Journal of Supercritical Cairan 18 (2000) 213-226 Ekstraksi fluida superkritis dari minyak biji seledri I. Papamichail, V. Louli, K. Magoulas * Laboratorium Termodinamika dan Transport Fenomena, Departemen Teknik Kimia, Teknik Nasional Uni6ersity Athena, 9, Heroon Polytechniou Str., Zografou Campus, 15780 Athena, Yunani Diterima 30 Juni 1999; diterima dalam bentuk revisi 14 Juni 2000; diterima 23 Juni 2000 Abstrak Ekstraksi superkritis cairan minyak dari biji seledri digiling, menggunakan CO2 sebagai pelarut, disajikan dalam penelitian ini. Pengaruh parameter proses - tekanan dan suhu ekstraksi, ukuran partikel biji seledri dan aliran tingkat CO2 - pada tingkat ekstraksi diperiksa dalam serangkaian percobaan. Hasil penelitian menunjukkan signifikan peningkatan tingkat ekstraksi dengan kenaikan tekanan atau penurunan ukuran partikel biji seledri. Efek yang sama adalah diamati dengan meningkatnya laju alir pelarut dan penurunan suhu. Data percobaan digambarkan oleh model empiris dan dua model neraca massa: (1) model yang disederhanakan, yang memperhitungkan hanya waktu ketergantungan konsentrasi ekstrak dalam dua tahap dan digabungkan dengan berbagai hubungan keseimbangan, dan (2) model sebuah Kurangnya diperpanjang itu. Hasil korelasi yang memuaskan terutama untuk model keseimbangan massa, yang account untuk rezim ganda - kelarutan dan difusi dikontrol rezim - ekstraksi. 2000 Elsevier Ilmu B.V. All rights reserved. Kata kunci: ekstraksi fluida superkritis; Minyak atsiri; Biji seledri; Parameter proses; Model Matematika www.elsevier.com:locate:supflu 1 Pendahuluan Seledri (Apium gra6eolens L.) adalah sebuah hapaxanthic ramuan, tumbuh sebagai dua tahunan atau sebagai tahunan. Hal ini hari ini banyak dibudidayakan sebagai taman penting tanaman, batang daun yang menikmati sebagai populer sayuran. Biji seledri adalah bulat telur, coklat cremocarp dan memiliki bau yang khas dan hangat rasa aromatik. Hal ini digunakan sebagai bumbu dalam penyedap produk makanan (misalnya sup, daging, sosis, tonik saraf dan garam). Kehadiran D-limonene, selinene dan beberapa alkohol seskuiterpen telah didirikan di seledri minyak biji tapi sedanolide dan anhidrida sedanonic adalah dua konstituen terutama bertanggung jawab untuk bau yang khas dari minyak esensial dari biji seledri [1]. Ekstraksi fluida superkritis (SFE) telah memperoleh meningkatkan perhatian atas teknik tradisional, seperti distilasi uap dan ekstraksi pelarut, dalam pemulihan minyak nabati dan penting, karena penggunaan pelarut beracun dan mudah menguap, seperti CO2, melindungi ekstrak dari degradasi termal dan kontaminasi pelarut [2].

antarmuka menunjukkan suhu, spesifik gravitasi, laju aliran dan massa CO2 berlalu melalui ekstraktor. 2.2. Desain dan prosedur eksperimental Benih seledri, yang disediakan oleh Vioryl SA, yang digiling dengan blender, seperti dinding sel hampir kedap air dan tidak memungkinkan minyak untuk diekstraksi [4,10]. Pada penggilingan, dinding sel di bagian luar bagian dari benih yang sebagian hancur dan sehingga bagian dari minyak itu langsung terkena pelarut [11]. Distribusi ukuran partikel setelah penggilingan diperkirakan dengan menggunakan saringan. Jumlah biji seledri giling digunakan dalam semua percobaan adalah sekitar 30 g. The digiling benih ditempatkan di antara dua lapisan kaca manik-manik, yang ditambahkan untuk mengurangi ruang mati di kapal extractor dan memungkinkan distribusi seragam aliran pelarut. sebenarnya, CO2, yang disertakan dalam keadaan cair oleh Air Liquide-, dengan kemurnian 99,5% digunakan sebagai pelarut. operasi kondisi masing-masing percobaan dilaporkan dalam Tabel 1. Untuk studi tentang efek tekanan pada tingkat ekstraksi, tiga tekanan yang berbeda, 100, 150 dan 200 bar, yang bekerja pada 45 C, 1.1 kg CO2: h dan ukuran partikel biji dari 210 mm. Efek suhu diperiksa di 150 bar, 1,1 kg CO2: h dan ukuran partikel benih 210 mm. Suhu yang digunakan adalah 45 dan 55 C. Dalam kasus efek ukuran partikel pada tingkat ekstraksi, dua ukuran partikel yang berbeda yang diperiksa: (1) d1 490 mm, dan (2) d2 210 mm? Rata-rata diameter, pada 150 bar dan 45 C, dan laju alir pelarut sebesar 1,1 kg CO2: h. Akhirnya, pengaruh laju alir pelarut pada tingkat ekstraksi dipelajari pada 150 bar, 45 C, dan d2, sedangkan laju alir pelarut diperiksa adalah: (1) 1,1 kg CO2: h, dan (2) 3.0 kg CO2: h. Kurva ekstraksi diplotkan untuk setiap percobaan dengan mengukur kehilangan berat badan seledri benih pada periode waktu yang teratur. ini eksperimental Prosedur terpilih sebagai yang paling tepat satu, karena pengendapan minyak hasil ekstraksi tidak lengkap dan bagian dari itu entrained, karena kecepatan dari CO2 diperluas, dan dipimpin ke filter atau suasana tergantung pada resirkulasi atau tidak dari pelarut superkritis. Sebenarnya, pemulihan minyak yang diekstraksi adalah sekitar 70% dan rasio berat senyawa, yang dikumpulkan dalam pemisah pertama, dengan yang lebih stabil, dikumpulkan dalam satu detik, bervariasi dari 0,2 untuk tekanan yang lebih rendah (100 bar) untuk 0,5 untuk tekanan yang lebih tinggi (200 bar). Dengan demikian, minyak diekstrak, yang besarnya adalah diukur dalam penelitian ini, terdiri dari: (1) minyak atsiri senyawa (terpen, terpen oksigen, sesquitepenes dan sesquitepenes oksigen) yang dikumpulkan terutama dalam pemisah kedua, dan (2) co-diekstrak komponen, seperti asam lemak dan Asam lemak metil ester (James), sterol, flavon, dll Luasnya co-ekstraksi de pends tentu saja pada kondisi ekstraksi. jadi, itu akan lebih parah pada tekanan yang lebih tinggi daripada 100 bar, di mana kelarutan beberapa senyawa lulus dari diabaikan untuk signifikan [4,11,15-17]. Namun, beberapa dari co-diekstraksi komponen dapat menjadi sangat penting, karena mereka bertindak sebagai antioksidan (yaitu asam askorbat dan flavones, luteolin dan apigenin). Juga, asam lemak, linoleat dan linolenat, adalah signifikan nutrisi. 2.3. Pengaruh parameter proses Pengaruh parameter proses, yaitu ekstraksi tekanan dan temperatur, laju alir pelarut, dan ukuran partikel, pada tingkat ekstraksi ditampilkan pada Gambar. 2-6, di mana hasil ekstrak (kg ekstrak: kg pakan) diplot versus jumlah tertentu pelarut melewati ekstraktor, Q (kg CO2: pakan kg) atau waktu (menit). Jadi berikut ini dapat dicatat: 2.3.1. efek tekanan Pada 100 bar, jumlah total ekstrak adalah kecil, tetapi sebagai tekanan meningkatkan jumlah meningkat juga (Gambar. 2), karena peningkatan CO2 kepadatan dan akibatnya kemampuan pelarutan nya. Fenomena ini akan lebih parah antara 100 dan 150 bar, seperti yang diharapkan sesuai dengan Efek tekanan pada kepadatan CO2. memang pada tekanan yang lebih tinggi dari 100 bar, kelarutan zat lain yang disajikan dalam materi sayuran, terlepas dari senyawa karakteristik minyak esensial, meningkatkan secara signifikan, sebagaimana telah disebutkan. Namun demikian, masalah isolasi minyak atsiri yang muncul dari co-ekstraksi highmolecular- senyawa dengan berat pada tekanan tinggi dapat diselesaikan dengan fraksionasi ekstrak untuk multiple pemisah panggung [4]. Memang zat terlarut diendapkan pada pemisah pertama pada 80 bar padat di suhu pendingin dan memiliki kurang karakteristik bau dari itu dikumpulkan di satu detik, yang berisi komponen-komponen yang lebih volatile ekstrak. Pada tekanan yang lebih tinggi dari 200 bar, yang jumlah maksimum minyak yang diekstraksi diukur setelah 17,5 kg CO2 adalah 0,5 kg ekstrak: kg zat terlarut bebas makan. 2.3.2. efek suhu Sebagai peningkatan suhu, tingkat ekstraksi menurun, karena penurunan kepadatan pelarut, yang berpengaruh tampaknya mendominasi atas peningkatan tekanan uap zat terlarut (Gbr. 3).2.3.3. Efek ukuran partikel Sebagai ukuran benih mengurangi, ekstraksi kenaikan tarif (Gbr. 4). Hal ini dapat dikaitkan dengan fakta bahwa jumlah minyak yang dikeluarkan oleh meningkat penggilingan sebagai ukuran partikel menurun. 2.3.4. Sol6ent mengalir efek tingkat Hal ini jelas bahwa peningkatan pelarut laju alir mengarah ke peningkatan jumlah minyak diekstraksi terhadap waktu ekstraksi (Gambar. 6) di biaya energi yang dibutuhkan untuk resirkulasi CO2. Di sisi lain, jumlah Minyak yang diekstrak per kg CO2 digunakan lebih tinggi untuk laju aliran rendah (Gbr. 5) karena intraparticle yang resistensi difusi. Ini, sebenarnya, memiliki sebagai hasilnya kemiringan lebih kecil dari kurva ekstraksi pada Gambar. 5 untuk laju alir yang lebih tinggi. Perbandingan langsung dari hasil minyak yang diperoleh dalam penelitian ini dengan yang dilaporkan untuk biji seledri dengan Della Porta et al. [6] tidak mungkin, karena asal yang berbeda dari benih yang digunakan dan cara melakukan percobaan. Namun, 5,7% penurunan berat badan yang diamati pada 100 bar sebanding dengan hasil panen dari minyak esensial biji seledri dilaporkan dalam literatur (1,3-2,5% wt.) [1,5,6], dengan akun bahwa beberapa zat selain yang ditemukan dalam minyak esensial dapat menjadi co-diekstraksi bahkan pada tekanan terendah diperiksa di sini.3.1. Model empiris Persamaan empiris yang sederhana yang diusulkan oleh Naik et al. [7] telah digunakan untuk menggambarkan data eksperimen dari penelitian ini. Model ini tidak memperhitungkan interaksi antara zat terlarut dan matriks padat dan mewakili hasil ekstraksi sebagai fungsi dari waktu ekstraksi dalam hal gas adsorpsi Langmuir isoterm: e? e t b? t (1) dimana e adalah jumlah tertentu zat terlarut (kg ekstrak: kg zat terlarut bebas pakan) diekstrak dalam waktu t (s), e adalah e nilai waktu ekstraksi yang tak terbatas, dan Istilah (e: b) adalah kemiringan awal minyak tertentu menghasilkan sebagai fungsi waktu. Parameter disesuaikan dari model ini adalah e dan b. Pertama, deskripsi eksperimental data dengan menggunakan nilai umum untuk e, sama dengan 0,5, dicoba (Model EM1). ini umum Nilai merupakan satu eksperimen, diperoleh dengan mengekstraksi minyak sampai kelelahan tersebut pada tekanan tertinggi diperiksa. Hasil ini kemudian dibandingkan dengan yang diperoleh dengan e disesuaikan dengan tekanan ekstraksi (Model EM2). 3.2. Model keseimbangan massa Semua model keseimbangan massa yang diusulkan untuk sekarang didasarkan pada asumsi sebagai berikut: 1 Ekstrak diperlakukan sebagai senyawa tunggal. 2. dispersi aksial diabaikan. 3 Suhu, tekanan, kepadatan pelarut dan laju aliran yang konstan di sepanjang tempat tidur. 4. Pelarut adalah zat terlarut bebas di pintu masuk ke extractor. 5. tidur padat homogen sehubungan dengan ukuran partikel dan distribusi awal zat terlarut. Berdasarkan hipotesis tersebut, saldo massa untuk unsur tidur diberikan oleh: ro? (y (t ? u (y (z ?? J (2) rs (1? o) (x (t ?? J (3 dimana r adalah densitas pelarut (kg: m3), o adalah fraksi void di tempat tidur, y adalah konsentrasi zat terlarut dalam fase cairan (kg zat terlarut: kg CO2), x adalah konsentrasi zat terlarut dalam fase padat (kg zat terlarut: kg zat terlarut bebas pakan), u adalah kecepatan interstitial (kecepatan pelarut: fraksi volume cairan), rs adalah densitas padat (kg: m3), dan J adalah zat terlarut nilai tukar antara fase. Ekspresi J sangat tergantung pada struktur dan operasi pengolahan dilakukan pada matriks ekstraksi alami. umumnya, seseorang dapat menganggap resistensi transfer massa dengan fenomena difusi dalam partikel dan dengan mekanisme perpindahan massa fluida dinamis luar partikel. Jadi, kita mendapati bahwa: J? A0Ksrs (x? X *)? A0Kfr (y * y) (4) di mana a0 adalah luas antarmuka spesifik (m2: m3), K adalah koefisien perpindahan massa keseluruhan padat (s) atau cairan (f) fase (m: s), x * adalah zat terlarut konsentrasi dalam padatan dalam kesetimbangan dengan cairan memiliki y konsentrasi minyak, dan y * adalah konsentrasi zat terlarut dalam cairan dalam kesetimbangan dengan biji memiliki konsentrasi minyak x. Akibatnya hubungan ekuilibrium harus menjadi dikenal: y? f (x *) atau y *? f (x) (5) Sistem ini diferensial parsial Pers. (2) dan (3) dengan hubungan ekuilibrium (Persamaan (5).) Dan kondisi awal dan batas yang tepat dapat diselesaikan secara numerik [12-14]. Namun, disederhanakan versi model ini telah diusulkan dan diterapkan pada berbagai data eksperimen oleh banyak penulis. Ini didasarkan pada asumsi yang dibuat untuk akumulasi ekstrak dalam cairan fase ((y: (t), keseragaman atau tidak dari ekstraksi sepanjang tidur ((y: (z), difusi pengendali mekanisme dan hubungan ekuilibrium terlibat [4]. 3.2.1. Model Sederhana Versi paling sederhana dari yang disebutkan di atas Model, yang dipekerjakan oleh Reverchon dan Sesti Stanley di SFE minyak kemangi [8], memiliki diuji dalam penelitian ini. Sebenarnya, model ini mengabaikan akumulasi zat terlarut dalam cairan fase ((y:? (t 0) dan mengasumsikan bahwa ekstraksi seragam sepanjang tempat tidur ((y:? (z konstan) Dalam hal ini. cara, sistem pers. (2) dan (3) dengan awal kondisi: xt 0 x0??; yt? 0? y0 dan hubungan keseimbangan yang tepat memiliki solusi analitis, yang ekspresinya tergantung terhadap ekspresi J dan hubungan ekuilibrium dipekerjakan. Adapun J, karena kemampuan korelatif ini Model tidak dipengaruhi oleh ekspresi, kami bekerja hubungan dengan konsentrasi cairan. Akibatnya, tergantung pada ekspresi digunakan untuk deskripsi keseimbangan, solusi analitis berikut diperoleh: Model Sederhana 1 (SM1) e? x0? x0 exp [? AK (1? B) t] (6) dengan A a0Kfr [rs (1 o?)] 1 dan B A:?? (? q; A), mana x0 adalah konsentrasi awal keseluruhan zat terlarut dalam padat (kg zat terlarut: kg pakan terlarut bebas), q; adalah laju aliran massa tertentu dari pelarut (kg pelarut: s per kg pakan terlarut bebas), dan K adalah kesetimbangan konstan. Dalam hal ini, hubungan ekuilibrium linear adalah digunakan: y *? Kx (7) Sederhana Model 2 (SM2) e? ! y0 A (1? B) t x] x atau T5T (x0? X exp [? A K (1? B) (t? t ()] xBx atau t \ t ((8) di mana x adalah konsentrasi zat terlarut dalam padat mengendalikan transisi dari kelarutan-dikendalikan rezim dengan yang difusi-dikendalikan ekstraksi [13], dan t ((x0 x):?? [? y0 A (1 B)] adalah waktu yang sesuai. Ekspresi kesetimbangan yang digunakan di sini adalah diusulkan oleh Perrut et al. [13]: y *? y0 x] x (9a) y *? Kx xBx (9b) Parameter disesuaikan dari model pertama dapat x0, A dan K. Sebenarnya, x0 sesuai dengan e model empiris, sedangkan K adalah fungsi tekanan ekstraksi dan suhu. Adapun A, teramati bahwa itu berbanding lurus dengan koefisien perpindahan massa keseluruhan. Adapun Model kedua, parameter yang tidak diketahui adalah tiga tersebut ditambah y0 dan x. sebenarnya, y0 dapat dievaluasi dari kemiringan linear bagian dari kurva ekstraksi dan nilainya, seperti ditunjukkan oleh beberapa penulis [14], dekat dengan ekuilibrium satu. Perbedaan nilai dapat dikaitkan dengan waktu tinggal terbatas CO2 di extractor dan fakta bahwa fenomena kelarutan dan desorpsi yang simultan selama ekstraksi. optimasi Proses juga menunjukkan bahwa X dapat dijaga konstan untuk semua percobaan selain yang menyangkut ukuran partikel yang berbeda, dan begitu berarti nilai digunakan. Hal yang sama diamati untuk A pada laju aliran tertentu dan ukuran partikel. 3.2.2. Diperpanjang Model aliran plug Kurangnya dunia Model plug-aliran Kurangnya dikembangkan oleh Sovova' et al. [9,10] juga diterapkan pada eksperimental data yang diperoleh dalam pekerjaan ini. Model ini mengasumsikan adanya dua koefisien perpindahan massa, satu di fase pelarut dan satu di padat satu, dan mengabaikan akumulasi zat terlarut dalam fase cairan. Selain itu, Sovova' et al. disebabkan adanya rezim yang berbeda di ekstraksi fakta bahwa bagian dari zat terlarut terperangkap dalam sel utuh, sementara yang lain bagian yang terkandung dalam sel-sel yang rusak pada partikel permukaan, sebagai akibat dari penggilingan. Persamaan model yang diusulkan oleh Sovova' et al. [9,10] adalah sebagai berikut: e? qyr [1? exp (? Z)] qBqm (I) yr [q? qm exp (zw? Z)] qm5qBqn (II) x0? yr W ln {1? [exp? (Wx0: yr) 1] exp [W (? qm q)] xk: x0} q] qn (III) (10) qm (x0 xk?):? yrZ (11) qn? qm? 1 W ln xk (x0 xk?) exp (Wx0: yr)? x0 (12) zw Z ? yr Wx0 ln x0 exp [W (q? qm)]? xk x0? xk (13) ? Z kfa0r: [q; (1? O) rs] (14) ? W ksa0: [q; (1? O)] (15) dimana q adalah jumlah tertentu pelarut berlalu melalui ekstraktor (kg pelarut: kg zat terlarut bebas pakan), tahun adalah kelarutan zat terlarut dalam pelarut (kg zat terlarut: kg pelarut), Z adalah berdimensi yang parameter perpindahan massa dalam cairan fase, qm adalah nilai q saat ekstraksi dimulai dalam partikel, zw adalah aksial berdimensi koordinasi antara cepat dan lambat ekstraksi, qn adalah nilai q ketika bagian mudah diakses dari zat terlarut adalah semua diekstrak, W adalah berdimensi parameter perpindahan massa dalam fase padat, xk adalah konsentrasi awal diakses sulit zat terlarut dalam padat (kg zat terlarut: kg pakan terlarut bebas), kf adalah koefisien perpindahan massa pelarut fase (m: s), dan ks adalah perpindahan massa solid-fase koefisien (m: s). Rincian lebih lanjut tentang model disebut di koran asli Sovova' et al. [9,10]. Bagian pertama dari persamaan. (10) digunakan untuk menggambarkan bagian linier dari kurva ekstraksi (I), yang adalah salah satu cepat dan mengacu pada ekstraksi mudah diakses bagian dari zat terlarut, yaitu bagian yang telah dirilis oleh penggilingan. Tahap ekstraksi, seperti yang telah disebutkan, adalah dikendalikan oleh kelarutan zat terlarut dalam fluida superkritis. Bagian ketiga dari persamaan ini digunakan untuk menggambarkan tahap difusi dikontrol dari ekstraksi (III), yang mengacu pada zat terlarut diakses sulit terjebak dalam padat (tahap ekstraksi lambat). Bagian kedua dari persamaan. (10) menjelaskan tahap peralihan dari ekstraksi, selama tahap lambat ekstraksi berlangsung di bawah tempat tidur, sementara pada saat yang sama yang cepat terjadi pada atasnya. Hal ini jelas bahwa tahun sesuai dengan y0, (Zq;) ke A dan xk ke X dari model disederhanakan. Akibatnya, yr dapat dievaluasi seperti yang sudah disebutkan dari kemiringan ekstraksi kurva, sedangkan x0 dapat dianggap sama dengan 0,5, sebagai dibahas dalam bagian pada model empiris. Jadi parameter disesuaikan model ini adalah: xk, Z dan W. Yang pertama terbukti hampir konstan untuk eksperimen mengenai sama ukuran partikel dan begitu nilai rata-rata adalah selected. Demikian pula, (Zq;) dapat dijaga konstan dalam semua kasus, seperti yang ditunjukkan oleh proses optimasi. ini mungkin karena terbatasnya jumlah data yang ditemukan untuk bagian pertama dari ekstraksi. 4. hasil Pemodelan dan diskusi Hasil korelasi yang diperoleh dengan hal tersebut di atas model disajikan dalam Tabel 1-3 dan Gambar. 2-6. Pengamatan kami untuk setiap model disajikan di bawah ini. 4.1. Model empiris Model empiris dengan dua adjustable parameter (EM2) berkorelasi dengan memuaskan data eksperimen seperti yang ditunjukkan oleh Gambar. 2-6 dan rata-rata kesalahan mutlak persen (AAD%) melaporkan pada Tabel 1, berbeda dengan kasus e? 0,5 (EM1). Sebenarnya, e tampaknya dipengaruhi oleh ekstraksi tekanan, karena kelarutan diabaikan beberapa komponen pada tekanan rendah. Adapun b, menurun dengan meningkatnya laju alir dan penurunan ukuran partikel pada suhu tertentu dan tekanan, berbeda dengan tingkat ekstraksi dan akibatnya kemiringan (e: b). Nilai-nilainya juga dari urutan yang sama besarnya dengan yang dilaporkan oleh Esquivel et al. [18]. 4.2. Model keseimbangan massa Modern Disederhanakan model neraca massa gabungan dengan hubungan ekuilibrium linear (SM1) memberikan korelasi yang buruk, terutama untuk pertama data kurva ekstraksi, seperti yang dibuktikan oleh Rata-rata kesalahan mutlak pada Tabel 2. Penggunaan x0 umum untuk semua tekanan akan hanya memburuk hasil. Nilai-nilai demikian, dipasang dari x0 digunakan. Mereka adalah serupa dengan yang dari e dan akibatnya pengamatan yang sama bisa dibuat. Konstanta kesetimbangan meningkat dengan meningkatkan tekanan dan penurunan suhu, dan tidak terpengaruh, seperti yang diharapkan, dengan pelarut laju alir dan ukuran partikel biji seledri. pada sisi lain, A meningkat dengan meningkatnya laju alir dan penurunan ukuran partikel pada tekanan tertentu dan suhu. Deskripsi data eksperimen yang diperoleh dengan model disederhanakan ditingkatkan ketika yang terakhir ini dikombinasikan dengan ekspresi kesetimbangan (SM2) diusulkan oleh Perrut et al. [13] (Tabel 2, Gambar. 2-6). Dalam hal ini, nilai tunggal dari x0? 0,5 digunakan dengan hasil yang baik. Parameter, y0 dan K, ikuti perilaku yang diharapkan, yaitu mereka meningkatkan meningkat kepadatan sebagai pelarut dan independen pelarut laju alir dan ukuran partikel. Juga, nilai K adalah dari urutan yang sama besarnya dengan yang dilaporkan oleh Perrut et al. [13], sementara y0 nilai-nilai yang sama atau satu urutan besarnya lebih kecil dari yang ditemukan dalam literatur [13,18,19]. Adapun A, itu tidak tergantung dari tekanan dan suhu, dan menurun dengan aliran pelarut menilai, dan ukuran partikel. Parameter x meningkat dengan meningkatnya ukuran partikel, karena lebih rendah kuantitas minyak yang dikeluarkan oleh penggilingan yang menghasilkan penipisan lebih cepat dari lapisan minyak pada benih permukaan dan oleh karena itu perubahan transisi titik ekstraksi. Namun, proses lain parameter tidak mempengaruhi itu. 4.3. Diperpanjang Model aliran plug Kurangnya dunia Hasil yang diperoleh dengan Sovova' et al. Model adalah sebagai baik sebagai orang-orang dari EM2 dan, sebagai diharapkan, mirip dengan orang-orang dari SM2 (Tabel 3, Gambar. 2-6). Jadi, parameter, x0 dan tahun, memperoleh nilai-nilai yang sama dengan parameter yang sesuai dari SM2, sedangkan nilai xk sedikit berbeda dengan x. Ini kesamaan dua model dapat dibenarkan oleh fakta bahwa kedua dari mereka memperhitungkan rezim ganda kurva ekstraksi dan menggunakan nomor yang sama parameter disesuaikan. Sebenarnya, xk meningkat dengan ukuran partikel sebagai diharapkan. Selanjutnya, (Wq;) meningkat dengan meningkatnya tekanan dan laju alir pelarut, dan penurunan suhu. Hal ini juga dipengaruhi oleh ukuran partikel, dan dengan demikian itu berkurang dengan itu hanya karena peningkatan jalur difusi. Namun, karena perubahan ukuran partikel, a0 dan o berubah juga dan akibatnya perubahan (Wq;) tidak secara langsung sesuai dengan yang ada pada koefisien perpindahan massa. Akhirnya, (Zq;) tetap konstan, seperti yang telah disebutkan, dan itu adalah 03:57 lipat lebih tinggi daripada (Wq;). Jelas hasil korelasi dapat ditingkatkan, jika kita memperhitungkan bahwa x0 dipengaruhi oleh kondisi ekstraksi, terutama tekanan, seperti e. Hal ini disebabkan fakta bahwa beberapa komponen dari campuran ekstrak yang praktis tidak larut pada tekanan rendah [4,21]. Akibatnya, dengan menetapkan x0 sebesar 0.062 pada 100 bar, penjelasan yang lebih baik dari data eksperimental diperoleh dengan model ini (Tabel 3) serta dengan SM2. Dengan cara ini, korelasi hasil di tekanan yang lebih tinggi (Gbr. 2) dan suhu meningkat, karena nilai rata-rata baru untuk xk adalah dipekerjakan. Akibatnya, (Wq;) mengakuisisi berbeda nilai-nilai dari sebelumnya, dan itu adalah karakteristik yang meningkatkan jauh dalam kasus 100 bar. Akhirnya, dengan membandingkan nilai-nilai dioptimalkan parameter perpindahan massa yang diperoleh dalam belajar dengan yang dilaporkan dalam literatur, mereka yang terbukti masuk akal. Sebenarnya, nilai-nilai dari (Wq;) adalah sama dengan yang dihitung dengan Esquivel et al. [18] untuk minyak kulit zaitun, Mira et al. [19] untuk kulit jeruk, dan Sovova' et al. [10] untuk anggur benih. Adapun (Zq;), yaitu urutan yang sama besarnya dengan A dari SM2, nilai-nilainya sebanding dengan yang dilaporkan oleh Perrut et al. [13] untuk biji bunga matahari dan Sovova' et al. [10], tapi tiga lipat lebih tinggi daripada Mira et al. [19]. Tentu, perbedaan dalam nilai-nilai ini dapat dikaitkan dengan bahan baku yang berbeda diperiksa dan oleh karena itu untuk struktur sel yang berbeda dan mekanisme yang berbeda dari ekstraksi zat terlarut [20]. 5. Kesimpulan Dalam karya ini, pengaruh parameter proses dipelajari dalam ekstraksi fluida superkritis dari minyak biji seledri. Hal ini menunjukkan bahwa tekanan meningkat, jumlah ekstrak juga meningkat, karena kenaikan dari kelarutan beberapa zat lain, terlepas dari senyawa karakteristik penting minyak, beberapa di antaranya mungkin juga memiliki diinginkan properti dan lepas di berbagai tekanan presipitasi. Adapun suhu, itu menunjukkan bahwa peningkatan yang mengarah ke penurunan tingkat ekstraksi. Dengan demikian, definisi yang tepat dari kondisi operasi dapat menyebabkan ekstrak dengan sifat yang diinginkan. Selain itu, peningkatan ukuran benih mengakibatkan penurunan tingkat ekstraksi, sedangkan laju alir meningkat jumlah diekstrak dari minyak sebagai fungsi waktu meningkat juga, tapi dengan mengorbankan konsumsi energi untuk resirkulasi pelarut. Model empiris, keseimbangan massa disederhanakan Model dikombinasikan dengan dua keseimbangan yang berbeda hubungan (SM1 SM2 dan) dan diperpanjang Model aliran plug Kurangnya yang digunakan untuk deskripsi dari data eksperimen. Korelasi terbaik Hasil yang diperoleh dengan empiris, SM2 yang dan Sovova' et al. model. Yang pertama adalah sederhana dan mempekerjakan hanya dua parameter disesuaikan, tetapi tidak dapat digunakan untuk skala-up, karena adanya koefisien perpindahan massa. Selain itu, nilai umum e sama sekali tekanan tidak dapat digunakan. Dua model lainnya memberikan deskripsi yang baik dari data eksperimen. The parameter disesuaikan untuk semua model diperiksa nilai-nilai logis yang diperoleh. Referensi