requisitos para contrataciÓn - restaurante extremeño en sangonera la...

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REQUISITOS PARA CONTRATACIÓN

Para la reserva de cualquier celebración que supere 25

comensales, se depositara el 20% de la cantidad total, o en su

defecto con un mínimo de 300€.

Las plazas reservadas se ajustaran al máximo oscilando entre

15 y 20 personas de margen. El número final de comensales se

avisará personalmente al menos cinco días antes de la

celebración, siendo esta la cantidad mínima que se abonara al

término de la esta.

No se realizaran cambios de menú o número de invitados por

teléfono o email. Se harán personalmente en el restaurante.

FORMA DE PAGO

Se realizara en efectivo anterior al evento o el mismo día al

término del servicio.

SERVICIO BARRA

Se cobrara por botella consumida.

Jb, beefeater, brugal y similares….31.€/botl

Refrescos cola, naranja, etc…0,95/botellín

Licores sin alcohol, mora, manzana…22€/botl.

Otras bebidas de calidades superiores, pida presupuesto

según botella.

OTROS SERVICIOS

Discomóvil Diapositivas Colchonetas

Recepción Barra Libre Payasos, animaciones

PATATAS Fritas

Aceitunas ReLLenas

Croquetas de JAMÓN

JAMÓN y queso manchego

OPCIóN 1:

FiNgERs DE POLLo CON PATAtas RA UETA

Jugosa pechuga de pollo empanada

OPCIóN 2:

HAMbURgUESA CON PATATAS RaQuEtA

Hamburguesa solo de carne

OPCIóN 3:

ONEpIK DE JAMón de YOR Y QUESO cOn

PaTaTaS RAQUETA

Pizza de york y queso en forma de cono

HeLaDo

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Rollitos de salmón rellenos de xaca

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Milhojas de hojaldre relleno de marisco con

crema de bogavante

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

MEDIA PALETILLA DE CORDERO EN SU

JUGO CON PATATAS GAJO

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Rollitos de salmón rellenos de xaca

Foie de pato caramelizado con reducción de

p.x.

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

MEDIA PALETILLA DE CORDERO EN SU JUGO

CON PATATAS GAJO

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Carpaccio de salmón

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Milhojas de hojaldre relleno de marisco con

crema de bogavante

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

CHULETON DE TERNERA LECHAL A LA

BRASACON PATATITAS A LO POBRE Y

SALTEADO DE VERDURAS

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Rollitos de salmón rellenos de xaca

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Milhojas de hojaldre relleno de marisco con crema

de bogavante

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

BACALAO CONFITADO SOBRE LECHO DE PISTO AL ACEITE

DE ABEQUINA

SORBETE

MILHOJAS DE SECRETO IBÉRICO CON PIMIENTO DEL

PIQUILLO CARAMELIZADO Y REDUCCIÓN DE SIDRA

POSTRE

Tarta De Elaboración Casera Con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc...

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Hueva de mújol y mojama extra

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Buñuelos caseros de bacalao con pipas y

croquetas artesanas de jamón ibérico

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

CREPS DE VIEIRA CON GAMBAS Y MEJILLÓN SOBRE

CREMA DE BOGAVANTE

SORBETE

CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO BRASEADA AL VINO

BLANCO DE RUEDA

POSTRE

Tarta De Elaboración Casera Con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Tomate con bonito y ventresca de atún

Rollitos de salmón rellenos de marisco

Foie de pato caramelizado con reducción de P.X.

Lomo ibérico con queso gouda viejo

Calamar a la andaluza

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

LOMO DE LUBINA AL AJO PESCADOR CON SALTEADO

DE VERDURAS

SORBETE

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE PASAS

Y CRUJIENTE DE CEBOLLA

POSTRE

Tarta De Elaboración Casera Con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o Rosado Lambrusco,

Cerveza, Agua, Refrescos, Etc….

Sidra o Cava/Café o Infusión

ENTRANTES

Ensalada mezclum con frutos secos, queso

griego y crujiente de beicon.

Rollitos de salmón rellenos de marisco

Foie de pato caramelizado

Lomo ibérico con queso curado de oveja

Calamar a la andaluza

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

BACALAO CONFITADO CON SALSA DE BOLETUS,

HUEVAS DE TRUCHA, Y SALTEADO DE

VERDURAS.

SORBETE

CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO BRASEADA AL

VINO BLANCO DE RUEDA

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o Rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Cogollos de Tudela con tomate y anchoas

Rollitos de salmón rellenos de marisco

Foie de pato caramelizado con reducción de P.X.

Embutidos ibéricos con parmesano

Calamar a la andaluza

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

PATA DE CABRITO A LA MURCIANA CON

BOLITAS DE PATATA

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Tomate con bonito en salazón y ventresca de

atún

Jamón ibérico con queso parmesano

Foie de pato caramelizado con reducción de P.X.

Solomillo de salmón con aceite de huevas

Buñuelos de espinaca con gamba y croquetas

de jamón ibérico

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

MILHOJA DE SECRETO DE CERDO IBÉRICO CON

PIMIENTO DEL PIQUILLO CARAMELIZADO

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Jumilla “Lunático”

Blanco “Casa de la Ermita” o Rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión

ENTRANTES

Tomate con bonito y ventresca de atún

Jamón ibérico con queso parmesano

Foie de pato caramelizado con reducción de P.X.

Solomillo de salmón con aceite de huevas

Calamar a la andaluza

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

BRAZUELO DE CABRITO LECHAL AL HORNO

CON PATATAS AL MONTÓN

POSTRE

Tarta de elaboración casera con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero

Blanco de Rueda, o Rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/Café o Infusión

ENTRANTES

Ensalada mezclum con frutos secos, queso

griego y crujiente de beicon

Jamón ibérico con queso parmesano

Foie de pato caramelizado con reducción de P.X.

Solomillo de salmón con aceite de huevas

Milhojas rellena de marisco con crema de

bogavante

Gamba roja a la plancha

SEGUNDO

MEDALLONES DE SOLOMILLO DE TERNERA

AL FOIE CON REDUCCIÓN DE P.X. Y PATATA

PANADERA

POSTRE

Tarta De Elaboración Casera Con tosta hojaldrada y bola de

helado

BODEGA

Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero

Blanco de Rueda o Rosado Lambrusco,

Cerveza, agua, refrescos, etc….

Sidra o cava/café o infusión