andorra de tapes · 2020. 8. 30. · croquetas de espárragos verdes y jamón ibérico y canelones...

Organitzen: Col·labora:

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º

Andorra de TapesAL CENTRE HISTÒRIC D’ANDORRA LA VELLA

16/06 al 26/06

Benvinguts a la primera edició d’Andorra de Tapes, la ruta de Tapes

organitzada per Estrella Damm. Del 16 al 26 de juny, una selecció

de 18 locals i restaurants del centre històric d’Andorra la Vella us

presenten un ampli ventall de tapes creatives elaborades amb els

millors productes de la zona: verdures i hortalisses de temporada,

bolets, carns, embotits, formatges... Un bon exemple de la riquesa

i la qualitat de la gastronomia local, que podeu degustar en dos

formats: una tapa acompanyada d’un quinto o una canya d’Estrella

Damm per 2,50 euros, o bé un menú tancat amb una Estrella Damm

de 66 cl. per persona a un preu immillorable.

Bienvenidos a la primera edición de Andorra de Tapes, la ruta de Tapas organizada por Estrella Damm. Del 16 al 26 de junio, una selección de 18 locales y restaurantes del centro histórico de Andorra la Vella os presentan un amplio abanico de tapas creativas elaboradas con los mejores productos de la zona: verduras y hortalizas de temporada, setas, carnes, embutidos, quesos… Un buen ejemplo de la riqueza y la calidad de la gastronomía local, que podéis degustar en dos formatos: una tapa acompañada de un quinto o una caña de Estrella Damm por 2,50 euros, o bien un menú cerrado con un quinto o una caña de Estrella Damm a un precio inmejorable.

Andorra de Tapes

El paisatge gastronòmic més deliciós dels Pirineus

El paisaje gastronómico más delicioso de los Pirineos

16/06 al 26/06

Tapa & Quintoo Canya2,50


16/06 al 26/06Andorra de Tapes

ParticipantsParticipantes2016

TAPA & QUINTO

Andburger Zero

Bar Domenech

Bar Versalles

Bon Dia Cafè de la Plaça

Cal Sinquede

Frankfurt Cerni

Hostel & Pub Barri Antic

L’Alternativa

L’Elixir

La Cava Ronaldo

Restaurant Vilarrasa

Sisco de Sans

The Family Arms

The Harlem

MENÚ DE TAPES

Cerveseria Era Bauró

Minim’s

Quarts de Quinze

1940

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

AndburgerZero

Mini Andburger “Palma” Barqueta Domenech

Pa de sèsam amb melmelada de poma, brots de mesclum, carn de vedella d’Andorra, sobrassada i mel.

Pan de sésamo con mermelada de manzana, brotes de mezclum, carne de ternera de Andorra, sobrasada y miel.

Barqueta de bolets amb pernil.

Montadito de setas con jamón.

CAP DEL CARRER, 9T. (+376) 817 771De dilluns a diumenge de 13 a 15.30 i de 20 a 23 hDe lunes a domingo de 13 a 15:30 y de 20 a 23 h

C/ DEL PUI, 1T. (+376) 821 571De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19 a 22 hDe lunes a domingo de 13 a 16 y de 19 a 22 h

1 2Bar Domenech


Bar Versalles

Xarrup fred de carbassa i mango

Xarrup de crema freda de carbassa i mango a l’aroma d’alfàbrega.

Chupito de crema fría de calabaza y mango al aroma de albahaca.

PL. GUILLEMÓ, 7T. (+376) 832 010De dilluns a diumenge de 12 a 15 i de 20 a 23 hDe lunes a domingo de 12 a 15 y de 20 a 23 h

PL. DEL POBLE, S/NT. (+376) 863 456De dilluns a diumenge de 12 a 15 i de 19 a 21 hDe lunes a domingo de 12 a 15 y de 19 a 21 h

3 4Bon Dia Cafè de la Plaça

Piruleta cruixent

Pit de pollastre farcit de verduretes de temporada amb salsa de curri.

Pechuga de pollo rellena de verduritas de temporada con salsa de curry.


Peus amb caragols

Llit de carpaccio de peus de porc amb caragols i mongetes de l’hort.

Lecho de carpaccio de manitas de cerdo con caracoles y judías del huerto.

PL. GUILLEMÓ, 1T. (+376) 725 515De dimarts a diumenge de 12 a 15 i de 19 a 23 hDe martes a domingo de 12 a 15 y de 19 a 23 h

5Cal Sinquede Frankfurt

CerniC/ MOSSÈN CINTO VERDAGUER, 1T. (+376) 826 637De dilluns a diumenge de 12 a 14 i de 19 a 21 hDe lunes a domingo de 12 a 14 y de 19 a 21 h

6

La torradeta andorrana

Torrada amb pernil, mel i ou de guatlla.

Tostada con jamón, miel y huevo de codorniz.


Barri antic

Ou farcit de tonyina amb crostons de pa.

Huevo relleno de atún con picatostes.

C/ DE LA VALL, 20T. (+376) 845 969De dilluns a diumenge de 18 a 23 hDe lunes a domingo de 18 a 23 h

7Hostel & Pub Barri Antic

L’Alternativa

PL. GUILLEMÓ, 8 LOCAL 1T. (+376) 854 858De dilluns a dissabte de 19 a 21 hDe lunes a sábado de 19 a 21 h

8

Xis-torra

Xistorra d’Andorra amb pa gallec i tomata de l’horta.

Chistorra de Andorra con pan gallego y tomate de la huerta.


Carmanyola de patata

Pebrot verd farcit de truita de patata.

Pimiento verde relleno de tortilla de patata.

C/ ROC DELS ESCOLLS, 1T. (+376) 828 930De dilluns a diumenge de 17 a 19 hDe lunes a domingo de 17 a 19 h

9L’Elixir La Cava

RonaldoC/ MOSSÈN CINTO VERDAGUER, 7T. (+376) 820 175De dilluns a diumenge de 18 a 21 hDe lunes a domingo de 18 a 21 h

10

Cruixent de porc caramel·litzat

Medalló de porc caramel·litzat amb cruixent i ceba.

Medallón de cerdo caramelizado con crujiente y cebolla.


Gambes amb allada

Gambes de platja amb all i pebre de Caiena.

Gambas de playa con ajo y pimienta de Cayena.

PL. GUILLEMÓ, 4T. (+376) 861 517De dilluns a diumenge de 12 a 15 i de 19 a 22 hDe lunes a domingo de 12 a 15 y de 19 a 22 h

11Restaurant Vilarrasa

Sisco de SansC/ ANA MARIA JANER, 4T. (+376) 863 188De dimecres a diumenge 19 a 24 hDe miércoles a domingo 19 a 24 h

12

Margarette

Sopa de tomàquet infusionada amb anís i cardamom, oli d’alfàbrega, cogombre i gambetes amb porto saltades.

Sopa de tomate infusionada con anís y cardamomo, aceite de albahaca, pepino y quisquillas con oporto salteados.


The Family Arms

So what

Niu de carbassó amb costella a la Voll-Damm i daus de mango al curri.

Nido de calabacín con costilla a la Voll-Damm y dados de mango al curry.

PL. REBÉS, 6T. (+376) 819 681De dilluns a diumenge de 12 a 24 hDe lunes a domingo de 12 a 24 h

C/ DE LA VALL, 26T. (+376) 640 079De dimarts a diumenge de 19 a 22 h. Diumenge nit tancatDe martes a domingo de 19 a 22 h. Domingo noche cerrado

13 14The Harlem

Volcanet

Panet rústic farcit de cremós de foie i ceps, ou de guatlla, cansalada ibèrica i tòfona ratllada amb oli de pebre vermell picant.

Panecillo rústico relleno de cremoso de foie y setas, huevo de codorniz, tocino ibérico y trufa rallada con aceite de pimentón picante.


Menú de Tapes30€


MENÚ DE TAPES

Amanida de cebiche de gambes Y

Patates braves Era Bauró Y

Broqueta de tonyina amb guacamole

Y

Aletes de pollastre lacades amb mel

Y

Tataki de vedella d’Andorra Y

Pinya colada

MENÚ DE TAPAS

Ensalada de cebiche de gambas Y

Patatas bravas Era Bauró Y

Brocheta de atún con guacamole

Y Alitas de pollo lacadas

con miel Y

Tataky de ternera de Andorra Y

Piña colada

C/ ANTIC CARRER MAJOR, 36T. (+376) 824 007De dimecres a dilluns de 13 a 15.30 i de 20 a 23 h Dimecres migdia tancatDe miercoles a lunes de 13 a 15:30 y de 20 a 23 h Miércoles mediodía cerrado

15Cerveseria Era Bauró


Minim’s

MENÚ DE TAPES

Miniamanida de xicoies amb cansalada ibèrica

Y

Coca de fetge d’ànec amb formatge pecorino romano

i melmelada de igues Y

Musclos tigres Y

Galta de vedella d’Andorra amb salsa de cervesa

Estrella Damm Y

Flamet amb daus de nata del Cadí

MENÚ DE TAPAS

Miniensalada de taraxacones con tocino ibérico

Y

Coca de hígado de pato con queso pecorino romano

y mermelada de higos Y

Mejillones tigres Y

Carrillera de ternera de Andorra con salsa de cerveza

Estrella Damm Y

Tocinillo con dados de nata del Cadí

C/ ANTIC CARRER MAJOR,5T. (+376) 867 511De dilluns a diumenge de 13 a 15.30 i de 20 a 23 h De lunes a domingo de 13 a 15:30 y de 20 a 23 h

16

MENÚ DE TAPES

Ensalada russa amb gambes a la planxa

Y

Hummus i crudités de verdures Y

Calamars amb espàrrecs verds i aranja

Y

Minihamburgesa de tonyina i gelée de Bloody Mary

Y

Croquetes de pernil ibèric Y

Bacallà conitat i arròs amb carxofes o onglet de bou

amb escalunyes i boletsY

Minitatin amb coulis de préssec

MENÚ DE TAPAS

Ensaladilla rusa con gambas a la plancha

Y

Humus y crudités de verduras Y

Calamares con espárragos verdes y pomelo

Y

Minihamburgesa de atún y gelée de Bloody Mary

Y

Croquetas de jamón ibéricoY

Bacalao conitado y arroz con alcachofas o onglet de buey

con chalotas y setasY

Minitatin con coulis de melocotón

PASSATGE ISABELLE SANDY, 1 (CAP DEL CARRER)T. (+376) 841 415De dimarts a dissabte de 13 a 15.30 i de 20 a 23 h Diumenge nit i dilluns tancatDe martes a sábado de 13 a 15:30 y de 20 a 23 h Domingo noche y lunes cerrado

17Quarts de Quinze


Assaboreix la ruta al màxim!Entra al facebook de gastronosfera (facebook.com/gastronosfera) i participa en el concurs que premia la millor tapa de la ruta i guanya un sopar per a dues persones en un restaurant amb estrella Michelin.

¡Saborea la ruta al máximo!Entra en el facebook de gastronosfera (facebook.com/gastronosfera) y participa en el concurso que premia la mejor tapa de la ruta y gana una cena para dos personas en un restaurante con estrella Michelin.

1940

MENÚ DE TAPES

Xatonada de bacallà amb tonyina i anxova

Y

Barqueta de salmó, guacamole i mascarpone

Y

Croquetes d’espàrrecs verds i pernil ibèric

Y

Canelons de peus de porc gratinats amb beixamel de ceps

Y

Minibroqueta de sorell amb ceba caramel·litzada i foie

Y

Niu de caçadors i compota de carbassa

Y

Sopa de maduixots amb sorbet de violeta

Y

Rotlle d’almívar de llet amb xocolata

MENÚ DE TAPAS

Xatonada de bacalao con atún y anchoa

Y

Montadito de salmón, guacamole y mascarpone

Y

Croquetas de espárragos verdes y jamón ibérico

Y

Canelones de manitas de cerdo gratinados con bechamel de setas

Y

Minibrocheta de jurel con cebolla caramelizada y foie

Y

Nido de cazadores y compota de calabaza

Y

Sopa de fresones con sorbete de violeta

Y

Rollito de dulce de leche con chocolate

AV. PRÍNCEP BENLLOCH, 20T. (+376) 860 006De dilluns a diumenge de 13 a 15 i de 20:30 a 22:30 hDe lunes a domingo de 13 a 15 y de 20:30 a 22:30 h

18

Més informació / Más información:

www.gastronosfera.com



ParticipantsParticipantes 2016

Andburger Zero

TAPA & QUINTO

L’Elixir

Bar Domenech La Cava RonaldoBar Versalles Restaurant Vilarrasa

1 2 3

9

10 11


The Family Arms

Sisco de Sans

The HarlemCal Sinquede

1940

MENÚ DE TAPES

4

12

5 13 14

18

Frankfurt Cerni Cerveseria Era Bauró


Minim’sL’Alternativa Quarts de Quinze

6

7 8

15

16 17


C. Roc dels Escolls

C. Mn. Tremosa

C. Mn. C. Verdaguer

Placeta

de M

on

jóPl. de la

Consòrica

Pl. PríncepBenlloch

Plaça Rebés

Ram

bla M

olin

es

C. d

e la Vall

C. d

e

C. M

n En

ric Marfany

PlaçaSant Esteve

Plaça del Poble

C. del

Tossal

C. de la Vinyeta

Plaça Guillemó

la Vall

C. d

e la V

all

pg. Is

abell

e San

dy

C. A

nna

Maria Janer

C. la L

lacun

a

C. la L

lacun

a

Pg. del

del Carrer

camí d

el Ro

c de l

es Bru

ixes

C. d

e To

bira

C. d

el P

ui

Tossa

l

C. Docto

r Vilanov

a

C. Prat de la Creu

Av. Meritxell

Av. Príncep Benlloch

enllo

ch

C. de

l'Alzin

aret

C. del Currubell

C. Doctor Ne

quí cap

C. la Llacuna

C. les C

analsC. le

s Canals

rotonda de la Font de Govern

Plaça

Lídia

Armen

gol Vi

la

antic carre

r Major

1

2

3

12

17

11 5 610

4

8

7

13

14

18

16

159

Restaurant Vilarrasa

Sisco de Sans

The Family Arms

The Harlem

11

12

13

14

MENÚ DE TAPES

Cerveseria Era Bauró

Minim’s

Quarts de Quinze

1940

15

16

17

18

Frankfurt Cerni


L’Alternativa

L’Elixir

La Cava Ronaldo

6

7

8

9

10

TAPA & QUINTO

Andburger Zero

Bar Domenech

Bar Versalles


Cal Sinquede

1

2

3

4

5

Participants - Participantes

CENTRE HISTÒRIC D’ANDORRA LA VELLA

Del 17 al 19 de juny de 2016, la capital es convertirà en un focus d’atenció, amb la presentació dels millors grups i formacions del país recolzat amb grups internacionals i amb un conjunt d’activitats complementàries, esteses

per tot el Centre Històric d’Andorra la Vella.

DESCARREGA’T GRATIS L’APP

I GAUDEIX DE LA RUTA DE TAPES

DESCÁRGATE GRATIS LA APP

Y DISFRUTA DE LA RUTA DE TAPAS

Andorra de TapesAL CENTRE HISTÒRIC D’ANDORRA LA VELLA

16/06 al 26/06

andorra de tapes · 2020. 8. 30. · croquetas de espárragos verdes y jamón ibérico y canelones...

Documents