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GIRA DE OBSERVACIÓN en la provincia de santa Elena un encanto en el mundo desde EcuadorTRANSCRIPT
INSTITUTO TECNOLOGICO
SUPERIOR “BOLIVAR”
GIRA DE OBSERVACIÓN
Asignatura: Negocios por Internet
Estudiante: Angel Matsabalin
Empresa: Ecua sal
Fecha de Visita: 13 de Julio del 2013
PERIODO: MARZO-AGOSTO
2013
Docentes del ciclo superior bolívar
MAG. David Guevara
ING: Jorge Valdivieso
ING: Luis Vinuesa
ING: Wagner Abril
ING: Patricio Gutiérrez
ING: Andrés Salinas
ING: Andrés López
ING: Carlos Espinoza
ING: Marcelo Pérez
ING: Giovanna Peñalosa
ING: Nancy Coello
Fecha de Visita: 12/07/2013
Introducción
La empresa ecua-sal está ubicada en la provincia de santa Elena,
esta empresa dedica a la producción de sal en grano, de la fuente
más tradicional, esto es, mediante la evaporación solar del agua
de mar en sus salinas ubicadas al pie del Océano Pacifico, fuente
muy importante para la producción de sal. Esta agua del mar es
bombeada a piscinas ubicadas en terrenos de propiedad de la
empresa y por la acción del sol y el viento, se va evaporando el
agua, quedando como hielo seco y concentradas que finalmente
cristalizan el cloruro de sodio o sal, que una vez recogida, es
apilado donde se seca y queda listo para su uso posterior,
mediante este proceso es obtenida la sal en grano y luego enviar
las refinerías con yodo y finalmente convertir la sal de mesa para
el consumo.
Ecua sal (sociedad anónima) es una empresa en la que emplea un
sistema de producción de sal yodada que es el producto más
consumido por todo el mundo.
Ecua sal es el primer refugio de aves playeras.
Objetivo
Conocer la elaboración de la sal.
Lugar Ubicación (croquis)
Actividades que realiza la Empresa
Ecuatoriana de Sal y Productos Químicos C.A. (ECUASAL) fue
fundada en 1961.
En 1968 se inauguraron las instalaciones de refinación y
yotización de sal situada en el Km. 12½ de la vía Guayaquil-
Daule.
ECUASAL está conformada por empresarios ecuatorianos,
miembros de la familia Febres Cordero Rivadeneira en sociedad
con la firma estadounidense MORTON SALT, en partes iguales.
ECUASAL utiliza el 100% de materia prima nacional y es la
pionera y líder en la producción de sal yodada y fluorada en el
país.
Desarrollo del Informe
Llegamos a la empresa el viernes pasado el mediodía, realizamos
un breve recorrido por las distintas áreas que contiene la empresa
desde cómo procesa la cristalización y yodado de la sal hasta la
distribución del producto. Visitamos las piscinas de ecuasal:
primer sitio ecuatoriano en la red internacional para reservas
de aves playeras
Nos explicaron que las piscinas de ECUASAL fueron creadas por
el hombre con el motivo de comercializar la sal. A primera vista,
las piscinas parecen un espacio muy monótono, pero en este
biótopo llegan cada año docenas de miles de aves playeras
migratorias del hemisferio Norte. En enero 2007 la directiva de
Ecua sal aprobó la propuesta de incluir las piscinas de Salinas.
Existen 130 especies de aves como chorlitos, pelicanos, gaviotas,
fragatas, cigüeñuelas o cormoranes ellos buscan en las aguas de
estas lagunas peces camarones larvas o insectos para alimentarse.
SAL INDUSTRIAL
PRODUCCIÓN
ECUASAL obtiene toda su materia prima, sal en grano, de la
fuente más tradicional, esto es, mediante la evaporación solar del
agua de mar en sus salinas ubicadas al pie del océano, fuente
inagotable de sal. El agua de mar es bombeada a piscinas
ubicadas en terrenos de propiedad de la empresa y por la acción
del sol y el viento, se va evaporando el agua, quedando como
remanente salmueras concentradas que finalmente cristalizan el
cloruro de sodio o sal, que una vez recogida, es apilado donde se
seca y queda listo para su uso posterior.
ECUASAL tiene dos plantas de producción de sal por
evaporación solar, una en el Cantón Salinas, sector Mar Bravo, y
la segunda en la zona de Pacoa, ambas en la Península de Santa
Elena.
Almacenamiento
La sal refinada ECUASAL para consumo humano, producida en
su Refinería de Guayaquil, es almacenada sobre paletas en
bodegas cubiertas y secas, alejadas de cualquier fuente de
contaminación o insalubridad, protegidas del ambiente exterior
por paredes de bloques de concreto. Las bodegas son destinadas
exclusivamente al almacenamiento de sal.
Por tratarse de un producto altamente higroscópico, se
recomienda el almacenamiento de la sal en lugares secos, una vez
salida de las bodegas de ECUASAL.
Manejo y transporte
La manipulación de la sal refinada, en cualquiera de sus etapas de
movilización, no representa riesgo alguno para las personas o
animales.
El transporte de la sal refinada debe realizárselo en vehículos con
sus bodegas o plataformas limpias y barridas, dotados de
facilidades para proteger a la carga de las lluvias y polvo durante
el trayecto. Debe evitarse utilizar vehículos que anteriormente
haya cargado productos altamente contaminantes, insalubres o de
fuerte olor, salvo que previamente hayan sido cuidadosamente
lavados y descontaminados.
MUSEO “LOS AMANTES DE SUMPA”
Este museo nos presenta la historia y cultura de los pobladores de
la Península. Posee tres espacios. El primero que representa una
casa campesina y cinco osamentas, nos demuestra el trabajo que
realizan los arqueólogos durante sus excavaciones y el último que
narra las costumbres del habitante de las Vegas.
Aquí nos llevó hacer un recorrido hablándonos de la península de
Santa Elena que no solo es playa, es un recorrido para acercarse a
la historia desde las señales que quedaron de los primeros
habitantes, la historia del abrazo milenario de un hombre y una
mujer, el testimonio de los cholos pescadores y la vida de los
habitantes de Valdivia.
Fue creado en el año de 1997.
También nos habló de la Cultura Las Vegas
La cultura Las Vegas fue la primera cultura que se asentó en los
actuales territorios del Ecuador en el holoceno y pleistoceno
tardío en la costa entre 8000 AC y 4600 AC. Existen 31
asentamientos de esta cultura en la península de Santa Elena,
provincia homónima.
1. El pueblo de Las Vegas se dedicó a la caza y recolección, y
además desarrolló técnicas primitivas de agricultura.
Aparentemente utilizaron huesos y espátulas para a fin de
producir redes y textiles junto a varias herramientas y
envases hechos de conchas. Adicionalmente, se especula
que usaron madera, corteza de árbol, bambú, y caña como
herramientas de su agricultura.
2. La cultura Las Vegas representa una adaptación pre-
Valdivia, y ofrece observar un antecedente cultural del
Período Formativo en el sureste ecuatoriano
En la Península de Santa Elena, en el año 1964 se realizaron
las primeras investigaciones arqueológicas en las cuales se
encontraron vestigios de un asentamiento pre-cerámico
perteneciente a la Cultura Las Vegas, hallaron
aproximadamente 200 esqueletos, cuya condición
quebradiza sugiere que han permanecido enterrados por
unos 7000 años.
Nos mostraron todas sus herramientas para subsistir en su
vida diaria.
SANTA ELENA
Santa Elena una región legendaria, conocida como Sumpa que en
lengua Chimú significa Punta. He ahí por que hay tantas
derivaciones de Punta Blanca, Punta Centinela, Punta Barandua,
entre otros existe vestigios de culturas existentes desde 10.00 años
A .C con la Culturas las Vegas y 3.500 años A .C con la cultura
Valdivia.
Cuenta con una infraestructura vacacional y una rica variedad de
atractivos turísticos arqueológicos, históricos, naturales,
culturales, extensas playas y pintorescos pueblos de pescadores.
La mayor parte del territorio Santa Elena es zona rural,
constituida por recintos y comunas como: Atahualpa, Colonche,
Chanduy, Manglar alto, Simón Bolívar, en donde se desarrolla la
más variada gama de actividades productivas.
En este cantón se perforó el primer pozo petrolero del Ecuador en
1914 la compañía Anglo Ecuatoriana, de origen inglés.
Cabecera Cantonal: Santa Elena
Fecha de Cantonización: 22 de enero de 1837.
Fiestas más Importantes: Cantonización, 22 de enero; día de Santa
Elena Patrona del Cantón, el 18 de agosto; Día de los ángeles, o
sea "los difuntos pequeños, el 1 de noviembre.
Actividades de las Fiestas: Santa Elena se viste de gala en el
primer mes de cada año para celebrar la cantonización,
anunciando la llegada de la temporada turística en nuestras
hermosas playas. En la noche se desarrollan diferentes actividades
como programas con artistas internacionales y más.
ESCUELA SUPERIOR MILITAR DE AVIACIÓN COSME RENNELLA BARBATTO”
Es Montañita realmente un balneario cosmopolita, pues durante todo el año
existe gran afluencia de turistas provenientes de todas partes del mundo,
que llegan atraídos por toda la gama de posibilidades de diversión y
deportes que brinda esta localidad.
Es un sitio obligado de visita para la gente joven, que acuden atraídos por
sus campeonatos internacionales de Surf. Es un lugar tranquilo para el
descanso y el relax junto al Santuario de Olón o el refugio entre los
caseríos de los pescadores frente al mar.
La diversión nocturna esta asegurada con música estilo bohemia propia de
la zona, con gran cantidad de actividades recreativas organizadas, como
concursos de baile y de belleza.
Esta playa es amplia y el fuerte oleaje es favorable para las prácticas y
competencias de surfing. Las construcciones que le rodean son de tipo
moderno, combinadas con materiales de la zona (madera y cade).
Extensión
Cubre un área de 1400 metros y sus olas son apetecidas por surfistas de
todo el mundo.
Ubicación
La playa de Montañita se ubica a tres horas de Guayaquil, a 60 Km. de la
ciudad de Santa Elena.
Clima
Su clima es seco, su temperatura es de 28 grados centígrados.
Atractivos
• Los campeonatos internacionales que se realizan cada año, han
convertido a Montañita en un reconocido centro internacional para la
práctica del surf.
Gastronomía: El pueblo es de lo más pintoresco, repleto de rústicos
comedores donde se podrá saborear una gran variedad de mariscos y frutos
del mar preparados en exquisitas recetas de la cocina internacional, así
como también con la sazón criolla propia.
Los batidos de frutas son los preferidos por la juventud, como las diferentes
clases de pizzas que los nativos han aprendido a realizar en exóticas
combinaciones y con una masa artesanal de singular factoría.
Usted podrá escoger la combinación de ingredientes que más le provoque
degustar. No deje de probar la empanada de camarones, que consiste en
una masa de harina rellena de salsa de camarones con especias y vegetales,
y frita en aceite
Extensión
Cubre un área de 1400 metros y sus olas son apetecidas por surfistas de
todo el mundo.
Ubicación
La playa de Montañita se ubica a tres horas de Guayaquil, a 60 Km. de la
ciudad de Santa Elena.
Clima
Su clima es seco, su temperatura promedio anual es de 25 grados
centígrados.
