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CAMPUS UNIVERSIDAD DEL VALE DE MEXICO CAMPUS COYOACAN

VR CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN QUIMICO FARMACEUTICO BIOTECNOLOGO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA TOPICOS DE QUIMICA AMBIENTAL CLAVE 562939

ÁREA CURRICULAR

FECHA DE REALIZACIÓN AGOSTO DE 2014

ELABORÓ FABIOLA MARTÍNEZ RODRIGUEZ

EGEL AREA

SUBAREA

HORAS CON DOCENTE HORAS DE APRENDIZAJE INDEPENDIENTE HORAS A LA SEMANA TOTAL DE HORAS

SEMESTRALES CRÉDITOS ESCENARIOS ACADÉMICOS

3 0.5 3.5 70 4.38 Aula

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

El estudiante identificará los procesos químicos naturales y contaminantes que ocurren sobre los componentes del medio ambiente: suelo, agua, aire y seres vivos que pueden causar las actividades de origen antropogénico y su tecnología para proporcionar alternativas de prevención y control de la afectación al medio ambiente.

UNIDAD 1: Introducción a la Química ambiental.

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OBJETIVO: El estudiante comprenderá el concepto de medio ambiente y sus componentes, para entender su influencia sobre el ecosistema..

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

8 2 10

SEM

ANA

UNIDAD DE CONTENIDO(TEMAS Y SUBTEMAS)

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJEINSTRUMENTOS DE

EVALUACIÓNCON DOCENTE(DESCRIBIR) INDEPENDIENTES

(DESCRIBIR)

ENCUADREa) Presentación del Docenteb) Reglamentos: externo e internoc) Presentación de la Planeación didácticad) Criterios de evaluación y asistenciae) Bibliografíaf) Evaluación diagnóstica

SEM

ANA

UNIDAD DE CONTENIDOS (TEMAS Y SUBTEMAS)

ESTRATEGIA DE ENSEÑANZA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

CON DOCENTE (DESCRIBIR) INDEPENDIENTES (DESCRIBIR)

Presentación.

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1 1.1 Definición de Química Ambiental. Establecer al inicio de la unidad las reglas y compromisos que el docente y los alumnos asumirán, con el fin de crear un ambiente de confianza, respeto y cooperación, que favorezca la libertad para expresar dudas, emitir opiniones y aprender a escuchar.

Lectura de textos y artículos científicos relacionados con la química y tecnología ambiental (estrategia interpersonal).

Presentación temática por parte del docente utilizando presentaciones en PowerPoint con un contenido que involucre asociaciones texto-imagen. (estrategia de recepción)

Aplicar un examen diagnóstico para identificar el nivel de conocimientos del grupo con respecto a los contenidos de la unidad y de forma general del programa.

Emplear estrategias de aprendizaje colaborativo para potenciar el trabajo en equipo, el uso del pensamiento, la indagación, reflexión y la capacidad de resolución y toma de decisiones en los problemas técnicos referentes al análisis y tratamiento de contaminantes en el medio ambiente generado por la industria química.

Promover discusiones grupales, acerca de los temas referentes a la unidad a través de cuestionar los conceptos, teorías, técnicas y fundamentos que permitan a los alumnos analizar, interpretar y emitir conclusiones.

Fomentar el uso de las tecnologías de la información como una estrategia de aprendizaje ya que resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas sobre el medio ambiente y sus componentes.

Fomentar en los alumnos las competencias y actividades de comprensión para buscar, seleccionar, interpretar y

Asistir a eventos (conferencias, pláticas, exposiciones, visitas a museos, películas, obras de teatro, etc.).

Investigación documental.

Participar en una plenaria de grupo en la que se realice el encuadre del módulo, planteando sus dudas respecto a los contenidos correspondientes a esta unidad

Participar en las exposiciones que realicen el docente y tus compañeros, interviniendo de forma ordenada y respetuosa incrementará tus habilidades de expresión oral

Explicar con sus propias palabras a los miembros del grupo los conceptos de: medio, ambiente, contaminación, contaminación ambiental, ecosistema, biosfera, biodiversidad y recursos naturales, de acuerdo al contexto del tema a tratar, finalizar la actividad con la presentación de un cuadro comparativo.

Describe algunos ejemplos de incidencia de los contaminantes industriales en el entorno de su localidad, mediante la identificación de características física, tipo de contaminante y clase.

Integra equipos de trabajo para realizar el siguiente ejercicio:• Cita ejemplos de daños

atmosféricos que inciden en los animales.• Cita ejemplos de daños

Rubrica de evaluación

Examen

Autoevaluacion

Heteroevaluacón

Portafolio de eivdencias.

2

1.2 Concepto de medio ambiente y sus componentes.

1.2.1 Generalidades de suelo, agua y aire.

1.2.2 Ciclos biogeoquímicos: Ciclo del oxígeno y carbono, ciclo del nitrógeno, ciclo del azufre, ciclo del fósforo, Ciclo del agua.

31.3 Contaminación química del medio ambiente.

1.3.1 Clasificación de los contaminantes químicos del agua, aire y del suelo.

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analizar la información obtenida de diversas fuentes referentes a los contenidos de la unidad.

Generar ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos, ejercicios y prácticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situaciones y problemáticas de la vida diaria.

Llevar a cabo actividades que fomenten la habilidad de la expresión oral, a través de moderar debates en los cuales se mantenga una actitud constructiva, participativa y de respeto en el grupo, con el propósito de promover la participación activa en su totalidad y crear mapas conceptuales o mentales de la clasificación de los contaminantes.

atmosféricos que inciden en el ser humano.• Cita ejemplos de daños

atmosféricos que inciden en los metales o estructuras metálicas de su localidad.• Cita ejemplos de daños

atmosféricos en los alimentos.• Cita ejemplos de daños

atmosféricos en el agua. Integra la información a través de

un reporte, para ser intercambiado con otro equipo mediante correo electrónico en un plazo determinado por el docente, y para ser evaluado por éste.

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UNIDAD 2 : 2. Química del medio hídrico.

OBJETIVO:

El estudiante identificará los parámetros que rigen la calidad del agua con objeto de determinar su calidad.

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

14 2 16

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SEM

ANA



EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN


32.1 Propiedades físicas yquímicas del agua.

2.2 Procesos químicos que se llevan a cabo en el agua.

2.2.1 Acidez y CO2 en el agua, calcio y otros metales pesados en el agua, formación de complejos (sustancias húmicas) y quelatos. Oxido-reducción en el agua. Materiales sedimentarios orgánicos y carbonosos. Coloides en el agua. Floculación de bacterias por materiales poliméricos. Ag entes patógenos del agua, bacterias autotróficas y heterotróficas. Nutrientes vegetales. Composición química de los detergentes y la manera en cómo actúan en el agua. Sustancias químicas inorgánicas en el agua.

Presentación temática del docente.

Mapas conceptuales.

Redes semánticas.

Preguntas intercaladas: insertadas en textos de lectura y durante la exposición del profesor (estrategia interpersonal).

Revisión grupal de las tareas con la finalidad de aclarar dudas (estrategia de proceso de grupo).

Interrogatorio del alumno (estrategia interpersonal

Promover discusiones grupales, acerca de los temas referentes a la unidad a través de cuestionar los conceptos, teorías, técnicas y fundamentos que permitan a los alumnos analizar, interpretar y emitir conclusiones.

Fomentar el uso de las tecnologías de la información como una estrategia de aprendizaje ya que resulta de interés para aquellos temas que requieren de análisis y comprensión, se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, o planteamientos de problemas que podrían ser empleados en el salón de clases, para asegurar la construcción de conocimiento significativo.

Llevar a cabo actividades que fomenten la habilidad de la expresión oral, a través de moderar debates en los cuales se mantenga una actitud constructiva, participativa y de respeto en el grupo en general, con el propósito de promover la participación activa en su totalidad.

Solución dirigida de ejercicios teóricos y de aplicación.

Construcción de mapas conceptuales para identificar y reconocer nuevos conceptos.

Visitar empresas e instituciones de su comunidad, en las cuales puedan observar procesos que generen contaminantes de diversos tipos, para que el alumno pueda identificarlos y tomar acciones respecto a su tratamiento y así prevenir y disminuir la contaminación ambiental.

Investigación de artículos de interés en el tema y posteriormente compartir información en plenaria o en triadas.

Participar en una lluvia de ideas, para identificar las principales características del agua.

Participar en un debate grupal donde se discuta la importancia de clasificar los residuos contaminantes sólidos y líquidos generados en una empresa de tu localidad, haciendo énfasis en las aguas que se emplean para el lavado de los procesos, intercambia ideas sobre los diferentes conceptos de los demás alumnos y extrae conclusiones que podría ayudar a la disminución y tratamiento de los mismos, presenta tus conclusiones ante grupo.

Trabajo en equipo

Reporte escrito

Lista de cotejo

Portafolio de evidencias

Heroevaluación

4 2.3 Parámetros de la calidad del agua: Demanda bioquímica de oxigeno (DBO); demanda química de oxigeno (DQO); alcalinidad del agua- carbonato de calcio- (CaCO3); concentraciones de iones hidrogeno (pH), salinidad en el agua.

4 2.4 Metodología de muestreo de

SEM

ANA





63.1 Propiedades físicas y químicas del suelo.

3.2 Reacciones ácido-base y de intercambio iónico en suelos.

3.3 Macronutrientes y micronutrientes del suelo.

Presentación temática del docente (estrategia de recepción).

Dinámica de grupo (estrategia de proceso de grupo).

Fomentar en los alumnos las competencias y actividades de comprensión para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la información obtenida de diversas fuentes referentes a los contenidos de la unidad.

Investigación de temas específicos.

Trabajo en equipo.

Lecturas de textos.


Reporte escrito

Portafolio de videncias

Examen

Heteroevaluacion

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UNIDAD 3. Química del suelo.

OBJETIVO:

El estudiante reconocerá los diversos factores que determinan la degradación de los suelos para entender su papel en la cadena alimenticia.

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

8 2 10

Interrogatorio del alumno (estrategia interpersonal).

Lectura de textos y artículos científicos relacionados con la degradación del suelo y las tecnologías y procesos químicos como medida de mitigación (estrategia interpersonal).

Generar ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos, ejercicios y prácticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situaciones y problemáticas de la vida diaria.

Realizar presentaciones en power point de las características y propiedades del suelo .

Análisis de la información derivada de procesos de investigación previa.

Desarrollo de trabajos en equipo donde se establezca conclusiones grupales.

Presentación de resultados de diversos procesos y momentos de investigación.

Desarrollo de un reporte sobre remediación de suelos contaminados con sustancias químicas.

Autoevaluacion6 3.4 Fertilizantes (nitrogenados,

fosforados, potásicos, entre otros), plaguicidas y su acción en el suelo.3.5 Contaminantes y residuos en el suelo.

7 3.6 Erosión del suelo (pérdida y degradación del suelo).

3.7 Restauración de suelos contaminados.

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UNIDAD 4. Química atmosférica.

OBJETIVO:

El estudiante distinguirá las variables que afectan la composición de la atmósfera y el control de emisiones con el fin de cuidar la calidad del aire.

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

12 2 14

SEM

ANA





84.1 La atmosfera y sus características químicas.

4.1.1 Características físicas y transferencia de energía en la atmosfera.

4.1.2 Inversión térmica y contaminación del aire.

4.1.3 Reacciones químicas y fotoquímicas de la atmosfera.

4.1.3.1. Principios de reactividad química en la troposfera; oxidación de metano e hidrocarburos, destino de los radicales libres, oxidación de SO2atmosférico.

Presentación temática

Evaluación oral

Lluvia de ideas.


Investigación en la web.

Lectura guiada.

Lectura comentada.

Resumen.

Análisis de la información derivada de procesos de investigación previa.

Discusiones grupales.

Solución de problemas.

Solución de casos.

Interacción con expertos en el área de la contaminación atmosférica.

Visitas a plantas industriales para la observación del funcionamiento de calderas, hornos, sistemas de filtración y extracción de sustancias toxicas.

Lectura de textos

Resumen de conceptos de la unidad presentados en clase.

Identifica los riesgos que ocasionan los contaminantes atmosféricos generados por la industria mediante la descripción e identificación de sus causas y la composición de los mismos, así como los efectos que provocan en la salud y el medio ambiente.

Realizar una investigación documental para obtener información de la industria química donde se indiquen algunas alternativas para el tratamiento de emisiones atmosféricas en sus procesos, atendiendo a las exigencias de la normatividad ambiental, presentar ante grupo y analizar su contenido.

Ejemplifica los efectos de contaminantes industriales en aire y atmósfera


Examen

Autoevaluación

Heteroevaluación

Portafolio de evidencias.

94.2 Contaminación y contaminantes del aire

4.2.1 Partículas y humos.

4.2.2 Contaminación del aire en interiores; formaldehído, NO2, CO, humo del tabaco, asbesto.

4.2.3 Gases inorgánicos contaminantes como son el oxido de nitrógeno, dióxido de azufre.

10 4.2.4 Contaminantes orgánicos atmosféricos a nivel de trazas COVs, HAPs, PCBs, etc.

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4.2.5 Efecto invernadero y calentamiento global.

4.2.6 Lluvia acida; fuentes de contaminación por SOx y NOx.

11 4.3 Métodos de monitoreo de las emisiones a la atmosfera.

4.4 Prevención y control de emisiones a la atmosfera.

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UNIDAD 5. Química analítica ambiental.

OBJETIVO: El estudiante aplicará diferentes métodos para determinaciones cualitativas y cuantitativas de contaminantes para monitorear su presencia en la atmósfera, suelo y agua.

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

9 1 10

SEM

ANA





12 5.1.1 Métodos gravimétricos.

5.1.2 Métodos volumétricos.

5.1.3 Valoración de soluciones.

5.1.4 Neutralización acido-base.

Presentación temática por parte del docente.

Estudio de casos.

Resolución de problemas.

Debate en clase

Ejercicios.

Retroalimentación.

Trabajo en equipo.


Solución de casos.

Ejercicios y cálculos matemáticos mediante el uso de formularios químicos (estrategia interpersonal).

Asistir a conferencias, pláticas y exposiciones.


Investigación de conceptos básicos y aplicaciones.

Reporte de visita a laboratorios.

Resolución de problemas reales de la contaminación ambiental, métodos de monitoreo y análisis de muestras para determinar el nivel de afectación y proposición de medidas de mitigación (estrategia de selección).


Examen

Autoevaluación

Heteroevaluación


13 5.1.5 Volumetría de precipitación y formación de complejos.

5.1.6 Procedimiento de DBO y DQO.

5.1.7 Análisis de contaminantes orgánicos tóxicos atmosféricos a nivel de trazas.

5.1.8 Análisis de compuestos químicos volátiles (COVs).

145.1.9 Método de cromatografía de gases y líquidos.

5.2 Caracterización y tratamiento de muestras de suelo.

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SEM

ANA





15 6.1 Legislación ambiental. Marco normativo legal aplicable en los elementos agua, atmosfera y suelo en diversos sectores socioeconómicos.

6.1.1 Sistema de la calidad ambiental en México y el mundo.

6.1.2 Medidas de prevención y protección en el manejo, almacenamiento y desecho de sustancias químicas. Así como el marco legal aplicable que marca la Secretaria del Trabajo y Previsión Social, la Secretaria de Salud y la Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales.

Presentación temática del docente.

Mapa conceptual.

Investigación en la Web.

Plenaria y/o Debate.

Análisis de problemas.

Trabajo en equipo.

Lecturas comentadas.


Solución de casos.

Realizar un recorrido en los centros de trabajo para observar y evaluar que realmente se cumplan con las medidas de seguridad y cumplimiento al marco legal aplicable. Cubriendo todos los elementos; agua, suelo.

Investigar utilizando las TIC´s sobre el marco jurídico que regula y norma la emisión de contaminantes industriales al medio ambiente, comparte tu información con tu compañeros y docente a través del correo electrónico y páginas web.

Verifica el cumplimiento de los requisitos ambientales en un proceso químico mediante el seguimiento del reglamento de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos generados en la industria.

Analizar la norma NOM‐052‐SEMARNAT‐2005 que establece las características, el procedimiento de identificación, clasificación y los listados de los residuos peligrosos qué de su

Examen

Autoevaluación

Heteroevaluación


166.2 Aspectos generales del riesgo

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UNIDAD 6. Legislación ambiental, seguridad química e higiene industrial, calidad ambiental y toxicología ambiental.

OBJETIVO:

El estudiante analizará el marco legal que rige la conservación del ecosistema con objeto de inspeccionar su cumplimiento.

HORAS POR UNIDAD

CD AAI TOTAL

9 1 10

ambiental por el manejo, almacenamiento y desechos de sustancias químicas altamente peligrosas que sean utilizadas en alguna actividad antropogénica.

contenido es aplicable al análisis de los residuos químicos contaminantes y cómo se realizan los procedimientos para su aplicación.

Elaborar un cuadro comparativo entre un programa para manejo de residuos contaminantes en la industria y un programa comunitario de desperdicios urbanos, explicando cada una de sus características y diferencias que presenta, mostrarlo ante grupo con la ayuda de cartulinas y carteles.

17 6.3 Conceptos fundamentales sobre toxicología.

6.3.1 Formas de intoxicación por contaminación.

6.3.2 Toxicidad de los diferentes contaminantes.

6.3.3 Toxico cinética.

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RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS SUGERIDOS

- Presentación PowerPoint- Pizarrón- Cañón- Plumones

- Hojas recicladas blancas o de color.- Rotafolios- Artículos científicos

BIBLIOGRAFIA BASICA BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

1. Libro: Introducción a la química ambiental. Stanley E., Manahan. Edit. Reverté-

UNAM. 2007.

2. Libro: Química ambiental. Colin, Baird. Edit. Reverté. 2001.

3. Libro: Química ambiental. Raiswell, R. W. Edit. Omega.1983.

4. Problemas de química general y ambiental. Risen, William M.. México : Manual

Moderno, 1979

5. Stephenson, Gerald R. Plaguicidas y ambiente. Carazo Rojas, Elizabeth, editor.

Costa Rica : Editorial UCR, 2013

6. Brígida von Mentz. La relación hombre-naturaleza : reflexiones desde distintas

perspectivas disciplinarias. México, D.F. : Centro de Investigaciones y Estudios

Superiores en Antropología Social, Siglo Veintiuno Editores, 2012

7. Seoánez Calvo, Mariano autor. Contaminacion del suelo : estudios, tratamiento y

gestión. Madrid : Mundi-Prensa, 1999

8. Catalá Icardo, Mónica, autor. Contaminantes del aire : problemas resueltos.

1. Libro: Environmental Science. The Way the World Works. Wright, Richard and Nebel,

Bernard. Edit.Prentice Hall. 1993.

2. Libro: Toxicología ambiental. Albert, L. A. Edit. Limusa. 1998.

3. Libro: Burrus, Thomas and Yaffa, Harold. Energy in the Natural Environment. Edit. Ginn

Press. 1990.

4. Libro: Gestión de residuos tóxicos: tratamiento, eliminación y recuperación de suelos. Vol

II. D. LaGrega, M. and Buckingham, L.P.

Edit. MacGraw-Hill. 1996.

5. Marr, I.L.; Cresser, M.S. y Gómez Ariza, J.L. Química Analítica del Medio Ambiente.

Servicio de publicaciones de la Universidad de Sevilla. 1990.

6. Libro: Física y Medio Ambiente. Bolívar Raya, Juan Pedro. Edit. Universidad de Huelva.

2001.

7. Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler. Analytical chemistry.

Philadelphia : Saunders College, c1994

Pág. 13/16

València : Universitat Politècnica de València, 2008.

9. Luisa T. Molina, Mario J. Molina. La Calidad de aire en la megaciudad de

México : un enfoque integ. México, D.F. : Fondo de Cultura Económica, 2005

ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN EXAMEN TAREAS (PORTAFOLIO) EXPOSICIÓN Asistencia

Nota: El porcentaje de evaluación se modificara para segundo y tercer parcial.

60 %20 %20%

80 % obligatoria

ESTRATEGIA EVALUACIÓN FINALConsiste en tres evaluaciones parciales, para las cuales debe destinarse una semana a cada una durante el ciclo y un examen final.

Primer parcialSegundo parcialTercer parcialExamen Final

20 %20 %20 %40 %

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PERFIL DOCENTE

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CLAVE

TÓPICOS DE QUÍMICA AMBIENTAL 592939

PERFIL DOCENTE

NIVEL DE ESCOLARIDAD

FORMACIÓN ACADÉMICA

EXPERIENCIA PROFESIONAL EXPERIENCIA DOCENTE

ÁREA DE DESEMPEÑO

ACTIVIDADES PROFESIONALES AÑOS NIVEL

EDUCATIVO ASIGNATURAS AÑOS Y/O SEMESTRES

LicenciaturaQuímico Farmacéutico

Biólogo

-Microbiológica

-Radiofarmacia

-Química Farmacéutica

-Control microbiológico de áreas controladas

-Análisis microbiológico de alimentos

-Proceso, lectura e interpretación de muestras por técnicas de : reacción de cadena de la polimerasa

-Producción, dosificación y control de calidad de radiofármacos

4

-Licenciatura

* Medio superior

-Química general

-Química analítica

-Radiofarmacia

*Química general

*Química analítica

*Química ambiental

*Identificación de la

biodiversidad

*Control estadístico de

procesos

*Análisis de proceso

microbiológicos.

*Fermentación de productos

industriales.

*Análisis Bioquímicos

*Análisis fisicoquímicos

*Análisis de la materia prima

4 años

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PERFIL DOCENTE

NIVEL DE ESCOLARIDAD

FORMACIÓN ACADÉMICA

EXPERIENCIA PROFESIONAL EXPERIENCIA DOCENTE

ÁREA DE DESEMPEÑO

ACTIVIDADES PROFESIONALES AÑOS NIVEL

EDUCATIVO ASIGNATURAS AÑOS Y/O SEMESTRES

OTROS CONOCIMIENTOS DESEABLES

Manejo de material Radioactivo.

Técnicas especializadas en biología molecular: PCR y electroforesis

Diagnóstico de pacientes con técnicas de imagen molecular aplicadas

Manejo de personal

Ingles técnico.

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