resep menu low energi

8/18/2019 Resep Menu Low Energi

http://slidepdf.com/reader/full/resep-menu-low-energi 1/7

RESEP

Tofu Gravy Mushroom (1 serving)

Alat memasak:

1. Wajan

2. Sutil

3. Pisau

4. Talenan

Bahan dan Bumbu:

50 gr t!u"tahu #utih

20 gr jamur ku#ing1 sdt min$ak %ijen

1 sdm ke&a# manis

' sdm te#ung mai(ena

4 sdm min$ak greng

1 sdt garam )se&uku#n$a*

1 sdt meri&a bubuk

2 siung ba%ang #utih

100 ml air )se&uku#n$a*

+ara memasak:

1. Bersihkan tahu #utih dan jamur ku#ing2. ,ris jamur ku#ing dan tahu #utih )ti#is- tebal 0-5 &m*

3. Panaskan 5 sdm min$ak greng dalam %ajan- greng tahu selama 5 menit. Sisihkan

4. Panaskan 1 sdm margarin dalam %ajan- masukkan 2 siung b.#utih &in&ang

5. Tumis hingga harum- masukkan jamur

/. Tambahkan air se&uku#n$a- 1 sdm t. mai(ena- 1 sdm ke&a#- dan 1 sdt m. %ijen

. Tambahkan garam dan meri&a se&uku#n$a

. idihkan sambil diaduk sesekali sam#ai tekstur mengental

. Susun tahu di#iring siram dengan mushrm gra$

10. Tambahkan daun ba%ang sebagai garnish



Cah Brokoli Kembang Tahu (1 serving)

Alat memasak:

1. Wajan2. Sutil

3. Pisau

4. Talenan

Bahan dan Bumbu:

20 gr brkli

20 gr kembang tahu

15 gr &abe merah

2 sdm ke&a# manis

2 sdm min$ak greng

2 siung ba%ang #utih )haluskan*1 sdt garam

1 sdt meri&a


+ara memasak:

1. Panaskan min$ak. Tumis ba%ang #utih $ang sudah di haluskan sam#ai harum

2. asukkan brkli dan kembang tahu. Aduk rata. Tambahkan &abe merah- garam-

meri&a dan ke&a# manis. Aduk sam#ai setengah la$u

3. Tuangkan air. Biarkan mendidih

4. asukkan daun ba%ang. Aduk rata. Angkat.



Ca !ay (1 serving)

Alat memasak:

1. Wajan

2. Sutil

3. Pisau

4. Talenan

Bahan dan bumbu:

20 gr %rtel

20 gr sa%i hijau20 gr sa%i #utih

20 gr kembang kl

10 gr jagung muda )1 buah*

2 sdm min$ak greng



6 buah ba%ang bmba$

' sdm te#ung mai(ena

1 sdt garam

1 sdt meri&a

+ara memasak:

1. +u&i bersih semua sa$uran di air mengalir. Tiriskan

2. Ptng serng %rtel dan jagung muda- sa$ur di rajang kasar

3. 7aluskan ba%ang #utih- iris ba%ang bmba$ )bumbu*

4. Panaskan 2 sdm min$ak greng

5. Tumis bumbu hingga harum- masukkan semua sa$ur

/. Tambahkan air dan te#ung mai(ena- aduk sebentar sam#ai kuah mengental

. atikan a#i dan &a#&a$ kuah sia# dihidangkan.

"ainanese Chi!ken (1 serving)



Alat memasak:

1. Wajan

2. Pan&i

3. Sutil

4. Pisau

5. Talenan

Bahan dan bumbu:

50 gr daging a$am tan#a kulit

1 &m jahe )memarkan*

0 ml kaldu a$am

2 siung ba%ang #utih )haluskan*

3 sdm min$ak %ijen

1 sdm ke&a# manis1 sdm min$ak greng

' sdt garam

' sdt meri&a

+ara membuat:

1. +u&i bersih daging a$am di ba%ah air mengalir #tng menjadi 2 bagian. 8alu

ditusuk9tusuk dengan gar#u

2. ebus a$am dalam air mendidih sam#ai em#uk kira9kira 30 menit lalu ambil

kaldun$a- sisihkan

3. Tumis ba%ang #utih dengan sedikit min$ak sam#ai harum

4. asukkan jahe kedalam bumbu $ang ditumis- aduk sam#ai la$u5. asukkan kaldu dan a$am lalu masak terus sam#ai a$am benar9benar lunak

/. Angkat a$am kemudian lumuri dengan min$ak %ijen

. #tng9#tng daging a$am selagi masih hangat lalu taburi dengan daun ba%ang

. sajikan a$am hainan dengan kuah rebusan a$am



Pees #kan Tongkol (1 serving)

Alat memasak:

1. Wajan

2. Pan&i

3. Sutil4. Pisau

5. Talenan

Bahan:

50 gr ikan tngkl

30 gr tmat merah

30 gr daun kemangi

30 gr &abe merah

' m daun #isang

Bumbu dihaluskan:2 buah &abai merah besar

2 siung ba%ang merah


' ruas kun$it

' butir kemiri )disangrai*

1 ' sdt garam

1 sdt gula

+ara memasak:

1. +am#ur bahan9bahan untuk bumbu- kemudian haluskan

2. Baluri seluruh ikan tngkl dengan bumbu tadi. Sisihkan

3. Ambil daun #isang untuk membungkus- 8etakkan ikan $ang sudah di lumuri

bumbun$a

4. Tambahkan tmat dan daun kemangi di atas ikan $ang sudah dilumuri bumbu

5. Bungkus dengan disemat dengan se#tng lidi agar tidak le#as

/. ;ukus #e#esan dengan a#i sedang selama kira9kira 40 menit- atau hingga matang.

Angkat

. 8angkah terakhir $ang membuat #e#es menjadi lebih enak- $aitu bakar #e#es $ang

sudah diangkat sam#ai mengeluarkan arma harum. Sajikan



$gar%agar s&ra'berries in milk (orsi &ergan&ung !e&akan)

Alat memasak:

1. Pan&i

2. Sutil ka$u

3. Pisau

4. Talenan

5. +etakan #udiing

Bahan:

150 ml air

50 ml susu skim

15 gr gula #asir

115 gr stra%berr$

30 gr bubuk gelatin"agar9agar rasa stra%berr$

+ara memasak:

1. 8arutkan bubuk agar dengan air dan gula #asir. Panaskan sambil terus di aduk hingga

hingga mendidih

2. Tambahkan strberi $ang sudah dihaluskan dan susu skim. idihkan kembali. Angkat

3. Sia#kan &etakan #uding dengan bentuk sesuai selera. Basahi dengan air matang.

4. asukkan satu #tng )sesuaikan dengan &etakan #uding* strberi di dasar &etakkan.

Tuang adnan #uding- hingga #enuh- dinginkan hingga mengeras5. Setelah membeku- keluarkan #uding dari &etakan. Sajikan selagi dingin



Guava ui!e

Alat memasak:

1. <elas langsing

2. Blender

Bahan:

50 gr jambu biji merah

200 ml air mineral

' sdm gula #asir

' sdm susu kental manis

+ara memasak:

1. ;u#as kulit jambu biji merah- buang bijin$a

2. Ptng daging buah menjadi dadu

3. asukkan daging buah jambu- air se&uku#n$a- gula #asir- dan susu kental manis ke

dalam blender

4. Sajikan

resep menu low energi

Documents