transferencia de tecnologia a la caprinocultura de bcs

7/31/2019 Transferencia de Tecnologia a La Caprinocultura de Bcs

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Caractersticas agroecolgicas Topografa accidentada.

Precipitacin menor a 200

mm.

Marcada tradicin hacia esta

actividad principalmente en

Comond y Mulegu (58 y

23%).

Sistemas de explotacin:

Extensivo.

Semi-intensivo.

47% basan sus ingresos de

los productos que se generan.

Existe una demanda de 876

canales de carne de cabrito tan

solo en Comond y Loreto.

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Clasificacin de las Innovaciones en el caso Empresa Caprinocultores de la Peninsula, S.P.R de

R.L.

Innovacin de proceso Innovacin de Producto Innovacin de

mercadotecnia

Innovacin de

organizacin

1. Ingreso de Pie decra: Introduccin de

Sementales Nubia y

Saanen, Seleccin de

hembras de reemplazo

del mismo rebao,

adaptadas a la regin,

Sementales a la venta,

Identificacin (aretado)

del rebao

1. Produccin deabonos orgnicos a

partir de estircol

caprino

1. Comercializacin:Venta de Leche, venta de

Queso de cabra en los

Cabos, Venta de abono

orgnico, Venta de pie de

cra, Programa de

produccin de cabritos,

Venta de pie de cra de

lombriz

1. Integracin al modeloGGAVATT.

2. Empadre: control y calendarizacin de empadre, sincronizacin de estros, inseminacin artificial con

semen fresco, fabricacin de esponjas vaginales artesanales

3. Gestacin: Suplementacin de hembras

4. Parto: Atencin de hembras en corral

5. Lactancia: Registro de produccin de leche por hembra, Sistema de alimentacin artificial y

suplementacin para cabritos

6. Engorda y crecimiento: Produccin de abono orgnico

7. Comercializacin: Venta de Leche, Venta de Queso, Venta de Pie de cra adaptado a la regin,

Programa de produccin de cabritos, Venta de abono orgnico

8. Suplementacin y alimentacin suficiente y de calidad

9. Programa de sanidad animal: Vacunacin, desparasitacin, mineralizacin, despezuado

10. Produccin y conservacin de Forrajes : Establecimiento de pasturas, corte, empacado

Elaboracin Propia con datos Empresa Caprinocultores de la Pennsula, S.P.R. de R.L.


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Actualmente se han beneficiado 49 productores, a travs de plticas, cursos, y

demostraciones de campo, con una poblacin total de 1,350 cabezas. Y 95estudiantes y tcnicos involucrados con esta actividad.

Se han adoptado las tecnologas de identificacin, vacunacin, desparasitacin,

despezuado, empadre controlado, suplementacin mineral y validacin de

forrajes.

Incremento en la produccin de leche de 0.180 kg. de leche promedio por cabra,con un incremento en el periodo de produccin de 6 a 8 meses y con una inversin

por cabra/periodo de $35.00 y un margen de ganancia de entre el sistema

tradicional y la propuesta tecnolgica de $200.00 por animal.

Se han validados forrajes de corte como el Taiwn, Avena, Ryegrass, Trbol,

Mulato, Tanzania y Guinea. 5. Disminucin en mortalidad de cabritos y abortos de

hembras primerizas de un 20%.Incremento la produccin de leche en un 34% por ciclo de produccin y periodo

del mismo.

Creacin de sistema artificial de alimentacin de cabritos.

Inseminacin artificial con semen fresco.

Elaboracin de composta y abonos orgnicos con estircol de cabra.


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EVALUACIN DE LA PRODUCCIN DE LECHE

Prcticas de manejo recomendadas:

Suplementacin (proteica, energtica y mineral).

Sanidad (calendario de vacunacin y despezuado).

Reproductivo (empadre controlado e IA).

Pico de produccin 4 Semana:1.650 0.270 kg

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COMPORTAMIENTO EN LA PRODUCCIN DE CABRITOS

Primerizas Mas de 2 partosMachos Hembras Machos Hembras

2.79 0.53 2.89 0.49 3.2 0.93 2.82 0.56

Tipo de parto Porcentaje Tipo de parto PorcentajeCuateos 40 Cuateos 54Simples 60 Simples 46

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Ganancia diaria de peso(kg)

Machos Hembras

0.158 0.02 0.127 0.02

Peso al nacimiento (kg) y porcentaje de cuateo de cabritos en

hembras de primer parto y de mas de dos partos.


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INSEMINACIN ARTIFICIAL

Utilizando esta tcnica se pueden obtener hasta dos partos por animal por ao, con

una fertilidad del rebao del 77.7% y una prolificidad de 2 cabritos/hembra.

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CALIDAD BACTERIOLGICA DE LOS QUESOS

Caractersticas de los quesos artesanales de la comunidad de Jess

Mara:

Libres de Brucela, Listeria y Salmonella, principales patgenos de

importancia y riesgo en salud pblica.

43% de los quesos dio positivo a Staphilococcusspp, el cual se asocia,principalmente, a la manipulacin del producto.

86% de las muestras dio libres para enterobacterias, principales

indicadores de higiene y contaminacin fecal.


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PRODUCCIN DE FORRAJES

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GRACIASM.C. Ral Avalos CastroSitio Experimental Valle de Santo Domingo, INIFAP.

Tels. (613) 13 2 19 70.

E-mail: [email protected]

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