proposal kewirausahaan manisan manix

8/17/2019 Proposal kewirausahaan manisan Manix

1/23

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“MANISAN MIX BUAH SEGAR ( MANIX BUSER )”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Pada Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Niken Dyan S, Skep.Msi.Med

Disusun oleh:

KELOMPOK VIII KELAS B 15

1. Suherman !!11"1#$!!1

. %iwik Sum&ogo !!11"1#$!!'

$. (ndah )yu. S !!11"1#$!1!

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

JURUSAN KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

201


2/23

D)*T)+ (S(

)-)M)N S)MPU-...........................................................................

)-)M)N PN/S))N.................................................................

D)*T)+ (S(...........................................................................................

D)*T)+ /)M0)+...............................................................................

D)*T)+ -)0-...................................................................................

+(N/K)S)N.........................................................................................

0)0 ( PND)U-U)N.......................................................................

). -atar 0elakang.................................................................................

0. +umusan Masalah............................................................................

. Tu2uan..............................................................................................

D. Man3aat...........................................................................................

0)0 (( /)M0)+)N UMUM +N)N) US))............................

). Kondisi Umum -ingkungan.............................................................

0. Peluang Pasar...................................................................................

. )nalisa Produk.................................................................................D. Kapasitas Produksi...........................................................................

. Peren4anaan Tempat Produksi..........................................................

*. Peren4anaan Pemasaran...................................................................

/. )nalisis Keuangan Usaha................................................................

0)0 ((( MT5D P-)KS)N))N....................................................

). Kegiatan Tahap ( : Pra Prooduksi.....................................................

0. Kegiatan Tahap (( : Produksi Skala Ke4il........................................

. Tahap ((( : Produksi Mani6 0user....................................................

D. Kegiatan Tahap (7 : Tahap Penentuan arga dan Pemasaran....... ... Kegiatan Tahap 7 : 8aluasi Tindak -an2ut.....................................

RINGKASAN


3/23

0uah9&uahan merupakan salah satu komoditi hasil pertanian yang penting

karena mengandung 8itamin dan mineral yang &erman3aat untuk kesehatan tu&uh

manusia. Namun &uah9&uahan &ersi3at mudah rusak sehingga sering

mengaki&atkan kerugian &agi petani atau pedagang &uah9&uahan. Untuk itu

usaha di8ersi3ikasi produk olahan &uah9&uahan perlu dikem&angkan terus,

terutama produk yang mempunyai daya saing di luar negeri, dalam rangka

meningkatkan pendapatan petani, perolehan de8isa, dan se&againya.

0agi para pelaku usaha, kondisi yang perlu diperhatikan adalah mengenai

&agaimana daya &eli masyarakat di sekitar sehingga &isa memun4ulkan

permintaan dari &e&erapa penawaran yang dilakukan oleh perusahaan. )pa&ila

permintaan meningkat memungkinkan pasar men2adi potensial dan ketika kondisi

permintaan menurun menye&a&kan kondisi pasar &erada pada posisi yang

tidak menguntungkan. ang perlu diperhatikan adalah mengenai &agaimana

tingkat persaingan, daya &eli masyarakat, dan hukum permintaan maupun

penawaran itu ter2adi pada kondisi yang demikian, maka apa&ila kita

memposisikan diri se&agai pelaku usaha, maka yang akan telintas pertama kali di

&enak kita adalah mengenai &agaiman men4iptakan se&uah unit usaha &isnis yang

prospekti3 dan menguntungkan dalam 2angka pendek dan 2angka pan2ang

se&agai tempat untuk melakukan in8estasi. Pemikiran yang kedua adalah dengan

modal yang pas ; pasan, produk apa yang akan kita produksi sehingga

memun4ulkan permintaan pasar dan dapat mem&erikan keuntungan &agi kita.

Persaingan dalam usaha pen2ualan &uah memang sudah kompetiti3.

0anyak sekali kita 2umpai &e&erapa toko &uah, &aik skala &esar ataupun skala

ke4il, &aik itu dilakukan di toko, kios, outlet, atau tempat &er2ualan lain seperti di

pasar, swalayan, maupun pusat per&elan2aan modern. Untuk dapat &ersaing dalamusaha yang &ersangkutan, salah satu 4ara yang dilakukan adalah dengan

melakukan pemilihan segmen yang tepat, potensial dan &elum &anyak digarap

oleh pihak lain, kemudian menawarkan &e&erapa keunggulan dan nilai le&ih &agi

konsumen yang men2adi segmen usaha kita. 0uah9&uahan merupakan &ahan

pangan sum&er 8itamin. Selain &uahnya yang dimakan dalam &entuk segar,

daunnya 2uga dapat diman3aatkan untuk &er&agai keperluan. Misalnya daun

pisang untuk makanan ternak, daun pepaya untuk mengempukkan daging dan


4/23

melan4arkan air susu i&u


5/23

). -atar 0elakang

Perkem&angan ?aman dan teknologi yang semakin 4anggih,

meram&at kepada setiap aspek kehidupan, tingkat persaingan yang

semakin tinggi memaksa setiap orang le&ih 2eli dalam mem&a4a setiap

peluang dalam usaha mengem&angkan keterampilan dan keahliannya

untuk men2awa& tantangan ?aman. +endahnya tingkat keterampilan dan

keahlian yang dimiliki oleh se&agian &esar penduduk (ndonesia

merupakan salah satu alasan kenapa angka pengangguran di (ndonesia

semakin meningkat. Dan untuk men2awa& semua tantangan terse&ut

masyarakat diharapkan mampu meman3aatkan setiap peluang usaha yangada sehingga nantinya dapat menghasilkan sesuatu yang menguntungkan

untuk menam&ah perekonomian mereka.

Dengan meman3aatkan sum&er alam yang ada di sekitar kita

misalnya 0uah9&uahan dapat men2adi peluang &isnis &aru. 0uah dan

sayuran merupakan &ahan pangan sum&er 8itamin. Selain &uahnya yang

dimakan dalam &entuk segar, daunnya 2uga dapat diman3aatkan untuk

&er&agai keperluan. Misalnya daun pisang untuk makanan ternak, daun

pepaya untuk mengempukkan daging dan melan4arkan air susu i&u


6/23

se&agai hidangan pelengkap untuk merangsang na3su makan. Manisan

2uga di&uat dengan alasan memper&aiki 4ita rasa &uah yang tadinya

masam men2adi manis, dan &ahkan se&aliknya manis men2adi asam dan

&isa diolah dari manis men2adi pedas 2uga &isa.

Tanaman salak merupakan salah satu tanaman &uah yang disukai

dan mempunyai prospek &aik untuk diusahakan. Daerah asalnya tidak

2elas, tetapi diduga dari Thailand, Malaysia dan (ndonesia. )da pula yang

mengatakan &ahwa tanaman salak


7/23

terendam dalam air yang terasa manis, asam dan kadang pedas. %alaupun

&anyak tersedia dan mudah ditemukan, mem&uat manisan mangga sendiri

tentunya le&ih aman dan ter2amin kualitasnya, karena manisan mangga

yang di2ual umumnya menggunakan pengawet, pemanis &uatan dan &ahan

pewarna kuning, sehingga seringkali terasa getir di lidah dan tentunya

&er&ahaya &agi kesehatan 2ika dikonsumsi terus9menerus.

Pepaya merupakan salah satu &uah unggulan (ndonesia selain

nenas, pisang dan manggis. al ini &erdasarkan penelitian di &idang &uah9

&uahan (ndonesia, +iset Unggulan Strategis Nasional


8/23

pem&uatan manisan dengan 4ara yang aman, praktis dan tanpa &ahan

pewarna &uatan.

0. +umusan Masalah

0erdasarkan latar &elakang yang diuraikan di muka maka dapat

dirumuskan masalah se&agai &erikut :

1. 0agaimana mengolah &e&erapa &uah yang di mi6 men2adi satu se&agai

sa2ian yang menyehatkan dan menyegarkan.

. )pakah man3aat dari mengolah &uah men2adi se&uah olahan manisan B

$. 0agaimana mengem&angkan pemasaran manisan mi6 &uah segar

kepada masyarakatB

. Tu2uanDengan dilaksanakannya program ini diharapkan :

1. Meman3aatkan &uah ; &uahan men2adi olahan makanan yang dapat

dinikmati masyakarat luas.

. Dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya

mengkonsumsi &uah ;&uahan &agi kesehatan.

$. Dapat mengem&angkan produksi Manisan Mi6 0uah Segar di

Semarang maupun luar kota Semarang

C. Memperkenalkan kepada masyarakat menikmati &uah ; &uahan

dengan &entuk dan rasa yang &er&eda yaitu &erupa manisan.". Dapat mengetahui man3aat dari M)N(> 0US+


9/23

masyarakat tetap mengkonsumsi &uah se&agai makanan sampingan

mereka.

BAB II

GAMBARAN UMUM REN!ANA USAHA

A" K#$%&'& U L&$*+$*,$

@a2anan saat ini yang &eredar di masyarakat terutama yang kemasan

&anyak mengandung pengawet yang tidak alamiah dan itu sangat tidak &aik

untuk tu&uh manuasia.

Saat masa panen &uah di petani menye&a&kan &anyaknya &uah yang

&eredar dimasyarakat dengan 2enis yang sama dan harganya 4enderung murah.

Memakan atau menikmati &uah dengan dimakan se4ara langsung sudah &iasa,

untuk itu kami memiliki ide untuk men2ual produk olahan &erupa Manisan Mi6

0user.

Dengan hal terse&ut masyarakat dapat menikmati &uah dengan 4ara

&er&eda dan yang 2elas produk kami tidak mengunakan pengawet &uatan.

B" A$,-&'&' P.#%+

M)N(S)N M(> 0US+ merupakan produk makananA 2a2anan yang

&erasal dari &uah yang kami rasa 4ukup di gemari, produk kami 2uga tidak


10/23

mengandung pengawet &uatan serta masyarakat dapat menikmati 2a2anan

dengan 4ita rasa yang lain.

)lat dan 0ahan yang akan digunakan pada produk ini adalah se&agai &erikut :

1. )lat yang di&utuhkan seperti 0uah9 &uahan, air, garam

. 0ahan yang di&utuhkan seperti Pisau, talenan, pan4i, &askom, &lender,

kompor.

!" P/-,$* ,',.

Produk Mani6 0user ini le&ih menekankan pada 4ara menikmati &uah

dengan 4ara lain atau dengan kata lain dengan 4itarasa tersendiri, tidak

mengandung pengawet &uatan serta dalam satu kemasan masyarakat dapat

merasakan &e&erapa ma4am &uah.

Produk manisan 2uga sudah terkenal di masyarakat namun untuk produk

manisan kita hanya akan mendapatkanya di swalayan atau pasar modern 2adi

untuk pasar tradisional maupun kios ke4il 2arang di temukan sehingga

merupakan peluang &esar untuk memasarkan produk terse&ut.

D" K,,'&,' P.#%+'&

Kapasitas produksi manisan akan ditingkatkan seiring meluasnya pasar.

Produksi manisan dari &ahan dasar &uah akan dilakukan dalam usulan program

ini adalah produk dengan rin4ian:

1. 0ulan ( skala ke4il, mem&a4a keinginan pasar mengenai produk ini. Maka

dari itu, awal produksi manisan ini hanya akan menggunakan &ahan dalam

skala ke4il yaitu ! p4s.

. 0ulan (( dengan men2ual $! p4sA minggu. Pen2ualan dilakukan di atau $tokoA rumah makanA kantin sekitar tempat produksi.

$. 0ulan ((( dengan men2ual "! p4sAminggu. Pen2ualan &erkem&ang di C atau

" tokoA rumah makanA kantin di sekitar tempat produksi.

C. 0ulan (7 dengan men2ual ! p4sAminggu. Pen2ualan &erkem&ang toko9

tokoA kantinA rumah makan di daerah Tem&alang dan memperluas

pemasaran.


11/23

E" P/./$,$,,$ T/, P.#%+'&

Produksi akan dilaksanakan di rumah yang &eralamat di desa

Pudakpayung di rumah terse&ut akan kami gunakan selama proses produksi.

Tempat produksi terse&ut sudah memadai untuk melakaukan produksi serta

terdapat garasi yang dapat di pergunakan untuk di 2adikan etalase.-okasi

produksi yang sangat dekat memudahkan kami untuk melaksanakan proses

produksi dan nyaman men2adi tempat &erkumpul. -okasi ini &erdekatan

dengan &e&erapa warung lokal sehingga diharapkan memudahkan kami

melaksanakan proses produksi dan pemasaran.

F" P/./$,$,,$ P/,',.,$

Peren4anaan pemasaran yang kami lakukan adalah:

1. 0ulan ke91: produksi skala ke4il dengan 2umlah ! p4s untuk mengetahui

keinginan pasar dengan sur8ei mahasiswa di PS(K UND(P.

. 0ulan ke9: memasarkan se4ara mandiri di 9$ toko sekitar tempat

produksi

$. 0ulan ke9$: mengem&angkan pemasaran di C9" toko sekitar tempat

produksi

C. 0ulan ke9C: pemasaran dikem&angkan di warung makan dekat kampus,

toko sna4k yang ada di Tem&alang

". 0ulan ke9": pemasaran dikem&angkan di toko9toko makanan dan toko

oleh9oleh.

G" A$,-&'&' K/,$*,$ U',3,

0iaya produksi sudah diperhitungkan se4ara ringkas dalam analisisusaha yang sudah dilakukan dalam pelaksanaan usaha Manisan Mi6 0user

selama C &ulan


12/23

penghasilan yang didapat men4ukupi &iaya produksi, maka usaha ini layak

untuk di2alankan dan dikem&angkan.

Ta&el 1: )nalisis Kuantitas Produksi, &iaya produksi dan harga 2ual

Nama

Produk

Kuantitas Produk A 0ulan @umlah


13/23

BAB III

METODE PELAKSANAAN PROGAM

A" T,3, I 4 P., P.#%+'&

1. Tahap Peren4anaan

a. al pertama yang dilakukan pada saat tahap peren4anaanyaitu survey pasar yang dilakukan se&agai langkah awal dalam

memulai se&uah usaha. Tu2uan dilakukannya sur8ei adalah untuk

mengetahui kondisi pasar, minat konsumen, dan peren4anaan

ino8asi le&ih lan2ut.

&. al kedua yang perlu dilakukan pada saat tahap peren4anaan yaitu

melakukan studi kelayakan terhadap usaha yang akan di2alankan.

Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini

memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki prospek

2angka pan2ang.

. Tahap Persiapan

a. Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam

pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk

menun2ang proses produksi.

&. Persiapan dan pengadaan &ahan &aku serta &um&u9&um&u untuk

langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan pengadaan peralatan

produksi &erupa kompor gas, gas -P/, pisau, &lender, pan4i,

sendok takar, 4up plastik dan tutupnya untuk kemasan.

$. Tahap penyediaan lokasi produksi

Tempat yang diharapkan dapat melangsungkan proses produksi sampai

tahap pemasaran yaitu di desa PudakPayung Semarang.

C. Tahap Pengadaan Produk

Pengadaan &ahan &aku yaitu dengan &elan2a ke pasar tradisional

terdekat yaitu di pasar Ungaran. Pengadaan &ahan lain yang di&utuhkan


14/23

seperti peran4angan la&el dan kemasan dan pengurusan serti3ikasi

produk.

B" T,3, II 4 P.#%+'& M,$&',$ M& B,3 S/*,. ( M,$& B'/. )

Tahapan 9 tahapannya se&agai &erikut :

1. Potong &uah ; &uahan

. 0uat &um&u manisan : &lender kasar 4a&e merah keriting, 4a&e

rawit merah

$. +e&us &um&u manisan dengan air tam&ah garam dan gula pasir

tunggu sampai mendidih dan gula larut kemudian matikan api

C. Masukan potongan &uah ke dalam rem&usan &um&u dan &eri

perasan 2eruk nipis, diamkan hingga dingin

". Kemas manisan kedalam 4up kemasan &erla&el dan tutup rapat'. Simpan manisan yang sudah dikemas ke dalam lemari es

. Manisan mi6 &user dingin siap untuk dipasarkan

Proses produksi manisan mi6 &uah segar se4ara lengkap disa2ikan pada

diagram di&awah ini :

/am&ar 1. Diagram proses produksi mani6 &user

!" T,3, III 4 T,3, P/$/$,$ H,.*, %,$ P/,',.,$

Manisan Mi6 &uah segar ini di2ual dengan harga +p 1!.!!! per

porsi. Penentuan harga +p 1!.!!! per porsi dengan pertim&angan &ahwa

sasaran utama produk manisan adalah mahasiswa dan masyarakat

kalangan menengah ke &awah, sehingga harga 2ual yang tidak terlalu

tinggi akan mem&antu memperlan4ar proses pen2ualan. arga terse&ut

2uga ditentukan &erdasarkan perhitungan dengan &iaya produksi manisan

mi6 &user, sehingga telah diperhitungkan &esarnya nilai keuntungan yang

akan diperoleh.

Potong

0uah

&auahan

Pem&uatan

&um&u

manisan

Pere&usan

&um&u

manisan

Penyiapan

0ahan

0aku

ampur &uah ;

&uahan dengan

re&usan &um&u

Pendinginan PemasaranPengemasan


15/23

Sementara di tahap pemasaran kami 2uga mem&agi men2adi

&e&erapa &agian agar program ini &er2alan dengan &aik. 0agian9&agian itu

seperti yang kami 2elaskan di&awah ini:

a= ara Pemasaran yang kami lakukan dengan 4ara menitipkan

produk kami di tempat makan A warung A kantin.

&= -okasi pemasaran dalam melakukan pemasaran produk kami

adalah di tempat makan A warung A kantin didaerah tempat

produksi, didaerah Tem&alang dan sekitarnya

4= Media Pemasaran

Media pemasaran yang kami gunakan adalah :

• Dari mulut ke mulut antar teman

• Peman3aatan teknologi dengan 2ualan se4ara online melalui

whatssapp, twitter, atau group 4hatt yang lainnya.

D" T,3, IV 4 E6,-,'&

Kami 2uga akan melakukan tahap e8aluasi yang akan kami lakukan se4ara

&erkala dengan meli&atkan seluruh anggota program ini untuk menetukan

langkah yang akan kami lakukan untuk men2alankan program yang akan

kami 2alankan agar dapat men4apai tu2uan program ini. Tahap e8aluasi akan

sangat menentukan mulai dari produksi yang akan kem&ali kami lakukan,

e8aluasi penilaian konsumen, perhitungan la&a yang diperoleh, tempat

pemasaran dan metode promosi yang dilakukan.

E" T,3, V 4 L,#.,$

Tahap laporan men2adi tahap akhir dalam program ini. -aporan akan &erisi

kegiatan program yang di2alakan dan 2uga &erisi apakah tu2uan dalam

program ini ter4apai. Selain itu, laporan akan men2adi ru2ukan untuk

melan2utkan pengem&angan usaha setelah program ini &erakhir sehingga

usaha yang telah dirintis ini terus dilan2utkan.


16/23

BAB IVBIA7A DAN JADWAL KEGIATAN

). +an4angan 0iaya

N

o

@enis Pengeluaran 0iaya < +p =

1. Peralatan Penun2ang .C1".!!!

. 0iaya ha&is pakai #!C.!!!

$. Per2alanan dan tenaga C.!!!

C. -ain ; lain 1.'".!!!J-,3 ".!'#.!!!

0. @adwal Kegiatan


17/23

L,&.,$ 2" J'&8&+,'& A$**,.,$ K/*&,,$

1" P/.,-,,$ P/$$9,$*

M,/.&,- J'&8&+,'&

P/,+,&,$ %,$

K//.,$*,$

K,$&,

'

H,.*,

S,,$

( R )

J-,3

( R )

)lat

press 4up

sealer

manual E

tutup

plastik

Digunakan untuk

menutup rapat

permukaan gelas

plastik yang ter&uka

1 &uah 1.!!!.!!! 1.!!!.!!!

0askom

plastik

Digunakan untuk

wadah &uah yang

sudah dikupas dan

dipotong

$ &uah 1".!!! C".!!!

Pisau Digunakan untuk

memotong

$ &uah 1!.!!! $!.!!!

Talenan

kayu

Digunakan untuk

alas saat memotong

&uah

1 &uah 1".!!! 1".!!!

Pan4i Untuk tempat

mere&us gula dan

&uah 1!!.!!! !!.!!!


18/23

&um&u

Kompor

gas

Untuk memasak

larutan gula dan

&um&u

1 &uah "!!.!!! "!!.!!!

0lender Untuk

menghan4urkan A

menghaluskan 4a&e

1 &uah "!!.!!! "!!.!!!

Sendok

kayu

tanggung

Untuk mengaduk

larutan gula

&uah 1!.!!! !.!!!

Sendok

sayur

Untuk menuangkan

manisan ke dalam

4up kemasan

&uah ."!! 1".!!!

m&er

&esar

Untuk tempat air isi

ulang

1 &uah ".!!! ".!!!

/ayung

air

Untuk mengam&il

air

1 &uah 1".!!! 1".!!!

SU0 T5T)-


19/23

up

plastik

Untuk kemasan

manisan

#! p4s 1!.!!!A !

p4s

C!.!!!

)ir isi

ulang

galon

Untuk mem&uat

larutan gula

C galon ".!!! !.!!!

SU0 T5T)-


20/23

program

usaha

SU0 T5T)-


21/23

parkir

saat

melaks

anakan

" kali

1000

"000

progra

m

usa$a

Pen2ilidan proposal,laporan danre8isi

Untuk pem&uatan

laporan

!!.!!!

Kertas )C Untuk pem&uatan

laporan

rim "!.!!! 1!!.!!!

Tinta printer Untuk pem&uatan

laporan

$ pak ".!!! ".!!!

SU0 T5T)-


22/23


23/23

proposal kewirausahaan manisan manix

Documents