tugas statistical quality control

of 14/14
STATISTICAL QUALITY CONTROL BAR BAR JOYDRINK Disusun Oleh: Deddyscha Septharto C1100111 Raden Galih M.D C1100273 Septri Yudha C1100111 IKOPIN 2013

Post on 24-Oct-2015

30 views

Category:

Documents

4 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Tugas kelompok mata kuliah statistical quality control

TRANSCRIPT

  • STATISTICAL QUALITY CONTROL

    BAR BAR JOYDRINK

    Disusun Oleh:

    Deddyscha Septharto C1100111

    Raden Galih M.D C1100273

    Septri Yudha C1100111

    IKOPIN

    2013

  • COMPANY PROFILE

    Nama Perusahaan : Bar Bar Joydrink

    Nama Pemilik : Bibo Shifwan

    Alamat Perusahaan : JL.Batu Pualam D9 Komplek Rancabali I, gunung batu, Bandung

    Tahun Berdiri : 2012

    Produk : Thai Tea, Thai Green Tea, Taro, Boba Tea

    Target Pasar : Pria dan Wanita umur 10 tahun hingga 60 tahun

    Produk Andalan : Green Thai Tea

    HARGA PRODUK

    UKURAN BIASA

    Dijual dengan harga Rp 8000 /pcs

    UKURAN BESAR

    Dijual dengan harga Rp 10.000/pcs

    UKURAN 1 LITER

    Dijual dengan harga Rp 23.000/pcs

  • BAHAN BAHAN PEMBUATAN PRODUK

    1. Thai Tea

    Air 6 liter

    Thai tea 100gr

    Gula 400gr

    Susu kental manis cap enaaak 760ml

    Susu Evaporasi 380ml

    2. Thai Green Tea

    Air 6 liter

    Thai green tea 50gr

    Gula 400gr

    Susu kental manis 760ml

    Susu Evaporasi 380ml

    3. Taro

    Air 6 liter

    Taro Powder

    Gula 400gr

    Susu Kental Manis 760ml

    Susu Evaporasi 380ml

    4. Boba Tea

    Air 6 liter

    Teh celup rahasia 4 pcs

    Gula 500gr

    Perasa leci 200ml

    Boba tea 400gr

  • CARA PEMBUATAN PRODUK

    THAI GREEN TEA (PRODUK ANDALAN)

    Air 6 liter direbus hingga mendidih (15-20 menit)

    Masukan bahan utama (green tea)

    Aduk rata lalu diamkan selama 5 menit, lalu matikan api

    Diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas

    Saring air rebusan ke tempat lain untuk menyaring teh yang tidak larut

    Masukan gula, lalu aduk rata

    Masukan susu kental manis, lalu aduk rata

    Masukan susu kental manis, lalu aduk rata

    Masukan susu evaporasu, lalu aduk rata kembali dan diamkan

    Panaskan cup sealer sambil menunggu green tea dingin

    Tuangkan green tea ke cup yang telah tersedia, lalu gunakan cup selaer sebagai penutupnya

    Beri merk

    Lalu yang terakhir masukan kulkas dengan suhu 16 derajat celcius

    Keterangan :

    Untuk pembuatan rasa yang lain caranya hampir sama, yang membedakan adalah apabila rasa

    taro dan boba tea tidak perlu proses penyaringan.

    PENGEMASAN

    Untuk bahan diatas memerlukan kemasana sebanyak :

    Cup biasa : 20 pcs

    Cup besar : 16 pcs

    Cup liter : 6pcs

  • SPESIFIKASI MUTU

    VARIABEL

    Berat per kemasan

    1. Cup besar : 380gr

    ATRIBUT

    Kemasan

    1. Tutup kemasan (rapih atau tidak, bocor atau tidak)

    2. Cup (penyok atau tidak, bocor atau tidak)

    3. Pemberian merk pada produk ( miring atau tidak, tertempel sempurna atau tidak)

    Rasa

    1. Rasa ( thai tea/ green tea/taro/boba tea terasa atau tidak)

    2. Kadar Gula (Terlalu manis atau tidak)

    3. Warna ( thai tea/green tea/taro/boba tea sesuai dengan biasanya atau tidak)

    4. Boba (Bulat sempurna atau tidak, sama atau tidak ukurannya bulatan 1 dengan yang lain)

  • JADWAL PENGECEKAN SAMPLE

    Tanggal 3 7 Oktober 2013

    3/10/2013 08.00 09.30 Produksi 1

    10.00 11.30 Produksi 2

    13.00 14.30 Produksi 3

    15.00 16.30 Produksi 4

    4/10/2013 08.00 09.30 Produksi 5

    10.00 11.30 Produksi 6

    13.00 14.30 Produksi 7

    15.00 16.30 Produksi 8

    5/10/2013 08.00 09.30 Produksi 9

    10.00 11.30 Produksi 10

    13.00 14.30 Produksi 11

    15.00 16.30 Produksi 12

    6/10/2013 08.00 09.30 Produksi 13

    10.00 11.30 Produksi 14

    13.00 14.30 Produksi 15

    15.00 16.30 Produksi 16

    7/10/2013 08.00 09.30 Produksi 17

    10.00 11.30 Produksi 18

    13.00 14.30 Produksi 19

    15.00 16.30 Produksi 20

  • SUB

    GRUP

    SAMPEL

    1 2 3 4 5

    1 380gr 380gr 380gr 400gr 400gr

    2 400gr 390gr 390gr 380gr 380gr

    3 400gr 400gr 400gr 370gr 400gr

    4 385gr 380gr 375gr 390gr 385gr

    5 380gr 375gr 400gr 400gr 385gr

    6 390gr 380gr 375gr 400gr 380gr

    7 400gr 390gr 385gr 395gr 375gr

    8 380gr 400gr 375gr 375gr 385gr

    9 380gr 395gr 385gr 400gr 390gr

    10 375gr 385gr 385gr 400gr 390gr

    11 380gr 375gr 400gr 400gr 385gr

    12 380gr 390gr 385gr 395gr 375gr

    13 380gr 380gr 380gr 400gr 400gr

    14 390gr 380gr 375gr 400gr 380gr

    15 380gr 395gr 385gr 400gr 390gr

    16 385gr 395gr 380gr 380gr 400gr

    17 385gr 380gr 395gr 375gr 380gr

    18 390gr 385gr 385gr 380gr 385gr

    19 385gr 390gr 385gr 375gr 400gr

    20 380gr 375gr 385gr 390gr 400gr

    Keterangan :

    1. Sub grup merupakan 1x proses produksi

    2. Sampel diambil 5 pcs per 1x produksi

  • SUB

    GRUP

    SAMPEL

    1 2 3 4 5 X Bar

    X max

    X Min R S

    1 380 380 380 400 400 388 400 380 20 10,954 2 400 390 390 380 380 388 400 380 20 8,367 3 400 400 400 370 400 394 400 370 30 13,416 4 385 380 375 390 385 383 390 375 15 5,701 5 380 375 400 400 385 388 400 375 25 11,511 6 390 380 375 400 380 385 400 375 25 10,000 7 400 390 385 395 375 389 400 375 25 9,618 8 380 400 375 375 385 383 400 375 25 10,368 9 380 395 385 400 390 390 400 380 20 7,906

    10 375 385 385 400 390 387 400 375 25 9,083 11 380 375 400 400 385 388 400 375 25 11,511 12 380 390 385 395 375 385 395 375 20 7,906 13 380 380 380 400 400 388 400 380 20 10,954 14 390 380 375 400 380 385 400 375 25 10,000 15 380 395 385 400 390 390 400 380 20 7,906 16 385 395 380 380 400 388 400 380 20 9,083 17 385 380 395 375 380 383 395 375 20 7,583 18 390 385 385 380 385 385 390 380 10 3,536

    19 385 390 385 375 400 387 400 375 25 9,083 20 380 375 385 390 400 386 400 375 25 9,618

    Jumlah 7740 - - 440 184,102

    387 - - 22 9,205

    X double

    bar

    R bar S bar

  • PERHITUNGAN

    1. Bagan Kendali X dan R

    = 7740/20 = 387

    = 126/20 = 22

    Bagan Kendali X

    CL = X double bar = 387

    UCL = X double bar + (A2*R bar)

    = 387 + (0,58*22)

    = 399,76

    LCL = X double bar (A2* R bar)

    = 387 (0,58*22)

    = 374,24

    Bagan Kendali R

    CL = R bar = 22

    UCL = D4 * R bar

    = 2,11 * 22

    = 46,42

    LCL = D3* R bar

    = 0 * 22

    . = 0

  • Kesimpulan, bahwa dari 20 subgrup tidak ada yang diluar bats kendali.

    2. Bagan Kendali X dan S

    Bagan Kendali X

    CL = X double bar = 387

    UCL = Xdouble bar + (A3*S bar)

    = 387+(1,43*9,205)

    = 400,1632

    LCL = X double bar = 387

    = X double bar-(A3*S bar)

    = 373,8369

    Bagan Kendali S

    CL = X double bar = 387

    UCL = B4*S bar

    = 2,09*9,205

    = 19,23845

    LCL =D3*S bar

    = 0*9,205

    = 0

  • Kesimpulan, bahwa dari 20 sub grup, tidak ada yang berada diluar batas kendali.

    3. Perhitungan Kapabilitas proses

    S = R/D2

    = 22 / 2,326

    = 9,4582

    CP = USL - LSL

    6s

    CP = 399,76 - 374,24 = 0,44969

    6 (9,4582)

  • Nilai CP sebesar 0,44969 ternyata kurang dari satu sehingga menunjukkan kapabilitas proses untuk

    memenuhi spesifikasi rendah

    CPU = USL - Xbarbar

    3S

    = 399,76 - 387 = 0,4454

    3 (9,5482)

    CPL = Xbarbar - LSL

    3 S

    = 387 - 374,24 = 0,4454

    3 (9,5482)

    CPK = Minimum {CPU;CPL}

    = 0,4454

    Analisis yang bisa disimpulkan yaitu bahwa proses cenderung mendekati batas bawah.

  • Peta Kendali P

    SUB

    GRUP

    UKURAN

    SAMPEL

    BANYAK PRODUK

    CACAT

    PROPORSI CACAT

    1 32 0 0

    2 32 1 0,03125

    3 32 1 0,03125

    4 32 0 0

    5 32 0 0

    6 32 0 0

    7 32 1 0,03125

    8 32 0 0

    9 32 1 0,03125

    10 32 0 0

    11 32 2 0,0625

    12 32 0 0

    13 32 1 0,03125

    14 32 1 0,03125

    15 32 0 0

    16 32 0 0

    17 32 0 0

    18 32 1 0,03125

    19 32 0 0

    20 32 1 0,03125

    jumlah 640 10 0,3125

    p = (pi)/k = 0,3125/20 = 0,015625

    UCL

  • LCL

    KESIMPULAN :

    Jadi, data diatas menunjukan bahwa proporsi cacat nya masih berada di dalam pengendalian

    UCL =

    0,081396

    LCL = 0