New – Candy Pop Snow

Back

Bahan

Blue Band Cake and Cookie 200 gr Gula halus 70 gr Tepung terigu 200 gr Tepung maizena 50 gr Baking powder 1/4 sdt Keju Edam (parut) 75 gr Keju Cheddar (parut) 50 gr

Kuning telur 2 butir Kacang kenari (cincang) 50 gr

DEKORASI:

1 Putih Telur Ayam 2 sdm Air jeruk Lemon 150 gr Gula Halus Pewarna makanan pink, biru

*Gunakan bahan-bahan yang aman untuk dikonsumsi

Waktu

Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih dan mengembang.

Tambahkan keju, kuning telur, terigu, maizena, baking powder, dan kenari, aduk rata.

2. Simpan adonan di dalam lemari es selama 30 menit.

3. Lalu giling adonan setebal ½ cm dan cetak menggunakan cetakan bulan sabit. Tempatkan di

atas loyang yang telah diolesi Blue Band Cake and Cookie dan dialasi kertas roti.

4. Panggang dalam oven selama ± 25 menit dengan suhu 175-180°C. Dinginkan.

DEKORASI:

1. Dekorasi Icing: Kocok putih telur dan air jeruk lemon hingga mengembang. Masukkan gula,

kocok hingga kaku. Bagi adonan menjadi 3 lalu beri warna. Masukkan masing icing ke dalam

piping bag.

2. Hias dengan warna berganti ganti antara putih-pink dan putih-biru diatas putri salju.

Candy Pop Melt

Back

Bahan

Tepung terigu 500 gr Tepung maizena 480 gr Blue Band Cake and Cookie 900 gr Gula halus 230 gr

Vanila essense 15 ml

DEKORASI

Cokelat putih batangan Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu

Waktu

Waktu memasak : 50 menit

Cara membuat

1. Campur terigu dan maizena lalu ayak.2. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih dan

mengembang. Tambahkan campuran tepung, aduk rata sebentar.3. Siapkan loyang, olesi dengan Blue Band Cake and Cookie lalu alasi dengan

kertas kue dan olesi kertas dengan Blue Band Cake and Cookie.4. Masukkan adonan kue kedalam kantong plastik segitiga yang dilengkapi spuit

mawar atau bintang.5. Semprotkan di atas loyang, panggang dalam oven dengan suhu 175-180°C

selama +/- 25 menit, dinginkan.

DEKORASI

1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim. Bagi cairan cokelat putih menjadi empat

bagian, beri warna dan aduk merata.3. Celupkan satu per satu hingga menutupi separuh kue.4. Letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan sesaat hingga

cokelat membeku.

New – Candy Pop Kastengel

Back

Bahan

Blue Band Cake and Cookie 125 gr Kuning Telur 2 butir Keju Edam (parut) 100 gr Keju Gauda (parut) 100 gr

Ayak bersama:

Tepung Terigu 150 gr Tepung Maizena 25 gr Baking Powder 1/4 sdt

EGG WASH:

Telur 1 butir Susu Segar 1 sdm

Kreasi Candy Pop:

Pewarna makanan White chocolate, tim hingga leleh Dark chocolate, tim hingga leleh Meises warna warni

Waktu

Waktu memasak : menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan kuning telur hingga putih dan mengembang.

2. Masukkan semua bahan, tambahkan 4 tetes pewarna makanan (optional), lalu aduk rata. Panaskan oven 180°C. Bungkus dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama ± 30 menit.

3. Cetak adonan dengan cetakan kastengel, olesi dengan egg wash. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama ± 25 menit.

EGG WASH:

1. Campur telur, dan susu segar. Aduk hingga merata.

Bolu Cookies

Back

Bahan

Adonan Butter Cookies:

Blue Band Cake & Cookie 200 gr Gula halus 150 gr

Telur 1 butir Tepung terigu 225 gr, ayak Baking powder 1 sdt Susu bubuk 30 gr Tepung maizena 2 sdm

Adonan Bolu:

Blue Band Cake & Cookie 100 gr Gula halus 100 gr Tepung terigu 100 gr, ayak Baking powder ½ sdt Telur 2 butir Ekstrak pandan, sesuai selera

Waktu

Waktu memasak : 60 menit

Cara membuat

Adonan Cookies:

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.2. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga rata.3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.

Adonan Bolu:

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut.2. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking

powder, aduk rata.3. Tambahkan ekstrak pandan, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan

bolongkan.

Bolu Cookies:

1. Siapkan loyang datar, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Semprotkan adonan cookies membentuk cincin. Setelah adonan habis, isi bagian tengah cookies dengan adonan bolu.

2. Panggang dalam oven panas bersuhu 170°C hingga matang (±15 menit). Angkat dan dinginkan.

Kue Kering Kacang

Back

Bahan

Blue Band Cake and Cookie 150 gr Gula tepung 75 gr Garam 1/4 sdt Selai kacang creamy 75 gr Kuning telur 1 butir Krim kental 1 sdm Tepung terigu protein rendah 275 gr Maizena 25 gr Susu bubuk 15 gr Baking powder 1/2 sdt

BAHAN FILLING COKELAT:

Gula pasir 50 gr Krim kental 50 ml Dark cooking chocolate (potong-potong) 100 gr

Waktu

Waktu memasak : 75 menit

Cara membuat

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan selai

kacang, kuning telur, dan krim kental. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk

rata.

3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bulat polos diameter 4 cm. Letakkan di

loyang yang di oles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 150ºC 20 menit sampai matang.

5. Isi, panaskan gula sampai leleh, dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk sampai gula

larut. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Dinginkan.

6. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya.

Candy Pop Lemon

Back

Bahan

Tepung Terigu 420 gr Tepung Maizena 2 sdt Baking Powder 1 sdt Blue Band Cake and Cookie 130 gr Gula pasir 170 gr Kulit Lemon (parutan) 1 sdm Kuning Telur 1 Putih Telur 2 Lemon Essence 1 sdt Vanilla Essence 1 sdt

EGG WASH

Telur 1 butir Susu Segar 1 sdm

FROSTING

Blue Band Cake and Cookie 60 gr Gula Halus 420 gr Air Panas secukupnya Pewarna Makanan berwarna: kuning, hijau, pink, ungu, orange secukupnya

DEKORASI KUE

Gula Mutiara warna-warni secukupnya Gula Trimis secukupnya

Waktu

Waktu memasak : 80 menit

Cara membuat

1. Campur terigu, maizena, dan baking powder. Ayak dan sisihkan.

2. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula, dan kulit lemon sampai putih dan mengembang.

3. Tambahkan kuning dan putih telur, kocok hingga rata.

4. Masukkan lemon dan vanilla essence. Kocok merata

5. Tambahkan campuran tepung, aduk sebentar.

6. Simpan adonan dalam kulkas +/- 30 menit.

7. Lalu giling adonan setebal 6 mm, cetak bulat, oval, atau sesuai selera. Tempatkan di atas

loyang.

8. Olesi bagian atas adonan dengan egg wash, panggang dalam oven dengan suhu 175-180°C

+/- 25 menit. Angkat dan dinginkan.

EGG WASH

1. Campur telur dan susu segar. Aduk hingga merata.

FROSTING

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih. Tambahkan air panas,

kocok hingga merata.

2. Campurkan tiap adonan dengan pewarna kuning, hijau, pink, ungu, dan orange. Aduk merata.

3. Olesi kue dengan frosting lalu hias dengan dekorasi kue seperti gula mutiara dan gula trimis.