itinerari travel 37 parte 2

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ITINERARITRAVEL ITALIA

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DA NORD A SUD: Grand Tour fra le più belle ville patrizie

24 Mountain resort - 18 Alberghi di charme - 12 Hotel di mare

37 Indirizzi gourmand - 20 Wellness experience - 10 Shopping ideas

... E INOLTRE: le top destination di Svizzera, Slovenia e Croazia

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NNUUMMEERROO DDAA CCOOLLLLEEZZIIOONNEENNUUMMEERROO DDAA CCOOLLLLEEZZIIOONNEE

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66 22 CC UU LL LL AA TT II DD AA LL LL EE OO NN DD EEUn’estate al mareDalla travolgente mondanità delle spiagge più gettonate alla quiete delle riviere più riservate e incontaminate, passando per pittoreschi borghi marinari e città da sogno,con la costante di strutture ricettive di prim’ordineper tuffarsi nel blu con la certezza di aver fatto centro

77 66 WW EE LL LL NN EE SS SSLe stanze del benessereUna panoramica sui migliori hotel benessere e sui centri termali che offrono trattamenti all’avanguardia e personalealtamente qualificato: perché la vacanza può diventarel’occasione perfetta per concedersi una remise en formesenza compromessi e tornare più sani e più belli che mai

99 88 RR EE LL AA XX II NN VV EE TT TT AAAi confini del cieloPer rinfrescare anche l’estate più torrida è sufficiente salire: in montagna, fra verdi pascoli d’altura e cime che rasentanole nuvole, dove l’aria si fa pura e il senso della tradizione diviene un rito, si celano alcune fra le mete più suggestivedel panorama europeo. Per puntare sempre più in alto...

11 22 22 LL AA CC II TT TT ÀÀ II NN TT AA SS CC AAA portata di manoPer chi nella vita e in vacanzanon vuole rinunciare al lussodella comodità, non c’è nientedi meglio di una sistemazioneprivilegiata fra le vie del centro

11 77 00 VV II AA GG GG II DD EE LL GG UU SS TT OOTavolozza di saporiPennellate di deliziose bontàin un prezioso taccuino per verigourmand, fra dolci destinazionie regni della tradizione artigianale, per fare il pieno di prodotti tipicio regalarsi un prelibato souvenir

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Scenograficamente abbarbicata su un piccolapenisola lambita dalle acque del lago di Como,villa del Balbaniello venne costruita alla fine del ’700 su commissione del cardinale Durinie oggi è proprietà del Fondo Ambiente Italiano.COURTESY BY FAI - FOTO © ALESSIO MESIANO

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TT OO PP SS EE LL EE CC TT II OO NN

11 33 66 GG II TT AA FF UU OO RR II PP OO RR TT AADimenticare la cittàUn ventaglio di spunti per lasciarsi alle spalle la noia, la monotonia e il grigiore della routine, per abbandonare il trambusto cittadino e immergersi in un paradiso fattodi dolci colli, borghi e laghi, scenari perfetti per una pausadi relax ma anche per divertirsi in totale spensieratezza.

11 77 88 SS HH OO PP PP II NN GG DD ’’ AA UU TT OO RR EEÈ tempo di regaliFra botteghe artigiane e boutique d’alta moda, negozi e laboratori artistici, ecco una mappa dei migliori indirizzi dove scovare un capo ricercato o fare un omaggio galante,dove concedersi uno sfizio o trovare un complemento d’arredo:un’autentica guida per inguaribili shopping addict

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11 44 88 RR II SS TT OO RR AA NN TT II && CC OOInvito a cenaRicette tradizionali o piatti creativi?Tête-à-tête in pizzeria o a lumedi candela? Tante idee in un menudi destinazioni da leccarsi i baffi

11 55 88 OO SS TT EE RR II EE EE TT RR AA TT TT OO RR II EEBocconi e boccaliUn viaggio fra le tavole più golose,dove antiche ricette ed eccellenzeda bere celebrano uno sposaliziodi sapori che conquista il palato

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II NN UU NN CC LL II CC KK …… Itinerari Travel vi dà appuntamento sul webcon LL ii ff ee aa nn dd tt rr aa vv ee ll .. cc oo mm, il portale di turismo e lifestyle per chi vivee viaggia con stile. Percorsi tematici nelle più belle destinazioni italianeed europee, un aggiornatissimo calendario di eventi e il megliodell’ospitalità: mille spunti e tante idee sfiziose da cogliere al volo.

Come alive zone. Scoprire La Thuile è un’esperienza a sé.Questo angolo di paradiso offre la possibilità di godersi una vacanza all’insegna dello sport e del totale relax, in un ambiente incontaminato e dalla bellezza selvaggia. Per maggiori informazionivisita lathuile.it

La Thuile – Le Vedette del Rutor

RELAX IN VETTARELAX IN VETTA

CC OO MM EE DD II TT AA rivolte verso il cielo, le TreCime di Lavaredo sono una delle mete piùricercate da turisti e sportivi, un miracologeologico divenuto simbolo delle Dolomiti.

DEL CIELOSalire, salire e ancora salire: l’ascesa regala alfine

il piacere della conquista, dono impagabile di dolciorizzonti di quiete. Se poi, al miracolo del paesaggio

si aggiunge la seduzione di strutture eccellenti...

AI CONFINIAI CONFINI

DEL CIELOSalire, salire e ancora salire: l’ascesa regala alfine

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ITALIA

Trentino-Alto Adige

Hotel Kircher SeppBarbiano (Bz)All’hotel Kircher Sepp è norma-le sentirsi a casa, vista l’atmo-sfera familiare: partecipando al-le escursioni alla scoperta deifiori dell’Alpe di Barbiano, op-pure assaggiando deliziosi piat-ti tipici preparati dalla padronadi casa coi prodotti dell’orto,serviti nella bella stube in cem-bro. Molte camere sono com-plete di balcone panoramico:la vista sulle Dolomiti è davve-ro magnifica e prendendo il so-le nel prato o in terrazza sem-brerà di trovarsi fuori dal mon-do; foto a pag. 109 (via Rosen-garten 27, tel. 0471 650074,www.kirchersepp.com).

Hotel LeuchtenburgCaldaro sulla Strada del Vino(Bz)Ubicato a soli cento metri dallesponde del lago di Caldaro, ilLeuchtenburg vanta una posi-zione invidiabile. Meta perfettaper chi ama gli sport acquatici,l’albergo assicura divertimentoe relax per tutti: la spiaggia pri-vata con lettini e pedalò, l’areawellness e le ampie suite, quasitutte con vista panoramica, so-no piccoli angoli di paradiso.La sala da pranzo è un salone

settecentesco con archi e soffit-to a volte, sofisticata alternativaalla romantica terrazza panora-mica, dove gustare le preliba-tezze dello chef a lume di can-dela con vista lago (Campi alLago 100, tel. 0471 960093,www.leuchtenburg.it).

Residence hotelAlpinumCampo Tures (Bz)Vedi recensione a pag. 104.

Maria hotelCorvara in Badia (Bz)Vedi recensione a pag. 107.

Bed and breakfastDolomitLa Villa (Bz)Vedi recensione a pag. 106.

24 RELAX IN VETTAITALIA

Hotel Kircher SeppBarbiano, pag. 100Hotel JumeauxBreuil-Cervinia, pag. 114Hotel LeuchtenburgCaldaro, pag. 100Residence hotel AlpinumCampo Tures, pag. 104Albergo Maria FloraCanazei, pag. 112Rifugio BellevueChamois, pag. 112

Agriturismo Al CermoloCles, pag. 112Petit HotelCogne, pag. 116Rifugio Averau Cortinad’Ampezzo, pag. 117Maria hotel Corvarain Badia, pag. 107Rifugio Maison VieilleCourmayeur, pag. 116Residence Ruetoreif Gressoney-Saint-Jean, pag. 116

Bed and breakfast DolomitLa Villa, pag. 106Hotel El LareshMoena, pag. 112Hotel BergblickRacines, pag. 109Hotel DolomitenRenon, pag. 109Rifugio Goma San Martinoin Badia, pag. 108Osteria Plazores San Vigiliodi Marebbe, pag. 109Agriturismo maso Zanon

Tesero, pag. 112Hotel StefanerTires, pag. 109Hotel Caprice des NeigesTorgnon, pag. 118

SVIZZERA

Ferrovia Monte GenerosoCapolago, pag. 121Hotel SerainaSils Maria, pag. 118Hotel KlarerZuoz, pag. 120

LL OO SS TT II LL EE antico, da palazzottomedievale, dell’hotel Leuchtenburg,sito nelle vicinanze di Castelchiaro.

24 RELAX IN VETTA

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II VV EE RR DD II PP AA SS CC OO LL II dell’Alta Badia sonoparadisi assolati fra i quali regalarsi qualchemomento di relax e di divertimento fra amiciprima di partire per una nuova avventura.

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II VV EE RR DD II PP AA SS CC OO LL II dell’Alta Badia sonoparadisi assolati fra i quali regalarsi qualchemomento di relax e di divertimento fra amiciprima di partire per una nuova avventura.

Scintillanti ghiacciai e piccole malghe circondano l’Alpinum, family hotel a tre stelle con camere affacciate sui panoramidella valle Aurina, della val di Tures e del Plan de Corones. La sua ospitalità si declina anche in spaziosi appartamenti con

angolo cucina, in una suite familiare e in un’area wellness dotata di piscina, sauna, bagno turco, solarium e zona relax.

Residence hotel Alpinum - via Jungmann 12 - 39032 Campo Tures (Bz) - tel. 0474 678444 - www.alpinum.com


Vacanze indimenticabili nelle Dolomiti. Spazio. Tempo. Silenzio.

Quanto monotona sarebbe la faccia della terra senza le montagne.

Immanuel Kant (1724-1804), fi losofo

Berghotel Schopfenhof

I-39034 Dobbiaco (BZ) | Alto Adige - Dolomiti | T +39 0474 913 384 | [email protected]

www.hotel-schopfenhof.com

Siamo aperti tutto l’anno

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A un passo… dalle cime…

quasi da toccare con la mano!








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Trentino-Alto Adige

Bed and breakfastDolomitLa Villa (Bz)Si può passeggiare lungo pano-ramici sentieri, inforcare unamountain-bike, cavalcare undocile cavallo avelignese o sol-care con gli sci chilometri dipiste ben innevate: qualunquesia il mezzo scelto, in Alta Ba-dia il divertimento è assicuratoin ogni stagione dell’anno. Pervivere al meglio un soggiornoin queste zone, il villaggio diLa Villa ospita il curato bedand breakfast Dolomit. Ristrut-turato nel rispetto della tradi-zione architettonica ladina e diprecisi criteri di ecosostenibi-lità, il b&b si presenta comeuna graziosa e moderna casadi montagna, dove il legno èproposto in abbinamento amateriali naturali e l’arreda-mento giocato su colori tenui edelicati. Proprio a tal proposi-to, peculiarità della struttura è

la cura riservata all’allestimen-to delle camere, una diversadall’altra, ma tutte consacrate aun frutto, a un cibo o a un pro-fumo, ripreso nei mobili, neitessuti e nelle colorazioni stes-se delle stanze. Eccoallora le chiare tona-lità della cameraCrema, Mandorle eMiele, le sfumaturepiù decise dellaMandarin, dellaLimone e dellaFragola, o ancora iriusciti accostamentidella Sale e Pepe edella Menta. Altrovalore aggiunto diquasi tutte le stanze,suddivise nelle cate-gorie comfort, supe-rior ed exclusiv, è lasplendida vista sulleDolomiti. L’abbon-dante colazione abuffet viene servitanell’accogliente salacolazioni, mentre

per chi volesse approfittaredella mezza pensione il risto-rante La Tor offre specialitàladine e altoatesine e deliziosepizze cotte nel forno a legna. Ilbed and breakfast Dolomit è

l’unica struttura dell’Alta Badiadotata di una piscina riscaldataall’aperto, dove trascorrerespensierati pomeriggi estivi ba-ciati dal sole dolomitico. Ap-partata nel verde giardino, do-

ve trova posto anchel’angolo giochi per ipiù piccoli, una sim-patica casetta inlegno nasconde unapiacevole sorpresa:al suo interno è alle-stita una sauna fin-landese, in funzionedurante tutto l’arcodell’anno, che puòessere prenotataanche singolarmente(via Colz 9, tel.0471 847120www.dolomit.it).


SS OO PP RR AA,, l’esternodel bed and breakfast,dai balconi fioriti.QQ UU II AA CC CC AA NN TT OO,,splendide vette fannoda scenario al Dolomit.

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L’atmosfera familiare, la pace del luogo, il giardino attrezzato con l’area giochi dove i bimbi possono divertirsiin tutta sicurezza, la cucina varia e genuina: tutto questo fa del Maria hotel il posto ideale per trascorrere giorni sereni,vissuti nel relax e nella semplicità. Il padrone di casa Maurizio, profondo conoscitore delle montagne badiote, è sempre

pronto a consigliare le escursioni più belle. Particolare attenzione è rivolta alle famiglie con neonati e figli piccoli.

Strada Agà 40 - 39033 Corvara in Badia (Bz) - tel. 0471 836039 - www.mariahotel.it

MARIA HOTEL

Dolomiti Patrimonio UNESCO...dove anche i più piccini possono immergersi

nel fascino assoluto della natura!

Rifugio GomaSan Martino in Badia (Bz)

Situato a circa 40 minuti di cam-minata dal passo Erbe, poco do-po la suggestiva città dei Sassi,il rifugio Goma è il luogo idealeper ristorarsi dopo un’escursionefra gli scenari della val Badia. U-bicato sotto il Sasso Putia, il rifu-gio offre dal 1986 un ambientefamiliare e tante squisite bontà:come il tris di gnocchi, il piattoGoma, con gulasch, funghi, po-lenta, formaggio e salsicce allagriglia, o la saporita polenta conformaggio e speck di montagna(frazione Antermoia, passoErbe, cell. 347 4186136,[email protected]).

Hotel BergblickRacines (Bz)Posizionato all’incontro con laval Ridanna e la valle di Giovo,l’hotel offre un confortevole ri-fugio per incursioni sciistiche eappassionanti sessioni di trek-king. Grazie alla tranquilla po-sizione le camere, attrezzateanche con mini cucina, soddi-sfano appieno il bisogno di re-lax insieme all’oasi benessereequipaggiata con piscina co-perta, sauna e letti ad acqua,all’area fitness e al solarium.Le serate di gala tirolesi si chiu-dono con un buon drink al bar.Dal Bergblick è possibile parti-re per innumerevoli itinerari incompagnia dell’esperta guidaOskar, con destinazioni possi-bili la casa natale dello strego-ne Pfeifer Huisele, il lago Maloo le cascate di Stanghe; foto apag. 110 (frazione Racines diDentro 5a, tel. 0472 659197,www.hotelbergblick.com).

Hotel DolomitenRenon (Bz)Adagiato sull’altopiano del Re-non, l’hotel ammira uno scena-rio che abbraccia Rosengarten,Latemar e Sciliar. Questa resi-denza di montagna abbina ilfascino della tradizione, esalta-to dagli arredi antichi e dallacura dei dettagli, e il consuetocalore dell’ospitalità sudtirole-se. Tipica anche la cucina, conspecialità locali e vini altoate-sini che risultano ancora piùbuoni se gustati nella stube constufa in maiolica. Per un relaxtotale è a disposizione il centrowellness con sauna finlandese,sauna al fieno sudtirolese, ba-gno turco, doccia mille effettie whirlpool (strada Stricker-boden 4, tel. 0471 356134,www.hoteldolomiten.com).

Rifugio GomaSan Martino in Badia (Bz)Vedi recensione qui accanto.

Osteria Plazores San Vigilio di Marebbe (Bz)Parte integrante del patrimonioculturale altoatesino, il masodella famiglia Ties – una casafortificata del ’300 attentamen-te restaurata – è fra i più anti-chi di San Vigilio di Marebbe.Posizionato a soli 500 metridal centro e a cinque minutidalle piste, dispone di due ro-mantici appartamenti intrisi diarcaiche atmosfere rurali, cir-condati dal verde e da una va-riopinta comunità di animali.Tra volte medievali e legni an-tichi si assaporano ottimi piatticaserecci; foto a pag. 111(strada Plazores 14, tel. 0474506168, www.plazores.com).

Hotel Stefaner Tires (Bz)Intento dichiarato è trattare l’o-spite con lo stesso riguardo do-vuto alla scarpetta di Venere,orchidea della zona che battez-za anche l’area wellness, dovesi dispensano massaggi all’oliodi erbe e ippocastano. La stessacalda accoglienza alpina si ri-trova anche nelle camere, nellestube e nella cucina tradiziona-le, impreziosita dalle erbe sel-vatiche raccolte dal padrone dicasa Georg. Gli sportivi godo-no di una posizione privilegiataper il paradiso sciistico del Ca-rezza Ski; foto a pag. 110 (viaSan Cipriano 65, tel. 0471642175, www.stefaner.com).

SS OO PP RR AA,, l’hotel Dolomiten, graziosa costruzione eretta a cavallo fra Ottoe Novecento, è meta ideale anche per un giro sul famoso trenino del Renon.SS OO TT TT OO,, la bella stube in cembro dell’hotel Kircher Sepp (info a pag. 100).


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II NN AA LL TT OO,, la caldaaccoglienza delle camere

dell’hotel Bergblick, doveil senso della tradizione

sposa i moderni comfort,con la possibilità di avere

una mini cucina in stanza(info a pag. 109).

II NN BB AA SS SS OO,, l’hotelStefaner si trova a pochipassi dal Carezza Ski e

immerso nella suggestivacornice del Parco naturale

dello Sciliar-Catinaccio(info a pag. 109).

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II NN AA LL TT OO,, sito sul valicodel Sella, a 2240 metridi quota, l’albergo MariaFlora si trova sulle pisteda sci e dispone di un belristorante panoramico(info a pag. 112).II NN BB AA SS SS OO,, restauratonel 2000, il maso osteriaPlazores offre una stubedel XVIII secolo in legnodi pino dove assaporarepiatti tipici sudtirolesi(info a pag. 109).


Albergo Maria FloraCanazei (Tn)Caratteristico edificio di monta-gna posto al valico del passoSella, l’albergo si trova a pocadistanza dal comprensorio delSella Ronda e propone un pra-tico buffet self service a pranzoe piatti tradizionali della cuci-na trentina, da gustare anchenella magnifica atmosfera delterrazzo panoramico. La cer-tezza di trascorrere in serenitàla permanenza nel punto piùalto tra la val di Fassa e la valGardena è merito anche dellecomodissime stanze e del pic-colo ma grazioso centro benes-sere; foto a pag. 111 (strèda deSela 18, tel. 0462 601116, [email protected]).

AgriturismoAl CermoloCles (Tn)Il cirmolo riveste interamente letre camere superior, affacciatesugli orizzonti della val di Non,mentre in tavola arrivano esclu-sivamente delizie di produzio-ne propria: torte e strudel dimele, crostate e succo di mela.Punto d’incontro tra la tipicaaccoglienza trentina e la filoso-fia della salvaguardia ambien-tale, il complesso, da poco i-naugurato nel rispetto dei prin-cipi bioarchitettonici, utilizza

Hotel El LareshMoena (Tn)Storia e leggenda si contendo-no la scena in questo hotel ge-stito da una famiglia di grandiprofessionisti dell’alpinismo.Se la componente leggendariaricorre nelle suite ispirate alla

mitologia ladina, l’eredità fa-miliare si riflette nel program-ma di attività curate dal padro-ne di casa Riccardo. Pressol’ottimo ristorante si rileggonole specialità tradizionali all’in-segna della leggerezza, mentreal centro benessere Enrosadirasi dispensano impacchi al fie-no e trattamenti antietà (stradade Even 21, tel. 0462 574346,www.laresh.com).

Agriturismomaso ZanonTesero (Tn)Del maso trecentesco si con-serva una graziosa saletta conpavimento in lavagna e l’origi-nale soffitto a volta, ma a man-tenere viva l’antica tradizionecontadina sono anche i decen-ni di esperienza di malga van-tati dai proprietari. La cucinautilizza ingredienti coltivati oprodotti in casa: la carne e illatte, lo speck e i salumi e leverdure dell’orto, in compagniadi specialità come il brasato dimanzo e il coniglio arrosto (viaCerin 15, tel. 0462 814215,[email protected]).

Valle d’Aosta

Hotel JumeauxBreuil-Cervinia (Ao)Vedi recensione a pag. 114.

Locanda dalle atmosfere sem-plici e ospitali, la casa rifugioBellevue è meta ideale per chicerca una sistemazione como-da per raggiungere le piste oama rilassarsi fra i sentieri chedisegnano quest’incontaminatoangolo di Valtournenche. Lastruttura dispone di 14 camere,tutte dotate di servizi igieniciprivati e di un bar dove trascor-rere qualche piacevole attimodi libertà. La cucina casalingapropone le più gustose specia-lità tipiche (frazione Corgno-laz, tel. 0166 47133, www.casarifugiobellevue.com).

DD AA LL LL’’ AA LL TT OO II NN BB AA SS SS OO,, i capidi bestiame dell’agriturismo masoZanon; l’agriturismo Al Cermolo,costruzione interamente ecologica;l’hotel El Laresh, dove si possonogustare grappe e liquori casalinghi;una veduta del rifugio Bellevue.


www.agriturismoalcermolo. Chamois (Ao)

materiali di origine naturale (via Friena 11, tel. 0463 600207 Rifugio Bellevue

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Valle d’Aosta

Hotel JumeauxBreuil-Cervinia (Ao)Una vecchia stufa riscaldaambienti impreziositi da mo-bili antichi, nel soggiornocampeggiano stampe d’epocae il rintocco di un pendolodel Settecento conferisce ailocali un’atmosfera d’altritempi: all’hotel Jumeaux ilpassato rivive nella tipicità diun’accogliente residenza di

montagna. Situato in posizio-ne centrale, a pochi passidagli impianti di risalita diBreuil-Cervinia e dal golf clubCervino, il Jumeaux è un ca-ratteristico albergo meubléche offre un servizio di bedand breakfast. Dal 1896 lafamiglia Garin gestisce quelloche oggi è il più antico hoteldi Cervinia: cordialità, affettoe professionalità si tramanda-no ormai da generazioni,sempre con la stessa fiducia

di poter soddisfare chi vieneda queste parti a godersi unangolo di paradiso. Negli am-bienti dell’albergo si respira ilprofumo della tradizione, dal-la sala colazioni all’accoglien-te salone fino al bar, il luogoideale per scambiare quattrochiacchiere in allegria. Lecamere sono arredate nel tipi-co stile montano e prevedonodue tipologie: la standard,intima e accogliente, e la piùampia superior, dove i dettagli

sono maggiormente curati eun balcone suggerisce vedutepanoramiche indimenticabili.Per iniziare la giornata con lagiusta dose di energia l’hotelpropone un’abbondante cola-zione a buffet, mentre per ilpranzo e la cena, grazie aspeciali convenzioni, è possi-bile gustare la cucina tipicavaldostana in alcuni ristorantinei pressi dell’hotel a prezzidavvero convenienti. Nellevicinanze del golf club Cer-vino, dotato del campo a 18buche più alto d’Italia, l’alber-go funge da ideale punto dipartenza per escursioni o ar-rampicate sul Cervino, mentred’inverno la prossimità con gliimpianti di risalita permette disfruttare appieno le centinaiadi chilometri di piste da sciofferte dal comprensorio diCervinia (piazza Jumeaux 8,tel. 0166 949044,www.hotel-jumeaux.com).

TT EE SS SS UU TT II tipici montani, arredirustici e dettagli in legno scaldanol’atmosfera al caratteristico hotelJumeaux, nel centro di Cervinia.


AA II PP II EE DD II del MonteBianco si adagia la valFerret, che, con la valVeny, rappresenta unarisorsa d’inestimabilevalore ambientale pertutta la Valle d’Aosta.

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Petit HotelCogne (Ao)In tempo di neve i prati di San-t’Orso diventano il paradisodello sci nordico, mentre conla bella stagione offrono rilas-santi scorci verdi per ritrovarela pace. Ugualmente splendi-do il panorama ammirabile daibalconi del Petit, accoglientehotel con un’offerta gastrono-mica incentrata sui prodottidella valle. Tra le svariate oc-casioni di relax rientrano la

piscina riscaldata, il repartosaune e il lettino a infrarossi.Per far scatenare i più piccoliè a disposizione una simpaticasala giochi; foto a pag. 118(via Cavagnet 19, tel. 016574010, www.petithotel.net).

Rifugio Maison VieilleCourmayeur (Ao)Rifugio alpino e tappa del Gi-ro del Monte Bianco, il Mai-son Vieille gode di una vistaspettacolare e offre accoglien-

ti dormitori e servizio di mez-za pensione con la tipica cu-cina sulla losa. Situato sullepiste da sci a 1956 metri d’al-titudine e raggiungibile anchein seggiovia, d’inverno orga-nizza per i propri ospiti disce-se sugli sci notturne con lefiaccole oppure in motoslittae gatto delle nevi e serate conmenu annaffiati dai buoni vinidella fornitissima cantina (ColChecrouit, cell. 337 230979,www.maisonvieille.com).

Residence Ruetoreif Gressoney-Saint-Jean (Ao)Posizione invidiabile quelladel residence Ruetoreif, u-bicato direttamente sulle pi-ste da fondo ma a soli 600metri dal centro: niente dimeglio per godersi natura esport, con la comodità di 16appartamenti, arredati in le-gno massello e in grado diospitare da tre a sette perso-ne, equipaggiati con cucinaattrezzata e caminetto e al-cuni dei quali completi divasca idromassaggio. Il giar-dino ospita un’area barbe-cue, mentre il ristorante ser-ve ottimi piatti tipici gresso-nari, anche con consegna inappartamento. A disposizio-ne, inoltre, un’accoglientearea wellness, una zona fit-ness e una divertente sala

Waeg 10, tel. 0125 355988,www.ruetoreif.com).

SS OO PP RR AA,, tanto sole in alta quotapresso il rifugio Maison Vieille.SS OO TT TT OO,, il residence Ruetoreif,edificio in tipico stile valdostano.

giochi (località Gressmatto

VENETO

Rifugio AverauCortina d’Ampezzo (Bl)

Situato a 2416 metri di quota, di-rettamente sulle piste da sci, il ri-fugio Averau, da poco rinnovato,offre una cucina di altissimo livel-lo, nota anche oltre confine, dagustare nella splendida terrazzapanoramica con vista sul Civettae sulla Marmolada, oppure in oc-casione delle cene organizzate,con salita in motoslitta e discesanotturna. Si dorme in deliziosecamerette mansardate da dueposti letto o in camerate in gradodi accogliere da sei a dieci perso-ne (forcella Averau, tel. 04364660, cell. 335 6868066,[email protected]).


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Hotel Capricedes NeigesTorgnon (Ao)Il fascino della ruralitàvaldostana è di casa inquesto tre stelle di recenteristrutturazione, imprezio-sito da un corredo di mo-bili d’epoca e arredamen-to artigianale, realizzatocon materiali antichi checreano un’atmosfera tradi-zionale e accogliente. Tragli ambienti più suggesti-vi, grazie soprattutto al belcaminetto in pietra, c’è in-dubbiamente la sala risto-rante, rustica ed eleganteal contempo: qui lo chefsa valorizzare abilmentela grande cacciagione, iraffinati sapori del pesce eil gusto deciso dei formag-gi d’alpeggio, col preziosoaccompagnamento del-l’eccellente pane fatto incasa, sfornato tutte le mat-tine assieme a brioche ecrostate. La posizione pa-noramica dell’albergo, in-fine, a due chilometri dal-l’abitato, regala scenarid’immensa quiete per gliocchi e per l'anima (frazioneSeptumian 130, tel. 0166541016, www.hcdn.it).

Veneto

Rifugio AverauCortina d’Ampezzo (Bl)Vedi recensione a pag. 117.

Svizzera

Ferrovia MonteGenerosoCapolagoVedi recensione a pag. 121.

Hotel Seraina Sils MariaAdagiato fra due specchi lacu-

stri e protetto da un idillio dimonti, l’albergo ha alle spalleoltre due secoli e mezzo di sto-ria e condivide la magia delluogo che Nietzsche definì “ilpiù amabile angolo della ter-ra”. Le sue camere sono laquintessenza della bellezza,con materiali naturali e lussiextra come la vasca idromas-

saggio; il calore della legna as-sicura ai locali un tepore inti-mo e avvolgente, regalando undelicato profumo di cembroche si diffonde fra le stanze.Propone anche la possibilità disoggiornare in sei comodi ap-partamenti, tutti corredati disoggiorno e cucina attrezzata.A disposizione degli ospiti cisono anche un’area wellness,un grande terrazzo panoramicoe un bar, accolti da una grazio-sa casetta su due piani (SilsMaria, tel. 0041 81 8384800,www.hotel-seraina.ch).

Hotel KlarerZuozVedi recensione a pag. 120.

SS OO PP RR AA,, eleganza d’antan peril Petit Hotel (info a pag. 116).SS OO TT TT OO,, le camere del Serainasono intimi nidi scaldati a legna.


Rifugio Lagazuoi m. 2752

DOLOMITI PATRIMONIO NATURALE

DELL’UMANITÀ UNESCO

www.rifugiolagazuoi.com

Svizzera

Hotel KlarerZuozConsiderato addirittura il villag-gio più bello dell’Alta Engadi-na, Zuoz è una ridente localitàadagiata su una verde pianavalliva circondata da monti,pittoresco fondale, dominatodai 3418 metri del Piz Kesch,sul quale si erge l’hotel Klarer.Albergo, ristorante e pasticce-ria, questa graziosa residenzaengadinese – aconduzione fami-liare dal 1923 –offre svariate solu-zioni di alloggio epropone un allet-tante ventaglio ditentazioni gastro-nomiche. Il re-stauro della casaha conservato evalorizzato alcuniparticolari caratte-ristici, con oggettid’antiquariato,

decorazioni e opere d’arte cheimpreziosiscono un ambientedi per sé accattivante. Le stan-ze, recentemente rinnovate,sono ampie e luminose, contanto caldo legno e disponibiliin diverse tipologie: da quellasingola con bagno al piano allaversione Grand – spaziosa, ac-cessibile ai disabili e dotata dibalcone – passando per le so-luzioni intermedie, tutte con-fortevoli e accoglienti. Per fa-miglie o gruppi sono a disposi-

zione gli appartamenti, dovemodernità e tradizione si uni-scono all’ampiezza dei localiper conferire il massimo delcomfort. Le specialità del risto-rante si possono gustare in cin-que diverse sale, ognuna carat-terizzata da un proprio stile eda una diversa capienza. I viniche accompagnano i pasti so-no gelosamente custoditi inun’antica cantina che meritasenza dubbio una visita. E perla colazione la pasticceria del-

l’hotel offre ogni mat-tina prodotti freschi dipanetteria, con un’am-pia scelta di pane, cor-netti e prelibatezze re-gionali. Tra le specialitàdella casa ci sono deli-ziosi cioccolatini arti-gianali, il birnbrot – let-teralmente “pane di pe-re” – a base di pere efrutta secca e la ricer-catissima torta di nociengadinese, un involu-cro di pasta frolla conun dolce ripieno di no-ci, panna e miele. L’ho-tel è convenzionatocon il Golf Club Enga-

din St. Moritz di Samedan e lazona offre un percorso per rol-lerblade – con tanto di scuola ecentro per noleggiare le attrez-zature –, itinerari per escursionie svariate possibilità per amantidelle due ruote. A Zuoz, inol-tre, si trova la torrefazione dicaffè più alta d’Europa e i mi-steri di questa bevanda si pos-sono scoprire nel vicino Museodel caffè Caferama (via Maistra24, tel. 0041 81 8513434,www.klarerconda.ch).

AA FF II AA NN CC OO,, il Klarersi affaccia sulla piazzadel fiabesco paese di Zuoz.SS OO TT TT OO AA SS II NN II SS TT RR AA,,la rustica stüva dell’hotel.SS OO TT TT OO AA DD EE SS TT RR AA,,l’antica cantina del Klarerconserva pregiati nettari.

[[ 11 22 00 ]]

Ferrovia MonteGeneroso Capolago

Dopo un affascinante percorso di40 minuti a bordo di un treninoelettrico a cremagliera, la vettadel monte Generoso offre unodei più bei panorami dell’interaSvizzera: una vista che abbracciai laghi del Canton Ticino, le Alpi,la Pianura Padana e gli Appenni-ni. Un sogno che assume sfuma-ture Belle Époque nel caso si ri-servi il treno d’epoca del 1890con carrozza aperta e che, a1704 metri di quota, si completadi terrazza panoramica con risto-rante dove concedersi una gusto-sa grigliata in compagnia (monteGeneroso, tel. 0041 91 6305111,www.montegeneroso.ch). ■■


A PORTATA

DI MANOLa comodità è un privilegio cui difficilmentesi rinuncia, soprattutto in vacanza: ecco perchéil centro storico, dove mondanità, arte e servizis’intrecciano, è da sempre fra le mete preferite

LA CITTÀ IN TASCALA CITTÀ IN TASCA

II LL PP OO NN SS AA EE LL II UU SS voluto dall’imperatoreAdriano immette a Castel Sant’Angelo,

sorto su un mausoleo romano che accolsespoglie illustri fino alla morte di Caracalla.

[[ 11 22 44 ]]

ITALIA

Emilia Romagna

Best WesternHotel FarneseParmaVedi recensione qui accanto.

Lazio

Gambrinus hotelRomaVedi recensione a pag. 127.

Hotel ColosseumRomaVedi recensione a pag. 126.

Lombardia

Hotel BrunelleschiMilanoSituato a pochi passi dal Duo-mo di Milano, nelle immedia-te vicinanze della galleria Vit-torio Emanuele II e del Teatroalla Scala, questo elegantequattro stelle è la meta idealesia per chi viaggia per lavorosia per il semplice turista chevuole scoprire le bellezze delcapoluogo lombardo. Inno al-l’efficienza e alla cortesia, l’ho-tel dispone di 172 stanze conmobili in quercia e tappeti pre-giati, oltre a quattro modernesale meeting con servizio cate-ring e coffee break. Le camereoffrono connessione internet,televisore, mini bar, tea & cof-fee maker e cassaforte (viaBaracchini 12, tel. 02 88431,www.hotelbrunelleschi.net).

Veneto

Terminal FusinaFusina (Ve)Vedi recensione a pag. 129.

Albergo CampielloVeneziaVedi recensione a pag. 130.

Hotel Casa VerardoVeneziaVedi recensione a pag. 131.

Slovenia

Hotel CreinaKranjCostruito nel 1970 su progettodel celebre architetto slovenoRavnikar e per questo ricono-sciuto come monumento stori-co e culturale nazionale, l’ho-tel Creina si presenta oggi co-me una struttura moderna, rin-novata nel 2006 e particolar-mente apprezzata per la squisi-

11 CITTÀ IN TASCAITALIA

Terminal FusinaFusina, pag. 129Hotel BrunelleschiMilano, pag. 124Best Western HotelFarnese Parma, pag. 125Gambrinus hotelRoma, pag. 127

Hotel ColosseumRoma, pag. 126Albergo CampielloVenezia, pag. 130Hotel Casa VerardoVenezia, pag. 131

SLOVENIA

Hotel Creina

Kranj, pag. 124City Hotel LjubljanaLubiana, pag. 133

SVIZZERA

Castello del SoleAscona, pag. 135Hotel InternazionaleBellinzona, pag. 134

SS OO PP RR AA,, l’eleganza della stanzadeluxe dell’hotel Brunelleschi.SS OO TT TT OO,, il nuovo stile modernodelle camere dell’hotel Creina.

11 CITTÀ IN TASCA

ta offerta gastronomica. L’alber-go si trova a sette chilometridall’aeroporto internazionalee a 25 dalla capitale Lubianae dal centro turistico di Bled(Koroska cesta 5, tel. 00386 42817500, www.hotelcreina.si).

City Hotel LjubljanaLubianaVedi recensione a pag. 133.

Svizzera

Castello del SoleAsconaVedi recensione a pag. 135.

Hotel InternazionaleBellinzonaVedi recensione a pag. 134.

EMILIA ROMAGNA

Best WesternHotel Farnese Parma

Questo moderno quattro stelle, inposizione strategica nel cuore diParma, è l’unico hotel del centrocon piscina esterna, scenario cheospita raffinati buffet e aperitivi.Infiniti i servizi offerti: dai lettiqueen e king size alle familyroom fino alle camere business –che si trasformano in funzionaleufficio –, dalle due sale congressialla palestra, passando per il no-leggio gratuito di biciclette, l’or-ganizzazione di visite guidate e ilLino’s Coffee Corner, senza trala-sciare un’offerta culinaria di altaqualità (via Reggio 51a, tel. 0521994247, www.farnesehotel.it).

LL AA CC II TT TT ÀÀ II NN TT AA SS CC AA

[[ 11 22 66 ]]

Lazio

Hotel ColosseumRomaSoggiornare nel cuore dellaRoma monumentale, godendodi una vista privilegiata sullaCittà Eterna grazie alla posizio-ne strategica sul punto più altodel colle dell’Esquilino, è il pri-vilegio offerto dall’hotel Colos-seum, situato tra la basilica diSanta Maria Maggiore e il Co-

losseo. Grazie alla vicinanzacon la stazione Termini, allanota disponibilità del suo staffe alla ricca dotazione businesscomprensiva di tre sale conve-gni attrezzate, l’albergo è indi-cato anche per incontri d’affarie piccoli meeting. La capacitàtotale delle sale, modulabili aseconda delle diverse esigenzee presso cui è possibile richie-dere anche un servizio cateringper coffee break e lunch, rag-

giunge nel complesso le 80persone, ma è possibile appro-fittare anche delle convenzioniattivate con più ampie struttureesterne. Lo stile classico italia-no ricorre, con accenti di parti-colare ricercatezza, negli am-bienti comuni e in tutte le 50camere dotate degli immanca-bili comfort, dove gli ospiti più

fortunati potranno godere diuna vista aggiuntiva dal balco-ne affacciato sul centro storicoe sul suggestivo rione Monti.Presso la reception dell’albergoè possibile richiedere ogni tipodi informazione su spostamen-ti, monumenti, attrattive e tourguidati. Il Colosseo, il Foro Ro-mano e la Domus Aurea sonotutti raggiungibili in un quartod’ora di cammino così come ilTeatro dell’Opera, mentre pocopiù in là sono le altre tappe ob-bligate di una visita alla Capi-tale, come piazza Venezia e ilcuore dello shopping romano,la celebre via del Corso. Per lealtre destinazioni è preferibileoptare per una passeggiata ditre minuti e raggiungere la vici-na metro alla fermata Cavour,che collega in una ventina diminuti al fantastico scenario dipiazza di Spagna. L’hotel, inol-tre, è convenzionato con unparcheggio nelle vicinanze (viaSforza 10, tel. 06 4827228,www.hotelcolosseum.com).

SS OO PP RR AA,, la bellissima terrazza con vista panoramica sul centro storico.SS OO TT TT OO,, le camere dell’hotel Colosseum sono coperte da connessione wi fi.


Gambrinus hotelRoma

Attenzione ai dettagli, cura dellesoluzioni d’arredo e materiali dipregio – come marmo, travertinoromano e vetro di Murano – co-stituiscono l’impronta inconfondi-bile di questo elegante quattrostelle romano. La ricercatezza co-mincia nella hall e continua nellasala colazioni e nelle camere,pensate in quattro diversi stiliconsacrati ciascuno a un propriocolore. Gli amanti del designcontemporaneo possono sceglie-re una delle lussuose stanze nelladépendance a 30 metri dall’hotel(via Piave 35, tel. 06 4871250,www.gambrinushotel.com).

VENETO

Terminal FusinaFusina (Ve)

Efficiente centro servizi pensato per riattualizzare l’antica vocazione di Fusina come porta storica della Serenissima, gesti-sce un grande parcheggio custodito per auto e pullman nonché le linee di navigazione Fusina-Zattere, Fusina-Alberoni eZattere-Alberoni (Circolare LineafusinA). Da Fusina si può raggiungere Venezia in una ventina di minuti e in tutto relax,senza traffico né code, a bordo di comodi motoscafi. Il collegamento Fusina-Zattere è attivo tutto l’anno, come la lineaFusina-Alberoni, che collega in mezz’ora la terraferma con la splendida spiaggia degli Alberoni e con l’ospedale SanCamillo. Presente anche in centro storico a Venezia con un ufficio informazioni, cambiavalute, internet point e biglietteria,Terminal Fusina vanta nella sua flotta motonavi in grado di trasportare fino a 300 passeggeri ed eleganti motoscafi per gitee cerimonie a Venezia, alle isole lagunari e lungo la Riviera del Brenta (tel. 041 5470160, www.terminalfusina.it).


Veneto

Albergo CampielloVeneziaIn un caratteristico cam-piello nei pressi di piazzaSan Marco, questo alber-go nasce dalla trasforma-zione di un antico con-vento veneziano, conser-vando della cinquecente-sca costruzione il senso diquiete che permeava que-sto regno del silenzio. Lagestione qualificata e pro-fessionale di Monica, Ni-coletta e Thomas assicuraun’accoglienza eccellentee un’ospitalità di prim’or-dine. Le camere sonoambienti curati nei detta-gli e arredati nello stileclassico veneziano. Di-sponibili nelle tipologiedalla singola alla quadru-pla, regalano momenti dipuro relax, sospesi fra lamagia di un nobile passa-to e il comfort di un pre-sente piacevole e funzio-nale. Chi desiderassemaggiore libertà e volessesentirsi un po’ più vene-ziano, può scegliere frauno dei tre appartamentiproposti dalla struttura.Inaugurati nel 2007, i trealloggi – un bilocale persei persone e due mono-locali in grado di acco-gliere fino a quattro perso-ne – occupano il piano rialza-to di un palazzo che si affac-cia sul campiello del Vin.Comodi e spaziosi, si caratte-rizzano per l’arredamentominimale e quell’accattivantefusione di antico e attuale chegenera atmosfere singolari:travature originali in legno epavimenti alla veneziana,infatti, si armonizzano perfet-tamente con le tonalità deli-cate della mobilia, con i gio-chi di luce soffusa e i moderniservizi che arricchiscono ilocali, come il televisore lcd a

muro o la doccia idromassag-gio. Un pratico angolo cottu-ra, dotato di forno a microon-de, bollitore elettrico, stovigliee pentole, permette di prepa-rare e consumare pranzi e ce-ne in appartamento, privilegionon da poco per chi soggior-na a Venezia per un lungo pe-riodo. Lo staff del Campiello,inoltre, è a disposizione degliospiti per informazioni, indi-cazioni e suggerimenti sullacittà, fornendo utili consiglitanto sulle mete più classichedel centro storico, quanto sui

luoghi meno conosciuti, maaltrettanto suggestivi, della la-guna. L’hotel si trova nei pres-si della celebre piazza SanMarco – tra campo San Zac-caria e Riva degli Schiavoni –,nota in tutto il mondo per itesori della Basilica e per labellezza del Palazzo Ducale.Da visitare anche il ponte diRialto, con le caratteristichebotteghe, le chiese affrescate,i numerosi musei cittadini –tra cui le Gallerie dell’Acca-demia, il Museo Correr e Ca’Pesaro – e le tante mostre

temporanee che vanno ad ag-giungersi al già ricco patrimo-nio artistico e culturale vene-ziano. Le isole di Murano,Burano e Torcello, piccolimondi incantati dagli infinitiscorci pittoreschi, sono facil-mente raggiungibili in vapo-retto, con partenze quotidia-ne (Castello 4647, Campiellodel Vin, tel. 041 5205764,www.hcampiello.it).


UU NN AA CC AA MM EE RR AA matrimonialedell’albergo Campiello dalle tintedorate e dall’atmosfera rilassante.

[[ 11 33 00 ]]

LL AA SS AA LL AA BB AA RR

trova posto al pianoterra della struttura,un nobile palazzoveneziano del ’500da poco restaurato.

Hotel Casa VerardoVenezia

Antichi arredi, dipinti del XVI se-colo, lampade Fortuny e preziositessuti di Rubelli: Casa Verardo èuna residenza d’epoca dallo squi-sito charme d’antan, con camereuna diversa dall’altra e fini lettidalle testiere dipinte a mano. Lastruttura si compone di ampisaloni, una terrazza affacciata sulcanale e un’altra al quarto piano,dalla quale si gode di un’emozio-nante panoramica sul campanilee sulle cupole della basilica diSan Marco. La colazione è servitaal primo piano del palazzo o inuna delle terrazze (Castello 4765-66, tel. 041 5286127 e 0415286138, www.casaverardo.it).

SLOVENIA

City Hotel LjubljanaLubiana

Nel centro storico di Lubiana, cir-condato da corsie pedonali, ciot-tolati, ristoranti e bar con vista sulcastello, il City Hotel Ljubljanadispone di confortevoli camere,sale riunioni, un ristorante e unbar. La giornata inizia con il buf-fet della colazione, ricco e diver-sificato. Durante il giorno è possi-bile usufruire gratuitamente dellebiciclette per avventurarsi in città.L’hotel è equipaggiato con con-nessione wi fi e internet pointpresso la lobby, mentre le struttu-re business sono perfette per trat-tative difficili, presentazioni,eventi sociali o riunioni (Dalma-tinova 15, tel. 00386 1 2390000,[email protected]).


[[ 11 33 44 ]]

Svizzera

Hotel Internazionale BellinzonaL’hotel Internazionale si trovaproprio di fronte alla stazioneferroviaria di Bellinzona, a po-chi passi dal centro storico edai castelli, Patrimonio mon-diale dell’Unesco. Dispone di60 camere e tre suite comple-tamente rinnovate e insonoriz-

zate. La posizione privilegiatalo rende un’eccellente base dipartenza per viaggi d’affari eturistici. Le altre principali de-stinazioni del Canton Ticino sitrovano infatti a poco più di20 minuti di treno, con par-tenze regolari effettuate ogniora. La struttura è stata realiz-zata secondo gli standard disicurezza internazionali e lepiù moderne tecniche antin-

cendio. Durante la ristruttura-zione non è stato trascuratol’aspetto ecologico: l’impiegodi due termopompe, che aspi-rano l’acqua dalla falda freati-ca sottostante, fa sì che l’interastruttura venga riscaldata e raf-freddata a emissioni zero tra-mite energia rinnovabile. L’ho-tel offre agli ospiti diverse ti-pologie di camera, tutte confinestre insonorizzate e bian-

cheria antiallergica. La qualitàdel sonno è stata curata parti-colarmente con l’utilizzo disommier. Tutte le camere, inol-tre, dispongono di una stanzada bagno, di un arredamentoessenziale dai colori caldi esono dotate dei comfort piùmoderni. Per soddisfare qual-siasi richiesta degli ospiti, ilservizio di accoglienza è atti-vo 24 ore su 24. Il ristoranteInternazionale è comunicantecon l’hotel e offre gustosi piat-ti della cucina mediterranea eimperdibili specialità tradizio-nali. Giornalmente sono pro-posti quattro business lunchche si sommano a una vastascelta di piatti à la carte. Lastruttura è interamente per nonfumatori e non sono ammessigli animali (viale Stazione 35,tel. 0041 91 8254333, www.hotel-internazionale.ch). ■■

SS OO PP RR AA,, l’hotel è stato ricavatoda un palazzo del XIX secolo.SS OO TT TT OO,, stanza doppia Queencon travi a vista e letto queen size.


Questo esclusivo paradiso per vacanze di lusso rappresenta il non plus ultra dell’ospitalità svizzera: un’oasi di eleganza e benessereimmersa in 11 ettari di parco che lambiscono le sponde del lago Maggiore, circondata dall’azienda agricola e da una riserva naturale.

La impreziosiscono una spiaggia privata, tre ristoranti – di cui uno, la Locanda Barbarossa, premiato con 17 punti Gault Millau –, duebar, un sontuoso reparto fitness e wellness e due raffinati saloni con camino, sei campi da tennis, una pista finlandese e un’area golf.

Via Muraccio 142 - 6612 Ascona - tel. 0041 91 7910202 - www.castellodelsole.com

CASTELLO DEL SOLE

ITALIA

Villa CampomaggioRadda in Chianti (Si)

Non un semplice hotel, ma unintero borgo restituito al suosplendore da un accurato restau-ro che lo ha trasformato in loca-tion d’eccezione per eventi, ceri-monie e memorabili soggiorni. Lavilla padronale, con magnificavista sulle colline senesi, ospitaambienti dal sapore antico,camere curatissime, ampi spaziaffacciati sul giardino con piscinae una terrazza. Presso il ristoran-te, ricavato nelle antiche cantinedella tenuta, è di scena un’ottimacucina regionale. Accesso esclu-sivo all’area wellness (localitàCampomaggio, tel. 0577 738981,www.villacampomaggio.it).

AA RR RR EE DD II AA NN TT II CC HH II e comfort modernisi coniugano alla perfezione nelle elegantisuite della splendida Villa Campomaggio.

AA RR RR EE DD II AA NN TT II CC HH II e comfort modernisi coniugano alla perfezione nelle elegantisuite della splendida Villa Campomaggio.

GITA FUORI PORTAGITA FUORI PORTA

LA CITTÀLontano dai trambusti cittadini, ma vicino quanto

basta per evitare lo stress di una lunga trasferta, fracolli, borghi e laghi si stende un eden di luoghi eletti per ricaricare le batterie, divertirsi e gustare la vita

DIMENTICAREDIMENTICARE

LA CITTÀLontano dai trambusti cittadini, ma vicino quanto

basta per evitare lo stress di una lunga trasferta, fracolli, borghi e laghi si stende un eden di luoghi eletti per ricaricare le batterie, divertirsi e gustare la vita

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ITALIA

Repubblicadi San Marino

Hotel RossiDomagnanoLa conduzione familiare è solouno dei tanti pregi di questastorica realtà di Domagnano,che dal 1968 offre accoglienzaqualificata a chi viaggia per la-voro o desidera immergersi

nelle bellezze della Repubbli-ca. Dispone di 31 comodestanze, in parte affacciate conun ampio balcone panoramicosulla riviera adriatica. Missioneprincipale del ristorante è lavalorizzazione dei prodotti ter-ritoriali, serviti con raffinatezzain una sala dov’è possibile an-che ambientare eventi privati eaziendali (via XXV Marzo 13,tel. 0549 902263, www.hotelrossisanmarino.com).

Toscana

Hotel ristoranteGambrinusAbbadia San Salvatore (Si)Ubicato alle pendici delmonte Amiata e alle porte delborgo medievale di AbbadiaSan Salvatore, l’hotel ristoran-te Gambrinus è la destinazio-ne giusta per chi desideri unavacanza senza rinunce tra na-tura, sport, arte e buona cuci-

na. La permanenza è allietatadalle premure della conduzio-ne familiare e da una cucinacasereccia di antica tradizio-ne; dalle camere l’occhio èlibero di spaziare dai boschialle colline della val d’Orcia;foto a pag. 146 (via Esasseta38, tel. 0577 778307, www.hotelgambrinusamiata.com).

Fattoria Il ColombaioMonteriggioni (Si)Vedi recensione a pag. 140.

Villa CampomaggioRadda in Chianti (Si)Vedi recensione a pag. 136.

Country relaisLaticastelliRapolano Terme (Si)Eretto nel XIII secolo come for-tificazione periferica in difesadi Siena, oggi Laticastelli è unfascinoso relais di campagna,collocato in cima a una collinada cui si ammira la campagnasenese. Un’inconfondibile

18 GITA FUORI PORTAITALIA

Hotel ristoranteGambrinus Abbadia SanSalvatore, pag. 138Consorzio Umbriain CampagnaAmelia, pag. 144Hotel RossiDomagnano, pag. 138Agriturismo PerseoGualdo Cattaneo, pag. 144Fattoria Il ColombaioMonteriggioni, pag. 140Villa CampomaggioRadda in Chianti, pag. 136

Country relais LaticastelliRapolano Terme, pag. 138Agriturismo RenaccinoSiena, pag. 144Montechiaro EstatesSiena, pag. 141Borgo della MarmottaSpoleto, pag. 144Villa Foscarini RossiStra, pag. 139Azienda agricolaLa Chiusa dei MonaciTrequanda, pag. 144Agriturismo I VialiValfabbrica, pag. 145

SLOVENIA

Venko casinò hotelrestaurant Dobrovo,pag. 147Kamp KorenKobarid, pag. 146Camere CehovinPostojna, pag. 146

SVIZZERA

Hotel garniRivabella au LacBrissago, pag. 146Camping DeltaLocarno, pag. 146

18 GITA FUORI PORTA

LL AA CC AA MM EE RR AA Garden del relaisLaticastelli offre anche un salotto.

continua a pagina 144

GG II TT AA FF UU OO RR II PP OO RR TT AAVENETO

Villa Foscarini RossiStra (Ve)

Grazie a un accurato restauro chene ha valorizzato linee architetto-niche e affreschi, Villa FoscariniRossi, splendida dimora secente-sca lungo la Riviera del Brenta,poco distante da Padova e Vene-zia, è tornata a splendere comeun tempo: i saloni della villa, adi-biti a sede espositiva, ospitanodue mostre permanenti – una de-dicata alle calzature d’autore euna di arte moderna –, mentre laforesteria è a disposizione perconvegni, meeting, esposizioni,concerti e fiabeschi ricevimenti dinozze (via Doge Pisani 1, tel. 0499800335, www.villafoscarini.it).

[[ 11 44 00 ]]

Toscana

Fattoria Il ColombaioMonteriggioni (Si)Famosa per le sue 14 torri, ce-lebrate da Dante per racconta-re, nel IX cerchio dell’Inferno,il suo incontro con i gigantipuniti da Giove, Monteriggioniè un piccolo borgo fortificatoche occupa la sommità di unacollina dalle pendici coltivate avigneti e uliveti. La cittadina,con il suo imponente castellofondato nel Duecento comeinespugnabile baluardo controgli attacchi della rivale Firenze,si presenta oggi come una tran-quilla località immersa nellasoleggiata campagna toscana, a

un passo dalla città del Palio.La sua posizione strategica nelcuore del Chianti, tra verdi di-stese, manieri, antiche pievi,ville e piccoli borghi, ne faun’incantatrice sirena di richia-mo per il turismo nazionale.Tutto il fascino di questo spe-ciale angolo di Toscana è rac-chiuso tra le pietre secolari del-la fattoria agriturismo Il Colom-baio, ai piedi di Monteriggionie poco distante da Colle Vald’Elsa. Il complesso, ristruttura-to nel pieno rispetto delle tradi-zioni toscane, insiste su un ter-ritorio a forte vocazione vinico-la, attraversato dall’antica ViaFrancigena e dominato dall’im-ponente cinta muraria del ca-

stello di Monteriggioni. Dallavilla principale sono state rica-vate sei moderne camere, so-brie ed eleganti, e uno spazio-so appartamento, mentre uncaratteristico casale in pietraospita due unità abitative coningresso indipendente. L’anticastalla è divenuta l’attuale salaristorante, intima e accogliente,e anche gli spazi comuni all’a-perto sono stati sfruttati al me-glio: la piscina si trova al cen-tro di una grande area verdeche dà sui campi, mentre ingiardino è stata collocata unazona barbecue con caminettoin pietra e gazebo per ceneall’aperto. Fra i vigneti, com-pletamente interrata, si trova la

cantina dell’azienda, dove lapiù moderna tecnologia si con-cilia con il sapere di un’anticatradizione per produrre pregiativini rossi. Gli ospiti della fatto-ria possono visitarla e intratte-nersi nella sala degustazionesorseggiando un calice di que-sti preziosi nettari. Presso l’agri-turismo è prodotto anche unottimo olio che, come il vino,si può acquistare direttamenteper portare a casa un deliziososouvenir di queste terre. L’areaattorno all’azienda offre nume-rosi itinerari, da scoprire a pie-di, in mountain-bike o a caval-lo e inoltre si possono praticarela caccia e la pesca sportiva.Maneggio e campi da tennissono a uno e due chilometridall’azienda (località AbbadiaIsola, tel. 0577 306143, www.fattoriailcolombaio.com).

GG II TT AA FF UU OO RR II PP OO RR TT AA

SS OO PP RR AA,, pietre secolari regalanoatmosfere rustiche agli ambienti.II NN BB AA SS SS OO,, DD AA SS II NN II SS TT RR AA,,il tempo alla fattoria è scanditodai tuffi in piscina e dai ritmi lentidi un’antica tradizione rurale.

Montechiaro EstatesSiena

Tra i vigneti del Chianti balza al-l’occhio un meraviglioso com-plesso in pietra rossa, dove ognidimora racchiude piccole squisi-tezze: l’alloggio con la torre, dacui ammirare i colli di Siena perpoi immergersi nella piscina pri-vata; La Capanna, con un’ampiaterrazza panoramica, e La Capan-nina, che guarda i bei vigneti diMontechiaro. Gli stupendi villinisi trovano nella tenuta Terre dellaGrigia, celebre per il suo vino,l’olio extravergine e le inebriantiessenze da bagno (strada di Mon-

www.terredellagrigia.com).techiaro 3, tel. 0577 363018,

QQ UU II SS OO PP RR AA,, il Borgo della Marmotta, aperto nel 2009,offre dodici camere e sette appartamenti (info a pag. 144).

SS OO TT TT OO,, l’hotel garni Rivabella au Lac si affaccia sul lagoMaggiore con uno spettacolare giardino (info a pag. 146).

SS OO PP RR AA,, l’agriturismo Renaccino è immerso nel verde madista soli quattro chilometri da Siena (info a pag. 144).QQ UU II SS OO TT TT OO,, gli chalet ecologici del camp Koren sonocasette di cento metri quadri su due livelli (info a pag. 146).


atmosfera medievale pervadeogni ambiente, dalle cameree suite arredate con mobili diorigine rurale, alla taverna ri-cavata dalle antiche grotte, do-ve assaporare piatti caserecciaccompagnati da una specialeselezione di ottimi vini toscani(località Laticastelli, tel. 0577724419, www.laticastelli.com).

Agriturismo RenaccinoSiena Nel vecchio fienile della fatto-ria, tra i principali allevamentiitaliani di purosangue da ga-loppo, trovano spazio cinquecomodi appartamenti, tra cuila Vecchia Stalla, con soffittoa volte e idromassaggio. I trealloggi storici, intitolati a fa-mosi cavalli da corsa e consa-crati allo stile toscano, offronocamera matrimoniale e un’at-trezzata cucina. La colazionefa capolino direttamente inappartamento, mentre all’e-sterno ci sono barbecue episcina con impianto a salemarino; foto a pag. 143 (stra-

378062, www.agriturismoallevamentorenaccino.it).

Montechiaro EstatesSienaVedi recensione a pag. 141.

Azienda agricolaLa Chiusa dei MonaciTrequanda (Si)Gli alloggi della Chiusa deiMonaci calano l’ospite nell’at-mosfera della civiltà rurale ot-tocentesca. Dalla terrazza delNido si gode di una meravi-gliosa vista sulla val d’Orcia,mentre La Casina Alta è un’al-

colli, avvincente come il fasci-no contadino della Casina Bas-sa e della Bicocca. Tra i pro-dotti dell’azienda si segnalauno splendido olio extravergi-ne di oliva (frazione Castel-muzio, podere La Chiusa deiMonaci 35, tel. 0577 665027,www.lachiusadeimonaci.it).

Umbria

Agriturismo PerseoGualdo Cattaneo (Pg)Antico casolare rustico ri-strutturato nella zona delSagrantino, celebre per laproduzione dell’omonimovino e dell’olio extravergi-ne di oliva Umbria dop,l’agriturismo Perseo acco-

glie i suoi ospiti in tre apparta-menti battezzati Olmo, Quer-cia e Pioppo e dotati di entrataautonoma. Il complesso offreanche campi da calcetto e datennis, nonché una bellissimapiscina presso cui trovare refri-gerio nelle calde estati dei colliumbri (frazione Marcellano,località Ponte della Mandria

www.agriturismoperseo.com).

Borgo della MarmottaSpoleto (Pg)Ambientata nella tenuta chenel Seicento fu della nobilefamiglia della Genga, la coun-try house celebra lo sposaliziotra progresso e tradizione nel-

la magia rurale di un anticoborgo medievale. Camere eappartamenti sono arredaticon grandi camini in pietra eletti a baldacchino, mentregli spazi comuni comprendo-no una rilassante pergola chedà sul giardino, suggerendoincantevoli scorci della cam-pagna umbra, una piscinaesterna e una palestra consauna; foto a pag. 142

www.leterrediporeta.it).

Agriturismo I VialiValfabbrica (Pg)Vedi recensione qui accanto.

Consorzio Umbriain Campagna Amelia (Tr)L’Umbria santa e quella guer-riera, l’Umbria verde, l’Umbriasana e genuina: un’incredibilediversità e un patrimonio sen-za eguali si annidano in unadelle regioni più piccole d’Ita-lia. Da vent’anni il consorzioseleziona le più autentiche e-

sto e paesaggio, certificandol’esperienza del ‘lusso dell’e-cologico’: in questi agriturismisi viene accolti come ospiti esi riparte come amici, insiemea deliziosi prodotti tipici; fotoa pag. 146 (strada San Cristofo-ro 16, tel. 0744 988249,www.umbriaincampagna.com).


SS OO PP RR AA,, l’agriturismo Perseoè immerso nei dolci colli umbri.AA DD EE SS TT RR AA,, La Chiusa deiMonaci, in piena val d’Orcia.

[[ 11 44 44 ]]

continua da pagina 138

da di Renaccio 20, tel. 0577

cova immersa nel verde dei 8a, cell. 349 1772869, spressioni dell’alleanza tra gu-

Poreta 1, tel. 0743 274137, (fraz.

Ospitato in una tipica casa colonica in pietra e completo di splendida vista panoramica e piscina con idromassaggio, l’agriturismo è inserito all’interno di un’azienda agricola a conduzione familiare con circa 30 ettari di terreno, parte coltivatia farro, grano duro e olivi e parte adibiti ad allevamento, i cui prodotti servono a insaporire le portate del ristorante. Offre

due appartamenti indipendenti, uno dei quali dotato di doccia idromassaggio, e un giardino per piacevoli barbecue.

Vocabolo Cerqueto 19 - 06029 Valfabbrica (Pg) - tel. 075 901673 - www.agriturismoiviali.it

Agriturismo I Viali

Veneto

Villa Foscarini RossiStra (Ve)Vedi recensione a pag. 139.

Slovenia

Venko casinòhotel restaurantDobrovoVedi recensione qui accanto.

Kamp KorenKobaridLa linea del fronte isontino cherievoca le vicende del primoconflitto bellico, le cascate deltorrente Kozjak, i pendii delmonte Krn e il ponte di Napo-leone: è fra questo mix di storiae meraviglie naturali che sorgeil più antico campeggio dellavalle. Fra gli spazi a disposizio-ne anche una reception bar, un

negozio e una vasta serie di in-

al tempo libero, fra cui due pa-lestre d’arrampicata. I nuovichalet in legno immergono inuna fiabesca atmosfera; foto apag. 143 (Drezniske Ravne 33,tel. 00386 5 3891311,

.

Camere CehovinPostojnaUbicata in posizione strategi-ca, a metà strada fra il centroe le famose grotte di Postojna,questa residenza slovenadispone di camere singole edoppie climatizzate, tutte do-tate di frigo e televisore. A di-sposizione degli ospiti ci sonoanche lavatrice, ferro da stiroe ripostiglio per l’attrezzaturasportiva; negozi, posta e sta-zione degli autobus si trovanotutti nel raggio di 500 metri.

Su richiesta è possibile fare

(Jamska 21, tel. 0386 57265199, e-mail [email protected]).

Svizzera

Hotel garniRivabella au LacBrissagoIn riva al lago Maggiore, l’ho-tel garni Rivabella au Lac tienefede alla promessa del suo no-me: le graziose camere affac-ciate sul lago permettono digodere della rilassante atmo-sfera e dello scenario naturaleofferto da questa stupefacenteregione. Di fronte all’hotel sitrova un ampio parco di pian-te secolari traboccante di aza-lee, camelie, ortensie, rodo-dendri, mimose e altre varietàdi fiori, coltivate dalla padro-

na di casa; foto a pag. 142

tel. 0041 91 7931137,www.rivabellaaulac.ch).

Camping DeltaLocarnoA pochi passi dal centro, im-

il camping Delta si affaccia di-rettamente sulle rive del lagoMaggiore e sulle acque cristal-line del fiume Maggia. A ge-stione familiare da oltre 50anni, dispone di 250 spaziosepiazzole su erba, 35 posti sta-gionali con giardinetto privatoe 15 lussuose roulotte in affitto.Offre anche un ristorante piz-zeria, un supermercato, parchigioco, spiaggia e porto internoprivato. Svariate le possibilitàdi praticare sport (via Respini7, tel. 0041 91 7516081,www.campingdelta.com). ■■


DD AA LL LL’’ AA LL TT OO,, II NN SS EE NN SS OO OO RR AA RR II OO,, le rilassanti location proposte dal consorzio Umbria in Campagna (info a pag. 144); tanto divertimento anche per ipiù piccoli al camping Delta; pranzo con vista sui colli della val d’Orcia all’hotel Gambrinus (info a pag. 138); alcuni prodotti tipici dell’Italia centrale.

[[ 11 44 66 ]]

www.kamp-koren.si) merso in uno splendido parco,

frastrutture dedicate allo sport e colazione nell’apposita sala (via Ruggero Leoncavallo 43,

Situato a soli sei chilometri da Cormons, il complesso riserva un casinò attrezzato conadrenaliniche roulette e slot machine a disposizione 24 ore su 24, un hotel quattro stelle con

32 confortevoli camere doppie e un ristorante à la carte dove assaggiare squisite propostemediterranee. Ogni weekend il casinò propone musica dal vivo e animazione.

Venko casinò hotel restaurant - Neblo 11 - 5212 Dobrovo - tel. 00386 5 3988750 - www.venko.si

RISTORANTI & CORISTORANTI & CO

LL OO CC HH EE FF stellatoAlfonso Iaccarinoe la sua dinamicabrigata di cucina,sempre alla ricercadell’aroma giustoper fare di un buonpiatto un autenticocapolavoro culinario.

INVITO

Fra sapori tradizionali e creazioni innovative,fra prodotti tipici esaltati da ricette tradizionali

e ingredienti da abbinare in arditi accostamenti,ecco un menu di destinazioni da leccarsi i baffi

A CENAINVITO

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[[ 11 55 00 ]]

ITALIA

Campania

Ristorante BracconiereSerrara Fontana (Na)Rusticità e accoglienza, eccoil binomio perfetto per descri-vere il locale, rinomato per lasua cucina tradizionale. Ognihabitué sa che al Bracconierenon manca il celebre coniglioall’ischitana, orgoglio dei pa-droni di casa, ma anche pap-pardelle fatte a mano, conditecon ragù di cinghiale, di coni-glio o impreziosite dal sugoalla pecorara – a base di carnibianche – e mille succulentecarni alla griglia. Decisamenteconsigliati anche gli spaghettialla disgraziata o i rigatoni alla bracconiere (via Falanga1, tel. 081 999436).

Emilia Romagna

Ristorante Tavernadel CastelloTorrechiara (Pr)Non capita tutti i giorni di de-gustare specialità tipiche dentroun castello medievale: accadea Torrechiara, dove un’atmosfe-ra ancestrale commenta ouver-ture di salumi misti e creazioniraffinatissime, come il budinodi gorgonzola e timo adagiatosu crostino al miele e sesamo

ricoperto di prosciutto croccan-te, oppure i ravioli ripieni conbrasato accompagnati da salsamerlot o gli stuzzicanti gnoc-chetti con broccoletti, speckdi anatra e scaglie di pecorino.Tra i secondi spicca il filetto di

manzo al Lardo di Colonnatacon pepe verde e salsa al bal-samico. Il ristorante mette a di-sposizione anche cinque came-re; foto a pag. 152 (strada delCastello 25, tel. 0521 355015,www.tavernadelcastello.it).

Liguria

Ristorante Cinziae Mario Santa Margherita Ligure (Ge)I bambini giocano spensieratinella nursery mentre i genitorigià ordinano lasagne al pestoalla Portofino gratinate al for-no, filetto di manzo con mo-starda e vodka alla Voronoff,oppure le eccelse linguine con-dite con speck e caffè. Sposan-do felicemente tradizione ligu-re e creazioni più particolari,Cinzia e Mario offrono un’ac-coglienza squisita ai gruppinumerosi così come alle fami-glie, con menu speciali dedica-ti ai più piccoli (via Palestro26, tel. 0185 287505, www.ristorantecinziaemario.it).

17 RISTORANTI & COITALIA

Wine & restaurant CasaBrusada Crocettadel Montello, pag. 154Ristorante pizzeria GulpMilano, pag. 152Ristorante Dal FalcoPienza, pag. 152Pizzeria steak houseL’Etoile Pré-Saint-Didier,pag. 154Ristorante pizzeria SassMaor San Martino diCastrozza, pag. 152

Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure,pag. 150Ristorante Bracconiere Serrara Fontana, pag. 150Ristorante Tavernadel CastelloTorrechiara, pag. 150Ristorante Conte MattoTrequanda, pag. 152Il Convito della VenariaVenaria Reale, pag. 152Ristorante Da IvoVenezia, pag. 154

Ristorante Do LeoniVenezia, pag. 156

SLOVENIA

Pizzeria FoculusLubiana, pag. 159Ristorante DelfinPiran, pag. 156Ristoranti Pavel e Pavel 2Piran, pag. 160Avio pubPostojna, pag. 161Pizzeria Na PlacuTolmin, pag. 156

PP AA SS TT II all’aperto in area pedonalepresso il locale di Cinzia e Mario.

17 RISTORANTI & CO

PP OO CC OO DD II SS TT AA NN TT EE

dalla mitica Piazzetta, il ristorante bar Capri’sdi Capri dispone di unaterrazza con splendidavista sul golfo di Napoli.

RR II SS TT OO RR AA NN TT II && CC OO

[[ 11 55 22 ]]

Lombardia

Ristorantepizzeria GulpMilanoFiliera corta e prodotti freschiguidano l’offerta gastronomicadel Gulp, ristorante con cuci-na mediterranea e, insieme,pizzeria di chiara improntanapoletana. L’offerta in temadi pizza propone preparazionial piatto e al trancio e menu apartire da cinque euro, mentreil ristorante si fa apprezzaresoprattutto per le buone spe-cialità alla griglia e immanca-bili classici della tradizionemilanese, come la cotoletta ela frittura di pesce (corso Lodi 72, tel. 02 5390050, www.ristorantepizzeriagulp.com).

Piemonte

Il Convitodella VenariaVenaria Reale (To) Affascinanti percorsi del gustodedicati alla cucina regionale,animati dalla creatività dellochef Christian Contu, accolgo-no i visitatori della maestosaVersailles sabauda. Unico loca-le affacciato sulla Venaria Rea-le, offre le sue specialità in ver-sione ristorante, bistrò e caffè

letterario. Tra le ottime interpre-tazioni dei prodotti regionali sidistingue ad esempio il subli-me croccante di coniglio conspuma di parmigiano reggianoe riduzione di pino mugo (via Mensa 37g, tel. 011 4598392, www.ilconvitodellavenaria.it).

Toscana

Ristorante Dal FalcoPienza (Si)Passione per le ricette di unavolta e amore per il territorio:da oltre trent’anni incentrata

sulle ricette tipiche della vald’Orcia, la proposta del risto-rante Dal Falco, il più anticodi Pienza, riecheggia le qualitàfondanti della cucina toscanaarmonizzando in un sublime

accordo gusto e qualità.In un caratteristico cortilea ridosso della trecentescaporta al Prato si assapora-no crostini e salumi locali,paste fatte in casa e ottimisecondi in compagnia difunghi e tartufi; foto a pag.156 (piazza Alighieri 3,tel. 0578 748551,www.ristorantedalfalco.it).

RistoranteConte MattoTrequanda (Si) Al Conte Matto è di casala cucina toscana doc epiù in particolare quellatipica di Trequanda, dove

si conservano piatti e tradizio-ni ormai dimenticate. I piattipiù rappresentativi del territo-rio, tra cui panzarella, ribollita,pasta fatta in casa, carne Chia-nina e di Cinta Senese, sono e-

saltati da 300 pregiate etichet-te. È possibile anche soggior-nare in camere con vista suSiena e Montalcino oppuregodersi un aperitivo sulla ter-razza panoramica; foto a pag.156 (via Taverne 40, tel. 0577662079, www.contematto.it).

Trentino-Alto Adige

Ristorante pizzeriaSass MaorSan Martino di Castrozza (Tn) Addentare una fragrante pizzacotta nel forno a legna o esplo-rare i sapori tipici della cucinatrentina: entrambe le scelte so-no qui fonte di soddisfazionesicura. Nel primo caso non c’èche l’imbarazzo della scelta,sia in termini di farcitura che diimpasto, mentre tra le specia-lità locali sono degni di notagli gnocchi di polenta con gor-gonzola e noci, la tosella consalsiccia e funghi e lo strudel dimele, disponibile da asportocome gli altri dolci (via PassoRolle 50, tel. 0439 68340,www.pizzeriasassmaor.it).

AA LL GG UU LL PP di Milano piatti della cucina italiana, carne alla griglia e pizze.

LL AA VV II SS TT AA sulla reggia sabauda è un privilegio del Convito della Venaria.

AA SS II NN II SS TT RR AA,, locali medievali alla Taverna del Castello (info a pag. 150).AA DD EE SS TT RR AA,, i prodotti tipici locali sono il segreto del ristorante Sass Maor.


Valle d’Aosta

Pizzeria steakhouse L’EtoilePré-Saint-Didier (Ao)Le tipiche atmosfere di monta-gna, date dalla felice commi-stione di pietra e legno antico edalla calda rusticità degli arredistorici della Vallée caratterizza-no gli ambienti della pizzeriaL’Etoile, contagiando piacevol-mente anche la veranda e ilgiardino estivo. Il reparto piz-zeria affianca alle pizze classi-che le proposte più innovative,mentre la steak house offresucculenti piatti a base di car-ne alla griglia cucinata su bra-ciere a vista (avenue Dent du

www.pizzeriaetoile.net).

Veneto

Wine & restaurantCasa BrusadaCrocetta del Montello (Tv)L’atmosfera casalinga e raffinataè diretta conseguenza di una

cucina fedele allatradizione venetacapace di stupirecon piacevoli tocchicreativi. Prevalen-temente a base dicarne, la linea ga-stronomica dellochef Marco Pincin segue ilritmo delle stagioni, arricchen-dosi di funghi del Montello, ra-dicchio ed erbe spontanee, insinergia con una fornitissima e-noteca. ll servizio catering del-la sala banchetti raggiunge an-che case private e aziende persontuosi e gustosissimi ban-chetti e cerimonie (via Erizzo,117, tel. 0423 86614, www.ristorantecasabrusada.com).

Ristorante Da IvoVenezia

lebre reggia dei sapori di calleFuseri è un locale storico ap-prezzato a livello internaziona-le e frequentato dai vip dellapolitica e dello spettacolo. Ere-dità culinarie della Serenissimae della Toscana – fra cui i ta-gliolini con tartufo – e bontàrustiche come gli ossobuchi coi

funghi, preparati dalla cuocaGiorgina Mazzero, hanno con-

Elton John, Nicolas Cage, Den-zel Washington, Madonna eSting. Raggiungibile anche ingondola o in taxi, ammalia conla sua elegante cornice e unacarta dei vini con oltre 150 eti-chette (San Marco 1809, calleFuseri, tel. 041 5285004,www.ristorantedaivo.com).

SS OO PP RR AA,, le atmosferedi montagna fungonoda contorno ai piattiproposti all’Etoile.AA DD EE SS TT RR AA,, lo staffdel ristorante CasaBrusada impegnatoall’evento Superbe,dedicato all’asparago.

[[ 11 55 44 ]]

Géant 49, tel. 0165 848157, La sua fama lo precede: la ce- quistato commensali come


II SS TT AA NN TT AA NN EE EE di autentica venezianità al ristorante Da Ivo, dove ricettelocali e piatti della cucina italiana e toscana trovano una magica cornice.

[[ 11 55 66 ]]

Ristorante Do LeoniVeneziaL’ospite del ristorante Do Leo-ni, accolto all’interno dell’hotelLondra Palace, è abituato a unacucina nuova ed eccelsa, a gu-stare i guizzi dell’esperto chefLoris Indri e i suoi abbinamentipiù singolari, prevalentementea base di prodotti locali freschi,presentati con classe nella salainterna, arredata con cristallid’arte e quadri originali, o nellaveranda affacciata su riva degliSchiavoni. Tra i piatti forti ci so-no i gamberi in tempura e il ri-

4171, tel. 041 5200533,www.londrapalace.com).

Slovenia

Pizzeria FoculusLubianaVedi recensione a pag. 159.

Ristorante DelfinPiranGrazie all’ampio dehors, ilpiù antico ristorante piraneseè ideale per gruppi numerosi

piatti a base di pesce dell’A-driatico. A farla da padronisono i crostacei e i frutti dimare, proposti anche in siner-gia con l’ottima pasta fatta incasa. Per chi non amasse trop-po il pesce, la cucina proponeanche un menu di carne, coni tradizionali cevapcici, la bi-stecca all’uovo e succulentegrigliate (Kosovelova 4, tel.00386 5 6732448, e-mail

Ristoranti Pavele Pavel 2PiranVedi recensione a pag. 160.

Avio pubPostojnaVedi recensione a pag. 161.

Pizzeria Na Placu TolminAssicurare la sazietà dei pro-

modi, attraverso una vastissi-ma gamma di pizze, piatti àla carte con carne e contor-ni, gnocchi fatti in casa consughi diversi, calamari, sal-sicce, omelette al formaggio,prosciutto o verdura, insala-te, gelato e crepe è la golosamissione di questo locale si-tuato nella vecchia Tolmin,in origine unica pizzeria ditutta la città. Il locale si com-pleta anche di un fornito bare di un ampio spazio esternoombreggiato (trg I Maja 2,tel. 00386 5 36881359,www.podgornik.net).


SS OO PP RR AA,, SS OO TT TT OO,, al Conte Matto si gusta la vera cucina toscana (info a pag. 152).

pri ospiti nel più ampio deie per assaggiare tanti deliziosi delfin.piran@gmaiòl.com

sotto al nero di seppia (Castello il caratteristico ristorante Dal Falco di Pienza (info a pag. 152).

Il profumo di carni tenere e sapo-rite diffuso dallo spiedo a legna, la fresca brezza che sale dal lago avvistabile all’orizzonte e un intero ettaro di verde a disposizione per trascorrere pomeriggi spensierati in compagnia di amici e famiglia,

un’intima cenetta oppure arricchire una gita sulla sponda veronese del Garda con una merenda a base di birra e speck: sono tanti i motivi che possono portare al ristorante Speck Stube, situato appena fuori Malcesine e animato da uno staff

giovane e genuino. Tra le specialità da non perdere all’ombra degli ulivi, oppure all’interno delle due sale riscaldate ci sono anche i dolci fatti in casa, come la crostata e il tiramisùdi Mario.

Malcesine - Lago di Garda (Vr) - Via Navene Vecchia, 139 - .T 045 740 11 77Percorrere l’A22 fino al casello di Rovereto-Lago di Garda nord e proseguire lungo la SS249 fino a Malcesine.

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Aperto da marzoad ottobre,

cucina non stop, dalle 12,00 alle 23.00

Slovenia

Pizzeria FoculusLubianaUn locale aperto 365 giorniall’anno che sforna croccantipizze fino quasi alla mezza-notte, per tutti coloro che, spe-cie quando sono in vacanza esi tratta di mangiare bene, ten-denzialmente non conosconoorari. La qualità è sempre assi-curata, così come la quantità:

le pizze del Foculus vantanograndi dimensioni, un aspettomolto scenografico e una tec-nica di cottura capace di ac-contentare anche chi, in fattodi pizza, è abituato a fare idovuti distinguo, senza neces-sariamente accontentarsi delprimo locale incontrato lungoil tragitto. Le ricche farcituresono proposte in una gammaparticolarmente ampia di va-rianti, mentre a conferire un

tocco in più al pasto è ancheun ambiente decisamente pia-cevole, molto apprezzato dal-la clientela del posto, nonchédai turisti meglio informati:prenotare il tavolo in anticipo,specie se si ha in programmaqualche concerto o una dellenumerose attività culturali mes-se in calendario dalla frizzanteCapitale, potrebbe non essereuna cattiva idea, visto che ilFoculus è normalmente piutto-

sto affollato. L’eventuale attesaè comunque ben ricompensa-ta, come sanno gli avventoripiù affezionati. Sfogliando ilmenu l’occhio può cadere, adesempio sulla pizza Forest conporcini e finferli, sulla Carnica,con salsiccia di maiale spezia-ta, oppure su opzioni più deli-cate come la pizza con uova diquaglia, brie e pomodorini,sulla variante al tartufo o suquella al tofu, pensata soprat-tutto per vegetariani e amantidella cucina salutista. Un’ener-gica Tombalabomba con carnemacinata, funghi, capperi, a-sparagi e parmigiano fa inveceal caso di chi a tavola non a-ma fare troppo rinunce e, neldubbio, opta per la varietà el’abbondanza. Ricche anche leinsalate, preparate con petto dipollo, crostacei freschi e un tri-pudio di saporite verdure (Gre-gorciceva ulica 3, tel. 00386 1

SS OO PP RR AA,, il forno a legna assicuraalla pizza un’eccellente fragranza.SS OO TT TT OO,, l’interno del Foculus sidistingue per i bei soffitti a volta.

[[ 11 55 99 ]]


4219295, [email protected]).

[[ 11 66 00 ]]

Ristoranti Pavele Pavel 2PiranL’atmosfera è quella giusta:una terrazza in riva al mare,un personale gentile ed effi-ciente e un pescato succulen-to, freschissimo, che ravvivacon i suoi ammalianti colorila ricca tavola. Da Pavel ePavel 2 si compie un viaggioindimenticabile attraverso ilgusto del pesce. Appena

entrati negli ampi locali già siodora la fragranza dei crosta-cei o degli sfiziosi molluschiprovenienti direttamente dalmare di Piran; in forno sfrigo-lano le cappesante, divinaentrée per un banchetto prin-cipesco, mentre in pentolastanno rosolandosi le cozze,saltate al sugo o in bianco: untripudio di pesce che raggiun-ge altissimi vertici con l’entra-ta in scena del carpaccio di

branzino, specialità della casaservita con una coreografiaunica; i riflessi rosa e scarlattidella portata, uniti al tocco dicolore di una corona di arancitagliati a rondelle e delle fra-gole che adornano il tutto,ammaliano i buongustai edesaltano maggiormente unpiatto dal sapore sorprenden-te. Dagli acquari dove nuota-no le gustosissime aragoste egli astici i commensali posso-

no scegliere personalmente ilpesce che più li aggrada,mentre i camerieri sfilanosulla veranda con vassoi diprelibati scampi, gamberi egamberoni, fritture miste epesce grigliato o al forno:orate, rombi, scorfani, soglio-le, branzini e tante altrevarietà di squisitezze per tuttii palati. Da Pavel si possonoassaporare anche sfiziositàdella cucina internazionale esucculente carni di altissimaqualità. Le prelibatezze pre-sentate dai ristoranti sono va-lorizzate da etichette di primaqualità oppure da ottimi vinisfusi, sia sloveni sia interna-zionali. Grazie alla tessera delClub della Buona Cucina, iclienti abituali possono usu-fruire di interessanti sconti perle loro cene di pesce (Preser-novo Nabrezie, tel. 00386 56747101-6747102, www.pavel.sloveniaholidays.com).

SS OO PP RR AA,, tanto pesce da Pavel, fracrostacei, molluschi e altre delizie.SS OO TT TT OO,, la soleggiata terrazzadel ristorante si affaccia sul mare.


LL ’’ AA VV II OO PP UU BB è la meta ideale per gustare un’ottima birra oppureun buon calice di vino, ma anche fragranti pizze e abbondanti grigliate.

Avio pub pizzeria &steak house & wine barPostojna

Un pub ma non solo. L’Avio è ilposto giusto per la birra quantoper il vino, ma anche la metaideale per soddisfare i capriccidi gola: la cucina prepara pizzegustose e succulente grigliate dicarne. Aperto la domenica e dalmartedì al giovedì dalle 11 alle23, il venerdì e il sabato fino amezzanotte. Presso il piccoloaeroporto sportivo è possibileeffettuare voli panoramici inaereo (Prestranek, Rakitnik 1a,tel. 00386 5 7201310, [email protected]). ■■

BOCCONI E

BOCCALIOsterie e trattorie, da sempre custodidi golose tradizioni e bontà tipiche, sonoautentici regni di felicità, reami del gustoche oggi come ieri regalano emozioni

OSTERIE E TRATTORIEOSTERIE E TRATTORIE

FF AA MM OO SS OO in tutto il mondo, il Prosciuttodi San Daniele è un marchio dop tutelatoda un apposito consorzio e promosso ogni

anno dalla manifestazione Aria di Festa.

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TRENTINO-ALTO ADIGE

Birrificio Ca’ de BezziBolzano

La più antica osteria di Bolzano sisdoppia, accogliendo un vero bir-rificio con due mastri birrai, unpalco per musica e teatro e ungiardino nella tradizione dei Bier-garten di Monaco. Nella maxite-ca in acciaio e cristallo progettatadagli architetti Kerschbaumer eMariani si servono birra Batzenartigianale, rispettosa della tradi-zione medievale tedesca, piattitipici e carne alla griglia di bestia-me allevato in maso con trebbiedi birra. Nei programmi di Boboed Eva Widmann, osti di Ca’ deBezzi, c’è anche un’accademiadella birra (via Hofer 30, tel.0471 050950, www.batzen.it).

LL AA BB AA TT ZZ EE NN BB II EE RR,,fermentata con acido

lattico o realizzata conmetodo Champenoise,

matura poi in barrique.

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ITALIA

Friuli Venezia Giulia

Osteria La PergolaSan Daniele del Friuli (Ud)Vedi recensione a pag. 168.

Liguria

Trattoria Da Iseo Portovenere (Sp)Punto di riferimento per auten-tici buongustai, è uno storicolocale affidato alle cure dei figlidi Giuseppe Basso, cuoco gira-mondo a bordo delle navi, lacui passione si è affinata alcontatto con le arti culinarie ditutto il mondo. Da Iseo, affac-ciato sul porto di Calata Doria,non si trovano manicaretti ela-borati o ricette pretenziose, mapietanze generose e piatti dimare dal gusto ineguagliabile. Igrandi del jet set degli anni ’60e ’70 ne uscivano sorridenti,proprio come si fa oggi (CalataDoria 9, tel. 0187 790610,

Trattoria La LanternaRiomaggiore (Sp)I pescatori all’orizzonte si av-viano al loro viaggio notturno,mentre ai tavoli già si servel’antipasto: carpione leggero dipesce o alici spinate all’impe-riale. La festa dei sapori prose-gue con entrée sfiziose accom-pagnate dal pane fatto in casa,tra cui spaghetti ai ricci di ma-re, pantacce pî d’à punta e pa-sta alle acciughe fresche di

Monterosso. Da non perdere leseppie gratinate, il caciucco el’anfora della Lanterna, deliziaa base di frutti di mare cotti inun vaso; foto a pag. 171 (viaSan Giacomo 46, tel. 0187920589, www.lalanterna.org).

Osteria SimonBoccanegraSarzana (Sp)Da molti anni punto di ritro-

vo per i buongustai e gli abi-tanti della città, l’osteria sitrova immersa nell’affasci-nante cornice del borgo me-dievale di Sarzana ed eleggea sua specialità assoluta lapremiata focaccina farcita. Illocale dispone anche di unampio spazio esterno affac-ciato su piazza Calandrini epropone un menu che spaziadagli antipasti tipici fino ai

succulenti secondi di carnee di pesce, senza trascurareun’interessante e ricca canti-na. Aperta fino a tarda ora, sipresta anche per un suggesti-vo e frizzante after dinner;foto a pag. 171 (via Cattani32, tel. 0187 621212).

Sardegna

Trattoria Da GianniCastiadas (Ca)Ospite di un rustico edificioun tempo parte della coloniapenale di Castiadas, dal 1976il ristorante serve le specialitàdi terra e di mare delle terresarde, sfornando, in versionemenu fisso o à la carte, imper-dibili malloreddus alla campi-danese, porceddu e fregula ai

12 OSTERIE E TRATTORIEITALIA

Birrificio Ca’ de BezziBolzano, pag. 165Trattoria Il ContadinoBresimo, pag. 171Trattoria Da GianniCastiadas, pag. 166Osteria alla PasinaDosson di Casier, pag. 171

Ristorante Tabià En TàL Janac’ Moena, pag. 171Trattoria Da IseoPortovenere, pag. 166Trattoria La LanternaRiomaggiore, pag. 166Osteria La Pergola SanDaniele del Friuli, pag. 168Osteria Simon Boccanegra

Sarzana, pag. 166Hostaria Da ZorziVenezia, pag. 170L’osteria di Santa MarinaVenezia, pag. 171

SLOVENIA

Gostilna MuhaLovek, pag. 172

LL AA TT RR AA TT TT OO RR II AA Da Giannisi trova vicinissimo alla spiaggia.

12 OSTERIE E TRATTORIE



www.trattoriaiseo.it).

[[ 11 66 88 ]]

Friuli Venezia Giulia

Osteria La PergolaSan Daniele del Friuli (Ud)Stuzzichini a base di prosciut-to, prelibati bocconcini, pie-tanze tradizionali e un’infinitàdi alternative per aperitivi,break e piacevoli incontri:presso l’osteria La Pergola diSan Daniele del Friuli conannesso ristorante si ritrovanoi sapori autentici d’un tempo,

da gustare nella cornice di unsuggestivo sottoportico o nel-l’arieggiato terrazzo. Nella sa-la ristorante interna si respirainvece un’atmosfera casalinga,data dall’arredamento rusticoe da un servizio informale eamichevole. In cucina si pre-diligono materie prime di sta-gione e di alta qualità: i grandipiatti che ne nascono, semprepresentati a regola d’arte, sonoimpreziositi da mescite d’ec-

cellenza, scelte tra vini friula-ni, con particolare occhio diriguardo per le produzionidelle cantine emergenti, netta-ri italiani e alcune etichetted’Oltralpe. Tra le bontà propo-ste l’ottimo Prosciutto di SanDaniele, il formaggio caprinoaccompagnato da marmellatefatte in casa o da verdure sot-t’olio, invitanti piatti di pescefresco – che variano a secon-da del pescato del giorno – e

diversi piatti tipici del territo-rio. Superba la pasta fatta amano, condita con verdure distagione, con ragù di selvaggi-na o con il prosciutto crudo.Al centro della sala campeg-gia l’ampio fogolar, il caminotipico della tradizione friula-na, sulle cui braci sfrigolanosucculenti tagli di carne, altraspecialità della casa. A con-clusione della cena fantasticidessert artigianali e un buondigestivo. Durante tutto l’arcodell’anno La Pergola organiz-za serate di degustazioni, conmenu studiati ad hoc per l’oc-casione in collaborazione conle cantine del territorio. Pres-so l’osteria, infine, ci si puòsempre dare appuntamentoper un aperitivo informale, abase di un buon bicchiere di vino accompagnato dasfiziose tartine (via Venezia57a, tel. 0432 954909,www.lapergolasandaniele.it).

SS OO PP RR AA,, lo scoppiettante fogolarsu cui cuociono carne e verdure. SS OO TT TT OO,, nella bella stagione èpossibile pasteggiare in terrazza.

AA NN TT II CC HH II AA RR RR EE DD II e soffitti travati danno il benvenuto agli ospiti dell’osteria di Santa Marina, tradizionale locale veneziano (info a pag. 171).


VENETO

Hostaria Da ZorziVenezia

Entrare all’antica Hostaria Da Zor-zi significa immergersi in un pez-zo di storia veneziana, calandosinelle atmosfere uniche di uno deilocali più caratteristici della cittàper gustare una saporita cucinatipica, di carne e di pesce. Situatofra Rialto e San Marco, Da Zorziesiste da più di un secolo e conti-nua a conquistare con il fascinodi ambienti colorati, un ottimorapporto qualità/prezzo e unagrande varietà di piatti, fra cuitutte le migliori pietanze della tra-dizione veneziana, preparate nelpiù profondo rispetto delle ricetteoriginali (San Marco 4359, calledei Fuseri, tel. 041 5204589).


frutti di mare, anche in occa-sione di banchetti. Vanta ve-randa esterna, grande giardinocircondato dalla campagna, laprossimità a una splendidaspiaggia e una serie di confor-tevoli alloggi (località Caladella Marina, tel. 070 995003,www.trattoriadagianni.it).

Trentino-Alto Adige

Birrificio Ca’ de BezziBolzanoVedi recensione a pag. 165.

Trattoria Il ContadinoBresimo (Tn)Nell’abbraccio della valle diBresimo, cullata dal suono del-le cascate tra malghe e testimo-nianze della civiltà rurale, latrattoria traduce in termini ga-stronomici tutta la genuinità diun tipico villaggio alpestre. Adaprire le danze sono gustosiprimi come pasta alla contadi-na, tortei de patate e gnocchi,mentre le proposte a base dicarne comprendono coniglio,selvaggina e il tipico tonco delborar con carne assortita.Confezionati all’insegna dellamigliore tradizione anche idolci della nonna (via Bevia 47, tel. 0463 533067).

Ristorante TabiàEn Tà L Janac’Moena (Tn)Delizioso punto di ristoro perscampagnate e sciatori, l’anticocasolare, ricavato da una baitaun tempo utilizzata dai pastorie circondato da una terrazzapanoramica, serve taglieri diaffettati misti, panini, dolci ca-serecci – tra cui strudel di melee crostate ai frutti di bosco –,bevande calde e vin brulé fattoin casa. Ottimo punto di par-tenza per le escursioni, d’inver-no si posiziona al centro dellepiste e mette in tavola un tripu-dio di specialità tipiche (via San Pellegrino 13, tel. 0462 573415, www.tabiajanac.net).

Veneto

Osteria alla PasinaDosson di Casier (Tv)Dalle mura di un antico casci-nale del XIX secolo è nata unapluridecorata fucina del gustocon un’offerta imperniata sulleeccellenze stagionali venete,tra cui il Radicchio Rosso diTreviso, protagonista di imper-dibili specialità come il petto difaraona al melograno e radic-chio. Le ricercate creazionidell’osteria possono contare sudue splendide cantine; l’ex fie-nile è stato adibito a sala con-vegni e per buffet aziendali,mentre l’antico granaio ospitasette graziose camere con travia vista (via Marie 3, tel. 0422382112, www.pasina.it).

Hostaria Da ZorziVeneziaVedi recensione qui accanto.

L’osteria di SantaMarinaVenezia Soffitto travato e arredi d’antanfanno da cornice alle raffinatecreazioni di pesce dello chefAgostino Doria. Sfiziosi antipa-sti, fra i quali spicca il carpac-cio di cappesante con fois grasaffumicato e balsamico, apronoa eccellenti primi, tra cui ta-gliolino nero in busara di asti-ce, e delizie come gli scampiin saor di porro e zenzero; fotoa pag. 169 (Castello 5911,campo Santa Marina, tel. 0415285239, [email protected]).

Slovenia

Gostilna MuhaLovekVedi recensione a pag. 172.

DD AA LL LL’’ AA LL TT OO II NN BB AA SS SS OO,,la trattoria La Lanterna (infoa pag. 166); l’osteria SimonBoccanegra (info a pag. 166);la rustica trattoria Il Contadino;il ristorante Tabià En Tà L Janac’.


SS TT OO RR II CC AA trattoriadel Carso sloveno, la gostilna Muha offrei piatti della tradizione,

da gustare magari sottola pergola del giardino.

SLOVENIA

Gostilna MuhaLokev

Se è vero che il paesino carsicodi Lokev è per sua vocazione unintricato dedalo di trattorie tipi-che dove attingere a piene manialla tradizione gastronomica lo-cale, confondere la trattoria Mu-ha è davvero difficile. Questa ca-sa di pietra risale infatti al 1770 efa dei sapori più genuini il suocredo, proponendo cevapcici,ombolo arrostito o tagliatelle in-naffiate di gulasch. Per onorare ilsugo di cottura si intingono deli-ziosi chifeletti assaporando più diun bicchiere di rosso Terrano (Lo-kev 138a, tel. 00386 5 7670055,e-mail [email protected]). ■■


VIAGGI DEL GUSTOVIAGGI DEL GUSTO

SS UU BB LL II MM EE lo scorcio offerto dai monti gardenesi, impareggiabile l’appagamentodi una dolce pausa al Café Cales, fra torte e gelati artigianali (info a pag. 182).SS UU BB LL II MM EE lo scorcio offerto dai monti gardenesi, impareggiabile l’appagamentodi una dolce pausa al Café Cales, fra torte e gelati artigianali (info a pag. 182).

TAVOLOZZA

DI SAPORIDalle dolci tentazioni di maestri pasticceri

alle speciali prelibatezze di autentici artigianidel gusto, passando per vini e oli d’alta qualità:

ecco le mete più golose per un pieno di bontà

TAVOLOZZA

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II VV II NN II EE SS TT RR EE MM II delle Cantine GranFuror Divina Costiera di Marisa Cuomonascono sul litorale di Furore, tra i crinaliscoscesi ed erti della Costiera Amalfitana.

VV II AA GG GG II DD EE LL GG UU SS TT OO

AA SS II NN II SS TT RR AA,, la zuppa di farrosi prepara con aglio, cipolla, carota,sedano e un filo d’olio extravergine.AA DD EE SS TT RR AA,, i friabili Ricciarellisono biscotti tipici di Siena, la cuiricetta risalirebbe al XIV secolo.

AA SS II NN II SS TT RR AA,, la zuppa di farrosi prepara con aglio, cipolla, carota,sedano e un filo d’olio extravergine.AA DD EE SS TT RR AA,, i friabili Ricciarellisono biscotti tipici di Siena, la cuiricetta risalirebbe al XIV secolo.

AA SS II NN II SS TT RR AA,, la stagionaturadel pecorino di Pienza può variaredai trenta giorni ai quattro mesi.AA DD EE SS TT RR AA,, la trippa è un piattomolto amato in Toscana: vi è laversione fiorentina e quella senese.


AA SS II NN II SS TT RR AA,, la stagionaturadel pecorino di Pienza può variaredai trenta giorni ai quattro mesi.AA DD EE SS TT RR AA,, la trippa è un piattomolto amato in Toscana: vi è laversione fiorentina e quella senese.

TRENTINO-ALTO ADIGE

Latteria Tre CimeDobbiaco (Bz)

Grazie ai 30mila litri di latte pro-dotti ogni giorno da 2.500 muc-che e al contributo di 180 soci,la latteria Tre Cime, tempio deiformaggi altoatesini situato lungola statale della val Pusteria, è unforziere ricolmo di specialità lo-cali. Da sempre l’azienda fabbri-ca un latte e uno yogurt lavoratiesclusivamente con sostanze na-turali, cavalli di battaglia di un’of-ferta che include anche, all’inter-no del negozio, 20 diversi tipi dicaci fatti in casa e delizie di ognitipo. Il museo Mondolatte schiu-de i segreti della lavorazione e of-fre golosi assaggi (via Pusteria 3c,tel. 0474 971300, www.3cime.it).


II PP RR OO DD OO TT TT II della latteria si fregianodel marchio Qualità Alto Adige, garanziadella provenienza altoatesina delle materie

prime e di rigidi controlli sugli alimenti.

[[ 11 88 22 ]]

ITALIA

Toscana

Enoteca BenedettoVinoMonticiano (Si)Vedi recensione qui accanto.

Trentino-Alto Adige

Latteria Tre CimeDobbiaco (Bz)Vedi recensione a pag. 180.

Gelateria Café CalesSanta Cristina Valgardena (Bz)L’ampia terrazza del locale,dove si assapora dell’ottimogelato artigianale in una sug-gestiva cornice liberty, offreuna vista spettacolare sul Sas-solungo. Accanto a deliziosisnack, la famiglia Perathonerpropone anche piatti tradizio-nali, come la zuppa d’orzo.Ottimo per uno spuntino, unaperitivo o una pausa in fami-glia nei panoramici dintornidella chiesa di Santa CristinaValgardena, il Café Calesserve anche impareggiabilisucchi naturali e deliziose pa-ste fatte a mano; foto a pag.

(via Val 55, tel. 0471

Caseificio socialeSestoSesto (Bz)Dal nutrimento di qualità for-nito da alpeggi incontaminati,posizionati fino a 2000 metridi quota, il caseificio ricavaormai da un secolo prodotti

e formaggi tipici per tutti i gu-sti. Quelli più invecchiati sonoil formaggio Montelmo di Se-sto, il Malga di Sesto e il for-maggio del contadino; chi a-ma i prodotti più freschi puòscegliere tra il formaggio Mon-tagna, il Baita e l’Alpino oppu-re accaparrarsi il Graukäse;

saglio 6, tel. 0474 710251,www.kaeserei-sexten.com).

Slovenia

Cantina KavcicDobravljeDalla Malvasia al Merlot, dal-la Ribolla al Cabernet Sauvi-

gnon, dal Moscato Giallo alBarbera passando per il Rie-sling, lo Zelén, il Pinot Bian-co e Nero e l’autoctono Klar-nica, la cantina, situata fra lecolline di Brje, annovera trale sue produzioni tutti i gran-di classici della valle della Vi-pava, la più estesa zona viti-vinicola della Slovenia, solca-ta da famose strade del vino,che offre 2.300 ettari di vi-gneti e uve di qualità eccel-lente. Ottima occasione persaggiarne i frutti sono le de-gustazioni in cantina (Brje84, tel. 00386 5 3647675,www.vina-kavcic.si).

8 VIAGGI DEL GUSTOITALIA

Latteria Tre CimeDobbiaco, pag. 180Enoteca Benedetto Vino Monticiano, pag. 183Gelateria Café Cales Santa Cristina Valgardena,pag. 182

Caseificio sociale SestoSesto, pag. 182

SLOVENIA

Cantina KavcicDobravlje, pag. 182Kmetija AgapitoKoper, pag. 185

Oleificio KrozeraSmarje, pag. 185

SVIZZERA

Pasticceria gelateriaGazzaniga Bellinzona,pag. 185

II RR II NN OO MM AA TT II

a un buon bicchiere di Vin Santosono fra le delizie della Toscana.

8 VIAGGI DEL GUSTO

417 -17 793471, [email protected]). freschi – latte, panna e burro – foto a pag. 185 (via del Ber- cantucci abbinati

5

TOSCANA

Enoteca Benedetto VinoMonticiano (Si)

Scrigno di eccellenze enologichegestito da due giovani proprietaricon un debole per le aziende dipiccole o medie dimensioni e peri prodotti di origine biologica, l’e-noteca dà il meglio di sé in esta-te, grazie al giardino fiorito conserate di musica dal vivo. Ad ac-compagnare i vini in mescita –toscani, italiani e internazionali –,sono salumi tipici, formaggi bio-logici, tradizionali crostoni al ra-gù e, a seguire, zuppe senesi,ribollita, acquacotta, fagioli conla salsiccia e secondi a base diCinta Senese (piazza Sant’Ago-

e-mail [email protected]).


stino 20, tel. 0577 756453,

LL AA RR AA CC LL EE TT TT EE è il formaggio di origine

svizzera dal quale si ricaval’omonimo piatto: si scaldauna mezza forma sul fuoco

facendola sciogliere.


SS OO PP RR AA,, il dorato olio d’oliva istriano, menzionato già dagli autori antichi.SS OO TT TT OO,, DD AA LL LL’’ AA LL TT OO,, un casaro al lavoro al caseificio Sesto (info a pag.182) e alcuni panettoni decorati della pasticceria e gelateria Gazzaniga.

Kmetija Agapito KoperAvviata nel 1975 in un piccolopodere di Skofja Loka, l’avven-tura di Ivan Agapito ha prodot-to negli anni una tenuta didieci ettari e un’ampia gammadi prodotti che spazia dal Ca-bernet Sauvignon, al Refosco,alla Malvasia, allo Chardonnay.Gli intenditori si fermano quianche per gustare degli ottimipiatti tipici a base di Malvasia,con specialità l’ombolo in salsadi vino. L’azienda produce an-che un buon olio extravergined’oliva e propone visite guidateal frantoio (Spodnje Skofije 15,tel. 00386 5 6549649, [email protected]).

Oleificio Krozera SmarjeIn attività da quasi due decen-ni, la famiglia Marzi alterna neipropri uliveti cultivar locali, co-me la Bianchera istriana, e va-rietà toscane, tra cui Leccino,Pendolino e Maurino: da que-sto fruttuoso intreccio ricavacon passione e maestria unavasta gamma di oli, dal sapore

intenso oppure delicato. Situ-ato a pochissimi chilometri daKoper, l’oleificio Krozera utiliz-za la tecnica di spremitura afreddo a ciclo continuo e, su ri-chiesta, organizza visite guida-te e interessanti degustazioni(Srgasi 40, tel. 00386 56560240, [email protected]).

Svizzera

Pasticceria gelateriaGazzanigaBellinzonaTra i gioielli d’arte dolciariadella casa brillano i bissoli diBellinzona, pasticcini al gustodi castagna raffiguranti unamoneta medievale. Le delizieincludono panettoni, millefo-glie e creazioni più originalicome i party pan, gli amaretti ei colorati tronchetti, insieme al-le irresistibili bontà dell’annes-sa gelateria. La pasticceria è adisposizione per creare prodot-ti personalizzati, dal semifred-do al panettone decorato finoalla torta (piazza Indipendenza,tel. 0041 91 8251748, www.pasticceriagazzaniga.ch). ■■

[[ 11 88 55 ]]

II LL TT OO RR II CC repetitionminutes Gmt è unodei più classici modellidi orologio da polso della maison svizzeraParmigiani Fleurier.

SHOPPING D’AUTORESHOPPING D’AUTORE

È TEMPO DI

REGALIUno dei momenti più lieti della vacanza è quello

dedicato a curiosare tra negozi e botteghe a caccia di un’idea curiosa o di un oggetto di artigianato,da acquistare per se stessi o da donare agli amici

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in legno e dettagli d’arredodella tradizione gardeneserendono l’atmosfera deinegozi Glamour al tempostesso ricercata e gradevole.

TRENTINO-ALTO ADIGE

GlamourSanta Cristina Valgardena (Bz)

Il nome dato a questi due negozidi abbigliamento – Glamour uo-mo e Glamour donna – già spie-ga quale sia lo stile che ne carat-terizza l’offerta: tra le elegantiscaffalature in legno trovano po-sto solo capi dei marchi più pre-stigiosi, prodotti di ricerca e abitidai tagli raffinati e accattivanti.L’arredamento tipico montano el’atmosfera familiare creano unambiente molto accogliente, incui è possibile avvalersi anchedel servizio di personal stylingper l’analisi e l’integrazione delguardaroba personale (stradaDursan 27, tel. 0471 790248,www.glamourshops.it).

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ITALIA

Emilia Romagna

Fioreria Rosa TheaFidenza (Pr)Rinascono ogni giorno i co-lori e i profumi del giardinodi Rosa Thea, dove un gene-roso assortimento di pianteper interni ed esterni, fiorirecisi e oggettistica consentedi arricchire ogni ambientecon un tocco di inimitabilebellezza. Stefano e Danielasi occupano personalmentedelle composizioni floreali,sia per ricorrenze particolaricome compleanni e anniver-sari, sia per addobbi, matri-moni, cerimonie oppure o-maggi romantici in genere.Ogni confezione è un mera-viglioso pezzo unico, pensa-to su misura del cliente perassecondare ogni suo specifi-co desiderio (via Berenini79, tel. 0524 527963, e-mail [email protected]).

Cappelleria CavalieriParmaIn attività dal 1947, la cappel-leria Cavalieri è esclusivistaper Parma dei cappelli Borsa-lino, uomo e donna, con unavasta collezione di modellimaschili in feltro che spazianodal 1940 a oggi. Non mancaun ricco assortimento di cap-pelli panama, copricapo dimarchi come Stetson, Tesi, CitySport, Bailey, Olney e Ramar,cappelli da cerimonia e felu-che. Le esclusive realizzazioni

di Rinaldi, invece, si caratteriz-zano per l’uso della pellicciache consente di poter acquista-re un originale colbacco,caldo, morbido e confortevole.Le signore trovano copricapoin pelliccia anche su misura edeleganti cappelli da cerimonia,mentre l’uomo, per le serate digala, può scegliere fra cilindrie bombette (strada Garibaldi7, tel. 0521 238808,www.cavaliericappelli.it).

Toscana

Fornace Campoal SoleRadda in Chianti (Si)Fucina di bellezze dal 1862, lafornace ricava dall’acqua, dalfuoco e dalla preziosa terra delChianti manufatti d’impareg-giabile valore che racchiudonole atmosfere più autentiche del-la Toscana: terrecotte e pavi-menti in cotto dall’inconfondi-

bile stile rustico, rivestimenti efiniture per piscine e giardini,cornici, mensole e canali. Lafornace offre anche un ottimosupporto per ristrutturazioni erestauri di ville e palazzi; foto apag. 192 (località Campo alSole 52c, tel. 0577 735656,www.fornacecampoalsole.it).

Fani GioielliSienaVedi recensione qui accanto.

Trentino-Alto Adige

Eccel Decorona BolzanoDa oltre cent’anni nome diriferimento per la biancheriaper la casa, è un emporio dellamorbidezza e del colore che

10 SHOPPING D’AUTOREITALIA

Eccel DecoronaBolzano, pag. 190Ceramiche artisticheGialletti GiulioDeruta, pag. 192Fioreria Rosa TheaFidenza, pag. 190

Papate shoes & accessories, Madonna di Campiglio,pag. 192Cappelleria CavalieriParma, pag. 190Il Pozzo delle Ceramiche Perugia, pag. 192Fornace Campo al Sole

Radda in Chianti, pag. 190Baur TextilSan Candido, pag. 192Glamour Santa CristinaValgardena, pag. 189Fani GioielliSiena, pag. 191

LL EE CC EE RR AA MM II CC HH EE artisticheGialletti Giulio (info a pag. 192).

10 SHOPPING D’AUTORE



Nata come laboratorio artigianale nel solco della grande tradizione dei maestri fiorentini, Fani Gioielli, tra le piùprestigiose realtà di settore, si è fatta nel tempo interprete di uno charme contemporaneo e versatile grazie al gusto per la

sperimentazione delle sorelle Marinella ed Helga. Posizionata in centro città, a due passi da piazza del Campo, la gioielleriaespone le collezioni del brand ed è punto vendita autorizzato dei marchi Rolex, Tudor, Chanel, Bulgari, Pomellato e Dodo.

Via Pianigiani 12 - 53100 Siena - tel. 0577 280456 - www.fanishops.it

FANI GIOIELLI

offre una vastissima rassegna diprodotti delle migliori marche,spaziando tra piumini e copri-piumini, coperte, materassi,biancheria da bagno e da cuci-na e articoli per neonati. Unicoal mondo a esporre tutti gliarticoli del marchio principeDaunenStep, esegue su richie-sta piumini di tutte le dimen-sioni. Le spedizioni raggiungo-no tutta l’Italia, isole comprese(via dottor Streiter 23, tel.0471 300017, [email protected]).

Baur TextilSan Candido (Bz)Il nonno di Andreas Baurfaceva il tappezziere e cosìanche il padre: da tre genera-zioni quello che riesce meglioagli uomini di casa Baur èconfezionare con cura e pro-fessionalità arredi tessili.Emporio di tessuti per la casae, soprattutto, laboratorio spe-cializzato nella creazione didivani, poltroncine e cusciniposizionato nel cuore di SanCandido, Baur Textil si occu-pa anche dell’imbottitura dimobili ed esegue su misurapiumini in piuma d’oca (via Sesto 7, tel. 0474 913215,[email protected]).

GlamourSanta Cristina Valgardena (Bz)Vedi recensione a pag. 189.

Papate shoes& accessoriesMadonna di Campiglio (Tn)Cuore glamour dell’esclusivaMadonna di Campiglio, questonegozio del centro si rivolge aun target medio-alto, propo-nendo un itinerario fashion tracalzature, borse, mantelline,

coprispalla, colli di pelliccia,sciarpe, cappelli, guanti e altriraffinati accessori moda, tra cuidistricarsi con successo grazieai preziosi consigli di Valeria eTullia. Rivenditore esclusivoper la piazza campigliana difirme di tendenza e di nicchia,Papate raccoglie le creazioni diGherardini, Liu Jo, Vic Matié,Gabs e Gusci (via Pradalago10-11, tel. 0465 442747, [email protected]).

Umbria

Ceramiche artisticheGialletti GiulioDeruta (Pg)Erede di un’antica sapienza ar-tigianale, la ditta garantisce cheogni suo manufatto è un pezzounico e lavorato a mano, in cuisi fondono esperienza, creati-vità e ricerca. Per immergersi inun’atmosfera artigianale è pos-sibile visitare il laboratoriodove, come nel Rinascimento,le mani esperte dei ceramistinon mancano di emozionaremostrando le fasi di realizza-zione di un oggetto: foggiatu-ra, smaltatura e decorazione;foto a pag. 190 (via Tiberinasud 304, tel. 075 972021,www.ceramichegialletti.com).

Il Pozzodelle Ceramiche PerugiaOgni pezzo, unico e irripetibi-le, è decorato a mano in puntadi pennello e porta con sé larasserenante bellezza dei pae-saggi umbri. La storia di MariaAntonietta Taticchi, titolare dellaboratorio, è da sempre legataal mondo delle ceramiche ecostellata di numerosi successie illustri committenti; dal 2009,è inoltre fonte d’ispirazione perl’associazione culturale Arti-City, impegnata nella tuteladelle attività artigianali del cen-tro storico (via dei Priori 70,tel. 075 5730252, www.ilpozzodelleceramiche.it). ■■

DD AA LL LL’’ AA LL TT OO II NN BB AA SS SS OO,,le terrecotte di Fornace Campoal Sole (info a pag. 190); i sofficipiumini di Eccel Decorona (infoa pag. 190); Baur Textil è il regnodei tessuti per la casa; firmee accessori di tendenza da Papate.



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itinerari travel 37 parte 2

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