resep-resep food combining

8/16/2019 Resep-Resep Food Combining

1/8

Resep-Resep Pemula Food Combining

1.Tumis Tauge KucaiBahan : bawang putih 2 siung, tauge ¼ ons, kucai 2 ikat.Cara : tumis bawang putih dengan minyak kelapa atau grapeseed oil, masukkan tauge dan kucai,

bubuhkan garam himalaya, siram air sedikit. etelah 1 menit angkat dan sa!ikan.

2.Bola TempeBahan : Tempe dikukus lalu ditumbuk, bumbu: kencur, garam, bawang putih, cabe merah.Cara : emua bumbu dengan tempe ditumbuk halus. Campurkan dan bentuk bola

".Tumis #amur Kacang KapriBahan : #amur kuping direndam setengah lunak, kacang kapri secukupnya, bawang putih 2 siungCara : Tumis bawang putih dengan minyak kelapa $ grapeseed oil masukkan !amur dan kacang kapri,

beri garam dan air. 2 menit angkat dan sa!ikan.

%.&asi embilan 'empah

Bahan:%(( gram beras pan!ang, cuci betsih lalu rendam dalam air selama 1 !am1 buah bawang bombay yang diiris bulat" sendok makan minyak goreng" cm kayu manis) butir kapulaga dibelah 2) siung bawang putih yang diiris tipis2 buah bunga pekak$lawang1* buah cengkih1 sendok teh adas bubuk + sendok teh !intan bubuk

1 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 liter air " sendok makan kismis atau serutan wortel sebagai taburan2 sendok makan margarin opsional bisa diganti dengan grapeseed oil-% sendok makan bawang merah sebagai taburan garam secukupnyaCara Buat :ertama panaskan minyak, kemudian tumislah bawang putih, bawang bombay hingga layu. Tambahkancengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga pekak. Tumis hingga beraroma harum. /alu tambahkan !intan,adas, merica, kunyit bubuk, dan pala. Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih. 0asukkan

beras sambil diaduk hingga merata. Tunggu sampai air beras meresap, kemudian angkat. Kukus nasihingga matang. anaskan 2 sendok makan margarin $ grapeseed oil untuk menumis nasi yang telahdikukus. Terakhir angkat dan hidangkan dengan menambahkan taburan bawang goreng dankismis$serutan wortel diatasnya.

Catatan : ntuk * orang. #gn memasak nasi beras pan!ang dengan rice cooker. 0asak cara manual sa!a.aya memakai beras pan!ang !enis bashmati ada di supermarket-


2/8


3/8

2. otong wortel 1 cm, sisihkan.".Campur semua bahan dalam panci. 0asak hingga mendidih.%.Kecilkan api dan masak kembali selama ; 1 !am. ngkat dan saring.*. iap untuk diolah men!adi masakan.'esep Kaldu #amur Bahan:

1( buah !amur hintake cuci bersih dan potonge oil-+ sdt cuka apel?aram dan merica secukupnyaCara buat:Campurkan semua bahan dan aduk rata. iap dihidangkan. 0udah sekali

'esep Karedok Bahan: emua sayur mentah*( g kacang pan!ang muda, potong


4/8

*( ml air matang !ika mau lebih encer tambahkan sd 1(( ml-1 sdt perasan !eruk sayur !eruk purut-Cara buat:aus, haluskan semua bahan dengan blender atau digerus sampai lembut.Campur semua bahan sayuran mentah dengan sambal kacang, aduk rata.a!ikan. ntuk " porsi

'esep ?ado


5/8

Cara membuat:1. Kulit : Campur air, garam, dan tepung mocaA, aduk rata. 0asukkan minyak goreng,aduk rata.iamkan selama "( menit.2. 6si : anaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 0asukkan wortel,lobak, dan taoge, aduk rata. Tunggu agak layu, masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, aduk rata.Tambahkan daun bawang, aduk


6/8

0acame Dil minyak =aitun- ; 1((ml.Bawang putih " siung, cincang halus

0erica bubuk bisa !uga gunakan merica hitam- ; 1$2 sendok teherasan !eruk lemon atau !eruk nipis ; 1(( ml. Bisa !uga diganti dengan cuka apel?aram himalaya $ sea salt 2 sendok teh0adu organik 1 sendok makan atau ste>iaBila suka tambahkan pula oregano dan basil 6talian herbs-, saya suka memakai daun ketumbar Campur semua bahan, aduk rata.ressing !eruk:Bahan:1 buah !eruk sunskist, kupas kulitnya dan buang bi!inya, atau gunakan perasan air !eruk sunskist dari 2

buah !eruk !ika anda ingin dressing yang lebih encer *( ml minyak =aitun1 buah !eruk nipis, peras airnya1 sendok teh madu organik atau ste>ia1$% < 1$2 sendok teh garameu!ung kuku bubuk cabai optional-1$% sendok teh merica bubuk 1 siung bawang putih0asukan semua bahan dan blender dengan kecepatan sedang, masukkan botol. akai seperlunya dansisanya bisa dimasukan dalam kulkas untuk keesokan hari.ressing yoghurt:Bahan:1(( ml Eoghurt2 sendok makan oli>e oil1 sendok makan red wine >inegar $ balsamic >inegar 2+ sendok makan madu organik atau 1 sendok makan ste>iaCampurkan dan aduk semua bahanressing ketumbar:Bahan:" sendok makan perasan air !eruk lemon1 sendok makan white wine >inegar $ balsamic >inegar 1 sendok the madu organik $ gula pasir $ + sendok makan ste>ia+ sendok teh garam himalaya $ sea salt+ sendok teh ketumbar bubuk2 sendok makan e tra >irgin oli>e oilCampurkan semua bahan dan aduk rataressing ikan tuna:Bahan:1 kaleng ikan tuna yg direndam dgn air F1*(g-, tiriskan dan haluskan dgn garpu.1 sendok makan saus mustard*( g daun seledri, cincang2 sendok makan bawang bombay, cincang+ sendok teh bawang putih, cincang halus+ sendok teh merica hitam bubuk kasar


7/8

1 sendok teh garam himalaya $ sea salt#adikan satu mustard, aduk rata, tambahkan ikan tuna, daun seledri dan bawang bombay, bubuhi

bawang putih, merica hitam bubuk dan garam, aduk kembali sampai semua bahan tercampur dgn baik ressing Tomat:Bahan:1 tomat segar cuci bersih

+ sendok teh perasan !eruk lemon1 sendok makan kacang almond lembut2 sendok e tra >irgin oli>e oil2 sendok makan madu organik eu!ung kuku garam himalaya $ sea salt0asukan semua bahan dalam blender, lembutkan dengan kecepatan sedang. Tambahkan air bila terlalukentalressing Balsamic inegar:Bahan:" sendok makan e tra >irgin oli>e oil% sendok makan balsamic >inegar + sendok makan perasan !eruk lemon+ sendok teh bawang putih cincang halus¼ sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kacang almond halusCampurkan semua bahan dan aduk rata. iap untuk dipergunakanessing Ketimun:Bahan:1$2 timun dikupas, buang bi!inya, lalu parut bila terlalu berair bisa dibuang sebagian-2 siung bawang putih1 sendok makan daun basil1$2 sendok makan daun oregano" sendok makan oli>e oil1 sendok makan perasan lemon1 sendok makan perasan !eruk !eruk biasa, bukan !eruk nipis$sambal, lebih baik !ika manis-2 sendok makan buah =aitunCampur semua bahan di atas kecuali buah =aitun dalam blender dan blend sampai halus. Tambahkan

buah =aitun dan blender hanya sebentar, supaya hasilnya tidak halus tapi masih berupa potongan< potongan kecil buah =aitun. ?unakan sebagai dressing salad, simpan di kulkas dapat bertahan " hari.ressing alad Klasik:Bahan:2 sdm cuka atau air !eruk nipis1$% sdt gula1$% sdt garam2


8/8

2 sdm cuka atau air !eruk nipis1$% sdt gula1$% sdt garam2

resep-resep food combining

Documents