revisi ujin

8/18/2019 revisi ujin

1/18

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar BelakangTanaman lidah buaya (Aloe vera) merupakan tanaman Lliliaceae

yang mempunyai sejumlah spesies yang berbeda. Diantara spesies ini,

hanya satu jenis yang lazim digunakan sebagai tanaman obat sejak ribuan

tahun yang lalu yaitu Aloe vera barbadensis (Johnson et al , 2 !2). "abitat

aslinya berasal dari kepulauan #anary, sebelah barat A$rika dan

diperkirakan masuk %ndonesia pada abad ke&!' (Ari$in, 2 ! ). ebagai

tanaman hias, tanaman ini memang tampak indah karena keunikan

daunnya yang tebal dan berduri, namun seiring dengan kemajuan %lmu

*engetahuan dan Teknologi, peman$aatan lidah buaya berkembang sebagai

bahan baku industri $armasi, kosmetika serta sebagai bahan makanan dan

minuman kesehatan. Tanaman ini juga mempunyai khasiat yang baik

untuk kesehatan karena zat&zat yang terkandung didalamnya dapat bersi$at

sebagai antibakteri ( urjushe et al , 2 +).

*enelitian tentang e$ekti$itas lidah buaya sebagai antibakteri telah

banyak dilakukan. *enelitian yang dilakukan oleh u-hi *andey et al

(2 ) menunjukkan bah/a ekstrak lidah buaya mampu menghambat

pertumbuhan bakteri Gram positi$ (Staphylococcus aureus dan

Enterococcus bovis ) dan Gram negati$ ( Proteus vulgaris, Proteus

mirabilis, Pseudomonas aeruginosa dan Klebsiella pneumonia ).

0$ekti$itas lidah buaya terhadap bakteri Gram positi$ mempunyai zona

hambat lebih besar dibandingkan bakteri Gram negati$ (1a/ren-e et al ,

1


2/18

2 ). enurut 3ur Alim 3atsir (2 !4), ekstrak daun lidah buaya pada

konsentrasi 2 5, 4 5 dan 4 5 mampu menghambat pertumbuhan

Staphylococcus aureus dengan daya hambat tertinggi sebesar !,46 mm.

1idah buaya juga terbukti e$ekti$itasnya dalam membunuh dan

megeliminasi pertumbuhan bakteri Bacillus subtilis, Streptococcus

pyogenes, Helicobacter pylory, Salmonella typhi, dan Enterococcus

aecalis (Johnson et al , 2 !2). 0$ek antibakteri lidah buaya disebabkan

karena terdapatnya komponen bioakti$ dalam ekstrak lidah buaya (%rshad

et al , 2 !!).

ebagai antibakteri, lidah buaya mengandung zat&zat akti$ seperti

saponin tannin dan lavonoid . Saponin merupakan zat alkaloid yang dapat

merusak asam (D3A dan 3A) bakteri. !annin sebagai antibakteri

berkerja dengan menginaktivasi adhesin sehingga bakteri tidak dapat

menempel pada sel epitel hospes. 1idah buaya juga mengandung

lavonoid yang akan mengakibatkan lisis dan menghambat proses

pembentukan dinding sel. ekanisme diatas menyebabkan lidah buaya

dapat membunuh ataupun menghambat pembentukan bakteri (A et al ,

2 !!).

Escherichia coli merupakan bakteri Gram negati$ enterik

( Enterobactericeae ) yaitu kuman $lora normal yang ditemukan dalam

usus besar manusia. 7akteri ini bersi$at patogen apabila berada diluar usus,

yaitu lokasi normal tempatnya berada dan tempat lain yang jarang

ditinggali oleh bakteri ini. Escherichia coli sering menimbulkan in$eksi

pada saluran kemih, saluran empedu dan tempat&tempat lain di rongga

2


3/18

perut. Escherichia coli juga merupakan penyebab diare dan in$eksi saluran

kemih. Apabila terjadi in$eksi lokal dan ketahanan tubuh tidak adekuat

maka bakteri ini dapat men-apai aliran darah sehingga dapat menyebabkan

sepsis (Ja/etz et al , 2 ).

7elum adanya penelitian e$ek antibakteri ekstrak lidah buaya

terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli , maka peneliti tertarik

untuk meneliti apakah ekstrak daun lidah buaya juga berkhasiat sebagai

antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli .

1.2. Rumusan Masalah

Apakah ekstrak lidah buaya mempunyai e$ek antibakteri terhadap

pertumbuhan bakteri Escherichia coli se-ara in vitro8

1.3. Tujuan Penelitian

1.3.1. Tujuan Umum

9ntuk uji e$ektivitas daya hambat antibakteri ekstrak lidah

buaya terhadap pertumbuhan Escherichia coli"

1.3.2. Tujuan husus

9ntuk melihat perbedaan daya hambat antibakteri ekstrak

lidah buaya pada beberapa konsentrasi terhadap pertumbuhan

Escherichia coli"

1.! Man"aat #enelitian

3


4/18

!. 7agi peneliti, sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana

kedokteran, mengaplikasikan ilmu kedokteran dan menambah ilmu

pengetahuan dalam bidang penelitian.

2. 7agi peneliti lain, sebagai bahan re$erensi dan perbandingan

untuk penelitian selanjutnya yang berkaitan dengan daya hambat

antibakteri ekstrak lidah buaya terhadap bakteri Escherichia coli .

4. 7agi masyarakat, sebagai sumber in$ormasi dan ilmu

pengetahuan tentang man$aat penggunaan lidah buaya dan khasiatnya

sebagai antibakteri.

4


5/18

BAB 2

T$N%AUAN PU&TA A

2.1. Li'ah (ua)a * Aloe vera +

1idah buaya merupakan tanaman berduri dibagian daunnya yang

berasal dari daerah kering di benua A$rika. Tanaman lidah buaya ini telah

dikenal dan digunakan dan diman$aatkan sejak ribuan tahun yang lalu

karena khasiat dan man$aatnya yang luar biasa. Tanaman ini diduga

berasal dari kepulauan #anary di sebelah barat A$rika dan telah dikenal

berman$aat untuk obat dan kosmetika sejak berabad&abad silam

(:urna/anthi, 2 ;).

Dalam 0gyptian Boo# $ %emedies , di-atat bah/a pada zaman

#leopatra, lidah buaya telah diman$aatkan sebagai bahan kosmetika untuk

ke-antikam, yakni sebagai pelembab kulit. ementara itu penggunaannya

dibidang $armasi pertama kali dilakukan oleh orang&orang amaria sekitar

tahun !' . 1idah buaya juga mampu menyembuhkan luka dan

memendam rasa sakit atau panas di kulit yang terbakar, sehingga tanaman

ini mendapat julukan the miracle plant (Ari$in, 2 ! ).

2.1.1. Taks,n,mi Li'ah (ua)a


6/18

rdo = Liliaceae

?enus = Aloe

pesies = Aloe vera

2.1.2. M,r",l,gi Li'ah Bua)a

1idah buaya berbentuk pita dengan helaian memanjang, agak

run-ing berbentuk taji, tebal, getas, tepinya bergerigi atau berduri ke-il..

7entuk daun bagian atas -embung, /arna daun hijau tua dan dilapisi lilin

yang sangat tebal. Duri hanya terdapat di tepi daun. *anjang daun bisa

men-apai 6 &+ -m, lebar ! &!; -m dan tebal 2&4 -m (Ari$in, 2 ! ).

A. 7atang

7atang tanaman lidah buaya berserat. *ada umumnya sangat

pendek dan hampir tidak terlihat karena tertutup oleh daun yang rapat dan

sebagian terbenam di dalam tanah. 3amun ada juga beberapa spesies yang

berbentuk pohon dengan ketinggian men-apai 4& meter. pesies ini dapat

dijumpai di A$rika 9tara dan Amerika. elalui batang ini akan tumbuh

tunas yang akan menjadi anakan (:urna/anthi, 2 ;).

7. Daun

Daun tanaman lidah buaya berbentuk pita dengan helaian

memanjang. Daunnya berdaging tebal, tidak bertulang, ber/arna hijau

6


7/18

keabu&abuan, bersi$at sukulen atau banyak mengandung air dan banyak

mengandung getah atau lendir (gel) sebagai bahan baku obat. Tanaman

lidah buaya tahan terhadap kekeringan karena di dalam daun banyak

tersimpan -adangan air yang dapat diman$aatkam pada /aktu kekurangan

air. 7entuk daunnya menyerupai pedang dengan ujung merun-ing,

permukaan daun dilapisi lilin dengan duri di pinggirnya. *anjang daun

lidah buaya dapat men-apai & ' -m, dengan berat . & ! kg, daun

melingkar rapat di sekeliling batang (Ari$in, 2 ! ).

#. 7unga

7unga lidah buaya berbentuk terompet atau tabung ke-il sepanjang

2&4 -m, ber/arna kuning sampai oranye, tersusun sedikit berjuntai

melingkari ujung tangkai yang menjulang ke atas sepanjang sekitar &!

-m (:urna/anthi, 2 ;).

D. Akar

1idah buaya mempunyai akar yang sangat pendek dengan akar

berbentuk serabut, yaitu akar samping yang keluar dari pangkal batang,

umumnya bergerombol dan ber$ungsi menggantikan akar tunggal. Akar

lidah buaya mempunyai panjang rata&rata 4 &! -m (Ari$in, 2 ! ).

2.1.3. an'ungan Li'ah (ua)a

ejumlah nutrisi penting terkandung dalam lidah buaya. 1idah buaya

mengandung ' komponen penting seperti vitamin, enzim, mineral, glukosa,

antra'uinon , asam lemak, lignin, saponin dan asam amino ( urjushe et al ,

7


8/18

2 +). 1idah buaya juga mengandung al#aloid, saponin dan lavonoid .


9/18


10/18

*eranan lidah buaya sebagai antimikroba terbukti e$ekti$

membunuh dan menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus

pyogenes, Streptococcus aecalis, Pseudomonas auruginosa, )andida

Albicans, Herpes simple*, )ytomegalovirus, +aricella oster dan

-n luen a ( udarshan et al , 2 !4). ?el lidah buaya juga berman$aat

sebagai antiin$lamasi dengan menghambat jalur siklooksigenase dan

mengurangi produksi prostaglandin. ( urjushe et al , 2 +).

Terdapatnya kandungan acemanan pada lidah buaya yang dapat

menstimulasi lim$osit dan leukosit sehingga dapat menyerang antigen,

dan polisa#arida yang mampu mengaktivasi makro$ag untuk terjadinya

respon imun. ( udarshan et al , 2 !4). ?el lidah buaya juga mengandung

glu#omanan, manosa polisa#arida, giberelin dan $aktor pertumbuhan.

enya/a ini berinteraksi dengan $ibroblas sehingga meningkatkan

aktivasi, proli$erasi dan sintesis kolagen sehingga memper-epat

penyembuhan luka ( urjushe et al , 2 +).

&u#opolisa#arida membantu melembabkan kulit. 1idah buaya

menstimulasi $ibroblas untuk memproduksi kolagen dan elastin sehingga

membuat kulit lebih elastis dan tidak keriput ( urjushe et al , 2 +).

eminum jus lidah buaya juga berman$aat untuk melan-arkan pen-ernaan

karena membantu tubuh untuk mengatasi diare dan konstipasi ( ajes/ari

et al , 2 !2). 1idah buaya juga dapat ber$ungsi sebagai laksati$, mengobati

-a-ingan, mengatasi hemoroid, mengobati eksema dan psoriasis serta

dapat mela/an in$eksi kulit seperti jera/at, herpes dan s-abies (%rshad,

2 !!).

10


11/18

2.2 . Bakteri Escherichia coli

2.2.1. lasi"ikasi 'ari Escherichia coli

rdo = Eubacteriales

:amilies = Enterobactericeae

?enus = Escherichia

pe-ies = Escherichia coli

2.2.2. Deskri#si

Eschericia coli adalah bakteri gram negati$, berbentuk batang

pendek (kokobasil), ukuran ,;& ,' !,; mikrometer sebagian besar

bergerak positi$ dengan $lagela peritrik dan beberapa strain mempunyai

kapsul. Eschericia coli adalah $lora normal pada usus manusia dan

binatang. Eschericia coli adalah penyebab utama in$eksi saluran kemih

dan sepsis. 7akteri ini juga menyebabkan meningitis pada neonatal dan

banyak dikaitkan dengan kejadian .traveler/s diarrhea B ( ta$$ 9%, ! ;).

Eschericia coli dapat tumbuh pada media non selekti$, namun

tumbuh baik pada agar a-.#onkey. Tumbuh dalam keadaan aerobik

ataupun anaerobik (anaerob $akultati$) dan dapat mem$ermentasi laktosa

yang membedakannya dengan bakteri patogen usus ( Salmonella dan

Shigellae ) (Ja/etz et al , 2 ).

11


12/18

2.2.3. &truktur &el 'an Antigen

Escherichia coli mempunyai 4 antigen yaitu antigen >, " dan Cdinding sel, antigen "C $lagel, dan antigen < C kapsul. "ingga

saat ini telah ditemukan lebih dari ! tipe antigen Eschericia coli, !

tipe antigen >, tipe antigen < dan tipe antigen ". erotipe spesi$ik

yang dihubungkan dengan penyakit spesi$ik seperti diare adalah tipe >

dan >!!! (1evinson, 2 ;).

2.2.!. -akt,r Pat,gen

:aktor virulensi yang berperan untuk terjadinya penyakit pada

in$eksi Escherichia coli adalah pili, lipopolisakarida dan eksotoksin. alah

satu komponen stuktural pada Escherichia coli adalah kapsul.


13/18

adenil siklase sehingga mengkatalisasi adenosin di$os$at ribosa,

menstimulasi peningkatan konsentrasi adenosin mono$os$at (A *)

dependen protein kinase sehingga menyebabkan keluarnya -airan, kalium

dan klorida ke dalam lumen usus (1evinson, 2 ;).

Toksin T tidak meransang aktivitas adenil siklase. Toksin ini

bekerja dengan -ara mengaktivasi enzim guanilat siklase menghasilkan

siklik guanosin mono$os$at, menyebabkan gangguan absorbsi klorida dan

natrium. elain itu, toksin T menurunkan motilitas usus halus

(?reen/ood et al , 2 2).

2.2. . Pat,genitas 'an gejala klinik

Escherichia coli adalah salah satu bakteri enterik yang banyak

ditemukan dalam usus normal. 7akteri enterik ini biasanya tidak

menyebabkan penyakit. 7akteri ini menjadi patogen bila bakteri ini berada

diluar jaringan usus normal (Ja/etz et al , 2 ).

0s-heri-hia -oli dapat menyebabkan in$eksi saluran kemih yang

biasanya terjadi perempuan. 9retra perempuan yang pendek, uretra yang

dekat dengan anus, dan kolonisasi vagina oleh $lora $eses merupakan tiga

komponen yang mendasari terjadinya in$eksi saluran kemih. Apabila

bakteri ini naik melalui uretra ke saluran kemih di atasnya, maka akan

terjadi in$eksi asenden ke vesika urinaria (sistisis) dan bahkan bisa

men-apai ginjal (pyelone$ritis) (1evinson, 2 ;).

Escherichia coli juga merupakan penyebab utama meningitis pada

neonatal bersama dengan Strepto#o#us B . eningitis disebabkan oleh

13


14/18

terpaparnya bayi baru lahir dengan 0s-heri-hia -oli dan treptokokus 7

pada saat kelahiran karena terdapatnya kolonisasi bakteri tersebut pada

vagina dan jalan lahir ibu (1evinson, 2 ;).

*enyakit lainnya yang disebabkan oleh Escherichia coli adalah

diare. diare terjadi apabila manusia mengkonsumsi makanan dan minuman

yang terkontaminasi oleh $eses.


15/18

1idah buaya mengandung 5 air dan sisanya terdiri dari

glu#omanan , asam amino, lemak sterol dan vitamin, anthra'uinon dan

gli#osida ( urjushe, 2 +). elain itu ditemukan juga zat&zat akti$ lainnya

seperti saponin dan tannin" Saponin merupakan senya/a alkaloid,

sedangkan alkaloid merupakan senya/a heterosiklik yang mengandung

basa nitrogen. enya/a alkaloid dapat merusak asam (D3A dan 3A)

bakteri karena pada struktur dasar alkaloid tersebut terdapat zat&zat

alkalasi dan zat&zat lainnya yang bereaksi se-ara kovalen dengan basa

purin dan pirimidin sehingga bergabung dengan D3AE 3A serta

memotong ikatan hidrogennya (A et al , 2 !!).

!annin sebagai antimikroba bekerja pada pembentukan kompleks

dengan protein, yaitu melalui ikatan hidrogen dan kovalen.


16/18

1idah buaya juga mengandung gugus gli#osida yang merupakan

kandungan senya/a akti$. ?ugus ini memiliki daya antiseptik yang

merupakan turunan dari gugus aminogli#osida yang bersi$at antibiotik.

e-ara klinis aminoglikosida sering digunakan untuk terapi in$eksi yang

disebabkan oleh kuman Gram positi$ dan negati$. Aminoglikosida

menimbulkan e$ek toksik yang serius. enya/a aminoglikosida ini akan

berdi$usi pada dinding sel bakteri, dan proses ini akan berlangsung se-ara

terus menerus se-ara aerobik. etelah masuk ke dalam sel, aminoglikosida

akan diteruskan pada ribosom yang menghasilkan protein dan selanjutnya

akan menyebabkan terjadinya peme-ahan ikatan protein sel bakteri

(Assaga$ et al , 2 !2).

1idah buaya mengandung komponen polisa#arida yang merupakan

serangkaian protein yang diakti$kan untuk menyerang bakteri.

Polisa#arida ini masuk ke dalam membran permukaan bakteri dan

menyebabkan kematian bakteri. 1idah buaya juga mengandung acemanan

yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dengan -ara meransang

dan mengakti$kan sel makro$ag dan sel T sistem imun untuk meningkatkan

aktivitas perla/anan terhadap virus, bakteri dan jamur (Assaga$ et al ,

2 !2).

7eberapa hasil penelitian tentang lidah buaya sebagai antibakteri

antara lain=

!. *enelitian "andayu ?anita$uri (2 ! ), ekstrak daun lidah buaya

dengan konsentrasi 2 5, 5, ' 5, dan ! 5 terbukti memiliki aktivitas

16


17/18

daya hambat terhadap pertumbuhan Streptococcus beta hemolyticus se-ara

in vitro.

2. *enelitian 3oorhamdani A et al (2 !!), ektrak gel lidah buaya

memiliki e$ek antibakteri terhadap Shigella dysenteriae se-ara in vitro.

emakin tinggi konsentrasi ekstrak gel lidah buaya maka semakin rendah

tingkat pertumbuhan bakteri Shigella dysenteriae .

4. *enelitian Assaga$ Azimah et al (2 !2), ekstrak lidah buaya

mampu menghambat pertumbuhan koloni bakteri Streptococcus mutans,

namun dibandingkan dengan antibiotik eritromisin dan gentamisin masih

kurang e$isien.

;. *enelitian 3oorhamdani A et al (2 ! ), ekstrak gel lidah

buaya mempunyai e$ek antimikroba terhadap A (&ethicillin

%esistant Staphylococcus aureus0 dengan kadar bunuh minimumnya

adalah ,; 5.

. *enelitian 3ur Alim 3atsir (2 !4), daun lidah buaya mampu

menghmbat se-ara signi$ikan terhadap pertumbuhan bakteri

Staphylococcus aureus .

6. *enelitian 1a/ren-e et al (2 ), ekstrak etanol lebih e$ekti$

dibandingkan metanol dalam menghambat bakteri Gram positi$ dan Gram

negati$ .

'. *enelitian %rshad et al (2 !!), lidah buaya mempunyai aktivitas

antibakteri terhadap Bacillus subtilius, Salmonella typhi, Pseudomonas,

Klebsiella pneumonia dan Staphylococcus epidermidis .

17


18/18

*enelitian Johnson et al (2 !2), lidah buaya dapat menghambat

pertumbuhan Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Klebsiella pneumonia,

Streptococcus pyogenes, Helicobacter pylory, Salmonella

.

18

revisi ujin

Documents