kong y una fábrica recientemente instalada en China. Los pedidos de Sport Obermeyer representaban cerca del 80% del volumen de producción anual de Alpine.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
19
Caso Obermeyer
Defina ´´quick response´´ y ´´accurate response´´. ¿Cuál parece funcionar mejor? ¿Por qué?
Accurate Response:
Respuesta exacta (Accurate Response) para reducir los costos de errores de pronostico, que abarca los pronósticos planeación y procesos de producción.Se trata de mejorar el pronostico y al mismo tiempo rediseñar el proceso de planeación para minimizar el impacto de pronostico no exactas. Implica identificar que se puede pronosticar y que no y hacer la cadena de suministro mas rápida y flexible de manera que los gerentes puedan posponer desiciones sobre los artículos mas impredecibles hasta que tengan señales de mercado (ventas iniciales de la estación) para emparejar adecuadamente el suministro con la demanda.
Respuesta exacta incorpora dos elementos.Toma cuenta las oportunidades por ventas perdidas, los pronósticos erróneos impactan en inventario excesivo o faltante, estos factores se incluyen en la planeaciónidentifica los artículos con demanda relativamente predecibles de los de la demanda relativamente impredecible , a través de datos históricos y juicio de expertos. Con las respuestas anteriores las empresas reconfiguran los aspectos relevantes de la cadena de sumisito y del diseño de sus productos:
Configuración de redes de suministrosProgramación y distribución de productos semi terminadosTransporte Numero y localización de almacenes
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
20
Caso Obermeyer
Quick Reponse:
La Manufactura de Respuesta Rápida o QRM (Quick Response Manufacturing por sus siglas en Ingles) hace que se tenga en mente de todos los involucrados en el cumplimiento a los pedidos del cliente, un enfoque de reducir el tiempo de entrega de productos y servicios. Como resultado, además del piso de producción, son incluidas las funciones de toma de pedidos, Ingeniería de manufactura, Ingeniería de Aplicación, Introducción de nuevos productos, etc
Las organizaciones que pueden verse particularmente beneficiadas con las técnicas QRM son:• Compañías que producen para cumplir requerimientos de Bajo Volumen / Alta mescla tal como Ingeniería bajo Pedido (ETO), Diseño Bajo Pedido (DTO) o Fabricar Bajo Pedido (MTO). • Compañías que fabrican productos de corto tiempo de vida como computadoras, celulares, etc. • Compañías donde la demanda de sus productos es impredecible o de rápido movimiento tal como los mercados emergentes o los mercados controlados tecnológicamente. • Compañías donde pueda asegurarse una ventaja competitiva estratégica siendo extremadamente hábiles en la reducción de tiempos de entrega y tiempos de ciclo. QRM es el siguiente paso en su proceso de mejora. Este se construye sobre los cimientos hechos con Lean manufacturing y Seis Sigma
Se sugiere la respuesta exacta o Accurate Response para reducir costos de los errores de pronósticos.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
21
Caso Obermeyer
Identifique problemas en la compañía en que usted trabaja que podrían ser aliviados por ´´accurate response´´.
Configuración de redes de suministrosMolymet: Luego de la crisis del 2008, se realizó una re-estructuración de proveedores
de materia prima, para absorber el retraso de despachos con el consiguiente retraso productivo. De este modo, el suministro está asegurado trimestralmente ( no anual) ajustando los programas y despachos. Este es el caso particular de la Molibdenita y el Oxigeno.
Programación y distribución de productos semi-terminadosLos stock de óxido como producto semiterminado, se redirecciona a producto final, manteniendo un stock reducido. No puede mantenerse inventarios altos (con
indicadores pre-establecidos). Cuando los compromisos comerciales se confirman, se entregan en oportunidad, transformado los productos intermedios a producto final. Ello permite reducir los costos de inventario, producicion y fenómenos cambiarios.
Transporte y Numero y localización de almacenesDynoNobel: Cuenta con fábrica de explosivos en un lugar estratégico del mapa minero chileno. Así también, en base a datos relevantes e históricos de demanda, se fabrica
los productos mas requeridos como por ejemplo el Enaline, explosivo para pre-corte, el cual se fabrica por adelantado para liberar capacidad de fabricación de productos no predecibles.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
22
Caso Obermeyer
¿Dónde está Sport Obermeyer hoy?
Klaus Obemeyer es la fuente de inspiración de una empresa de mas de 60 años
combinó su experiencia en ingeniería con su pasión por los deportes.
Tomó decisiones inteligentes para desarrollar una estrategia con ventajas comparativas
De su empresa fundacional en Colorado, hoy está presente en Hong Kong, China, Guandong, y otros mercados importantes.
Tra
baj
o A
dm
inis
trac
ión
de
Op
erac
ion
es
23