turİzm kongresİ -...

7. ULUSAL KIRSAL TURİZM KONGRESİ

10 - 13 Mayıs 2018

www.irtad.gen.tr

CONGRESS PROGRAM

10 - 13 May 2018

Nobel Science and Research Center

- 3 -

http://www.irtad.gen.tr/

2nd INTERNATIONAL

RURAL TOURISM AND DEVELOPMENT CONGRESS 10 - 13 May 2018

NOBEL SCIENCE “ SCIENCE CENTER OF TURKEY ”

10-13 May 2018

Nobel Science and Research Center - 4 -

www.irtad.gen.tr

CONTENTS

FOREWORD ................................................. 5

ORGANIZING COMMITTEE .......................... 6

SCIENTIFIC COMMITTEE ............................ 7

PROGRAM PREVIEW ................................... 8

OPENING PROGRAM ................................... 9



10 - 13 Mayıs 2018

- 5 -

Değerli Akademisyenler, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile Nobel Bilim ve Araştırma

Merkezi işbirliğinde düzenlenen “7.Ulusal Kırsal Turizm Kongresi” 10-13 Mayıs 2018 tarihlerinde “Second International Rural Tourism and Development Congress” ile birleştirilmiş olarak Bodrum’da gerçekleştirilecektir. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Turizm Fakültesi Konaklama İşletmeciliği Bölümü olarak bu organizasyona ev sahipliği yapmaktan büyük bir mutluluk duymaktayız.

Birleştirilmiş kongremizde sunulan poster ve sözlü bildiri

özetleri, Second International RuralTourism and Development Congress abstract book’da İngilizce olarak basılacak olup, araştırmalar yazarlarca talep edilmesi durumunda gerekli bilimsel değerlendirmelere tabi tutulduktan sonra uluslararası alan indekslerinde taranan “International Journal of Social and Economic Sciences”, “International Rural Tourism and Development Journal” veya “Tarım Bilimleri Araştırma Dergisinde” makale olarak da yayımlanabilecektir.

Kongremizin amacı; kırsal turizm konularında yapılan ulusal

ve uluslararası çalışmaları paylaşmak, bilgi alışverişinde bulunmak, kırsal turizmi tanıtmak, geliştirmek, kırsal alanlardaki doğal ve kültürel mirasımızı korumak ve buna bağlı olarak da kırsal kalkınmaya katkı sağlamaktır. Kongremiz; değerli katkı, destek ve katılımlarınızla amacına ulaşabilecektir. Bu nedenle sizleri 10-13 Mayıs 2018 tarihlerinde Bodrum’da görmekten onur duyacağız.

Doç. Dr. Hüseyin ÇEKEN Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN Düzenleme Kurulu Başkanı Kongre Başkanı Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi İstanbul Arel Üniversitesi

2nd INTERNATIONAL



10-13 May 2017

Nobel Science and Research Center - 6 -

www.irtad.gen.tr

ORGANIZING COMMITTEE

Congress President

Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN

İstanbul Arel University

Congress Coordinator

Prof. Dr. Mehmet KARATAŞ

President of Nobel Science and Research Center

Congress Coordinator Assistant

Asst. Prof. Dr. Çağla ÖZER

Istinye University

Congress Chairman

Assoc. Prof. Dr. Hüseyin ÇEKEN

Muğla Sıtkı Koçman University



10 - 13 Mayıs 2018

- 7 -

SCIENTIFIC COMMITTEE

Prof. Dr. Afrim ALİLİ, University of Tetova/Macedonia

Prof. Dr. Ana Vovk KORZE, University of Maribor/ Slovenia

Prof. Dr. Dragutin T. MİHAİLOVİC, University of Novi Sad/ Serbia

Prof. Dr. Etem ISENİ, University of Tetova/Macedonia

Prof. Dr. İrfan ARIKAN, FH Krems,University of AppliedSciences,Krems/Austria

Prof. Dr. Naser RAİMİ, University of Tetova/Macedonia

Prof. Dr. Raman ISMAİLİ, University of Tetova/Macedonia

Prof. Dr. Ümit YILMAZ, University of Georgia/US

Assoc. Prof. Dr.Faton SHABANİ, University of Tetova/Macedonia Assoc. Prof. Dr. Gülay ÇETİNKAYA ÇİFTÇİOĞLU, EuropeanUnıversity of Lefke/Cyprus

Assoc. Prof. Dr. Harun TAHİRİ, University of Tetova/Macedonia

Assoc. Prof. Dr. Hasim DEARİ, University of Tetova/Macedonia

Prof. Dr.Hulisi DOĞAN, Muğla Sıtkı Koçman University

Assoc. Prof. Dr.NusretDreskovic, University of Sarajevo/BosniaandHerzegovina Assoc. Prof. Dr.Sheherzada MURATİ, University of Tetova/Macedonia Assoc. Prof. Dr.Turgut KUTLU, Michigan State University/US Prof. Dr. Ahmet Kibar ÇETİN, Çankırı Karatekin University

Prof. Dr. Alaeddin BOBAT, Kocaeli University

Prof. Dr. Ali Kemal GÜRBÜZ, Balıkesir University

Prof. Dr. Bahar TAHTA, Ege University

Prof. Dr. Bahadır AKIN, Necmettin Erbakan University

Prof. Dr. Bahriye ASLAN, Ege University

Prof. Dr. Cevdet AVCIKURT, Balıkesir University

Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN, İstanbul Arel University

Prof. Dr. Düriye BOZOK, Balıkesir University

Prof. Dr. Ebru GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN, Dokuz Eylül University Prof.

Dr. Ercüment ÇOLAK, Ankara University

Prof. Dr. Füsun BAYKAL, Ege University

Prof. Dr. Füsun İSTANBULLU DİNÇER, İstanbul University

Prof. Dr. Hasan GÜRBÜZ, Atatürk University

Prof. Dr. Hasan VURAL, Uludağ University

Prof. Dr. İsmail KIZILIRMAK, İstanbul University

Prof. Dr. Kerem KARABULUT, Ağrı İbrahim Çeçen University

Prof. Dr. Mithat Zeki DİNÇER, İstanbul University

Prof. Dr. Muharrem TUNA, Gazi University Prof.

Dr. Murat GÜMÜŞ, Batman University

Prof. Dr. Murat ZENCİRKIRAN, Uludağ University

2nd INTERNATIONAL



- 8 -

Prof. Dr. Nilüfer KOÇAK, Dokuz Eylül University

Prof. Dr. Orhan BATMAN, Sakarya University Prof.

Dr. Orhan ÖZÇATALBAŞ, Akdeniz University Prof.

Dr. Haluk TANRIVERDİ, İstanbul University

Prof. Dr. Ozan BAHAR, Muğla Sıtkı Koçman University

Prof. Dr. Öcal USTA, Dokuz Eylül University

Prof. Dr. Öner DEMİREL, Karadeniz Teknik University Prof.

Dr. Semiha KIZILOĞLU, Atatürk University

Prof. Dr. Şule AYDIN, Nevşehir Hacı Bektaş Veli University

Prof. Dr. Umut AVCI, Muğla Sıtkı Koçman University

Prof. Dr. Zeynep ASLAN, Adnan Menderes University

Assoc. Prof. Dr. Adil OGUZHAN, Trakya University

Assoc. Prof. Dr. Aslı ALBAYRAK, İstanbul Arel University

Assoc. Prof. Dr. Aslı GÜNEŞ, Ege University

Assoc. Prof. Dr. Ayhan GÖKDENİZ, Balıkesir University

Assoc. Prof. Dr. Aysel USLU, Ankara University

Assoc. Prof. Dr. Aysun ÇELİK, Uludağ University

Assoc. Prof. Dr. Barış ERDEM Manas University

Assoc. Prof. Dr. Bedriye ASIMGİL, Balıkesir University

Assoc. Prof. Dr. Burhan AYDEMİR, Balıkesir University

Assoc. Prof. Dr. Cafer TOPALOĞLU, Muğla Sıtkı Koçman University

Assoc. Prof. Dr. Doğan KUTUKIZ, Muğla Sıtkı Koçman University

Assoc. Prof. Dr. Emrah ÖZKUL, Kocaeli University

Assoc. Prof. Dr. Esen ORUÇ, Gaziosmanpaşa University

Assoc. Prof. Dr. Füsun ERDURAN NEMUTLU, Çanakkale Onsekiz Mart University

Assoc. Prof. Dr. Gül GÜNEŞ, Selçuk University

Assoc. Prof. Dr. Gül SAYAN ATANUR, Bursa Teknik University Assoc.

Prof. Dr. Gökhan AYAZLAR, Muğla Sıtkı Koçman University Assoc.

Prof. Dr. Hüseyin ÇEKEN, Muğla Sıtkı Koçman University Assoc. Prof.

Dr. Ilgaz AKATA, Ankara University

Assoc. Prof. Dr. Muammer MESCİ, Düzce University

Assoc. Prof. Dr. Murat ÇUHADAR, Süleyman Demirel University

Assoc. Prof. Dr. Murat YEŞİLTAŞ, Mehmet Akif Ersoy University

Assoc. Prof. Dr. Savaş ARTUĞER, Muğla Sıtkı Koçman University

Assoc. Prof. Dr. Şevket ÖKTEN, Harran University

Assoc. Prof. Dr. Selda UCA, Kocaeli University

Assoc. Prof. Dr. Tuğba KİPER, Namık Kemal University

Assoc. Prof. Dr. Zeliha Hale TOKAY, Mimar Sinan Güzel Sanatlar University


10 - 13 Mayıs 2018

- 9 -

PREVIEW OF CONGRESS PROGRAM

10 May 2018, Thursday

09:00 Opening Program

11:30 1. - 4. - 7. and 10. Sessions

13:30 2. - 5. - 8. and 11. Sessions

15:30 3. - 6. - 9. and 12. Sessions

11 May 2018, Friday

09:00 13. - 16. - 20. and 22. Sessions

11:30 Discourse, 17. and 23. Sessions

13:30 14. - 18. - 21. and 24. Sessions

15:30 15. and 19. Sessions

12 May 2018, Saturday

09:00 25. - 29. - 33. and 37. Sessions

11:30 26. - 30. - 34. and 38. Sessions

13:30 27. - 31. - 35. and 39. Sessions


13 May 2018, Sunday



2nd INTERNATIONAL



- 10 -

OPENING CEREMONY

10 May 2018, Friday

Neria Salon

09:00 - 09:40

Opening Ceremony

Assist.Prof.Dr.Çağla ÖZER

Assoc.Prof.Dr.Hüseyin ÇEKEN

Prof.Dr.Mehmet KARATAŞ

Prof.Dr.Derman KÜÇÜKALTAN

Invited Presentation

Prof.Dr.Ozan BAHAR, Muğla Sıtkı Koçman University, Dean of Turizm Fakültesi

Prof.Dr.Jürgen M. Werobèl de La Rochelle

Prof.Dr.Hazir POLLOZHANI, Vice-Rector for Science


10 - 13 Mayıs 2018

- 11 -

10-5-2018, THURSDAY, Seminar Hall 1 (Karaova)

1 SESSION – 1

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Muharrem TUNA

1.1 11.30 Turizm Eğitiminde Güncel Sorunlar

Prof. Dr. Muharem TUNA1

1Gazi University

1.2 11.50

Kırsal Turizmin Kalkınma Planlarındaki Yeri

Muharem TUNA1, Başak ÖZYURT2, Gökhan NEBİOĞLU1

1Gazi University 2Trakya University

1.3 12.00

Çiftlik Turizmin Güvenlik Açısından Değerlendirilmesi

Kansu GENÇER1, Güllü GENÇER2

1Ayvansaray University 2Dumlupınar University

1.2 12.10 Kırsal Kalkınma Açısından Agro Turizmin Önemi ve

Ekonomik Etkileri

Mehmet Oğuzhan İLBAN1, Mehmet Tahsin LİCELİ1, Tuba

GÜLCEMAL2

1Balıkesir University 2Cumhuriyet University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 12 -


2 SESSION – 2

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Derman KÜÇÜKALTAN

2.1 13.30 Bir Ekorekreasyon Faaliyeti Olarak Yoga Turizmi Üzerine Bir

İnceleme

Yaşar SARI1, Elif ŞENER1

1Eskişehir Osmangazi University

2.2 13.40 Kırsal Kalkınmada Kültür Varlıklarının Önemi: Burhaniye/

Ören Adramytteion Antik Kenti Kazıları ve Bölge Yüzey

Araştırmaları

Figen ERDOĞDU1

1Balıkesir University

2.3 13.50 Bir Kırsal Turizm Çeşidi Olarak Astro Turizm ve Balıkesir

İlinin Astro Turizmin Potansiyelinin Belirlenmesi

Kaan Çağrı KARACA1, Nur ERTÜRK1, Özlem KÖROĞLU1,

Gülay ÖZDEMİR YILMAZ1


2.4 14.00 Türkiye’de Kırsal Turizme Yönelik Yatırım Teşvikleri

Duygu YÜCEL1

1Trakya University

2.5 14.10 Turistik Destinasyonlar için Nostaljik Bir Öneri: Buharlı

Trenler

Reşad Emre ÖZGÜNEŞ1, Düriye BOZOK1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 13 -


3 SESSION: 3

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.İbrahim SEZER

3.1 15.30 Detection of Alternative Energy Source Suitable for The

Structure of the Region and the Negative Effects of Thermal

Power Plants on Touristic Destination: Amasra Example

Sinem ÇOLAK1, Afitap BULUT1

1Bülent Ecevit University

3.2 15.40 Kırsal Turizm Bölgelerinde Destinasyon Algısının Ölçülmesi:

Elazığ İlinde Bir Araştırma

Bayram KIRMIZIGÜL1, M.Fatih CEVHER1, M.Nurullah

EVLİYAOĞLU1

1Munzur University

3.3 15.50 Kırsal Turizm Destinasyonlarındaki Yerel Halkın Olumlu

Etkilerine İlişkin Algılamaları: Uçhisar Örneği

Şule AYDIN1, Bekir Bora DEDEOĞLU1, YusufKARAKUŞ1

1Nevşehir Hacı Bektaşi Veli University

3.4 16.00 Muğla İli Kıyı Alanlarındaki Turizm Faaliyetlerinin Mevcut

Su Kaynaklarına Olan Etkisi Üzerine Bir Araştırma

Nedim ÖZDEMİR1, Mustafa DÖNDÜ1, Cengiz KOÇ1

1Muğla Sıtkı Koçman University

3.5 16.10 Eko-Girişimcilik Örneği Olarak Ekoköylerin İncelenmesi

Yaşar SARI1, Cemile ECE1

1Eskişehir Osmangazi University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 14 -

10-5-2018, THURSDAY, Seminar Hall 2 (Çomakdağ)

4 SESSION: 4

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Mehmet KARATAŞ

4.1 11.30 Türkiye’deki Ekoköylerin Sürdürülebilirlik ve Ekoturizm İlkeleri

Açısından Değerlendirilmesi

Venhar Melda HASSAMANCIOĞLU1, Nuray KIZILASLAN1

1Gaziosmanpaşa University

4.2 11.40 Ekoturizmde Ev Pansiyonculuğu Üzerine Yapılan

Çalışmaların Seferhisar Bölgesi Üzerinde Etkisi

Nihal BENLİ1, Nuray BENLİ YILDIZ2

1İstinye University 2Düzce University

4.3 11.50 Kırsal Kalkınma ve Ekoturizm Etkileşim Bağlamında

Kadınların Rolü: Şehli Mahallesi Örneği

İbrahim SEZER1

1Giresun University

4.4 12.00 Güney Köyü’nün Coğrafi Özellikleri İle Ekoturizm

Potansiyelin Değerlendirilmesi

İbrahim SEZER1

1Giresun University

4.5 12.10 Avrupa Birliği Mali Yardımların Kırsal Kalkınma Üzerine

Etkisi: Turizm Sektörü Örneği

Ozan BAHAR1, Ulaş KILIÇARSLAN1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 15 -


5 SESSION: 5

SESSION MODERATOR:

Prof.Dr.Ebru GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN

5.1 13.30 Türkiye’deki Kaybolmaya Yüz Tutmuş Geleneksel El Sanatları:

Bir Çözüm Önerisi Olarak Tematik Gençlik Parkları

Cevdet AVCIKURT1, Gülsüm DEMİR KAYA2

1Balıkesir University 2Karadeniz Teknik University

5.2 13.40 Yerel Kalkınma Aracı Olarak Sarıbeyler Dokumalarının

Geçmişten Geleceğe Taşınması

Meziyet NARİN1, Neslihan İNANÖZ1, Muammer BEZİRGAN1


5.3 13.50 Kırsal Turizm Bölgelerinde Kadın Girişimcilerin Sosyo-

Ekonomik Değişimlerin İncelenmesi: Hozat İlçesinde El

Sanatları Edinen Kadınlar Üzerine Bir Araştırma

Ruhan ALAN1, Bayram KIRMIZIGÜL1, Özkan DEMİRBAĞ1

1Munzur University

5.4 14.00 Nevruz Bayramı ve Ekonomik Etkileri

Kerem KARABULUT1, Amir Ahmed FEKRİ2, Ömer

YALÇINKAYA2

1Atatürk University 2Ağrı İbrahim Çeçen University

5.5 14.10 Tarıma Dayalı Kırsal Kalkınma ve Turizm İlişkisi: Fetiye

Tohum Takas Şenliği

Cemal ARTUN1, Nur Çelik İLAL1, Ozan BAHAR1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 16 -


6 SESSION: 6

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Adil OĞUZHAN

6.1 15.30 Kırsal Turizm Kapsamında Kırsal Aktiviteler: Çomakdağı

Köy Düğünleri

Ayşe YOLCU1


6.2 15.40 Ekoturizmin Çekiciliğini Arttırmada Festivallerin Rolü:

Düzce İli Örneği

Yaşar Selman GÜLTEKİN1, Pınar GÜLTEKİN1

1Düzce University

6.3 15.50 Kırsal Turizm Kapsamında Kültürel Bağlantılık: Malatya

Örneği

Duygu DOĞAN1, Şükran ŞAHİN2

1Pamukkale University 2Ankara University

6.4 16.00 Sivrihisar Local Cuisine in the Scope of Gastronomy Tourism

Sibel ÖNÇEL1, Banu ZENCİR2

1Eskişehir Anadolu University 2Afyon Kocatepe University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 17 -

10-5-2018, THURSDAY, Seminar Hall 3 (Peksimet)

7 SESSION: 7

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Düriye BOZOK

7.1 11.30 Yöresel Ürünlerin ve Mutfak Kültürünün Kırsal Turizm

Üzerindeki Rolü

Mehmet EMEN1, Gökhan KARAHAN2

1İstanbul Ticaret University

7.2 11.40 Kırsal Turizmde Yerel Mutfağın Yeri: Edirne Örneği

Osman Eralp ÇOLAKOĞLU1, Özlem ER2

1Adnan Menderes University 2Gümüşhane University

7.3 11.50 The Availability of Red Beet In Cuisines: A Qualitative

Research Concerning the Culture of Turkish Cuisine

Mehmet SARIOĞLAN1, Kürşat BAL2, Nebahat Seda

MANAVGAT1, Enes DOĞAN1 1Balıkesir University 2Kocaeli University

7.4 12.00 Balıkesir Mutfak Kültüründe Geleneksel Ekşi Macın ve

Kullanım Alanları

Habibe APAYDIN1, Beyza CURABAY2, Tayyip KOCA3, Ayşe

Gülnihal KAHRAMAN4

1İstanbul Menkul Kıymetler Borsası Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 4Gaziantep University

Coffee Break

Discussion

2nd INTERNATIONAL



- 18 -


8 SESSION: 8

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Mehmet

SARIOĞLAN

8.1 13.30 Kırsal Turizm Gelişimine Gül Bitkisinin Yiyecek İçecek Öğesi

Olarak Kullanımına İlişkin Bir Araştırma: Isparta Örneği

Mehmet SARIOĞLAN1, Melehat Seda MANAVGAT1, Bilal

DEVECİ2

1Balıkesir University 2Kırklareli University

8.2 13.40 Kırsal Yöresel Ürünlerin Butik Otel Restoran Menülerinde

Kullanımı: Cunda Yöresi Örneği

Talha Serdar SEZEN1, Gülhan YALIN1, Mehmet SARIOĞLAN1


8.3 13.50 Festivallerin Yöresel Yenilebilir Ürünlerin Tanıtımına

Etkileri: Uluslararası Urla Enginar Festivali Örneği

Mehmet SARIOĞLAN1, Sevcan BATTAL1, Talha Serdar SEZEN1


8.4 14.00 Kırsal Turizmde Yiyecek İçeçek Kültürünün Önemi : Kula

Örneği

Göksel Kemal GİRGİN1, Kadirye KAHRAMAN2

1Balıkesir University 2İstanbul Menkul Kıymetler Borsası Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

8.5 14.10 Geçmişten Günümüze Türk Mutfak Kültüründe Helva

Düriye BOZOK1, İrem ORHAN2


Coffee Break

Discussion


10 - 13 Mayıs 2018

- 19 -


9 SESSION: 9

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Selda UCA

9.1 15.30 Balıkesir Mutfak Kültürünün Bilinmeyen Yönü: Mısır

Düriye BOZOK1, Kadirye KAHRAMAN2

1Balıkesir University 2İstanbul Menkul Kıymetler Borsası Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

9.2 15.40 Kırsal Kalkınmada Yabani Otlar ve Gastronomi Turizmi:

Burhaniye Örneği

Oğuzhan İLBAN1, Muammer BEZİRGAN1, Nihat PEKBAY1


9.3 15.50 A Research Related to the Interaction Between Rural Tourism

and Local Breakfast Culture

Mehmet SARIOĞLAN1, Sedat KOCADOĞAN2, Hilal

BAŞTÜRK1

1Balıkesir University 2Trakya University

9.4 16.00 Kırsal Turizm Kapsamında Sivas’ın Yöresel Mutfağı

Volkan ARIKAN1, İlker ÖZTÜRK2

1Cumhuriyet University

9.5 16.10 Balıklı’da Yaşatılan Somut Olmayan Kültürel Miras: Kaz

Pilavı

Ayşe Gülnihal KAHRAMAN1, Beşir ISLAK2

1Gaziantep University 2Balıklı Mahallesi Muhtarı

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 20 -

10-5-2018, THURSDAY, Seminar Hall 4 (Yeşilyurt)

10 SESSION: 10

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Mehmet MARANGOZ

10.1 11.30 Kırsal Turizmde İnnovasyon ve Gelişimcilik (Kuşadası,

Selçuk, Şirince Örneği)

İbrahim GÖNEN

10.2 11.40 Sındırgı Yerel Halkının Şehir Logosuna Yönelik Algıları

Cemali BUZLUKÇU1, Ahmet KÖROĞLU1, Simge ERDOĞAN1


10.3 11.50 The Religion Between Tourism and Environment in Bodrum

Penilsula Through The Year 2020

Nedim ÖZDEMİR1, Cengiz KOÇ1, Mustafa DÖNDÜ1


10.4 12.00 Kırsal Kalkınma ve Kırsal Turizm Konulu Lisansüstü Tezlerin

Bibliyometrik Profili

Melike GÜL1, Kudret GÜL1


10.5 12.10 Kırsal Turizm Alanında Hazırlanmış Ulusal ve Uluslararası

Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi

Arzu KILIÇ1, Musa OFLAZ1, İbrahim MISIR1, Necdet

HACIOĞLU1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 21 -


11 SESSION: 11

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Oğuzhan İLBAN

11.1 13.30 Üniversite Öğretim Üyelerinin Kırsal Turizme Bakış Açısının

Belirlenmesi

Nükhet Adalet AKPULAT1

1Ege University

11.2 13.40 Burhaniye’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin ve Bölge

Halkının Turizm Algısı

Mehmet Oğuzhan İLBAN1, Alev GÜNGÖR1


11.3 13.50 Kırsal Turizm Kadın İşgücü Oranını İvmelendiren Bir Faktör

Olabilir mi?:Kirazlı Köyü Örneği

Büşra HAFÇI1

1Adnan Menderes University

11.4 14.00 Türkiye’de Felsefe Turizmi Rotalarının Belirlenmesine

Yönelik Bir Araştırma

Cemile ECE1, Damla GÜLENLER2

1Eskişehir Osmangazi University 2Dokuz Eylül University

11.3 14.10 Kırsal Kalkınma ve Kırsal Yoksulluk İçin Sürdürülebilir

Kırsal Turizm

Selin KAYALI1, Sabriye ÇELİK UĞUZ1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 22 -


12 SESSION: 12

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Mustafa ALPARSLAN

12.1 15.30 Kırsal Alanda Faaliyet Gösteren İşletmelerin Başarılarına

Neden Olan Faktörlerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma

Muammer MESCİ1, Zeynep MESCİ1

1Düzce University

12.2 15.40 Kırsal Bölgesindeki Konaklama İşletmelerine Yönelik

Çevrimiçi Değerlendirmelerin Analizi: TripAdvisör Örneği

Murat ÇUHADAR1, Ali Çağlar AKÇIL1

1Süleyman Demirel University

12.3 15.50 Erzurum’da Yaşayan Halkın Bakış Açısıyla Kırsal Turizmin

Sürdürülebilirlik Göstergeleri

Ayşenur AKAN1, Cem IŞIK1

1Atatürk University

12.4 16.00 Effects of Environmental Problem Sand Climate Change to

Rural Tourism

Ebru Z. BOYACIOĞLU1

1Trakya University

12.5 16.10 Kırsal Turizmin Gelişiminde Aşıklık Geleneği ve

Aşık Şenliklerinin Önemi

Hulisi DOĞAN1, Volkan AKTAN1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 23 -

11-5-2018, FRIDAY, Seminar Hall 1 (Karaova)

13 SESSION: 13

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Kerem KARABULUT

13.1 09.00 Evaluation of Kozaklı Hot Springs in Terms of Thermal

Tourism

Mücahit PAKSOY1, Feride YILMAZ1

1Kahramanmaraş Sütçü İmam University

13.2 09.10 Kırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Tarım ve Kırsal

Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Tarafından Kabul

Edilen Turizm Projelerin Değerlendirilmesi

Düriye BOZOK1, Talha Serdar SEZEN1, Sultan NAZMİYE

KILIÇ1


13.3 9.20 Kırsal Turizm Kapsamında Gerçekleştirilen Kültür Turizmi:

Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası Örneği

Fuat ATASOY1, Serap İNCEÖZ2, İlker ÖZTÜRK2

1Bozok University 2Cumhuriyet University

13.4 9.30 Kırsal Bölgelerin Gelişiminde Endüstriyel Miras Turizminin

Önemi: Darkale Kömür Madenleri Örneği

Muammer BEZİRGAN1, Meziyet NARİN1, Neslihan İNANÖZ1


13.5 9.40 Kırsal Turizm Etkinliklerinin Değerlendirilmesi

Serkan BERTAN1, Serap ALKAYA1

1Pamukkale University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 24 -

“Seminar Hall 1

11.30

&

12.10

SECTORAL

GASTRONOMY

DISCOURSE

TAŞPAKON

Exe.Chef.Gökhan TUFAN


10 - 13 Mayıs 2018

- 25 -


14 SESSION: 14

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Aslı ALBAYRAK

14.1 13.30 Organik Tarım ve Turizm: Kırtık Köyü Örneği

Oğuzhan İLBAN1, Muammer BEZİRGAN1, Nihat PEKBAY1

Fatih ÇOLAKOĞLU1


14.2 13.40 Kırsal Turizmde Rekreasyon ve Gençlik Kampları

Özlem YILDIRIM1

1İstanbul Ticaret University

14.3 13.50 Tatuta Çifttliklerini Ziyeret Eden Turistlerin Çevrimiçi

Yorumlarının İncelenmesi

Özcan ÖZDEMİR1, Suat AKYÜREK2, Doğan KUTUKIZ3

1Mehmet Akif Ersoy University 2Gümüşhane University 3Muğla Sıtkı Koçman University

14.4 14.00 Balıkesir Halkının Kırsal Turizm Tutumlarının

Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

Özlem KÖROĞLU1, Hasan Kaan BATMAS1


14.5 14.10 Kırsal Turizme Katılan Bireylerin Mental İyi Oluş Halinin

Sosyo Demografik Veriler Açısından İncelenmesi

Reşad Emre ÖZGÜNEŞ1, Özlem GÜLER2, Cevdet AVCIKURT1,

Düriye BOZOK1

1Balıkesir University 2Ankara University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 26 -

14.30

&

15.30

LOCAL

CUISINE

TASTING

TAŞPAKON


10 - 13 Mayıs 2018

- 27 -


15 SESSION: 15

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Figen ÇUKUR

15.1 15.40 Sivas Kırsal Turizm Potansiyeli: Kangal Köpeği Örneği

Serap İNCEÖZ1


15.2 15.50 Contributions of Agro Tourism on Agricultural Production

in Turkey

Sevinç BAŞAY1

1Uludağ University

15.3 16.00 Analysis of Online Customer Evaluations for Restaurants in

Rural Tourism Regions: The Case of Eğirdir

Murat ÇUHADAR1, Öykü İmge GÜNEY2


15.4 16.10 Kırsal Turizmin Uygulanabilirliği Açısından Karaburun

İlçesinin Değerlendirilmesi

Cevdet AVCIKURT1, Fatih ÇAVUŞOĞLU2


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 28 -

11-5-2018, FRIDAY, Seminar Hall 2 (Çomakdağ)

16 SESSION: 16

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Emrah ÖZKUL

16.1 9.00 Impact of Development Agency Project Supports on Rural

Tourism Sector: Trakya Region Sample

Gülüm Burcu DALKIRAN1

1Trakya University

16.2 09.10 Developing Marketing Strategies and Business Plan of a

Glamping Organisation: Midas Han, Eskişehir

Begüm ÖNEM1,Yuliia BOROVSKA1, Emre Ozan AKSÖZ1 1Anadolu University

16.3 9.20 Pakistan’da Kırsal Yoksulluğun Çözümüne Yönelik Bir Güç

Olarak Kırsal Turizm

Muhammad UMRAN1, Orhan ÖZÇATALBAŞ1

1Akdeniz University

16.4 9.30 Aşağı Büyük Menderes Havzasında Kargı Kamışı (Arundo

Donax L.) Örücülüğünün Turistik Ürüne Dönüştürülmesi

Aytekin KALKAN1, Eren GÖNÜL1


16.5 9.40 Batı Afrika’da Bir Kalkınma Aracı Olarak Kırsal Turizm:

Benin Örneği

Eriola Marius Charlot ADENİDJİ1, Orhan ÖZÇATALBAŞ1

1Akdeniz University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 29 -


17 SESSION: 17

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Murat ÇUHADAR

17.1 11.30 Erçek Gölü’nün Rekreatif Turizm Potansiyelinin

Değerlendirilmesi

İbrahim ÇETİN1, Tülay Polat ÜZÜMCÜ2, Aysun ÇELİK3

1Yüzüncü Yıl University 2Kocaeli University 3Uludağ University

17.2 11.40 Türkiye’de Kırsal Turizm ve Kalkınma Stratejisi

Orhan ÖZÇATALBAŞ1

1Akdeniz University

17.3 11.50 Maçka İlçesi’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin

Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Gülsüm DEMİR KAYA1, Engin Ahmet MUHSİR1

1Karadeniz Teknik University

17.4 12.00 Kırsal Turizmin Geliştirilmesinde Yenice Destinasyonu

Örneği

Afitap BULUT1


17.5 12.10 Kırsal Turizmin Çekiciliğinin Arttırılmasında Kırsal

Kimliğin Rolü: Düzce Örneği

Pınar GÜLTEKİN1

1Düzce University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 30 -


18 SESSION: 18

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Cevdet AVCIKIURT

18.1 13.30 Konuralp Bölgesi’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin

Değerlendirilmesine Yönelik Bir İnceleme

Muammer MESCİ1, Zeynep MESCİ1

1Düzce University

18.2 13.40 Aksaray İli’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin

Belirlenmesi

Yaşar ADAK1, Muammer MESCİ1, Zeynep MESCİ1

1Düzce University

18.3 13.50 Gümüşhane İli’nin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın

Kırsal Turizm Hakkındaki Görüşleri: Zigana Köyü Örneği

Suat AKYÜREK1, Özcan ÖZDEMİR1, Hüseyin ÇEKEN1

1Gümüşhane University 2Mehmet Akif Ersoy University 3Muğla Sıtkı Koçman University

18.4 14.00 Muğla İli Milas İlçesinde Zeytin ve Zeytinyağı Turizminin

Uygulanabilirliği

Figen ÇUKUR1


18.5 14.10 Assesment of Kaynaklar Village Buca District İzmir Province

Within the Scope of Sustainable Tourism

Mustafa ALPARSLAN1, Selim GÜNGÖR1, Seyide NALINÇAK1

1İzmir Katip Çelebi University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 31 -


19 SESSION: 19

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Cem IŞIK

19.1 15.40 Lavanta Bahçelerinin Kırsal Turizm Ürünü Olarak

Değerlendirilmesi: Burdur İli Örneği

Utku ONGUN1, Serhat Adem SOP1, Murat YEŞİLTAŞ1, Öztürk

SARICA2

1Mehmet Akif Ersoy University 4Lisinia Yaban Hayatı Koruma ve Rehabilitasyon Merkezi

19.2 15.50 Isparta’nın Yalvaç İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyeli

Olcay KILINÇ1, Utku ONGUN1, Uğur KILINÇ1

1Mehmet Akif Ersoy University

19.3 16.00 Kırsal Yoksulluğun Önlenmesinde Turizm ve Kadın

Girişimciliğin Rolü: Lavanta Kokulu Köy Örneği

Fatmanur Kübra AYLAN1, Hatice SARI GÖK2, Simge

ŞALVARCI1

1Selçuk University 2Süleyman Demirel University

19.4 16.10 Botanik Bahçelerinin Botanik Turizme Katkıları: Bursa

Soğanlı Botanik Parkı Örneği

Nilüfer SEYİDOĞLU AKDENİZ1, Murat ZENCİRKIRAN1

1Uludağ University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 32 -

11-5-2018, FRIDAY Seminar Hall 3 (Peksimet)

20 SESSION: 20

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Düriye BOZOK

20.1 9.00 Yerel Mutfakların Kültür Mirasına Dönüştüğü UNESCO

Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Kentleri Değerlendirmesi

Çağla ÖZER1, Derman KÜÇÜKALTAN2

1İstinye University 2İstanbul Arel University

20.2 09.10 Kırsal Turizmde Yöresel Ürünler ve Mutfak Kültürü:

Akçakoca Ekoköy Dadalı Üzerine Bir Araştırma

Ömer YAVUZ1, Muammer MESCİ1

1Düzce University

20.3 09.20 Salamuralık Asma Yaprağının Kırsasl Turizm Açısından

Değerelndirilemsi Üzerine Bir Araştırma

Rüveyda YÜZBAŞIOĞLU1, Semiha KIZILOĞLU2

1Gaziosmanpaşa University 2Atatürk University

20.4 09.30 Gaziantep’in Gastronomik Yöresel Ürünlerinin

Kategorizasyonu

Ceyhun UÇUK1

1Gaziantep University

20.5 09.40 Sakin Şehirde (Cittaslow) Yaşayan Yerel Halkın Kırsal

Turizme Bakışını Değerlendirilmesi: Aydın -Yenipazar

Örneği

Cemal GÜMÜŞ1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 33 -

11-5-2018, FRIDAY, Seminar Hall 3 (Peksimet)

21 SESSION: 21

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Serkan BERTAN

21.1 13.30 Kırsal Turizmdeki Gastronomi Faaliyetlerinde Yerel Yiyecek

Kullanımının Önemi: Aşçılık Eğitimi Alan Öğrencilerin

Algıları Üzerine Bir Araştırma

Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU1

1İstinye University

21.2 13.40 Approaches of Local People to Rural Recreation and Tourisim

Activities: Example of Misi Village

Aysun ÇELİK1, Tülay POLAT ÜZÜMCÜ2

1Uludağ University 2Kocaeli University

21.3 13.50 Mutfak Kültürü ve Kırsal Turizmin Bütünleşmesi: Sandıklı

Örneği

Faruk GÖKÇE1

1Mehmet Akif Ersoy University

21.4 14.00 Yöresel Yemekler İçinde Ot Yemekleri: Nazilli Örneği

Burcu BİLEN1, Ümmühan BAYRAM1


21.5 14.10 The Role of Products and Kitchen Utensils in the

Sustainability of Rural Kitchen Culture: Sample of Kilis

Cuisine

Melih AYDIN1, Gamze ÖZEL1, Melda AKBABA1, Fatih YILDIZ1

1Kilis 7 Aralık University Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 34 -

11-5-2018, FRIDAY, Seminar Hall 4 (Yeşilyurt)

22 SESSION: 22

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Aysun ÇELİK

22.1 9.00 Kırsal Kalkınmada Köy Müzelerinin Rolü

Hasret Ulusoy YILDIRIM1, Özlem KÖROĞLU1


22.2 9.10 A Modal Proposal Towards Improving Supply and Potential

of Rural Tourism in Yalova

Mehmet SARIOĞLAN1, İlbey VAROL2

1Balıkesir University 2Yalova University

22.3 9.20 Bölgesel Kalkınma Ajansları ve Bölgesel Turizmin

Gelişmesindeki Etkisi: Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı

Örneği

Seda TAPDIK1


22.4 9.30 Sivas Özelinde Şehir Gelişimine Katkı Sağlayacak İnovasyon

ve Girişimcilik Önerileri

Fikriye ÇELİK1


22.5 9.40 Kırsal Kalkınma, Kırsal Turizm ve Eko-Girişimcilik

Çerçevelerinde Yığılca Yerel Bal Arısının Değerlendirilmesi

Yaşar Selman GÜLTEKİN1

1Düzce University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 35 -


23 SESSION: 23

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Tayfun ÇUKUR

23.1 11.30 Conceptual Analysis and Development Process of Rural

Tourism Concept

Elif DEMİRBAŞ TOPCU1

1Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarım Reformu Genel

Müdürlüğü

23.2 11.40 Alaşehir Bölgesi’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin

Değerlendirilmesi

İsmail KIZILIRMAK1, İpek Itır CAN2

1İstanbul University 2Nişantaşı University

23.3 11.50 Kırsal Turizmde Yerel Paydaşların Bakış Açısıyla Cide’nin

Kırsal Turizm Potansiyeli

Aydoğan AYDOĞDU1, Serhat ÇALIMLI1

1Kastamonu University

23.4 12.00 Kırsal Turizmin Gelişimi için Bir Öneri: Katılım Öncesi

Yardım Aracı Programı

Selda UCA1, Aslı ALBAYRAK2

1Kocaeli University 2İstanbul Arel University

23.5 12.10 Kırsal Turizmde Festivallerin Önemi

Serkan BERTAN1, Serap ALKAYA1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 36 -


24 SESSION: 24

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Cafer

TOPALOĞLU

24.1 13.30 Film Afişlerinde Kent İmgesi-Popüler Kültür ile Kentin

Tanıtımı

Bedriye ASIMGİL1 1İzmir Demokrasi University

24.2 13.40 Sürdürülebilir Kırsal Kalkınmada Tarımda Çalışan Kadınların

Rolü: Edremit-Yaşyer Mahallesi Örneği

Neslihan İNANÖZ1, Meziyet NARİN1, Muammer BEZİRGAN1


24.3 13.50 Geleneksel Kırsal Ürünleri Satan Kadınları Güdüleyici

Etkenler: Balıkesir Hanımeli Pazarı’nda Bir Araştırma

Düriye BOZOK1, Cevdet AVCIKURT1, Gülhan YALIN1


24.4 14.00 Isparta Lavantasının Kırsal Turizmin Kapsamında SWOT

Analizi Yöntemi İle Değerlendirilmesi: Kuyucak Köyü

Örneği

Düriye BOZOK1, Ramazan KAHRAMAN1


24.5 14.10 Turistik Alterlerin Sokak ve Cephe Mimarisinin Anlam,

Kimlik ve Turizm Algısı Bağlamında Değerlendirilmesi:

Kayıp Sokaklar

Bedriye ASIMGİL1

1İzmir Demokrasi University Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 37 -

12-5-2018, SATURDAY, Seminar Hall 1 (Karaova)

25 SESSION: 25

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Cafer

TOPALOĞLU

25.1 9.00 Isparta Somut Olmayan Kültürel Mirasının Tespiti Projesinin

Kırsal Turizme Etkileri

Mustafa GENÇ1, Deniz ÇELİKER1, Numan ÖZTÜRK1, Seda

ŞİMŞEK TOLACI1


25.2 09.10 Anadolu Açık Hava Müzesi ve Yaşam Kültürünün

Sergilenmesi

Süleyman ÖNER1


25.3 09.20 Sağlık Turizmi ve Kültür

Media Subaşı BAYBUĞA1


25.4 9.30 Türkiye’de Uygulanan Turizm Teşviklerinin Bölgesel Etkinliği

üzerine Bir İnceleme

Namık Kemal ÖZTÜRK1, Kutay GÖKDENİZ1, Semih ÇAĞAN1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 38 -


26 SESSION: 26

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Murat ÇUHADAR

26.1 11.30 Sürdürülebilir Marka Kente Doğru-Edirne Kırmızısı

Emel GÖNENÇ GÜLER1, Başak ÖZYURT1

1Trakya University

26.2 11.40 Traditional Handicrafts That Are in Danger of Extinct Within

the Context of Intangible Cultural Heritage

Melih AYDIN1, Melda AKBABA1, Fatih YILDIZ1, Gamze ÖZEL1

1Kilis 7 Aralık University

26.3 11.50 Seyahat Acentalarının Bölgesel Sürdürülebilir Gelişime

Katkısı: Turlar ve Rehberler Kapsamında Travelife Örneği

Üzerinden Bir Değerlendirme

F. Özlem GÜZEL1, Funda ÖN ESEN2

1Akdeniz University 2Muğla Sıtkı Koçman University

26.4 12.00 Y Kuşağının Kırsal Turizm Alanlarına Seyahat Motivasyonları

Üzerine Bir Araştırma

Musa OFLAZ1, Arzu KILIÇ1, Eray POLAT1, Ahmet KÖROĞLU1


26.5 12.10 Kültür Turları Tedariğinde Seyahat Acentalarının Yaşadığı

Sorunlar ve Çözüm Önerileri

İsmail İYİGÜN1

1Trakya University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 39 -


27 SESSION: 27

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Medet YOLAL

27.1 13.30 Kırsal Turizmde Sivil Toplum Kuruluşlarının Rolü ve Önemi

Ebru ULUCAN1, İsmail KIZILIRMAK2

1İstanbul Ticaret University 2istanbul University

27.2 13.40 Kırsal Turizm ve Kırsal Kalkınma: Midyat Örneği

Şeyhmus DEMİRCAN1, Hüseyin ÇEKEN1


27.3 13.50 Edremit Körfezinde Sürdürülebilir Turizm Politikaları

Çerçevesinde Ekoturizm Uygulama Alanları

Yakup DİNÇ1, Sabriye ÇELİK UĞUZ1, Ayhan GÖKDENİZ1


27.4 14.00 Türkiye’de Kırsal Turizm Bölgelerinin Gelişiminde

Ulaşılabilirlik Unsuru

Eda KOCABAŞ1

1İstanbul Medeniyet University

27.5 14.10 Kırsal Turizme Yatırım Yapmak Girişimciler için

Cesaret Vericimi veya Cesaret Kırıcı mı? Yeşilyurt Köyü

Yatırımcılarının Bakış Açısı

Aytaç TOPTAŞ1

1Bandırma Onyedi Eylül University Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 40 -


28 SESSION: 28

SESSION MODERATOR:

Prof.Dr.Ebru GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN

28.1 15.30 Bilecik İli Osmaneli İlçesinin Kırsal Turizm Potansiyelinin

SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi

Yusuf ÇUHADAR1

1Bilecik Şeyh Edebali University

28.2 15.40 Batı Karadeniz Bölgesinin Av Turizm Potansiyelinin SWOT

Analizi ile Değerlendirilmesi

Elif MOCAN1, Neşe KÖKTÜRK1


28.3 15.50 A SWOT Analysis of Sakarbasi for the Purpose of Vitalizing

as a Rural Destination

Aysel YILMAZ1, Medet YOLAL1

1Eskişehir Anadolu University

28.4 16.00 Göç ve Sağlığa Yansıması

Media Subaşı BAYBUĞA1, Gülfer FİDAN1, Tuğba ZEYBEK1


28.5 16.10 Tarım Turizminin Geliştirilmesinde Tarımsal Yayımdan

Beklentiler

Tayfun ÇUKUR1, Dilek BOSTAN BUDAK2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Çukurova University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 41 -

12-5-2018, SATURDAY, Seminar Hall 2 (Çomakdağ)

29 SESSION: 29

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Ahmet

KÖROĞLU

29.1 9.00 Kırsal Turizm Kapsamında Turim Hukukundaki Yaptırımlar

Efe DÜNDAR1


29.2 9.10 Agro Turizminin Önemi ve Sürdürülebilirlik Kavramı İle

İlişkisi

Gamze ACAR1, Yağmur KARA1


29.3 9.20 Agro Turizmde İstihdamın Muğla İline Potansiyel Katkıları

Gamze ACAR1, Yağmur KARA1


29.4 9.30 Tarımsal Ekonomide İtici Bir Güç Olarak Agro Turizm

Taner DALGIN1, Çağla ÖZER2, Hüseyin ÇEKEN1

1Muğla Sıtkı Koçman University 2İstinye University

29.5 9.40 Agro-Turizm ve Ekolojik Çiftliklerde Gönüllü Konaklama:

Tangala Keçi Çiftliği Örneği

Doğan ÇAPRAK1, Doğan KUTUKIZ1, Abdullah USLU2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Akdeniz University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 42 -


30 SESSION: 30

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Muammer MESCİ

30.1 11.30 Bodrum Mandalinası Üreticilerinin Tarım Turizmi

Farkındalıklarının Belirlenmesi ve Model Önerisi

Demet AĞAOĞLU1


30.2 11.40 Yoksul Yanlısı Turizm Yaklaşımında Ekoturizmin Rolü

Nursen VATANSEVER DEVİREN1, Onur YILDIZ1


30.3 11.50 Köyceğiz İlçesinin Ekoturizm Potansiyelinin

Değerlendirilmesi

Hatice ULUSOY1, Tuğba YILDIZ1


30.4 12.00 Kırsal Alanda Faaliyet Gösteren Ekoturizm Otellerinin

İş Gören Bulma, Seçme ve Yerleştimrem Sürecindeki

Uygulamaları: Muğla Örneği

Senem YAZICI1, Serkan GÜLMEZ1, Gökhan AYAZLAR1


30.5 12.10 Kırsal Turizmde El Sanatlarının Önemi: Muğla İli Gevenes

(Belen Kahvesi) Mahallesi ve Bozüyük (Güzelköy) Örneği

Nursel BALCI1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 43 -


31 SESSION: 31

SESSION MODERATOR:

Assoc.Prof.Dr.Nursen VATANSEVER DEVİREN

31.1 13.30 Gaziantep El Sanatlarını Kırsal Turizm Açısından

Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Reyhan ARSLAN AYAZLAR1, Gülden KURT1, Cansu YAPAR1


31.2 13.40 Yöresel El Sanatlarımızdan Milas Çamovalı Kilimlerinin

Kırsal Turizm Açısından Değerlendirilmesi

Berna SEVİNÇ1, Ertan ÇAKMAKCI1, Vedat MARTİN İNCE1


31.3 13.50 Kırsal Turizmde El Sanatların Yeri: Muğla-Milas-Selimiye

Köyü Örneği

Sultan Ebru EKİCİ1


31.4 14.00 Tarım Festivallerinin Kırsal Turizm Açısından

Değerlendirilmesi: Milas-Zeytin Hasat Şenliği Örneği

Tayfun ÇUKUR1, Nuray KIZILASLAN2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Gaziosmanpaşa University

31.5 14.10 Datça Badem Çiçeği Festivali’nin Yöre Turizmine Olası

Etkileri: Yerel Esnaf Boyutuyla Bir Araştırma

Gizem ÖZGÜREL1, Özge ALKAN1, Serap OK1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 44 -


32 SESSION: 32

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Nedim ÖZDEMİR

32.1 15.30 Kırsal Turizm Faaliyeti Olarak Serçin Yılan Balığı Şenliğinin

Kırsal Kalkınmaya Etkilerinin Değerlendirilmesi

Burçak AKINCI EKİZTEPE1


32.2 15.40 Yerel Turizm Örgütlerinin Film Turizmine Bakışı

Işıl ARIKAN SALTIK1, Ezgi SAYMAN1


32.3 15.50 Kırsal Turizm Açısından Festivallerin Önemi: Datça Badem

Çiçeği Festivali Örneği

Levent KARADAĞ1, Hüseyin ÇEKEN1, Ozan BAHAR1


32.4 16.00 Batıdan Doğuya Yavaş Seyahat: Doğu Ekspresinin Kars’ın

Sürdürülebilir Turizm Gelişimine Etkisi

Bekir EŞİTTİ1, Buket BULUK1

1Çanakkale Onsekiz Mart University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 45 -

12-5-2018, SATURDAY, Seminar Hall 3 (Peksimet)

33 SESSION: 33

SESSION MODERATOR:Assoc.Prof.Dr. Ahmet

KÖROĞLU

33.1 09.00 Kırsal Turizmde Gastronominin Yeri: Muğla-Milas Örneği

Sultan Ebru EKİCİ1, Turan YARDIMCI1, Osman Berk

SANCAR1


33.2 09.10 The Impact of Local Products on Rural Development: Datça

Example

Yusuf YİĞİT1, Emine AY YİĞİT1


33.3 9.20 Yöresel Mutfaklarda Temiz Gıda Uygulamalarının Müşteri

Tercihleri Açısından Değerlendirilmesi

Oğuzhan İLBAN1, Fatih ÇOLAKOĞLU1, Kürşat BAL1


33.4 9.30 Tırşik Otu (Arum dioscoridis) Gastronomi Alanında

Kullanımı ve Kırsal Turizm Potansiyeline Etkisi

Çağla ÖZER1, Begüm OTAĞ1, Cansu AĞAN1


33.5 09.40 Yavaş Yemek Hareketinin Yerli Turistler (akademisyenler)

Tarafından Algılanışı

Gizem ÖZGÜREL1, Cevdet AVCIKURT2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Balıkesir University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 46 -


34 SESSION: 34

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Cevdet AVCIKURT

34.1 11.30 Kırsal Turizm Bölgelerini Ziyaret Eden Turistlerin Bölge

Mutfağına Yönelik Görüşleri: Doğu Karadeniz Mutfağı

Esra CESUR1, Cevdet AVCIKURT2

1Avrasya University 2Balıkesir University

34.2 11.40 Kırsal Bir Üründen Evrensele: Malatya Kayısısı

Çağla ÖZER1, Cansu AĞAN1, Begüm OTAĞ1


34.3 11.50 Kırsal Turizmde Yöresel Ürün Festivallerinin Önemi:

Kuzugöbeği Mantar Festivali Örneği

Ceyhun UÇUK1, Orhan Ozan ÜZÜMCÜ1

1Gaziantep University

34.4 12.00 Gıda Aşinalığın Gıda Tercihlerini Üzerindeki Etkisi

Ezgi TÜRKMEN1, M.Oğuzhan İLBAN2

1Çanakkale Onsekiz Mart University 2Balıkesir University

34.5 12.10 Purpose of Development Rural Tourism Activites

Determination of Agricultural Literacy Knowledge and

Perceptions of Students in Cookery Deparment

Yeliz DEMİR1

1İstanbul Gelişim University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 47 -


35 SESSION: 35

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Murat ZENCİRKIRAN

35.1 13.30 Mardin Yöresindeki Kırsal Turizm Potansiyelinin

Geliştirilmesinde Hizmet Kalitesinin Yeri ve Önemi

Dilek FİDAN1, Savaş KARABOĞA1


35.2 13.40 Kırsal Turizmde Yerel Halkın Yaşam Kalitesi ve Turizme

Desteğine Etkisi

Reyhan ARSLAN AYAZLAR1, Rana ŞAT1

1Muğla Sıtkı Koçman Ü.

35.3 13.50 Hasım mı, Hısım mı? Yerel Kalkınma ve Kırsal Turizm

Saim ASLAN1


35.4 14.00 4. ve 8. Kalkınma Planlarında Kırsal Turizm ve Kalkınma

Konularının Ele Alınış Biçimleri

Ceray ALDEMİR1, Tuğba UÇMA UYSAL1


35.5 14.10 Kırsal Turizmin Yerel Yönetimlerde Kalkınma Aracı Olarak

Kullanılması

Tuğba UÇMA UYSAL1, Ceray ALDEMİR2


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 48 -


36 SESSION: 36

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Semiha KIZILOĞLU

36.1 15.30 Kültür Turizminin Yeni Meyvesi: Zeytin Müzeleri Üzerine

Bir Araştırma

Işıl ARIKAN SALTIK1, Mehtap YILDIZ2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Muğla İl Kültür Müdürlüğü

36.2 15.40 Kocaeli Geofitlerinin Flora Turizmi

Kapsamında Değerlendirilmesi

Murat ZENCİRKIRAN1, Elvan ENDER1, Esma ERASLAN1, Sena ÇETİNER1,

Ayşegül GÖRÜR1, Duygu TANRIVERDİ1, Betül HÜMEYRA ÇELİK1, Burcu

MÜDÜK1

1Uludağ University

36.3 15.50 Model in Rural Development: Dereli Village Natural

Village Market

İlhan DEVECİ1


36.4 16.00 Sosyal Medyanın Kırsal Turizme Etkisi: Doğu Ekspresi

Videolarının İçerik Analizi ile Değerlendirilmesi

Derya GÜNEY GÖLLER1, Uğur ÇALIŞKAN1, Vedat GÖLLER1


36.5 16.10 Flora Turizmi Kapsamında Beşkayalar Tabiat Parkı (Kocaeli)

Odunsu Bitki Çeşitliliği Üzerine Bir Araştırma

Murat ZENCİRKIRAN1, Elvan ENDER1, Esma ERASLAN1, Sena ÇETİNER1,

Ayşegül GÖRÜR1, Duygu TANRIVERDİ1, Betül HÜMEYRA ÇELİK1, Burcu

MÜDÜK1

1Uludağ University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 49 -

12-5-2018, SATURDAY, Seminar Hall 4 (Yeşilyurt)

37 SESSION: 37

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Emre Ozan

AKSÖZ

37.1 9.00 Yerel Kalkınma Kapsamında Köyceğiz İkinci El

Yabancı Pazarının Yerel Yönetim Paydaşları Açısından

Değerlendirilmesi

Filiz Gümüş DÖNMEZ1, Nur Çelik İLAL1


37.2 09.10 Turizmin Başladığı Yer Acaba?

Ekin Enver YILMAZ1, Emine YILMAZ1


37.3 09.20 Kırsal Turizmde Kriz İletişim Yönetimi

Burak PEKUN1


37.4 09.30 Çevre Hakkının Kırsal Turizm Açısından Önemi

Berkan HAMDEMİR1, Safiye Tansu KARAKURT1


37.5 09.40 Turizm Rehberliği Öğrencilerinin Uygulamalı Eğitimler ile

Çevre Bilinci Gelişimi

Merve ASMADİLİ1, Duygu YETGİN1

1Eskişehir Anadolu University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 50 -


38 SESSION: 38

SESSION MODERATOR: Prof.Dr.Orhan ÖZÇATALBAŞ

38.1 11.30 Seçkin Kırsal Turizm Destinasyonu: Durbuy Örneği

Abdullah USLU1, Doğan KUTUKIZ2, Doğan ÇAPRAK2

1Akdeniz University

2 Muğla Sıtkı Koçman University

38.2 11.40 Milas’ta Zeytin Turizmi Potansiyelinin Kırsal Kalkınma

Amaçlı Değerlendirilmesi

Tayfun ÇUKUR1, Figen ÇUKUR2, Orhan ÖZÇATALBAŞ2

1Muğla Sıtkı Koçman University 2Akdeniz University

38.3 11.50 Kırsal Turizmde Kültür Rotaları: Karia Yolu Örneği

Vedat GÖLLER1, Derya GÜNEY GÖLLER1


38.4 12.00 Organik Tarıma Dayalı Ekoturizm Uygulamalarını Kırsal

Turizm Açısından Önemi

Cafer TOPALOĞLU1, Mehmet MARANGOZ1


38.5 12.10 Hatay İli’nin Kırsal Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Cihan AÇIKGÖZ1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 51 -


39 SESSION: 38

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Renan

TUNALIOĞLU

39.1 13.30 Kırsal Alanlarda Düzenlenen Bisiklet Festivalleri: Muğla

Örneği

Sabriye ÇELİK UĞUZ1


39.2 13.40 Yeşil Turizm ve Sürdürülebilirlik: Ayvacık İlçesi Örneği

Çiğdem ÖZKAN1


39.3 13.50 Kırsal Turizmin Gelişiminde Turist Tipolojisinin Seyahat

Alışkanlıkları Açısından Belirlenmesi: Çeşitli Turist Grupları

Üzerine Karşılaştırılmalı Bir Araştırma

Mustafa BOZ1, Melahat YILDIRIM SAÇILIK2

1Çanakkale Onsekiz Mart University 2Bandırma Onyedi Eylül University

39.4 14.00 Kırsal Turizm Açısından Coğrafi İşaretlerin Yeri ve Önemi

Cansen CAN AKGÜL1, Mesut BOZKURT2, Volkan AKGÜL1

1Bandırma Onyedi Eylül University 2Çanakkale Onsekiz Mart University

39.5 14.10 Kırsal Kalkınma ve Agro Turizm İlişkisi: Ayvacık İlçesine

Bağlı Köylere Yönelik Bir Araştırma

Çigdem ÖZKAN1, Ferah ÖZKÖK2


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 52 -


40 SESSION: 40

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Aslı ALBAYRAK

40.1 15.30 Kırsal Turizm ve Gelenekselleşen Festivallerde

Sürdürülebilirlik

Naciye TOK1, Renan TUNALIOĞLU1


40.2 15.40 Muğla Halkının Turizm Olgusuna ve Turizm Etkilerine Bakış

Açılarını Anlamaya Yönelik Bir Alan Araştırması

Esra ÇOLAK YILDIZ1, Uğur ÇALIŞKAN2

1Adnan Menderes University 2Muğla Sıtkı Koçman University

40.3 15.50 Rural Tourism Possibilities in Terms of Landscape Values of

Coastal Village: Bursa-Mudanya Sample

Zeynep PİRSELİMOĞLU BATMAN1, Nilüfer SEYİDOĞLU

AKDENİZ1

1Uludağ University

40.4 16.00 Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların Toplum Sağlığına

Etkisi

Media Subaşı BAYBUĞA1, Tuğba ZEYBEK1, Gülfer FİDAN1


40.5 16.10 Kısal Alan Sındırgı’nın Logosunun Akademisyenler

Tarafından Değerlendirilmesi

Pelin YAĞCI1, Ahmet KÖROĞLU2, Abidin Can AKTAŞ2

1Van Yüzüncü Yıl University 2Balıkesir University

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 53 -

13-5-2018, SUNDAY, Seminar Hall 1 (Karaova)

41 SESSION: 41

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Media SUBAŞI

BAYBUĞA

41.1 9.40 Contrubition of Anatolian Religion Values to World

Culture Tourism

Süleyman ÖNER1


41.2 09.50 Kırsal Turizmde Kültürel Miras Unsurlarının Önemi:

Çomakdağı Köyü Üzerine Bir değerlendirme

Onur ATAK1, Şeyhmus DEMİRCAN1, Taner DALGIN1


41.3 10.00 Kırsal Kalkınmada Kadının Rolü: Elibelinde Örneği

Ceray ALDEMİR1, Canan BUDAK1


41.4 10.10 Motosiklet Turizmi: Türk Motosiklet Turistlerinin Profil ve

Seyahat Modelleri

Ozan KAYA1, Ömer ÇOBAN2


1Batman University

41.5 10.20 Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı Olarak Geleneksel El

Sanatları: Gönen İlçesinin Yaşayan Mirası

Özlem TEKİN1, Samet ÇEVİK1

1Bandırma Onyedi Eylül University

Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 54 -

13-5-2018, SUNDAY, Seminar Hall 1 (Karaova)

42 SESSION: 42

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.İbrahim GÖNEN

42.1 11.30 Köyceğiz’de Odun Dışı Orman Ürünlerinin Kırsal Turizme

Ekonomik Katkısı

Hatice ULUSOY1, Tuğba YILDIZ1


42.2 11.40 Kırsal Turizm ve Kalkınma Etkileşiminde Bodrum Yerel

Halkının Turizm Algısının Belirlenmesi

Kadir BAYSAL1, Melahat YILDIRIM SAÇILIK2



42.3 11.50 Almanya da Turizm ile Kalkınan Bir Köy: Bischofsgrün

Vedat Martin İNCE1, Ertan ÇAKMAKCI1, Berna SEVİNÇ1


42.4 12.00 Eski Köye Yeni Adet: Turizm ve Kültürel Yapı Etkileşimi

Samet ÇEVİK1, Melahat YILDIRIM SAÇILIK1, Aytaç TOPTAŞ1


Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 55 -

13-5-2018, SUNDAY, Seminar Hall 2 (Çomakdağ)

43 SESSION: 43

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Ayhan

GÖKDENİZ

43.1 9.40 Kırsal Turizmin Yükseköğretim Müfredatlarındaki Yeri

Emine YILMAZ1


43.2 9.50 Yerel Halk -Turizm İlişkisi: Türkiye de Yapılmış Çalışmalara

Yönelik Bir İnceleme

Ali TÜRKER1


43.3 10.00 Rahatsızlık Endeksi Çevresinde Bodrum Sosyal Taşıma

Kapasitesinin Belirlenmesi

Melahat YILDIRIM SACILIK1, Kadir BAYSAL2

1Bandırma Onyedi Eylül University 2Muğla Sıtkı Koçman University

43.4 10.10 Turizmin Kırsal Yöredeki Göç Hareketleri Üzerine Etkisi

Ertan ÇAKMAKCI1, Berna SEVİNÇ1, Vedat MARTİN İNCE1


43.5 10.20 Aydın Yöresi Gencer Geleneğinin Kültür Turizmi Açısından

Değerlendirilmesi

Kadir BAYSAL1, Gizem ÖZGÜREL1


Discussion

Coffee Break

2nd INTERNATIONAL



- 56 -

13-5-2018, SUNDAY, Seminar Hall 2 (Çomakdağ)

44 SESSION: 44

SESSION MODERATOR: Assoc.Prof.Dr.Ali TÜRKER

44.1 11.30 Profesyonel Turist Rehberlerinin Marmaris Kırsal Turizm

Potansiyeli Hakkında Görüşleri

Hande AKYURT KURNAZ1, Erhan İŞLEK1


44.2 12.10 Agroturizme Olan Talepte Zeytin Çiftliklerinin Önemi: Datça

Olive Farm Örneği

Songül KILINÇ ŞAHİN1, Erhan İŞLEK1


44.3 11.50 Yöresel Yemeklerin Restoranlar Tarafından Kullanımının

Değerlendirilmesi: Marmaris Örneği

Alper KURNAZ1, Erhan İŞLEK1


44.4 12.00 Ağrı Mountain’s Rural Tourism Potential and Iğdır Peoples’

Perceptions of Mount Ararat

Gülşen BAYAT1, Erhan İŞLEK1

1Iğdır University 2Muğla Sıtkı Koçman Ü.

Discussion

Coffee Break


10 - 13 Mayıs 2018

- 57 -

10-5-2018, THURSDAY

POSTER SESSION

Geleneksel Dokuma Sanatı Olan Mısır Hasırı Üzerine Bir İnceleme

Kadirye KAHRAMAN1, Ebrar ÖZTÜRK1, Esin GEZGİN1

1Balıkesir University 2İstanbul Menkul Kıymetler Borsası Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 3Özel Fen Bilimleri Temel Lisesi

Püsün

Nihal BAĞLIOĞLU1, Kamil GÜNEŞ1, Bedrettin ÇİNPOLAT1

1Altınbaş University 2Bilecik Şeyh Edebali University

Turizmin Yerel Halk Üzerine Etkileri: Seyahat Acenteleri Persfektifinden

Bir İnceleme

Gülay ÖZALTIN TÜRKER1


Gastronomy and Rural Tourism

Süleyman ÖNER1


Anatolian Open Air Museum and Exbition of Living Culture

Süleyman ÖNER1


Pestisit ve Çevre Sağlığı

Media SUBAŞI BAYBUĞA1, Gülfer FİDAN1, Tuğba ZEYBEK1


Turizmin Türkiye ve Dünya Ekonomisindeki Rolü

Cansu TUNCEL1


2nd INTERNATIONAL

RURAL TOURISM AND NOBEL SCIENCE

DEVELOPMENT CONGRESSS “ SCIENCE CENTER OF TURKEY ”

10 - 13 May 2017

- 60 -

7. KIRSAL TURİZM KONGRESİ

10 - 13 Mayıs 2017

- 61 -

turİzm kongresİ -...

Documents